PRODUCTO INNOVADOR

COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

JULIÁN DAVID GARCÍA ESCOBAR

DIEGO ARMANDO CAICEDO CORDOBA

FACULTAD CIENCIAS ECONÓMICAS

Y ADMINISTRATIVAS

TRABAJO FINAL

UNIVERSIDAD AUTONOMA
DE OCCIDENTE

2018-1

SANTIAGO DE CALI
16 DE MAYO DE 2018
LOGO DE LA EMPRESA
 NTRODUCCIÓN

La presente investigación se refiere al tema del mercado de los postres, el cual se

puede definir como el producto que utilizan los estudiantes y personas con el fin de
generar un ingreso extra y lograr cubrir ciertos de sus gastos. Esta actividad puede
ser consolidada como legal ante cámara y comercio (Tortas y postres, Don Jacobo).
Mientras que puede ser un negocio informal como es la distribución de los mismos
(universidades, ventas puerta a puerta o venta en semáforos).
La característica principal es que la actividad puede ser oficial o no, dependiendo si
el dueño está reconocido como comerciante y se ha dado a conocer al público, no
es un segmento muy atractivo dado que es un mercado muy explotado con la
variedad de productos, alta competencia (productos sustitutos o similares), puede
afectar al negocio con facilidad el aumento en los insumos.
Se deben proponer alternativas para estimular este mercado, ya que estas
empresas se encuentran como Marketing de Nicho, para que cada uno de los
individuos que realiza esta actividad como no legal, sea registrado y se reconozca
como comerciante para que de la misma manera le aporte al PIB nacional, de esta
manera. La economía del país podría aumentar y de la misma manera el PIB per
cápita, logrando un mayor aprovechamiento de los recursos y la generación de
nuevos puestos de empleo

ABSTRACT
This research refers to the subject of the dessert market, which can be defined as
the product used by students and people in order to generate extra income and cover
certain of their expenses. This activity can be consolidated as legal before camera
and commerce (Cakes and desserts, Don Jacobo). While it can be an informal
business such as the distribution of the same (universities, door-to-door sales or
sales at traffic lights).

The main characteristic is that the activity can be official or not, depending on
whether the owner is recognized as a merchant and has been made known to the
public, it is not a very attractive segment given that it is a highly exploited market
with the variety of products, high competition (substitute or similar products), the
increase in inputs can easily affect the business.

Alternatives should be proposed to stimulate this market, since these companies are
found as Niche Marketing, so that each of the individuals who carry out this activity
as non-legal, is registered and is recognized as a merchant so that in the same way
they can contribute to it. To the national GDP, in this way. The economy of the
country could increase and in the same way the GDP per capita, achieving a greater
use of resources and the generation of new jobs
 Tabla de contenidos

Percepción, necesidad y motivación, aprendizaje---------------------Página 4

Actitudes, fidelidad en el mercado, estudio del mercado------------Página 5
Necesidades de la zona, públicos potenciales, segmentación-----Página 6
Competencias, análisis FODA----------------------------------------------Página 7
Análisis FODA, marketing mix----------------------------------------------Página 8
Marketing mix-------------------------------------------------------------------Página 9
Marketing mix, estrategia publicitaria-------------------------------------Página 10
Estrategia publicitaria, anexos----------------------------------------------Página 11
 RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
6

0
Pregunta 1 Pregunta 2 Pregunta 3 Pregunta 4

Excelente Bueno Regular Malo

Análisis de gráficas: La aceptación por parte de las personas encuestadas fue

bastante positiva, ya que les agradó el sabor casi en un 85%, mientras que de las 6
personas encuestadas en la pregunta #3, solo una afirma que se debe mejorar la
presentación del postre, dado a que es algo básica y no tiene muchos colores, lo
cual se tomó a consideración mejorando la presentación. El producto fue muy bien
aceptado por el grupo focal, logrando captar buenos resultados gracias a los
estudios realizados por los investigadores en dicha región.

