INSTRUMENTO DE EVALUACIN

F003P0030868 Versin 1

PROCESO: EJECUCION DE LA FORMACION PROFESIONAL

PROCEDIMIENTO: GESTION DE PROYECTOS FORMATIVOS

INFORMACIN GENERAL
CDIGO PARA IDENTIFICACIN DEL INSTRUMENTO: 001
FECHA DE APLICACIN: 24 de Julio de 2017
PROGRAMA DE FORMACIN: Tecnologa en Control de Calidad de Alimentos
PROYECTO FORMATIVO:. Diagnstico de la calidad y/o Inocuidad de Alimentos callejeros
elaborados y/o comercializados en el rea metropolitana
No. DE FICHA: 1095810
EVIDENCIA: Desempeo Producto Conocimiento
NOMBRE DE INTEGRANTES:

NOMBRE DEL INSTRUCTOR- TUTOR:

LISTA DE CHEQUEO: (Si la evidencia es de conocimiento, elimine el cuadro y formule en el
espacio las preguntas para el cuestionario.
Item CUMPLE
VARIABLES / INDICADORES SI NO
OBSERVACIONES

En la presentacin de la evidencia se evidencia:

1 Portada con la siguiente informacin:
Ttulo del proyecto
Nombre del programa
Nmero de la ficha
Integrantes
2 Titulo ajustado a la temtica del proyecto y al objetivo del
mismo
3 Objetivo general- El objetivo general se cumple con el
desarrollo del proyecto presentado
4 Objetivos especficos Los objetivos especficos se
cumplen con el desarrollo del proyecto presentado
5 Planteamiento del problema Identifica una
problemtica central - La problemtica esta soportada
sobre informacin estadstica o fuentes confiables y
verificable
6 Justificacin del problema
7 Antecedentes Entre los antecedentes se presenta
soporte bibliogrfico y fuentes verificables
8 Marco terico
9 Descripcin de la metodologa empleada en forma de
grficos o registros fotogrficos
10 Presentacin de resultados obtenidos empleando las
respectivas unidades para expresin de resultados
11 Interpretacin de resultados comparndolos con valores
normativos
12 Emisin de concepto segn resultados obtenidos
13 Anlisis de resultados obtenidos- En este aspecto es
 Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA Versin: 01

Sistema Integrado de Mejora Centro Atencin al sector Agropecuario C.A.S.A Regional Santander Cdigo: F08-6060-004
Continua Institucional
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INSTRUMENTO DE EVALUACIN

importante relacionar los resultados obtenidos con las

valoraciones sanitarias realizadas a cada punto de venta
callejera Es importante emplear registro fotogrficos
del punto de Venta (PDV) para soportar cada valoracin
14 Presentacin de propuestas: En este aspecto el aprendiz
propone actividades que permitan cumplir con
normatividad sanitaria dentro del contexto real
Alimentos callejeros.
15 Uso de referencias normativa para cada uno de los
aspectos tratados dentro de la presentacin
16 Conclusiones Importante manejar redaccin en tercera
persona
17 Durante la presentacin de las diapositivas se observ
buen manejo y dominio del tema y uso de lenguaje
tcnico
18 Se evidencia participacin EQUITATIVA de todo los
integrantes del grupo
19 Se evidencia buena presentacin de las diapositivas:
Ttulos en mayscula
Iniciales en mayscula
Unidades segn sistema internacional
Formato institucional
20 Se presentan bibliogrficas mencionadas segn normas
APA

APROBARON: