UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA MECÁNICA

CURSO : AIRE ACONDICIONADO Y CALEFACCION

TEMA : AIRE ACONDICIONADO DEL TOP COFFEE

DOCENTE : Ing. RENE ROSADO PACHECO

INTEGRANTES :

 SALAS PAZ JUDSON

 QUISPE YUPANQUI JAVIER
 GAMARRAIZQUIERDO ANTHONY
 LLERENA LAURA ARTHUR E.

CUSCO-PERU

2014
 INTRODUCCION

El presente trabajo constituye el cálculo y diseño del sistema de aire

acondicionado y calefacción del café bar “TOP COFFEE”, este local de gran
concurrencia por la audiencia varonil, tiene un atractivo muy peculiar que es la
belleza de mujeres meseras que mejoran la estética del local mostrando sus
hermosas piernas.

La necesidad de implementar un sistema de climatización en el bar “TOP

COFFEE” se convierte en una prioridad esencial para el confort y placer total de
la clientela.

Al apreciar las condiciones ambientales que presenta el bar debido a la gran

afluencia de personas en el local, y más aun con las meseras que elevan la
temperatura de los clientes, se ha visto la necesidad de implementar un sistema
de aire acondicionado.
AIRE ACONDICIONADO

El Acondicionamiento de Aire, consiste en el enfriamiento o calentamiento del

aire atmosférico en un ambiente interior con el fin de establecer y mantener los
estados requeridos de temperatura, humedad, limpieza y movimiento. Este
tratamiento comprende también la ventilación de ambientes.

·Temperatura: Calentamiento y/o enfriamiento.

·Humedad: humedecer y/o secar

·Limpieza.

·Movimiento

Las aplicaciones del Aire Acondicionado son muy diversas, aquí algunas de las
principales:

-Industria Textil, industria fotográfica, imprenta.

-Salas de cómputo, auditorios, instalaciones médicas, instalaciones

bancarias.

-Conservación de productos, secado de productos.

En el siguiente cuadro podemos apreciar los límites de temperatura y humedad

en los que se encuentra el confort humano.
En estos sistemas de acondicionamiento de aire usaremos una mezcla de gases
(aire y vapor de agua) por lo que tenemos que usar una tabla que mezcle ambos
gases. Es el llamado aire húmedo que es el aire seco más vapor de agua.

CONDICIONES EXTERIORES DEL LOCAL

Cusco, Perú

Latitud: 13º 31’ 16’’ sur

Longitud: 71º 57’ 33’’ oeste

Altitud: 3365 m.s.n.m.

Humedad Relativa: 64%

Temperatura Bulbo Seco: 11º

Temperatura Bulbo Húmedo: 10º

Velocidad máxima Exterior del Aire:

Presión Barométrica: 513.75 mmHg

DATOS CLIMATOLÓGICOS

Los datos climatológicos fueron proporcionados por la Estación Climatológica de

la UNSAAC en la ciudad del Cusco.
Estos datos incluyen temperatura promedio mes a mes de la ciudad de Cusco
durante los meses de verano y un estimado de los meses de invierno. Además
se incluye la humedad relativa promedio de cada mes.

Estos valores ayudarán en el transcurso del proyecto a determinar la carga

térmica y puntos críticos los cuales arrojarán si el diseño es adecuado para la
edificación.
Pruebas de funcionamiento se suelen realizar durante el montaje de los equipos
para verificar que se estén cumpliendo las exigencias de confort deseado por el
establecimiento comercial. Los datos se muestran en la tabla

Cuadro de datos climatológicos de todo un año

TEMPERATURA TEMPERATURA HUMEDAD

MES DE BULBO DE BULBO RELATIVA
SECO (ºk) HUMEDO (ºk) (%)
Enero 285 280 59
Febrero 285 281 64
Marzo 285 281 68
Abril 285 281 62
Mayo 284 280 60
Junio 283 279 63
Julio 282 278 62
Agosto 283 278 55
Septiembre 284 279 59
Octubre 286 281 62
Noviembre 286 281 57
Diciembre 286 281 60
DESCRIPCION DE AMBIENTES

El local del TOP COFFEE presenta un ambiente de un piso, con capacidad para
35 personas, incluyendo el número de trabajadores que se tiene en el reciento
que son 8 los cuales no varía.

Los ambientes se encuentran conformados por barras, mesas, sillas y muebles,

los cuales no generan calor alguno. Se considera la carga aportada por la
iluminación, electrodoméstico y también la carga aportada por el calor que se
emite por la cantidad de personas que trabajan en el local.

Esto último nos indica que los cambios de temperatura deben realizarse
lentamente y de manera progresiva conservando valores de temperatura
controlada de 20° C y 40 % de humedad relativa.

Volviendo al tema de las personas, estas aportan un calor significativo al

ambiente debido a la cantidad de gente que ingresa al local. Si una presencia de
calor sensible debido al aporte de una persona normal bajo esas condiciones.
Para los trabajadores del local se tomara el valor de 275 (Btu/h)/persona como
aporte sensible y 275 (Btu/h)/persona como aporte latente, y para personas las
cuales son atendidas se considerara el valor de 245 (Btu/h)/persona como
aporte sensible 155 (Btu/h)/persona como aporte latente, estos valores son
estándares obtenidos por recomendación del manual ARI para personas. Ver
tabla 1.2,

Tabla 1.2. Ganancia de calor por personas (*)

CONDICIONES DE DISEÑO

Antes de la instalación de climatización debemos tomar en cuenta varias

condiciones que influyen entre ellas la ubicación, la velocidad de corriente del
aire produce infiltraciones que intervienen en el cálculo de la carga térmica y la
temperatura mínima a la que se encuentra.

