ESQUEMA TOTAL DE PROCESO DE CAFÉ CACE ALTO PALOMAR

(Flujograma del proceso del café)

1 Balanza electronica capacidad 1000Kg

Permite recepcionar por peso el café cerezo que se procesara en el dia

Oficina
Receptores cafes cerezos Acopio 1Motocicleta motor 200cc .permitira monitorear la fluides de ingreso de
ingreso de café cerezo ala Planta de bneficio de la finca de los socios

1Despulpadora cafes segunda cap 2500Kg/hora permitira repasar los cafes

Sifon de Paso que no han sido despulpados por la despulpadora de cafes primera

2 Despulpadoras cafes primera

capacidad 2500kg/hora. Permitira despulpar Zaranda
los cafes cerezos
Tubo traslado de pulpa

Fermentadores cafes Organicos

Retorno de agua

Reciclaje agua Manejo de Pulpa de Café.

Motor bombeo de agua Lombricultura
Tubo de traslado

1 1 Faja
Gravimetrica 1 Cilo abastecedor Escogedora
capacidad de 1 Balanza
faja escogedora. capcidad 12 Electronica.
12- Capcidad 20quintales
1 Cilo café pergamino seco. Capacidad 40 qqs 20quintales
quintales 1 Cilo café Capcidad
hora Permite horaEquipo
1 Pulidora. verde 100 kg
de 60 cada uno Permitira almacenar café 1 Cilo Capacidad 12
hora. Permite recepcionar el café permite hacer Permite
seleccionar el pergamino para inicio capcidad
pergamino seco para luego ensacar capcidad quintales hora una selección 40quintales pesar con
café verde por de Trillado del café final del café
30quintalesaba Permite pulir los para exactitud
peso la pergamino para trillado y queda
stecedor granos de café Deposita el cada saco de
calidad obtener el café trillado listo para pasar
1Elevador. Capacidad de trslado de promedio Trilladora. Trillado para una café pilado café trillado
Permite mejor apariencia al cilo final de para ensacar
de 20 qqs de 60/horaEquipo permite elevar abastecer para ensacar y pesar
inicio de Trillado
el café oreadopergamino alos cilos

1 Cosedora
automatica
1 Lavadora. Capacidad 3000Kg/hora de sacos
capcidad 1
Limpia con agua el mucilago del café saco por
Laberinto minuto

1 Oreadora. Capacidad 50qqs Maquina que Maquinas de Secado:

permite orear el caféluego de ser lavado para CICLÓN
luego ser secado en la guardiola PARA
SOLIOS
Mieles
Maquinas de Trillado DE Tratamiento de Aguas
CASCARIL
1Guardiola. Capacidad 100 quintalesEquipo que seca
Secadoras
el café que viene
Control de Calidad
luego de ser oreado en la oreadora Almacenes de caf é pergamino Almacenes café
verde exportabble
3 Cilos receptores. Capacidades de 30,60 y
100 quintales Serviran para almacenar Almacen de
temporalmente el café que salen de las Casc.y Abonos
secadora guardiola

3 Deposito de madera capcidad 400 quintales

de café pergamino permitira almacenar un
contenedor café pergamino el cual luego de fecha
de embarque se procesara en la Trilladora Ambiente para
labortorio de
calidad
OFICINAS CACE AP -
1 Balanza Electronica capcidad 100 GERENCIA,CREDITO,CONTABILIDAD, PROGRAMA
Kg pergamino. Permite pesar el café ORGANICO,EDUCACION, CONSEJO DE
pergamino seco que sale de la 1 TOSTADOR prueba de
ADMINISTRACION
muestra 2 bocasSirve para
tostar el café en muestras de 300
NOTA Los cuadros resaltados en verde son los equipos que se gr para analisar la calidad en taza
esta solicitando al PCC, se menciona la funcion dentro del de los contratos a entregar al
esquema total de proceso de café que se desarrolla en la cliente
MOLINO vertical molido de
CACE ALTO PALOMAR muestras Sirve para moler las
META.- La implementacion de estos equipos nos permitira muestras de café tostadas para
asegurar la calidad de cafe que tenemos en la zona ya que luego ser analisados en taza
todo el proceso del cerezo hasta el Trillado se hara de manera MEDIDOR DE HUMEDAD.digital
para muestras Sirve para medir
adecuada y en su debido momento, esto permitira poder lograr la hmedad del cafe para sacar de
mejores precios de cafe lo cual permite mejorar las condiciones la secadora y para medir
de vida de los productores y sera rentable el Plan de Negocios. humedad de las muestras
PILADORA DE CAFE
descacadora de muestras Sirve
para pilar el cafe pergamino para
analizar como muestras de los
lotes.
ZARANDA Sirve para
seleccionar por tamaño de malla
los granos de cafe segun piden