Encubrimiento Azucarero PDF

21/7/2018 Encubrimiento azucarero
Cómo la industria azucarera logró engañar al mundo durante

décadas
Historia en Breve -
 Miles de estudios que fueron realizados a lo largo de muchas décadas han demostrado que el exceso
de azúcar daña su salud, sin embargo, la industria azucarera ocultó con éxito la evidencia y desvió la
atención del público con ciencia manipulada
 El documental "Sugar Coated" (Encubrimiento azucarero) investiga la campaña encubierta de

relaciones públicas que la industria azucarera emprendió y demostró que esta ha normalizado el
consumo excesivo de azúcar al desviar las pruebas que la implican como un causante de
enfermedades
 La incertidumbre fabricada y la falta de consenso científico es lo que le ha permitido a la industria

azucarera crecer mientras que las estadísticas de salud caen en picada
 Un trabajo realizado en 2016 examinó los vínculos entre el financiamiento y los resultados del estudio.
De los 60 estudios, los 26 que no encontraron vínculo alguno entre las bebidas azucaradas y la
obesidad o diabetes fueron financiados por la industria de bebidas; de los 34 que sí encontraron una
relación, solo uno recibió fondos de la industria
 El 74 % de los alimentos envasados contienen azúcares añadidos, que se ocultan bajo 56 nombres, de
los cuales muchos son poco conocidos
Por el Dr. Mercola
Miles de estudios que han sido realizados a lo largo de muchas décadas demuestran que el exceso
de azúcar daña su salud,1 sin embargo, la industria azucarera encubrió con éxito la evidencia y
desvió la atención del público con ciencia manipulada.
De acuerdo con la industria azucarera, el azúcar es una fuente inofensiva de energía e incluso
puede ser una parte importante de una alimentación sana y “equilibrada”.
La Dra. Cristin Kearns, dentista y becaria de la Universidad de California, figuró en los titulares tras
publicar una investigación2 donde detalla la influencia histórica de la industria azucarera en las
recomendaciones alimentarias.
La evidencia también demuestra cómo dicha industria influyó en la agenda científica del Instituto
Nacional de Investigación Dental (ahora el Instituto Nacional de Investigación Dental y
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2018/07/21/encubrimiento-azucarero.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_conte… 1/10
Craneofacial), que en 1971 creó un programa nacional contra las caries y minimizó cualquier
relación entre el consumo de azúcar y las caries.3
El documental "Sugar Coated" (Encubrimiento azucarero) – que presenta a Kearns, el periodista de

investigación Gary Taubes, autor de "The Case Against Sugar" (El caso contra el azúcar) y el Dr.
Robert Lustig, un experto en metabolismo del azúcar y obesidad – investiga la campaña secreta de
relaciones públicas de la industria azucarera y ha demostrado cómo esta normalizó el consumo
excesivo de azúcar desviando las pruebas que la implican como un causante de enfermedades.
Como se señala en la síntesis del documental:4
"La industria azucarera ha recurrido a los mismos engaños y tácticas que la industria del
tabaco implementó con el fin de continuar endulzando el suministro alimentario a nivel
mundial, y, por tanto, asegurar ganancias continuas.
'Sugar Coated' (Encubrimiento azucarero) ha utilizado los documentos internos de la

misma industria sobre esta estrategia con el fin de revelar los hábiles trucos que esta
utilizó para confundir al público sobre lo que realmente está impulsando la pandemia
mundial de obesidad, diabetes y cardiopatías".
La comida procesada es la fuente principal de azúcares añadidos

En las últimas 3 décadas, las tasas de obesidad se han duplicado y la diabetes tipo 2 se ha
triplicado. ¿Cómo pasó esto? Las pruebas que involucran al azúcar han aumentado de manera
constante, pero tal y como lo señaló Taubes, la prueba definitiva sigue siendo imprecisa.
La falta de pruebas contundentes – y la manipulada falta de consenso – es lo que ha mantenido a

la industria azucarera avanzando, pues siempre logran desviar las sospechas al señalar evidencia
contradictoria.
Incentivar la incertidumbre ha sido la principal estrategia de defensa que ha permitido que la

