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ARTICULO DE REVISION
Andrea Huamaní 1a, Cesar Lazo 1a, Diana Gutierrez 1a, Marisol Pasco 1a, Vanesa Saenz 1a
1. Universidad Privada San Juan Bautista. Lima
RESUMEN
La fenilcetonuria (PKU por sus siglas en inglés) es una enfermedad metabólica compleja; si no se diagnostica
ni trata oportunamente causa retraso mental. El tratamiento nutricional se dificulta si no se conocen las
recomendaciones para el empleo de macro y de micronutrimentos. Para la prescripción correcta del tratamiento
se deben tomar en cuenta, además de los niveles sanguíneos de fenilalanina (PHE) y tirosina (TYR), múltiples
factores, como la edad, el sexo, el patrón de crecimiento y las enfermedades intercurrentes.
El objetivo de este artículo es mostrar algunos de los fundamentos básicos del tratamiento nutricional de esta
enfermedad, con el fin de que sirvan de orientación a los profesionales de la salud involucrados en la terapia de
PKU; se hace énfasis en el uso de proteínas y en el aspecto energético del tratamiento, así como en la necesidad
de una estrecha vigilancia de los niveles del ácido docosahexaenóico (DHA), del hierro, calcio, selenio, zinc y
vitaminas del complejo B en el organismo del paciente.
Palabras clave: Fenilcetonuria, PKU, fenilalanina, PHE, errores innatos del metabolismo, aminoácidos, dieta,
tratamiento nutricional.
ABSTRACT
Phenylketonuria (PKU) is a complex metabolic disease which undiagnosed and untreated causes mental
retardation. Diet treatment is difficult when macro and micronutrients requirements are not clearly understood.
For an adequate treatment prescription blood phenylalanine (PHE) and tyrosine (TYR) levels must be taken into
account as well as age, gender, growth rate, intercurrent diseases. The objective of this article is to point out
some of the basic principles for the dietetic treatment of PKU, as a guide for health professionals involved in
PKU therapy, also to highlight the importance of protein and energy requirements and the need of close
monitoring of patients’ nutricional status, of docosahexaenoic acid (DHA), iron, calcium, selenium, zinc and B
complex vitamins bodily contents.
Key words: Phenylketonuria, PKU, phenylalanine, PHE, inherited metabolic disorders, aminoacids, diet, diet
treatment.
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Fenilcetonuria: Últimas investigaciones de esta enfermedad congénita
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Fenilcetonuria: Últimas investigaciones de esta enfermedad congénita
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Fenilcetonuria: Últimas investigaciones de esta enfermedad congénita
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Fenilcetonuria: Últimas investigaciones de esta enfermedad congénita
fenilalanina proveniente de la leche materna o de la incluso hasta las cuatro semanas. En la literatura
fórmula maternizada. Además, la muestra debe se cita continuamente 30% de descenso en los
estar adecuadamente rotulada.6 niveles de Phe en sangre como el punto de corte
para hablar de una reducción efectiva, pero el juicio
IX. TRATAMIENTO clínico debe dictar si el tratamiento ha resultado
El tratamiento se debe iniciar lo más precozmente beneficioso; la mejoría de los síntomas
posible y se recomienda mantenerlo de por vida neuropsiquiátricos o el incremento a la tolerancia
debido a la relación existente entre el control de más Phe en la dieta a pesar de que no haya
dietético y el cociente intelectual (CI). disminución en los niveles sanguíneos, es
Se recomienda iniciar tratamiento dietético en los justificación suficiente para seguir el tratamiento.
pacientes que presentan valores de fenilalanina Los aminoácidos neutros largos (LNAA) se han
mayores de 6 mg/dl y vigilar con controles propuesto como terapia por su habilidad para
frecuentes a aquellos que presenten, en los bloquear la captación de Phe del intestino y en la
primeros años de vida, valores de entre 2 y 6 mg/dl barrera hematoencefálica. Un estudio demostró la
por si fuera necesario iniciar dieta por reducción de Phe en sangre del 40% con el
descompensaciones debidas a enfermedades consumo de alimentos formulados suplementados
propias de la edad. con LNAA a dosis de 0,5 o 1,0g/kg, sin embargo
son necesarios más estudios.
