Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Inventarios
Matemáticas para la
Toma de Decisiones
Enero-Junio
Abril, 2018
Chase, Richards, B., Administración de la producción y operaciones: para una ventaja competitiva, 10ª.
Edición, México, McGraw Hill
Herrera, A., Sistemas de Inventarios, Facultad de Ciencias Matemáticas, Universidad Nacional
Mayor De San Marcos
Richard, C., & Robert, J. (2014). Administración de operaciones: Producción y cadena de
suministros(Decimotercera ed.). Mexico, D.F.: Mc Graw Hill.
Taha, H. (2012). Investigación de operaciones (Novena ed.). Naucalpan de Juárez, Mexico:
Pearson.
CONTENIDO
3.1. Introducción.
3.2. Definición y tipos de inventarios.
3.3. Ventajas y desventajas de los
inventarios.
3.4. Costo de inventarios.
3.5. Modelos determinísticos.
3.6. Modelos probabilísticos.
3.7. Planeación de requerimientos de
materiales.
3.8. Aplicaciones.
Ejemplos
3.1 Introducción
Materias Primas
Productos en Proceso
Productos Terminados
Suministros
Control de Inventario
Existencia de seguridad
La doctrina de operación
Sistema de inventario
Desventajas
La sencillez a la hora de calcular y comprender el modelo de cantidad
económica de pedido, que viene dada por los supuestos que utiliza,
también tendrá algunos inconvenientes. Así, el hecho de que la
demanda sea constante se aleja de la realidad, donde encontraremos
demandas estacionales, demandas irregulares (v.gr: compradores
puntuales de grandes volúmenes), etc. De hecho, la demanda será
uno de los elementos más inestables a los que se enfrentará la
empresa a la hora de planificar su producción. En algunos casos,
esta incertidumbre a la hora de predecir la demanda provocará la
utilización de métodos probabilísticos para facilitar el cálculo de la
cantidad óptima por pedido. Así mismo, este método considera que el
nivel de inventario se reabastece instantáneamente, fenómeno que
en la práctica no va a ocurrir en la mayoría de los casos y que llevará
a la ultización del Lote Económico de Producción. Finalmente, se
ignoran los descuentos por grandes volúmenes que en la práctica
van a ser un elemento a considerar a la hora de establecer la
cantidad por perdido y que a esto se le tribuye los COSTOS. De los
cuales se consideran:
COSTO DE ALMACENAJE.
Entre los costos en los que se incurren para almacenar y administrar
inventarios se encuentran: intereses sobre la deuda, intereses no
aprovechados que se ganarían sobre ingresos, alquiler del almacén,
acondicionamiento, calefacción, iluminación, limpieza,
mantenimiento, protección, flete, recepción, manejo de materiales,
impuestos, seguros y administración.
DIFICULTAD PARA RESPONDER A LOS CLIENTES.
Al existir grandes inventarios en proceso se obstruyen los sistemas
de producción, aumenta el tiempo necesario para producir y entregar
los pedidos a los clientes, con ello disminuye la capacidad de
respuesta a los cambios de pedidos de los clientes.
S × D/Q
Q/2
En donde:
Método gráfico
La cantidad económica de pedido se puede encontrar gráficamente
representando montos de pedido sobre el eje x y los costos sobre el
eje y. Es la forma adecuada de que muchas organizaciones lo
expresan para la factible toma de decisiones
A continuación se muestra el uso del método gráfico en la
OPERACIÓN en los modelos de inventarios
2*D*
Q= Co
i * Cu
Lote por lote: La técnica lote por lote es muy sencilla y consiste
en obtener lo que se demande en cada periodo. Con este
método se originan costos mínimos de mantenimiento cuando
los costos de emitir la orden de compra (o de preparación para
la produc- ción) son bajos y los costos de transporte de
inventario son altos (Noori y Radford, 1997); sin embargo, Chase
y Aquilano (1995) aseveran que esta técnica no toma en cuenta
los costos de preparación ni las limitaciones de la capacidad.
Las primeras diferencias que existen entre ambos modelos, es que los modelos
probabilistas no necesitan encontrar una solución óptima debido a que los
estados futuros del sistema nunca serán los mismos como consecuencia de las
causas de variación incontrolables a las que está sometido dicho sistema.
Recuérdese, como se dijo anteriormente, que este tipo de soluciones son exclusivas de
los modelos deterministas.
Cuando no es posible del todo o es muy complejo encontrar una solución óptima, o el
procedimiento de cálculo es ineficiente, entonces se recurre a procedimientos
sistemáticos que reducen el esfuerzo necesario para encontrar una solución
satisfactoria, aunque no necesariamente esta solución es óptima. Este tipo de
procedimientos se conocen con el nombre de modelos heurísticos, y corresponden
tanto a modelos determinísticos como a probabilísticos.
