UNIVERSIDAD INCA GARCILASO DE LA VEGA

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICA

CARRERA PROFESIONAL

QUÍMICO FARMACÉUTICO Y BIOQUÍMICO

ASIGNATURA:

MICROBIOLOGÍA

SILABO
CICLO ACADÉMICO: VIII

SEMESTRE ACADÉMICO: 2017 - II

LIMA - PERÚ
2017
 FACULTAD DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICA

SILABO

I. INFORMACION REFERENCIAL.
1.1. Asignatura : Microbiología
1.2. Código : MI99
1.3. Ciclo Académico : VIII
1.4. Semestre Académico : 2017 - II
1.5. Créditos : 04
1.6. Horas Semanales : HT: 2 HP: 2
1.7. Duración del Semestre : 16 Semanas
1.8. Tipo de asignatura : Obligatorio
1.9. Pre-Requisito : Parasitología
1.10. Docente Responsable : Dr. Héctor Vilchez Cáceda
Q.F. Luis Aranguren Belaúnde
Q.F. Barahona Osejo, Daniel.

II. SUMILLA
Es una asignatura teórica - práctica perteneciente al área de formación profesional especializada, cuyo
propósito es proporciona al estudiante conocimientos de las distintas familias y géneros bacterianos en sus
aspectos morfológicos, fisiológicos, patológicos y epidemiológicos, así como también las técnicas y
métodos de laboratorio, su fundamento, análisis, discusión e interpretación. Comprende capítulos de:
generalidades de la Microbiología, Microbiología Descriptiva I, Microbiología Descriptiva II y Cultivo de
Líquidos Biológicos.

III. OBJETIVO GENERAL.

Al término de la asignatura el estudiante será capaz de:

 Explicar la taxonomía, morfología, estructura, composición química, genética y fisiología

microbiana.
 Aplicar las técnicas de reconocimiento, diferenciación e interpretación de las características de los
microorganismos en los medios de cultivo estudiados.
 Comprender el campo de acción de la microbiología y su importancia en los problemas de
salud-enfermedad y en el campo de la Industria Farmacéutica.
IV. PROGRAMACIÓN DE UNIDADES TEMÁTICAS.

UNIDAD I : GENERALIDADES DE LA MICROBIOLOGIA - BIOSEGURIDAD

Objetivo específico: Explicar la evolución de los microorganismos a través del tiempo y los cambios ecológicos en la tierra. Explicar las características de las estructuras
internas y externas la morfología, fisiología, bioquímica y genética de la célula microbiana y su aplicación en el diagnóstico microbiológico. Aplicar
la Bioseguridad.
COMPETENCIAS : Explica la importancia histórica y global de la microbiología. Explica la estructura, morfología, fisiología, bioquímica y genética de la célula microbiana
y su aplicación en el diagnóstico microbiológico. Comprende la necesidad de aplicar medidas de Bioseguridad.

