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Memoria Descriptiva Rejas Trampa de Grasa Consorcio JSF
Memoria Descriptiva Rejas Trampa de Grasa Consorcio JSF
1 ECOTEC S.A.
CONSORCIO JJC-SSK-FYAGA MEMORIA DESCRIPTIVA
INDICE DE CONTENIDO
Pág.
MEMORIA DESCRIPTIVA 4
MEMORIA DE CALCULO 8
1. Determinación de Caudal y Velocidad de Diseño 9
1.1. Determinación del Caudal de Diseño 9
1.2. Determinación de la Velocidad de Diseño 10
2. Diseño de Rejas 10
2.1. Rejas Gruesas 10
2.2. Rejas Finas 14
3. Trampa de Grasa 16
PANEL FOTOGRAFICO 17
ANEXOS 21
1. Campañas de Muestreo
2 ECOTEC S.A.
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INDICE DE PLANOS
Número de Plano
MEMORIA DESCRIPTIVA
3 ECOTEC S.A.
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ESTABLECIMIENTO
Este proyecto se basa en los desagues producidos por el Comedor del Consorcio JJC – SSK –
FYAGA, con una capacidad de atención (desayuno,almuerzo, cena) diaria de aproximadamente
de 1500 comensales, ubicado en el Centro Poblado Condorcocha, construido con motivo de la
obra de ampliación de Cemento Andino S.A. “Proyecto 4”.
El lugar cuenta con 4 lavaderos de cocina y uno de aseo personal y limpieza del establecimiento
ubicado en la zona de ingreso.
También cuenta con una caja de concreto en la cual se descarga agua de lavado de verduras y de
limpieza interna, la cual se recomienda proteger con rejas que eviten el paso de sólidos mayores,
lo cual alteraría nuestro sistema de tratamiento.
DESAGUES
Aguas Grises, compuesto en su mayoría por desechos orgánicos y grasas, provenientes de las
activadades previas, durante y después de la preparación de los alimentos.
También existen, en menores cantidades, residuos de productos de limpieza de sus pisos.
PARAMETROS DE DISEÑO
Para el diseño del Sistema de Pre-Tratamiento, los parámetros principales de diseño fueron el
Caudal y la Velocidad del desague, los cuales fueron obtenidos mediante pruebas de campo
(reales), realizadas por el Consorcio (medición de Caudales) y por el Equipo de Diseño (medición
de Velocidades), siguiendo procedimientos que se explicarán con mayor detalle en la memoria de
cálculo y los Anexos.
Adicionalmente se recomienda que toda el área tenga un techado de calamina a dos aguas, para
impedir el aumento de volumen de agua por las precipitaciones.
2. CAMARA DE REJAS
Las rejas son dispositivos constituidos por barras metálicas paralelas e igualmente espaciadas. Su
función es retener sólidos gruesos, de dimensiones relativamente grandes, que estén en
suspensión o flotantes.
Las rejas son empleadas para proteger contra obstrucciones de las válvulas, bombas, equipos de
aeración, tuberías y otras partes de la planta. También contribuyen a dar una mejor apariencia a la
planta y reducen el volumen de flotantes.
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En este caso se ha considerado el diseño de 2 baterías de Rejas una Gruesa y la otra Fina (en
secuencia), las cuales operarán en simultámeo o alternadas, dependiendo del caudal de
operación, cantidad de sólidos o porcentaje de ensuciamiento (< 50%), para lo cual van a ser
divididas mediante un muro de 0.1 m y seccionadas por compuertas de aislamiento de 0.27 x 0.25
x 0.01 m (2), y 0.27 x 0.40 x 0.01 m (2).
2.1 Emisor:
El emisor es una tubería de PVC de 4” de diámetro y una pendiente de 1%, el cual llega al canal
mediante el uso de codos y reducciones ( Ver Plano 460183 – 103 – P – 002).
2.3 Canal:
El canal por donde va a pasar el agua residual es concreto de 0.1 m de espesor de pared, con
0.25 m de ancho (cada uno) y una altura que varía desde 0.25 hasta 0.44 m, en consecuencia de
las profundizaciones realizadas para absorver las pérdidas de carga en todo el sistema.
2.4 Rejas:
Rejas Gruesas: Las rejas gruesas (0.41 x 0.25 x 0.004 m) están constituidos por 10 barras
metálicas de acero de 4 mm de espesor, separados 20 mm con un ángulo de inclinación de 45°,
sostenidas por el epotramiento en la parte inferior y el soporte en la parte superior.
Rejas Finas: Las rejas finas (0.41 x 0.25 x 0.004 m) están constituidos por 50 barras metálicas de
acero de 1 mm de espesor, separados 4 mm con un ángulo de inclinación de 45°, sostenidas por
el epotramiento en la parte inferior y el soporte en la parte superior.
Se ha consioderado uan tubería de salida de PVC de 4” de diámetro, con una pendiente de 3%, la
cual va a descargar libremente en una caja de registro, la cual se aprovecharápara hacer
mediciones de calidad y cantidad. Es por ello que es denominda CAJA DE MUESTREO 1, de
0.40 x 0.50 x 0.48 m como dimensiones internas.
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3. TRAMPA DE GRASA
Estas unidades son empleadas para proteger de contra obstrucciones de las unidades siguitenes.
También contribuyen a dar una mejor apariencia a la planta y reducen el volumen de flotantes.
