ESTABLECIMINTO DE UNA GRANJA INTEGRAL EXPERIMENALY

SOSTENIBLE EN LA INSTITUCION ETNO EDUCATIVA PRESBITERO

HORACIO GOMEZ GALLO DE ROBLES- JAMUNDI

1. INTRODUCCIÓN

La importancia que hoy ha adquirido la preservación de los recursos naturales,

así como asegurar procesos productivos acordes con las exigencias del mercado
bajo parámetros de sustentabilidad y eficiencia, se origina en parte por los efectos
que en las últimas décadas ha ocasionado la expansión de la económica global
sobre la capacidad de producción de los recursos naturales, que en un comienzo
fueron considerados inagotables. La gran presión que la demanda alimentaria ha
impuesto sobre el sector agropecuario ha traído consigo la explotación excesiva
de los recursos naturales utilizando cada vez más insumos de origen externo y
como consecuencia, elevando los costos de producción.

Para mitigar el impacto que estas actividades provocan sobre el ambiente, han
surgido diversas prácticas alternativas. La agricultura ecológica que aglutina
técnicas que proporcionan al productor de alimentos herramientas para minimizar
los efectos ambientales negativos de la producción agropecuaria. Los productos
obtenidos, denominados ecológicos u orgánicos, garantizan rentabilidad
económica, conservación del medio ambiente, y la seguridad alimentaria del
presente y futuro de las generaciones. Es pues nuestro deber como institución
educativa de modalidad agropecuaria la difusión de estos modelos de producción
para la conservación del medio ambiente y de la vida del planeta en que
habitamos.

Gracias al apoyo y al acompañamiento de la Fundación Plan Internacional

Padrinos, al SENA, al ingeniero Robertulio González Mina, a la fundación xxxxx el
proyecto en mención está en marcha faltando solo por financiar las unidades de
lombricultura, biodigestor, planta de abono orgánico, vivero e invernadero para
producción de hortalizas.

La Institución Etnoeducativa Pbro. Horacio Gómez Gallo tiene una población

estudiantil de 1.070 alumnos la mayoría de raza negra. El área de la institución es
de 32.000 m cuadrados, la temperatura promedio de la región es de 24 ºC, la altura
sobre el nivel del mar es de 1.000 m, a esta institución se llega a través de la
carretera que de Jamundí conduce al municipio de Timba departamento del Cauca.
 EL PROBLEMA.

La institución en mención es de modalidad agropecuaria, y dentro del proceso de

transferencia de tecnología a los educandos y pequeños productores de la región,
hemos detectado debilidad en cuanto a la calidad de nuestro servicio por tres
aspectos primordiales:

1. Carencia de una Granja integral experimental y sostenible que permita a los

educandos confrontar sus conocimientos teóricos con la práctica, además de
poder adquirir conocimiento en sistemas de producción acordes a nuestra
condiciones y no la utilización de patrones de producción basados en alta
inversión de capital, uso abusivo de agro tóxicos, semillas mejoradas, y razas
seleccionadas de alto potencial genético, etc., que desequilibran el medio
ambiente.

2. Carencia de capacitación del personal docente y administrativo en las últimas

tecnologías agropecuarias que permitan impartir una educación acorde a las
condiciones ambientales, económicas y sociales de nuestra zona de
influencia, para así optimizar la producción con mínimo impacto en el
ambiente.

3. Perdida de la identidad afro colombina y campesina de los educando.

EFECTOS DEL PROBLEMA

- Perdida de vocación del educando por la modalidad agropecuaria, al no

tener acceso a la práctica.
- Una educación intranscendente que no permita transformar el medio, pues
los modelos de producción agropecuarios meramente teóricos vistos son
inapropiados y descontextualizados para el medio.
- Deterioro acelerado de los recursos naturales como suelos, fuentes de agua,
flora y fauna.
- Alimentos con alta carga de agrotóxicos.

- Baja productividad y producción agropecuaria en la pequeña parcela.

- Incremento del desempleo de los egresados al no estar en condiciones

de competitividad laboral.

- Incremento de la pobreza.

- Éxodo de campesinos afrodescendientes.

- Población juvenil en alto riesgo de ingresar a grupos al margen de la

ley incrementando la violencia en su entorno.

