Para conseguir que tu sistema inmune trabaje al máximo

rendimiento la clave es aportar los nutrientes que necesita a través de

los alimentos: vitaminas, minerales y antioxidantes.

Aumenta las defensas y

fortalece tu sistema
inmune.

El sistema inmunológico protege al

organismo de enfermedades causadas
por virus, bacterias y parásitos. Los
leucocitos o también llamados glóbulos
blancos, forman parte de este
sofisticado sistema y se encargan de
destruir los microbios y agentes
tóxicos, para mantener nuestro cuerpo
lejos de cualquier enfermedad
infecciosa.
Aumentar las defensas y mantener un
sistema inmune fuerte es la mejor
garantía para no sucumbir a ninguna enfermedad
Debes saber que existe una manera de seguir una forma efectiva y completamente
natural de activar tu sistema inmunológico. Debes seguir una dieta variada y
equilibrada rica en los antioxidante más poderoso y principales combatiente de
cáncer como lo son las vitaminas A, B C y E, el betacaroteno, catequinas,
licopeno el selenio y el zinc y el Omega 3 son esenciales para fortalecer el
sistema inmunitario. Puedes encontrarlos en muchas frutas y verduras como: la
remolacha, la zanahoria, el tomate, el pimiento, el ajo, el brócoli o la naranja,
entre otros. Aumenta el consumo de frutas cítricas y verduras ya que actúan
como antioxidantes para proteger y fortalecer tu sistema inmune.

Causas de inmunodeficiencia puede venir provocado por nuestros genes o

pueden ser una etapa puntual debido a una serie de factores como los siguientes:

– Utilización excesiva de fármacos

– Una alimentación con déficit y desequilibrada
– Abuso de alcohol y drogas
– el sobre entrenamiento
– Estrés, ansiedad y otros factores de este tipo
– Niveles bajos proteicos en nuestro organismo
– Niveles de vitaminas muy bajos
– Agotamiento: el no descansar bien.

Varios especialistas en el tema creen que los síntomas más comunes a unos
niveles bajos en el sistema inmune podrían ser los siguientes:

–En nuestro Sistema digestivo: amigdalitis , herpes o estomatitis.

–En nuestra piel: algunas enfermedades provocadas por hongos, bacterias o virus.
Incluidos abscesos y infecciones repetitivas.
–En nuestro Oído: infecciones internas repetitivas.
–En nuestra Zona Genital: aparición de Herpes.
–En nuestro sistema respiratorio: Gripes y resfriados.
 Brócoli: El brócoli, "la mejor prescripción” es una estupenda fuente de
vitamina A, vitamina encargada de reforzar el sistema inmunológico, Este
vegetal está lleno de fibra contra el cáncer, también contiene Beta
Caroteno y Vitamina C, y ácido fólico. Se Recomienda hervirlo a fuego
lento a la hora de cocinarlo.

 Espárragos: Es un alimento rico en vitamina A, además de mejorar nuestras

defensas y rejuvenece la piel.

 Espinacas: Una fuente inagotable de antioxidantes y cualquier nutriente

que se le pueda ocurrir ,El ácido fólico que contienen los alimentos de
hojas verdes como la espinaca también son una de las mejores fuentes de
vitaminas A, B6, C, E y K, son una gran ayuda para eliminar virus de
nuestro cuerpo.

 Alimentos con alto aporte en ácido fólico: Verduras como el Brócoli, las
espinacas, frijoles y champiñones contienen mucho ácido fólico para nuestro
organismo. Con ellos aumentaras los glóbulos blancos y tendrás muchas
menos posibilidades de caer enfermo sobre todo en épocas de invierno.

 Zanahoria: Al igual que ocurre con el brócoli, la zanahoria es una poderosa

arma contra virus debido a su alto contenido en vitamina A, Esta verdura es
la mejor por su alto contenido de Beta Caroteno, pigmento natural que
impulsa la producción de células blancas y combaten las infecciones. de
modo que también es ideal para fortalecer el sistema inmune. Recuerda
ingerir la zanahoria completamente cruda, de lo contrario los efectos no serán
los mismos.

 Ajo: El ajo es considerado como uno de los mejores antivirales naturales que
existen, de hecho es una de las propiedades más destacables de este
alimento. Como ya te habíamos mencionado, el ajo es uno de los
ingredientes antivirales más poderosos que también refuerzan el sistema
inmunológico debido a que posee una variedad de antioxidante .también
mejora la simulación sanguínea: gracias a un compuesto llamado alicina el
ajo previene la formación de coágulos y mejora la circulación de la sangre, a
su vez ayuda a reducir la presión arterial porque eso es ideal para personas
hipertensas, es antinflamatorio se usa para problemas articulares e
inflamación de próstata. Por lo que es indispensable incluirlo en nuestra dieta.
Ajo debe consumirse fresco y crudo. Tienes dos opciones, consumirlo en
ensaladas o comer 2 dientes de ajo cada 6 horas. los estudios sugieren que
el ajo protege contra enfermedades del corazón y ACV También puede
 bajar la presión sanguínea , y los estudios de laboratorio demuestran que
incluso actúa como un antibiótico.

