PRODUCTOS TURÍSTICOS I - ADO288

Fundamentación:
Todo profesional en Turismo debe poder evaluar técnicamente una Unidad territorial, para
detectar su potencialidad turística, en esa evaluación se busca brindar aportes para la
construcción del conocimiento turístico, como también una forma de iniciar al estudiante en la
tarea de investigación.
En palabras de la Profesora / Investigadora, Lía Dominguez de Nakayama: ¿dos principios
han connotado todo mi ejercicio profesional: 1) en nuestro planeta no hay lugar que no
merezca ser conocido y comprendido y 2) todo humano, tiene derecho a hacer Turismo¿.
Productos turísticos 1, llevará al alumno al estudio de campo en situaciones reales, para
sensibilizarlo con las necesidades de cada región e incentivarlo a evaluar formas de mejora y
superación.

Objetivos:
Generales
Interpretar el producto turístico como factor clave en la operatividad de los sistemas turísticos.
Identificar los recursos que intervienen en la creación de un producto turístico.
Propender a la obtención de información relevante de dichos recursos, para establecer
estrategias de planificación.
Valorar la sostenibilidad y sustentabilidad de los recursos disponibles para la actividad.

Específicos
Reconocer los elementos básicos e insustituibles que conforman un producto turístico dentro
del marco de sus enunciados conceptuales más relevantes.
Aprender a utilizar correctamente las herramientas técnicas de Relevamiento y
sistematización de información como etapas claves para la elaboración de un Producto
Turístico, dentro de situaciones reales de trabajo
Identificar y relacionar los elementos considerados de prestación complementaria a los
recursos, como pilares esenciales del producto turístico.
determinar el valor diferencial que permite rescatar la identidad de los recursos y generar su
resignificación.

Competencias:
Genéricas:

- Conocimientos curriculares y técnicos de la profesión

- Gestión de la información y el conocimiento

- Trabajo en equipo y colaborativo

Específicas:

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 - Capacidad de gestionar conocimiento en el campo disciplinar del turismo, asegurando su
aplicación en innovaciones que promuevan el desarrollo socio económico y ambiental del
entorno.

- Capacidad para Identificar y gestionar espacios y destinos turísticos

- Visión holística para comprender los principios del turismo

Contenidos:
1 - El producto turístico - MODULO 1

1.1 - Definiciones - MODULO 1

1.2 - Elementos que lo componen: Conceptos - MODULO 1

1.2.1 - Recursos turísticos de un territorio: Tipos de recursos - MODULO 1

1.2.2 - Servicios básicos de facilitación - MODULO 1

1.2.3 - Infraestructura - MODULO 1

1.2.4 - Valor simbólico - MODULO 1

2 - Relevamiento turístico - MODULO 2

2.1 - Relevamiento de Recursos - MODULO 2

2.1.1 - Características esenciales: Atractividad - aptitud - disponibilidad -

MODULO 2
2.2 - Observación de los recursos: actitudes para la observación - MODULO 2

2.3 - Inventario y Sistematización de la información - MODULO 2

2.3.1 - Técnicas de evaluación - MODULO 2

2.3.2 - Fichas de recursos turísticos - MODULO 2

2.4 - Integración de los recursos - MODULO 2

2.4.1 - Integración Horizontal y vertical - MODULO 2

3 - Infraestructura y servicios - MODULO 3

3.1 - Infraestructura - MODULO 3

3.1.1 - Infraestructura: Interna y externa - MODULO 3

3.1.2 - Equipamiento e instalaciones - MODULO 3

3.2 - Los componentes de la Infraestructura de Servicios - MODULO 3

3.2.1 - Red Vial - MODULO 3

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 3.2.2 - Desagües - MODULO 3

3.2.3 - Energía - MODULO 3

3.2.4 - Comunicaciones - MODULO 3

3.2.5 - Agua Potable - MODULO 3

3.2.6 - Equipamiento deportivo y recreacional - MODULO 3

3.3 - Equipamiento y servicios turísticos - MODULO 3

3.3.1 - Alojamiento - MODULO 3

3.3.2 - Alimentación - MODULO 3

3.3.3 - Transporte - MODULO 3

3.3.4 - Información - MODULO 3

3.4 - Complementariedad de los servicios - MODULO 3

4 - Relevamiento simbólico - MODULO 4

4.1 - Descripción de los Símbolos - MODULO 4

4.2 - Comparación de símbolos - MODULO 4

4.3 - Aspectos temporales de los símbolos - MODULO 4

4.4 - Eje temático del Producto - MODULO 4

Bibliografía:
Básica:

- Fernandez Díaz, B. ; 2015; El diseño de productos y servicios turísticos. ; España; Síntesis

- Bonessi - Brugnoni; 2001; Productos Turísticos 1. ; Córdoba; Copiar.

Ampliatoria:

- Milio Balanza, I. ; Diseño y Comercialización de Productos Turísticos Locales y

Regionales.; España; Thomson

- Domínguez de Nakayama, L.; 1993; Relevamiento Turístico ; 3°; Santa Fe; Centro de
Estudios Turísticos, Instituto Superior de Turismo Sol.

