Starbucks Introducción al Marketing

Proyecto Final de
Investigación
Starbucks

Prof. Manuel Jesús Orta

Introducción al Marketing

 María del Mar, Gutiérrez Gómez

 Leslie Celeste, Ubaqui Cano
 Pooll Yerson , Huertas Catire
 Gianella, Irazábal Jesús
 Luis Fernando , Velásquez

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INDICE

CAPÍTULO 1: MICROENTORNO y MACROENTORNO

1.1 Antecedentes de Starbucks
1.1.1 Historia de Starbucks (Dirección, RUC de la empresa)
1.1.2 Visión
1.1.3 Misión
1.2 Producto o servicio
1.2.1 Productos que comercializa Starbucks
1.2.2 Cafés – Starbucks
1.2.3 Características del Starbucks
1.3 Estudio de mercado
1.3.1 Necesidades que satisface.
1.3.2 Qué tipo de deseo satisface
1.3.3 Tipos de demandas
1.3.4 Tipo de cliente
1.4 Dirección o filosofía
1.4.1 Filosofía de dirección de marketing
1.5 Análisis del micro-entorno y macro-entorno
1.5.1 Variables del micro-entorno que benefician
1.5.2 Variables del micro-entorno que perjudica
1.5.3 Variables del macro-entorno que beneficia
1.5.4 Variables del macro-entorno que perjudica
CAPÍTULO 2: ESTRATEGIAS DE MARKETING
2.1 Investigación de mercado y resultados efectuadas
2.1.1 Enfoques de investigación
2.1.2 Herramientas de investigación
2.1.3 Método de contacto
2.1.4 Plan de muestreo.
2.2 Comportamiento del consumidor
2.2.1 Características que afectan el comportamiento
2.2.1.1 Factores culturales
2.2.1.2 Factores sociales
2.2.1.3 Factores personales
2.2.1.4 Factores sicológicos
2.2.2 Proceso de decisión de compra
2.2.2.1 Reconocimiento de la necesidad
2.2.2.2 Búsqueda de la información
2.2.2.3 Evaluación de las alternativas
2.2.2.4 Decisión de compra
2.2.2.5 Post compra
2.3 Segmentación de mercado
2.3.1 Proceso de segmentación
2.3.2 Niveles de segmentación
2.3.3 Estrategias de segmentación.

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2.4 Marketing Mix

2.4.1 Producto
2.4.1.1 Nivel de producto
2.4.1.2 Clase de producto de consumo.
2.4.1.3 Atributos del producto
2.4.1.3.1 Calidad
2.4.1.3.2 Características
2.4.1.3.3 Estilo
2.4.1.3.4 Diseño
2.4.1.4 Marca del producto
2.4.1.4.1 Patrocinador de la marca
2.4.1.4.2 Estrategia de marca
2.4.1.5 Empaque del producto
2.4.1.5.1 Descripción del empaque
2.4.1.6 Etiqueta del producto
2.4.1.6.1 Descripción de la etiqueta
2.4.1.7 Servicios adicionales
2.4.1.7.1 Descripción de los servicios
2.4.2 Precio
2.4.2.1 Factores internos
2.4.2.2 Factores externos
2.4.2.3 Enfoque de fijación de precios.
2.4.3 Plaza
2.4.3.1 Etapas de los canales de distribución
2.4.3.2 Funciones de los canales de distribución.
2.4.3.3 Tipos de distribución
2.4.3.4 Sistema vertical de marketing
2.4.4 Promoción
2.4.4.1 Publicidad
2.4.4.1.1 Objetivos de publicidad
2.4.4.1.1.1 Publicidad recordatoria
2.4.4.1.2 Decisiones de presupuesto
2.4.4.1.2.1 Método de tarea y objetivos
2.4.4.1.3 Decisiones de mensaje
2.4.4.1.4 Decisiones de medios
2.4.4.1.5 Evaluación de la compra
2.4.4.2 Promoción de ventas
2.4.4.2.1 Herramientas de promoción para consumidores.
2.4.4.3 Relaciones públicas
2.4.4.3.1 Herramientas de las relaciones públicas
2.4.4.4 Venta personal
2.4.4.4.1 Estructura de la fuerza de ventas
2.4.4.4.2 Reclutamiento y selección de vendedores
2.4.4.4.3 Capacitación de vendedores
2.4.4.4.4 Compensación de vendedores
2.4.4.4.5 Supervisión de vendedores
2.4.4.4.6 Evaluación de vendedores

