Universidad nacional a distancia abierta

UNAD- VIRTUAL

Presentado por

Enid Mendez Prada

302571A_363

Trabajo de cultivos de clima frio

Unidad 1

Ensayo

Florida, valle

2017
 ENSAYO
IMPORTANCIA DE LAS BUENAS PRACTICAS AGRCOLAS

Las prcticas agrcolas han surgido por una desventaja e inconsciencia de los
malos hbitos de nuestra sociedad, que ocasiona una alta contaminacin del medio
ambiente generando enfermedades en nuestros cultivos por los malos usos de las
de elementos reciclables y no reciclables que han puesto en peligro nuestros
alimentos y se han convertido en nocivos para nuestra salud.
Al observar tanta contaminacin que han sido derivados por el mal uso de
elementos o productos, se han implementado propuestas que han llevado a una
mejora tanto a las condiciones de trabajo de los productores, como a los cultivos, es
por eso que una las propuestas han sido las buenas prcticas agrcolas (BPA), y se
han denominado como un mecanismo incluyente para la calidad de vida de los seres
humanos.
Por lo tanto, para poder aclarar por qu se necesita estas prcticas en nuestra
sociedad debemos darle una definicin, es por eso que se toma como referencia a
ICA (2016) citado por Hernndez (2016), en el que se propone una definicin de
estas buenas prcticas agrcolas, las cuales consisten en unas prcticas orientadas
a la sostenibilidad ambiental, econmica y social, para los procesos productivos de
la explotacin agrcola que garantizan la calidad e inocuidad de los alimentos y los
productos alimenticios.
En este sentido segn Hernndez, (2016), podemos ver que estas buenas
practicas buscan la inocuidad de los alimentos y la trazabilidad, es decir que en la
primera se tenga en cuenta que estas prcticas sean sanas y no generen afectacin
al consumidor y que en la segunda se pueda constatar el producto, es decir que se
pueda argumentar preguntas como Quin lo produjo?, dnde viene?, etc.
Por consiguiente, para tener en cuenta los registros de cada una de las
acciones desarrolladas se debe tener en cuenta once (11) principios, los cuales son:
1. reas e instalaciones, que consisten en que se debe cumplir con
la reglamentacin vigente para producir el producto especfico
que se quiere obtener.
2. Equipos utensilios y herramientas, consisten en que estos sean
los adecuados, ya sea por su mantenimiento y optimizacin.
3. Personal, este es uno de los ms importantes porque debe estar
debidamente entrenados y se debe tener registro de cada una
de las actividades.
4. Componente ambiental, consiste en que el manejo del producto
se debe asegurar que este no vaya a desarrollar afectaciones
del medio ambiente.
5. Suelo, debe haber una conservacin.
6. Material de propagacin contar con los elementos y que estos
sean certificados, para que no se propaguen enfermedades.
 7. Nutricin y plantas, consiste en que se debe asegurar la
conservacin del medio ambiente.
8. Proteccin de cultivos, consiste en que el cultivo cuente con un
plan de nutricin adecuado de la mano de un manejo integral de
plagas y enfermedades.
9. Trazabilidad, que se pueda constatar los registros como los
10. Registros, planes y procedimientos
11. Soporte documental se debe contar con un archivo muy
constituido que permita soportar con evidencias todos los
procedimientos desarrollados en los cultivos.

Estos once principios segn Hernndez, (2016), permiten que el productor

realice un buen manejo e integracin de buenas prcticas, para que exista un
equilibrio entre este y el medio ambiente; adems teniendo en cuenta que estas
prcticas se deben basar en un manejo integrado de plagas y una fertilizacin,
puesto que el manejo integrado de plagas dan uno monitoreo, mediante unos
mecanismos efectivos de eliminacin de insectos y bacterias detectando y
resolviendo cualquier plaga o material que desfavorece u ocasiona alguna
enfermedad en los cultivos, y la fertilizacin contribuye a que estos cultivos tiendan a
propagarse y beneficiar en cuanto a lo econmico y a que no exista tanta
contaminacin, siendo estos compatibles con el medio ambiente, teniendo en cuenta
que hay una variedad de fertilizantes.
Podemos entender que estas buenas practicas permiten al productor tener
credibilidad en lo que se produce y al consumidor una tranquilidad de lo que se
consume, teniendo en cuenta que estas prcticas estn involucradas a producciones
primarias orientadas a la inocuidad de los alimentos y la proteccin tanto del medio
ambiente como de los trabajadores.
Para finalizar este ensayo es importante para cualquier ingeniero, ya que
ayuda a entender y saber cmo aplicar las buenas prcticas para as darle una
demanda a esta carrera, puesto que como profesionales y seres humanos debemos
entender y realizar nuevas propuestas que no solo contribuyan lo econmico, sino
que exista un equilibrio del medio ambiente y poder darle ms tiempo de vida a los
seres humanos y saber que cada procedimiento de un productor va a estar con una
certeza de que sus cultivos van a estar sanos y que el consumidor o cliente va a
estar satisfecho por su produccin.
 Referencias bibliogrficas
Hernndez; D. (2016). OVI Unidad 1 Buenas Practicas Agricolas. [Archivo de video].
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=QsmMuN0WrEs