PERCEPCIÓN

Es darle a entender al cliente lo importante que son para nuestra empresa por lo
cual nuestro reto no es brindar un simple postre, si no que se trata de generar
experiencias, hecho con todo el amor y calidad para que este siente que el dinero
que recaudamos por el postre sea una inversión para el paladar por ende recibir
más de lo que pagaron. Nuestros clientes confían en nuestros productos, ya que
son ideales para acompañar una buena comida y disfrutar de los mejores momentos
en familia, por lo que nos enfocamos en dar amor, alegría y la mejor calidad en
nuestros productos

NECESIDAD Y MOTIVACIÓN

Nuestra necesidad radica en satisfacer a un público variado, como lo son las familias
en donde abunda la diversidad de gustos, géneros y edades. Por lo que nuestros
productos están diseñados para agradar a cada cliente de la mejor manera y
brindarle experiencia en cada fragmento del producto y pueda tener recuerdos
gratificantes, generando de esta forma la re compra y generando top of heart

APRENDIZAJE

El aprendizaje será importante para que los consumidores conozcan nuestro

producto por medio de la publicidad, empaque del producto, logo del producto etc.,
para que así el cliente ya se lleve una imagen de nuestra empresa, por lo tanto, que
a futuro cuando escuchen nuestro nombre o vean nuestro logo se den cuenta que
vendemos postres por ende el aprendizaje es afectivo por que el objetivo es lograr
que el cliente se familiarice con la empresa y obtenga información de esta con la
mejor de las sensaciones

ACTITUDES

Junto al aprendizaje debemos dar buena información al cliente para que este se
lleve una actitud positiva de la empresa, y de aquí depende muchos factores que
hacen que el cliente quede satisfecho o no, como la atención al cliente, la higiene
del lugar, la presentación personal y la comodidad etc. Todo esto para que el cliente
nos vea de manera positiva y nos escoja sobre cualquier otra empresa ya sean
competidores directos o indirectos.
FIDELIDAD EN EL MERCADO

La empresa por medio de estas características debe de hacer que el consumidor se

identifique con el producto, para así ya en la etapa de madurez poder mantenerlo.
Además, ofrecemos a los usuarios conexión desde cualquier lugar ya que tenemos
sitios web, blog y redes sociales por lo cual aplicaríamos marketing omnicanal que
es la técnica mas fuerte que tiene la empresa para fidelizar clientes.

PRODUCTO INNOVADOR

ESTUDIO DEL MERCADO

Cali Valle es una de las ciudades mas agitadas y calurosas del valle del cauca tanto
es así que ésta llega a 36 y 37 grados centígrados, donde hay mucha juventud por
formarse, además es una de las ciudades más importantes en cada uno de los
aspectos, tanto políticos, económicos, sociales y turísticos, con una población
acerca de 2.401 millones de habitantes haciéndola también una de las ciudades con
mas habitantes en el valle del cauca siendo Cali capital de está.
NECESIDADES DE LA ZONA

La ciudad de Cali valle del cauca es muy calorosa por ende los habitantes viven una
deshidratación muy rápida, además muchos de ellos trabajan muy duro, y no les
queda tiempo para comer o preparar algo para comer, por otro lado, la juventud de
Cali es un factor muy importante ya que este tiene una natalidad muy alta y por ende
a los niños le gusta los dulces y aun más si los puede refrescar. Dejando a Cali
como una ciudad ideal para nuestro producto.

PUBLICOS POTENCIALES

Dentro de estos selectos grupos tenemos los que más beneficios de comodidad
pueden adquirir con nuestros productos.

Trabajadores, deportistas, estudiantes, familias.

SEGMENTACIÓN

Trabajadores: formales e informales

Deportistas: especialmente menores de edad

Estudiantes: todas las edades.