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INTRODUCCION

A lo largo de estos casi 5 meses de duración del ciclo académico ,en donde hemos

llevado el curso de marketing hemos encaminado un camino empresarial, Indagamos

a lo largo de 2 meses buscando más y más información que nos detalle el macro y

micro entorno que sigue Starbucks ,y nos damos con muchas sorpresas como que no

solo es una empresa de prestigio y gran trayectoria ,sino que también tiene un

compromiso con su comunidad ,y que su fin no es solo ofrecer cantidad sino que lo

primordial es ofrecer calidad ;calidad que se ve reflejada en cada uno de sus productos

y que además compa al país que produce el mejor café del mundo el cual es Brasil, y

que este pasa a través de procesos de cuidado desde que es sembrado hasta que es

llevado a tostar ofreciendo un tostado prefecto en el tiempo ideal ,en donde no importa

si el grano a perdido peso ,lo que importa es que sea un tostado que ofrezca un sabor

,olor y cuerpo que haga que reconozcan a la empresa como una de las mejores y porque

no decir la primera en la lista de todas demás franquicias porque su visión es crear

toda una experiencia para cada uno de sus clientes ,y que sienta la comodidad y el

gusto de llevarse a la boca un buen café de calidad y garantía.

A sido realmente interesante investigar sobre Starbucks y toda su experiencia es por

ello que lo hemos plasmado en el siguiente trabajo de investigación monográfica donde

te invitamos a que también conozcas a través de estas páginas a la empresa Starbucks.

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CAPITULO 1: MICROENTORNO Y MACROENTORNO

1.1. Antecedentes

1.1.1. Historia

Starbucks se fundó en Abril de 1971 por Jerry Baldwin, Gordon

Bowker y Zev Siegl en Seattle como una tienda que vendía café en
grano al menudeo. En ese entonces, la empresa parecía estar
satisfecha con mantener su comercialización de granos tostados; no
se servía café ahí, pero se ofrecían muestras. Estaba comprometida
a educar a los clientes, uno a uno, acerca de lo que es la calidad en
el café, como años antes lo había hecho Alfred Peet a través de
Peet’s Coffee and Tea, ubicado en San Francisco, en donde introdujo
café oscuro tostado de gran calidad a América. Al inicio Starbucks
ordenaba el café de Peet, pero en menos de un año compraron una
tostadora (Schultz, 1997, p. 11). Desde su apertura, las ventas
excedieron las expectativas y la popularidad de la tienda creció de
boca en boca.
.La primera cafetería Starbucks ubicada fuera de los Estados Unidos,
abrió sus puertas en Tokio en 1996. La siguió otro local en la ciudad
de Leeds, Reino Unido. En 1998, mediante la adquisición de la
cadena británica Seattle Coffee Company que poseía 60 cafeterías
en el Reino Unido, se realizó la fusión, cambiando el nombre a
Starbucks, la empresa amplió sus actividades a nivel internacional.
En abril de 2002 Starbucks abrió los dos primeros establecimientos
en Madrid y en julio, otros dos en Barcelona. En 2011 había 75
establecimientos en España. Starbucks en España comenzó como
una cooperación entre Starbucks (USA) y Grupo Vips. En 2010
Grupo Vips adquirió el 100% de la empresa común.
A principios de 2004 el primer establecimiento Starbucks en Francia
abrió en la plaza del Ópera en París. En 2011 había 59
establecimientos en Francia (todos gestionados por el Grupo Vips.
En abril de 2003 Starbucks compró otras empresas del grupo
ampliando a 6.400 locales y en 2006 negoció con la firma Diedrich
Coffee para la adquisición de sus locales y tiendas.
El presidente de Starbucks, Howard Schultz, ha hablado de la tensión
que existe en la compañía debido a su rápida extensión y el deseo
colectivo de actuar como una pequeña empresa.
En febrero de 2007, Starbucks tenía ya 7.521 locales repartidos por
todo el mundo: 6.010 de ellos en los Estados Unidos y 1.511 en otros
países. Además, la compañía tiene 5.647 empresas conjuntas y
licencias, 3.391 de ellas en los Estados Unidos y 2.256 en otros

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países. Esto hace un total (a febrero de 2007) de 13.168 en todo el

mundo.