Por todo lo antes expuesto, este proyecto pretende generar impacto en la

comunidad etnoeducativa Pro Horacio Gómez Gallo y sus corregimientos
y veredas, al posibilitar que los educandos identifiquen y se apropien del
proceso de aprendizaje, en la materialización de los fines y objetivos
educativos establecidos en la Constitución Política de Colombia de 1991
(Art. 64, 65, 66 y 67 sobre Educación Campesina y Rural ) , los artículos
73, 76, 77,78, 79 sobre Proyecto Educativo Institucional , y Plan de
Estudios, también se plantea la formación de educadores para grupos
étnicos.
- La Ley 70 de negritudes en su artículo 4 plantea el uso de la tierra y
protección de los recursos naturales y del ambiente, Art. 6 mecanismos
para la protección y desarrollo de los derechos y de la identidad
cultural y en el Art. 7 la planeación y fomento del desarrollo económico
y social , por último, la educación para el nuevo mileno requiere que los
planteamientos deben llevarse a la práctica si se quiere que la educación
cumpla con el papel transformador y enriquecedor de la sociedad.

SOLUCIÓN AL PROBLEMA

Establecer una Granja Integral Experimental y Sostenible que permita la formación

de niñas, niños y pequeñas y medianos agricultores en tecnologías apropiadas
para la conservación del medio ambiente, y de esta manera poder reconvertir los
procesos productivos del sector agropecuario para beneficio del planeta.

BENEFICIOS ESPERADOS

- Educandos motivados al tener acceso a una educación teórico practica

contextualizada y con criterios y responsabilidad frente al medio ambiente.
- Egresados con mejor desempeño en pruebas ICFES y SABER.
- Egresados más competitivos para el campo laboral.
- Recuperación de los recursos naturales de la zona entre ellos especies
vegetales y animales en vía de extinción.
- Alimentos más sanos y económicos.
- Disminución de la pobreza al no depender tanto de insumos externos.
- Mayor arraigo por la cultura afro campesina.
- Mayor estabilidad de la economía del campesino y su familia.
- Intercambio de conocimientos sobre agricultura limpia entre padres e hijos
fortaleciendo lazos familiares.
 JUSTIFICACION

Jamundí y el norte del Departamento del Cauca, es una región atravesada

por las estribaciones de la cordillera central y occidental, bañada por los
ríos Timba , Guachinte y Cauca; posee una gran diversidad física,
geográfica y alto nivel de biodiversidad afectada por prácticas agropecuarias
equivocadas.

La población de esta región se encuentra precedida por algunos asentamientos

indígenas de importancia, los cuales fueron en algunos casos exterminados
por los conquistadores españoles, y otros asimilados por el mestizaje.

Los grupos afrodescendientes, que se concentraron en la Hacienda El

Japio, la Bolsa Quintero , Santa María fueron llevados en condiciones de
esclavitud , y a partir de la ley de la abolición de la esclavitud en el
Gobierno de José Hilario López , el 21 de mayo de 1951; estos
esclavos libertos se esparcieron por muchas regiones del departamento
del Valle y del Cauca , uno de estos territorios es el corregimiento de
Robles.

Este grupo étnico tuvo una gran influencia en la región con su cultura,
pujanza, trabajo y progreso , fundaron corregimientos en Jamundí como
Robles, Quinamayo, Tinajas, Chagres, y Villa Paz, en el departamento del
Cauca a Timba, La Balsa , y La Ventura, actualmente estos corregimientos
se debaten ante graves problemas como:
Educación de baja calidad, reducción y sub utilización de las áreas cultivables
baja producción y productividad agropecuaria, uso de técnicas de
producción no apropiadas, gran dependencia del uso de agroquímicos,
incremento del desempleo (60%) , desmotivación del agricultor y los
estudiantes por la actividad agropecuaria, mal manejo del suelo y las aguas
contribuyendo al deterioro del medio ambiente; violencia en todas sus
manifestaciones.
El 55% de los desempleados de Colombia según estudio del BID del 2004
son personas con educación secundaria, el 20% con estudios de primaria y
el 25% con estudios de educación superior , es decir que la mayor
proporción de desempleados lo aporta la población con estudios de
secundaria y que es menester crear nuevas y abundantes oportunidades
de estudio secundaria, post secundario y universitario y capacitar a los
bachilleres para que sean más competitivos en el mercado laboral. Esto
puede requerir esquemas que combinen bachillerato con capacitación
laboral, sin que implique cerrarle las puertas para la educación superior.