industria azucarera crezca mientras las estadísticas de salud caen en picada. "Si la evidencia se
vuelve contundente, estarían acabados", declaró Taubes. Lustig, un endocrinólogo pediátrico, nos
explica que cuando se consume azúcar en las cantidades excesivas que en la actualidad
consumimos – esta actúa como un veneno metabólico.
Lustig no se ve a sí mismo como un "oponente del azúcar" y enfatiza que en realidad su postura
está en contra de la comida procesada. La cuestión entorno a los alimentos procesados es que
contienen cantidades masivas de azúcar añadido. El 74 % de los alimentos envasados contienen
azúcares añadidos, que se esconden bajo 61 nombres, de los cuales muchos son desconocidos.
Algunos ejemplos son malta de cebada, dextrosa, maltosa y jarabe de arroz, solo por nombrar
algunos.
Sin embargo, metabólicamente no existe diferencia entre estos azúcares, dice Lustig. Incluso los
alimentos saludables y alimentos para bebés pueden contener cantidades sorprendentemente altas
de azúcares procesados.5
Tome por ejemplo a Krave Jerky. Una bolsa de tamaño modesto (3.5 onzas) de Krave Chili Lime
Jerky contiene 39 gramos de azúcar.6
¿Qué es la moderación?
Lustig enfatiza en que el consumo excesivo de azúcar es el factor peligroso, no el azúcar en sí.
Pero, ¿cuánto es demasiado? ¿En qué punto se convierte en un "veneno"? El azúcar en
"moderación", dice, sería de 6 a 9 cucharaditas (25 a 38 gramos) de azúcar añadido al día.
Esto es aproximadamente el máximo que su cuerpo puede procesar de manera segura y efectiva.
Las personas en Europa consumen, en promedio, 17 cucharaditas de azúcar añadido al día. El
promedio en los Estados Unidos es de 19.5 cucharaditas por día. Para la perspectiva histórica, en
1812, las personas consumían aproximadamente 9 gramos o un poco más de 2 cucharaditas de
azúcar por día.7
De acuerdo con un estudio de 2014,8 10 % de las personas en los Estados Unidos consumen 25 %
o más de sus calorías diarias en forma de azúcares añadidos, y aquellos que consumen 21 % o
más de sus calorías diarias en forma de azúcar tienen el doble de probabilidades de morir de
alguna cardiopatía en comparación con aquellos que obtienen 7 % o menos de sus calorías diarias
del azúcar añadido.
El riesgo casi se triplicó entre aquellos que consumieron el 25 % o más de sus calorías del azúcar.
Eso significa que al menos el 10 % de la población adulta en los Estados Unidos se encuentra en
esta categoría de riesgo triplicado.
Ponga esta infografía en su página web:
<img src="https://media.mercola.com/assets/images/infographic/sobrecarga-de-
fructosa.jpg" alt="Sobrecarga de Fructosa" border="0" style="max-width:100%; min-
width:300px; margin: 0 auto 20px auto; display:block;"><p style="max width:800px;
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copiar el código.
La diabetes tipo 29 y las cardiopatías no son las únicas consecuencias de una alimentación con un
alto consumo de azúcar. Al desencadenar resistencia a la insulina, el consumo excesivo de azúcar
propicia prácticamente todas las enfermedades crónicas, como enfermedad del hígado graso no
alcohólico,10 cáncer y demencia.11,12
La investigación13 ha demostrado que una ligera elevación de la glucosa – un nivel de alrededor de

105 o 110 – está relacionada con un alto riesgo de Alzheimer.
Si consume alimentos y bocadillos procesados, moderar su consumo de azúcar es

extremadamente difícil, si no es que imposible. El documental esclarece el fraude que hace pasar
como "snacks saludables" a alimentos tales como las gomitas de fruta, que contienen azúcar
derivado de jugo de fruta concentrado, agua y algunas vitaminas añadidas.
Aunque el azúcar se deriva de la fruta, no queda nada de los nutrientes de toda la fruta. De igual
forma probablemente le esté dando cubos de azúcar a su hijo. Realmente no existe diferencia
alguna.
Cómo y por qué el azúcar reemplazó la grasa