 Cebolla: La cebolla es una gran fuente de nutrientes nos porta un cantidad

de agua y aminoácidos esenciales, además también nos proporciona
minerales como: azufre, calcio, magnesio, sodio y fosforo, Vitaminas de los
grupo( B, C y E). Mejora el funcionamiento de los riñones: gracias a su acción
diurética la cebolla es ideal para personas con problemas renales (piedra,
insuficiencia, etc.)

 hierbas pueden ser de ayuda en el tratamiento de muchas condiciones

médicas como náusea, infecciones, condiciones inflamatorias, desórdenes
inmunológicos, presión alta y niveles altos de colesterol. Un miembro de la
familia Allium, que incluye cebollas y cebolletas, el ajo ha sido asociado con
la reducción de las tasas de cáncer de estómago en China e Italia. La
Alicina se puede encontrar en el ajo, cebolla y cebollino

 Tomates y Pimientos rojo: Estos alimentos son ricos en licopeno que se

piensa que puede ayudar con ciertos tipos de cáncer, y aporta una gran
cantidad de antioxidantes siendo bueno para la piel y la mejora de la
circulación de la sangre, lo que hará reforzar tu sistema inmunológico para
poder combatir todo tipo virus de forma natural. Una buena selección
anticancerígena porque contienen extra carotenos, También aportan fibra y
potasio y cantidades significativas Vitamina C y A que, aparte de sus
propiedades antioxidantes, también ayuda a luchas contra el cáncer
mediante la inhibición de la formación en el cuerpo de nitrosaminas
cancerígenas.

 La Lechosa: Se trata de un complemento alimenticio que estimula las

defensas naturales aumentando la inmunidad del organismo es una de las
principales fuentes de criptoxantina y zeoxantina, las cuales se sintetizan en
el cuerpo en forma de retinol, ejerciendo así un importante efecto
antioxidante y detoxicante. También contribuye a la recuperación rápida
después de un esfuerzo, por eso está muy indicada para deportistas

 El limón y Naranja: Estos alimento son los mejores antioxidantes que

puedes consumir para eliminar virus de tu organismo. Por su gran contenido
de vitamina C tu sistema inmunológico se verá reforzado haciendo que
se deshaga de virus. El jugo de limón es rico en componentes ácidos que
contribuyen a regular el pH de la piel para favorecer la eliminación de
alteraciones como las verrugas, Se le atribuyen propiedades anti fúngicas,
antibacterianas y antivirales que, tanto a nivel interno como externo, apoyan
la eliminación de muchos gérmenes que afectan la salud. Depura toxinas, ya
que tiene la capacidad de depurar de forma natural tanto vesícula como el
hígado, durante este proceso “aprovecha” de hacer una limpieza sanguina y
eliminar grasa y demás elementos nocivos. Si consumimos medio baso de
 zumo (100ml) Estaremos aportando 53 ml de vitamina C al organismo al ser
rico en antioxidantes reduce los efectos negativos de los radicales libres, este
es un ingrediente estimulador natural de las defensas. El jugo de naranja La
fuente clásica de Vitamina C con ácido fólico, que ayuda a prevenir
defectos de nacimiento y protege contra el cáncer de cuello uterino.

 Cítricos: Naranja, mandarina, piña, limón, fresas y otros: los cítricos

contienen vitamina C. Esta vitamina es considerada uno de los antioxidantes
más poderosos que existe. Si no sabes exactamente para qué sirven los
antioxidantes, estos te ayudan a optimizar el sistema inmune y además
luchan contra diferentes males que puedan estar afectando el cuerpo.
Aconsejo que todos los días te prepares un jugo de naranja y lo tomes en la
mañana

