CONTROL DE PERDIDA DE PESO EN PALTA HASS EN MEDIO AMBIENTE Y REFREGERADORA

PRODUCTO TRAT. MUESTRA 12 15 18

0 días 3 días 6 días 9 días días días días
Peso Peso Peso Peso Peso Peso Peso
(gr) (gr) (gr) (gr) (gr) (gr) (gr)
M1 169 161.4 154.1 149.3 142.9 136.9 131.2
18°C M2 145.3 139.6 133.6 127.1 122.5 118.6 111.3
PALTA PROM. 157.15 150.5 143.85 138.2 132.7 127.75 121.25
HASS M1 155 152.85 150.3 147.35 144.34 143.12 139.7
5°C M2 148.25 146.05 144.3 141.7 139.8 136.5 134.5
PROM. 151.63 149.45 147.3 144.53 142.07 139.81 137.1
Cuadro 01: pesos controlados cada tres días desde día 0 hasta los 18 días, y sus respectivos promedios.

TRAT. 0 Días 3 Días 6 Días 9 Días 12 Día 15 Día 18 Día

18°C 157.15 150.5 143.85 138.2 132.7 127.75 121.25
5°C 151.63 149.45 147.3 144.53 142.07 139.81 137.1
Cuadro 02: en el grafico se muestran los promedios de las muestras M1 Y M2 de 18°c y 5°c.

Diferencia de la Pérdida de peso

en diferentes Ambientes.

170

155 157.15
151.625

137.1
140 139.81

127.75
125

121.25
110
0 3 6 9 12 15 18

18°C 5°C
TRAT. 3 Días 6 Días 9 Días 12 Día 15 Día 18 Día
18°C 6.65 6.65 5.65 5.5 4.95 6.5
5°C 2.175 2.15 2.775 2.455 2.26 2.71
Cuadro 03: el cuadro muestra la cantidad en gramos que pierde cada tres días

PERDIDA DE PESO CADA 3 DIAS.

9

6.65 6.65 6.5

6
5.65 5.5
4.95

3 2.775
2.455 2.71
2.175 2.15 2.26

0
0 3 6 9 12 15 18

18°C 5°C