- Ministerio de Turismo de la Nación; www.turismo.gov.ar;

Recursos:
Material de estudio del sistema de aprendizaje multimedial.
Casos y prácticos brindados por el profesor/tutor a cargo.

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Bibliografía básica y ampliatoria.
Biblioteca.
Wi-Fi/Internet para acceso a sitos webs pertinentes y según la temática a tratar.
Intercambios con el docente-tutor de la materia.

Carga Horaria:
La carga horaria semestral dedicada al dictado de la asignatura es de 43 horas reloj.

Descripción Analítica de las Actividades Teóricas y Prácticas:

Modalidad presencial:
Clases teórico-prácticas. Trabajos individuales y de equipo con salida a campo. Proyección
de videos. Estudio de casos. Presentaciones grupales. Construcción y diseño de espacios de
trabajo.
Modalidad distancia:
En el aula virtual se presentarán actividades y ejercicios de aplicación, desarrollo teórico
vinculado al material bibliográfico y al temario. También, se provee de material multimedial
como videos y esquemas. La utilización del foro complementa este desarrollo. Se presentan
actividades evaluables que abordan los temas estudiados a lo largo de cada módulo
mediante la resolución de situaciones problemáticas y la aplicación de contenidos aprendidos
en casos reales y/o simulados.

Metodología:
Modalidad presencial
Las clases tendrán un carácter teórico-práctico, apuntando fundamentalmente a la
construcción de nuevos conocimientos a partir de los esquemas conceptuales previos de los
alumnos, y su aplicación a la vida profesional.
El docente recorre todos los contenidos de la bibliografía básica, presentando cada una de
los temas con ejemplos tomados de situaciones reales y vigentes, donde se propondrán
trabajos de búsqueda y lectura de información de variadas fuentes, inculcando en los
alumnos la práctica de la investigación.
Las actividades prácticas propuestas al alumno pueden consistir en actividades grupales o
individuales con práctica de resolución de casos profesionales, con lo cual se va evaluando la
capacidad de transferencia de los contenidos teóricos aprendidos, frente a planteos
concretos. Además, con ejercitación constante en la plataforma del GDS estudiado - Cada
caso tiene varias cuestiones a resolver, lo que permite a su vez evaluar la capacidad de
integración y relación de los contenidos, la valoración que el alumno hace respecto de la
solución encontrada; y permite que el alumno desarrolle las respuestas utilizando vocabulario
técnico.
Modalidad distancia
La metodología de la asignatura al igual que el cursado del resto de las materias de la
presente carrera se realizará en modalidad virtual, para los alumnos de modalidad distancia,
y de forma presencial para el resto del alumnado.
El alumno contará con actividades específicas en cada unidad, la posibilidad de interacción
en foros, como así también la posibilidad de contacto permanente con el cuerpo docente.
El alumno debe realizar las actividades prácticas planteadas en la plataforma y aprobarlas en
cantidad y tiempos según se indica en reglamento, y donde se permite

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el intercambio continuo con el docente (envíos, correcciones, feedback, etc.).

Forma de Evaluación:
Modalidad presencial:
El alumno adquiere regularidad si aprueba los 2 parciales y 3ª Evaluación con nota mínima
de 5 (o el Parcial Recuperatorio con 7) cumplimentando la asistencia del 75% exigida. Quien
regularice con notas mayores a 5 en los dos Parciales y en la 3ª Evaluación (sin que medie
Recuperatorio) siendo la suma de dichas calificaciones igual o superior a 21, promociona la
materia quedando eximido de rendir el examen final escrito y accediendo en forma directa al
examen oral, el cual será aprobado con nota mínima de 4. Esta situación se mantiene por 5
turnos consecutivos, al igual que la regularidad. El alumno no promocionado deberá rendir el
examen escrito final (30 preguntas), en caso de aprobarlo, queda habilitado para rendir la
instancia oral. Quienes por sus notas no hayan alcanzado la regularidad podrán rendir
mediante examen escrito final (50 preguntas) en caso de aprobarlo, queda habilitado para
rendir la instancia oral. Para alumnos de primer año, la nota exigida es un punto menor.
Modalidad distancia:
La aprobación será determinada por el docente en función del cumplimento de los criterios de
evaluación especificados en cada actividad práctica/consigna del entregable.
Estos criterios se basan en tres áreas clave/críticas: cumplimiento de tiempos de entrega
(según cronograma), cumplimento de las especificaciones de forma del entregable y el nivel
de logro de las competencias vinculadas a esta materia.
La condición de regularidad de esta materia se define según lo establecido en el reglamento
institucional, de acuerdo con la condición del alumno (regular, libre, promocionado). Para los
alumnos de la carrera bajo la modalidad a distancia, esta instancia final se concretará de
acuerdo con lo establecido en el reglamento.
La evaluación se construye basándose en el programa de la materia, la bibliografía básica y
el material de estudios de la plataforma multimedial.