PROCESO ESTRATEGICO II

ENTREGA FINAL

CORRECCIONES INCLUIDAS

INTEGRANTE

JAIRO ALONSO GOMEZ ARIAS Cód. 821430019

EMPRESA

INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITÉCNICO GRANCOLOMBIANO

Bogotá D.C
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1. Tipo legal de organización, fecha de constitución, razón social, objeto social,
número de trabajadores, sector industrial en el que se encuentra, breve reseña
histórica, esta reseña preferiblemente un resumen realizado por los integrantes de
una investigación seria y juiciosa, Misión, Visión y Objetivos Corporativos.

 Tipo de organización.
La empresa AREPAS EL CARRIEL HERMANOS VALENCIA, legalmente se
encuentra registrada en Cámara y Comercio a nombre del Gerente General
y Representante Legal, el señor Luis Alberto Valencia Gómez, integrante de
la familia valencia; pertenece a una organización alimenticia con registro
Invima: RSAD11I22304.
 Fecha de constitución.
La empresa fue fundada el 17 de agosto de 1992 en Bogotá D.C.
 Razón social.
AREPAS EL CARRIEL PURO MAIZ DE LA MEJOR CALIDAD.

 Objetivo social.
Desde su creación se ha convertido en una empresa líder en la venta de
arepas antioqueñas, permitiendo la apertura de cuatro plantas donde se da
la oportunidad a más de ciento setenta personas para que ocupen un cargo
laboral y realicen sus sueños en esta, su organización.
 Número de trabajadores.
Actualmente la empresa cuenta con un número de 200 empleados, en la
sede de Bogotá que es una de las más grandes de las 4 sedes existentes y
organizados según organigrama (administrativa- producción y venta).

 Sector industrial en el que se encuentra.

Se encuentra en el sector industrial alimenticio.
Como podemos evidenciar en el organigrama de la empresa AREPAS EL
CARRIEL Y LOS HERMANOS VALENCIA este cuenta con una estructura
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 matricial, debido a que esta se atribuye en un sentido de funciones y
productos combinando lo mejor de ambas; de igual forma como
característica relevante tenemos que este tipo de estructura es conformado por
medio de equipos de trabajo con integrantes de diversas áreas que permiten que
por medio de su organización se logre llevar a cabo la producción de la empresa
de este modo encontramos que en primer lugar está dividida en plantas
lideradas cada una por un jefe, y de igual forma un jefe responsable de la
organización y en segundo plano vemos que a su vez las plantas están
dispersas por toda la ciudad, utilizando esto como una estrategia de
penetración en el mercado.

 Breve reseña histórica.

AREPAS EL CARRIEL, fue fundada el 17 de Agosto de 1992 en la ciudad
de Bogotá; más exactamente en el barrio las Palmas Minuto de Dios;
gracias a una asociación entre dos hermanos antioqueños que por la
necesidad de empleo y la urgencia de sustentar a sus familias idearon la
venta en pequeñas cantidades de arepas antioqueñas, distribuidas en
bicicleta para los barrios aledaños. Desde su creación se ha convertido en
una empresa líder en la venta de arepas antioqueñas, permitiendo la
apertura de cuatro plantas donde se da la oportunidad a más de doscientas
personas para que ocupen un cargo laboral y realicen sus sueños en esta,
su organización. Hoy en día somos pioneros en la investigación y desarrollo
de productos derivados del maíz, lo cual nos ha permitido no solo un
crecimiento en la infraestructura como lo es: flotilla de vehículos,
sucursales, entre otros; sino también la entrada en mercados
internacionales como lo es el caso de las exportaciones a Estados Unidos.

 MISIÓN Somos una empresa colombiana dedicada a la fabricación y

comercialización de productos alimenticios de calidad. Unificando
innovación, esfuerzo y profesionalismo, ofrecemos la satisfacción plena de
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 clientes y consumidores; generando así el bienestar y la motivación de los
empleados y accionistas.
 VISIÓN Ser una empresa alimenticia de clase mundial y líder en los
mercados donde participa. Nuestros productos típicos serán reconocidos
tanto por su calidad, como por su competitividad en precios para así
convertirnos en la mejor opción para nuestros clientes y consumidores, a
través de la utilización de tecnología de punta y prácticas empresariales
honestas.