Desde este contexto, las estrategias de solución a gran parte de los

conflictos rurales que hoy presenta la región, requiere generar un equilibrio
de oportunidades entre la población campesina, para que la vida rural goce
de beneficios económicos, sociales, culturales, políticos y ambientales, que
posibiliten retener su población a partir de altos niveles en calidad de
vida y un desarrollo equitativo de su entorno, desarrollo que requiere
potenciar una educación rural trascendente, una educación con calidad,
pertenencia, pertinencia y amplia cobertura, para aportar al proceso un
tejido social restaurado y posibilitar la permanente construcción de nación
desde los territorios y las regiones, desde la diversidad que nos brinda la
existencia de un Municipio pluricultural y plurietnico.

Por todo lo anterior, el presente proyecto de Granja Integral experimental

y sostenible tiene como fin social contribuir al mejoramiento de la calidad
de vida de los campesinos de nuestra zona de influencia a partir del
fortalecimiento de la calidad de la educación rural con énfasis en
agroecologia. .
La Institución etnoeducativa Pro Horacio Gómez Gallo tiene como función
formar empresarios del campo, pero carece de una granja integral
experimental y sostenible que le permita brindar una educación teórico
practico que facilite el proceso de enseñanza aprendizaje y demostrar a
los alumnos y productores de la región que su pequeña parcela puede
convertirse en una empresa rentable y sostenible. Formar un bachiller en
ciencias agropecuarias con conocimiento y experiencia práctica en sistemas de
producción sostenible , agricultura orgánica, y mínimo uso de insumos externos
nos convertirá en una de las primeras instituciones educativas de modalidad
agropecuaria en impartir este modelo de producción autóctono, que se identifica
con su región, su cultura, capaz de identificar problemas y desarrollar
acciones que le permitan mejorar sus condiciones de vida y de su
comunidad. No existe en el país centros de educación para la reconversión
tecnológica, se requiere de un centro de formación e investigación local
participativa con experiencia consolidada en ecodesarrollo, para así poder educar
con pertinencia, pertenencia y lograr una educación transcendente, es decir una
educación que permita mejorar las condiciones de vida del educando. No se
aborda la producción de alimentos con ética medioambiental, se busca
principalmente que arroje unos resultados económicos, sin tener en cuenta las
consecuencias a futuro, es necesario armonizar lo económico, lo ecológico, lo
social y la sustentabilidad.

La Institución Etnoeducativa, adelanta varias articulaciones y varios sub

proyectos:

Articulación: Media Técnica de la Institución Etnoeducativo Pbro. Horacio

Gómez Gallo con el SENA

Articulación : Institución Etnoeducativo Pbro. Horacio Gómez Gallo - Centro

Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)
Con el CIAT , se viene trabajando en la conformación de un CIAL, Centro
de Investigación Local Participativa con un grupo de 20 agricultores de la
comunidad con los cuales se realizarán investigaciones tendientes a
desarrollar tecnologías de producción alternativas..

Articulación: Institución Etnoeducativa - FUNECOROBLES

- Corporación Autónoma Regional CVC

La institución está vinculada a través de jornadas pedagógicas con los

estudiantes que buscan generar no solo conocimientos técnicos sino también
despertar el sentido de pertenencia y arraigo por su territorio, movilizando a
través de la etnoeducación estrategias de afianzamiento por su identidad, su
cultura y sus costumbres. Se viene co- participando en el programa de
recuperación y preservación de los humedales La Guinea, Guarinó y El
Avispal , además de apoyar investigación para la generación tecnológica de la
zoocría de mamíferos silvestres como la chucha (Didelhpis marsupialis),
Guagua (Agouti paca) y Guatín (Dasyprocta punctata), liderado por
FUNECOROBLES, cofinanciado por CVC y en coordinación con las
organizaciones comunitarias de base.