Los registros descubiertos por Kearns revelan que ya en 1964 – un momento en que los
investigadores comenzaron a sospechar una relación entre los tipos de alimentación altas en
azúcar y la cardiopatía – John Hickson, un ejecutivo de la industria azucarera, presentó un plan
sobre cómo influir en la opinión pública.
Mediante las mismas tácticas que empleó la industria tabacalera, el plan de Hickson era
contrarrestar los hallazgos adversos con investigaciones financiadas por la industria, junto con
"programas informativos y legislativos". "Luego podemos publicar los datos y refutar a nuestros
detractores", escribió.
Una de las estrategias utilizadas para desviar las acusaciones de que el azúcar causaba
enfermedades era culpar a la grasa saturada. A principios de la década de 1970, la industria
azucarera se enfrentó a una propuesta de legislación azucarera que impondría límites a los
productos dulces.
También les preocupaba el posible impacto de "Pure White and Deadly: How Sugar Is Killing Us
and What We Can Do to Stop It” (Blanco puro y mortal: Cómo el azúcar nos está matando y lo que
podemos hacer para detenerlo), un libro publicado en 1972 por el nutricionista británico John
Yudkin, en el que presentó décadas de investigaciones que señalaban al azúcar, no a la grasa,
como el factor subyacente en la obesidad y la diabetes.
Según lo propuesto por Hickson, la industria azucarera rebatió el trabajo de Yudkin con un libro
blanco financiado en secreto llamado "Sugar in the Diet of Man” (El azúcar en la alimentación
humana), donde se afirmaba que el azúcar no solo era inocuo, sino realmente importante para la
salud. Le reitero, la clave del éxito radica en evitar que se llegue a un consenso.
Mientras hubo confusión e incertidumbre sobre el papel del azúcar en la salud, los reguladores se
vieron obligados a aprobar el azúcar.
Apologistas y defensores del azúcar comprados y pagados por la

industria
El Dr. Fredrick J. Stare, quien presidió el departamento de nutrición en Harvard, desempeñó un

papel fundamental en la defensa de la industria azucarera y la difusión de su propaganda, todo
mientras ocultaba sus lazos con la industria. El Dr. Stare habló en contra de las críticas por radio y
televisión, al alegar que, por ejemplo, desayunar cereal con leche era una opción más saludable
que el tocino y los huevos.
Otro gran apologista del azúcar fue Ancel Keyes quien, con fondos de la industria, ayudó a destruir
la reputación de Yudkin al calificarlo de charlatán. La campaña de desprestigio tuvo un rotundo
éxito, lo que paralizó la investigación sobre el azúcar.
Otro científico especializado en nutrición de Harvard fue Mark Hegsted, Ph.D., quien en el análisis
histórico de Kearns era denominado como alguien pagado para producir investigación para la
industria azucarera.
En 1977, mientras encabezaba el departamento de nutrición en el Departamento de Agricultura de

los Estados Unidos, Hegsted ayudó a redactar un documento preliminar que finalmente se convirtió
en las pautas alimentarias de los Estados Unidos.
En las décadas posteriores, las autoridades sanitarias de los Estados Unidos han instado a sus
habitantes a adoptar una alimentación baja en grasas con el fin de prevenir una cardiopatía; como
resultado, las personas empezaron a consumir alimentos procesados con poca grasa y un alto
contenido de azúcar.
Y resulta que lo anterior es la verdadera fórmula para la cardiopatía, pero al tomar el control y
conformar la discusión científica, la industria azucarera y la de alimentos procesados lograron
mantener ocultos estos hechos durante todos estos años. El resultado final es claramente visible en
las estadísticas de salud actuales.
La ley de la atracción del azúcar: El punto de la felicidad

Con la grasa saturada encasillada como el villano alimentario, la industria de alimentos procesados
tuvo que descubrir cómo eliminar la grasa manteniendo el sabor. La solución fue agregar azúcar.
La insensata tendencia por consumir alimentos bajos en grasa es una razón importante por la cual
los alimentos procesados están cargados con tanto azúcar añadido. Otra razón está relacionada
con la creación de adicción a la comida.
La industria de alimentos hace todo lo posible para calcular científicamente la combinación exacta
de ingredientes que le harán desear un producto, lo que se conoce como Bliss Point o “el punto de
la felicidad”. Desde hace mucho tiempo, Howard Moskowitz, Ph.D., consultor de la industria
alimentaria, es conocido como "Dr. Felicidad". Moskowitz, matemático egresado de Harvard,
analiza las reacciones de las personas y encuentra la cantidad óptima de azúcar para un
producto.14
El camino a la maestría de Moskowitz comenzó cuando fue contratado por el ejército de los
Estados Unidos para investigar cómo hacer que los soldados consumieran más porciones en el
campo de batalla.
Con el tiempo, los soldados no estaban consumiendo las raciones adecuadas y encontraban a sus
comidas preparadas tan aburridas que las tiraban sin haberlas terminado por lo que no obtenían
todas las calorías que necesitaban.
Con estas investigaciones, Moskowitz descubrió la "saciedad sensorial específica". Esto significa
que los sabores intensos suelen abrumar al cerebro, el cual responde al suprimir su deseo de
comer más.
Sin embargo, esta saciedad sensorial específica queda anulada por los complejos perfiles de sabor
que estimulan a sus papilas gustativas lo suficiente como para hacerlos tentadores, sin embargo,
no tienen un sabor distintivo que le indique a su cerebro que deje de comer.
La fórmula mágica le brinda "el punto de felicidad", lo que permite que la industria de alimentos
procesados se esfuerce deliberadamente para lograr que coma en exceso.
Los límites de azúcar finalmente son incluidos en las directrices

