Microbiologis

UNIVERSIDAD CATÓLICA SEDES SAPIENTIAE Ing.
Ambiental
PRESENTACIÓN
Este trabajo tiene el propósito de dar un breve resumen, de los hongos de importancia
agrícola. Hongos que causan las enfermedades más serias de las plantas por ser más
complejo y diversos que cualquier otro patógeno microbiano.
En este trabajo nos encargaremos de brindarles información a los alumnos de

Ingeniería Ambiental del cuarto ciclo un alcance de los hongos más utilizados que
cumplen una función en el ecosistema terrestre desempeñando así una serie de
funciones esenciales para la salud de las plantas y cultivos, etc.
Esperamos así que este trabajo sea del agrado de los que tengan la oportunidad
de leerlo y les sirva para lograr el propósito buscado.
Microbiología Ambiental 1
UNIVERSIDAD CATÓLICA SEDES SAPIENTIAE Ing. Ambiental
DEDICATORIA
A Dios y a nuestros padres gracias por todo su cariño,

comprensión y confianza que nos dan día a día para salir adelante
en este proceso de formación académica por su constante apoyo y
amor infinito hacia nosotros.
En especial a profesor por su buena enseñanza y sus constantes
consejos por ser mejores.
GRACIAS
LOS ALUMNOS
AGRADECIMIENTOS
Al profesor Alberto Hurtado Merino por toda su dedicación

brindada en este proceso de asesoramiento brindado. Ya que sin él
no tendríamos los resultados obtenidos…Muchas Gracias
INTRODUCCIÓN
Los hongos son esenciales para la naturaleza, dada su capacidad para mineralizar toda clase de
materia organica .
Los hongos del suelo juegan un papel clave en los procesos de descomposición que
mineralizan toda clase de materia orgánica y reciclan nutrientes de plantas. En el suelo, los
hongos interactúan con una compleja comunidad microbiana que incluye: bacterias,
actinomicetos (actinobacterias) y pequeños invertebrados.
Los hongos son una parte importante de la cadena alimenticia en el suelo,

principalmente para la mesofauna que habita en el suelo. En los ecosistemas agrícolas, los
patógenos de plantas actúan en el suelo y en la rizósfera, causando una notable reducción en
las cosechas y afectando su calidad.
Objetivo:
El objetivo de este trabajo es mostrar en lo general la importancia de los hongos para la

fertilidad del suelo, en la agricultura. Por el potencial enzimático que tienen incluso uso para
eliminar xenobitcos que dañan el equilibrio natural.
ÍNDICE
1. Generalidades. 6
2. Hongos. 7
2.1 Clasificación de los hongos 8
3. Estructura microscópica de un hongo filamentoso. 13
3.1Características morfológicas de los hongos fitopatógenos. 13
4. Hongos de importancia agrícola. 14
4.1 Hongos en las plantas 14

4.2 Hongos en el suelo 17
4.2.1. Hongos que producen enfermedades en el suelo cítrico. 17
4.2.2. Hongos beneficiosos en el suelo 19
4.3 Principales hongos de importancia agrícola 24
4.4 Hongos patógenos. 28
5. Importancia ecológica y económica. 41
6. Conclusiones 42
HONGOS DE IMPORTANCIA AGRÍCOLA
1. Generalidades:
Los Hongos son organismos presentes en el medio ambiente productores de esporas

generalmente microscópicos, eucarióticos, ramificados, filamentosos carentes de clorofila. La
mayoría de las 100 000 especies de hongos conocidas son estrictamente saprofitas y viven
sobre la materia orgánica muerta que descomponen.
Alrededor de 50 especies de hongos producen enfermedades en el hombre y casi el mismo

número ocasiona enfermedades en los animales, la mayoría de los cuales son enfermedades
superficiales de la piel o de sus apéndices. Sin embargo, más de las 8 000 especies de hongos
producen enfermedades en las plantas. Todas las plantas son atacadas por algún tipo de hongo
y cada uno de los hongos parasito ataca a uno o más tipos de plantas.
Los hongos no realizan la fotosíntesis pues no tienen capacidad para realizarla, puesto que no
tienen cloroplastos, por eso no son organismos autótrofos, sino descomponedores (se
alimentan de materia orgánica en descomposición).
2. Hongos:
Los hongos son organismos que tienen células con núcleo (eucariontes) y que
requieren de otros seres vivos para obtener su alimento (son heterótrofos). Sus células
poseen una pared gruesa de un compuesto (polisacárido) llamado quitina, el cual les
provee rigidez y resistencia. La quitina también es el principal constituyente del
exoesqueleto de los artrópodos. La mayoría de los hongos son pluricelulares y sus
cuerpos están constituidos por filamentos tubulares microscópicos, denominados
hifas, que se ramifican y entrecruzan. Un conjunto de hifas se conoce como micelio. Lo
que vemos sobre la superficie con diversas formas y a veces con “sombrerito” y que
también llamamos hongos son los órganos reproductivos de uno de los grupos.
Durante la reproducción sexual o asexual, los hongos producen esporas que permiten
su dispersión hacia nuevos lugares o les ayudan a sobrevivir en condiciones adversas,
como la deshidratación o la congelación. También pueden desarrollarse a partir de
cualquier fragmento de micelio, por pequeño que sea, aunque esto no ocurre
frecuentemente.
Los hongos son esenciales en el reciclamiento de nutrientes en todos los hábitats

terrestres; contribuyen a regular las poblaciones de las plantas, animales e insectos
que parasitan; y forman asociaciones con otros organismos, como son los líquenes y
las micorrizas.
2.1 Clasificación del Hongos:
Existen tres tipos de hongos:
 Saprofitos:
Los hongos saprofitos, son “descomponedores” de materia orgánica. Son los principales
recicladores del planeta, pues mediante la maraña de micelios que tejen entre las paredes
celulares de las plantas “muertas” y mediante las enzimas y los ácidos que liberan, extraen
de estas de nuevo, complejos químicos simples, devolviéndolos a la naturaleza.
Todos los ecosistemas dependen directamente de la capacidad de los hongos de

descomponer la materia orgánica vegetal. Para que de ese modo las plantas puedan
volverlos a utilizar en su crecimiento. Del mismo modo, también aprovechables por los
insectos y otros organismos.
Pueden ser separados en tres grupos claves. Algunas especies de hongos cruzan de una
categoría a otra, dependiendo de las condiciones reinantes.
Primarios: Todas las especies de Pleurotus y los shii takes (Lentinula edodes).
En el caso de los Pleurotus se diría que consumen o descomponen directamente la paja del
trigo, avena, centeno, maíz, cebada. Los shii takes (Setas chinas) se cultivan principalmente
en serrín de madera de encina.
Secundarios: Los champiñones (Agaricus bisporus).
El sustrato debe estar ya en descomposición, por lo tanto lleva un proceso de fermentación

de los ingredientes, para esta composta el ingrediente básico es la paja de cereales.
Terciarios: Incluye especies de Conocybe, Agrocybe y Pluteus.
Son por tanto los saprófitos, setas que pueden cultivarse si se les proporciona el substrato y las
condiciones de temperatura y humedad adecuadas
 Simbióticos:
La simbiosis es la forma más común de vida de la mayoría de los hongos superiores.

