FASE I
DIAGNOSTICO SITUACIONAL O PRELIMINAR
Datos socio-históricos de la Comunidad-Organizacional
Para el año 1980, fue creada esta urbanización por el encargado Julio Morales
este pidió crédito al banco para las construcciones de las casas en esta
urbanización privada, a finales de los años ochenta (80) estas casas ya construidas
fueron declaradas inhabitables, dichas construcciones estaban mal construidas, los
techos no estaban actos para habitar, toda las calles eran de tierra y los pisos de las
casas también y no contaban con aguas blancas y negras, ni electricidad. Por esto
el gobierno demando al constructor y la urbanización no fue habitada durante
varios años, hasta 1999 en el mes de octubre. Como fundadores de este nuevo
urbanismo se encuentran Israel Segovia, Rosa Centeno y Andrea Segovia, Familia
Ruth Diaz e Hijos, Rosa Palencia e Hijas, Tania López, Elio Hilaraza e Hijos,
Yelixa Tovar e Hijos, Jeivic Garrido y José Garrido.
Por necesidad de tener una vivienda comenzaron a organizarse para obtener
estas casas mediante un documento que tenían clausulas mientras se solucionaba
el problema de la demanda, durante varios años obtenían el agua mediante el
cisterna que llevaba el agua y llenaban sus tanques, la electricidad la obtenían de
forma ilegal por medio de los postas, el techo estaba en terribles condiciones, casi
cayéndose, siendo esto un peligro para los habitantes, al transcurso de unos años y
para el 2007, el gobierno fue solucionando los problemas del techo a cada una de
estas casas, la electricidad y las aguas negras y blancas, poco a poco se fueron
haciendo las calles y remodelando las casas. Cuenta con su propio pozo de
sistema de agua. El doce (12) de Octubre se entregaron las titularidades de las
casas siendo los habitantes ya propietarios de estas casas. Esta es una comunidad
alejada del centro de Chivacoa, Estado Yaracuy.
Lugares y Construcciones Significativas
La Cancha: esta se construyó en el año 2011, aquí se realizan las actividades
deportivas, aunque actualmente se encuentra en muy mal estado por fallas
iniciales en la construcción.
El Parque de las Riveras: se trata del centro de recreación central para los niños de
la comunidad.
Casa comunal: Se realizan reuniones con asuntos a tratar de la comunidad y hace
vida un ambulatorio.
Fiestas y Celebraciones Importantes
Los habitantes de esta comunidad tienen la costumbre de celebrar su fiesta
todos los años en víspera del aniversario de este urbanismo, se realizan
actividades programadas de manera mancomunada por los mismos vecinos del
sector, tradición que hasta la actualidad está vigente, fuegos artificiales,
actividades deportivas futbol de sala y softbol, actividades culturales. Para
carnaval se tenía la costumbre de elegir la reina infantil. Todas estas actividades
se efectúan en la cancha de la urbanización. Así mismo, se celebra el día de las
madres (segundo domingo de mayo), día del niño que se celebra el quince (15 de
julio. Aunque en la actualidad las celebraciones de Riveras de Cumaripa han
dejado de celebrarse debido a la situación económica del país.
Organizaciones Comunitarias
- Centro Odontológico
- El Clap
- Consejo Comunal Riveras de Cumaripa
Datos Ambientales Socio-Productivo, Económico y Demográfico
de la Comunidad
Descripción de los Factores Ambientales
Suelo: Se caracteriza por suelos arenoso.
Clima: Posee un clima tropical de 26º-30,8ºC
Relieve: Altura sobre el nivel del mar de Independencia (Estado-Yaracuy),
accidentes Geográfico y elevación cercana.
Vegetación: Se encuentra con variedades de árboles como: mango, limón,
aguacate, semeruco, mamón, lechosa, y plantas de tomates.
Descripción de los Factores Socio-Productivos
En la comunidad solo existen tres (3) microempresas, las cuales son:
Una Unidad de Producción Familiar (UPF) de jabón artesanal, y dos (2) de panes.
Las cuales dan un beneficio a los habitantes de esta urbanización.
Descripción de los Factores Demográficos
En esta urbanización cuentan con 125 casas, en los cuales viven 120 Familias
siendo 380 los Habitantes
Ubicación Geográfica Política Territorial.
La urbanización Riveras de Cumaripa se encuentra ubicada en el Municipio
Bruzual, Estado Yaracuy, comprendida dentro de los siguientes linderos:
NORTE: Avenida Sorte
SUR: Camino real de San Antonio- terreno Francisco Hernández
ESTE: Urbanización Monseñor Prado
OESTE: Zanjón el Muerto
Ubicación Práctica
Pasar por la zona industrial avenida sorte, al frente de la empresa INLACA se
encuentra la urbanización Riveras de Cumaripa
Identificación de los Servicios Disponibles
Sistema de Cloacas: funciona con regularidad y está en buen estado.
Servicio de Electricidad: funciona con regularidad y está en buen estado.
Sistema de Acueductos: funciona con regularidad y está en buen estado.
Servicio de Alumbrado Público: Cuenta con buen servicio de alumbrado.
Servicio de Internet y Sistema de TV por Cable: El servicio de cable se encuentra
en buen estado, el sistema de internet no funciona debido al hurto de los cables de
la comunidad.
Servicio Telefónico: Funciona y está en buen estado.