OBJETIVO GENERAL

Establecer una Granja Integral Experimental Y Sostenible en la Institución

Educativa Pbro. Horacio Gómez Gallo que permita la formación de un bachiller
agropecuario con criterios integrales y comprometido con la preservación del
medio ambiente.
 OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Estimular en los educandos y pequeños y medianos agricultores de la zona

de influencia una actitud y comportamiento más ético frente al uso y manejo
de los recursos naturales.
2. Capacitación del personal docente, administrativo, educando y miembros
de la comunidad en normas de producción agropecuaria más amigables
con el medio ambiente.
3. Integración de asignaturas académicas y técnicas para facilitar el proceso
de enseñanza aprendizaje.
4. Implementar la metodología de Investigación Local Participativa que
permita la reconversión de los procesos productivos que se desarrollan en
la zona desde hace muchos años atrás con efectos nefastos para los
suelos, fuentes de agua, fauna y flora.
5. Implementar y divulgar en la Granja Integral metodologías de producción de
menor impacto ambiental como la producción de humus de lombriz, caldos
microbiales, control biológico de plagas, reciclaje de residuos, alelopatía,
cultivos multiestracta, técnicas de cultivos asociados, potencializaciòn del
uso de microorganismos como el Rizobium, bacterias nitrificantes,
producción de alimento para animales y humanos de alto valor nutricional
libre de agrotoxicos, etc.
6. Dotar la Granja Integral Experimental y Sostenible de las diferentes
unidades productivas (Agrícolas, pecuarias y agroindustriales) bajo
principios de ética medio ambiental.

5. DESCRIPCION DEL PROYECTO

5.1 Estructura Administrativa.

La Granja Integral Experimental y Sostenible será administrada por una Junta

Directiva en donde tendrá amplia participación los diversos sectores de la
comunidad del Corregimiento de Robles, será la encargada de realizar la
administración y gestión del proyecto, estará conformada por los representantes de
la Comunidad Educativa y por los Secretarios de los Comités de Investigación Local
Participativa, Extensión Agropecuaria, Cultura Recreación y Deporte, Mercadeo y
Ventas y por el Administrador de la Granja.

Para dar una mayor participación a las diferentes entidades de la zona

era necesario conformar una Junta Directiva con representación de las
siguientes organizaciones de la comunidad educativa:

No. De
Representante de la comunidad educativa
Representantes
Rector de la Institución 1
Estudiante activo 1
Ex alumno 1
Profesor área técnica 1
Administrativo 1
Consejo Comunitario de Robles 1
Monitor Plan Internacional 1
Padres de Familia 1
Gremio de pequeños y medianos productores 1

5.1.1 La junta directiva.

La Junta Directiva será el organismo de dirección , integrado por nueve ( 9 )
miembros. Su periodo será de dos (2) años, una vez instalada, procederá
a distribuir los cargos de acuerdo al perfil y experiencia de cada uno de
sus miembros.

Los cargos de la Junta Directiva son los siguientes:

Presidente, vicepresidente, secretario, fiscal, tesorero y secretarias de extensión
agropecuaria, investigación local participativa, mercadeo y ventas, y cultura
recreación y deporte.

5.1.2 Comité de veeduría

El Comité de Veeduría estará integrado por un Fiscal nombrado por la Junta

Directiva y dos representantes elegidos por la Comunidad Educativa. Las
funciones del comité serán:
- Revisar permanentemente la inversión que se haga de los recursos
económicos de la Granja.

5.1.3 Comité de investigación local participativa

Este comité es el encargado de:

- Coordinar la investigación local participativa para el desarrollo y solución de
los problemas productivos en la Granja y en la comunidad.
- Promover la investigación de nuevos métodos pedagógicos.
 - Promover eventos de capacitación para el desarrollo comunitario.
- Mantener estrecha comunicación con entidades de investigación científica y
tecnológica.
- Hacer gestión con organizaciones de investigación científica y tecnológica
agropecuaria para desarrollar nuevas metodologías de trabajo y producción
acordes con el medio ambiente.