Empleados en el primer establecimiento de Starbucks, en Seattle,

Washington (EEUU).
El 17 de abril de 2007 se abrió el primer local en Rumania, en
Bucarest. Está planificado continuar a través de Rumania hasta un
total de 150 cafeterías que serán abiertas en las ciudades más
importantes del país.
El 25 de mayo de 2007 se firmó un acuerdo con las empresas KFC,
Pizza Hut y Burger King, para abrir cafeterías de Starbucks en
Polonia, República Checa y Hungría.
Starbucks posee un 50% de las empresas que operan en la
actualidad con licencia como tiendas y cafeterías a lo largo del
mundo.[cita requerida]
Starbucks incluso está comenzando a desarrollar cadenas populares
de tiendas de comestibles en los Estados Unidos y Canadá.[cita
requerida]
Otros negocios de la compañía incluye el té Tazo®, los discos
compactos de Starbucks Hear Music™, Seattle’s Best Coffee y
Torrefazione Italia.[cita requerida].
En agosto de 2013, la compañía anuncia su ingreso a Colombia,
donde iniciará un plan de expansión agresivo para el año 2014 (en
julio de 2014 abre su primer local en la ciudad de Bogotá) y se espera
que para el año 2018 tenga más de 50 tiendas en todo el país.7
Colombia es también conocida por ser el hogar de Juan Valdez Café
una de las principales competidoras de Starbucks. El 16 de julio de
2014 fue inaugurada oficialmente la primera tienda Starbucks en el
país cafetero, la cual estuvo precedida de la presencia del CEO de la
compañía Howard Schultz.
Colombia será el primer país donde Starbucks venderá solo café
nacional.

 SUCURSALES :
 Actualmente, Starbucks cuenta con más de 12,500
establecimientos en más de 50 países.
 Sucursales en Perú
 Cusco
 Arequipa
 Trujillo
 Chiclayo
 Piura
 Lima (34):

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 Miraflores
 Surco
 San Isidro
 La molina
 Chacarilla
 San Borja
 Camacho
 Callao :2
 San miguel :2
 Independencia
 Magdalena del mar
 Pueblo libre

 Razón Social: Lasino S.A.

 RUC: 20388829452
 Nombre Comercial: Starbucks coffee company
 Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada
 Condición: Activo
 Fecha Inicio Actividades: 1987
 Actividad Comercial: restaurants café y postres
 CIIU: 55205
 Dirección Legal: C.C. Plaza San Miguel, Tda. 213 –
San Miguel Av. La Marina 2655 (Sodimac, Tda. A2) -
San Miguel
 Distrito / Ciudad: San Miguel
 Departamento: Lima

 Representantes Legales de Lasino S.A.

 Fundadores : Zev Siegel, Jerry Baldwin y Gordon
Bowker
1.1.2. Visión
“Creamos momentos d inspiración diaria en la vida de cada uno de
nuestros clientes”
1.1.3. Misión
“Inspirar y nutrir el espíritu humano: una persona, una taza de café
y una comunidad a la vez.”

1.2. Productos y servicios

1.2.1. Productos que comercializa

1.2.1.1. Carta: Para todo público en general

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1.2.1.1.1. Postres :

 Cinamoll roll
 Tarta de fresa
 Tres leches
 Brownis
 Blondi
 Torta trufada de chocolate
 Chocolet mel
 Crocante de manzana
 Alfajor
 Muffin de naranja y chipas de chocolate
 Muffin de manzana
 Muffin de platano
 Galletas: -triple chocolate
choco chip
avena y pasas
 Yogurt parfait
 Ensalada de frutas
 Avena y frutos secos
 Cafescalientes y frios
 Bebidas

1.2.1.1.2. Cafés :
.
El café es la bebida que más se consume en Starbucks ; sus
sabores son varían dependiendo la presentación y la
combinación .
 Espresso
 Café con leche
 Café cortado
 Caffé americano
 Capuccino
 Café latte
 Mocca blanco
 Caffé moca
.