 Avellanas, maní y almendras: estos frutos secos son muy buenos ya que
contienen vitamina E y omega 3. La vitamina E es una vitamina que
necesita tu sistema inmune par ser estimulado y para estar fuerte. Y el
omega 3 es un ácido graso excelente para la optimización del sistema
inmune además de ser sorprendentes para la salud del corazón. Los frutos
secos los puedes comer en forma de postre después de las comidas.
 Yogur: el yogur natural y leche o lácteos fermentados tipo kéfir o yakult
Contienen probióticos que son bacterias “buenas” que forman parte de
nuestra flora bacteriana y juegan un papel importante para la salud del
tracto gastrointestinal y para fortalecer el sistema inmunológico. El
consumo de estos alimentos probióticos, junto a una dieta equilibrada
rica en fibra y libre de grasas saturadas, ayudan a fortalecer el sistema
inmunológico.
 Sardina, salmón, atún, aceite de oliva y linaza o lino. Contienen omega 3
es un ácido graso excelente para la optimización del sistema inmune. El
aceite de oliva Es el aceite más rico en grasas monoinsaturadas, que
reduce el colesterol en sangre. Aceite de linaza contiene ácidos grasos
omega-3 y también contiene lignanos. Los estudios han demostrado que
una dieta que contiene lignanos puede reducir el riesgo de adquirir diversos
tipos de cáncer como también enfermedades del corazón y osteoporosis.
 Lentejas: Una poderosa fuente de nutrientes como: minerales, proteínas,
fibra, vitaminas y carbohidratos complejos que aportan energía Contiene
especialmente vitaminas B, (B2.B3, B6, B9) Ácido fólico, y E. Contiene
minerales como el hierro, sodio, potasio, fosforo y los reforzadores del
sistema inmunológico cobre, manganeso y zinc.
 Té verde: Aunque no se trata de un alimento en sí mismo, el té verde
tampoco deberá faltar en tu dieta, ya que al poseer polifenoles que ayuda en
la digestión y catequina, en particular galato de epigalocatequina, o EGCG,
una sustancia antioxidante, que incide en la prevención de enfermedades y
previenen el envejecimiento, y La presencia de vitaminas C y E. Conseguirás
que tu sistema inmunológico se refuerce, el hecho de que contenga todos
esos antioxidantes puede ayudarnos a generar células T que son esenciales
para nuestro sistema inmune. Estimula el metabolismo, Previene el
estreñimiento, Relaja tu cerebro, previene el estrés, Fortalece la
memoria: al volver más lento el proceso de reducción de acetilcolina en el
cerebro, que produce el alzheimer. Combate Gripe y resfriados debido qué
contiene catequina que ayuda a inhibir y matar las bacterias gripes e incluso
infecciones en los oídos. Dentro de las propiedades del té verde, tenemos
también:
1) Propiedades adelgazantes (10) Previene artritis
(2) Anticancerígenas (11) Previene alergias
(3) Antienvejecimiento (12) Contra la caries
(4) Reduce colesterol y riesgo cardiaco (13) Combate la gripe y los refriados
(5) Estimulante (14) Fortalece nuestro sistema inmune
(6) Huesos fuertes (15) Protege el hígado
(7) Diabetes (16) Contra el parkinson y el Alzheimer
(8) Reduce el estrés (17) Mejora nuestra memoria
(9) Fortalece la memoria

Es aconsejable ingerir unas dos tazas de té verde diarias antes de las

8:00pm, de preferencia si es de hierba (no de bolsita), Prepara una jarra de té
verde mételo a la nevera y ve tomándolo a lo largo del día

Si deseamos le podemos agregar un edulcorante, limón, menta, canela,

azúcar, piña o miel, así como otras combinaciones con hierbas medicinales
como la cola de cabello.

Otros Inmunoelevadores
 Quinacea Es una planta medicinal que estimula la formación de glóbulos
blancos, las defensas naturales del organismo para protegerse de las
infecciones y neutralizar virus. Colocar 1 cucharadita de raíz o de hojas de
Equinácea en una taza de agua hirviendo. Deje reposar durante 15 minutos,
colar y beber 2 veces por día.

 Astrágalo: Esta hierba medicinal contiene propiedades antivirales que

estimulan nuestro sistema inmunológico convirtiéndolo en un potente
ingrediente para tratar enfermedades internas. El astrágalo consigue producir
una mayor cantidad de interleucina, una sustancia que contribuye a que
 nuestro cuerpo luche contra el cáncer, además de ser capaz de eliminar de
forma directa virus.

 La miel: tiene muchas propiedades: es antiséptica, elimina los virus y las

bacterias (sobre todo en la garganta).

 El jengibre: tiene múltiples beneficitos para combatir diferentes

enfermedades, elimina toxinas, despeja las fosas nasales, regula la
temperatura corporal y es expectorante

En ayunas un vaso con agua tibia y con el jugo de dos limones recién
exprimidos o bien un vaso de té verde con el jugo de un limón y un diente de ajo.,
para tu almuerzo una ensalada de hojas verdes por las tardes un té verde con
gotas de limón.