5.1.4 Comité de extensión agropecuaria

Este comité es el encargado de:

- Hacer la respectiva divulgación de las investigaciones realizadas en la
Granja a la comunidad educativa.
- Realizar la divulgación de los servicios que presta la Granja Integral.
- Promover la elaboración de material didáctico para la divulgación de
técnicas de producción agropecuarias más limpias.
- Mantener comunicaciones con entidades educativas de modalidad
agropecuaria para el intercambio de experiencias.
- Promover la creación de una biblioteca agroecológica. .

5.1.5 Comité de mercadeo y ventas

Este comité es el encargado de:

- Proyectar junto con el administrador de la Granja Integral la producción

para su posterior mercadeo.
- Promover la comercialización de los productos de la Granja integral en los
restaurantes escolares, los Hogares Comunitarios y Hogares Infantiles de
Bienestar Familiar, los supermercados y las tiendas.
- Promover el desarrollo de otros productos alimenticios en la Granja
Integral.
- Promover el mercadeo de productos orgánicos libre de contaminantes..
- Velar por la conservación de la calidad de los productos.

5.1.6 Comité de cultura, recreación y deporte

Este comité es el encargado de:
- Velar por la recuperación de la cultura afrodescendiente.
- Promover el desarrollo de programas educativos para la difusión de la
cultura.
- Promover campañas de aprovechamiento del tiempo libre.
- Promover la práctica del deporte y la recreación.
- Desarrollar campañas de integración comunitaria a través del deporte y la
recreación.
 5.1.7 Personal requerido para la implementación de la Granja Integral
-
Funciones necesarias Tiempo No. De cargos Existente Recursos Solicitud Fases del proyecto
necesario actualmente Propios financia
miento Fase1 Fase 2 Fase 3

1 
Asesoría ½ Tiempo No X X X X
profesional
1 
Contador Asesoría No X X X X
Profesional
Administración de  Tiempo  1 
Si X X X X
la granja Completo Profesional
Tiempo 
Vigilancia 1 Celador No X X X X
Completo
2 Auxiliares 
Operarios unidades Tiempo 
de servicios  Solo hay 1 X X X X
pecuarias Completo
generales
1 Auxiliar 
Operario de  Tiempo 
de servicios  No X X X
unidades agrícolas  Completo
generales
Operario de  Tiempo  1 Auxiliar 
Si X X
Agroindustria Completo técnico
Docente Taller  Tiempo 
1 Docente Si X
Agrícola Completo
 5.1.8 Organigrama Granja Integral
Organigrama Granja Integral Experimental y Sostenible de la Institución Etnoeducativa Pbro. Horacio
Gómez Gallo de Robles - J amundí

Asesor Junta Directiva Comité Veeduría: Fiscal

y miembros de la
Presidente, Vicepresidente,
Contador Comunidad Educativa
Tesorero, Fiscal, Representantes
Comités Mercadeo y Ventas,
Investigación Local Participativa,
Recreación y Cultura, Extensión
Agropecuaria y el Administrador

Administración de Comíté Comíté Comíté Comíté Cultura,

la Granja Investigación Loca Extensión Mercadeo y Ventas recreación y
Participativa Agropecuaria deporte

Operario Unidades
Pecuarias

Operario Unidades
Agricolas

Operario
Agroindustria

Se gestionará ante la Secretaria de Educación Departamental del Valle del Cauca

el nombramiento o traslado de un vigilante y dos operarios (unidad agrícola y
unidad pecuaria).

La participación de los estudiantes en el manejo y apoyo a las labores de la Granja

Integral se realizará a través de las prácticas pedagógicas previamente
programadas y diseñadas por los docentes de las asignaturas técnicas.

5.2 Establecimiento De La Granja Integral Experimental y Sostenible

El proyecto de Granja Integral Experimental y Sostenible se está desarrollando en

tres Fases que se implementarán en 24 meses de la siguiente forma.
Para establecer la granja se requería de de 3.5 Ha de terreno, la Institución
Educativa contaba solo con 1 Ha y debido a la gestión de la Junta Directiva se
consiguió en comodato el terreno faltante.

5.2.1 Fase No. 1

Tiempo total de implementación: 10 meses.

Objetivo de la Fase1: Durante la primera Fase se implemento:

- Continuar el proceso de capacitación del personal docente, administrativo y

de ex alumnos de la Institución iniciada sobre aspectos técnicos y
productivos de una granja integral.