 OBJETIVOS CORPORATIVOS.

- Demostrar que el consumidor es el punto de partida

- Tener en cuenta que el éxito se fundamenta en la calidad, servicio y
competitividad.
- Valorar que los colaboradores e imagen son factores generadores de éxito

- Reconocer que el estilo de trabajo está basado en liderazgo y en equipos

autodirigidos
- Actuar con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con la misión
y visión de la Compañía.
- Identificar que la principal fuente de renovación es la innovación
permanente.
- El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.

 Razón social – tipo de organización.

La empresa AREPAS EL CARRIEL HERMANOS VALENCIA, legalmente se

encuentra registrada en Cámara y Comercio a nombre del Gerente General y
Representante Legal, el señor Luis Alberto Valencia Gómez, integrante de la
familia valencia.
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La empresa constituida de una manera familiar por los hermanos valencia en el
ánimo de velar por el crecimiento económico de su familia, idearon fabricar arepas
antioqueñas con maíz puro de alta calidad, este al ser un negocio familiar y de
conocimiento empírico no ha considerado la necesidad de realizar departamentos
por cada una delas plantas puesto que la administración ejecutada por parte de
los familiares la consideran más que suficiente y necesaria para el desarrollo y la
optimización no solo de su producción sino de su distribución.

 Tipo de estructura a la que se acoge la empresa. (Acorde a la

clasificación de Henry Minztberg.)

La empresa se acoge a la estructura organizacional divisionalizada, ya que fabrica

diversos productos alimenticios y cada uno de estos tiene diferente forma de
producción.

 Ventajas de tener la estructura divisionalizada.

- Tener una planta organizada en su estructura de manufactura e infra
estructura por procesos.
- Personal calificado para cada uno de sus procesos.

 Identificar a qué tipo de configuración se asemeja la compañía,

sustentando la respuesta.

La organización divisional: la organización divisional o diversificada cuenta con

una estructura basada en divisiones autónomas, cada una de ellas con una
estructura propia y débilmente acopladas entre sí aunque existe una dirección
administrativa única lo cual sucede en la empresa AREPAS EL CARRIEL. Este
tipo de organización se ve en empresas con varias sedes administrativas
distribuidas con criterios geográficos así como lo contiene la empresa, ya que
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cuenta con 4 sedes ubicadas estratégicamente en diferentes partes de la
geografía nacional.

Estructura Divisionalizada:
coordinación se lleva a
cabo mediante la
estandarización de
productos de distintas
unidades de producción. La
línea media
de cada una de estas
unidades o divisiones tiene
gran autonomía.
Estructura Divisionalizada:
coordinación se lleva a
cabo mediante la
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estandarización de
productos de distintas
unidades de producción. La
línea media
de cada una de estas
unidades o divisiones tiene
gran autonomía.
Estructura Divisionalizada:
coordinación se lleva a
cabo mediante la
estandarización de
productos de distintas
unidades de producción. La
línea media
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de cada una de estas
unidades o divisiones tiene
gran autonomía.
 TALENTO HUMANO Y RECURSOS

EXPERIENCIA DE MAS DE 5 AÑOS: AREPAS EL CARRIEL Y LOS HERMANOS

VALENCIA, empresa que fue fundada el 17 de agosto de 1992 en la ciudad de
Bogotá, mediante asociación de hermanos que en la necesidad de sustentar a sus
familias pensaron en la idea de fabricar pequeñas cantidades de arepas
antioqueñas; convirtiéndose en una empresa líder en el mercado con productos
derivados del maíz

Realizamos el levantamiento de información en el área de PERSONAL, y tenemos

los siguientes resultados:

 PERSONAL DE PLANTA ADMINISTRATIVA

Esta planta está conformada por 69 mujeres, 131 hombres, los cuales están
divididos según como lo muestra la siguiente tabla:

ADMINISTRATIVO NIVEL EXPERIENCI NUMERO SALARIO

ACADEMICO A DE MANO DE S
DE OBRA DE PERSONA 2018
0 A 5 AÑOS S POR
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 AREA
GERENTE Administrado 3 1 2.900.000
r de
empresas
INGENIERO DE ALIMENTOS – 2 1 2.700.000
PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD Ingeniero de
alimentos
VENDEDORES – Tecnólogos 2 5 800.000
COMERCIALIZACION Y en Asistencia
CARTERA administrativ
(SALARIO BASICO + a
COMISIONES)
CONTADOR Contador 5 1 2.000.000
publico
AUXILIAR CONTABLE – Auxiliar 1 1 940.000
FACTURACION Y NOMINA contable
SECRETARIA Secretariado 1 2 1.200.000
comercial
AUXILIAR - MENSAJERIA Auxiliar de 0 3 790.000
mensajería

OPERATIVOS PLANTA 1 NIVEL EXPERIENCIA NUMERO DE SALARIOS

ACADEMIC DE MANO DE PERSONAS 2018
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 OBRA DE 0 A
O POR AREA
5 AÑOS
ADMINISTRADOR DE Ingeniero 1 1 1.900.000
PLANTA industrial
OPERARIOS – Técnicos y 1 4 790.000
PRODUCCION tecnólogos
de diversas
áreas
OPERARIOS - Técnicos y 1 7 790.000
EMPAQUE Y CARGUE tecnólogos
de diversas
áreas
CONDUCTORES – bachiller 3 10 790.000
DISTRIBUCION
MATERIA PRIMA Y
PRODUCTO
TERMINADO

EXPERIENCIA SALARIOS
NUMERO DE
NIVEL DE MANO DE 2018
OPERATIVOS PLANTA 2 PERSONAS
ACADEMICO OBRA DE 0 A
POR AREA
5 AÑOS
ADMINISTRADOR DE Ingeniero 1 1 1.900.000
PLANTA industrial
OPERARIOS – Técnicos y 1 3 790.000
PRODUCCION tecnólogos
de diversas
áreas
OPERARIOS - EMPAQUE Técnicos y 1 2 790.000
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Y CARGUE tecnólogos
de diversas
áreas
CONDUCTORES – bachiller 1 12 790.000
DISTRIBUCION MATERIA
PRIMA Y PRODUCTO
TERMINADO

EXPERIENCIA SALARIOS
NUMERO DE
NIVEL DE MANO DE 2018
OPERATIVOS PLANTA 3 PERSONAS
ACADEMICO OBRA DE 0 A
POR AREA
5 AÑOS
ADMINISTRADOR DE Administrador 1 2 1.600.000
PLANTA de empresas
OPERARIOS – Técnicos y 1 19 790.000
PRODUCCION tecnólogos de
diversas
áreas
OPERARIOS - EMPAQUE Técnicos y 6 MESES 20 790.000
Y CARGUE tecnólogos de
diversas
áreas
CONDUCTORES – bachiller 6 MESES 30 720.000
DISTRIBUCION MATERIA
PRIMA Y PRODUCTO
2
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 TERMINADO

EXPERIENCIA SALARIOS
NUMERO DE
OPERATIVOS PLANTA DE MANO DE 2018
PERSONAS
4 OBRA DE 0 A
POR AREA
5 AÑOS
ADMINISTRADOR DE Administrador 2 2 1.600.000
PLANTA de empresas
Técnicos y 6 MESES 3 790.000
tecnólogos de 1
OPERARIOS – diversas
20 1.400.000
PRODUCCION áreas
OPERARIOS - Técnicos y 6 MESES 20 790.000
EMPAQUE Y CARGUE tecnólogos de
diversas
áreas
CONDUCTORES – bachiller 6 MESES 30 790.000
DISTRIBUCION
MATERIA PRIMA Y
PRODUCTO
TERMINADO

 INFORMACION Y TECNOLOGICA

Podemos evidenciar que la empresa cuenta con una página web

http://www.arepaselcarriel.com/, y esta a su vez con links que enlazan con redes
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sociales como Facebook, twitter y canal de YouTube, para brindar una detallada
información de la empresa a sus clientes.

Esta página fue creada interactiva con el fin de captar más la atención del cliente y
estar abiertos a sugerencias y reclamos, además de dar a conocer nuevos
productos que la empresa va sacando al mercado, así como también su historia,
misión, y visión.