Los pasos para realizar el diseño son los siguientes:

 Plano arquitectónico del local que se va climatizar, tomando en cuenta

alturas, puertas, conductos, divisiones importantes que puedan influir en
la infiltración.

 El número de personas que existentes ene local.

 Equipos eléctricos.

 Fijar las condiciones del ambiente exterior e interior, y calcular la carga

térmica.

 El viento es una condición muy importante.

 Determinar las cargas necesarias para calcular la temperatura de Rocío y

condiciones de equipo.

 Dimensionar ductos y tuberías de aire y vapor.

 Selección de equipos y elementos necesarios.

CONDICIONES INTERIORES DEL LOCAL

Velocidad del aire: 0

Temperatura de bulbo seco: 25

Humedad Relativa: 70%

CANTIDAD DE OCUPANTES

35 personas

TIPO DE ALUMBRADO

Lámparas fluorescentes e incandescentes

APLICACIÓN Y USO DE AIRE ACONDICIONADO

La aplicación del sistema de aire acondicionado es para el confort dentro del

local cuando sobrepase los 20ºC

CALCULO DE CARGA TERMICA

DEFINICION DE CARGA TERMICA

Es la cantidad de energía que se requiere vencer en un área para mantener

determinadas condiciones de temperatura y humedad para una aplicación
específica del confort humano

concepto Qs Ql
1 transmisión muros, piso y techo +
2 Ocupantes + +
3 Iluminación +
4 Aparatos Eléctricos + +
 GANANCIA DE CALOR POR TRANSMISION (TECHO, PISO Y MURO)

DIFERENCIA DE TEMPERATURA

Condiciones de diseño

Temp. Bulbo Sup. en el Interior = 25 ºC

Temp. Bulbo Sup. en el Exterior = 08 ºC

Temp. Bulbo Sup. en Tierra = 24 ºC

CALCULO DE LA DIFERENCIA DE TEMPERATURAS

Ubicación calculo variación de ΔT

Muro Norte (25-08) 17
Muro Sur (25-08) 17
Muro Este (25-08) 17
Muro Oeste (25-08) 17
Techo (25-08) 17
Piso (24-08) 16

AREAS DEL LOCAL

Todas las áreas mostradas son extraídas del plano arquitectónico del local

Superficies de transferencia de calor

Muro Norte 32 m2
Muro Sur 32 m2
Muro Este 28 m2
Muro Oeste 28 m2
Techo 56 m2
Piso 56 m2
CALCULO DE LOS COEFICIENTES GLOBALES DE TRANSFERENCIA DE CALOR “U”
CALCULO DE TOTAL DE CALOR EN LOS MUROS

UBICACIÓN A (m2) U (W/m2ºC) ∆T Q (W)

Muro Norte 32 0,515 17 280,16
Muro Sur 32 0,515 17 280,16
Muro Este 28 0,45 17 214,2
Muro Oeste 28 0,45 17 214,2
Techo 56 0,9 17 856,8
Piso 56 0,9 16 806,4
TOTAL 2651,92
DETERMINACION DE LA CARGA TERMICA

A continuación se mostrará el cálculo detallado para un ambiente, utilizando

relaciones termodinámicas y expresiones recomendadas por ASHRAE en sus
diversos estándares, los cuales se citarán a modo que se tengan como
referencia y tablas de los fabricantes de equipos.

El ambiente a ser evaluado se denomina salón de atención, el cual pertenece

al primer piso, teniendo los siguientes datos de ingreso mostrados
en la tabla 2.1

Tabla 2.1 Parámetros de ingreso

Parámetro Unidad Valor

Área de recinto m2 70
Aporte de iluminación W/m2 20
Personas en el recinto Personas 35
Altura de techo M 3
Calor sensible por W/persona 66
persona
Calor latente por persona W/persona 33
Factor de seguridad Porcentaje (%) 5
sensible
Factor de seguridad Porcentaje (%) 5
Latente
Aporte de equipos W/m2 5

Además es importante mantener el ambiente dentro de los valores de confort,

predeterminados, los cuales se indican en la tabla siguiente.

Parámetros de Confort

PARAMETROS UNIDADES VALORES

Temperatura Interna ºC 20
Humedad Relativa Interna % 40
CALCULO TOTAL DE CALOR LATENTE Y SENSIBLE DE PERSONAS

TIPO personas Q Sensible (W) Q Latente (W)

Qs (Sentado Descansando) 27 66 1782
Ql (Sentado Descansando) 27 31 837
Qs (Sentado Descansando) 1 72 72
Ql (Sentado Descansando) 1 45 45
Qs (Trabajo Liviano) 7 73 511
Ql (Trabajo Liviano) 7 73 511
TOTAL LATENTE 1393
TOTAL SENSIBLE 2365

CALCULO TOTAL DE CALOR EN EQUIPOS

EQUIPO Qs (W) Ql (W) CANTIDAD Qr (W)

Equipo de Sonido 6800 - 1 6800
Computadora 325 - 1 325
Máquina de Café 800 - 1 800
Televisor 180 - 4 720
TOTAL 8645

En esta tabla se presentan los datos de carga térmica separados por calor
latente y sensible, entregando al final los valores para cada campo. Además se
da un alcance del caudal de aire que debe suministrarse a cada recinto para
alcanzar el confort deseado por el cliente.

CONCEPTO Qs(W) Ql(W)

transmisión piso, muro y techo -2651,92
ocupantes 2365 1393
aparatos 9665 2356
TOTAL 9378,08 3749
Q total 13127,08

Los resultados son:

Carga sensible total = 9,378.08 kW

Carga latente total = 3,749 kW
Ganancia total = 13,127.08 kW