INGENIERA DORIS PEÑA BARRETO

1. Sobre el proyecto que hubo en la Udep de generación de compost. Comentarle de la

tesis de compostaje de residuos vegetales y la de lodos.

2. Empresas locales que elaboren compost y que estén interesadas en adquirir los
residuos orgánicos de Tottus. Nosotros hemos averiguado 4:
 AGROFERT A&H S.A.C: Esta empresa está ubicada en el departamento de Piura, y se
dedica a la comercialización de productos orgánicos tales como estiércol de ganado
caprino y/o vacuno, compost, humus de lombriz entre otros.
 Casa Grande S.A.A: Esta empresa pertenece al Grupo Gloría y cuenta con sedes en
Trujillo y Lima. Uno de sus productos ofertados es el compost producido empleando
estiércol de vacuno, bagazo, Cachaza, harina de rocas, y consorcios de microorganismos.
 Fitoabono S.A.C: Esta empresa está ubicada en el departamento de Lima cuyos
almacenes se encuentran en Huacho, y se dedicada a la producción de biocompost y
biohumus a partir de los residuos vegetales y animales.
 Mallki: Es una empresa perteneciente a la cadena San Fernando, dedicada a la
producción de compost a partir de los residuos orgánicos provenientes de sus granjas
de aves.

3. Generación de residuos orgánicos promedio en Tottus por día:

Promedio Orgánico
Día de la semana
(Kg)
Lunes 804.31
Martes 715.67
Miércoles 703.96
Jueves 719.04
Viernes 700.06
Sábado 713.96
Domingo 638.28
Promedio Total 713.74

Tipo de residuo Proporción

orgánico porcentual (%)
Frutas 47.69%
Verduras 27.15%
Panadería y
16.30%
pastelería
Fiambre, lácteos y
3.72%
congelados
Platos preparados 2.43%
Carnes 1.99%
Pescado 0.72%

4. De los 713.74 Kg de residuos orgánicos, el 74,84% proviene de las frutas y verduras; es decir,
534 Kg. Estos 500 Kg diarios aproximadamente (15 toneladas al mes) de residuos orgánicos
son factibles para generar un convenio entre alguna empresa que elabore compost y Tottus.

5. Si conoce otro proceso para aprovechar residuos orgánicos.