Realiza ejercicios por lo menos 30 minutos al día para reforzar tu sistema

inmune y generar sudor que eliminara las toxinas de tu cuerpo. Deja el cigarrillo,
Esto genera toxinas y debilita tu sistema inmune. Disminuye el azúcar en tu dieta.
Duerme 8 horas toma abundante líquido, modera el estrés

La clave para optimizar tu sistema inmunológico es con una dieta natural, rica en
vitaminas. Evita consumir productos enlatados, sal y azúcar en exceso.
 Ensalada Fresca Antiviral

Una ensalada que contenga espinacas, brócoli, zanahoria, lechuga, pepino

Repollo y tomate es una excelente forma de empezar el día. Las espinacas son
una de las mejores fuentes de vitaminas A, B6, C, E y K, las cuales resultan
importante para generar los anticuerpo, El brócoli también es rico en vitamina C y
betacaroteno, también contiene ácido fólico que previene contra defectos
neurológicos pero además es una de las mejores fuentes naturales de luteína, por
lo que funciona como anticarcinogénico y antiviral mientras que la zanahoria,
además de sus vitaminas, Es la mejor por su alto contenido de Beta Caroteno y
alfa. Estos además los puedes consumir crudos -pero bien lavados- para
aprovechar aún más sus propiedades. Para el aderezo, mezcla una cucharada de
aceite de linaza con jugo de limón
 Datos curiosos para un sistema inmune de hierro
Todos los alimentos deben ser preparados con gran cuidado para preservar sus nutrientes lo
mejor posible. El cocinado debe ser lento y a fuego lento; temperaturas altas alteran los nutrientes
de los vegetales y se vuelve más difícil absorberlos. Las verduras no deben ser peladas (valiosos
nutrientes se encuentran en la cáscara o justo debajo de ella) y solo hay que lavarlas y tallarlas
bien. Con la excepción de papas, maíz y vegetales enteros, que tienen que ser hervidos con agua
suficiente, el resto de las verduras se cocinan con el mínimo de agua, o en una cama de cebollas
y tomates rebanados, que sueltan la suficiente humedad para evitar que las verduras se quemen.
Recuerda que la oxidación con pérdida de nutrientes, empieza tan pronto rebanas la fruta o
verdura; solo comienza a picar cuando estás listo para cocinar.

La comida debe ser variada y disfrutable. La variedad ayuda a estimular el apetito y provee una
mayor gama de vitaminas y minerales, necesarios para que el cuerpo sane. Recuerda: lo
importante es que sea agradable para el ojo. Las ensaladas se pueden elaborar de un modo
realmente tentador, mezclando hojas verdes con tomates rebanados y chiles de muchos colores,
y agregando rábanos y cebollín.
Jugos y batidos
Es difícil que todos estos ingredientes estén en nuestros platos de forma diaria, en cambio sí
convertimos los jugos y batidos en nuestros desayunos, almuerzos y cenas, estaremos seguros
que estamos tomando alimentos crudos y altamente nutritivos pues al licuar las vegetales y frutas
eliminamos su fibra y al colarlos nos quedamos con el líquido (el agua con la mayoría de los
nutrientes), aportando muchos beneficios para nuestra salud y a su vez asegurarnos que estamos
tomando la cantidad diaria necesaria de fruta y verdura cruda. Están llenos de antioxidantes,
minerales y vitaminas.

En cambio cuando hacemos el batido de verduras, no hay pulpa sobrante, la pulpa es triturada.
En un vaso de licuado podemos tomar más verduras que en un plato de comida, absorbemos
más nutrientes sin necesidad de comer un plato grande varias veces al día. Entre sus beneficios
tenemos que los vegetales crudos fortalecen el sistema inmune, al no ser cocinadas tienen
enzimas y nutrientes intactos. Alimentos crudos son de fácil digestión, el organismo los digiere de
forma rápida sin que el sistema digestivo se canse, las reservas de energía ahora están
disponibles. Los licuados verdes contienen una cantidad de nutrientes muy alta, tienen efecto
saciaste.

No siempre los licuados tienen que estar hechos a base de fruta, recomendamos probar el
licuado de pepino, calabacín, apio, jengibre. También puedes añadir media manzana y lima.
Esta combinación no altera la glucosa en la sangre, en cambio nos aporta muchos beneficios. Los
batidos de vegetales son una mezcla de piezas de fruta y verdura enteras trituradas, lo que
significa que mantienen toda la pulpa con la fibra Aportando nutrientes y más energía, mejoran la
digestión, son altamente alcalinizantes, fortalecen el sistema inmune, tienen efecto
antiinflamatorio y ayudan a perder peso. Pero el gran beneficio de los batidos es la posibilidad de
agregar ingredientes extras.
 Batido de banana con nueces
Ingredientes

1 banana congelada;
1 rebanada de papaya;
1 cucharadita de cacao en polvo;
1 yogur natural sin azúcar;
1 puñado de nueces;
1/2 cucharadita de miel.