Teoría de inventarios 2018
El diagrama de flujo para comprender los fundamentos de cada modelo así como
identificar su diferencia:
Funciona con base en los datos del programa maestro, del archivo de listas de
materiales y del archivo de registros de inventarios, el procesador de planeación
calcula cuantos componentes y materias primas se necesitaran en los periodos de
tiempo futuros, explotando el programa del producto final en niveles sucesivos
inferiores en la estructura del producto. En los cálculos deben manejarse varios
factores complicados:
EJEMPLOS
Ejemplo 1:
Un vendedor de periódicos paga $0.20 por cada periódico y lo vende a $0.50, por tanto:
30
Teoría de inventarios 2018
P=0.60
Z=distr.norm.estand.inv(0.60) = 0.253
Por tanto si con base en datos históricos la media de periódicos vendidos es de 90 con
desviación estándar de 10, la cantidad de periódicos a comprar es la media más una cantidad
extra:
P=0.60
Xmedia =90
Ejemplo 2:
Un hotel cerca de un estadio, normalmente se llena cuando hay partido de Futbol, si todas las
habitaciones están reservadas, se registran cinco cancelaciones en promedio de último minuto,
con una desviación estándar de tres. La tarifa por habitación es de $80. Si se sobrevende la
habitación, el hotel busca acomodo en otro hotel cercano a un costo de $200. ¿Cuántas
habitaciones debe sobrevender el hotel?
31
Teoría de inventarios 2018
Por tanto como política de pedido único el hotel debe sobrevender tres habitaciones.
Otro método a través de una distribución discreta con datos históricos reales y un análisis
marginal, por ejemplo con los datos siguientes para el caso del hotel:
Con estos datos se crea la tabla que muestra el efecto de la sobreventa. La mejor estrategia
para sobrevender es la que representa el costo mínimo:
32
Teoría de inventarios 2018
9 0.04 720 640 560 480 400 320 240 160 80 0 200
10 0.01 800 720 640 560 480 400 320 240 160 80 0
Costo total 337.6 271.6 228 212.4 238.8 321.2 445.6 600.8 772.8 958.8 1156
Ejemplo 3:
El precio de venta de un producto es de $100 por unidad y tiene un costo constante de $70 por
unidad. Cada unidad no vendida tiene un valor de salvamento de $20. Se espera que la
demanda se encuentre entre los 35 y 40 unidades por periodo. Sus probabilidades son las
siguientes:
Corresponde a 37 unidades
33
Teoría de inventarios 2018
El inventario solo se
La demanda del producto es cuenta en momentos
constante en el periodo. concretos T (cada
El tiempo de entrega es constante. semana, cada mes,
El precio unitario es constante. etc.)
El costo de mantener el inventario Se aplica cuando los
se basa en el inventario promedio proveedores hacen
Los costos de preparación o de visitas periódicas o se
pedido son constantes. quieren consolidar
Todas las demandas del producto transportes o se quiere
están satisfechas. facilitar su registro
contable
Requieren un nivel más
alto de existencias de
seguridad
34
Teoría de inventarios 2018
El modelo es:
http://www.monografias.com/trabajos65/gestion-inventario/gestion-inventario2.shtml
Costo total anual = Costo anual + Costo anual + Costo anual por
De compra del pedido mantener el inventario
TC = DC + DS/Q + QH/2
35
Teoría de inventarios 2018
http://www.investigacion-operaciones.com/inventarios_EOQ.htm
Ejemplo 4:
Encontrar la cantidad económica del pedido y el punto de reorden para:
D = 1000 unidades
d = 1000 / 365 unidades por día
S = $5 por pedido
H = I*C= $1.25 por unidad por año
L = 5 días de tiempo de espera
C = $12.50 por unidad
=89.4 unidades
Como política de inventarios se realizan pedidos de 89 unidades siempre que las existencias
lleguen a 14 unidades.
36
Teoría de inventarios 2018
Datos de entrada
Resultados
37
Teoría de inventarios 2018
Ejemplo 5:
Los artículos comprados a un proveedor cuestan $20 cada uno y el pronóstico de la demanda
para el año siguiente es de 1000 unidades. Si cada vez que se coloca un pedido cuesta $5 y el
costo de almacenaje es de $4 por unidad al año:
Q* = 50 unidades
38
Teoría de inventarios 2018
El modelo es el siguiente:
39
Teoría de inventarios 2018
http://ssfe.itorizaba.edu.mx/industrial/reticula/Administracion_de_operaciones/contenido/uni
dad%204/temas%20unidad%204/tema4_5_2.htm
En este modelo la cantidad óptima de pedido se determina igual que en el modelo anterior y
solo difiere la forma como se determina el punto de reorden:
Donde:
R = Punto de reorden en unidades
= demanda diaria promedio (calculada en Excel con =PROMEDIO(…))
L = Tiempo de entrega en días
Z = Número de desviaciones estándar para una probabilidad específica de servicio
= Desviación estándar de uso durante la entrega. (Calculada en Excel con =DESVEST(…))
= Desviación estándar durante un día ( ) por la raíz cuadrada del tiempo de entrega
40
Teoría de inventarios 2018
= = *
Ejemplo 6:
Un ejemplo puede ayudar a afianzar algunas de estas ideas. Supóngase que se administra un
almacén que distribuye determinado tipo de desayunos a los vendedores al menudeo. Este
alimento tiene las siguientes características:
Su póngase que se utilizará un sistema de revisión continua y también que el almacén abre
cinco días a la semana, 50 semanas al año o 250 días al año. Entonces, la demanda promedio
anual = 250(200) = 50 000 cajas al año.
