1) El azúcar que queda en un lecho de carbón de hueso que se utilizó para decolorarlo,

se va a liiviar inundando el lecho con agua; posteriormente, el lecho se drenara de la

solución de azúcar resultante. El diámetro del lecho es 1,5 m, la profundidad 3.5 m,
la temperatura es 65 ‘. La solución de azúcar que se drena tiene una densidad de 1
137 kg/m3 (71 lb,/fts) y una tensión superficial de 0.066 N/m. La densidad global del
carbón es 960 kg/m3 (60 lb,/ft3) y la densidad individual de partícula es 1 762 kg/m3
(110 lb,/ft3). Las partículas tienen una superficie externa específica de 16.4 m2/kg (80
ft2/lb,). Calcular la masa de solución que queda retenida aún en el lecho después de
que se ha detenido el goteo de la solución. Expresarla también como masa de
solución/masa carbón de hueso seco. (10 ptos.)

Solución del ejercicio:

𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑔𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙
Volumen vacio fraccionado (E) =
𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎
𝑘𝑔⁄
960
E= 𝑚3 = 0.455
𝑘𝑔⁄
1762
𝑚3

Superficie de la particula(U) = 𝑆𝑢𝑝𝑒𝑟𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒 𝑒𝑥𝑡𝑒𝑟𝑛𝑎 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑎 ∗ (𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑔𝑙𝑜𝑏𝑎𝑙)

2 𝑘𝑔 2
U = 16.4 𝑚 ⁄𝐾𝑔 ∗ (960 ⁄ 3 ) = 15744 𝑚 ⁄ 3
𝑚 𝑚

2) Explicar interpretativamente los fundamentos del Método McCabe-Thiele en el

proceso de extracción de solido-liquido, dar ejemplo. (10 ptos.).

El Método McCabe-Thiele es un método grafico basado en el método de Lewis, mediante

el cual se puede determinar el número de platos o etapas teóricas necesarias para la
separación de una mezcla binaria, usa balances de materia con respecto a ciertas partes
de la torre, para obtener las líneas de operación y la curva de equilibrio y-x para el
sistema. Es adecuado en aquellos casos donde los componentes de la mezcla binaria a
separar son de tal naturaleza que sus mezclas tienen un comportamiento cercano a la
idealidad.
En el proceso de extracción de solido-liquido la finalidad es la separación de uno o más
componentes de una fase sólida, mediante la utilización de uno o más componentes
contenidos en una fase sólida, mediante la utilización de una fase líquida o disolvente. El
componente o componentes que se transfieren de la fase sólida a la líquida reciben el
nombre de soluto, mientras que el sólido insoluble se denomina inerte.
Entre más grande sea la superficie de contacto entre la parte sólida y el líquido que le
atraviesa aumenta la eficiencia de la extracción y para que se dé esto es necesario que la
parte sólida se le someta a un pretratamiento que normalmente es el secado y la
molienda de la muestra.
Campos de aplicación de esta operación básica son por ejemplo, la obtención de aceite
de frutos oleaginosos o la lixiviación de minerales.
Los componentes de este sistema son los siguientes:
 Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el sólido hasta en líquido
extractor.
 Sólido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.
 Solvente.- Es la parte líquida que entra en contacto con la parte sólida con el fin de
retirar todo compuestos solubles en ella.

Ejemplo. Trazado de la línea de operación en la zona de rectificación en una torre de destilación

Líneas de operación en la zona de rectificación de la columna
a. Sección de rectificación (entorno azul)
a.1. Balance de materia global:
𝑉𝑛 = 𝐿𝑛−1 + 𝐷
a.2. Balance de materia por componente:
𝑉𝑛 ∗ 𝑌𝑛 = 𝐿𝑛−1 ∗ 𝑋𝐿𝑛−1 + 𝐷 ∗ 𝑋𝐷
Transformando la ecuación en la ecuación de la recta, se obtiene
𝐿𝑛−1 𝐷𝑥𝐷
𝑌𝑛 = 𝑋𝑛−1 +
𝑉𝑛 𝑉𝑛
Del supuesto de McCabe-Thiele, los flujos molares son constantes:
𝐿1 = 𝐿2 = ⋯ 𝐿𝑛−1
𝑉1 = 𝑉2 = ⋯ 𝑉𝑛
Línea de operación en la zona de rectificación seria
𝐿 𝐷𝑥𝐷
𝑌𝑛 = 𝑋+
𝑉 𝑉
Traza do de la línea de operación en la zona de rectificación
1. Se traza el diagrama de equilibrio
y-x y la línea y=x
2. Se ubican en el diagrama las
composiciones, las corrientes de
alimentación (XF), tope (XD) y fondo
(X B).
3. Se determina la pendiente y/o el
punto de corte de la línea de
operación de la zona de
rectificación.
4. A partir de XD se traza una línea
con pendiente (L/V) o R/(R+1) o se
utiliza el punto de corte XD/(R+1).