Trabajo Final de Logistica

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO – PUNO
FACULTAD DE INGENIERIA DE MINAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE MINAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACUTAD DE INGENIERIA DE MINAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE MINAS
TRABAJO ENCARGADO
SIMULACION DE UN PROYECTO DE INVESTIGACION
TITULO:
“Dirección y gestión de la Producción”
PRESENTADO POR: Ober Tintaya Cahuapaza

COD: 135738
PUNO-PERU
2018
1
INDICE
DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN................................................................. 4
CAPÍTULO I................................................................................................................................. 4
1.1. RESUMEN ................................................................................................................... 4
1.2. INTRODUCCION ........................................................................................................ 5
1.3. OBJETIVO................................................................................................................... 6
OBJETIVO GENERAL ...................................................................................................... 6
OBJETIVOS ESPECIFICOS ............................................................................................ 6
1.4. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................ 6
CAPÍTULO II ............................................................................................................................... 6
MARCO TEÓRICO .................................................................................................................... 6
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN......................................................... 6
2.2. BASE TEÓRICA......................................................................................................... 7
2.2.1. ADMINISTRACION DE OPERACIONES O PRODUCCION ...................... 7
2.2.2. GESTION DE LA PRODUCCION ................................................................... 8
2.2.3. ADMINISTRACON ............................................................................................. 8
2.2.4. ADMINISTRACION DE OPERACIONES O PRODUCCION ...................... 9
2.2.5. LA FUNCION DE PRODUCCION/OPERACIONES Y LA
COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL............................................................................. 11
2.2.6. LA ESTRATEGIA DE PRODUCCION/OPERACIONES ........................... 11
2.2.7. LOGISTICA DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS ........................... 12
2.3. DESICIONES SOBRE LA GESTION Y LA ORGANIZACIÓN ......................... 12
CAPITULO III ............................................................................................................................ 14
2.4. DESICIONES ESTRATEGICAS DE LA ADMINISTRACION DE
OPERACIONES ................................................................................................................... 14
1. DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS .................................................................... 14
2. ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD. ....................................................................... 14
3. ESTRATEGIA DEL PROCESO ............................................................................. 15
4. ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIÓN................................................................... 15
5. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES. ............................. 16
6. RECURSOS HUMANOS. ....................................................................................... 16
7. ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS. .............................. 16
8. ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS. .............................................................. 17
9. PROGRAMACIÓN. .................................................................................................. 17
10. MANTENIMIENTO. .............................................................................................. 18
2.5. RESULTADOS ......................................................................................................... 18
2
2.6. CONCLUSIONES..................................................................................................... 19
2.7. BIBLIOGRAFÍA ........................................................................................................ 19
3
DIRECCIÓN Y GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
CAPÍTULO I
1.1. RESUMEN
El presente trabajo denominado “La Gestión en la Producción” tiene por objetivo

conocer la evolución de la administración de producción en un mundo
globalizado, y en el Perú, así como también conocer las diferentes metodologías
aplicadas por las empresas industriales en la elaboración de un producto y saber
cuáles son las estrategias que hoy en día los gerentes de producción deben
conocer para poder aplicar para que una empresa pueda liderar en el mercado.
En el Perú son contadas las empresas que aplican correctamente los procesos
productivos, hoy en día las universidades han ido preparando a los estudiantes,
a través de cursos o maestrías, del ¿cómo poder manejar el departamento de
producción? recientemente se están aplicando estas prácticas, donde ya se
adquirió los conocimientos que se puedan aplicar a las empresas del sector
productivo, el problema latente es la informalidad, que sigue existiendo en este
sector, lo que complica, que sus productos del sector informal, no puedan
competir con el sector formal, por los altos costos. Con este presente trabajo de
investigación esperamos ayudar y dar a conocer a los gerentes y
administradores la aplicación de los procesos de organización y lo que conlleva
a obtener un producto de calidad total.
El producto de del trabajo de investigación desarrollado por el grupo de

investigación en innovación y desarrollo tecnológico, aborda desde el punto de
vista de los avances teóricos de la función de producción/operaciones distintas
temáticas que ilustran sobre los fundamentos históricos y presentes del devenir
de esta función; así como temáticas conexas que complementan lo que
conceptualmente es el sistema de producción en una empresa. Para su
desarrollo se adopta una disposición que inicia con la presentación de la función
de producción/operaciones como un área organizacional estratégica para la
empresa, capítulo uno, dando las bases para ilustrar aspectos de orden táctico
y operativo descritos en los capítulos dos a cuatro, los cuales presentan: el dos,
los avances en metodologías, herramientas y técnicas para la planeación
4
agregada y el programa maestro de producción; el tres, aquellas que tienen uso
más frecuente en la programación y control de la producción; y el cuatro, las
técnicas del estudio del trabajo como base para la estandarización de
operaciones.
(Becerra Rodriguez, Cardenas Aguirre, Castrillon Gomez, & Garcia, 2008)
1.2. INTRODUCCION
La problemática que rodea alrededor de la competitividad en las empresas, como

via no solo para crecer y desarrollarse en el marco económico, sino que también
para poder sobrevivir.
Lamentablemente, durante un largo periodo la mayor parte de las empresas

manufactureras han concedido escasa importancia a la fabricación, relegando
esta actividad a un plano secundario en relación con el resto de áreas
funcionales en lo relativo a la formulación de la estrategia competitiva de la
empresa. Era común caracterizar la producción como una función
eminentemente técnica, operativa, centrada exclusivamente en el logro de la
máxima eficiencia y, en consecuencia, carente de cualquier consideración
estratégica.
Por tanto, dado el dinamismo y la incertidumbre del entorno, resulta más

necesario que nunca prestar mayor atención a la función de producción
/operaciones, concibiéndola como una nueva fuente de creación de ventajas
competitivas para la empresa, partiendo de reconocer su carácter realmente
estratégico y tomando conciencia de su potencial contribución al éxito
empresarial en general.
En primer lugar, se expone una aproximación al concepto de dirección de la

producción, vista como área funcional estratégica de la organización, y su
influencia e importancia en el desempeño competitivo; en segundo lugar, se
aborda el concepto estrategia de operaciones, haciendo énfasis en su
formulación y contenido; el tercer apartado se enfoca al estudio de las
5
denominadas prioridades competitivas como punto de partida para orientar las
acciones competitivas de la función de producción. Por último, se aborda el
conjunto de decisiones estratégicas relacionadas con la producción y su
orientación, en función de las prioridades competitivas y la estrategia de
producción/operaciones.
1.3. OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
 La dirección de la producción o gestión de la produccion es producir un
bien especifico, a tiempo y a costo mínimos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 La producción como una función eminentemente técnica debe ser
centrada exclusivamente en el logro de la eficiencia.
 Que su influencia e importancia en el desempeño tiene que ser

competitivo.
1.4. JUSTIFICACIÓN
La presente simulación de investigación tiene la intención de mejorar la

dirección y gestión de la producción con eficaz.
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
La producción como un sistema se sustenta en la teoría general de

sistemas, que estudia las partes en función de un todo; en este sentido,
un sistema de producción recibe insumos tales como materiales, fuerza
de trabajo, energía, información, entre otros, y los transforma en bienes y
servicios a través de la intervención del subsistema de conversión. Sobre
6
este último actúa un subsistema de control que evalúa su desempeño
para tomar los correctivos necesarios.
Dado que en el sistema productivo pueden obtenerse bienes y servicios,
la actividad productiva de una empresa no se refiere exclusivamente a
una producción técnica en la que se fabrica un bien físico y, por tanto,
cualquier proceso o conjunto de acciones susceptible de cubrir
necesidade manifestadas por los consumidores, que proporcione un
valor añadido, se podrá considerar como tal. Es decir, la creación de
bienes, sea por extracción a partir de los recursos naturales o por
manufactura industrial y la prestación de servicios de todo tipo,
incluyendo el transporte, la comercialización, etc., serán consideradas
actividades de producción/operaciones (Cuatrecasas, 1999). La
producción supone un proceso transformador que añade
valor y ello implica que el resultado del proceso debe ser algo útil, al
menos en el sentido en que el cliente lo valore y acceda a pagar un
precio mayor que el costo de los insumos.
(Tawfik, 1992)
2.2. BASE TEÓRICA
2.2.1. ADMINISTRACION DE OPERACIONES O PRODUCCION
Se puede definir a la Administración de Operaciones como el