CONTENIDOS EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS DURACIÓN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Historia de la microbiología. Explica la historia de la Demuestra capacidad Exposiciones 1º semana Comprensión y Lista de chequeo
Morfología, estructura, microbiología. analítica, puntualidad, dialogadas, Análisis de Exposiciones
taxonomía y clasificación mapas Información. Rúbrica
Reconoce la morfología, diligencia y orden,
microbiana. conceptuales, Nivel de participación Prácticas de
estructura, fisiología y interpreta los
Fisiología: nutrición, organizadores 2º semana y ejecución en los Laboratorio
genética microbiana. resultados encontrados
metabolismo, nutrición y gráficos, laboratorios. calificado,
Reconoce las medidas de y coopera con el grupo discusiones
genética microbiana. Mediante el uso del
Bioseguridad. respetando las reglas guiadas, lluvia de
La célula procariota: tamaño, 3º semana protocolo de
Aplica las pruebas de acordadas, brinda ideas.
morfología, estructura externa e resultados de
diagnóstico de laboratorio ayuda oportuna a sus
interna de la pared celular. análisis
compañeros.
Bioseguridad y pruebas de 4º semana microbiológico.
diagnóstico de Laboratorio.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
1. OMS. Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. 1ª ed. Buenos Aires: El Ateneo; 2002.
2. Koneman E. Diagnostico microbiológico.2ª ed. Madrid: Médica; 2005.
3. Tortora G, Funke B, Case C. lntroducción a la Microbiología.3ª ed. Barcelona: Acribia; 2003.
4. Prescott L, Harley J, Klein D. Microbiología. 4ª ed. Madrid: Mc-Graw-Hill; 2007
5. Mims C. Microbiología Médica. 2ª ed. Madrid: Harcourt; 2000.
UNIDAD II : MICROBIOLOGÍA DESCRIPTIVA I: BACILOS GRAMNEGATIVOS FERMENTADORES–ENTEROBACTERIAS, BACILOS GRAMNEGATIVOS NO
FERMENTADORES.
Objetivo específico: Explicar los conceptos básicos de los bacilos Gramnegativos fermentadores, Enterobacterias y de las bacterias no fermentadoras. Aislar los
microorganismos Gramnegativos en los diferentes tipos de medios de cultivo. Aplicar las técnicas necesarias para llegar al diagnóstico de las
diferentes bacterias negativas que afectan al hombre.
Competencia : Interpreta las características, morfología, fisiología de los bacilos gramnegativos patógenos y oportunistas. Comprende la necesidad de aplicar
los métodos de diagnóstico y técnicas microbiológicas con fines diagnósticos.

CONTENIDOS EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS DURACIÓN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Bacilos Gramnegativos Reconoce las diferentes Propone y ejecuta los Exposiciones 5º semana Comprensión Lista de chequeo
Fermentadores: Enterobacterias técnicas para la procedimientos para el dialogadas, mapas y análisis de Exposiciones.
patógenas: Escherichia, clasificación de las aislamiento e conceptuales, información Rúbrica
Salmonella, Shiguella, Yersinia. Bacterias asociadas identificación de las organizadores Nivel de Prácticas de
Enterobacterias oportunistas: a Gastroenteritis y bacterias. gráficos, discusiones participación y laboratorio
Klebsiella, enterobacter, fiebres Entéricas. Asume su guiadas, lluvia de ejecución en los calificadas,
Serratia, Proteus, Providencia, Explica las Responsabilidad para ideas. laboratorios. mediante el uso
Citrobacter, Edwardsiella. características de cada intervenir en el del protocolo de
Bacilos Gramnegativos No medio de cultivo. Sus diagnóstico de 6º semana resultados análisis
Fermentador: Pseudomona, bondades e 'enfermedades microbiológico.
Acinetobacter, Alcalígenes, Interpretación que nos Infecciosas.
Moraxella. Características de ofrecen, para poder
crecimiento. aislar las bacterias que
Bacilos Gramnegativos estamos investigando 7º semana
Fermentadores Oxidasa
Positiva: Vib. cholerae,
Aeromonas hydrophila.
Características de crecimiento.
EVALUACION PARCIAL 8va SEMANA
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
1. Koneman E. Diagnostico microbiológico. 2ª ed. Madrid: Médica; 2005
2. Davis D. Tratado de Microbiología. 2ª ed. Barcelona: Interamericana; 2004.
3. Murray P. Microbiología Médica. 2ª ed. Madrid: Harcourt; 2000.
4. Finegold M. Baron E. Diagnostico Microbiológico de Bayley Scott. Buenos Aires: Médica Panamericana; 2005.
5. Jorlik W. Zinsser microbiology. 20ª ed. Buenos Aires: Médica Panamericana; 2006.
UNIDAD III : MICROBIOLOGIA DESCRIPTIVA II: BACILOS GRAMPOSITIVOS ESPORULADOS, NO ESPORULADOS, COCOS GRAMPOSITIVOS.
Objetivo específico: Explicar los conceptos básicos de los bacilos Grampositivos, esporulados y no esporulados, aeróbicos, anaeróbicos, cocos Gram.
Aplicar las técnicas necesarias para llegar al diagnóstico de las diferentes bacterias Grampositivas que afectan al hombre.
Competencia : Comprende la necesidad de aplicar los métodos de diagnóstico y técnicas microbiológicas con fines diagnóstico. Interpreta las características,
morfología, fisiología de los bacilos y cocos Grampositivos patógenos y oportunistas..