- Se construyó la infraestructura para los proyectos pecuarios (Establo,

galpón para gallina ponedoras, galpón para pollos de engorde y cocheras),
se construyó y doto la oficina de la Granja, además se construyeron las
plantas de agroindustria (Planta de alimentos concentrados, planta de frutas
y hortalizas, planta de procesamiento de carnes y leches).

- Siembra de árboles frutales (Cítricos, aguacate, guayaba y guanábana) y

establecimiento del cultivo de plátano y cacao.

Proceso de capacitación

El proceso de capacitación con el SENA, CIAT, y el ICA busca actualizar y

preparar a docentes, administrativos y estudiantes y comunidad en aspectos
agroecológicos buscando generar aprendizajes significativos para la
sostenibilidad económica, técnica y ambiental de la Granja.

Los temas de formación agro ecología son entre otros los siguientes:

Taller Intensidad/horas Ejecutado

Historia de la agricultura 4 Si
Movimiento de revolución verde 4 Si
Teoría de investigación local participativa 4 Si
Bases técnicas para la agricultura orgánica sost. 4 Si
Economía campesina 8 Si
Producción de abonos orgánicos 10 Si
Principios básicos para el manejo de plagas y 10 No
enfermedades(Control biológico,alelopatía,etc)
Reconversión de la agricultura agro tóxica a la 6 No
orgánica.
Certificación orgánica campesina, mercado verde 20 No
Producción y uso de plantas medicinales 20 Parcial
Manejo de residuos sólidos orgánicos e inorgánic. 20 Parcial
Producción pecuaria y medio ambiente normas. 10 No
Buenas prácticas en producción pecuaria. 10 No
Buenas prácticas e inocuidad de los alimentos 10 No
Manejo de aguas servidas 5 Parcial
Procesamiento inocuo de productos agropecua. 30 Parcial
Insumos agrícolas permitidos, restringidos y prohi 6 No

Diseño y construcción de oficina, instalaciones pecuarias y plantas de

procesamiento.

Teniendo en cuenta el número de animales a alojar en cada una de las unidades

de producción, la Junta Directiva en reunión aportó sus conocimientos para el
diseño, y elección de materiales. Por unanimidad se decidió que los muros serian
en quincha y la estructura del techo en guadua previamente preservada con
tornillos, lo anterior debido a la facilidad para su consecución, bajo costo y por el
aporte cultural.

Estos diseños contemplaron las actuales normas de construcción escolar y

sanitaria establecidas en la legislación colombiana. Ver planos.

En esta Fase se construyeron también las unidades de agroindustria

representadas por:

- Planta de procesamiento de carnes

- Planta de procesamiento de leches
- Planta procesadora de frutas y hortalizas
- Planta para producir alimento concentrado para animales

Con estas plantas de procesamiento se pretende:

- Brindar una capacitación al educando más amplia y profunda sobre las
potencialidades de las fincas campesinas para transformar y comercializar
su producción.
- Darle un mayor valor agregado a los productos del campo e incrementar la
rentabilidad, haciendo que la Granja Integral sea sostenible.
- Incentivar la conformación de microempresas de productos lácteos,
cárnicos, frutas y verduras cuya producción se pueda vender con facilidad
dentro en los restaurantes escolares de las sedes de primara y secundaria
de la Institución Educativa y los Hogares de Bienestar Familiar, a precios
favorables, mejorando la calidad de la alimentación de la población
estudiantil.
La implementación de la planta de alimento concentrado en la Granja permitirá:

- Capacitar a los estudiantes y la comunidad en la producción de alimento

concentrado para animales a partir de los recursos existentes en las fincas
o pequeñas parcelas de las familias.
- Garantizar el autoabastecimiento de cada una de las unidades pecuarias
para reducir costos de producción.
- Aprovechar la producción de maíz, sorgo y soya en la región ya que
estas son materias prima primordiales para la formulación de dietas
alimenticias y se consiguen en grandes cantidades a un costo muy
favorable.

Las construcciones realizadas fueron las siguientes:

Tipo de construcción Área en  m/2 
Oficina, establo y baterías sanitarias para procesar aguas servidas. 70
Cochera 53
Galpón pollos de engorde 50
Galpón ponedoras 32
Plantas de procesamiento (Alimento concentrado, frutas, leches y 60
carnes)
Total área de construcciones Fase No.1 265

Establecimiento de unidades agrícolas.

