Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
EOf68
Preámbulo
Esta norma establece los requisitos y la clasificación que debe cumplir la cera de abejas.
Esta es una norma de Emergencia.
El Comité "Apicultura general - Miel, cera y otros" que estudió esta norma, estuvo
constituido por las personas siguientes:
I
NCh620
El Instituto recibió respuestas durante el plazo de consulta pública de esta norma con
observaciones de:
Gray y Cía.
Ing. Hugo Brangier M., Director de INDITECNNOR
Ing. Carlos Höerning D., Asesor del H. Consejo.
Esta norma de Emergencia ha sido revisada y aceptada por el Director del Instituto
Nacional de Investigaciones Tecnológicas y Normalización, INDITECNOR, Ing. Hugo
Brangier M., con fecha 11 de noviembre de 1968, y aprobada en la sesión del H. Consejo
del Instituto, efectuada el 23 de diciembre de 1968, que contó con la asistencia de los
Consejeros señores: Sergio Alvarez; Hernán Ayarza; Jorge Covarrubias; José de Mayo;
Enrique d'Etigny; Mauricio Froimovich; Eduardo Gana; Edmundo Ganter; Federico Lastra;
Roberto Paut; David Tunik; Gustavo Vicuña.
Esta norma ha sido declarada norma chilena de Emergencia Oficial de la República por
Decreto N°266, del Ministerio de Agricultura, de fecha 22 de Julio de 1969.
II
NORMA CHILENA DE EMERGENCIA OFICIAL NCh620.EOf68
1 Alcance
1.1 Esta norma establece los requisitos que debe cumplir la cera de abejas.
1.2 Esta norma se aplica a la cera de abejas destinada a la exportación; podrá aplicarse a
la cera de consumo en el país.
1.3 Esta norma establece dos grados de cera de abejas, según se indica en
4 Clasificación.
2 Referencias
3 Terminología
3.1 cera de abejas: materia sólida a temperatura ambiente, segregada por las glándulas
cereras de las abejas, en forma de escamas que el insecto recoge en sus patas y lleva a la
boca para masticarla antes de usarla en la construcción del panal.
3.2 defectos: materias extrañas presentes en la cera, tales como granos de arena, granos
de polen, restos de abejas, restos de miel y otras.
1
NCh620
3.2.1 libre de defectos: condición de la cera que no contiene más de un 1% en peso de
materias extrañas.
3.3 color de cera: es el color característico de la cera que varía entre blanco y pardo.
3.3.1 color bueno: color característico de la cera que varía desde blanco hasta amarillo
claro.
3.3.2 color aceptable: color característico de la cera que varía desde blanco hasta pardo.
3.4.2 olor aceptable: olor característico de la cera que posee un ligero olor a miel, pero
debe estar libre de olores extraños.
3.6 partida: cantidad de cera del mismo grado, despachada de una sola vez. Para los
efectos de la recepción puede dividirse en lotes.
4 Clasificación
4.1 Grados
5 Obtención
5.1 La cera se obtendrá de los panales de las colmenas, por fusión con agua caliente.
2
NCh620
6 Requisitos
6.1 La cera de abejas deberá cumplir con los requisitos generales indicados en tabla 1.
6.2 La cera no podrá contener substancias que la adulteren, como ser: ceresina, parafina
en pasta, estearina, sebo y otras. Esto se comprobará con el punto de enturbiamiento.
Esta cera se presentará solamente moldeada (ver 7.1) y tendrá las características
siguientes:
a) olor bueno;
6.4 Grado 1
Esta cera se presentará en trozos (ver 7.2) y tendrá las características siguientes:
a) olor aceptable;
b) color aceptable;
7 Presentación
3
NCh620
7.2 Grado I
8 Envases
Los envases para cera de este grado serán cajas de cartón de 30 cm x 40 cm y altura
optativa. Podrán contener hasta cuatro panes.
8.2 Grado 1
La cera de este grado se envasará en sacos de yute, de primer uso. Los sacos de una
partida serán de peso uniforme.
9 Marcas
9.1 Las inscripciones deberán ser fácilmente legibles, redactadas en español e indelebles.
Los envases podrán llevar rótulos en otro idioma si fuera necesario.
9.2 El tipo y tamaño de las letras deberá ser proporcional al envase y diseño del rótulo.
b) norma;
c) grado;
10 Extracción de muestras
10.1 Lote
De cada lote separar, al azar, el 5% de los envases del lote, siendo tres el número mínimo
de envases para muestras.
10.2.2 Grado 1
De cada lote separar, al azar, el 10% de los envases del lote, siendo tres el número
mínimo de envases para muestras.
10.3 Para la elección al azar de los envases, se usará una tabla de números al azar, según
se indica en norma NCh43.
Abrir la caja y extraer un molde de cera, elegido al azar mediante una tabla de números al
azar, como se indica en norma NCh43.
10.4.2 Grado 1
11 Inspección
11.2 La inspección será hecha por un Inspector autorizado en presencia del propietario o
su representante.
a) Revisará exteriormente los envases del lote para verificar el cumplimiento de los
requisitos de envases, marcas, pesos, etc.
c) Calificará el producto de acuerdo con los resultados del examen y hará el informe
correspondiente.
5
NCh620
12 Determinación del punto de enturbiamiento (Saponification Cloud Test)
12.1 Principios
12.2 Reactivos
12.3 Procedimiento
Calentar 100 g de cera a 68ºC. Tamizar a través de tamiz de 0,5 mm (norma NCh32),
para separar las materias extrañas. Pesar las materias extrañas retenidas en el tamiz y
expresarlas en porcentaje.
13.2 Color
13.3 Olor
6
NCh620
14 Aceptación y rechazo
14.1 Si el resultado del examen concuerda con los requisitos especificados en esta
norma, el lote será declarado aceptado.
14.4 Si subsistiera la discrepancia entre los resultados del examen de arbitraje con los
requisitos de esta norma, el lote se rechazará definitivamente.
15 Certificación
15.2 Por convenio previo entre comprador y exportador, la base de aceptación podrá ser
un certificado de calidad extendido por INDITECNOR1). En este certificado constará que la
partida o lote cumple con las prescripciones de esta norma.
1) El 5 de Julio de 1973 se creó el Instituto Nacional de Normalización, INN, como el continuador legal de
INDITECNOR.
Si bien las normas declaradas “Oficial de la República de Chile” con anterioridad a esta fecha, fueron
reconocidas por la nueva institución, ésta no asumió las funciones de inspección y emisión de
Certificados de Calidad. 7
NORMA CHILENA OFICIAL NCh 620.EOf68