Podríamos definirla como una ayuda mutua, es decir, se da una cosa y se recibe otra a
cambio. En el caso de los hongos se llama simbiosis micorriza, que es la relación de un
hongo con la raíz de un árbol o planta superior. En esta clase de relación el hongo recibe de
la planta el alimento que necesita y a cambio le paga haciendo que la planta obtenga del
suelo con más facilidad el agua y las sales minerales que le son necesarios.
 Parásitos:
Viven a costa de otro organismo que causa un daño evidente. Es importante el estudio de
hongos parásitos, tanto de animales como de plantas, para poder controlar ciertas
provocadas por ellos.
En los hogos pluricelulares las células se disponen linealmente formando unos filamentos o
hifas. Las hifas pueden formar un entramado conocido como micelio, que en los hongos
macroscópicos se hace observable formando el cuerpo fructífero o seta.
Se reproducen por esporas, que pueden ser asexuales, formadas en el extremo de hifas
especiales o conidios, o sexuales, con dos tipos, internas (ascosporas) y externas
(basidiosporas). Según este criterio taxonómico se originan dos grupos de hongos, los
Ascomicetos y Basidiomicetos.
Los principales hongos microscópicos son las levaduras y los mohos, grupos que no tienen
valor taxonómico.
- LEVADURAS. Son hongos unicelulares que se reproducen asexualmente por gemación.
Pertenecen al grupo de los ascomicetos. Viven en medios ricos en azúcares. Tienen una
gran importancia económica, pues las fermentaciones del vino, cerveza y pan las realizan
levaduras del género Saccharomyces. El género Cándida es una levadura patógena.
- MOHOS. Reúne hongos microscópicos, pluricelulares filamentosos. El moho es una fina

capa pulverulenta, de diverso color, que forman estos hongos sobre materia orgánica como
pan, fruta, queso, carne etc.. Los antibióticos son producidos principalmente por mohos
para impedir el desarrollo de las bacterias que competirían con ellos por los nutrientes del
medio.
3. Estructura microscópica de un hongo filamentoso
Todos los hongos pluricelulares son filamentosos. Los filamentos tubulares ramificados se
demominan hifas, y su conjunto constituye el micelio, que es la forma vegetativa del hongo.
Las hifas pueden estar divididas por tabiques transversales (septos) que aíslan células, o
carecer de ellos. En ocasiones, las hifas, que presentan habitualmente un aspecto
algodonoso, se compactan para originar estructuras reproductoras macroscópicas
(carpóforos), como es el caso de las que denominamos setas.
3.1 Características morfológicas de los hongos fitopatógenos
Cada bifurcación de micelio se le denomina Hifas pueden tener un grosor uniforme.
O pueden terminar en porciones más delgadas o anchas.
Funciones:
 Liberación y el reciclaje de nutrientes.
 Formación y el mantenimiento de la estructura del suelo.
 Extensión del sistema radicular de las plantas a través de la formación de micorrizas.
 Promoción y eliminación de enfermedades de las plantas
4. Hongos de importancia agrícola

Los hongos cumplen una función en el ecosistema terrestre desempeñando una serie de
funciones esenciales para la salud de las plantas y cultivos, etc. Hongos que causan las
enfermedades más serias de las plantas por ser más complejo y diversos que cualquier otro
patógeno microbiano.
4.1 Hongos en las Plantas:

Todas las plantas son susceptibles a una serie de enfermedades fúngicas causadas por
organismos microscópicos semejantes a las plantas llamados hongos, pero crecen en tejidos de
plantas muertas o en descomposición. Algunos hongos también se alimentan de tejido vegetal
vivo. Los hongos, putrefacción y moho en las plantas son causados por hongos parásitos que se
propagan entre las plantas a través de las esporas.
Tizón de la botrytis
El hongo Botrytis cinerea causa la plaga Botrytis, que afecta a una amplia gama de plantas
herbáceas anuales y perennes y cultivos de hortalizas. Las esporas se propagan rápidamente
en el clima frío y húmedo, lluvias de primavera y principios del verano. La enfermedad se
caracteriza por la aparición de manchas marrones en todas las áreas de superficie de la planta.
Con la progresión, las manchas empiezan a hacer decaer gradualmente los tejidos vegetales
vivos. Las esporas de hongos negros son visibles en las zonas en descomposición de las plantas.
Verticiliosis
Los hongos transmitidos por el suelo Verticillium albo-atrum y Verticillium dahlieae causan
marchitez Verticillum en las plantas. Este último comúnmente infecta a una amplia gama de
plantas ornamentales leñosas. Esta grave enfermedad de la planta comúnmente infecta raíces
de las plantas durante julio y agosto. Los síntomas incluyen retraso en el crecimiento, follaje
amarillento, bronceado en las hojas y muerte regresiva gradual de las ramas. Sólo algunas
secciones (no toda la planta) por lo general se ven afectadas. Aunque las plantas mueren poco
a poco, una infección grave puede causar la muerte súbita.
Mancha foliar por Alternaria
El punto de la hoja Alternaria conduce a la aparición de lesiones pequeñas en los lados