diseño, y la mejora de los sistemas que crean y producen los principales
bienes y servicios, y que está dedicada a la investigación y a la ejecución
de todas aquellas acciones que van a generar una mayor productividad
mediante la planificación, organización, dirección y control en la
producción, aplicando todos esos procesos individuales de la mejor
manera posible, destinado todo ello a aumentar la calidad del producto.
Para ello se debe tomar decisiones muy importantes como, las decisiones
7
estratégicas, decisiones tácticas y decisiones de control y planeación
operacional. En el nivel estratégico la Administración de Operaciones es
participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la
empresa y que logre un impacto de su efectividad a largo plazo, en
términos de cómo puede enfrentar las necesidades de los clientes. En
tanto a la decisión táctica se preocupa principalmente de cómo por
programar, el material y la mano de obra necesaria sin que falte ninguno
de los recursos, que llevaría a una pérdida de tiempo o que sobren dicho
recursos provocando exceso en gastos. Para la decisión de control y
planeamiento se debe toma en cuenta los proyectos a realizar en el
momento adecuado y por quienes los van a realizar buscando las
personas más idóneas en la utilización y manejo de un recurso.
(Vilcarromero Ruiz, 2007)
2.2.2. GESTION DE LA PRODUCCION
En las empresas industriales la aplicación de la gestión de

producción es la clave para que asegure su éxito. Por lo tanto en estas
empresas su componente más importante es la producción, en tanto es
fundamental que cuenten con un buen control y planificación para que
mantengan su desarrollo en un nivel óptimo. Podemos decir que la gestión
de producción es el conjunto de herramientas administrativas, que va a
maximizar los niveles de la productividad de una empresa, por lo tanto la
gestión de producción se centra en la planificación, demostración,
ejecución y control de diferentes maneras, para así obtener un producto
de calidad.
2.2.3. ADMINISTRACON
La administración es el proceso de diseñar y mantener un ambiente
en que los individuos trabajen en conjunto de manera eficaz y eficiente
con el fin de llegar a objetivos específicos. Debemos tener en cuenta
ciertas definiciones:
8
 Las cinco funciones administrativas que se debe ejercer en las diferentes

organizaciones son planeación, organización, integración de personal y el
control.
 La administración es aplicable para todo tipo de organizaciones.
 Persigue el buen manejo de la productividad, que conlleva a la eficacia
y eficiencia.
2.2.4. ADMINISTRACION DE OPERACIONES O PRODUCCION
Se puede definir a la Administración de Operaciones como el

