“AÑO DEL DIALOGO Y LA RECONCILIACIÓN NACIONAL”

INFORME N° 03 UPFA/CENFROCAFE-2018

A : Ing. Sergio Fuentes Ramírez - Responsable de la Unidad de Producción

y Fortalecimiento Asociativo de Cenfrocafe.

DE : James Yoel De la Cruz Samaniego – Asesor Técnico Zonal Cenfrocafe

ASUNTO : Informe de actividades realizadas en los meses de Octubre y Noviembre.

LUGAR : Redes: Bellavista, Santa Rosa, Colasay y Cutervo

FECHA : 06 de Diciembre del 2018

Es muy grato dirigirme a usted, para darle un cordial saludo y a la vez hacerle llegar
el informe de actividades realizadas en los meses de Octubre y Noviembre, como
Asesor Técnico Zonal, las cuales consisten en dar talleres de capacitación y
Asistencia Técnica a las asociaciones de las redes antes mencionadas, dando a
conocer de manera detallada dichas actividades.

Atentamente:
 INFORME DE ASISTENCIA TÉCNICA

1. INTRODUCCIÓN

CENFROCAFE PERU, en su afán de contribuir a la mejora de la

productividad y calidad del café que producen sus asociados, ha
implementado en su Plan Operativo Anual 2018, en el cual se establecen
las actividades para el mejoramiento de la Asociatividad, Productividad y
Manejo de la Unidad Productiva.

Para ello es importante que los productores manejen un buen programa de

fertilización, relacionado al programa orgánico y su análisis de suelo para que
así puedan realizar una buena fertilización de acuerdo a la extracción de
nutrientes y en el tiempo indicado donde la planta de café empieza a
demostrar las deficiencias nutricionales, y así mantener un buen manejo
agronómico en el cultivo de café.

Dar a conocer a los productores que el manejo de conservación de los suelos

es muy importante para así evitar la pérdida de materia orgánica en el suelo,
la siembra de especies forestales nativas es una alternativa de mejorar
nuestros suelos en riesgo de degradación o erosión, la importancia en
evaluación de plagas y enfermedades para que el productor conozca el nivel
de incidencia o infestación de la plaga y conocer el nivel de daño económico
que causa a nuestro cultivo de café y la rentabilidad se ve afectada por
nuestros productores.

Con la finalidad de mejorar estos procesos se ha realizado talleres en campo,

para así generar conciencia en el propio productor y de forma emergente
seguir estas actividades en conjunto (productores versus técnicos de
campo), sabiendo que hoy en día el mercado se vuelve más exigente en la
compra de nuestro producto (cafés especiales) haciendo que día a día
mejoremos y así poder competir en los grandes mercados de cafés de
calidad.

2. TÍTULO DE LA CAPACITACIÓN
Jornada de la capacitación en: “MANEJO EN CONSERVACIÓN DE
SUELOS, FERTILIZACIÓN, MIP Y PREPARACIÓN DE CALDOS
MINERALES”
3. OBJETIVOS

3.1. Objetivo General

 Fortalecer las capacidades de los productores cafetaleros en los

procesos de Manejo en conservación de suelos, fertilización, MIP
y preparación de caldos minerales, mediante talleres prácticos de
capacitación en campo.

3.2. Objetivos Específicos

 Lograr que los productores realicen una buena fertilización con los
productos recomendados en base a su análisis de suelos y de
acuerdo al status de certificación.

 Mejorar el proceso en manejo de conservación de suelos para

evitar la erosión i/o degradación de los suelos mediante malas
prácticas agronómicas.

 Lograr que los productores realicen una buena evaluación de

plagas y enfermedades para saber los niveles de incidencia o
infestación y conocer los niveles de daño económico en el cultivo
de café.

 Lograr que los productores puedan elaborar caldos minerales y

tomar la mejor decisión de prevención o control en el cultivo de café

4. AMBITO DE ACCIÓN
 REGION: Cajamarca
 PROVINCIAS: Jaén y Cutervo
 DISTRITOS: Bellavista, Santa Rosa, Colasay y Cutervo

 BELLAVISTA: 3 Asociaciones:
 “Flor del Norte”, Localidad; Gramalotal de Chingama.
 “Flor de México”, Localidad; México de Chingama.
 “Grano Ecológico”, Localidad; Altamiza de Chingama.