 Café filtro
Esencia pura del caffé
 Café de filtro artesanal
 Café de filtro con hielo
 Café misto

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1.2.1.1.3. Para niños

 Chocolate caliente
 Leche

1.2.1.1.4. Infusiones

 Chai
 Vainilla Rooibos
 Mint Blend
 Eart greid
 English Breakfast

1.2.1.1.5. muffis
 Muffin de Arándanos
 Mini Muffin Supreme de Chocolate
 Muffin Fresa y Chocolate Blanco
 Muffin Vainilla y Chocolate

1.2.1.1.6. Tartas y salados

 Cheesecake de Dulce de Leche

 Carrot Cake
 Cheesecake de Frambuesa
 Bloomer César
 Focaccia de Jamón York y Queso Provolone
 Focaccia de Pollo
 Sandwich de Jamón Bacon y Queso
 Croissant de Jamón y Queso

1.1.3.1. Servicios (Especialmente para corporaciones)

1.1.3.1.1. Certificado de regalo y vales de consumo

Se es incentiva dándoles un buen ambiente de trabajo vales
de consumó así como incentivos en dinero y que siempre
tengas

1.1.3.1.2. Catering
Es una alternativa diferente para reuniones y eventos
corporativos llevando deliciosos y variados productos
directamente al lugar indicado. El servicio comprende el
traslado de equipos e insumos necesarios para el evento y
la preparación con la calidad exacta y especial. Para ello se

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debe llenar un formulario en la misma página web de

Starbucks.

1.2.2. Café esspreso(producto elegido)

El café es la bebida que más se consume en Starbucks ; sus sabores
son varían dependiendo la presentación y la combinación .

1.2.3. Características
Para el expreso, normalmente se utiliza un café algo más tostado que
lo habitual para consumo doméstico o café filtrado ; que se puede
acompañar de un Muffin Supreme de Chocolate.

1.3. Estudio de Mercado

1.3.1. Necesidades que satisface

1.3.1.1. Fisiológicas/básicas
.El café espresso de starbuck satisface la primera fuente de
nesecidas ya que es una bebida que se puede acompañar con
cual alimento ya que necesitamos liquido para saciar la sed.

1.3.2. Deseo que satisface

1.3.2.1. Café espresso:

Satisface la sed ya que es una opción; que puede reemplasar a otras
bebidas pero no es un producto de primera necesidad.

1.3.3. Demandas a la que se enfrenta

1.3.3.1. Demanda irregular

Se enfrenta a este tipo porque ya no todo los días se pude consumir
este producto ya que hay un % el cual no consume y no le agrada
el café:
1.3.3.2. Demanda plena
Se encuentra en este tipo ya que van dirigidos a a
consumidores de clase alta ya que se sienten satisfechos con
las ganancias que tienen .

1.3.3.3. Sobredemanda
Esta demanda se manifiesta los fines de semana y en los
cambios de estación .o por la misma disposición que tienen los
clientes en darse un gusto en su tiempo libre y/o familiar.

1.3.4. Cliente al que está dirigido

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1.3.4.1. Mercado de consumo

Esto va dirigido a clientes de consumo para satisfacer una
necesidad sea personal o familiar.

1.4. Dirección o filosofía

1.4.1. Filosofía de dirección de marketing

1.4.1.1. Concepto de ventas

Starbucks cada vez innova sus productos ya que varía en
cada temporada . y además trata de tener siempre un buen
ambiente cálido en sus instalaciones para sus clientes .
1.5. Análisis del micro-entorno y macro-entorno

1.5.1. Variables del micro-entorno que benefician al producto

1.5.1.1. La empresa
La organización de las áreas de cada local de Starbucks es lo
principal ya que así logran su objetivos .

1.5.1.2. Los proveedores

Estos son de gran importación ya que abastecen de insumos
para elaborar sus productos ; otros aportan en la
infraestructura y la seguridad del local

1.5.1.3. Los intermediarios

En Starbucks serían los mismo clientes ya que ellos son los
que sugieren este lugar por la atención que se da .

1.5.1.4. Clientes
.Los clientes de Starbucks son importantes porque son quienes
compran su producto, con los cuales se abocan y esfuerzan en
brindarle un producto y servicio de buena calidad, logrando, de
esta manera, la fidelidad de estos.
1.5.1.5. Publico
Starbucks es muy cuidadoso con su público tratando de llevar
una relación cordial porque, sabe perfectamente que, su
imagen depende mucho de la sociedad.
 Público Financiero
 Público de medios de comunicación
 Público General
 Público Gubernamentales
 Público Acción Ciudadana

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 Público Internos

1.5.2. Variables del micro-entorno que perjudica al producto

1.5.2.1. Competencia
Va ser un factor de mayor importancia es la atención del cliente
y la calidad del producto y que el cliente sienta que no solo es
venderle un producto sino que también es brindarle un buen
ambiente más como para poder trabajar o descansar

1.5.2.2. Público
Muchas veces por el más mínimo error que se realice en alguno
de los locales, la imagen de Starbucks se puede ver afectada
y perjudicada. Lo que no quiere decir que no haya solución, por
el contrario es manejable para la empresa y se le puede dar
una rápida solución.

