Cultura Xincas

Esta cultura habita en Jalapa, Santa Rosa y Jutiapa. Su población se identifica con su propio
idioma reconocido bajo el mismo nombre.

La antropóloga Rita Grignon explica que la cultura Xinka es una cultura propia, con estructura
orgánica, con idioma propio, con modelos arquitectónicos diferentes a las otras culturas
Mesoamericanas, que le dan una particularidad especial al Xinka, hasta hoy poco conocida.

En las crónicas de la conquista por Bernal Díaz del Castillo, el historiador indica que fue hasta
1575 cuando los conquistadores españoles derrotaron en definitiva a los Xincas, después de
años de innumerables sangrientas batallas.

El historiador cuenta que los Xincas fueron valientes guerreros. Los españoles convirtieron a
los Xincas en esclavos forzándolos a participar en la conquista de lo que hoy es El Salvador,
y también en proyectos como la construcción del Puente los Esclavos en Cuilapa, Santa Rosa.

Estas tribus Xincas tradicionalmente tienen el hábito de levantarse a las cuatro de la mañana
y dejan de trabajar a las cinco de la tarde, que es la hora de la oración.

Se estima que menos de 200 personas hablan el idioma Xinca heredado por raíces
ancestrales, y actualmente los descendientes luchan por recuperar y mantener su cultura.

Costumbres y creencias

Dentro de las creencias que tenía el pueblo Xinca, poseen libros sagrados que
contienen la parte espiritual, lo representan con una serie de celebraciones a lo que
llaman “Sus Guías espirituales”. Canal que les ayuda a comunicarse con el corazón
de la tierra y del cielo, dentro de las ceremonias que realizan se pueden mencionar
las siguientes:
  Día Especial para la comunicación con el Creador y Formador del Cielo y la
Tierra.

 Día de la Comunicación para la creación.

Dentro de las posesiones que tienen existe un calendario sagrado de 20 días los
cuales forman una ley que controla la vida del ser humano, desde que nacen hasta
que mueren, es llamado Cholq´ij (Tzolkin en Maya y ucateco), y representa los diez
dedos de la mano así como también los diez dedos de los pies.

Gastronomía Xinca

Dentro de los alimentos principales que consumían el pueblo Xinca se encuentran

los siguientes:

 Aves asadas
 Gallinas
 Bebidas: atole, atole
demasa y atole de elote.
 Patos
 Chompipes
 El Pueblo Garífuna
Es uno de los grupos étnicos más grande que habita en las Costas de Honduras con una
población aproximada de 300,000 habitantes.
Están distribuidos en 47 comunidades ubicadas a lo largo de la Costa Norte Hondureña,
específicamente en los departamentos de Cortés, Atlántida, Colón, Gracias a Dios e Islas de
La Bahía. También hay presencia Garífuna en las hermanas Repúblicas de Guatemala,
Nicaragua y Belice.
Los Garífunas, son un grupo mestizo descendiente de Los Caribes, Arahuacos y esclavos
Africanos.
Son conocidos también como Caribes Negros o Garinagu, siendo éste último el término mejor
aceptado por ellos ya que el término Garífuna se refiere únicamente a la persona y su idioma,
mientras que Garinagu es un vocablo Africano que se refiere al grupo de personas en general.
Garífuna Indígenas de Honduras El Pueblo Garífuna posee una cultura e historia muy antigua,
misma que a pesar de los acontecimientos vividos no ha cambiado mucho en los últimos años.
Aún mantienen viva su lengua, sus costumbres y sus tradiciones como ser: la música, el baile,
su religión, ceremonias, comida, bebidas, etc.

Costumbres y tradiciones.

Bailes y Danzas Garífunas

 Punta
 Parrandas
 Mascarones
 El barreño
 El Sueñito
 Baile de los Moros o Cristianos (Baile de las tiras)
 Baile de las tiras
Música Garífuna
La música, el canto y los bailes Garífunas reúnen muchos elementos Africanos y Amerindios,
los cuales son una expresión artística tradicional de su pueblo. La danzas o bailes
generalmente los realizan en círculo al son de los tambores, caracoles y maracas.
Su baile más representativo es el baile “Punta”. En el canto y la letra de las melodías Garífunas
narra su historia y su conocimiento del cultivo, la pesca, elaboración de canoas y la
construcción de sus típicas casas.
Las canciones son cantadas al ritmo de los tambores mientras los presentes bailan por turnos.