diseño, y la mejora de los sistemas que crean y producen los principales
bienes y servicios, y que está dedicada a la investigación y a la ejecución
de todas aquellas acciones que van a generar una mayor productividad
mediante la planificación, organización, dirección y control en la
producción, aplicando todos esos procesos individuales de la mejor
manera posible, destinado todo ello a aumentar la calidad del producto.
Para ello se debe tomar decisiones muy importantes como, las decisiones
estratégicas, decisiones tácticas y decisiones de control y planeación
operacional. En el nivel estratégico la Administración de Operaciones es
participar en la búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la
empresa y que logre un impacto de su efectividad a largo plazo, en
términos de cómo puede enfrentar las necesidades de los clientes. En
tanto a la decisión táctica se preocupa principalmente de cómo por
programar, el material y la mano de obra necesaria sin que falte ninguno
de los recursos, que llevaría a una pérdida de tiempo o que sobren dicho
recursos provocando exceso en gastos. Para la decisión de control y
planeamiento se debe toma en cuenta los proyectos a realizar en el
momento adecuado y por quienes los van a realizar buscando las
personas más idóneas en la utilización y manejo de un recurso.
9
La producción, vista como una función organizacional, se centra en el
conjunto de actividades administrativas que actúan sobre el subsistema
de transformación. Bajo este enfoque, "el proceso de conversión está en
el centro de la administración de la producción y las operaciones y de
alguna manera está presente en toda la organización la actividad
administrativa que rodea el subsistema de conversión" (Krajewsky y
Riztman, 2000).
Hoy en día se acepta que, para ser competitivos frente al reto global, no
solo es necesaria una función de mercadotecnia y finanzas eficaces,
sino también una poderosa función de operaciones trabajando en equipo
con las demás funciones de la organización. conjunto de actividades
gerenciales que forman parte de la actuación en la función administrativa
de la producción, ya sea en empresas públicas, privadas o mixtas; o en
empresas industriales, comerciales o de servicios.
• Decisiones estratégicas: involucran las decisiones de largo plazo y alto

impacto en la supervivencia empresarial en relación con los productos, los
procesos, la tecnología, la capacidad, las instalaciones, la calidad, el
recurso humano y el abastecimiento. En este nivel de decisión se
responde a la estrategia competitiva de la empresa.
• Decisiones tácticas: abordan las actividades relacionadas con la
planificación de la producción y el abastecimiento a mediano plazo, para
cumplir los presupuestos de ventas. Este nivel se sustenta en la
planeación agregada de los recursos necesarios para el logro de los
objetivos trazados, manteniendo equilibrio entre los costos y los niveles
de servicio deseados.
• Decisiones operativas: se enfocan a las actividades de corto plazo y de
tipo cotidiano en relación con las entregas, la mano de obra, los
inventarios y el control. En este nivel, se diseña en detalle el programa
maestro de producción, el cual establece las cantidades a producir en el
corto plazo en función de la capacidad disponible. Dicho plan es el insumo
principal para la secuenciación de pedidos, la programación del día y las
actividades de control de la producción. (Machuca, 2005)
10
2.2.5. LA FUNCION DE PRODUCCION/OPERACIONES Y LA

COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL
En la actualidad, muchas son las empresas que aún consideran la

producción como una actividad residual, eminentemente técnica, carente
de perspectiva estratégica, con unos objetivos concretos a alcanzar y
cuya responsabilidad compete únicamente a los directores de fábrica.
Esta concepción de la producción/operaciones está plagada de mitos y
suposiciones entre las que se pueden citar: a) la dirección de la fabricación
es fundamentalmente responsabilidad de los ingenieros, b) las decisiones
relativas a la mecanización de la fábrica son una tarea de los ingenieros
industriales y de los especialistas en investigación operativa, c) la
aproximación de sistemas y un alto nivel de conceptualización son
sustitutos importantes de la experiencia y de los conocimientos, y d) el
criterio principal para evaluar la actuación de la empresa es la eficiencia y
el costo. (Benz, 1993)
2.2.6. LA ESTRATEGIA DE PRODUCCION/OPERACIONES
Como bien han destacado algunos autores en la literatura, la

estrategia de negocio suele formularse y desarrollarse por planificadores
estratégicos, planificadores de productos, personal de márquetin,
directores financieros y directores generales, muchos de los cuales tienen
poco conocimiento de la producción (Huge & Anderson, 1989). Esto es
uno de los factores fundamentales que han motivado la falta de
representatividad de fabricación en dicha estrategia general, y por la que
la "no-escrita" estrategia de producción ha consistido generalmente en lo
siguiente:
• Responder a los cambios de programación que requiera la demanda del
mercado y a los cambios de diseño requeridos por márquetin e ingeniería.
11
• Reducir costos mejorando la productividad de la mano de obra directa.
Mantener los stocks tan bajos como sea posible.
• Integrar verticalmente para generar el mayor número de horas de mano
de obra directa. Comprar los materiales con los costos iniciales más bajos
posibles.
(Huge, 1989)
2.2.7. LOGISTICA DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