1.5.3. Variables del macro-entorno que benefician al producto

1.5.3.1. Demográfica
Este factor externo es el que beneficia más a Starbucks pues
todo humano (sea anciano o menor de edad) conoce y sabe
que es café por lo que, la empresa tiene distintas alternativas
para ofrecer al cliente según su criterio de este al generar el
pedido.

1.5.3.2. Cultural
Los individuos, los grupos y la sociedad como un todo cambian
constantemente en función de lo que consideran formas
deseables y aceptables de vida y de comportamiento. Tales
modificaciones pueden incidir profundamente en las actitudes
de los individuos hacia los productos y hacia las actividades de
mercadeo. En este caso, el tipo de consumidores que maneja
la cadena en general son personas con educación, capacitadas
con un cierto nivel cultural y social a su vez.

1.5.3.3. Tecnológico
Todos los locales de Starbucks cuentan con el equipo
tecnológico apropiado y sofisticado para brindar un buen
servicio a todos sus comensales.ya que cuenta con wifii libre .

1.5.4. Variables del macro-entorno que perjudica al producto

1.5.4.1. Económica

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Para Starbucks esta variable es la más preocupante porque, en

algunos casos por diversos factores hay alza de precios lo cual
obliga a la empresa reorganizar la lista de precio de su carta y
puede afectar en las ventas.

1.5.4.2. Natural
Se sabe que el Perú es un país se encuentra situado en una
zona de frecuente actividad sísmica, por ello, al llegarse a
originar algún desastre provocaría perdidas enormes para
todas las empresas.

CAPITULO 2: ESTRATEGIAS DE MARKETING

2.1 Investigación de mercado y resultados de la misma efectuadas

2.1.1 Enfoques de investigación

2.1.1.1 Investigación Descriptiva

Starbucks utiliza este tipo de investigación por que
analizan que es lo que su competencia tiene y ofrece al
público, para así mejorarlo y tomar la decisión correcta
brindando un mejor servicio diariamente.

2.1.2 Herramientas de investigación

2.1.2.1 Observación
Esta herramienta la utilizan por que las anfitrionas son las
encargadas de observar cómo se comporta el comensal en
su estadía en el local.

2.1.2.2 Encuesta
Los supervisores son los que luego de observar a los
comensales, se acercan a cada meza a realizar preguntas
con respecto a su opinión del producto consumido y la
atención del mozo.

2.1.3 Método de contacto que utiliza la empresa para el producto.

2.1.3.1 Virtual
Starbucks en Twitter
La estrategia de la marca en Twitter pasa por responder a casi
todas las preguntas, retweetear lo que se dice sobre la marca,
y crear un canal de comunicación público sin intermediarios.

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Starbucks en Facebook
La empresa mantiene una página de fans realmente activa.
Sube con regularidad fotografías, comparte el contenido de
sus distintos blogs y organiza distintos eventos públicos a los
que invita a asistir a sus fans. De hecho no resulta infrecuente
que la empresa organice “catas de café” totalmente gratuitas
para sus seguidores. Además mantiene foros de discusión
abierta en los que invita a sus fans a que le ayuden a mejorar.

2.1.3.2 Personal
Este método se da en la recepción cuando los mozos realizan
las encuestas cara a cara con los comensales.

2.1.4 Plan de muestreo

En Starbucks no se realiza el plan de muestreo ya que los clientes
están dispuestos a comprar y pagar el precio de los productos que
ofrece, ya que son de buena calidad.

2.2 Comportamiento del consumidor

2.2.1 Características que afectan el comportamiento

2.2.1.1 Factores culturales

2.2.1.1.1 Clase social

Según análisis de Starbucks tiene un 95% de sus
clientes habituales son de clase alta A.