Preparación

Licuar todos los ingredientes en la licuadora y tomar a continuación.

 Jugo de naranja, remolacha y zanahoria
Batido 3 en 1 ¡color, sabor y nutrición!

Se trata de uno de las clásicas presentes en el menú de casi todos los locales de
comida criolla y antiguas fuentes de soda venezolanas: el batido 3 en 1. Este zumo
combina algunas de las frutas y vegetales que mayores beneficios le aportan al
organismo, hablamos de la naranja, remolacha y zanahoria. Su sabor y espesor
únicos esconden una rica mezcla de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, los
cuales ayudan a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmune.

Ingredientes

2 rebanadas de remolacha cruda;

1/2 zanahoria cruda;
1 baso de zumo de naranja;
1 cucharadita de jengibre en polvo; (opcional)
1 tira de pimiento rojo (opcional)

Preparación

Licuar todos los ingredientes en la licuadora y tomar a continuación, preferiblemente

sin adicionarle azúcar pero si miel al gusto y sin colarlo.
 Jugo de tomate de árbol

En esta época en donde tanta actividad y estrés hacen estragos en nuestro

organismo, se debe fortalecer el sistema inmunológico con un rico y nutritivo jugo
de tomate de árbol. Es una fruta muy exótica que pertenece a la familia solanácea,
originaria de los andes, se encuentra normalmente en forma silvestre. Se cultiva
principalmente en toda América del Sur.
Posee excelentes cualidades nutricionales, antioxidantes, alto contenido de fibra,
rico en minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio), vitaminas (A, B6, E, K y C),
proteínas y caroteno. Fortalece el cerebro y la memoria, al tiempo que colabora en
la reducción de los niveles de colesterol.

Ingredientes

5 tomates de árbol sin concha

Miel al gusto
1 tira de pimiento rojo (opcional)

Preparación

Servir medio vaso de agua en la licuadora

Colocar los 5 tomates de árbol
Licuar bien y endulzar con miel al gusto
Tomarlo inmediatamente después de batir

Propiedades de los ingredientes

Tomate de Árbol: fortalece el sistema inmunológico, reduce niveles de colesterol y

apoya los buenos niveles de memoria. Se recomienda el consumo de un vaso de
este delicioso y nutritivo jugo en ayunas por más de 15 días:
.
 Batido de Fresa, Cambur y melón.

Los batidos de fruta, preparados a base de trozos y zumos de fruta y mezclados

tradicionalmente con productos lácteos y hielo o helado, son una de las bebidas
que en verano más gustan a niños y a mayores. Fresa, plátano y melón son las
frutas que nos servirán hoy de ingredientes. El melón, además de refrescante por
su gran contenido en agua, tiene un alto porcentaje de minerales y
vitaminas A, B y C, el plátano por su parte nos aportará Potasio, hidratos de
carbono y fibra ricas en Vitamina B6 y por último las fresas, con propiedades
diuréticas nos aportarán vitamina C. El resultado al mezclarlas con yogur y
leche es un batido cremoso, rico como alimento y dulce.

Ingredientes (para dos personas)

2 plátanos pequeños
120gr. de fresas
2 rodajas de melón
1 vaso de
Leche
1 yogur natural desnatado
1 hoja de menta o hierbabuena para adornar (opcional)

Preparación

Cortamos el plátano y el melón en trozos y limpiamos las fresas

(reservamos dos para adornar), quitándole las hojas.

Vertemos todos los ingredientes en una licuadora donde mezclamos bien hasta
conseguir nuestro batido.

Nota: En vez de yogur puedes agregar avena en hojuelas a la preparación

 Batido de Papaya con Avena.
En el desayuno es ideal para aquellas
personas que sufren de colesterol alto y
buscan cambios en su alimentación que los
ayude a disminuir poco a poco ese tan
temido colesterol. La combinación de esta
fruta con la avena hace que sea una bomba
sabrosa para ir reduciendo el colesterol en
sangre, además que mejor que cuando se
trata de un remedio sea algo rico y no un
brebaje de cosas raras que a la larga nos
resulte intolerable y rechacemos este tipo
de alimentos en nuestra rutina de todos los
días.
Recomendaciones de la cocina
Ingredientes
Puedes hacer este batido combinando otras
Leche entera o vegetal - 300 ml. frutas en su elaboración por ejemplo puedes usar
Miel, azúcar o edulcorante – 1 cdta. moras, fresas o plátano.
Papaya – 1 tza.
Avena - 3 cdas. Agrega un poquito de vainilla si quieres que tenga
un toque de aroma o también puedes espolvorear
un poco de canela en polvo.