La programación de operaciones productivas debe estar soportada
por una adecuada y oportuna logística que permita el fiel cumplimiento de
la misma. No existe un programa que pueda ejecutarse si no está
adecuadamente apoyada por los recursos (siete emes) que los procesos
productivos requieren en la cantidad, calidad, costo y tiempo oportuno. La
logística significa soporte, apoyo, abastecimiento de los recursos que se
necesitan para operar sin interrupciones, de materiales, mano de obra,
maquinaria, métodos, monda, medio ambiente y mentalidad. Produciendo
la cadena de suministros que se dividen en dos:
La cadena de suministro estratégica:
 Es la topología de la produccion
 El tamaño de la planta
 La selección del producto
 La colocación del producto
 La colocación del producto en planta
 La selección del proveedor MP
La cadena suministro táctica:
 Es la topología del suministro
 Los proveedores
 Centro de depósitos
 Centro de ventas
2.3. DESICIONES SOBRE LA GESTION Y LA ORGANIZACIÓN
12
En algunas fábricas las tareas están altamente fraccionadas y
especializadas, definidas de forma rígida y realizadas de manera
independiente (sin la perspectiva del todo). En ellas predomina la
delimitación estrecha de las actividades a realizar por los trabajadores,
quienes repiten constantemente un número ilimitado de tareas rutinarias
y permanecen en un mismo puesto de trabajo el mayor tiempo posible,
con el fin de conseguir las ventajas derivadas de la experiencia y la
especialización. Se definen de forma precisa las competencias del puesto
y existe una estructuración jerárquica de control, autoridad y
comunicación. Se supone que la jerarquía posee la información y los
conocimientos, y se valora más la especialización que los conocimientos
generales. Bajo estas pautas, las fábricas se organizan de manera
burocrática, con gran número de normas y procedimientos que deben ser
cumplidos de forma estricta; asimismo, se mantienen numerosos niveles
jerárquicos, fluyendo las decisiones de arriba abajo (top-down), por lo que
los trabajadores tienen poca autonomía en sus puestos de trabajo. En este
tipo de fábricas se considera el sistema de producción como un centro de
costes y se mantiene un estilo directivo autocrático, apoyado en la
autoridad y la sanción, que utiliza personal de apoyo para que lo asesore
en las actividades de planificación y programación.
Por el contrario, la estructura organizativa de determinadas fábricas se

caracteriza por la escasa formalización, con una redefinición constante de
las tareas y una alta interdependencia entre ellas. Se trata de plantas y/o
fábricas poco jerárquicas, que asumen que los conocimientos para
solucionar problemas están repartidos por toda la organización, por lo que
están escasamente centralizadas y favorecen la comunicación tanto
horizontal como vertical. Se aprovecha intensamente la expertise de los
niveles inferiores de la estructura. Tienen una alta complejidad y conceden
a los compromisos con las tareas y los objetivos de la organización un
valor mayor que a la lealtad y la obediencia. Estas fábricas consideran el
sistema de producción como un centro de beneficios y tienen un estilo de
dirección participativo y motivador.
13
(Becerra Rodriguez, Cardenas Aguirre, Castrillon Gomez, & Garcia, 2008)
CAPITULO III
2.4. DESICIONES ESTRATEGICAS DE LA ADMINISTRACION DE
OPERACIONES
Entonces las 10 decisiones principales de la administración de
Operaciones son:
1. Diseño de Bienes y Servicios.
2. Administración de calidad.
3. Estrategia del proceso
4. Estrategias de localización
5. Estrategia de distribución de instalaciones.
6. Recursos Humanos.
7. Administración de la cadena de suministros.
8. Administración de inventarios.
9. Programación.
10. Mantenimiento.
1. DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS

La selección del producto es la elección del bien o servicio que se le
proporcionara a los clientes.
Los productos nacen, viven y mueren. La sociedad cambiante los hacen
a un lado, la vida del producto se divide en 4 fases:
 Introducción,
 Crecimiento,
 Madurez,
 Declinación,
El ciclo de vida de un producto puede ser cuestión se solo horas (por
ejemplo un periódico), meses (modas de temporada), años (por ejemplo
videocasete), o décadas (Los Volkswagen)
2. ADMINISTRACIÓN DE CALIDAD.
a) Diseño Robusto
14
Diseño que puede producirse de acuerdo con los requerimientos,
pequeñas variaciones en la producción o en el ensamble no tendrán
un efecto adverso en el producto.
b) Diseño modular Diseño donde las partes o los componentes de un
producto se subdividen en módulos que pueden reemplazarse con
facilidad.
c) Diseño asistido por computadora Es el uso de las computadoras para
diseñar un producto y preparar la documentación de ingeniería. El uso y
variedad de software de diseño asistido por computadora son amplios y
se están extendiendo rápidamente. Los programas hacen posible que los
diseñadores usen dibujos tridimensionales para ahorrar tiempo y dinero al
acortar los ciclos de desarrollo del producto.
3. ESTRATEGIA DEL PROCESO
Estrategia del proceso o estrategia de transformación es la mejor forma
en que se pueden producir los bienes o servicios.
Su objetivo es encontrar la forma de producir bienes y servicios que
cumplan con los requerimientos, requisitos del cliente y las
especificaciones, distinción, diferenciación del producto en cuanto a su
costo y otras restricciones de la administración de operaciones.
4. ESTRATEGIAS DE LOCALIZACIÓN
Estrategia de localización es la forma más eficiente de saber en donde se

pueden ubicar las empresas. La decisión de localización depende del tipo
de negocio.
Estos serán los factores críticos de éxito necesarios para alcanzar una
ventaja competitiva:
 Por ejemplo: Los factores críticos de éxito de un país, serian:
1) Riesgos Políticos.
2) Aspectos culturales.
3) Localización de los mercados.
4) Disponibilidad de suministros y comunicaciones.
5) Tipo de cambio.
15
5. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES.
Estrategia de distribución de instalaciones es la forma más eficiente y
eficaz de saber cómo se pueden distribuir una instalación de manera tal
que se brinde un producto de manera rápida, reduciendo la mano de obra
y los desperdicios, esto también incluye a la maquinaria, muebles de
oficina, etc.
Por ejemplo:
 La distribución de oficinas buscan maximizar el flujo de información
 La distribución de las tiendas se enfocan en la exposición del producto
 La distribución del almacén intentan optimizar el intercambio entre el
espacio de almacenamiento y los costos por manejo de materiales.
6. RECURSOS HUMANOS.
En la administración se denomina a los recursos humanos al conjunto de
empleados de una organización.
Entonces cuando nos enfocamos en una estrategia de recursos humanos,
queremos asegurarnos de que las personas:
 Sean empleadas de manera eficiente.

 Tenga una calidad de vida razonable en el trabajo en una atmosfera de
compromiso y confianza mutuos.
7. ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS.

Es la administración de las materias primas y servicios para
transformarlos en productos en proceso y productos terminados.
Selección Del Proveedor