TIPO DE FINANZAS

Arepas el carriel es una empresa familiar de fabricación y comercialización de

comestibles, su crecimiento ha sido gracias a la persistencia y crecimiento
estratégico por parte de sus dueños, por ser una empresa relativamente nueva
sus finanzas han sido hechas en base de su éxito en el mercado dejando así
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muchas cosas al azar e implementando procesos obtenidos por la demanda de
sus productos.

Actualmente la empresa se ha enfatizado mucho en esto y ha empezado a

desarrollar estrategias para alcanzar un mayor éxito y de esta manera poder
superar la necesidad interna y externa de proyección, ventas y toma de
decisiones. Pese a su crecimiento la organización ha tratado de agrupar las
proyecciones obtenidas y procedimientos que han obtenido un éxito para la
empresa.

El mejoramiento continuo en la línea de producción de Arepas El Carriel ha

llevado a la toma de decisión de diseñar un sistema de costos por órdenes de
producción que mejora la eficiencia productiva y administrativa de la compañía
en mención.

A lo largo del tiempo los productos que están en el mercado han sido catalogados
como de excelente calidad y gracias a esto actualmente es una empresa líder en
la venta de estos productos. Actualmente se ha implementado un sistema de
costos basados en la producción y de los pedidos por parte de sus clientes
aclarando que ya se posee tiendas especializadas en venta de sus productos el
cual hace tener una producción continua de algunas líneas de productos estas
finanzas basadas en costos por órdenes tiene ventajas enfatizadas en evitar
pérdidas en productos ya elaborados o en la diversificación de muchos productos
de poca demanda en el mercado, este tipo de costos nos permite de una manera
2
2
fácil practica y confiable poder cuantificar todos los costos relacionados en la
producción del producto o de los productos finales listos para su venta

La siguiente manera es como opera la compañía: se realiza el pedido al

departamento de ventas de acuerdo a la necesidad del cliente, para cada uno se
emplea una hoja de costos en el cual se especifica periodos y costos por
materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación, todos
estos específicos de cada unidad o parte de la unidad que se produce.

Para conocer el costo total de producción se divide el costo total de la producción

entre el número de unidades producidas y de esta manera se contabiliza en las
finanzas de la empresa.

Los objetivos al implementar este tipo de costos son los siguientes:

 Calcular los costos de cada unidad mediante el registro adecuado

 Mantener el conocimiento del proceso realizado
 Mantener un control en la producción
 Fácil adaptabilidad a productos nuevos a lanzar por parte de la
organización.

De esta manera vemos como la empresa que se analiza en esta entrega posee
un sistema de costeo por órdenes y depende en base del cómo se realiza los
productos para la venta
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 FLUJO EFECTIVO CADENA DE VALOR:

Para la empresa AREPAS EL CARRIEL HERMANOS VALENCIA son importantes

tres aspectos:

La veracidad: que permite que los costos han de ser objetivos confiables y con
una técnica correcta de determinación, la comparabilidad: costos aislados
utilizados exclusivamente en evaluación de inventarios y que posibilitan fijar los
precios, para tener confiabilidad de que los costos son estándar y se lograran
comparar el costo anterior con el costo nuevo; la utilidad: que les permite que el
costo pueda planearse de una manera óptima, rindiendo beneficio a la
supervisión, y por último la claridad: que permite al contador presentar cifras y
datos de forma clara y comprensiva, no solo para su propio conocimiento sino
para el conocimiento de los demás funcionarios .

De acuerdo a lo anterior la empresa también relaciona los elementos de los costos

de fabricación de acuerdo al material utilizado (materia prima), costo de la mano
de obra y el costo indirecto de fabricación.

Para la empresa AREPAS EL CARRIEL HERMANOS VALENCIA, el sistema de

costos por órdenes de producción le permite que los costos se puedan identificar
con el producto (paquetes de arepas antioqueñas) en cada orden de trabajo a
medida que se van realizando las diferentes operaciones de producción en esa
orden específica; en este sentido la producción de una sola unidad hace posible
que el sistema de costos por órdenes de producción logre identificar los costos
relacionados con el producto.

