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CARTILLA DE CAPACITACION

TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS BAJO


INVERNADEROS
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TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS BAJO
INVERNADEROS

PRESENTACION

Esta cartilla está dirigida a familias agricultores (as) estudiantes, profesores y


para todas aquellas personas interesadas en conocer y desarrollar experiencias
sobre cultivos orgánicos bajo invernaderos que pretende ser una herramienta
de consulta y trabajo.

Este material es el resultado de muchos años de experiencia,


promoviendo la agricultura orgánica a nivel de comunidades campesinas,
unidades educativas, en diferentes zonas del país. En este largo proceso se ha
aportado muchas alternativas técnicas en el área del desarrollo rural
proporcionando de manera indirecta un complemento nutricional o alimentario
a familias, niños y adolescentes de las comunidades y unidades educativas.

El invernadero o carpa solar es un aula práctica, donde la realidad se confronta


con la teoría, en el que los padres y madres de familia, maestros, niños y
adolescentes desarrollan sus capacidades y destrezas en directa relación con la
naturaleza. Se realiza técnicas de reciclaje utilizando materiales en desuso, la
asociación y rotación de cultivos para mantener la fertilidad del suelo y obtener
buenos resultados en la producción de hortalizas orgánicas.

Se pide a los lectores que el presente material les sirva no solo para leerlo, sino para vivirlo y difundir el manejo
de las técnicas de producción de hortalizas orgánicas bajo invernaderos.
1. El invernadero
El invernadero es una
construcción cerrada con techo
trasparente como es el agro
film, calamina plástica u otro
material, donde se cultivan
hortalizas y plantas a mayor
temperatura.

El invernadero debe estar construido en un lugar donde exista disponibilidad de


agua para el riego, donde el terreno tenga pendiente y donde no existan montañas
altas y árboles altos.
La orientación del invernadero es importante de acuerdo al clima de la región.
Donde el frío es fuerte, la caída del techo debe orientarse hacia el oeste, en
lugares templados la caída del techo con dirección hacia el norte.
2. Construcción de camas orgánicas
Las camas orgánicas son un espacio protegido por muros que sirven para un buen
manejo de los cultivos durante su
desarrollo.
Las dimensiones de las camas son
las siguientes:
1. pasillo central 60 a 70 cm.
2. pasillos laterales 30 a 35 cm.
3. altura de la cama 20 a 30 cm.
4. ancho del cordón 10 cm.
5. ancho de cama 1,20 a 1,30 cm
por 100 a más cm de largo.

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3.- Preparación del suelo o sustrato
orgánico
La preparación del suelo consiste en
mezclar diferentes materias orgánicas que
aportan nutrientes al suelo para el buen
desarrollo de los cultivos.
Las materias
orgánicas que se
utilizan son de procedencia animal y vegetal, como el
abono de animal, la turba negra, la composta y el humus
de lombriz.
3.1.-Sustrato orgánico para camas orgánicas

Para la preparación se debe utilizar abonos descompuestos y húmedos. Para una


buena cosecha del producto se requiere la siguiente relación de sustrato orgánico:
1. Suelo franco arenoso 2. Suelo arcilloso
Tierra del lugar 4 carretillas Tierra del lugar 3 carretillas
Estiércol o abono 3 carretillas Estiércol o abono 3 carretillas
Abono vegetal 1 carretillas Abono vegetal 2 carretillas
Arena del rió 2 carretillas Arena del río 2 carretillas
3.2.- Sustrato orgánico para almacigueras
La materia orgánica para la preparación debe estar descompuesta y húmeda, la
relación recomendable es la siguiente:
Después de mesclar el sustrato se tiene que mullir hasta volverle suave.
1. Suelo franco arenoso 2. Suelo arcilloso
Tierra del lugar 3 carretillas Tierra del lugar 2 carretillas
Abono 3½ carretillas Abono 3 carretillas
Abono vegetal 1 ceniza ½ carretilla
Arena fina 2 carretillas Arena fina 31/2 carretillas
Ceniza ½ carretillas Abono vegetal 1 carretillas

3.3.-Sustrato orgánico para otros contenedores


La preparación de sustrato requiere una mayor cantidad de abono vegetal y la
relación recomendable es la siguiente:
Tierra del lugar 2 carretillas
Estiércol 2 carretillas
Abono vegetal 6 carretillas

4.- Equipamiento del invernadero


Es importante que el invernadero cuente con todos los materiales y herramientas
de trabajo que se requieren para las actividades diarias
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4.1.-Función de las herramientas


Estos instrumentos son adecuados y
necesarios para el trabajo, cada una
de estas cumplen diferentes funciones,
algunas se pueden adquirir y otras son
fabricadas o elaboradas manualmente
utilizando materiales locales en desuso
y de bajo costo, veamos los más
importantes.

Raedera, rastrillo, pisón de mango, cordel y jalones, plantadora, trasplantadora,


surcadora, escardadora, horquilla acodada, aporcadora, regadera, palito para
controlar plagas y un tablero de herramientas.
5.-Sistemas de siembra directa
Es cuando la semilla se coloca directamente al suelo en un sitio definitivo, donde
la planta permanece todo su ciclo hasta la cosecha final.
Existen dos formas de siembra directa:

Siembra en surcos Siembra en hoyos

La siembra en surcos consiste en colocar las semillas de forma ordenada una tras
otra a una profundidad de 3 a 4 veces sus tamaños. La siembra en hoyos consiste
en colocar 2 a 3 semillas por
hoyo a una profundidad de 3
a 4 veces al diámetro de la
semilla.
5.1.-Cuidados básicos
después de las siembras
Cuando las semillas ya han
emergido se debe destapar la
paja con mucho cuidado,
utilizando un palito delgado.
El destapado de la paja se debe
realizar generalmente en horas
de la tarde o por las mañanas.

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6.-Siembra y cuidados en las


almacigueras
La siembra en los almácigos se
realiza colocando las semillas en los
surcos de forma ordenada y separada
una tras otra.
Las siembras se pueden realizar en
suelo preparado,
también en cajas
de madera, botellas plásticas cortadas u otros recipientes,
cualquiera de estos deben tener necesariamente un drenaje en
la parte inferior, con una altura recomendable de 10cm.

7.- Riego
El riego se realiza después de cubrir con la paja la parte sembrada, para esto se
utiliza una regadera de chorro fino, la cual permite una caída suave de agua sobre
la superficie del suelo.

Los alimentos obtenidos mediante este sistema de producción orgánica bajo


invernaderos son más sanos y Nutritivos.
Contenido
Presentación
1.- El invernadero

2.-Construcción de camas

3.-Preparación de suelo o del sustrato orgánico

3.1.-Sustrato orgánico para camas orgánicas

3.2.- Sustrato orgánico para almacigueras

3.3.- Sustrato orgánico para otros contenedores

4.- Equipamiento del invernadero

4.1.- Función de las herramientas

5.- Sistemas de siembra directa

5.1.-Cuidados básicos después de las siembras

6.- Siembra y cuidados en las almacigueras

7.- Riego

ELABORACION
Crispín Porco colque
Técnico Capacitador en Horticultura
E-mail: cris_agr.nn.uu@hotmail.com

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PRODUCCIÓN DE HORTALIZAS ORGÁNICAS BAJO INVERNADEROS

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