Gastronomía Garífuna
La comida Garífuna está basada en el coco, la yuca, el plátano y mariscos, sus ricos platillos
reflejan los sabores caribeños que aprendieron de sus ancestros. Entre sus comidas más
representativas están el pan de coco, el cazabe, rice and beans, tapado y machuca.

También poseen bebidas típicas de su cultura, la más popular de es el guifiti, que en idioma
Garífuna significa “amargo” y es una bebida hecha de varias hierbas y ron.
 Pueblo Maya.

La civilización maya nació durante lo que se conoce como Período Preclásico. Este período se
extendió desde el 2000 a.C. al 250 d.C. Durante el período preclásico tardío, los mayas habían
desarrollado centros urbanos y esto dio lugar a una cultura única, que incluía las costumbres
y tradiciones mayas. Por este tiempo, también habían desarrollado su sistema religioso,
aunque los avances reales en la civilización ocurrirían durante el período clásico que siguió.

Muchas costumbres y tradiciones mayas giraban alrededor de conceptos religiosos. De las

representaciones durante el período clásico, Itzamna era el nombre de uno de los dios mayas
supremos que vivían en el cielo y eran responsables de la creación. Itzamna participaba en
muchas costumbres y rituales mayas. Por ejemplo, a menudo es representado como sumo
sacerdote e identificado como dios del gobernante. Se pensaba que Itzamna se manifestaba
en diferentes formas humanas y, por lo tanto, varios gobernantes mayas como Yaxchilán, Dos
Pilas y Naranjo utilizaron a Itzamnaaj como parte de sus títulos.

Costumbres mayas en la vida cotidiana

En la vida cotidiana, las costumbres mayas giraban en torno al trabajo, la ropa y las formas
generales de vivir. La vestimenta maya variaba dependiendo del estatus social del individuo y
por lo tanto los miembros de la nobleza usaban ropa más elaborada comparada a los plebeyos.
Las costumbres y leyes mayas prohibían a los plebeyos usar ropa similar a la de los nobles. Los
esclavos eran parte de la vida cotidiana de la nobleza, aunque las costumbres mayas les
prohibían el uso de su propia gente como esclavos, así que los prisioneros capturados de otros
pueblos eran utilizados para este propósito

Rituales de Sacrificio
Los Mayas realizaban una variedad de rituales de sacrificio para apaciguar a los dioses y buscar
sus bendiciones. Aparte de las ofrendas en forma de alimentos y posesiones materiales, el
sacrificio de animales e incluso seres humanos estaban entre las costumbres mayas. El sacrificio
humano se ofrecía generalmente en raras ocasiones, como la muerte o la ascensión de un
gobernante o una sequía severa. Diferentes métodos eran utilizados para el sacrificio humano,
incluyendo desmembrar, cortar el corazón, matar con arco y flechas, y otros. El sacrificio era
realizado por los sacerdotes y usualmente tenía lugar en la parte superior de un templo o
pirámide. El sacrificio de los miembros de la realeza se consideraba el de mayor valor y para
este propósito los miembros capturados de la realeza enemiga eran utilizados durante
ceremonias religiosas y festivales.

Música de la danza maya.

La cultura maya se caracterizó por tener una música particular que acompañaba y marcaba el
ritmo de las danzas y rituales que interpretaban con el fin de la adoración o petición a los
dioses.En este orden de idea, se destaca que la música usaba por los mata era pentafónica, es
decir, que era de cinco tonos, donde los instrumentos que se empleaban tenia más ritmo que
armonía y esta intensamente ligada al canto y danza de los diversos rituales interpretados.
La gastronomía maya se caracteriza por tener una gran gama de colores y sabores
exquisitos. Cada departamento en Guatemala cuenta con riquezas naturales para su propia
producción.
La gastronomía guatemalteca ha tenido distintas influencias internacionales, de ahí es
donde derivan muchos de los platillos mestizos e incluso los platos para cada época. Estos
son los más taquilleros:
Tamales y ponche para Navidad (25 de diciembre).
Fiambre para día de todos los santos (1 de noviembre).
Dulces típicos en ferias y festivales en pueblos.

Los alimentos base de esta gastronomía maya son, maíz, cacao, animales de caza, hierbas,
frijol. Una de las cosas que trajo a favor la conquista española fue el uso de herramientas
sofisticadas (para ese entonces) que agilizaban el proceso de preparación, cocción,
degustación, etc. Estos personajes españoles introdujeron la caña de azucar, lacteos, carnes
ahumadas y deshidratadas
Un datos super curioso es sobre la población del carible que se acento en Guatemala. Ellos
manejan gastronomía muy relacionada con el mar, cocos, yuca.