superiores del follaje de las plantas infectadas. Las manchas comienzan como manchas muy
pequeñas, de color amarillo con bordes de color oscuro. A medida que la enfermedad
progresa, las manchas aumentan de diámetro, con un crecimiento del tamaño de 2 pulgadas (5
centímetros), extendiéndose a pecíolos y tallos. El punto de la hoja Alternaria es causado por
los hongos Alternaria brassicae y Alternaria brassicicola.
El Oido:
Que se conoce comúnmente como "mal blanco", se presenta en forma de manchas blancas
polvorientas. Este hongo, a diferencia de otros hongos, no necesita humedad para
desarrollarse y además es muy resistente al clima frío. Para evitar que ataque tus plantas, es
conveniente colocar tus plantas al sol y mantenerlas regadas durante las horas más calurosas
en los climas secos. Las plantas de jardín que son atacadas más comúnmente por este hongo
son: rosal, crisantemo, dalias, violetas, geranios, zinnias y lilas. En el caso de los árboles:
plátano de sombra, lagerstroemia, catalpa y magnolio. Antes se combatía este hongo con
polvos de azufre pero no es muy efectivo en algunas plantas. En las tiendas existen productos
específicos eliminar este hongo.
4.2 Hongos en el suelo
Afecta a los órganos que tienen contacto con el suelo, especialmente raíces. En plantas
jóvenes esto ocasiona el damping-off o caída de plántulas. En plantas maduras la extensión de
la afección determina como serán los síntomas de la parte aérea (20%-30% de las raíces
afectadas)
Factores
Exceso de humedad, cambio de luz, heladas, altas temperaturas, fertilizantes o sales. Los
hongos permanecen en el suelo o en el resto de la estructuras como esporas. Están confinados
al suelo y sólo pueden parasitar raíces o coronas bajas. El agua es un efectivo medio de
transporte.
4.2.1.HONGOS QUE PRODUCEN ENFERMEDADES DE SUELO EN CÍTRICOS.
Dentro de los hongos invasores, el único que ataca a los cítricos es Armillaria y prácticamente
el resto de los hongos que hay en el suelo pertenecen al grupo de los llamados, hongos
habitantes (Fusarium, Phythopthora, Verticillium...) que, según las condiciones ambientales,
pueden parasitar gran cantidad de plantas, entre ellas los cítricos. Los hongos habitantes son
saprófitos, es decir, viven en el suelo en restos de materia orgánica descompuesta o en
descomposición y una vez que se dan las condiciones adecuadas se convierten en parásitos. En
general, los hongos habitantes del suelo son difíciles de erradicar, pues si un cítrico, en
determinadas condiciones es resistente, al modificar esas condiciones (excesivos abonos
nitrogenados, mal uso de abonados foliares, etc.) se modifica su comportamiento y aparece
como sensible.
Mal blanco de las raíces (Armillaria mellea).
El ataque de A. mellea se origina de modo imprevisto y agresivo, ya que el hongo suele hallarse
bien establecido en el suelo antes de que se manifiesten sus síntomas.Se trata de un hongo
móvil en el suelo a nivel de parcela, sus rizomorfos avanzan en el suelo alcanzando las raíces
de los árboles contiguos, penetrando a través de los tejidos.A. mellea se introduce a nivel del
cambium o en las raíces. .
Este hongo causa daños como podredumbre de raíces y base del tronco, su desarrollo se
intensifica sobre plantas leñosas debilitadas por problemas diversos como, por ejemplo,
encharcamientos, humedades permanentes en suelos arcillosos, etc. Su ataque puede
producir la muerte de los cítricos, por falta de absorción de agua y minerales, al acabar
pudriendo las raíces, apareciendo debajo de la corteza del árbol un micelio algodonoso, blanco
y lechoso. .
Esta enfermedad es más grave en regiones templadas donde el crecimiento de los rizomorfos
continúa durante el invierno. Es particularmente grave si tenemos en cuenta la imposibilidad
de cultivar, en los terrenos afectados, especies sensibles en un periodo aproximado de diez
años, teniendo en cuenta que puede afectar a más de doscientas especies de plantas.
Los síntomas en la parte aérea comienzan cuando una o varias de las raíces principales son
atacadas por el hongo, entre los síntomas más frecuentes destacan:
 Retraso en la entrada en vegetación.
 Disminución del desarrollo foliar.
 Amarillamiento y enrojecimiento foliar.
 Caída precoz de las hojas al final del verano y otoño.
Podredumbre blanca de la raíz (Rosellinia necatrix).
Este hongo está presente en todos los suelos y en maderas muertas o en descomposición;
pudiendo producir daños hasta en plantas jóvenes de vivero. En plantas adultas el hongo
convive con la planta sin producir daños aparentes y donde podría producir daños, que es en
plantones, es difícil que la planta llegue infectada desde el vivero debido a los cuidados de
cultivo y controles que en ellos se efectúan. .
Existen diferentes tipos de síntomas aéreos que pueden observarse en los cítricos infectados
por este hongo y que consisten en la defoliación y muerte lenta: los árboles suelen presentar
un retardo en su crecimiento con ausencia de formación de nuevos brotes. Durante el verano
aparece un amarilleo del follaje, con hojas más pequeñas de lo normal, dando lugar a una
prematura defoliación al final del verano. Los árboles con síntomas de clorosis presentan más
yemas florales que yemas vegetativas en el año anterior a su muerte. Aunque los árboles se
infecten pronto después de la plantación, los síntomas agudos no se desarrollan hasta la
fructificación en la que los frutos dejan de crecer y pueden arrugarse, y en los sucesivos años
se producen pocas hojas y muchos frutos caen al madurar.
4.2.2. Hongos beneficiosos en el suelo
Los hongos del suelo son extremadamente importantes en la descomposición de materia

orgánica utilizando la celulosa y lignina. La importancia del hongo es que mejora la estructura
física mediante la acumulación de micelios en él. Además los hongos forman unos agregados
que ayudan retener el agua.
Las micorrizas
Se denominan micorrizas a los órganos formados por la raíz de una planta y el micelio de un
hongo. Su función es la de absorción, por lo que se extienden por el suelo proporcionando
agua y nutrientes y protegiendo las raíces de algunas enfermedades.
A cambio, el hongo obtiene de la planta hidratos de carbono y vitaminas que él por sí mismo
es incapaz de sintetizar mientras que ella lo puede hacer gracias a la fotosíntesis y otras
reacciones internas. Así, gracias a la actuación de la micorriza, se ve favorecido el crecimiento y
mejora su resistencia. La mayoría de las plantas realizan esta simbiosis con los hongos, para lo
cual es necesario que las condiciones medioambientales sean favorables a ambos.
En la Naturaleza esta simbiosis se produce espontáneamente. Se estima que entre el 90 y el

95% de las plantas superiores presentan micorrizas de forma habitual.
Tipos de micorrizas:
La mayoría de las plantas terrestres presentan micorrizas, y lo más probable es que las
restantes desciendan de plantas micorrizadas que han perdido secundariamente esta
característica. En el caso de los hongos, la mayor parte de las 5000 especies identificadas en las
micorrizas pertenece a la división Basidiomycota, mientras que en casos más excepcionales se
observan integrantes de Ascomycota. La tercera división que se ha observado formando
micorrizas es Glomeromycota, un grupo que, de hecho, sólo se conoce en asociación
micorrizógena y cuyos integrantes mueren cuando se les priva de la presencia de raíces.
Según su morfología, las micorrizas se dividen en distintos grupos entre los que cabe destacar
dos principales: las ectomicorrizas y las endomicorrizas.
 Las ectomicorrizas se caracterizan porque las hifas del hongo no penetran en el

interior de las células de la raíz, sino que se ubican sobre y entre las separaciones de
éstas. Se pueden observar a simple vista y presentan la llamada Red de Hartig. Este
tipo de micorrización es el que predomina entre los árboles de zonas templadas,
siendo especialmente característico en hayas, robles, eucaliptus y pinos. Los hongos
son tanto Basidiomycota como Ascomycota.
 En las endomicorrizas, en cambio, no hay manto externo que pueda verse a simple
vista. Las hifas se introducen inicialmente entre las células de la raíz, pero luego
penetran en el interior de éstas, formando vesículas alimenticias y arbúsculos. Por ello
se las conoce también como micorrizas VAM o micorrizas vesículoarbusculares. Los
hongos pertenecen a la división Glomeromycota y se dan en todo tipo de plantas,
aunque con predominio de hierbas y gramíneas. Abundan en suelos pobres como los
de las praderas y estepas, la alta montaña y las selvas tropicales. En el bosque atlántico
aparecen junto a las ectomicorrizas.
Beneficio de las micorrizas para las plantas:

El principal beneficio que realizan las Micorrizas está relacionado con la nutrición de las
plantas. Este proceso de la nutrición por medio de las Micorrizas está, pues, extremadamente
difundido entre los vegetales, tiene notable importancia porque permite la vida de las plantas
en determinadas condiciones y facilita la toma de los alimentos por parte de las plantas
superiores, en competencia con la infinita y mucho más adaptable microflora del suelo.
Son muchos los beneficios que nos brindan las Micorrizas para la plantas, que las convierten
fieles aliadas de productores, empresarios, investigadores, científicos y población en general. A
continuación tratamos de resumir las más importantes:
 Una mejor asimilación de los nutrientes en las plantas, que facilita un aumento de la
producción y mayor calidad biológica de ésta.
 Una mayor tolerancia de las plantas frente a muchos factores de estrés: sequía,
desequilibrios en el PH, altos contenidos de sales, exceso de viento, entre otros. Esto
se debe a que facilita una adecuada evapo-transpiración de la planta y un mejor
funcionamiento fisiológico de éstas en sentido general.
 Al estar mejor nutridas las plantas, promueve en éstas una mayor resistencia frente a
organismos patógenos, mejorando su salud sin aplicación de agro tóxicos.
 Es sumamente importante para el crecimiento de las plantas. Ello tiene una mayor
significación, en aquellas zonas o regiones, en las cuales los factores importantes para
la producción agrícola, se encuentran por debajo del estado óptimo para
el desarrollo de las plantas (dunas de arena, suelos pobres, superficies devastadas,
etc.). Pero también en el cultivo de plantas bajo buenas condiciones en comparación
con otras, se obtienen efectos visibles muy positivos después de una inoculación
suplementaria con Micorriza.
 El desarrollo óptimo de los cultivos demanda una elevada aplicación de
fertilizantes minerales y pesticidas. El uso de dichos insumos químicos implica no solo
un costo y requerimientos energéticos elevados, sino que su aporte indiscriminado
pudiera provocar problemas de salinización y contaminación del manto acuífero.
El empleo de las Micorrizas significa un ahorro de insumos y una mejor protección
del medio ambiente.
 La inoculación de las plantas con hongos micorrizógenos provoca, de manera general,
un marcado incremento en los procesos de absorción y traslocación de
nutrientes como: N, P, K, Ca, Mg, S, Zn, Cu, Mo, Fe, Mn, entre otros.
 Un aspecto de gran interés en el empleo de las Micorrizas es lo relacionado a la
nutrición del Fósforo (P). Éstas desempeñan un importante papel en la toma del
P presente en los suelos principalmente en las zonas tropicales donde las cantidades
de P asimilables a las plantas son frecuentemente bajas:
 Generalmente bajo estas condiciones, en la zona de crecimiento radical ocurre un

rápido agotamiento del P, debido al pobre suministro del mismo provocado por la alta
capacidad de fijación del elemento en el propio suelo. Los mecanismos químicos
involucrados en la absorción de este elemento por el hongo se desconocen, sin
embargo se sabe que toma el P en forma de ion ortofosfato y lo transporta a través de
las hifas en forma de polifosfato.
 Se logra una mayor eficiencia en el uso de los fertilizantes fosfóricos aplicados en
suelos deficientes y con elevada capacidad de fijación de fosfatos, predominantes en
las zonas tropicales.
 Además del efecto directo sobre el crecimiento de las plantas, el favorecimiento en la
absorción del P, aumenta el crecimiento de las raíces y la fijación biológica de N en
plantas, el cual es deficiente en la mayoría de los suelos tropicales.
 Una mayor resistencia de las plantas a las toxinas.
 Por su parte, en suelos afectados por los efectos negativos de los metales pesados, se
ha comprobado que las plantas micorrizadas poseen mayor resistencia, gracias a la
capacidad que obtiene para inmovilizar los metales en la raíz, impidiendo que éstos
pasen a la parte aérea de la planta.
Beneficio de las micorrizas para el suelo:
Los efectos benéficos de las Micorrizas en el suelo están muy relacionados con sus efectos
sobre las plantas por estar éstos (suelo – planta), estrechamente relacionados. Sin embargo,
podemos declarar que las Micorrizas, realizan varias funciones en el suelo que incrementan
mucho su potencial agro-productivo y sus posibilidades de sostén y mantenimiento de las
diferentes especies vegetales. A modo de resumen declaramos los siguientes efectos:
 Las Micorrizas prolongan el sistema radical de las plantas, y ello facilita una mayor
retención física de partículas del suelo, limitando los efectos dañinos de
la erosión causada por el agua.
 Son las Micorrizas regeneradoras de suelos degradados, ya que al facilitar el
mejoramiento de la estructura de éste, se incrementa sus posibilidades de retención
de humedad, aireación y descomposición de la materia orgánica.
 La presencia de Micorrizas en los suelos, moviliza una gran cantidad de nutrientes que
antes no estaban a disposición de las plantas, por lo que incrementa la fertilidad de
éstos. En la medida que los suelos sean menos fértiles se necesitarán
más estructuras fúngicas para lograr una mayor eficiencia micorrízica.
 Las Micorrizas mejoran la capacidad productiva de suelos poco productivos, como los
afectados por la desertificación, la salinización, la erosión hídrica y eólica.
 Otro de los efectos más interesantes de las Micorrizas en el suelo, es su papel en
relación con el ecosistema en el que se desarrollan; así interaccionan con diversos
microorganismos del suelo, estableciendo provechosas cooperaciones con unos y
compitiendo con otros generalmente de tipo patógeno, e incluso interactuando con la
micro fauna de la rizósfera (Nematodos, Afidios, Ácaros, entre otros).
 Las Micorrizas, prolongan la vida de los suelos agrícolas productivos, contribuyendo a
su uso más diverso, económico y ecológico.
 En zonas áridas y semiáridas las Micorrizas, pueden ayudar a las plantas simbiontes a
captar agua para tolerar el estrés hídrico
El Aspergillus y el Penicillium: movilizan el fósforo y el nitrógeno del suelo.

