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ORGÁNICAS EN INVERNADEROS
TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ORGÁNICAS EN CARPAS SOLARES O INVERNADEROS
PRESENTACIÓN
Esperamos que el presente material sirva no sólo para la lectura, sino para vivirlo y
difundir el manejo de las técnicas de producción de hortalizas orgánicas.
SISTEMA DE TRASPLANTE SISTEMAS DE RIEGO
MANTENIMIENTO DE INVERNADERO
1. SISTEMA DETRASPLANTE
Acelga 25 35
Achicoria 25 30
Albahaca 30 35
Apio 20 25
Berenjena 35 40
Brócoli 40 45
Cebolla 15 18
Cebollín 10 15
Coliflor 35 45
Col de Bruselas 40 45
Escarola 30 35
Espárrago 50 60
Espinaca 60 70
Lechuga 30 35
Paprika 35 45
Perejil 20 25
Pimiento 35 45
Puerro 15 18
Repollo 40 45
Ruibarbo 30 35
Tomate 35 40
1.3. Trasplante
Las plantas deben ser trasladadas con mucho
cuidado de la almaciguera hacia la cama orgánica.
Se debe evitar que se expongan directamente al sol
para que no se deshidraten. No se arrancan
directamente con la mano porque pueden
contagiarse de algunas enfermedades.
2. SISTEMAS DE RIEGO
Es la aplicación artificial de agua al suelo y una de las labores culturales más importantes que se
realiza desde la siembra, trasplante y durante todo el ciclo vegetativo de la planta.
Este método de riego tecnificado tiene un costo alto, se puede aplicar en camas orgánicas o
parcelas, utilizando mangueras o cintas especiales con goteros o agujeros de acuerdo a las
distancias que necesitan las plantas, el cual permite el ahorro de agua. Es recomendable para
monocultivos donde producen una sola hortaliza. Se puede utilizar en suelos arenosos o franco
arenosos, en especial para el cultivo del pimiento, paprika, tomatera, también para las lechugas.
Los cultivos necesitan muchos cuidados básicos y labores oportunas durante su desarrollo como
ser: riego, escarda, formación de camellones, raleas, remplazo, deshierbes, colocado de sosten,
quite de hijuelos, podas, etc.
3.1 Raleo.
Este labor consiste en arrancar o entresacar algunas plantitas donde han salido muy juntas en un
sitio y que compite el desarrollo (luz, nutriente y agua).
a). El primer raleo se realiza cuando las plántulas ya tengan de 2 a 3 hojas, si en un sitio hay 3 a 4
plántulas arrancar 1 o 2 las más débiles y pequeñas, dejando solamente 2 plántulas.
b). El segundo raleo se realiza cuando las plántulas ya tengan de 4 a 5 hojas dejando una sola
planta hasta la cosecha final.
3.2 Deshierbe
Esta labor consiste en arrancar las malezas o
malas hierbas de los cultivos, porque estos quitan
los nutrientes, agua, luz y espacio.
3.3 Escarda
Esta labor
consiste en
aflojar y oxigenar el suelo, para que las raíces reciban
oxigenación y tengan un mejor desarrollo, se utiliza una
pequeña escardadora o una horquilla acodada; si no se
realiza oportunamente esta labor el suelo se compacta
rápidamente y empieza la aparición de sales y costras.
3.4 Formación de camellones
Se utiliza un collar de cartón o plástico para evitar que se formen chancros en el tallo.
El sostén se puede colocar en sistema vertical y en forma de A, a una distancia de 0,6 cm. del tallo de la planta
3.6 Riego
3.8 Despunte
4. MANEJO DE CULTIVOS
Es muy importante la rotación de cultivos para mantener la fertilidad del suelo, no se debe
colocar o sembrar el mismo cultivo 2 veces seguido en la misma cama o parcela orgánica y es
una manera de controlar plagas y enfermedades. De acuerdo al siguiente esquema:
Cuando existen temperaturas bajas, una forma de controlar es colocandocortinas de tela en las
ventanas y puerta, cerrar herméticamente el invernadero, también se pueden utilizar botellas
plásticas pintadas de color negro y rellenado de arena o tierra.
5. MANTENIMIENTO DE INVERNADERO
Presentación
MÓDULO II
1. SISTEMAS DE TRASPLANTE
2. SISTEMAS DE RIEGO
3.1. Raleo
3.2. Deshierbe
3.3. Escarda
3.6. Riego
3.7. Poda
3.8. Despunte
4. MANEJO DE CULTIVOS