Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
DE CONDEBAMBA
LA TAYA O TARA (Caesalpinia spinosa Kuntze)
La taya o tara es una de las especies forestales nativas de
nuestra zona y del Perú. Cuentan los antiguos del lugar que
esta planta ha sido utilizada desde hace muchos años como
medicina para el dolor de garganta y para enfermedades
respiratorias. En la actualidad, nos comentan los ingenieros
que nos brindan asistencia técnica, el fruto de esta planta tiene
muchos usos, entre ellos, en la curtiembre de cueros. Los
árboles no son muy grandes pero pueden vivir muchos años.
Los que tengo en mis parcelas existen desde que yo me
acuerdo, nadie los ha sembrado… en realidad, no sé cuántos
años tienen, pero son fuertes, de madera muy dura, tolerantes
a la sequía y se adaptan a suelos marginales o pobres.
EL ALISO(Alnus glutinosa)
El aliso es un árbol de caducifolio de gran altura el cual suele
rondar los 20 metros de altura aunque llegan a alcanzar hasta
los 30 metros de altura. Son árboles longevos los cuales pueden
llegar a vivir más de cien años. Se caracteriza por su corteza
gruesa y de color pardo o verde obscuro con textura
resquebrajada.
Los taninos de la corteza del aliso le confieren propiedades
astringentes y descongestionan. Por su parte las hojas se
suelen emplear como analgésico tópico.
Los usos son muy variados y se puede usar para problemas de
diarrea, congestiones en vías respiratorias, hemorroides,
reumas, entre otros problemas.
Sus usos más comunes suele ser como remedio para dolores en
los pies, u otros dolores en la piel; además para lavados de
heridas o reumatismos.
AJENJO
Es una hierba perenne que mide entre 40 y 150 centímetros de
alto con un rizoma leñoso y hojas de un color entre verde y azul
cubiertas con un fino vello blanco plateado, la flor es pequeña y
amarilla. También se utiliza la infusión de ajenjo primero, tenían
que hervir 200 mililitros de agua, luego agregaban
aproximadamente 2 gramos (10 hojas frescas) de la hierba
fresca, frecuentemente con todo y tallo. Para lombrices u otros
parásitos intestinales, algunos agregaban un diente de ajo
para mejorar la medicina para las personas.
EL TORONJIL
La melisa o toronjil es una planta que se conoce desde hace más
de 2000 años y desde entonces ha sido utilizada como un
poderoso remedio natural para muchos males. La melisa es una
planta con un agradable aroma cítrico y con delicadas flores de
color blanco. Es una planta que forma parte de la familia de la
menta, los orígenes de la melisa se encuentran en la región
mediterránea. Originalmente los turcos usaban las hojas y flores
de melisa con propósitos medicinales y al llegar a Grecia se le
dio un uso muy peculiar al ser un efectivo alimento de abejas de
granja, puesto que las hacía producir más miel.
LA SALVIA
Es un arbusto de hasta 70 cm de altura. Tallos en gran número,
tomentosos grisáceos. Hojas pecioladas, oblongas o
lanceoladas con el envés blanco pubescente. Flores de color
violeta o azulado o rosa blanquecino agrupadas en espigas de
verticilos bastante separados de hasta 10 flores cada uno.
Corola de hasta 3 cm, con el labio superior, a diferencia de las
salvias vistas anteriormente, plano. Cáliz no pegajoso y el doble
de corto que la corola. En general posee las mismas
propiedades fundamentales vulnerarias que la Salvia verbenaca
y la Salvia pratenses, pero con principios activos superiores, de
ahí que, como vemos por su nombre, es la especie que siempre
se ha utilizado como medicinal. Bactericidas: Contra las
afecciones respiratorias en general, garganta, gripe etc.)
Decocción de una cucharada de hojas secas por taza.
Tomaremos dos tazas al día. Gargarismos con esta decocción
para el tratamiento de las anginas, faringitis, laringitis, ronquera
o afonía.
EL ANÍS
El agradable sabor del anís se encuentra presente en muchas
preparaciones culinarias, siempre da a las comidas y confituras
un toque característico que es bien tolerado por la mayoría.