alimentarias de los Estados Unidos
Aunque todavía queda un largo camino por recorrer, las Directrices Alimentarias para los Estados
Unidos de 2015-2020 incluyen la recomendación de limitar el azúcar al 10 % del total de sus
calorías diarias.15
Para un tipo de alimentación de 2 000 calorías esto equivale de 10 a 12 cucharaditas, o un poco

más de la cantidad que se encuentra en una lata de 12 onzas (354 ml) de Coca-Cola regular.
Con base en la evidencia de algunos estudios, incluso esta cantidad puede desencadenar
problemas de salud, pero sin lugar a dudas es mejor que no tener un límite específico. Otras
organizaciones sanitarias han implementado otras medidas.
Los Institutos Nacionales de Salud ahora recomiendan que los niños entre las edades de 4 y 8 años
limiten su azúcar añadido a un máximo de 3 cucharaditas por día (12 gramos). Los niños de 9 años
en adelante deben permanecer por debajo de 8 cucharaditas. La American Heart Association
recomienda limitar el consumo diario de azúcar añadido a:16,17
9 cucharaditas (38 gramos) para hombres

6 cucharaditas (25 gramos) para mujeres
6 cucharaditas (25 gramos) para niños pequeños y adolescentes entre los 2 y 18 años
0 azúcares añadidos para niños menores de 2 años
En lo particular 25 gramos de azúcar por día es el límite que recomiendo tanto para hombres como
para mujeres por igual, asimismo debe tomar en cuenta que si sufre resistencia a la insulina o
leptina (sobrepeso, diabetes, hipertensión arterial o toma una estatina), sería recomendable
restringir su consumo total de fructosa a tan solo 15 gramos por día hasta que haya normalizado
sus niveles de insulina y leptina.
La respuesta de la industria azucarera a los límites del azúcar

Evidentemente, la respuesta de la industria azucarera a todos estos límites de azúcar fue realizar
otro estudio18 con el fin de refutar la validez de las recomendaciones y preservar el estado de
incertidumbre.19,20,21,22
Según lo informado por la CBS,23 "El estudio de la Universidad de McMaster afirma que la
evidencia previa sobre cómo el consumo de azúcar es proporcional al aumento de peso, que es
reflejada en 9 guías de salud pública, es de "mala calidad".
La revisión fue financiada por la sucursal norteamericana del International Life Sciences Institute
(ILSI), un grupo comercial que representa a Coca-Cola Co., Dr Pepper Snapple Group, Hershey
Company, Mars, Nestlé, PepsiCo y muchos otros. En conclusión, estos examinadores científicos
financiados por la industria encontraron que:
"Las directrices sobre el azúcar no cumplen los criterios para ser recomendaciones
confiables y se basan en pruebas de mala calidad. Los funcionarios de salud pública (al
promulgar estas recomendaciones) y su audiencia (al considerar el comportamiento de
la alimentación) deben conocer estas limitaciones ...
Al parecer, en la actualidad no existe evidencia confiable que indique que alguno de los
umbrales calóricos diarios recomendados para el consumo de azúcar estén
estrechamente relacionados con los efectos negativos para la salud. Los resultados de
esta revisión deben usarse para promover la mejora en el desarrollo de directrices
confiables sobre el consumo de azúcar".
Irónicamente, la única "limitación" enumerada para este estudio24 fue que "los autores realizaron el
estudio independientemente de la fuente de financiación, que es principalmente respaldada por la
industria agrícola y alimentaria". Básicamente, lo que decían era que, en efecto, el estudio fue
financiado por la industria alimentaria, pero que sin lugar a dudas fueron completamente
imparciales.
Una versión corregida de la declaración reveló que ILSI revisó y aprobó el alcance del protocolo
para el estudio.25 AP News también descubrió que uno de los autores, Joanne Slavin, profesora de
la Universidad de Minnesota, no divulgó la financiación de Coca-Cola por un valor de US$25 000 en
2014.
Slavin tampoco reveló una subvención proporcionada por Quaker Oats, propiedad de PepsiCo, ni
incluyó su trabajo en un documento financiado por ILSI en 2012 sobre directrices para el azúcar.
Mientras tanto, la académica dio a conocer un subsidio del Consejo de Hongos.
La revisión demuestra que existe un masivo sesgo en la investigación