Las recomendaciones sobre los límites en los La fenilalanina amoniaco liasa conjugada con
niveles de fenilalanina están siendo revisadas. polietienglicol (PEG-PAL), alcanzó la fase III en
Según la corriente americana, se deben mantener 2013, parece ser efectiva en disminuir los niveles
valores de entre 2 y 6 mg/dl, pero, según corrientes de Phe en sangre, aun en pacientes sin dieta
europeas, se deberían mantener valores menores restrictiva. Su administración es mediante una
de 4 mg/dl. En lo que se está de acuerdo desde inyección subcutánea diaria, metaboliza el Phe por
hace unos años es en la importancia de mantener una vía independiente de la fenilalanina hidroxilasa,
estos niveles no solamente durante la infancia, sino por lo que teóricamente sería útil en cualquier
durante toda la vida.7 paciente con deficiencia de esta enzima.8
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Fenilcetonuria: Últimas investigaciones de esta enfermedad congénita
El tratamiento nutricional de la PKU no es sencillo por 1 cm normotensa, sin resalto en suturas. Piel y
y parte fundamental y lo que representa mayor reto faneras claras, mucosas normocoloreadas sin
es asegurar el crecimiento y desarrollo de los lesiones.
pacientes. Si bien existe restricción de aminoácidos Al examen neurológico: vagabundeo ocular, guiño
escenciales y proteínas, debemos cubrir el a la amenaza ausente, reflejo cócleo palpebral
requerimiento minimo considerando también que el presente bilateral. Hipotonía a predominio axial,
uso de formulas especializadas estensamente reflejos osteotendinosos vivos de forma simétrica.
hidrolizadas incrementa el requerimiento Cutáneo plantar en flexión bilateral. A nivel
energético y proteico por el a consecuencia de abdominal hernia umbilical reductible, no coercible.
mayor gasto energético y catabolismo de productos No visceromegalias. Examen pleuropulmonar y
nitrogenados. Las restricciones dietéticas también cardiovascular normales.
incrementan el riesgo de otras deficiencias; se ha Los datos compatibles con retraso en la
descrito deficiencias de ácidos grasos esenciales adquisición de conductas en los primeros meses,
como el ácido decosahexaenoico (DHA) y el ácido con pérdida posterior de logros previamente
araquidónico (ARA) por lo que su suplementación adquiridos sin mediar una noxa definida que lo
debe ser obligatoria. explique sumado a la instalación de movimientos
anormales recurrentes en el tiempo, llevaron a la
El desarrollo de nuevas estrategias terapéuticas en sospecha diagnóstica de probable enfermedad
enfermedades de desarrollo de metabolismo es neurometabólica. Con ese diagnóstico presuntivo,
liderado por PKU. Todas las intervenciones buscan se solicitó como valoración complementaria:
disminuir la concentración de fenilalanina en el
Electroencefalograma: trazado hipsarrítmico.
cerebro y para lograrlo actualmente se estudia la
Resonancia magnética (RM): imágenes
presencia de aminoácidos neutros que compitan hipointensas en T1 e hiperintensas en T2 y
con la fenilalanina a nivel de la barrera FLAIR, mal delimitadas bilaterales y simétricas
hematoencefalica, terapia génica, trasplante de que comprometen ambos putámenes, globos
células con actividad enzimática normal, entre pálidos, sustancia nigra, núcleos subtalámicos,
otras.9 sustancia gris periacueductal, núcleos
dentados y tronco encefálico, con restricción
X. CASO CLINICO
en la difusión. Cuerpo calloso adelgazado y
Lactante de 10 meses, sexo masculino, megacisterna magna (figuras 1 y 2).
procedente de Las Piedras, Canelones. Madre Potenciales evocados visuales: disfunción
adolescente, niega cosanguineidad ni patología a bilateral.
destacar, desconocemos antecedentes paternos. Se corroboró en la base de datos del BPS el
Producto de primera gestación, embarazo de
resultado normal de la pesquisa neonatal.
captación tardía con siete controles posteriores,
Se solicita nueva pesquisa que informó
mal tolerado por estado hipertensivo del embarazo. fenilalaninemia 1.260 mmol/L, siendo el valor
Recién nacido de término, cesárea por patología normal hasta 150 mmol/L.
materna, vigoroso, adecuado para la edad Se confirma el diagnóstico de fenilcetonuria con
gestacional. Pesquisa neonatal sin alteraciones. síndrome de West secundario.10
Certificado esquema de vacunación vigente.
Controlado en salud con peso y talla en percentil 50,
perímetro craneano en percentil 85. Con respecto
al desarrollo la madre refiere en los primeros
meses, seguimiento con la mirada, gorgeo. A los
cinco meses adquirió sostén cefálico y la prensión
de objetos con ambas manos. No logró
sedestación ni transferencia de objetos de una
mano a otra, no balbucea ni lalea. A los 10 meses
de edad, el pediatra tratante nota regresión de
conductas adquiridas, perdiendo el sostén cefálico,
seguimiento con la mirada, la toma de objetos y el
gorgeo. Concomitantemente comienza con
episodios de movimientos anormales de los cuatro
miembros, bruscos, de segundos de duración. Se
realizó derivación a neuropediatra quien lo envía
para estudio al Centro Hospitalario Pereira Rossell.
Al examen se trataba de un lactante irritable, con Figura 1. RM, T2, axial. Hiperintensidad a nivel de
actitud en batracio, mioclonias de los cuatro
pedúnculos cerebelosos.
miembros. Presentaba una fontanela anterior de 1
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