El Trichoderma: sostiene la humedad en las raíces en condiciones de sequía.
4.3 Principales hongos de importancia agrícola.
 Claviceps gigantea:
Nombre común preferido
 Diente de caballo
Claviceps gigantea Esta enfermedad es endémica en ciertas regiones elevadas, frías y

húmedas. Los granos infectados se convierten en extensas estructuras fúngicas conocidas
como esclerocios y se mezclan con los granos sanos . En las primeras etapas de la
infección, los esclerocios son de color claro, suaves y viscosos, y se van endureciendo a
medida que se acerca la cosecha. No producen el polvo negro característico del carbón
común, pero cuando caen al suelo, germinan y desarrollan muchas estructuras parecidas a
cabezuelas (estromas. Este patógeno está estrechamente relacionado con el del
cornezuelo del centeno y también produce alcaloides tóxicos.
 Synchytrium endobioticum
Synchytrium endobioticum es un hongo del grupo de los Quitidriomicetos perteneciente a la

familia Synchytriaceae. Se trata de un patógeno de plantas que ataca a órganos
subterráneos, tubérculos, de las patatas: la enfermedad que produce se denomina verruga
negra de la papa. procede de la región andina de Sudamérica, si bien ahora se distribuye por
todo el mundo, de acuerdo a los cultivos de patata, salvo en África tropical, Oriente Medio, la
mayor parte de Canadá, Japón y Australia.
 Rhizoctonia solani
Rhizoctonia solani es un patógeno de plantas, con un gran rango de huéspedes y de

distribución mundial. Es una de las causas de la podredumbre que mata a las plántulas en
horticultura.
Rhizoctonai solani no produce esporas, por lo que es identificado solo por características
del micelio. Sus células hifales son multinucleadas. R. solani se subdivide en grupos de
anastomosis (AG) basado en fusión de hifas entre razas
El teleomorfo de R. solani es Thanatephorus cucumeris. Forma basidios reunidos y cuatro

esterigmas apicales en donde los esporidios ovales, hialinos se fijam.
Solani produce micelio blanco a pardo oscuro cuando crece sobre micelio artificial. Las hifas
miden 4-15 μm de ancho y tienden a ramificar en ángulos rectos. Un septum cerca de cada
brazo de hifa y una pequeña constricción en el brazo son diagnósticos.
 Taphrina deformans
Taphrina deformans es un hongo patógeno para las plantas, que produce la llamada lepra o
abolladura de las hojas principalmente de árboles cultivados del género Prunus como pueden
ser el melocotonero o almendro.1
 PYRICULARIA ORYZAE
Ataca al arroz
La Pyricularia ha sido considerada como la principal enfermedad del arroz debido a su

amplia distribución y su poder destructivo bajo condiciones favorables. En la última
década, las infecciones de Pyricularia se han producido en regiones o áreas aisladas.
La Pyricularia está considerada como una enfermedad criptogámica compleja debido a la

variabilidad patogénica y la rapidez con la que este hongo vence la resistencia de la planta
de arroz. El micelio del hongo produce una sustancia tóxica conocida como pericularina,
que inhibe el crecimiento de los tejidos y los desorganiza.
La Pyricularia oryzae se desarrolla cuando las temperaturas oscilan entre 22º - 29º y se
alcanzan elevadas humedades relativas en torno al 90%. Si las concentraciones en
Nitrógeno del agua de riego son elevadas se favorece el desarrollo del hongo; esta es una
de las posibles causas de la última infección en la Albufera de Valencia, ya que parte del
agua con la que se riega procede de una depuradora cercana.
 Urocystis cepulae
El tizón o carbón de la cebolla está causado por el hongo edáfico (edáfico que se encuentra
en el suelo) Urocystis cepulae. Sus esporas infectan los cotiledones de la plántula de
cebolla cuando están emergiendo del suelo, esta es la fase más corriente de infección,
quizá la única. Algunas plántulas mueren, pero muchas otras sobreviven esta primera
infección y crecen con estrías plateadas y negruzcas en las hojas, porque el hongo pasa de
los cotiledones a las hojas y bulbos que se van formando.
En las primaveras frescas (13 a 22 grados C) y húmedas aumenta la incidencia de

infecciones de tizón porque en esas condiciones las plantitas de cebolla crecen lentamente
y los cotiledones pasan más tiempo en el suelo. Por la misma razón, las semillas plantadas
demasido profundamente son más suceptibles de infectarse. Las esporas del hongo
(telosporas) permanecen viables en el suelo durante 15 o 20 años, por lo tanto, incluso la
rotación de los cultivos no elimina esta plaga completamente. Tratar las semillas de
cebolla con fungicidas reduce pérdidas. Sembrar bulbillos evita la plaga. La enfermedad se
extiende cuando se transportan suelo o bulbillos contaminados a zonas hasta entonces
libres del tizón.
 Helminthosporium maydis
Plaga (nombre vulgar):
Tizón de la hoja
Descripción: Se reconocen dos razas, la raza 0 y la raza T. La primera ataca solamente

tejido foliares, e inicialmente ocasiona pequeñas lesiones foliares de coloración bronceada
y forma romboidal. Posteriormente estas lesiones se van agrandando, pero restringen su
crecimiento por las nervaduras adyacentes, por lo que la forma final de las mismas es
rectangular de al menos 2 a 3 cm de largo. Los bordes de las lesiones pueden tornarse
marrón rojizo. Las lesiones pueden llegar a coalescer, necrosando amplias regiones de la
lámina foliar.
La raza T ataca hojas, vainas, tallos, espigas y brácteas. En este caso las lesiones son más
ovaladas y grandes que las ocasionadas por la raza 0, se diferencia de esta última además
por presentar un halo clorótico alrededor de las lesiones.
El signo de la enfermedad está dado por una eflorescencia de color verde oscuro
constituida por los conidióforos y conidios que salen por los estomas. Esta eflorescencia se
ubica sobre las lesiones.
 Septoria apii
Se producen manchas grandes y chicas, preferentemente en las zonas más externas del
limbo. Bajo condiciones favorables para el patógeno toda la hoja se cubre de manchas.
Estas son irregulares, anfígenas, blancuzcas o más o menos pardas, circundadas por una
zona moreno rojiza o por un estrecho borde más oscuro.
Penetra generalmente por los estomas de las hojas y la cutícula de los tallos. Las semillas
infectadas infectarán las nuevas plántulas. La propagación de hoja a hoja y de planta a
planta dentro de los cultivos se hace por las esporas que se difunden por el viento y por el
agua de lluvia. También se hace por el paso del hombre y el agua de riego.
4.4. HONGOS PATOGENOS
Todos los organismos vegetales, pueden ser atacados en determinado momento de su ciclo de
vida por un hongo. Los daños ocasionados van desde leves hasta la completa destrucción y
muerte de los tejidos invadidos.
Las tres cuartas partes de pérdidas por enfermedades de las plantas son causadas por hongos.
En términos de dinero, las pérdidas son cuantiosas y frecuentemente incalculables, sobre todo
cuando se trata de enfermedades en cultivos utilizados para la alimentación del hombre y los
animales domésticos.
Causa de las podredumbres de raíces, frutos y troncos vegetales entre ellos tenemos:
GENERO - FUSARIUN
ESPECIE: Fusarium Oxysporum