En esta fase se establecieron de manera agroecológica las unidades agrícolas:

- Frutales: naranja, limón, mandarina, guayaba, aguacate y algunas especies

en vía de extinción como árbol del pan.

- Cacao en asocio con plátano.

- Se implementaron cercas vivas con matarratón (Gliricidya sepium) y

nacedero (Trichantera gigantea).
 - Para la alimentación de las vacas se establecieron 14.500m2 de pasto
estrella (Cynodon plectostachyus), 6.500 m2 de pasto Maralfalfa y
leguminosas como Cratylia (Cratylia argentea) y maní forrajero (Arachis
pintoi) 700 m2.

La tecnología a utilizar en cada una de las unidades agrícolas será la de

implementar una agricultura biológica cuya importancia radica no solo en los
beneficios económicos sino en su mínimo impacto contaminante sobre el medio
ambiente y el rescate de varias especies vegetales en vía de extinción.

Para el control de plagas y enfermedades con el transcurrir del tiempo el hombre

ha acumulado conocimiento sobre las propiedades de gran cantidad de plantas,
conocimientos desaprovechados y poco desarrollados por la investigación para
beneficio de la humanidad, tarea que debemos emprender desde la investigación
local participativa con nuestros educandos y comunidad.

Auditoria – evaluación Fase No.1.

Al terminar las inversiones de la Fase No.1 se realizó una auditoria y evaluación

de la ejecución del proyecto. Se levantaron actas y un informe de la Junta
Directiva y los Comités de compras respectivos.

5.2.2 Fase No. 2

Tiempo total de implementación: 10 meses.

Objetivo de la Fase 2: Durante la segunda Fase de implementación de la Granja

se espera:

- Compra de equipos, insumos: semillas, abonos, etc.)

Para establecer las unidades agrícolas, se desarrollarán las siguientes

actividades:

Compra de insumos

Los insumos que se compraron para el establecimiento de los cultivos de frutales

cacao en asocio con plátano están representados en semillas, abonos orgánicos
como por ejemplo gallinaza, lombricompuesto y cal dolomítica. De esta manera se
garantizará una producción de alimentos libre de agrotóxicos.
 Las características y cantidades pueden observarse en el presupuesto del
Proyecto.

Compra de equipos e insumos para las plantas de agroindustria

Los equipos para la implementación de las unidades de agroindustria de manera

básica son:

Planta de carnes: Molino, escaldadora, tajadora, moldes, nevera – congelador.

Planta de Leches: marmita, descremadora, empacadora de yogurt, tina quesera y

nevera industrial.

Planta de frutas y hortalizas: marmita, despulpadora, refractómetro, termómetro,

licuadora industrial, pedachimetro, calderos y mesa de acero inoxidable.

Planta de alimento concentrado para animales: molino de martillos, mezcladora

horizontal, elevador, báscula, balanzones y estivas. Ya está dotada.

Las características y cantidades pueden observarse en el presupuesto del

Proyecto.

Dotación Sala de audiovisuales

La sala de audiovisuales será el espacio requerido para la realización de eventos

de difusión tecnológica y académica de la comunidad de Robles y el lugar para
divulgar las investigaciones realizadas por el Comité de Investigación Local
Participativa. Esta sala es de una gran importancia porque el Corregimiento no
cuenta con un espacio adecuado para desarrollar esta clase de actividades.

Los equipos básicos para el funcionamiento son video bean, proyector de

diapositivas y acetatos, computador y grabadora, ya se adquirieron.

Compra de equipos de unidades pecuarias

Para la compra de equipos se conformará un comité que estará conformado por El

Administrador de la Granja, el Tesorero, el Presidente de la Junta Directiva y el
Fiscal y un representante de Plan. Para las compras se cotizará con tres
proveedores diferentes eligiendo los equipos que presenten mejor calidad,
garantía y economía para la Granja. La discriminación de los equipos a
comprarse se discrimina en el presupuesto del proyecto.