Familias: especialmente donde hallan niños menores

COMPENTENCIA

La competencia es un factor muy importante ya que de estas podemos traer lo mas

importante y mejorarlo de está manera para ganarle el pulso, También para saber
cómo se desarrolla el mercado y entender de que debemos estar en constante
innovación.

En nuestro caso nuestra competencia es indirecta ya que somos la única empresa

en Cali que se especializa en postres de milo. Dentro de nuestra competencia
indirecta tenemos empresas como “Don Jacobo Postres y Ponqués”, que también
hace postres de milo, pero en su caso también es pastelería en general.

ANALIZIS FODA

FORTALEZAS

 Conocimiento del mercado

 Buen ambiente laboral
 Buena calidad del producto final

DEBILIDADES

 Salarios bajos
 Falta de infraestructura
OPORTUNIDADES

 Mercado mal atendido

 Tendencias favorables en el mercado
 Competencia débil

AMENAZAS

 Aumento de precio de insumos

 Negocios informales

MARKETING MIX

PRODUCTO

Nuestro producto innovador es una de los más consumibles dentro de la sociedad

caleña y es una de los productos de pastelería más vendidos. Nuestro producto
innovara cubriéndolo con una capa adicional de milo para que el cliente quede
totalmente satisfecho con nuestro producto, los postres vendrán de diferentes
sabores los cuales son chocolate, milo, vainilla y limón, los colores que los
caracterizan son blanco, verde, café.

Nuestro producto innovador tendrá diferentes sabadores en una solo postre y si ha

esto le agregamos aderezos como, milo en polvo, fresas y crema de chocolate,
básicamente seria algo diferente que la competencia en cali no tiene por
consiguiente seria innovador

PRECIO

Decidimos crear una estrategia de precio que nos permita penetrar el mercado por
lo cual hemos escogido un precio muy económico, al alcance de todos los sectores
sociales, ya que casi a todas las personas en especial los niños les encantan los
postres y poder tenerlos a tan bajo costo es un beneficio para ellos, como lo
podemos ver en la encuentra que hicimos donde el precio cubría las opciones de
bueno y excelente dándonos a entender que el precio escogido es el más adecuado.
.(según las personas encuestadas) Precio del postre: $4.000

PLAZA

Nuestra estrategia de postres que hemos implementado es hacer del empaque algo
practico que permita la durabilidad del postre y el fácil uso éste, además es realizar
de manera eficaz y eficiente al menor tiempo posible para poder entregar cualquier
pedido a nuestros clientes

DIRECTA: Nuestros puntos de venta, locales, cines, estadios etc.

INDIRECTA: Comprar online por medio de nuestra página web

PROMOCIÓN

 Compra una porción y lleve la segunda a mitad de precio

 Si compras hasta 10 mil pesos o más podrás llevarte un vaso de nuestra
empresa
 Comprando cualquiera de nuestros postres te podrá aparecer una cinta
dorada que indica que
ganaste un premio
sorpresa que varía en
cupones de 10%
hasta 90%, en
entradas a cine,
recargas del mío,
tiquetes para ir al
 estadio, pases para parque de diversiones y por último descuento en
cualquier producto nuestros almacenes

ESTRATEGIA PUBLICITARIA

COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA

 TV
 Periódico
 Internet
 Redes sociales
 Marketing directo

OBJETIVOS

 OBJETIVO DE LA EMPRESA: Convertirse en la empresa más reconocida

de postres de Cali
 OBJETIVO DE MARKETING: Incremento de las ventas a un 8%
 OBJETIVO PUBLICITARIO: Mostrar está marca como la marca líder en Cali
LINEAS ESTRATEGICAS

CONTENIDO: Se hablará sobre las proteínas y vitaminas que trae nuestro producto,
además destacaremos que es un producto que hidrata ya que es frio en medio del
calor de Cali

TIEMPO: El tiempo de comunicación será de 1.20 min, por que queremos impactar
en un pequeño lapso y no aburrir al consumidor.

ANEXOS

 ENTREVISTAS
 CD