2.2.1.1.2 Cultural
El café es una bebida que se puede consumir en cual
quier temporada más ya que hay diferentes tipos de
cafes .
2.2.1.2 Factores sociales

2.2.1.2.1 Estatus
Los comensales de esta empresa son clientes de
estatus reconocidos por la sociedad como
empresarios, profesionales, ejecutivos, etc.,.

2.2.1.2.2 Familia
Porque gran parte de los ingresos económicos son por
parte de la familia que visitan los locales, los fines de
semanas es cuando más familias acuden a consumir
el producto.

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2.2.1.3 Factores personales

2.2.1.3.1 Situación económica

Los clientes de esta cadena mantienen una situación
económica adecuada para el pago que hacen
respecto al producto que desean consumir.

2.2.1.3.2 Ocupación
Como Starbucks está dirigido a la clase alta, pero a
ala ves media alta la mayoría de nuestros clientes
deben de tener un buen puesto laboral, así tendrá
mayor remuneración y no tendrá reparo en consumir
el producto .

2.2.1.4 Factores sicológicos

2.2.1.4.1 Actitudes
La actitud que muestra un comensal respecto
Starbucks es positiva porque saben que consumirán
un producto delicioso, de calidad y reconocido.

2.2.1.4.2 Aprendizaje
La mayoría de nuestros clientes, tienen la experiencia
de haber consumido productos en Starbucks , esto,
crea una buena imagen del producto en la mente del
consumidor lo cual motiva a que regrese y hasta
recomiende dicho producto.

2.2.2 Proceso de decisión de compra

2.2.2.1 Reconocimiento de la necesidad

Es cuando el cliente desea satisfacer la necesidad del hambre
y la sed busca un lugar adecuado para poder trabajar o salir
con sus amigos / familiares .

2.2.2.2 Búsqueda de la información.

2.2.2.2.1 Fuentes personales

Los clientes de Starbucks en algunos casos son
atraídos por familiares o amistades que conocen de
la calidad del producto, lo cual les garantiza un buen
producto y servicio.

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2.2.2.3 Evaluación de las alternativas.

El cliente tiene la opción de poder comparar las alternativas,
así mismo, se le da a entender que en Starbucks el dinero
que paga se adecua a la calidad de producto ofrecido.

2.2.2.4 Decisión de compra

En esta etapa el cliente toma la decisión de adquirir el
producto, previa evaluación.

2.2.2.5 Post compra

2.2.2.5.1 Disonancia cognoscitiva

Starbucks lo considera una etapa muy importante
porque el cliente evalúa la compra del producto, el
objetivo es que el cliente se lleve una buena impresión
de la empresa y satisfecho con el nivel de calidad.

2.3 Segmentación de mercado

2.3.1 Segmentación geográfica

Región del país – Costa

2.3.2 Segmentación demográfica

Por ingresos – de acuerdo al sueldo

Población Total en San Miguel: 129 107 hab.

2.3.3 Segmentación psicográfica:

Clase Social – Alta

2.3.4 Segmentación conductual

Por frecuencia de uso – Clientes frecuentes

 Starbucks segmenta su mercado solo en la costa, dirigido a la

clase alta, de acuerdo a la remuneración económica de cada
cliente y tomando en cuenta la fidelidad de los mismos.

2.4 Niveles de segmentación

2.4.1 Por segmento

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La empresa divide su mercado heterogéneamente en clases

sociales entre A, B y C

2.5 Estrategias de segmentos

2.5.1 Marketing Concentrado

La empresa trabaja con la clase A y B ya que con su estudio al
mercado han podido ver la cantidad d personas y que clase
adquieres sus servicios.

2.6 Marketing mix

2.6.1 Producto

2.6.1.1 Nivel de producto

2.6.1.1.1 Producto aumentado

Starbucks se ubica en este nivel porque si el producto
que se sirvió o se envió al cliente y no cumplió con las
expectativas de este, el cliente puede sugerir el
cambio o la entrega del mismo producto completo.

2.6.2 Clase de producto

2.6.2.1 Producto de consumo

2.6.2.1.1 Especialidad
La empresa está posicionada a nivel nacional e
internacional, es un producto que tiene un precio
elevado que requiere de esfuerzo para adquirirlo.

2.6.3 Atributos del producto

2.6.3.1 Calidad
Starbucks cuenta con las más exigentes pruebas de calidad
aprobadas, pasa por un estricto control de sanidad antes de
llegar al consumidor final, así podemos garantizar a nuestros
clientes que consumen un producto de primera para su
comodidad.