CONTENIDOS EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS DURACIÓN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Bacilos Grampositivos no Reconoce las diferentes Reconocer la importancia Exposiciones 9º semana Comprensión Lista de chequeo
Esporulados Aerobios: técnicas y métodos que del control del desarrollo dialogadas, mapas y análisis de Exposiciones
Lactobacillus, permiten evaluar el microbiano. De bacilos y conceptuales, Información. Rubrica
Corynebacterium. crecimiento microbiano, cocos Grampositivos. organizadores gráficos, Nivel de Prácticas de
Bacilos Grampositivos necesarias para llegar al Reconoce la importancia discusiones guiadas, 10º semana participación y Laboratorio
Esporulados aerobios: diagnóstico de los diferentes del control de calidad lluvia de ideas. ejecución en los calificadas,
Bacillus subtilis, Bacillus bacilos y cocos Microbiológico. laboratorios. mediante el uso del
cereus. Grampositivos que afectan al Interpretación para la Protocolo de
Anaerobios estrictos: hombre. aceptación o rechazo de 11º semana resultados de
Clostridium perfringes, muestras análisis
Clostridium sporogenes. microbiológico.
Cocos Grampositivos: 12º semana
Staphylococcus aureus,
Staphylococcus
epidermidis,
Streptococcus pyogenes,
Streptococcus viridans,
Streptococcus
pneumoniae
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
1. Guerci R. Métodos de Análisis Clínicos y su interpretación. 2ª ed. Buenos Aires: El Ateneo; 2005.
2. Lynch M, Raphael S, Mellor L. Métodos de Laboratorio. 8ª ed. México: Interamericana; 2005.
3. Prescott L, Harley J, Klein D. Microbiología. 4ª ed. Madrid: Mc-Graw–Hill; 2007.
4. Edwards P, Ewing W. Identification for enterobacteriaceae. 3ª ed. New York: Minneapolis Burgess; 2000.
5. Finegold M, Barón E. Diagnóstico Microbiológico de Bayley Scott. Buenos Aires: Médica Panamericana; 2005.
6. Koneman E. Diagnostico microbiológico. 2ª ed. Madrid: Médica; 2005.
UNIDAD IV : CULTIVO DE LÍQUIDOS BIOLÓGICOS: UROCULTIVO, HEMOCULTIVO, ENFERMEDADES DE TRANSMISION SEXUAL, COPROCULTIVO,
ESPUTO, ANTIBIOGRAMA
Objetivo específico: Explicar los conceptos relacionados a técnicas y métodos microbiológicos, necesarios para llegar al aislamiento, identificación y diagnóstico de
las diferentes enfermedades infecciosas que afectan al hombre. Aislar los microorganismos en los diferentes tipos de medios de cultivo.

Competencias : Interpreta los resultados obtenidos en el urocultivo, hemocultivo y coprocultivo, fundamentándolos por medio de técnicas adecuadas y
específicas.