PROCESOS QUE GENERAN VALOR:

 Materia prima para la producción de arepas y almojábanas

 Mano de obra directa e indirecta
 Costos de manipulación
 Costos de inspección
 Costos de conservación
 Servicios sociales
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 Personal administrativo
 Gastos de ventas
 Gastos administrativos
 Mano de obra directa
 Producción y horas que deben funcionar las maquinas
 Maquinaria
 Unidades producidas
 Productos en proceso

2
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  ORIGENES DE CAMBIO ORGANIZACIONAL

Si bien las empresas se proyectan en buscar mejores oportunidades de negocio y

ser líderes en el mercado, se hace necesario que quienes las guían; en este caso
los gerentes estén siempre a la vanguardia del éxito que ha tenido su
competencia para de este modo conocer las dificultades, oportunidades,
fortalezas, amenazas que les impiden o que por el contrario les potencian a crecer
en el mercado.

En este sentido y para el caso de este trabajo realizado con la empresa AREPAS
EL CARRIEL HERMANOS VALENCIA, permitió conocer el sistema de costos de
acuerdo a sus actividades, así mismo como su modelo de gestión organizacional
en el que se logró evidenciar no solo el talento humano con el que dispone el
equipo sino las capacidades que le infringen al trabajo cotidianamente para el
logro de las metas y los objetivos que le permitirán el crecimiento y desarrollo de la
calidad de sus productos. De igual forma permitió no solo conocer, sino también
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exponer los factores que hacen parte de la empresa, tales como el desarrollo
humano, las condiciones laborales y productivas

En vista de lo anterior la empresa AREPAS EL CARRIEL HERMANOS VALENCIA

mediante información develo de manera significativa para el trabajo, la calidad de vida de
los individuos que laboran para la misma; permitiendo conocer el sentido y la importancia
que representan los trabajadores para la cadena productiva de sus productos (dimensión
del desarrollo humano).

Y por último y en esta misma línea se evidenció el diseño organizacional, las condiciones
laborales, definición de estrategias, procesos de comunicación y difusión de la
información como lo han favorecido las TIC, lo que han generado y han conllevando a que
la empresa adquiera un carácter competitivo y de dimensión de productividad por medio
del capital, la tecnología, la información, e indiscutiblemente el capital humano.

 IMPLANTACION DEL CUADRO DE MANDO INTEGRAL

La aplicación de los 9 pasos para implantar el Cuadro de Mando Integral

según la investigación realizada.

Implantación del Cuadro de Mando Integral La Empresa AREPAS EL CARRIEL.

Para la implantación del Cuadro de Mando Integral, como herramienta de gestión
empresarial muy útil para medir la evolución de la actividad de una compañía y
sus resultados, desde un punto de vista estratégico y con una perspectiva general,
por lo que considero es relevante desarrollar los siguientes pasos del CMI para el
cambio organizacional por diseño, basados en la segmentación del mercado: 21

Definición de misión, visión y objetivos. Al analizar la Misión y Visión actuales

adoptadas por la empresa, se pudo establecer que en todas está inmersa la
estrategia de segmentación del mercado, esta estrategia busca atender a los
usuarios de manera integral, brindándole un producto de excelente calidad en
todos los lugares y mercados a donde puden llegar, con un personal motivado y
altamente calificado que pueda prestar un excelente desempeño en su labor.
Misión: Somos una empresa colombiana dedicada a la fabricación y
comercialización de productos alimenticios de calidad. Unificando innovación,
esfuerzo y profesionalismo, ofrecemos la satisfacción plena de clientes y
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consumidores; generando así el bienestar y la motivación de los empleados y
accionistas. Visión: Ser una empresa alimenticia de clase mundial y líder en los
mercados donde participa. Nuestros productos típicos serán reconocidos tanto por
su calidad, como por su competitividad en precios para así convertirnos en la
mejor opción para nuestros clientes y consumidores, a través de la utilización de
tecnología de punta y prácticas empresariales honestas. Objetivos Corporativos:
• Demostrar que el consumidor es el punto de partida.

• Tener en cuenta que el éxito se fundamenta en la calidad, servicio y

competitividad.
• Valorar que los colaboradores e imagen son factores generadores de éxito
• Reconocer que el estilo de trabajo está basado en liderazgo y en equipos
autodirigidos
• Actuar con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con la misión y
visión de la Compañía.
• Identificar que la principal fuente de renovación es la innovación permanente.
• El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.

Análisis de entorno y del mercado Conocimiento: Transferencia de conocimiento

por parte del Núcleo Corporativo y operativo.