2.6.3.2 Características
Nuestros productos en Starbucks se caracterizan por ser de
buena calidad y porque el gusto de su café es único

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comparado con otras cafeterías que ofrecen una atención

similar.

2.6.3.3 Diseño
Nuestro diseño es para personas que gozan de un buen
paladar, nuestro producto está preparado para ese tipo de
clientes, para paladares exigentes que disfruten del placer de
degustar un plato de calidad y una atención adecuada hacia
sus comensales.

2.6.3.4 Estilo
Nuestro estilo se basa en que la comida entra primero por los
ojos, siempre nuestro producto está presentable, de tal
manera, que el cliente sienta ansiedad por probarlo y claro
cumplir con sus expectativas.

2.6.4 Marca del producto

2.6.4.1 Patrocinador de la marca

2.6.4.1.1 Marca del fabricante

La empresa es quien elabora el producto por eso su
marca es exclusiva y esta patentada en Indecopi para
evitar inconvenientes con un mal uso de la misma y
poder actuar de manera legal frente a estos
problemas.

2.6.4.1.2 Estrategia de marca

2.6.4.1.2.1 Extensión de marca

Ya que cada vez se innovan más productos y son
propios por la forma en como lo preparan.

2.6.4.2 Empaque del producto

Se utiliza cuando el producto es para llevar, se caracteriza por
estar hecho de material biodegradable, el cual conservara en
buen estado el producto y así el cliente disfrute del sabor
como si estuviera en el local, se trata de que el producto no
pierda su sabor.

2.6.4.3 Etiqueta del producto

Se caracteriza por llevar el nombre de la empresa, la palabra
“Starbucks” lleva una imagen única que diferencia al producto
color verde, se utiliza la misma presentación en todos los

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productos y a la hora de hacer publicidad para que los clientes

nos diferencien de los demás.

2.6.4.4 Ciclo de vida del producto

2.6.4.4.1 Madurez
Starbucks cuenta con la aceptación del público y con
el reconocimiento de su marca a nivel nacional y
internacional lo cual la posiciona como una de las
mejores empresas.
2.6.5 Precio

2.6.5.1 Factores internos

2.6.5.1.1 Objetivos de marketing

Starbucks busca mantener el liderazgo en calidad,
estar siempre posicionada y lograr sus objetivos
primarios.

2.6.5.1.2 Costos

2.6.5.1.2.1 Costos fijos

Incluimos a los trabajadores en planilla, servicios
básicos, internet, cable, gas, el servicio de wi-fi.
También los servís que se encargan de la limpieza
del local.

2.6.5.1.2.2 Costos variables

Se refiere a los servicios básicos como la luz, el
agua, o la compra de algunos insumos de cocina
los cuales están expuestos al alza o disminución
de precio

2.6.5.2 Factores externos

2.6.5.2.1 Percepciones de precios y valor para el cliente

La empresa antes de fijar sus precios toma en cuenta
como sus clientes ven su negocio, ya sea en el trato,
en el producto, en la calidad, etc.

2.6.5.3 Elasticidad del precio de la demanda

2.6.5.3.1 Demanda inelástica

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Los clientes de Starbucks como son de clase alta no

le dan mucha importancia al precio, sino a la calidad
del producto y prestigio de la empresa.

2.6.5.4 Competencia

2.6.5.4.1 La competencia directa de Starbucks es “altomayo”,

ya que su atención es similiar por ello, antes de tomar
cualquier decisión hacen un análisis de esta empresa.

2.6.5.5 Enfoque de fijación de precios

2.6.5.5.1 Fijación de precios basados en el valor

Starbucks busca transmitir a sus clientes calidad en su
producto y en el servicio cómodo, para que el cliente
sienta que lo que paga va de acuerdo con lo ofrecido.