Preparación

3. lo primero que haremos es preparar

la papaya, retira las semillas de la
papaya, retira la piel y corta en cubitos o
trozos pequeños, no es necesario que
sean uniformes ya que los vamos a
licuar.

2. Colocar en la licuadora la papaya

cortada en cubos junto con la avena, y
la leche
3. Agregar por último algún endulzante,
puedes usar miel, azúcar
4. Licuar todo muy bien hasta conseguir
que se integren todos los ingredientes.
5. Servir el licuado, con cubitos de hielo
 Jarabe de jengibre, limón, ajo, cebolla y miel para tu
sistema inmune fuerte
Un buen aliado contra los resfriados

Estos cinco ingredientes unidos forman el equipo perfecto e imbatible para que
puedas mejorar el nivel de defensas de tu cuerpo y gozar de una salud de hierro
debido a la concentración de minerales y vitaminas. Toma un jarabe de jengibre,
limón, ajo, cebolla y miel de abejas todos los días por la mañana y en pocos días ya
podrás disfrutar de sus beneficios.
 Preparación

 Pélalos, pícalos y muele en un mortero hasta conseguir una especie de pasta

 Pela la cebolla y ralla encima de los ajos. También ralla la raíz de jengibre.
 Exprime el zumo de los limones y añádelos a la preparación.
 Tapa y deja reposar toda la noche (unas 8 horas)
 Pasado el tiempo filtra en un frasco de vidrio con tapa
 Puede guardarlo en la nevera durante un mes.

Modo de consumo.´
´
En función de para lo que queramos deberemos tomar una cucharada una vez al
día (prevención) o una con cada comida principal dos horas antes o con el
estómago vacío (tres tomas) como tratamiento de cual enfermedad viral. Agitar
antes de consumir.

Otra opción es licuar todo en la licuadora y mezcla hasta obtener un jarabe.

Después, consume una cucharada y guarda el resto en un recipiente de vidrio con
tapa hermética en la nevera.

Puedes poner todos los ingredientes en una taza de metal, verter agua y calentar
hasta el punto de ebullición, luego retirar del fuego y colar y tomar el té.

El zumo de un limón (si quieres aumentar la efectividad, puedes colocar el limón

completo con la cáscara, cortado en láminas).
 Sopa de Hipócrates
Ayuda a desintoxicar los riñones y te provee de GRANDES DOSIS de vitaminas y
minerales para optimizar el sistema inmune.

La Sopa de Hipócrates o Sopa especial es una de las mejores comidas para

optimizar tu sistema inmune. Ayuda a desintoxicar los riñones y te provee de
GRANDES DOSIS de vitaminas y minerales para optimizar el sistema inmune. No
subestimes esta sopa. No pienses que es solo agua. En realidad es jugo expulsado
de las verduras con una inmensa cantidad de nutrientes para curar enfermedades.

Ingredientes

1 raíz de apio, si la hay disponible (sino, 3 o 4 ramitas de apio).

1 raíz mediana de perejil (raramente a disposición, si no hay omítelo).
1 puerro, grande o mediano (si no hay, dos cebollas pequeñas).
2 cebollas medianas.
Ajo al gusto (también, puedes usar ajo exprimido crudo sobre la sopa caliente, en
lugar de cocinarlo).
Un poco de perejil.
1 ½ libras (680 gramos) de tomate (jitomate).
2 libras (907 gramos) de papa.

Preparación

Lava y talla las verduras y corta en rebanadas o cubitos de ½ pulgada (1,3 cm).
Colocar en una olla grande, agrega el agua hasta cubrir los vegetales, cuando
hierva, baja el fuego y cocina lentamente de 1 ½ a 2 horas, hasta que todas las
verduras estén suaves.

Puedes licuarla la sopa y eliminas la fibra de los vegetales y extraes todos sus
nutrientes, los cuales después los tomarás con la sopa.

