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  • Licor de Cocona en 12 pasos

    Cargado por

    José Gutiérrez
    79 vistas1 página
    El documento presenta un diagrama de flujo para la producción de licor de cocona. El proceso incluye nueve pasos principales: 1) seleccionar las coconas, 2) lavarlas, 3) pesarlas, 4) escaldarlas y enfriarlas, 5) despulparlas, 6) refinarlas, 7) mezclarlas con agua, ron y azúcar, 8) envasar el licor resultante en botellas de 750 ml, y 9) sellar las botellas. El tiempo total del proceso es de 12 minutos y 30 segundos

    Descripción original:

    DOP de bebida coconachado

    Título original

    DOP Coconachado

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

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    de 1

    Envase 750

    ml/Tapa Agua Ron Azúcar Cocona

    20’’ 1-1
    Seleccionar

    2’ 2 Lavar

    15’’ 3 Pesar

    4-2
    3’ Escaldar/Enfriar

    2’ 5 Despulpar

    30’’ 6 Refinar

    3’ 7-3 Mezclar

    8-4
    Actividad Total 25’’ Envasar
    9

    4 1’ 9 Sellar

    Licor de Cocona
    T. Base = 12’30’’

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