2.6.6 Plaza

2.6.6.1 Etapas de los canales de distribución

2.6.6.1.1 Etapa 1
La empresa se ubica en esta etapa porque Starbucks
es quien elabora el producto (fabricante) y lleva sus
productos a los comensales (consumidor final)

2.6.6.2 Funciones de los canales

2.6.6.2.1 Función logística

Es por que el Starbucks (producto) llega de manera
instantánea hacia los clientes, procurando que se
encuentre en buen estado y para satisfacer al
comensal

2.6.6.3 Tipos de distribución

2.6.6.3.1 Intensiva
Starbucks cuenta cada vez con más locales en
diferentes puntos del Perú y en el exterior.

2.6.6.4 Sistema de marketing

2.6.6.5 Sistema vertical de marketing

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2.6.6.5.1 Contractual
Porque Starbucks su distribución la rige atreves de
contratos que se deben de respetar, de acuerdo la
cantidad, monto a pagar y algunos otros puntos.

2.6.7 Promoción

2.6.7.1 Publicidad

2.6.7.1.1 Objetivos de la publicidad

2.6.7.1.1.1 Publicidad recordatoria

Starbucks utiliza este método ya que cuenta con
un posicionamiento, lo único que busca en
mantenerse y reforzar su posicionamiento en la
mente de los consumidores

2.6.7.1.2 Decisión de presupuesto

2.6.7.1.2.1 Método de tarea y objetivo

Starbucks cuenta con un área de marketing, por
lo tanto, el gasto en publicidad se hace de acuerdo
a los objetivos de dicha área

2.6.7.1.3 Decisiones de mensaje

En Starbucks lo primordial es que los comensales se
sientan cómodos al ser atendidos adecuadamente el
mensaje siempre marca esa diferencia y resaltar las
diferentes distinciones y prestigio de la empresa

2.6.7.1.4 Decisiones de medios

Starbucks utiliza diversos medios masivos para dar a
conocer la calidad de sus productos y servicios como:
televisión, revistas. , páginas amarillas, internet.

2.6.7.1.5 Evaluación de la campaña

Starbucks se concentra en evaluar si con la publicidad
realizada las ventas aumentan, se mantienen o
disminuye, siempre llevando el mensaje de calidad
con respecto al producto y servicio.

2.6.7.2 Promoción de ventas

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2.6.7.2.1 Herramientas para consumidores

2.6.7.2.1.1 Descuentos y promociones

Starbucks emplea los descuentos y promociones
dos por uno que se emplea semanalmente.

2.6.7.3 Relaciones publicas

2.6.7.3.1 Herramientas de las relaciones

2.6.7.3.1.1 Eventos especiales

Starbucks está presente en algunos eventos
benéficos como por ejemplo liga contra el sida y
otros proyectos sin lucro.

2.6.7.4 Venta personal

2.6.7.4.1 Estructura de la fuerza de venta

2.6.7.4.1.1 Venta por territorio

La empresa al requerir personal distribuye a su
personal dependiendo d la zona por donde vivan y que
tan cerca se encuentran a uno de sus locales

2.6.7.4.2 Reclutamiento y selección de vendedores

La empresa convoca a los candidatos con experiencia
y/o con estudios superiores, cumpliendo las
expectativas del perfil en los puestos que se requiere.
Posteriormente pasan por previas entrevistas y solo
escogen a los mejores.

2.6.7.4.3 Capacitación de vendedores

Después de escoger entre los mejores candidatos la
empresa se encarga de capacitarlos brindándoles la
información necesaria para empezar a laborar. La
empresa nunca deja de capacitar a sus
colaboradores.

2.6.7.4.4 Compensación de los vendedores

El salario de los colaboradores varía según la función
que desempeña, de igual manera todos cuentan con
beneficios de ley y se adiciona una variable mensual
por cumplidos en el mes.

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2.6.7.4.5 Supervisión de vendedores

En esta parte, el encargado de realizar esta función es
el administrador quien se encarga de analizar el
desempeño de cada trabajador. Si el desempeño no
es el esperado, solicita al área de RRHH programar
capacitaciones para mejorar el rendimiento de estos.

2.6.7.4.6 Evaluación de vendedores

2.6.7.4.6.1 Informe de ventas

El administrador revisa los informes de cada
trabajador. Si el informe es de alto rendimiento
este se encargara de solicitar la renovación del
contrato,

CONCLUSIÓN

En el siguiente trabajo se muestra como es la forma que trabaja Starbucks como

son sus funciones y que tipo de estrategias utilizan para atraer a los clientes.

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Como se puede ver la gran mayoría tiene un conocimiento básico; ya que, se

dedica esta empresa y que se distingue por la atención que ofrecen ya que su

estrategia es dar un buen trato a sus comensales.

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