 SANTA ROSA: Asociación “Verdor de la Selva”, Localidad de

Shumbana.
 COLASAY: Asociación “Agroemprendedores la flor del
Guayacán”, Localidad de Colasay.
  SANTO DOMINGO DE LA CAPILLA: Asociación “La Capilla”,
Localidad Santo Domingo de la Capilla.

5. METODOLOGÍA

Los métodos de capacitación y asistencia técnica que se emplearan para la

ejecución de estas actividades son talleres 100% prácticos, directamente en
fincas de los productores.

Para la parte práctica se cuenta con las fincas de los mismos productores,
facilitando las actividades en campo, programando una semana antes de
realizar el taller para no improvisar.

6. PROGRAMACIÓN DE ACTIVIDADES

PROGRAMACIÓN DEL TERCER TALLER DE CAPACITACIÓN, AÑO 2018

FECHA RED APAGROS SOCIOS LOCALIDAD TEMA HORA
Santo Domingo de la S.D. de La Taller en Manejo y Conservación de Suelos,
09/10/2018 CUTERVO 25 09:00 a.m.
Capilla Capilla Fertilización, MIP y Preparación de Caldos Minerales
Agroemprendedores la Colasay Taller en Manejo y Conservación de Suelos,
12/10/2018 COLASAY 25 09:00 a.m.
Flor del Guayacan Fertilización, MIP y Preparación de Caldos Minerales
Gramalotal Taller en Manejo y Conservación de Suelos,
15/10/2018 BELLAVISTA Flor del norte 21 09:00 a.m.
de Fertilización, MIP y Preparación de Caldos Minerales
Chingama
Shumbana Taller en Manejo y Conservación de Suelos,
16/10/2018 SANTA ROSA Verdor de la Selva 25 09:00 a.m.
Fertilización, MIP y Preparación de Caldos Minerales
Mexico de Taller en Manejo y Conservación de Suelos,
17/10/2018 Flor de Mexico 17 09:00 a.m.
Chingama Fertilización, MIP y Preparación de Caldos Minerales
BELLAVISTA
Altamiza de Taller en Manejo y Conservación de Suelos,
19/10/2018 Grano Ecológico 21 09:00 a.m.
Chingama Fertilización, MIP y Preparación de Caldos Minerales
Total de socios, incluyendo socios nuevos 134

7. RESULTADOS

RESULTADO TOTAL DE SOCIOS QUE ASISTIERON AL TERCER

TALLER DE CAPACITACIÓN, AÑO 2018.
 SOCIOS ACTIVOS
N° APAGROS LOCALIDAD RED VARONES MUJERES TOTAL
1 Flor del Norte Gramalotal de Chingama 17 0 17
2 Flor de Mexico Mexico de Chingama BELLAVISTA 10 6 16
3 Grano Ecológico Altamiza de Chingama 18 3 21
4 Verdor de la Selva Shumbana SANTA ROSA 19 4 23
5 Santo Domingo de la Santo Domingo de la CUTERVO 16 1 17
Capilla Capilla
6 Agroemprendedores la Colasay COLASAY 17 3 20
Flor del Guayacan
SUB TOTAL 97 17 114

Como parte del Área de Producción y de acuerdo al Plan Operativo Anual en los
meses de Octubre y Noviembre se inició el tercer taller de capacitación en los
temas antes mencionados, en la cual se dio Asistencia Técnica a un total de 114
socios en la que incluye lo siguiente:

 114 socios activos; 97 varones y 17 mujeres, (incluyendo socios nuevos).

PORCENTAJE DE SOCIOS QUE ASISTIERON AL TERCER TALLER

DE CAPACITACION, AÑO 2018

TOTAL DE SOCIOS SOCIOS PORCENTAJE

N° APAGROS LOCALIDAD RED %
ACTIVOS ASISTENTES DE ASISTENCIA
1 Flor del Norte Gramalotal de Chingama 21 17 81 %
2 Flor de Mexico Mexico de Chingama BELLAVISTA 17 16 94 %
3 Grano Ecológico Altamiza de Chingama 21 21 100 %
4 Verdor de la Selva Shumbana SANTA ROSA 25 23 92 %
5 Santo Domingo de la Santo Domingo de la CUTERVO 25 17 68
%
Capilla Capilla
6 Agroemprendedores la Colasay COLASAY 25 20 80
%
Flor del Guayacan
SUB TOTAL 134 114 85 %

También detallamos el porcentaje de asistencia al tercer taller de capacitación,

donde en las 6 asociaciones hubo una asistencia del 85%, lo cual se queda como
compromiso llegar a una asistencia del 95% o 100% para poder estar al mismo
nivel todos los productores y así poder quedar bien con alguna auditoria externa.