CONTENIDOS EVALUACIÓN
ESTRATEGIAS DURACIÓN
CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES CRITERIOS INSTRUMENTOS
Urocultivo–Hemocultivo: Aprende a diferenciar los Actitud científica y Exposiciones 13 semana Comprensión Lista de chequeo
Secreción Vaginal Uretral cuadros infecciosos en el tolerante en la realización dialogadas, mapas y análisis de Rubrica
Otras secreciones. Hombre. de las técnicas de conceptuales, Información Exposiciones
Coprocultivo, esputo. Efectúa una correcta toma diagnósticos. Reconocer organizadores gráficos, 14 semana Nivel de Prácticas de
Toma de muestra, de muestra. la importancia de un buen discusiones guiadas, participación y Laboratorio
examen Microscópico, Conoce las técnicas y diagnóstico necesaria lluvia de ideas. ejecución en los calificadas,
coloraciones, cultivo, métodos para el aislamiento para el hombre. laboratorios. mediante el uso del
recuento e identificación bacteriano. Protocolo de
de bacteria, interpretación resultados de
de Resultados. Análisis
Antibiograma: Métodos y 15 semana microbiológico.
prueba
EVALUACIÓN FINAL 16va SEMANA
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.
1. Murray P. Microbiología Médica. 2ª ed. Madrid: Harcourt; 2000
2. Finegold M, Barón E. Diagnóstico Microbiológico de Bayley Scott. Buenos Aires: Médica Panamericana; 2005.
3. Koneman E. Diagnostico microbiológico. 2ª ed. Madrid: Médica; 2005.
4. Jorlik W.Zinsser microbiology. 20ª ed. Buenos Aires: Medica Panamericana; 2006.
5. Lynch M, Raphael S, Mellor L. Métodos de Laboratorio. 8ª ed. México: Interamericana; 2005.
V. PROGRAMACIÓN DE PRÁCTICAS

1 Manejo de los principales equipos e instrumentos, preparación de

materiales de vidrio, material auxiliar y su forma de esterilización.
2 Preparación de medios de cultivo y su forma de esterilización. Medios
de cultivo sólidos, semisólidos y líquidos.
3 Técnicas de siembra, estudio del desarrollo bacteriano en medios
líquidos, semisólidos y sólidos.
4 Métodos de coloración.
5 Metabolismo microbiano.
6 Métodos físicos y químicos de control microbiano.
7 Efectos de los antibióticos sobre las bacterias
8 Principales grupos bacterianos de importancia médica (I).
9 Principales grupos bacterianos de importancia médica (II).
10 Micología.
11 Contaminación microbiana de los alimentos.
12 Determinación de patógenos en alimentos.
13 Control de manipuladores de alimentos y de la higiene de superficies.
14 Control microbiológico de medicamentos

VI.- RECURSOS DIDÁCTICOS

Impresos: Lectura y discusión en clases, uso de diapositivas y audiovisuales, exposición oral de informes
de lectura, resúmenes y comentarios, elaboración de mapas conceptuales de lecturas seleccionadas,
libros, revistas de la biblioteca, guías de práctica, módulos de aprendizaje.
Medios:Pizarra, mota, USB, computadora, plumones, mobiliario.
Visuales: Videos, imágenes.

VII.- EVALUACIÓN
La evaluación se realiza de acuerdo al Reglamento General de Estudio de la Universidad.
Reglamento de Evaluación de Aprendizaje de la Facultad y otras normas sobre evaluación de los
aprendizajes, para ser evaluado se requieren: Tener como mínimo 70% de asistencia a clase, no
tener algún impedimento o disposición de tipo académico o administrativo.
7.1. Evaluación Diagnóstica: Se aplica el primer de clases, con la finalidad de evaluar los conocimientos
previos necesarios para el desarrollo de la asignatura. La nota es referencial.
La evaluación es integral y permanente; comprende:
De Proceso:
- Asistencia clase teórica y práctica.
- Intervenciones en clases teóricas y prácticas.
- Controles de Lectura.
- Presentación y exposición de asignatura.
De Salida:
- Teoría.
- Exámenes: medio ciclo – fin de ciclo
De Práctica:
- Exámenes: medio ciclo – fin de ciclo
- Informes de estudio de casos
El consolidado semestral es: Examen Parcial (EP), Examen Final (EF), Promedio de Practicas (PP) y
Promedio Final (PF)
PF = E.P. + E.F. + P.P.
3

Evaluación de Rezagados y Sustitutorio: Rezagados: Se aplica a los estudiantes que asistieron a clases
y no rindieron su Evaluación Parcial. Referencia: Titulo VIII. Artículo 47º del Nuevo Reglamento General de
Estudios. Sustitutorio: Según Nuevo Reglamento General de Estudios y Resolución No 755-2016-CU-
UIGV
VIII. BIBLIOGRAFIA

FUENTES BIBLIOGRÁFICAS Y HEMEROGRÁFICAS.