Equipo de trabajo: Calificado y comprometido con el cumplimiento de las metas.

Satisfacción: De los usuarios con los productos que se ofrecen.

Calidad y continuidad de productos: Cumplimiento de los procesos que garanticen

la calidad del producto ofrecido.

Control en el proceso operativo: Manejo de estándares para que los productos

siempre sean iguales y no varíen en ninguno de sus aspectos (color, sabor y
texturas)

Enfoque al Cliente: Personal de la empresa enfocado en la atención al cliente.

DEBILIDADES: Segmentación del mercado: Es necesario realizar una
macrosegmentación (residenciales y no residenciales) y una microsegmentación
(geográfica, demográfica y sicográfica) para comprender de manera óptima el
comportamiento del mercado atendido.  Base de datos: No se cuenta con una
base de datos actualizada para desarrollar estrategias de mercadeo con los
usuarios.  Claridad en los procesos: Falta claridad en algunos aspectos
comerciales y operativos por parte de todas las áreas de la empresa. 
Comunicación: Falencias en la inter relación de las áreas operativa y comercial.
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OPORTUNIDADES  Zonas sin cobertura: Se cuenta con toda las zonas como
mercado potencial en la distribución de los productos.  Auge de los productos: El
auge de nuestros productos en las urbanizaciones y centros comerciales en la
zona de influencia descrestando con un excelente producto.  Relaciones:
Excelentes relaciones con cada uno de los grupos de interés (usuarios, entes
municipales, proveedores, corporaciones). AMENAZAS  Aumento de exigencias
de calidad de la materia prima: Mantener siempre el producto con una calidad
excelente sin ser desmejorada en ningún momento sea la restricción que se pueda
presentar en los insumos.  Clima: Cambio climático, lo que puede disminuir la
producción del principal ingrediente de nuestros quesos la leche.  Competencia
desleal: Existencia de competencia informal en ciudades de alta representación
para su mercado.

Definición de la estrategia AREPAS EL CARRIEL. orienta su accionar bajo el

direccionamiento Estratégico regular como modelo y herramienta de gestión y
seguimiento a la estrategia, la empresa ha adoptado el Cuadro de Mando Integral
-CMI, en el cual se expresa en los objetivos estratégicos, los indicadores y las
metas. Éste se constituye en un elemento práctico que facilita la traducción de la
estrategia de segmentación de mercados, garantiza la sincronización de
actividades y el despliegue de la estrategia en los diferentes niveles de la
organización, hasta involucrar los resultados de la gestión a las personas
individualmente consideradas.

Definición de perspectivas del Cuadro de Mando Integral Perspectivas CMI.

Financieras La organización decidió implementar la segmentación de mercados
diversificando su portafolio de productos para sus clientes externos: Personas,
Hogares, Supermercados y Almacenes de cadenas, productos para consumo
humano, Industrias (Grandes Clientes) Mercado específico asociado a la industria
que usa leche con atributos especiales. Otra de las estrategias de la organización
es aumentar los ingresos, la empresa realizo estudios tarifarios donde proyecto
ingresos a mediano y largo plazo, por medio de estos se proyecta la sostenibilidad
financiera, para garantizar la inversión. ESTRATEGIA CRECIMIENTO
PROPOSITO SOSTENIBILIDAD DIRECCIONAMIENTO 24 Clientes Dentro de las
estrategias con los clientes la empresa, establece, una mejora en la cobertura del
mercado y en el producto, por medio de inversión en infraestructura, sistemas de
información, estructuración de portafolio de productos por segmentos del mercado.
La creación de valor para los clientes se hace por medio de la implementación de
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un portafolio de productos el cual consiste en: Queso tipo doble crema,
campesino, pera, mozarela, costeño, ricota y queso pera en diversos sabores,
cubierto con parafina elaborada artesanalmente. Procesos internos Dentro de los
procesos de innovación, la organización se apoya en el conglomerado a la cual
pertenece, esta tiene como ventaja competitiva, fomentar el desarrollo de nuevas
maneras de la realización de los quesos, implementación de procesos de calidad y
mejora continua, garantizando la optimización de recursos, para lo cual se
realizará la segmentación del mercado que permita atender de manera
especializada al cliente de acuerdo a sus características y necesidades.
Formación y Crecimiento La organización determina crecer en clientes, mercados
y productos a través del impulso de la productividad de su negocio, de tal manera
que el rendimiento de sus inversiones genere los recursos necesarios para su
desarrollo empresarial, garantizando el cumplimiento de las expectativas de sus
dueños, buscando un equilibrio entre los resultados financieros, económicos,
sociales y ambientales, contribuyendo así a la sostenibilidad empresa-sociedad-
medio. Para esto la empresa establece una planeación del recurso humano en
donde se determina, la selección del personal idóneo, la capacitación continua, y
la inversión en tecnología e infraestructura. AREPAS EL CARRIEL. Definió y el
CMI, que a su vez debe implementarse con las metas de la empresa como
despliegue y contribución a los objetivos, en sus cuatro perspectivas básicas de
Aprendizaje y Desarrollo, Operaciones, Clientes, Mercados y Finanzas,
enmarcadas en un foco de gestión de Responsabilidad Empresarial.