basado en la financiación
Si confía en la declaración de Slavin y sus coautores, considere el siguiente estudio publicado en
noviembre de 2016. En el trabajo, “Do Sugar-Sweetened Beverages Cause Obesity and Diabetes?
Industry and the Manufacture of Scientific Controversy” (¿Las bebidas endulzadas causan obesidad
y diabetes?
La industria y la fabricación de controversias científicas),26 se revisaron 60 estudios publicados

entre 2001 y 2016 con el fin de examinar los vínculos entre el financiamiento y los resultados del
estudio.
"Analizamos exhaustivamente la bibliografía con el fin de determinar si los estudios

experimentales que no encontraron relación alguna entre las bebidas endulzadas y los
resultados relacionados con la obesidad y la diabetes (estudios negativos) son más
propensos a recibir apoyo financiero de esta industria en comparación con los estudios
positivos", declaró el grupo de científicos.
¿Los resultados? De los 60 estudios, los 26 que no encontraron ningún vínculo entre las bebidas
endulzadas y la obesidad o diabetes fueron financiados por la industria de bebidas; de los 34 que sí
encontraron una relación, solo uno recibió fondos de la industria.
En conclusión, señalaron que: "Esta industria parece estar manipulando procesos científicos
actuales con el fin de generar controversia y promover sus intereses comerciales a expensas de la
salud pública".
Algunos de los estudios que aprueban el azúcar tienen claros rastros de la industria. Por ejemplo,
un artículo27 llegó a la muy poco probable conclusión de que consumir dulces puede ayudar a
prevenir el aumento de peso.
La fuente del financiamiento revela cual es la base para llegar a una conclusión tan descabellada:
La National Confectioners Association, que representa a los fabricantes de dulces como
Butterfingers, Hershey y Skittles.
La investigación respaldada por Coca-Cola y Pepsi también ha llegado a la sumamente improbable

e irresponsable conclusión de que beber refresco de dieta es más útil para perder peso que el agua
pura.28
Cuando considera que seguir las directrices propuestas para el azúcar (restringir el azúcar al 5 % o
10 % de las calorías diarias) reduciría a la mitad las ganancias de las empresas de comida
chatarra,29 es fácil ver por qué están dispuestos a llegar a tales extremos tan arrogantes para
intentar engañarlo sobre la ciencia.
Sin embargo, la avaricia no es excusa, y ya es hora de que todos dejen de comprar las campañas
de desvío que la industria azucarera ha planeado deliberadamente.
Acabe con su adicción al azúcar

El azúcar causa un daño muy real a su cuerpo y células, y la adicción a la sustancia también es
sumamente real. Existen varias estrategias que puede adoptar con el fin de reducir o eliminar su
consumo de azúcares añadidos, mientras disfruta de sus comidas y se siente satisfecho después
de comer.
Infórmese sobre los impactos del azúcar sobre la salud
Hacer cambios permanentes en su estilo de vida y elecciones nutricionales es más fácil cuando
conoce el porqué del cambio. En mi artículo anterior, "The Truth About Sugar” (La verdad sobre
la adicción al azúcar). Puede ver una breve lista de las 76 formas en que el azúcar afecta su
salud.
Reduzca su consumo de carbohidratos netos
Los carbohidratos netos se calculan al restar el total de fibra en gramos del total de
carbohidratos en gramos. Al mantener sus carbohidratos netos por debajo de 100 gramos al
día, y hasta 50 gramos al día con el fin de llevar una alimentación más saludable, reducirá los
antojos de comer productos dulces.
Para descubrir más información, así como la importancia de implementar ciclos en los que
consuma mayores cantidades de carbohidratos netos una vez que empiece a quemar grasa de
manera eficiente, consulte mi artículo: "Queme grasa como combustible".
Coma alimentos reales
Si un alimento está envasado, enlatado o embotellado, probablemente también se haya