CUADRO RESUMEN DE LOS SOCIOS DONDE SE HICIERON LOS

TALLERES DE CAPACITACIÓN
N° NOMBRES Y APELLIDOS LOCALIDAD APAGROS RED
1 Edwin Jaramillo Maldonado Gramalotal de Chingama Flor del Norte
2 Maria America Jaramillo Chuquimarca Mexico de Chingama Flor de Mexico BELLAVISTA
3 Juan Gabriel Merino Alberca Altamiza de Chingama Grano Ecológico
4 Pepe Santacruz Flores Shumbana Verdor de la Selva SANTA ROSA
5 Alfredo Cruzado RamÍrez Santo Domingo de la La Capilla
CUTERVO
Capilla
6 Andres Segura Cubas Colasay Agroemprendedores
COLASAY
la Flor del Guayacan

Con respecto a las fichas de evaluación de plagas y enfermedades solo

evaluamos roya y cercospora en el cultivo de café en la parcela del productor
Andres Segura Cubas, encontrando un porcentaje de infestación de 48% de
Roya y 22% de Cercospora, en las demas parcelas que se hicieron los talleres,
no se hizo dichas evaluaciones por que no hubo presencia de plagas ni
enfermedades. Por lo tanto anexamos el n° de ficha de evaluación n°
005052.

También como complemento al taller en la parcela del productor Edwin

Jaramillo Maldonado se realizo con todos los socios asistentes una poda soca
para manejar tejidos nuevos de una plantación de café envejecida.

La preparacion de caldos minerales se realizo en las 6 asociaciones, quedando

algunos productores convencidos de volver a repetir o preparar este caldo para
poder aplicar a su parcela que presenta problemas de enfermedades y otros
productores no quedaron muy convencidos por lo que optan por otros productos.

Algunos productores participaron activamente a las preguntas del responsable

zonal, también se dice que los talleres en campo son mucho mejor que en aula
por que el productor esta activo e incluso con ganas de hacer las actividades
que realizara el técnico de campo.

Algunos productores hacen mención que la actividad cafetalera no compesa los

costos de producción, además que el precio es un factor condicionante para que
el productor realice estas actividades que serian de mejora para el propio
productor.
8. CONCLUSIONES

 Los productores quedaron convencidos que tener un análisis de suelos,

conocer las deficiencias nutricionales es muy importante para poder
manejar un buen programa de fertilización y así poder hacer la mezcla
ideal de los fertilizantes para el cultivo de café.

 Los productores entran en razón que la conservación de los suelos es

muy primordial para mantener la materia orgánica, para ello es importante
la siembra de especies forestales nativas y barreras vivas para evitar la
degradación de los suelos.

 Se concluye que la evaluación de plagas es la parte fundamental para

poder tomar decisiones de control y así evitar pérdidas económicas en
nuestros cafetales.

 Los productores aprendieron a preparar caldo sulfocálcico para poder

hacer un control preventivo en las enfermedades que afectan al cultivo de
café, sobre todo las variedades susceptibles.

 Los talleres de capacitación se realizaron sin ningún problema en las

fechas establecidas de acuerdo al programa de actividades.

9. ANEXOS

Poda soca de una finca envejecida en la parcela del productor Edwin

Jaramillo Maldonado, Asociación “Flor del Norte”
Explicando deficiencias nutricionales en la Asociación de la capilla – Red
Cutervo

Preparación y mezcla de fertilizantes para la fertilización en la Asociación

de la Capilla- Red Cutervo
 Alistando insumos para la preparación de caldo sulfocálcico en la
Asociación Agroemprendedores la Flor del Guayacan- Red Colasay

Evaluación de roya amarilla en el cultivo de café en la Asociación

Agroemprendedores la Flor del Guayacan- Red Colasay