MANÁ, EL PARAISO EN SU PALADAR

DATOS INSTRUCCION MISIÓN

UNIDAD: FORMAL: Ejecutar tareas de asistencia operativa en el área
Servicios Generales Gastronomía o afines. de servicios generales de cocina de la
DENOMINACIÓN DEL CARGO: INFORMAL: organización, mediante la elaboración y
supervisión de planes de alimentación
Chef Cocinero  Taller de Gastronomía (16 horas) programados.

ACTIVIDADES CONOCIMIENTOS DESTREZAS GENERALES

 Elaborar y supervisar el menú de  Gastronomía  Generación de Ideas
alimentos.  Administración hotelera  Planificación
 Realizar el plan de trabajo del personal del  Selección de equipo
comedor.
 Controlar el stock de los alimentos, EXPERIENCIA DESTREZAS ESPECIFICAS
haciendo pedidos mediante registros.
Experiencia en puestos similares en mínimo de 2  Manejo básico de Microsoft Office
 Supervisar al personal para que se
practiquen las normas de higiene y sanidad
años.
en la preparación de alimentos.