Aunque a algunas personas no les gusta, es bueno saber que el
anís, al igual que muchas otras plantas y sus semillas poseen
propiedades curativas importantes. En este caso pueden
emplearse hojas, flores y semillas. Estas últimas poseen
virtudes muy apreciadas en el tratamiento de algunas
enfermedades. El anís es buen remedio para el tratamiento de
digestión lenta y otros malestares, mucosidades en el pecho,
gastralgia, debilidad intestinal, pleurospasmo, facilitan la
menstruación en casos de retardo o escasez. Era usado en
casos de parto para ayudar al mismo sin inconvenientes. Para
mujeres que amamantan a sus bebés, el anís contribuye
aumentando la leche materna. Además, en casos de hipo,
masticando semillas de anís, este se retira fácilmente.
EL MATICO
El matico es empleado para calmar hemorragias y úlceras
sencillas en el estómago, disolver cálculos en la vesícula y en
los riñones, tratar la vaginitis, bronquitis, herpes e infecciones
urinarias, pero sobre todo para cicatrizar heridas internas y
externas del cuerpo. También es utilizado para regular la
digestión, aliviar problemas estomacales y fortalecer la
mucosidad gastrointestinal. Gracias a su propiedad astringente,
estriñe el aparato digestivo en caso de diarrea.
LA TUNA
La tuna fruta se utiliza como alimento para ser consumida en
fresco; la fruta madura se industrializa en jugos, mermeladas,
frutas en almíbar, licores, etc., y los frutos verdes (dos meses de
edad) sirven para elaborar fruta abrillantada en almíbar.
Las pencas de la planta de tuna, llamadas en México “nopalitos”,
cuando tienen entre 9 meses a dos años de edad, producen
cochinilla. Las pencas con y sin espinas, con paja seca de
cebada y trigo, se utilizan para alimentar animales (vacas,
cabras, ovejas, c, etc.) durante las épocas secas. Las pencas
tiernas de dos y tres semanas se utilizan para preparar
ensaladas y encurtidos. Las pencas de uno o dos años se cortan
en pequeños trozos, se dejan secar y se muelen para obtener
harina para consumo humano y animal.
EL PAICO
El paico es una planta que posee una diversidad de propiedades
medicinales, entre ellas el alivio que proporciona al calmar los
cólicos o dolores estomacales, resfrío, espasmos, pulmonías,
hemorroides, gastritis. Asimismo, sirve como antitusígeno para
las personas que padecen de tos, es usado como purgante,
diurético epato protector, antiemético, antiinflamatorio,
antiséptico, digestivo y antirreumático. Esta planta, al margen
de ser utilizada para aliviar algunos malestares de salud,
también sirve como repelente, el cual es ubicado en los
dormitorios para ahuyentar a los insectos.
LA RUDA
La ruda puede ser toxica si se utiliza en niveles muy altos o se
ingieren sus aceites, y está contraindicado en mujeres
embarazadas debido a que estimula la contracción uterina
pudiendo producir un aborto. De hecho en Francia se le conoce
como “hierve à la belle file” o hierba de las hermosas doncellas
debido a que era frecuente abortar con ruda. Entre las
propiedades de la ruda está su acción sedativa, lo cual hace que
él te de ruda sea altamente utilizado para combatir la ansiedad,
el insomnio y el estrés. Adicional mente la ruda tiene
propiedades antiespasmódicas que junto a su acción sedante
ayuda en trastornos digestivos y dolores estomacales como
cólicos.
LA RETAMA
Sus bellas y aromáticas flores amarillas que dan colorido en los
caminos de la sierra no solo poseen valor ornamental por cuanto
tienen propiedades medicinales, según la página
en Internet convencionalmente, las retamas son utilizadas
desde hace siglos en infusión con las hojas, para las
enfermedades hepáticas, cardíacas, reumatismo, gota, ciática,
afecciones a la piel y herpes. Las flores se deben coger de una
en una cuando están recién abiertas desechando aquellas que
tengan los pétalos marchitos. La desecación debe ser rápida
manteniendo, una vez secas, su hermoso color amarillo.