Imagen Nº1. Croquis de la Urbanización Riveras de Cumaripa
Fuente: Consejo Comunal Riveras de Cumaripa
Descripción de la Organización Seleccionada para el Estudio
Es una Unidad de Producción Familiar (UPF), ubicada en Riveras de Cumaripa
calle (2) cuenta con (3) miembros La Dueña Ester Rangel Maestro en pastelería,
su hijo y Vicepresidente Juan Carlos Rangel Repostero y su yerna Anyely Piñero
Pastelera. Esta empresa comenzó hace un año (1) por idea que ya antes vendían
postres por encargo en su casa pero al cabo de un tiempo ella quiso expandir la
producción vendiendo panes para la comunidad.
Razón social
Unidad de producción familiar, pastelería, charcutería y heladería "Sabores ña
Esther" RIF: C410780215
Actividades a las que se dedica la empresa
Producción de panes; los conocidos panes canilla, panes dulces "piñitas", y
también elabora con menos frecuencia tartaletas, suspiros, pastel de manzana y
galletas variadas. Los principales objetivos de la elaboración de panes de esta
micro empresa son la economía propia y la nutrición del oficio artesanal, además
de brindar y ofrecer el producto a la comunidad para beneficio de todos los
residentes de Riveras de Cumaripa. El principal uso del pan es como alimentación
humana y debe tenerse en cuenta que dentro de esta actividad existen
innumerables posibilidades. Se emplea frecuentemente como acompañamiento de
otros platos y es frecuente verlo en la parte central de la mesa, aunque en la
actualidad debido a la situación que atraviesa el país el pan se ha convertido en un
alimento que sirve como sustento esencial a la hora de comer.
Para la preparación de los panes se pone en práctica el trabajo en equipo, se
prepara la masa con esfuerzo, tiempo y dedicación con el uso de los productos a
necesitar y posteriormente se lleva al horno para culminar el trabajo con la
cocción.
Objetivos
Ser la primera opción de los clientes
Mejorar la calidad de los productos día a día.
Mejorar la atención de los clientes
Tener mucha disciplina en cuanto a los gastos
Ejercer una buena administración, mas ahora por la situación económica del país.
Ser uno de los mejores lugares para trabajar.
Políticas
Respetar horarios como son: De 7:00 am -12:00 am y de 1.00 pm– 6:30 pm
Portar siempre el uniforme el cual consta de guantes, tapabocas, delantal, y gorro
Tener la mejor atención y amabilidad posible con toda la clientela
Mantenimiento de insumos de calidad
Manutención continúa de máquinas y herramientas
Misión
Es una empresa que se dedica a la elaboración de productos de panadería y
pastelería comprometidos con los clientes de la comunidad en brindarles
productos de gran calidad y sabor con un servicio amable y oportuno, además de
que su principal objetivo es lograr un negocio más grande y estable, y expandirse
en un futuro. Proporcionando un ambiente de trabajo que fomente el trabajo en
equipo motivando a los empleados a producir un desarrollo continuo de las
destrezas y desempeño, ganándose el respeto de la urbanización Riveras de
Cumaripa
Visión
Seguir trabajando constantemente para ser una de las mejores panaderías de la
zona ofreciendo lo mejor de sus productos y una variedad de presentaciones de
productos con los más altos estándares de calidad a los clientes de la comunidad.
Siguiendo los valores de responsabilidad y honestidad junto con los trabajadores
eficaces de sacar la empresa adelante.
Valores
Responsabilidad
Respeto
Solidaridad
Convivencia
Honradez
Perseverancia
Armonía
Constancia
Imagen Nº2. Organigrama de la Empresa
Dueña y Jefa- Maestro en
pastelería
Ester Rangel
Vice-Presidente y
Pastelero
Juan Carlos Rangel
Panadera
Anyely Piñero
Contextualización de la realidad en estudio
Cuadro N° 1. Priorización de las necesidades.
Priorización Necesidades Valoración Categ Proceso
Total Administrativo
al que
pertenece
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
PROCESO NECESIDADES VALORACIONES TOTAL
ADMINISTRATIVO
No tener por escrito la 3-2-3 8
PLANEACION visión y misión del negocio
No tienen una planeación 2-2-2 6
de las tareas diarias
Desconocimiento de las 3-3-3 9
funciones de cada
ORGANIZACION trabajador
No tener las normas 3-3-3 9
detalladas por escrito
No tienen en orden los 1-2-2 5
documentos de la empresa
DIRECCION Clima laboral poco 2-3-2 7
favorable
No hay mucha motivación 3-2-2 7
de los trabajadores
CONTROL Falta de control y 2-2-2 6
seguimiento en el
inventario físico
Método de priorización de necesidades y problemáticas Administrativas
PRIORIZACION NECESIDADES VALORACION CATERGORIA Proceso
TOTAL Administrativo al
que pertenece
1 Desconocimiento de las 9 Urgente ORGANIZACION
funciones de cada
trabajador
2 No tener las normas 9 Urgente ORGANIZACION
detalladas por escrito
3 No tener por escrito la 8 Importante PLANEACION
visión y misión del
negocio
4 Clima laboral poco 7 Importante DIRECCION
favorable
5 No hay mucha 7 Importante DIRECCION
motivación de los
trabajadores
6 No tienen una 6 Puede esperar PLANEACION
planeación de las tareas
diarias
7 Falta de control y 6 Puede esperar CONTROL
seguimiento en el
inventario físico
8 No tienen en orden los 5 Puede esperar ORGANIZACION
documentos de la
empresa
