Proyecto de Investigación e Innovación Tecnológica

Portada o carátula
Presentación
Resumen
Índice General

I. El Problema
I.1.Elección del tema
I.2.Formulación del problema
I.3.Revisión y análisis bibliográfico y documental
I.4.Justificación
I.5.Objetivos de la investigación / innovación tecnológica
I.6.Objetivo General
I.7.Objetivos Específicos
II. Plan de Trabajo
II.1. Consideraciones Generales
II.2. Etapas del trabajo
II.3. Aspectos metodológicos
II.4. Cronograma y control
II.5. Informes de avance e informe final
III. Recursos
III.1. Humanos: Organización, descripción de funciones, personal
III.2. Locales, instalaciones, equipos y otros recursos
III.3. Presupuesto
III.4. Plan de financiamiento
IV. Bibliografía
V. Anexos
INVESTIGACION E INVESTIGACION TECNOLOGICA

PROYECTO

ALTO CONSUMO DE LECHE DE QUINUA COMO

PRODUCTO NATURAL

DOCENTES:

 Janeth Paula, Ccallata Nifle

 Fredy Walter, Cruz flores
 Jorge Richard, Huacho Manchego
 Natalia, Guzman

Moquegua - Perú
 TEMA:
Consumo de productos nutritivos de origen natural-Quinua

PROBLEMA:
Bajo consumo de productos nutritivos de origen natural
 ARBOL DE PROBLEMAS

Generación de enfermedades Baja promoción de consumo de Desnutrición en población infantil

productos naturales

Mal estado de salud Rechazo al consumo de productos Población con bajo nivel nutricional
naturales

Inadecuada alimentación Preparación rutinaria de productos Baja demanda en el consumo de la

no naturales Quinua

BAJO CONSUMO DE PRODUCTO NUTRITIVO DE

ORIGEN NATURAL

Desconocimiento del valor proteico Desconocimiento en diversos tipos de Baja producción de la Quinua
de la Quinua preparación a base de la Quinua

Falta de difusión de las autoridades Falta de difusión en la preparación Baja demanda en la compra de la
responsables del valor proteico de la de la leche a base de la quinua Quinua
Quinua

Escaso consumo de la leche de Desinterés de las autoridades en el Descuido en la producción de la

Quinua en la Población mejoramiento de la calidad de vida Quinua
 ARBOL DE OBJETIVOS

Disminución en la Generación de Promoción de consumo de lácteo de Disminución de la Desnutrición en la

enfermedades Quinua población infantil

Buen estado de salud Aceptación al consumo de productos Población con alto nivel nutricional
lácteos de Quinua

Adecuada alimentación Preparación de lácteos a base de la Alta demanda en el consumo de

Quinua productos naturales proteicos

ALTO CONSUMO DE LECHE DE QUINUA COMO

PRODUCTO NATURAL

Conocimiento del valor proteico el Conocimiento en diversos tipos de Alta producción de leche a base de la
consumo de la leche de Quinua preparación a base de la Quinua Quinua

Difusión de las autoridades Difusión en la diversidad de platos a Mayor demanda en la compra de

responsables del valor proteico de la base de la Quinua leche de Quinua
Quinua

Mayor consumo de la leche de Preocupación de las autoridades en el Conocimiento del consumo de dietas
Quinua en la Población mejoramiento de la calidad de vida balanceada en proteínas que
contiene la Quinua
 ACTIVIDADES

1. Conocimiento del valor proteico el consumo de la leche de Quinua

1.1 Capacitación a la población sobre el valor proteico de la Quinua
1.2 Taller de sensibilización para el consumo de la leche de Quinua

2. Conocimiento en diversos tipos de preparación a base de la Quinua

2-1 Difusión en la diversidad de platos a base de la Quinua
2.2 Promoción del consumo de la leche de Quinua a través de ferias
gastronómicas

3. Alta producción de leche a base de la Quinua

3.1 Promoción del consumo de la leche de Quinua a través de ferias
gastronómicas
3.2 elaborar leche a base de quinua a precios accesibles
 MARCO LOGICO