Es una especie de hongo causante de la enfermedad de los
bananeros y de más de un centenar de enfermedades en otras
tantas especies vegetales.
En plantas jóvenes, causa la muerte total del cultivo, en plantas más adultas, causa un
marchitamiento progresivo y una muerte lenta, especialmente destructiva al momento de
llenado y crecimiento del fruto, esta enfermedad causa madurez temprana, falta de tamaño y
peso, mala calidad culinaria por inmadurez fisiológica normal.
La especie que más estragos causa en Horticultura es fusarium oxysporum, que en sus
numerosas ramas se convierten en parásitos de numerosos cultivos.
CONTROL
 Eliminar restos del cultivo anterior si se repite.

 Existen variedades resistentes a este hongo.
 Durante el cultivo no hay tratamiento químico eficaz.
BOTRITIS, MOHO GRIS O PODREDUMBRE GRIS
Nombre científico: Botrytis cinerea.
El hongo Botritis produce lesiones marrones y aparece un moho gris sobre hojas, capullos,
flores y frutos.
Fresa, pepino, berenjena, lechuga, etc...
Produce una podredumbre húmeda y un micelio gris oscuro aterciopelado sobre la zona.
También puede causar la muerte de plantas jóvenes y tiernas al pudrir la base de los tallos.
Las condiciones óptimas para su desarrollo son temperaturas suaves y humedades altas.
Infecta entrando por heridas que causan insectos, rozaduras.
CONTROL
 Evitar heridas.
 Es fundamental la retirada de restos de cultivo y de plantas afectadas por la
enfermedad.
 Especial cuidado en la poda y cuando se entresacan hojas. La aplicación de una pasta
fúngica en las heridas es una medida recomendable.
 Procura que no permanezcan húmedas las plantas durante la noche, sobre todo si
están en el interior de invernaderos. Por tanto, los riegos hazlos a primeras horas de la
mañana.
 Ventila los túneles de forzado o invernaderos para impedir el exceso de humedad.
 Corta las partes enfermas y limpia las herramientas de poda.
 Los tratamientos deben ser preventivos y efectuarse cada 10-12 días con fungicidas
sistémicos recomendados.
 Si el ataque no es tan grave como para tirar el ejemplar, se trata con fungicidas
sistémicos con capacidad para llegar a las raíces y al cuello, como Fosetil-Al, aunque la
eficacia suele ser irregular.
 Iprodione es un producto específico contra Botrytis.
 Procimidona y Vinclozolina también son específicos, aunque son más antiguos y están
apareciendo resistencias.
 Los Benzimidazoles no son específicos y son menos eficaces.
VERTICILIUM SPP
La verticilosis es una enfermedad causada en más de

trescientas especies vegetales causada por uno o dos
hongos del género Verticillium, Verticillium
dahliae y Verticillium albo-atrum.
Hay muchas especies de alto interés agrícola que se pueden
ver afectados por estos hongos como son

el algodón, tomate, patata, berenjena, pimiento, olivo plantas ornamentales así como otras
especies silvestres
Verticillium spp. Ataca a un gran número de plantas, hortalizas, frutales, planta ornamental, y
árboles de sombra o de bosques. La mayoría de especies vegetales tienen alguna
susceptibilidad, así que estos hongos tienen un amplio rando de huéspedes.
Los síntomas son parecidos a los de otras enfermedades producidas por hongos. El
marchitamiento es el más común de los síntomas, el marchitamiento de los tallos y hojas se
produce por la obstrucción del xilema que produce la disminución parcial o total del paso de
la savia. En plantas pequeñas o semilleros Verticillium puede matar rápidamente las plantas
mientras que en plantas o árboles mayores los daños pueden variar. Algunas veces solo una
parte de la planta puede mostrar los síntomas mientras que otra no lo hace, la enfermedad
suele extenderse en los tallos verticalmente hacia arriba más que radialmente
PHYTOPHTHORA
Las especies de Phytophthora son principalmente patógenas de dicotiledóneas y son

relativamente específicas de las plantas que parasitan. Varias especies son patógenas de
plantas de considerable importancia económica. Phytophthora infestans fue el agente
causante del tizón tardío de la patata que provocó la gran hambruna de Irlanda entre 1845 y
1849 y que originó la masiva emigración de irlandeses a Estados Unidos. Las enfermedades en
las plantas originadas por este género son difíciles de controlar químicamente, por eso como
estrategia contra ellas se está extendiendo el cultivo de variedades resistentes.
Phytophthora infestans
Es un protista fungoide de la
clase Oomicetes parásito de las
plantas y produce una
enfermedad conocida
como tizón tardío o mildiu de la
papa o patata. El organismo
infecta a las papas, tomates y a
otras Solanáceas,
Las esporas de este Oomicetes hibernan en los tubérculos infectados, en particular los que se
quedan en el suelo después de la cosecha del año anterior y se propagan rápidamente en
condiciones cálidas y húmedas. Esto puede tener efectos devastadores de destrucción de
cosechas enteras. Las esporas se desarrollan en las hojas, extendiéndose por los cultivos
cuando las temperaturas están por encima de 10 °C y la humedad es superior al 75% durante 2
días o más. La lluvia puede arrastrar las esporas al suelo donde infectan a los tubérculos
jóvenes y el viento puede arrastrar a las esporas a millas
de distancia.
P. infestans sigue siendo una plaga difícil de controlar

hoy en día.
CONTROL
 Ventilación que evite agua sobre el cultivo.

