BALANCE DE MATERIA

El balance de masa es una expresión de la conservación de la materia. La transferencia de masa se produce en mezclas
que contienen diferentes concentraciones locales hasta alcanzar el equilibrio y conseguir una concentración uniforme.
Establece que la suma de las cantidades o concentraciones de todas las especies que contienen un átomo particular debe
ser igual a la cantidad de ese átomo introducido en el sistema. El balance de masa es una expresión que se refiere
realmente a la conservación de los átomos, no de la materia propiamente dicha.

Entre las aplicaciones de los balances se tiene:

1. Estudios de operaciones básicas
2. Proyectar plantas industriales
3. Comprobación y funcionamiento de los procesos para verificar existencia de posibles fugas.

Tipos de alimentación:
 Proceso por lotes
 Proceso continuo

Si los valores de todas las variables de proceso como temperatura, presión, volumen, entre otras en un punto dado del
proceso no sufren modificaciones (puede sufrir pequeñas variaciones que se mantienen alrededor de valores medios
constantes) a lo largo del tiempo, se dice que el proceso está operando en régimen permanente. En cambio si algunas de
las variables cambia su valor con el tiempo, se dice que habla de una operación en régimen transitorio.

OBJETIVOS
1. Definir un sistema y establecer las fronteras
2. Establecer diferencia entre un sistema abierto y un sistema cerrado.
3. Escribir el balance general de materiales en palabras, incluyendo los términos.
4. Diferenciar procesos en los que no hay acumulación, en los que no hay generación ni consumo ni flujo de masa de
entrada y salida.

LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA

El balance de materia de una reacción química se basa en la ley de la conservación de la materia, que fue enunciada por
Antoine Lavoisier "La suma de las masas de las sustancias reaccionantes es igual a la suma de las masas de los
productos”.
La materia no se crea ni se destruye, sólo puede ser transformada.

Mv (masa que varía o acumula) = Me – Ms + Mg – Mc

Es decir, lo que entra al sistema debe salir o de lo contrario se está acumulando en su interior.
Si proceso es continuo o permanente es así, el valor de la masa estará variando con la unidad de tiempo,
independientemente de cuál sea la unidad.

En los sistemas continuos o permanentes la acumulación es igual a cero. En los sistemas sin reacción química, la
producción es igual a cero. Para los sistemas llamados cerrados, las entradas y salida son igual cero.