Definición de Objetivo estratégico e Indicadores AREPAS EL CARRIEL. Define los

siguientes objetivos e indicadores: OBJETIVO ESTRATÉGICO INDICADOR
ESTRATÉGICO Consolidar los negocios en segmentos del mercando nacional.
Ingreso al mercado regional. Unidades vendidas al mercado regional. Clientes por
segmentos atendidos en el mercado regional. Lograr la excelencia en los procesos
de fabricación. Calidad operativa. Calidad del producto. Cumplimiento en las
metas de producción. Actuar con responsabilidad socio ambiental. Índice de
gestión ambiental empresarial.

Objetivos e indicadores estratégicos. Diseño de mapa estratégico. Mapa

estratégico. Definición de rangos de control. Estos indicadores tienen un sistema
de rangos de gestión que permiten identificar si el valor reportado cumple de forma
satisfactoria con la meta propuesta, si cumple de forma aceptable con la misma o
si no cumple No.6 Rangos de calificación indicadores. Programas de acción Como
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herramienta de seguimiento y verificación del avance del presupuesto y ejecución
financiera se cuenta con una herramienta de gestión administrativa que permite
hacer seguimiento, comparación y análisis de la información financiera de forma
estandarizada, con el fin de apoyar los procesos de toma de decisión en la
empresa Para contar con una buena herramienta de análisis financiero, nuestra
herramienta toma como referencia los siguientes objetivos:  Obtener información
útil, comprensible, oportuna, confiable y amigable, que facilite la toma de
decisiones.  Estandarizar la presentación de la información financiera en las
Junta Directivas.  Garantizar una comunicación eficaz al interior de la empresa. 
Facilitar la gestión, reemplazando el tiempo de transformación de la información
con tiempo disponible para análisis.  Suministrar información para el seguimiento
de los indicadores estratégicos establecidos en el Cuadro de Mando Integral –
CMI. Indicadores Financieros Valor generado para el grupo de interés (anual):
Corresponde a la diferencia generada de los ingresos efectivos menos los costos y
gastos efectivos, está siempre debe ser positiva

Determinan la utilidad obtenida de la empresa una vez descontado los gastos que
no implican salida de efectivo como depreciaciones, amortizaciones y provisiones

El Margen corresponde a la porción de los ingresos dividido los ingresos efectivos.

27 6.1.9.Auditorías Internas Son las actividades que realiza la Oficina de auditoria
Interna para verificar el estado del Sistema de Control Interno de la empresa, los
resultados de los procesos y la gestión empresarial en cumplimiento de su misión
y la normatividad que le es aplicable.

BIBLIOGRAFIA

http://www.arepaselcarriel.com/

http://repository.unilibre.edu.co/

https://prezi.com/7cspqyeavsco/arepas-el-carriel/

http://planeacionestrategicalogistica.blogspot.com.co/

http://www.enciclopediafinanciera.com/organizaciondeempresas/estructura-
organizacion/estructura-matricial.htm

http://www.liderazgoymercadeo.com/liderazgo_tema.asp?id=35
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2
http://empresamia.com/crear-empresa/fortalecer/item/811-que-es-un-analisis-
dofa

http://www.pymesyautonomos.com/administracion-finanzas/que-mide-la-
relacion-entre-roa-y-roe

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