Universidad Rafael Landívar

Facultad Ciencias Ambientales y Agrícolas

Licenciatura en Ciencias Hortícolas

Hidráulica I

Ing. Agr. Eswin Chinchilla

Propiedades del Agua

María Ester Vargas Aldana

No. Carnet: 2138315

Sección 2

Sábado 27 de Enero del 2018

 Molécula del Agua

La molécula de agua está compuesta por dos átomos de hidrógeno y uno de

oxígeno unidos por un enlace covalente. Es decir, los dos átomos de hidrógeno y
el de oxígeno se unen compartiendo electrones. Su fórmula es H2O.

Cuando dos moléculas de agua están muy cerca entre sí se establece una
atracción entre el oxígeno de una de las moléculas, que tiene carga parcial
negativa, y uno de los hidrógenos de la otra molécula, que tiene carga parcial
positiva. Una interacción de este tipo se denomina enlace o puente de hidrógeno,
y las moléculas de agua se ordenan de tal modo que cada molécula puede
asociarse con otras cuatro.

Propiedades del Agua

 Cohesión: es la propiedad por la que las

moléculas de agua se atraen entre sí. Debido a
esta interacción se forman cuerpos de agua por
adhesión de moléculas de agua, las gotas. Los
puentes de hidrógeno mantienen las moléculas
de agua fuertemente unidas, formando una
estructura compacta que la convierte en un
líquido casi incompresible. Estos puentes se
pueden romper fácilmente con la llegada de otra
molécula con un polo negativo o positivo
dependiendo de la molécula, o, con el calor. La
fuerza de cohesión permite que el agua se
mantenga líquida a temperaturas no extremas.

 Adhesión: El agua, por su gran potencial de polaridad, cuenta con la

propiedad de la adhesión, es decir, el agua generalmente es atraída y se
mantiene adherida a otras superficies.
 Capilaridad: El agua cuenta con la propiedad de la capilaridad, que es la
propiedad de ascenso, o descenso, de un líquido dentro de un tubo capilar.
Esto se debe a sus propiedades de adhesión y cohesión. Cuando se
introduce un capilar en un recipiente con agua, ésta asciende
espontáneamente por el capilar como si trepase "agarrándose" por las
paredes, hasta alcanzar un nivel superior al del recipiente, donde la presión
que ejerce la columna de agua se equilibra con la presión capilar. A este
fenómeno se debe, en parte, la ascensión de la savia bruta, desde las
raíces hasta las hojas, a través de los vasos leñosos.

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 Tención Superficial: Por su misma propiedad de cohesión, el agua tiene

una gran atracción entre las moléculas de su superficie, creando tensión
superficial. La superficie del líquido se comporta como una película capaz
de alargarse y al mismo tiempo ofrecer cierta resistencia al intentar
romperla; esta propiedad contribuye a que algunos objetos muy ligeros
floten en la superficie del agua aun siendo más densos que esta. A presión
constante, el índice de tensión superficial del agua disminuye al aumentar
su temperatura. Debido a su elevada tensión superficial, algunos insectos
pueden estar sobre ella sin sumergirse e, incluso, hay animales que corren
sobre ella, como el basilisco. También es la causa de que se vea muy
afectada por fenómenos de capilaridad. Las gotas de agua son estables
también debido a su alta tensión superficial. Esto se puede ver cuando
pequeñas cantidades de agua se ponen en superficies no solubles, como el
vidrio, donde el agua se agrupa en forma de gotas.
 Viscosidad: Es la propiedad que tiene un líquido de oponer resistencia a
todo movimiento, ya sea interno o global del flujo. Es un papel fundamental
de las pérdidas de carga y por tanto juega un papel fundamental en el
tratamiento del agua. Disminuye cuando aumenta la temperatura. Aumenta
conforme aumenta el contenido en sales disueltas, por lo que es más
viscosa el agua del mar que la de un río.