EL LLANTÉN
El llantén, conocido también como llantén grande o llantén
mayor, posee propiedades diuréticas, por lo cual favorece la
eliminación de líquidos del organismo. Debido a esto, el llantén
es muy útil para tratar casos de cistitis, nefritis e infecciones
urinarias. Además es aconsejable el consumo de esta planta
para prevenir y también curar la aparición de cálculos renales.
NO HAY SECRETOS: Doctora, le dijimos, hemos sabido que Ud. ha utilizado yerbas
medicinales para
curar el cáncer uterino. ¿Podría revelarnos para los lectores de LA TERCERA el secreto
de esa curación?.
3. Perejil
El perejil, una de las hierbas culinarias más conocidas y usadas, posee
vitamina K) y entre sus poderes curativos puede ser útil para evitar las
urinarias, para prevenir y/o tratar los cálculos renales y para combatir el
5. Trébol rojo
Esta hierba medicinal se utiliza como tratamiento para la tos, la
sopas y guisos.
9. Menta
Esta hierba es ideal para tratar las indigestiones y los malestares
2. Diente de león
Su nombre científico proviene de los vocablos griegos “taraxos” que
ácido úrico y regular la tensión arterial. Además, es muy útil para la buena
salud del hígado y los riñones. Las hojas tiernas se consumen en ensalada,
las flores se utilizan para hacer vino y con las raíces se puede condimentar
sopas y caldos.
Huacatay
Esta planta es muy utilizada en la gastronomía peruana, aquí te mencionamos algunos
beneficios que nos brinda si la consumimos.
El tagetes minuta o conocida con el nombre en quechua huacatay, su aroma es muy potente,
ya que tiene una similitud a la combinación de menta, albahaca, limón y estragón. En nuestra
gastronomía es muy utilizado para condimentar algunos platos típicos, carnes, papas y guisos.
Por otro lado al consumirlo nos brinda beneficios para nuestra salud, aquí te mencionamos
algunos.
BACTERIAS Y HONGOS
Esta planta tiene propiedades fungicidas y antibacterianas, por lo que ayuda a combatir
procesos infecciosos o problemas de hongos.
HÍGADO
Ayuda a mejorar el funcionamiento biliar, además sirve como un depurativo sobre el hígado. Se
puede consumir fresco o en infusión.
DIGESTIVO
Al tener un parecido a la menta, sirve como un excelente digestivo por sus tintes mentolados.
COLESTEROL
Es una planta que no tiene colesterol y solo tiene 0.80 gr de grasa, por los que es muy
recomendado en dietas.
BRONQUITIS
Ayuda a combatirla, por lo que se recomienda tomar una infusión de flores y hojas, tres veces
al día y sin azúcar.
Eucalyptus camaldulensis[Indice] Artemisia
absinthium
1. IDENTIFICACION DE LA ESPECIE
2. ORIGEN
Originaria de Australia.
3. DISTRIBUCION GEOGRAFICA
5. IMPORTANCIA Y USOS
La madera es moderadamente densa (0,6 g/cm). En Australia se le utiliza para
construcción en general, ya que el duramen rojizo es moderadamente fuerte,
duradero y resistente a termitas. Se emplea principalmente en la fabricación de
postes, durmientes, tableros, interiores, para pisos, encofrados y algunas veces
para la fabricación de pulpa y papel.
Las flores producen miel de excelente calidad y las hojas son utilizadas en
algunos lugares para quemarlas y controlar insectos.
Tiene una gran potencial como leña. Cuando la madera está completamente
seca constituye un combustible excelente. Tiene un poder calórico de
aproximadamente 20.000 KJ/kg (4.800 kcal/kg). Produce carbón de excelente
calidad. Una de las limitaciones de la madera de esta especie es que quema en
forma rápida y produce humo.
Tiene un alto poder nutritivo en proteína, grasa, por lo cual algunos expertos lo
calificaron como la soya andina. Se cultiva especialmente entre 2000 a 3800
msnm. en climas templados y fríos. Sus granos vienen dentro de vainas, es
similar a la arveja.