Las empresas deberán seleccionar los proveedores adecuados que nos
brinden los bienes y servicios necesarios. La selección de proveedor
considera muchos factores como la entrega, calidad y desempeño. La
selección del proveedor tiene 3 etapas:
1) Evaluación del Proveedor En esta etapa se desea encontrar los
proveedores potenciales y determinar que posibilidad tienen de
convertirse en buenos proveedores. Esta etapa requiere de hacer
16
criterios de evaluación como por ejemplo las ponderaciones. La
selección de buenos proveedores es importante ya que si no es asi
los esfuerzos de la cadena de suministros se desperdician. Lo que
se quiere es tener de preferencia un proveedor de largo plazo.
2) Desarrollo del Proveedor Cuando ya se selecciono al proveedor se
le deberá integrar al sistema, el desarrollo del proveedor incluye
desde capacitación ayuda en ingeniería y producción hasta
procedimientos para la transferencia de información.
3) Negociaciones Enfoque que adopta la cadena de suministros para
desarrollar relaciones contractuales con los proveedores. Suelen
enfocarse en la calidad, entrega y costo.
8. ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS.
La exactitud en los registros permiten a las empresas enfocarse en
aquellos artículos que son más necesarios. Cuando las empresas saben
cuanto es el inventario que se encuentra disponible se pueden tomar
decisiones concretas de pedidos, programación, embarque.
Conteo cíclico, es la auditoria hecha a los registros de inventario, esta

tiene la ventaja de:
a. Elimina los ajustes anuales de inventario
b. Permite identificar las causas del error
c. Mantiene registros exactos
9. PROGRAMACIÓN.
Es un instrumento de la investigación de operaciones diseñado para
asignar recursos limitados entre diversas actividades que se van a
realizar.
Para que se justifique la programación lineal deben reunirse las siguientes
condiciones:  Recursos Limitados, como:
 Mano de obra,
 Maquinaria,
 Equipos,
17
 Tener Objetivo especifico, como:
 Conservar las utilidades al máximo,
 Minimizar el Costo,
 Condición Lineal, Por ejemplo si toma 2 horas fabricar un pieza
entonces, se requerirán 6 para fabricar 3 piezas.
 Homogeneidad
 Divisibilidad
10. MANTENIMIENTO.
Es la actividad que se encarga de conservar la calidad del servicio que
prestan las maquinas, y que siempre estará asociado a la generación del
valor, se podría decir también que es un recurso que le aporta valor
agregado a los procesos.
Tipos De Mantenimiento Tenemos 2 tipos de mantenimiento:
a. Mantenimiento preventivo Este se lleva a cabo para obtener un
adecuado funcionamiento de los activos de la empresa y hacer
mínima su probabilidad de falla por medio del mantenimiento
predictivo, mantenimiento programado, mantenimiento mejorativo.
b. Mantenimiento correctivo.
2.5. RESULTADOS
Nuestro enfoque a la Administración de Producción en nuestro territorio

peruano, también se enfoca en los pilares importantes de la administración,
ya que es fundamental para un control administrativo para brindar un producto
o servicio de calidad. Como ya lo habíamos mencionado no solo los productos
industriales, son los que se encuentran en el rubro de la producción, es
también los servicios que están haciendo el boom en nuestro mercado
peruano y todo ellos con una visión de brindar un servicio de calidad.
Es muy importante el apoyo del sector público para que los empresarios sigan
creciendo ante esta tendencia a los cambios estructurales de gestión que
cambia de paradigmas el tipo de producción aplicar.
18
Hoy el sector productivo y servicio se prepara para enfrentar todo tipo de reto
que se genera mundialmente, aplicando una producción y un servicio de alta
calidad que satisface la necesidad del cliente, es como podemos obtener
grandes resultados a lo que nos proyectemos. En nuestro país se realizan
grandes proyectos hoteleros en lugares donde son visitados por los turistas,
he ahí donde los empresarios quieren brindar un servicio de calidad total,
convirtiéndose en uno de cinco estrellas, brindando al cliente para que pueda
hablar bien de lo que se espera en Perú.
2.6. CONCLUSIONES
En relación al trabajo de investigación el grupo llego a la conclusión que la