Compra de pie de cría

Pie de cría Número de animales

Bovinos tipo leche razas criollas 8
Cerdas para cría media sangre 5
Pollo de engorde 500
Gallinas ponedoras 250
Auditoria – evaluación Fase No. 2

Al terminar las inversiones de la Fase No.2 se realizará una auditoria y evaluación

de la ejecución del proyecto. Se levantarán actas y un informe de la Junta
Directiva y los Comités de compras respectivos. En está auditoria y evaluación
participará la Junta Directiva, entidades aportantes y la comunidad educativa en
general. Además se rendirá un informe que comprenderá aspectos técnico-
económicos de la productividad de la Granja, la participación del estudiantado en
dicho proceso y cómo ha afectado dichas practicas la formación del educando

5.2.3 Fase No. 3

Tiempo total de implementación: 4 meses.

Objetivo de la Fase 3: Durante esta Fase de implementación de la Granja se

espera:

- Poder gestionar ante entidades que apoyan actividades para la

preservación del medio ambiente la construcción y dotación de las
siguientes unidades, ya que las anteriores están siendo financiadas por la
Fundación Plan Internacional y el Sena.

Durante la Fase 3 se espera construir un vivero, un invernadero, una caseta para

lombricultura y un biodigestor.

Establecimiento del vivero

El vivero se dedicará fundamentalmente a la reproducción de especies en vía de

extinción como algunos frutales, especies maderables, y leguminosas de
importancia en silvopastoreo. La estructura del vivero se construirá en guadua
preservada con una cubierta en polisombra.

Establecimiento del Invernadero

La estructura del invernadero se realizará en guadua previamente preservada y

plástico con especificaciones técnicas para soportar las radiaciones solares, se
dedicará fundamentalmente en la producción orgánica de hortalizas. Área de
cuatrocientos metros cuadrados.

Establecimiento de Biodigestor

Durante esta fase se establecerá un biodigestor plástico de flujo continuo de

doce m lineales para el procesamiento de las excretas y producción de biogás. Se
construirá en ladrillo, cemento y plástico tubular. La importancia del Biodigestor en
la Granja radica en que con él se pueden maximizar los recursos generados por
los animales y producir energía para diferentes tareas. De igual forma, la óptima
utilización de la excretas garantiza la sostenibilidad ambiental de la Granja al
evitarse la contaminación de las fuentes hídricas y los suelos; y además con ésta
herramienta se logran producir abonos de gran valor nutricional para los cultivos.

Establecimiento de Caseta de Lombricultura

Para la producción de la lombriz roja se utilizará estiércol bovino, porcino y

residuos de cosecha, esta unidad es de gran importancia para poder no solo
mantener la fertilidad de los suelos sino también para poder estabilizar estos
residuos orgánicos que de lo contrario serian una fuente de contaminación de
aguas y del aire pues al estar los animales confinados como es nuestro propósito
la producción de estiércol puede según nuestros cálculos sobrepasar las ochenta
toneladas por año. . La lombriz se utilizará en la alimentación de aves (pollos de
engorde y ponedoras), mientras que el lombricompuesto se utilizará en el
abonamiento de los cultivos de la granja permitiéndonos tener un ciclaje de los
nutrientes del suelo, y por ende la sustentabilidad del suelo. El área para esta
unidad será de setenta metros cuadrados.

Compra de equipos

Los equipos para la implementación de las unidades agrícolas están

representados en utensilios para la limpieza de los cultivo y riego (palas, picas,
guadaña, motobomba, aspersores, etc). Las características y cantidades pueden
observarse en el presupuesto del Proyecto.

Auditoria y Evaluación Fase No. 3

Al terminar las inversiones de la Fase No.3 se realizará una auditoria y evaluación
de la ejecución del proyecto. Se levantarán actas y un informe de la Junta Directiva y
los Comités de compras respectivos. En está auditoria y evaluación participará la
Junta Directiva, entidades aportantes y la comunidad educativa en general. Además
se rendirá un informe que comprenderá aspectos técnico-económicos de la
productividad de la Granja, la participación del estudiantado en dicho proceso y
cómo ha afectado dichas prácticas la formación del educando.
NOTA: ¿Cómo incluirle la fase de diagnostico, 
formulación, implementación y seguimiento?