MEDIOS DE
NIVEL DE OBJETIVOS INDICADORES SUPUESTOS
VERIFICACIÓN
FIN
Disminución en la Generación de % disminución de Registros de Institución con información
enfermedades personas enfermas de baja estadísticas (INEI, actualizada
nutrición. MINSA)
Promoción de consumo de lácteo de % incremento de personas Encuestas Pre y Población asequible a brindar
Quinua que consumen quinua post. información.
Disminución de la Desnutrición en la % reducción de la Informe del Institución con información
población infantil población infantil con DIRESA Moquegua actualizada
desnutrición
PROPOSITO
ALTO CONSUMO DE LECHE DE % de reducción de Informes finales Población asequible a brindar
QUINUA COMO PRODUCTO NATURAL desnutrición de la del proyecto información.
población
COMPONENTES
Conocimiento del valor proteico el % de incremento de la Encuesta pre y Población asequible a brindar
consumo de la leche de Quinua valoración proteica de la post información.
quinua
Conocimiento en diversos tipos de % de incremento de Registros de Institución con información
preparación a base de la Quinua preparación de platos a MITINCI, Encuestas actualizada, población
base de quinua asequible a brindar
información.
Alta producción de leche a base de la % de aumento de la Encuesta Población asequible a brindar
Quinua producción de leche de información.
quinua
ACTIVIDADES
Capacitación a la población sobre el S/. 1000 Población asequible a
valor proteico de la Quinua sensibilización
Taller de sensibilización para el S/. 800 Población asequible a
consumo de la leche de Quinua sensibilización
Difusión en la diversidad de S/. 500 Boletas y recibos Población asequible a
platos a base de la Quinua de pago. sensibilización
Promoción del consumo de la leche de S/. 500 Materiales e insumos
Quinua a través de ferias disponibles para la preparación
 gastronómicas de la leche de quinua.
Promoción del consumo de la leche de S/. 500 Población asequible al
Quinua a través de ferias consumo
gastronómicas
Elaborar leche a base de quinua a S/. 1000 Población asequible a
precios accesibles capacitación
 PLAN OPERATIVO DEL PROYECTO (POP)

Nombre del Proyecto:

Beneficiario:
Contrato N°:
RUC N°:
Metas Duraci Aporte
Indicadores Programadas Códig Mes y
Hitos ón Aporte de
claves de o Actividades Año de
(1) Año 1 (mese Del Fincyt ejecutor
Productos POP inicio
T1 T2 T3 T4 s) es

% de Capacitación a la población sobre el Ene

Componente1: 1.1 1
incremento de valor proteico de la Quinua 2013
Conocimiento del valor
la valoración 2 1
proteico el consumo de Taller de sensibilización para el
proteica de la Feb
la leche de Quinua 1.2 consumo de la leche de Quinua 2
quinua 2013

% de Difusión en la diversidad de platos a Abril

Componente 2: 2.1 3
incremento de base de la Quinua 2013
Conocimiento en
preparación
diversos tipos de * 1 1
de platos a
preparación a base de Promoción del consumo de la leche de Julio
base de 2.2 1
la Quinua Quinua a través de ferias gastronómicas 2013
quinua

% de aumento Promoción del consumo de la leche de Agost

3.1 3
Componente 3: de la Quinua a través de ferias gastronómicas 2013
Alta producción de leche producción de * 1
Elaborar leche a base de quinua a
a base de la Quinua leche de Nov
3.2 precios accesibles 2
quinua 2013
INTEGRANTES:

- Janeth Paula, Ccallata Nifle 974300434 Claro janethcallata@hotmail.com

- Fredy Walter, Cruz flores 959356468 Claro fredyc100@hotmail.com
- Jorge Richard, Huacho Manchego 976722100 RPM riha_23@hotmail.com
- Natalia, Guzman 952911897 Movistar natalia.guzman.2013@gmail.com
- Alfredo Dennis, Parisaca Ticona 959799196 Claro dennis_axel@hotmail.com

Rauldavila_s@yahoo-es
Raul.davila.13@gmail.com
#951859838