 Utilizar plantas sanas y eliminar plantas y frutos enfermos.
 Contra el mildiu no hay remedios curativos; sólo puede prevenirse la enfermedad con
pulverizaciones de compuestos de cobre (Caldo bordelés, por ejemplo).
 El éxito del tratamiento depende de su oportunidad, recomendándose para la patata
una pulverización antes de la floración y 2 tratamientos más en intervalos de 15 a 20
días.
 Las condiciones para tratar son siempre gran humedad (lluvia seguida de días
despejados y temperatura elevada.
 Mojar bien el envés de la hoja, que por ahí se realiza la infección generalmente.
 Realizar tratamientos curativos con una materia activa sistémica + una de contacto.
MILDIU DE LAS CUCURBITÁCEAS
Nombre científico: Pseudoperonospora cubensis.
Grave enfermedad en pepino y algo menos en melón. Calabacín

y sandía rara.
Los síntomas sólo se dan en hojas: manchas amarillentas

delimitadas por los nervios. En el envés se observa un fieltro gris
violáceo. Posteriormente las manchas se necrosan, tomando
aspecto apergaminado y llegando a afectar a la hoja entera que
se seca, quedando adherida al tallo.
La enfermedad a veces se llama un incendio debido a la rapidez
con que avanza, como si el cultivo fue quemado por el fuego.
Para la infección es necesaria agua 2 horas y temperatura entre 20 y 25ºC.
CONTROL
 Evitar el exceso de humedad y los marcos muy densos de plantación.

 Eliminar restos vegetales y malas hierbas.
 Si las condiciones son favorables y hay antecedentes de mildiu en la zona, realizar
tratamientos preventivos con fungicida de contacto y de amplio espectro.
 Al observar los primeros síntomas, los tratamientos se realizarán con productos
sistémicos.
MILDIU DEL PIE EN FRESÓN
Enfermedad vascular producida por:
- Phytophthora cactorum: ataca principalmente frutos jóvenes verdes en los que aparecen
manchas oscuras y no alcanzan el tamaño definitivo.
- Phytophthora fragariae. Ataca hojas jóvenes del corazón de la planta que se necrosan. Al
mismo tiempo, las raíces y zona del cuello adquieren una tonalidad rojiza, por lo que también
se le conoce por Podredumbre roja. La fase siguiente es la marchitez y podredumbre de las
zonas atacadas.
CONTROL
 La desinfección del suelo es la medida más eficaz para su lucha.

Tratamientos con Fosetil-al o Metalaxil pueden frenar el desarrollo de la enfermedad.
 Mal del pie o Podredumbre negra de las raíces (Fusarium oxysporium, Rhizoctonia
solani, Phythium sp.). Fresón
 Ataca a las raíces y al cuello, provocando marchitez y muerte.
La lucha consiste en utilizar esquejes sanos y desinfección del suelo.
ROYA
La Roya es una enfermedad causada por hongos de los

génerosPuccinia spp., Uromyces spp., Phragmidium spp., etc..
Se caracteriza por la aparición sobre las hojas y tallos de unas pústulas o bultitos de color rojo,
castaño, naranja o amarillento, según la especie de Roya que se trate, que producen
decoloraciones amarillentas en la parte superior.
Estos bultitos al romperse dañan a la planta, además de chuparle reservas nutritivas. Las hojas
muy afectadas se secan y caen.
Exceso de humedad, temperatura suave y lluvias prolongadas son las condiciones ideales para
la infección. Surge al inicio de la primavera y en otoños lluviosos.
CONTROL
 Retira y quema restos de hojas y ramitas infectadas el año anterior porque contienen
esporas listas para repetir la infección.
 Preventivamente se pueden usar Dictiocarbamatos. Con calendario, porque con los
síntomas ya no hay nada que hacer.
 Sistémico y específico es Oxicarboxina. Hay que aplicar rápidamente, en los primeros
síntomas.
 Para prevenir, haz fumigaciones con 10 días de intervalo, sobre todo si las plantas han
sido atacadas otras veces por Roya y hay condiciones ambientales propicias (tiempo
lluvioso con temperaturas suaves).
 Las partes afectadas no se curan, pero con los tratamientos se protege la nueva
brotación, flores y frutos.
Myxomycetes:
Clase: Myxomycetes
Carecen de micelio su soma es un plasmodio amorfo y desnudo, carecen de pared celular
definida. Producen zoosporas con dos flagelos del suelo.
Género: Plasmodiophora
Produce la hernia de las crucíferas.
Spongospora.s. Subterránea: Produce la Sarna polvorienta de los tubérculos de papa.
Clase: Phycomycetes:
Sub clase: Oomycetes
Tienen un micelio verdadero, sin septas, producen oósporo (esporas de reposo, generalmente
es un cigoto) y Zoosporas (asexuales), en zoosporangios
causan el tizón tardío de la papa y los tizones y pudriciones de la raíz de muchas otras plantas.
Bremia, Peronospora, Plasmopara, Pseudoperonospora y clerospora, que ocasionan
enfermedades muy destructivas conocidas como mildius.
Pythiums: , la causa de la pudrición de las semillas, la pudrición de la raíz de la mayoría de las
plantas y de la pudrición blanda de los frutos carnosos y otros órganos vegetales que se
encuentran en contacto con el suelo.
Deuteromicetes:
Son un grupo artificial de hongos imperfectos que no tienen o no se conoce su fase formadora
de ascas, es decir, no tienen o no se conoce el cuerpo fructífero.
Fusarium oxysporum:
En plantas jóvenes, causa la muerte total del cultivo, en plantas más adultas, causa un
marchitamiento progresivo y una muerte lenta, especialmente destructiva al momento de
llenado y crecimiento del fruto, esta enfermedad causa madurez temprana, falta de tamaño y
peso, mala calidad culinaria por inmadurez fisiológica normal.
• Se desarrollan como parásitos sobre plantas verdes y pueden también vivir en el suelo,
sobre restos orgánicos en descomposición.
• Se desarrolla en los cultivos, en los silos, o lugares de almacenamiento.
• Atacan a las raicillas, hasta alcanzar los vasos conductores, que quedan obstruidos.
• Los síntomas son el amarilleo y marchitez de las hojas, con una "tristeza" de la planta.
La especie que más estragos causa en Horticultura es Fusarium oxysporum, que con sus
numerosas ramas se convierte en parásito específico de numerosos cultivos.
FUSARIOSIS DEL CESPED FUSARIOSIS EN ESPIGA DE LA PLANTA
Botrydiplodia SP:
Pertenecen a la clase de los ascomicetos y viven de una manera saprofitas.
Ellos son moldes que necesitan normalmente el tejido lesionado del parásito de la planta.
Es Característico de este hongo la generación de picnidios en el que las esporas Se forman
hongo.
Sus esporas son elípticas y en comparación con otras esporas son relativamente grandes.
Las esporas inmaduras son incoloros y unicelulares, mientras que las esporas maduras son de
color marrón, dísticas y de paredes gruesas.
Sólo la presencia de las esporas maduras permite una adecuada identificación de los hongos.
Mycosphaerella fijiensis:
Mycosphaerella fijiensis, agente causal de la sigatoka negra del banano y plátano, en América
Latina y el Caribe.
La sigatoka negra, causada por Mycosphaerella fijiensis, es la principal enfermedad limitante
de la producción de musáceas en los trópicos. El conocimiento de la estructura de poblaciones
de este hongo será importante para la formulación de estrategias de manejo.
Síntomas de Sigatoka Negra en banano
5.IMPORTANCIAS ECOLÓGICA Y ECONÓMICA
 En cuanto a la importancia ecológica, cabe mencionar que la gran mayoría de los