La demanda promedio durante el tiempo de entrega es de 200 cajas al día durante cuatro días;
por lo tanto, cajas. La desviación estándar de la demanda durante tiempo de
entrega es de cajas.
El nivel de 95% requiere un factor de seguridad de (véase la Tabla anterior). Por tanto
se tiene que:
La política de decisión de inventarios del sistema Q consiste en colocar un pedido de 1000 cajas
siempre que la posición de las existencias caiga a 1295. En promedio se levantarán 50 pedidos
al año y habrá un promedio de cinco días de trabajo entre ellos. El tiempo variará según la
demanda.
41
Teoría de inventarios 2018
Datos de entrada
Días del año = 250
Demanda anual = 250*200 = 50,000
Desviación estándar anual = 150*raíz(150)
Tiempo de entrega = 4/250 = 0.016
42
Teoría de inventarios 2018
43
Teoría de inventarios 2018
44
Teoría de inventarios 2018
Ejemplo 7:
La demanda anual es de D = 1000 unidades, la cantidad económica del pedido es de Q = 200
unidades, la probabilidad deseada de no sufrir desabasto es de P = 0.95, la desviación estándar
de la demanda durante el tiempo de entrega es de = 25 unidades y el tiempo de entrega es
L = 15 días. Determinar el punto de reorden, asumir que el año tiene 250 días laborales.
La política de inventarios indica que cuando los artículos bajen a 101 unidades, se deben pedir
200.
Datos de entrada
Días anuales = 250
Demanda annual = 1000 unidades
Desviación estándar anual = 25*raíz(250/15) = 16.67
Costo de pedido = 20
Costo unitario = 10
Costo de mantener inventario anual = 20%
Tiempo de entrega = 15 días = 15/250 = 0.06 años
45
Teoría de inventarios 2018
Resultados
46
Teoría de inventarios 2018
47
Teoría de inventarios 2018
Ejemplo 8:
La demanda diaria de un producto se distribuye normalmente con una media de 60 y una
desviación estándar diaria de 7. El tiempo de entrega es de 6 días. El costo por colocar un
pedido es de $10 y el costo anual de mantener una unidad es de $0.50 por unidad. Suponiendo
que las ventas se hacen los 365 días del año, encontrar la cantidad óptima de pedido y el punto
de reorden necesarios para mantener una probabilidad de 95% de no sufrir desabastos durante
el tiempo de entrega.
= 60
L=6
Z = 1.64
H = IC = 0.50
Por tanto la política de inventarios es colocar un pedido de 936 unidades siempre que la
cantidad de unidades en existencia bajen a 388 unidades.
Datos de entrada
48
Teoría de inventarios 2018
49
Teoría de inventarios 2018
50
Teoría de inventarios 2018
51
Teoría de inventarios 2018
http://www.tpmonline.com/articles_on_total_productive_maintenance/management/gestmtl
esmtto.htm
52
Teoría de inventarios 2018
q= + - I
NOTA: Las unidades de tiempo pueden ser días, semanas, meses, etc. siempre y cuando sean
consistentes en toda la ecuación.
Ejemplo 9:
La demanda diaria de un producto es de diez unidades con una desviación estándar de tres
unidades. El periodo entre revisiones es de 30 días y el tiempo de entrega es de 14 días. Se
tiene la intensión de proporcionar un 98% de la demanda con los artículos en existencia. El
inventario inicial es de 150 unidades.
= 3*raíz(30+14) = 19.90
53
Teoría de inventarios 2018
54
Teoría de inventarios 2018
55
Teoría de inventarios 2018
Ejemplo 10:
56
Teoría de inventarios 2018
=2.33*137.5 =320.375
q = 2,710.38
57
Teoría de inventarios 2018
Como se tienen 130 unidades en existencia, del pedido de 2840 se deben pedir solo 2,710
unidades.
58
Teoría de inventarios 2018
59
Teoría de inventarios 2018
Ejemplo 11:
D = 10,000 unidades de demanda anual
S = $20 por colocar el pedido
I = 20% del costo anual por mantener el inventario, desabasto, obsolescencia, etc.
C = Costo por unidad según la cantidad del pedido: 0 – 499 unidades a $5.00 por unidad; de 500
a 999, $4.50 por unidad; mil o más, $3.90 por unidad.
.32 Si es factible
TC = 45,599.70
60
Teoría de inventarios 2018
1. Cuando el registro muestra un saldo bajo o nulo de artículos en existencia (facilita el conteo).
2. Cuando el pedido muestra un saldo positivo, pero anotó un pedido atrasado acumulado
(indica una discrepancia).
3. Después de un nivel especificado de actividad.
4. Para señalar una revisión con base en la importancia del artículo (tal como el ABC):
Artículos A ±0.2%
Artículos A ±1.0%
Artículos A ±5.0%
61