3.1 Emisor:
El emisor es una tubería de PVC de 4” de diámetro, 1 metro de longitud y una pendiente de 1%, el
cual llega a la primera cámara, descargando sus aguas haciendo el uso de una ”Tee” de 4”, la cual
tendrá unida una tubería de igual diámetro, que irá sumergida en el agua hasta por 0.60 m or
debajo del nivel del agua.
Se hará uso de un WaterStop, que se coloca en el muro, alrededo de la tubería de descarga, para
que no se den infiltraciones por la penetración de la tubería.
La primera cámara de 1.34 m 3, tiene una altura máxima de 1.23 m, hasta un altura de 1.15 m en el
eje del muro de división. La segunda, con un volumen de 1.25 m 3, tiene una altura mínima de
1.07m y una máxima de 1.15m en el eje del muro de división. ( Ver Plano 460183-103-P-002)
Estas diferencias de alturas se dan debido a la pendiente de fondo de la Trampa de Grasa de 5%.
Cada cámara presenta un Bafle de 0.06m de espesor, que permite la divisón de la zona de
ingreso, con la zona de separación, evitando la intromición de las grasas separadas en las
tuberías.
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Las cámaras poseen tapas de Control, que son Losas Removibles, 2 de 0.40 x 0.85 x 0.04 m al
ingreso y salida de la Trampa de Grasa (para la inspección de las tuberías), y 4 de 0.50 x 0.90 x
0.06 m en la zona central, para la inspección y mantenimiento de las cámaras. (Ver Plano)
Se ha considerado un borde libre de 0.30m, con un desnivel entre los ejes de las tuberías de
entrada y salida de 0.05m.
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MEMORIA DE CALCULO
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Se realizaron 3 Campañas de Muestreo, los días: 19, 20 y 21 de enero del 2011 (Ver
Anexo1).
PROCEDIMIENTO:
RESULTADO:
Caudal Máximo Registrado: 3.246 l/s, Día: 3, Hora: 10:49:18. Se considera un porcentaje
de riesgo del 50%, teniendo un caudal de 4.875 l/s.
Es necesario recalcar que las campañas de muestreo fue realizada por el consoricio JJC-
SSK-FYAGA, es decir el consorcio entregó la data diaria de tiempos y alturas de llenado
de agua residual en los cilindros de muestreos; por tanto se adiciona el 50% al caudal
para elminar los supuestos errores tomados en campo.
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PROCEDIMIENTO:
RESULTADO:
2. DISEÑO DE REJAS
a) EFICIENCIA DE BARRA
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Q máximo 3
Área útil (Au) = = 0.0049 m /s = 0.00258 m 2
Velocidad de paso 1.88 m/s
A total 0.0062
Tirante de agua (Ymáx) = = = 0.02479 m 2
B 0.25
f) PENDIENTE (S)
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Velocidad de Paso (V): se conserva al haber duplicado el área de las rejas = 1.888 m/s
Velocidad de Aproximación (v)= 1.573 m/s
Gravedad (g)= 9.81 m/seg2
V2 - v2 1.888 - 1.573
Pérdida de carga = = 9.58 = 0.0794 m
2g x 0.7 2 x 9.81 x 0. 7
nxQ
D( 1/ 2
)3 / 8 = 0.088 m
0.2842 x S
Relación Y/D,
nxQ
P( ) 0.20365
D x S1 / 2
8/3
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h 0.1x
V1 v 2 0.1x
1.662 - 1.573 2
ft = 0.00004 m
2*g 2 * 9.81
ΔZ =E1-E2- h ft = 0.049 m
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Q máximo 3
Área útil (Au) = = 0.0049 m /s = 0.00248 m 2
Velocidad de paso 1.966 m/s
A total 0.0062
Tirante de agua (Ymáx) = = = 0.02479 m 2
B 0.25
f) PENDIENTE (S)
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Velocidad de Paso (V): se conserva al haber duplicado el área de las rejas = 1.966 m/s
Velocidad de Aproximación (v)= 1.573 m/s
Gravedad (g)= 9.81 m/seg2
V2 - v2 1.888 - 1.573
Pérdida de carga = = 9.58 = 0.1014 m
2g x 0.7 2 x 9.81 x 0. 7
Como se quiere mantener el mismo tirante, se realiza una profundización del canal del
mismo valor que la pérdida de carga.
ΔZ =E1-E2- h ft = 0.1014 m
No es necesario determinar las condiciones de reflujo, dado que a la salida de las Rejas
(Finas), descarga en una Caja (Caja de Muestreo 1), de forma libre.
Pero en todo caso:
Y canal entre rejas + ΔZ ≥ Y canal despues de rejas finas + hft (reja fina)
0.1262 ≥ 0.1262 OK!!!
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8.2.2. El doble de la Capacidad de la cantidad de líquido que entra durante la hora de máxima
demanda.
Como el Volumen Total es mayor a 600 lt, se consideran 2 cámaras del 50% del Volumen (TR en
cada cámara = 1 hora).
Area = L x B = 2 B 2
B = 0.75 m
L =1.50 m
S
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H 1 = 1.23 m
H 2 =1.07 m
V 1 = 1.34 m 3
V 2 = 1.25 m 3
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PANEL FOTOGRAFICO
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FOTO N°4: Toma de Datos de Tiempos que demora en recorrer la distancia establecida
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ANEXOS
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