hongos se nutren de sustancia orgánica muerta, desempeñando un papel fundamental
en la naturaleza al eliminar la hojarasca y demás materia orgánica muerta de la
superficie del suelo, que descomponen en materia mineral incorporándola al suelo y
manteniendo así la fertilidad del mismo para las plantas verdes, base de la cadena
alimenticia del ecosistema.
Otro grupo numeroso de hongos se alimentan en simbiosis, es decir, en beneficio
mutuo, con gran variedad de especies de árboles, arbustos y otras plantas.
 Actualmente, la producción comercial de hongos comestibles cultivados es una

actividad relevante. Se estima que los volúmenes de producción ascendieron a más o
menos 47,468 toneladas anuales de hongos frescos en el 2008. El monto anual de las
operaciones comerciales supera los 200 millones de dólares, generando alrededor de
25 mil empleos directos e indirectos.
 Creación de drogas tales como: penicilina y otros antibióticos.
 Distintos alimentos, champaña, vino, fermentación de la cerveza, asi como algunos

quesos.
6. CONCLUSIONES.
Concluimos que los hongos son muy importantes en la vida diaria, ya que dan
lugar a muchos alimentos como la fermentación del pan y del queso, o la
cerveza y el vino.
Existen también hongos comestibles como las setas y los champiñones.
Ayudan a la creación de medicina, y una de las principales funciones ecológicas

es la descomposición de materia orgánica.
Notamos también que la diferencia más importante entre el reino Fungí y el

Plantae es que los hongos no realizan fotosíntesis a diferencia de la planta.
Los hongos también pueden ser perjudiciales para la salud, creando diferentes
tipos de enfermedades en los humanos, plantas y animales.
BIBLIOGRAFÍA:
 BIBLIOTECA DE LA AGRICULTURA, Idea Boock S.A. 4° Edición

 Universidad Católica Sedes Sapientiae , 2012-1 BIOLOGIA
 Google.
 Revistas Agropecuarias.
ENLACES:
 http://articulos.infojardin.com
 (2011, 02). Hongos patógenos de plantas. BuenasTareas.com.
 http://es.wikipedia.org/wiki/Verticilosis
 http://es.wikipedia.org/wiki/Phytophthora_infestans
 http://en.wikipedia.org/wiki/Pseudoperonospora_cubensis

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UNIVERSIDAD CATÓLICA SEDES SAPIENTIAE Ing.

En este trabajo nos encargaremos de brindarles información a los alumnos de

A Dios y a nuestros padres gracias por todo su cariño,

Al profesor Alberto Hurtado Merino por toda su dedicación

Los hongos son una parte importante de la cadena alimenticia en el suelo,

El objetivo de este trabajo es mostrar en lo general la importancia de los hongos para la

2.1 Clasificación de los hongos 8

3. Estructura microscópica de un hongo filamentoso. 13

3.1Características morfológicas de los hongos fitopatógenos. 13

4. Hongos de importancia agrícola. 14

4.1 Hongos en las plantas 14

5. Importancia ecológica y económica. 41

HONGOS DE IMPORTANCIA AGRÍCOLA

Los Hongos son organismos presentes en el medio ambiente productores de esporas

sobre la materia orgánica muerta que descomponen.

Alrededor de 50 especies de hongos producen enfermedades en el hombre y casi el mismo

Los hongos son esenciales en el reciclamiento de nutrientes en todos los hábitats

2.1 Clasificación del Hongos:

Existen tres tipos de hongos:

de estas de nuevo, complejos químicos simples, devolviéndolos a la naturaleza.

Todos los ecosistemas dependen directamente de la capacidad de los hongos de

Secundarios: Los champiñones (Agaricus bisporus).

El sustrato debe estar ya en descomposición, por lo tanto lleva un proceso de fermentación

Terciarios: Incluye especies de Conocybe, Agrocybe y Pluteus.

La simbiosis es la forma más común de vida de la mayoría de los hongos superiores.

- LEVADURAS. Son hongos unicelulares que se reproducen asexualmente por gemación.

- MOHOS. Reúne hongos microscópicos, pluricelulares filamentosos. El moho es una fina

3. Estructura microscópica de un hongo filamentoso

3.1 Características morfológicas de los hongos fitopatógenos

Cada bifurcación de micelio se le denomina Hifas pueden tener un grosor uniforme.

O pueden terminar en porciones más delgadas o anchas.

4. Hongos de importancia agrícola

4.1 Hongos en las Plantas:

Mancha foliar por Alternaria

El punto de la hoja Alternaria conduce a la aparición de lesiones pequeñas en los lados

4.2 Hongos en el suelo

4.2.1.HONGOS QUE PRODUCEN ENFERMEDADES DE SUELO EN CÍTRICOS.

Mal blanco de las raíces (Armillaria mellea).

 Retraso en la entrada en vegetación.

 Disminución del desarrollo foliar.

 Amarillamiento y enrojecimiento foliar.

 Caída precoz de las hojas al final del verano y otoño.

Podredumbre blanca de la raíz (Rosellinia necatrix).

4.2.2. Hongos beneficiosos en el suelo

Los hongos del suelo son extremadamente importantes en la descomposición de materia

En la Naturaleza esta simbiosis se produce espontáneamente. Se estima que entre el 90 y el

 Las ectomicorrizas se caracterizan porque las hifas del hongo no penetran en el

Beneficio de las micorrizas para las plantas:

 Generalmente bajo estas condiciones, en la zona de crecimiento radical ocurre un

Beneficio de las micorrizas para el suelo:

El Aspergillus y el Penicillium: movilizan el fósforo y el nitrógeno del suelo.

4.3 Principales hongos de importancia agrícola.

Nombre común preferido

Claviceps gigantea Esta enfermedad es endémica en ciertas regiones elevadas, frías y

Synchytrium endobioticum es un hongo del grupo de los Quitidriomicetos perteneciente a la

Rhizoctonia solani es un patógeno de plantas, con un gran rango de huéspedes y de

El teleomorfo de R. solani es Thanatephorus cucumeris. Forma basidios reunidos y cuatro

La Pyricularia ha sido considerada como la principal enfermedad del arroz debido a su

La Pyricularia está considerada como una enfermedad criptogámica compleja debido a la

En las primaveras frescas (13 a 22 grados C) y húmedas aumenta la incidencia de

Plaga (nombre vulgar):

Descripción: Se reconocen dos razas, la raza 0 y la raza T. La primera ataca solamente