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Descripcion Del Proceso Quimico Del Cloro
Descripcion Del Proceso Quimico Del Cloro
Propiedades qumicas:
Reacciona con el Hidrgeno y los metales:
Mtodos de obtencin:
Mtodos de laboratorio: Casi todos los mtodos se basan en la oxidacin del cido
clorhdrico o de las sales de cloro.
Materiales y mtodos:
Materiales Reactivos
2 placas petri FeSO4
1 escobetilla KI
Jugo de Uva
Na2SO3
NaClO
H2SO4
BaCl2
KSCN
CuSO4
HNO3
Cu
H2O2
H2O
HCl
NaHSO3
NH2Cl
NaOH
Metodologa 1:
-Primeramente en un placa petri limpia y totalmente seca se agregaron cada uno de los
siguientes reactivos: FeSO4, KI, jugo de uva y Na2SO3, de tal manera que ninguno entrara
en contacto, por lo tanto se contaba con un reactivo en cada extremo.
- En el centro de la placa se procedi a agregar una solucin formada por 10 gotas de NaClO
y 10 gotas de H2SO4.
- Inmediatamente se coloc la tapa de la placa para no dejar escapar ningn gas y observar
las reacciones presentadas con cuidado.
-Al dejar de haber reaccin aparente se aadi BaCl2 y KSCN al Na2SO3 y al FeSO4
respectivamente, se tap y se observaron los cambios.
Metodologa 2:
Como esta prctica se dividi en dos secciones, se presentan por separado las
metodologas a seguir.
-Se contaba con varios pares de sustancias, mismos que se enunciaron en una tabla y se
denominaron Reactivo 1 y Reactivo 2 para poder as trabajar las reacciones con cada par
de reactivos. Los reactivos que pertenecan al apartado R1 son: HNO3, H2O2, NaHSO3 y
NH4Cl.
Los reactivos pertenecientes al grupo R2 son: Cu, HCl, KI y NaOH.
-Para comenzar, en una placa petri limpia y seca, en cada extremo se colocaron 10 gotas
de la sustancia R1 y 10 gotas de la sustancia R2.
-Por separado se humedecieron 2 cuadros pequeos de papel filtro y un papel pH. Uno de
los cuadros de papel filtro se humedeci con CuSO4; el otro cuadro se humedeci con una
solucin de KI con almidn y por ltimo el papel pH fue humedecido con agua. Este paso de
la metodologa se realiz con el fin de pegar los cuadros de papel y el papel pH en la tapa
de la placa petri y poder as observar los resultados de la reaccin que se llevara acabo.
-Una vez colocados los trozos de papel en la tapa, se cierra la placa petri y se agita un poco,
esto con el fin de hacer reaccionar las sustancias R1 y R2 entre s.
Amukina es una solucin que ha sido ampliamente utilizado para descontaminar frutas y
hortalizas en la industria de productos con el fin de reducir la carga de los
microorganismos y patgenos. Sin embargo, el uso de cloro en las operaciones de
desinfeccin genera un impacto ambiental (el cloro se incluye en la lista indicativa de la
Directiva sobre emisiones industriales como un contaminante principal de las aguas) y
conlleva riesgos para la seguridad alimentaria.
Alternativas
Otras alternativas tienen que ver tambin con la mejora de las acciones de prevencin
(diseo higinico y desinfeccin del equipos, herramientas y procedimientos para controlar
los niveles de contaminacin microbiana o modelos de prediccin de la
contaminacin/descontaminacin) y las acciones curativas (nuevas tecnologas de
descontaminacin). De esta manera mantenemos al mismo tiempo la seguridad y la alta
calidad de los alimentos teniendo en cuenta los menores impactos ambientales de estas
nuevas tcnicas.