Nota: Muchas especies tienen un alto contenido de ácidos aromáticos, estos son
irritantes y actúan en contra de la reacción curativa. Por esta razón solo se permiten
especies suaves y en pequeñas cantidades: pimienta de Jamaica, anís, laurel,
eneldo, cilantro, hinojo, mejorana, romero, azafrán, salvia, tarragón y tomillo,
además, cebollín ajo, cebolla y perejil pueden ser utilizados en mayor cantidad.
 Sopa Extrafuerte para elevar el sistema inmune al máximo
Zopa de pollo, (pata de pollo) O Pescado (Sardina, salmón, atún)

Nota: la sopa la puedes hacerse de pollo (Pechuga o patas) o en su defecto de

Pescado preferiblemente de (Sardina, salmón, atún) por su alto valor proteico y
omega 3
Ingredientes
Vegetales Verduras

 Brócoli  2 Zanahorias
 Espárragos  3 Papa medianas
 Espinacas  1/4 Auyama (Calabaza)
 1/2 Pimentón Rojo  2 Ocumo
 1 tomate  1 Ñame
 1 Cabeza de Ajo  1/2 Remolacha
 1 puerro, grande o mediano  Sal al gusto (usar poco)
 1 cebollas grande (morada) o 3 cabeza  4 mazorcas de maíz
cebollín
 Rábanos
 Perejil, gusto
 4 tiras de apio
 Cilantro, al gusto
 2 tiras de Celery

Preparación

Lava, pela y corta las (Zanahorias, Papas, Auyama, Ocumos y ñame) en rebanadas
o corta en cubitos pequeños (1,3 cm). Haz lo mismo con los vegetales pero los
cortas en trozos mucho más pequeños aun, vas a utilizar solo la mitad de los
vegétales para cocinar, la otra mitad apártala luego la usaremos.
Corta en rodajas finas las mazorcas o la puedes desgranar y colócala junto las
verduras ya cortadas en una olla grande, agrega el agua hasta cubrir las verduras,
cuando hierva, baja el fuego y agrega la primera mitad de vegetales y cocina
lentamente de 45-60 minutos para preservar sus nutrientes lo mejor posible debido
que las temperaturas altas alteran los nutrientes de los vegetales y se vuelve más
difícil absorberlos, condimenta sal al gusto.
Cocina hasta que todas las verduras estén suaves y retira del fuego. Luego licua la
otra mitad de vegetales crudos que apartaste y lo viertes en la sopa caliente para
aprovechar al máximo su potencial ya que crudos proveen una mayor gama de
vitaminas y minerales.

Revolver y listo a servir tendrás un caldo de lleno de todo tipo nutrientes

(Vitaminas, minerales y fibras) necesarios para que el cuerpo sane.
Nota: Esta sopa la puedes hacer sin agregarle el pollo o el pescado, solo sopa de
verduras igual vas a obtener grande beneficios.

Nota: Puedes desgranar la mazorca de maíz en vez de echarlos enteros para que
niños y persona mayores puedan mastícalos con mayor facilidad.

Nota: puedes verter toda la preparación en una licuadora o en un procesador de

alimentos y licua hasta obtener una crema lisa y homogénea.

Nota: De ser necesario, condimente nuevamente con sal, coloca la crema o sopa
en la olla y caliente unos minutos a fuego lento, Sirva la sipa bien caliente

Nota: Para potenciar al máximo tu recuperación puedes acompañar la sopa con un

delicioso batido de “3 en 1” (Naranja, remolacha y zanahoria) un jugo de tomate de
árbol o con un batido (Fresa, Cambur y melón)

Glosario Educativo

Los ácidos Omega 3: te ayudarán a optimizar tu sistema inmunitario, Puedes

conseguirlo en Sardina, salmón, atún, aceite de oliva y linaza o lino.

Vitaminas B: En general, todas las vitaminas del grupo B: Tiamina (B-1),

Riboflavina (B-2), Niacina (B-3), Ácido pantoténico (B-5), Piridoxina (B-6), Biotina
(B-7), Ácido fólico (B-9) y B12 (combinación de enzimas), están involucradas con
los mecanismos que aúnan metabolismo celular y producción de energía.
Favorecen la formación de glóbulos rojos, células sanguíneas y hormonas. La
energía celular necesaria que proporcionamos al sistema inmune para combatir
infecciones. Pescado, huevo y legumbres.

La Vitamina C: Es considerada una importante fuente de antioxidantes En

particular es un potenciador del sistema inmune que mantiene los tejidos sanos
y fuertes. Tiene un efecto protector frente a los cambios del cuello uterino que
pueden convertirse en cancerosos. Puedes consumirla en los cítricos como la
naranja, el limón, el kiwi, manzana y vegetales de hoja verde como el brócoli, los
pimientos, berro y las patatas.