administración de la producción o llamada también dirección y gestión de la
producción, son aquellas actividades necesarias para fabricar productos y
brindar servicios. Y que las directivas solo quieren conseguir que los recursos
empleados, se obtenga de ellos el mayor provecho posible, y los recursos no
solo materiales, sino también del personal que labora, buscando de ellos las
habilidades de cada uno para magnifiquen su tarea.
Las empresas en Latinoamericana, están enfocándose a aplicar una
Administración de producción en base a la Competitividad y Productividad
para brindar un bien o servicio de calidad para satisfacer los estándares
exigidos por los clientes. La meta principal de la administración de las
operaciones es ayudar a comprender y/o utilizar las operaciones como un
arma competitiva en el mercado global.
A través de un buen manejo del diseño, dirección y control sistemático de los
procesos que trasforman los insumos en productos y servicios para satisfacer
las necesidades de los clientes y poder generar una ventaja competitiva frente
a los grandes competidores del mercado nacional e internacional.
2.7. BIBLIOGRAFÍA
 Raul Vilcarromero, Ruiz (2017) La Gestion de la Produccion
19
 (Becerra Rodriguez, Cardenas Aguirre, Castrillon Gomez, & Garcia, 2008)
 Caso Neira, A. (2006). Tecnicas de Medicion del Trabajo. Madrid.
 Chase, R. B. (2005). Administracion de la Produccion y Operaciones.

Mexico.
 D'Alessio Ipinza, F. (2012). Administracion de las Operaciones

Productivas. Mexico.
 lopez Ruiz, V. R. (2008). Gestion Eficaz de los Procesos Productivos .

Madrid.
 Velasco Sanchez, J. (2007). Organizacion de la Operacion . Madrid.
 Jay Heizer, Barry Render. (2009) Principios de Administracion de

Operaciones , Septima Edicion. Mexico.
 Stephen P. Robbins. (2010). Administracion, Decima edición. Mexico.
 Stephen P. Robbins, Coulter, Mary (2014). Administracion,

Decimosegunda edición. Mexico.
20

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PRESENTADO POR: Ober Tintaya Cahuapaza

El presente trabajo denominado “La Gestión en la Producción” tiene por objetivo

El producto de del trabajo de investigación desarrollado por el grupo de

La problemática que rodea alrededor de la competitividad en las empresas, como

Lamentablemente, durante un largo periodo la mayor parte de las empresas

Por tanto, dado el dinamismo y la incertidumbre del entorno, resulta más

En primer lugar, se expone una aproximación al concepto de dirección de la

 Que su influencia e importancia en el desempeño tiene que ser

La presente simulación de investigación tiene la intención de mejorar la

La producción como un sistema se sustenta en la teoría general de

2.2. BASE TEÓRICA

2.2.1. ADMINISTRACION DE OPERACIONES O PRODUCCION

Se puede definir a la Administración de Operaciones como el

2.2.2. GESTION DE LA PRODUCCION

En las empresas industriales la aplicación de la gestión de

 Las cinco funciones administrativas que se debe ejercer en las diferentes

Se puede definir a la Administración de Operaciones como el

• Decisiones estratégicas: involucran las decisiones de largo plazo y alto

2.2.5. LA FUNCION DE PRODUCCION/OPERACIONES Y LA

En la actualidad, muchas son las empresas que aún consideran la

Como bien han destacado algunos autores en la literatura, la

2.2.7. LOGISTICA DE LAS OPERACIONES PRODUCTIVAS

2.3. DESICIONES SOBRE LA GESTION Y LA ORGANIZACIÓN

Por el contrario, la estructura organizativa de determinadas fábricas se

1. DISEÑO DE BIENES Y SERVICIOS

Estrategia de localización es la forma más eficiente de saber en donde se

 Sean empleadas de manera eficiente.

7. ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS.

Selección Del Proveedor

Conteo cíclico, es la auditoria hecha a los registros de inventario, esta

Nuestro enfoque a la Administración de Producción en nuestro territorio

En relación al trabajo de investigación el grupo llego a la conclusión que la

 Caso Neira, A. (2006). Tecnicas de Medicion del Trabajo. Madrid.

 Chase, R. B. (2005). Administracion de la Produccion y Operaciones.

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