1. Madigan M, Martinko J, Parker J. Biología de los Microorganismos 10ª ed. Buenos Aires: Pearson
Prentice Hill; 2003.
2. Davis D. Tratado de Microbiología 2ª ed. Madrid: Interamericana; 2004.
3. Burrows W. Tratado de Microbiología 20ª ed. Barcelona: Mc Graw – Hill; 2000.
4. Jorlik W. “Zinsser microbiology” 20ª ed. Buenos Aires: Medica Panamericana; 2006.
5. Merck. Manual de Medios de Cultivo 2ª ed. Buenos Aires: 2007.
6. Finegold M, Barón E. Diagnóstico Microbiológico de Bayley Scott. Buenos Aires: Médica
Panamericana; 2005.
7. Prescott L, Harley J, Klein D. Microbiología 4ª ed. Madrid: Mc - Graw – Hill; 2007.
8. Guerci R. Métodos de Análisis Clínicos y su interpretación. 2ª ed. Buenos Aires: El
Ateneo; 2005.
9. Mac-Faddin J. Bioquímica para la identificación de bacterias de importancia clínica.
3ª ed. Buenos Aires: Médica Panamericana; 2004
10. Vandepitte J. Métodos básicos de Laboratorio en Bacteriología Clínica. 2ª ed.
Ginebra: OMS; 2001
11. OMS. Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. 2002
12. Red Nacional de Laboratorios de Salud. Manual de Normas de Bioseguridad para los laboratorios de
Diagnóstico de TBC. Laboratorio de Referencia Nacional de Mycobacterias. Serie de Normas Técnicas
Núm. 08. Lima. 2005.
13. OMS. Manual de Bioseguridad en el Laboratorio. 2ª ed. Ginebra. Págs. 7 – 33. 2004.
14. Mims C. Microbiología Médica. 2ª ed. Madrid: Harcourt; 2000.
15. Bailey S. Diagnostico Microbiológico 6ª ed. Buenos Aires: Médica Panamericana;
2004.
16. Tortora G, Funke B, Case C. Introducción a la Microbiología. 3ª ed. Zaragoza: Acribia, SA;
2003.
17. Edwards P, Ewing W. “Identification for enterobacteriaceae” 3ª ed. New York:
Minneapolis Burgess; 2000.
18. Koneman E. Diagnostico microbiológico. 2ª ed. Madrid: Médica; 2005.
19. Jorlik W. “Zinsser microbiology” 20ª ed. Buenos Aires: Médica Panamericana; 2006.
20. Lennette E. Manual of clinical microbiology 4ª ed. Washington: American Society for
Microbiology; 2005
21. Rotger A. “Microbiología sanitaria y clínica” 2ª ed. Barcelona: Síntesis; 2001.
22. Murray P. Microbiología Médica 2ª ed. Madrid: Harcourt; 2000.

REVISTAS ESPECIALIZADAS Y LIBROS OFICIALES.

1. JOURNAL OF MYCROBIOLOGY.
2. JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY.
3. MICROBIOLOGY AND MOLECULAR BIOLOGY REVIEWS.
4. FARMACOPEA DE LOS ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA EDICION XXXII.
5. FARMACOPEA BRITÁNICA.
6. FARMACOPEA EUROPEA.

DIRECCIONES ELECTRÓNICAS.
1. www.hardydiagnostics.com/.../MacConkeyAgar.htm
2. www.geocities.com/.../microbiologia.html
3. www.biofilmsonline.com/cgi-bin/biofilmsonline
4. http://mx.geocities.com/urtis_micro/sesiones/Gram.htm
5. http://cienciasbiologicas.uniandes.edu.co/lema/nodo.php?id=111
6. http://www.vet.unicen.edu.ar/Tecnologia/TP2.htm

……………………………...…… _______________________________

Q.F. Daniel Barahona Osejo Dr. Héctor Vilchez Cáceda

Q.F. Luis Aranguren Belaúnde