La vitamina E: es necesaria para el correcto funcionamiento del sistema

inmune, pero más complicada a la hora de suplementar por su toxicidad. Las
mejores fuentes de vitamina E son los frutos secos (almendras, avellanas)
verdura de hoja verde (espinaca, aceitunas, espárragos trigueros y brécol)
aguacates, calabaza y aceite de oliva virgen extra.
La vitamina A: es importante para combatir y proteger al organismo de
infecciones ya que tiene un papel primordial en la producción de glóbulos
blancos y linfocitos, vitamina A es buena para la vista y la piel, Favorece el
crecimiento de los tejidos. En presencia de una infección el nivel de vitamina
A (retinol) y carotenos, desciende rápidamente pudiendo causar deficiencias.
Simplemente con aumentar las cantidades de verdura en la dieta podemos
reducir ese riesgo en un amplio 54%. Vegetales El brócoli, "la mejor prescripción”
pero también lo podemos encontrar en el tomate la remolacha, fresas, cerezas,
lechuga, zanahoria, calabaza, huevos, lácteos, las nueces o el hígado

Licopeno: Le da el color al tomate, además de a otras frutas y verduras y aporta

una gran cantidad de antioxidantes siendo bueno para la piel y la mejora de la
circulación de la sangre.

Catequinas: De la familia de los polifenoles, aporta beneficios en la piel y también

ayuda a eliminar las toxinas. Podemos encontrarlo en el té verde.

Carotenos: Da color a ciertos alimentos como las zanahorias o los limones. Por
tanto, tienen una gran función antioxidante que protegen al cuerpo de la aparición
de enfermedades cardiacas y dejan la piel más suave y joven.

Hierro: El hierro es indispensable para la formación de glóbulos rojos, y la

formación de hemoglobina, proteína encargada de la absorción de oxígeno en la
sangre.

Zinc. La ingesta de Zinc a través de los alimentos debe ser indispensable para
ayudar a elevar el sistema inmune. Fuentes de Zinc son las acelgas, habas,
almendras, avena, arroz integral, marisco, legumbres, huevos, productos lácteos,
pescado, carnes y semillas de calabaza. Una deficiencia en zinc puede debilitar el
sistema inmunológico, permitiendo la entrada de virus y agentes externos

Antioxidantes: Alimentos como las setas contienen muchos antioxidantes que

mejoran la inmunidad del cuerpo y acelera la curación de las heridas.
Podemos sumar otros dos alimentos como el Jengribre y la pimienta ricos en
vitaminas A , C , B6 buenas contra las infecciones y mejorar las defensas de
nuestro organismo.

Azufre: Además de las anteriores indicaciones es conveniente llevar una dieta rica
en Azufre, que se puede tomar de alimentos como espárragos, ajo y cebolla.
Los probióticos; son bacterias “buenas” que forman parte de nuestra flora
bacteriana y juegan un papel importante para la salud del tracto gastrointestinal y
para fortalecer el sistema inmunológico. Los probióticos se encuentran en alimentos
lácteos fermentados, yogurt y cápsulas. El consumo de estos alimentos probióticos,
junto a una dieta equilibrada rica en fibra y libre de grasas saturadas, ayudan a
fortalecer el sistema inmunológico

Los fitoquímicos son sustancias que tienen propiedades que pueden servir como
auxilio en la prevención de enfermedades y también curarlas. Los científicos
han identificado cientos de estos químicos en alimentos que consumimos y
porciones individuales de frutas y verduras pueden contener cientos de diferentes
fitoquímicos. Los fitoquímicos más conocidos son: los antioxidantes., que
protegen las células del daño de sustancias tóxicas y radicales libres, como
un subproducto producido por nuestro cuerpo al convertir oxígeno en energía. Los
radicales libres pueden dañar las células en nuestro cuerpo y causar
enfermedad. Los antioxidantes protegen el cuerpo de la oxidación y reducen
el riesgo de adquirir muchas de las dolencias comunes.

Los alimentos ricos en selenio, zinc, vitaminas C y E, probióticos y ricos en

omega 3 son los más indicados para aumentar el sistema inmune, porque
favorecen la producción de las células de defensa de forma más eficientes

En frutas y vegetales se pueden distinguir cuál es el principal fitoquímico que

contienen por su color.

Aquellos de color Naranja, como las zanahorias, melones y mangos

contienen beta caroteno.
´
Los de color Rojo como los tomates, sandía y pomelo rosado son ricos en
licopeno.

Las frutas y verduras de color Amarillo como el ananá, naranja y durazno

contienen Beta Cryptothanxin.

En vegetales Verdes, como el brócoli, repollo y col rizada. Se puede encontrar el

Indol

Las frutas y verduras de color violeta como arándanos, uvas y berenjena

contienen antocianinas.

La Alicina se puede encontrar en el ajo, cebolla y cebollino.