procesado y puede incluir azúcar añadido. Los alimentos enteros, orgánicos y no transgénicos
le proporcionan a su cuerpo la nutrición que necesita para funcionar de manera óptima, además
de azúcares naturales unidos a la fibra que reducen sus carbohidratos netos.
Lea las etiquetas
En los alimentos procesados que compre, busque en la etiqueta los ingredientes que son
azúcar con el fin de evaluar la cantidad total. Mientras menos azúcar consuma, menos antojos
tendrá.
Use endulzantes más seguros
No todos los sustitutos del azúcar se crean por igual. Evite el uso de endulzantes artificiales
como el aspartame. Las alternativas más seguras incluyen Stevia, Lo Han Guo (también
deletreado Luo Han Kuo) y glucosa pura (dextrosa). Contrario a la fructosa, la glucosa puede
ser utilizada directamente por cada célula de su cuerpo y, como tal, es una alternativa mucho
más segura para el azúcar. Sin embargo, aumentará su consumo neto de carbohidratos.
Reduzca el azúcar que añade gradualmente
Si renunciar por completo al azúcar no ha funcionado, intente reducir lentamente la cantidad

que le agrega a sus bebidas. Esto le da a su paladar tiempo para adaptarse y pueda beber su
té o café favorito sin el endulzante agregado.
Aumente el consumo de grasas saludables
La grasa aumenta la saciedad, lo que reduce los antojos de comer algo dulce después. Los
aguacates, aceite de coco, frutos secos y semillas aumentan su contenido de grasa saludable,
lo llenan y reducen los antojos de alimentos azucarados.
Incluya alimentos fermentados
Los alimentos fermentados respaldan su salud digestiva y mejoran su microbioma intestinal, y

el sabor amargo naturalmente ayuda a reducir los antojos por alimentos dulces.
Pruebe la técnica del Turbo Tapping
Comer por cuestiones emocionales y estrés es algo común. Usando la Técnica de Libertad
Emocional (EFT, por sus siglas en inglés), puede abordar sus niveles de estrés y la
incomodidad que puede sentir al renunciar a la comida chatarra en su alimentación. La técnica
del Turbo Tapping es una forma de EFT diseñada en especial para abordar la adicción al
azúcar y vale la pena probarla si está luchando por dejar la soda y otros dulces.
https://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2018/07/21/encubrimiento-azucarero.aspx?utm_source=espanl&utm_medium=email&utm_cont… 10/10

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Cómo la industria azucarera logró engañar al mundo durante

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 La incertidumbre fabricada y la falta de consenso científico es lo que le ha permitido a la industria

Por el Dr. Mercola

El documental "Sugar Coated" (Encubrimiento azucarero) – que presenta a Kearns, el periodista de

Como se señala en la síntesis del documental:4

'Sugar Coated' (Encubrimiento azucarero) ha utilizado los documentos internos de la

La comida procesada es la fuente principal de azúcares añadidos

La falta de pruebas contundentes – y la manipulada falta de consenso – es lo que ha mantenido a

Incentivar la incertidumbre ha sido la principal estrategia de defensa que ha permitido que la

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La investigación13 ha demostrado que una ligera elevación de la glucosa – un nivel de alrededor de

Si consume alimentos y bocadillos procesados, moderar su consumo de azúcar es

Cómo y por qué el azúcar reemplazó la grasa

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El Dr. Fredrick J. Stare, quien presidió el departamento de nutrición en Harvard, desempeñó un

En 1977, mientras encabezaba el departamento de nutrición en el Departamento de Agricultura de

La ley de la atracción del azúcar: El punto de la felicidad

Los límites de azúcar finalmente son incluidos en las directrices

Para un tipo de alimentación de 2 000 calorías esto equivale de 10 a 12 cucharaditas, o un poco

9 cucharaditas (38 gramos) para hombres

La respuesta de la industria azucarera a los límites del azúcar

La revisión demuestra que existe un masivo sesgo en la investigación

La industria y la fabricación de controversias científicas),26 se revisaron 60 estudios publicados

"Analizamos exhaustivamente la bibliografía con el fin de determinar si los estudios

La investigación respaldada por Coca-Cola y Pepsi también ha llegado a la sumamente improbable

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Si un alimento está envasado, enlatado o embotellado, probablemente también se haya

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Reduzca el azúcar que añade gradualmente

Si renunciar por completo al azúcar no ha funcionado, intente reducir lentamente la cantidad

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