OBSERVACIN MICROSCPICA DE HONGOS

Introduccin
Los hongos constituyen un grupo muy numeroso de organismos (se han descrito
aproximadamente 500.000, pero se estima que pueden existir entre 1 y 1,5 millones de
especies) que presentan una amplia distribucin en la naturaleza, contribuyendo a la
descomposicin de la materia orgnica (Figura 1) y participando en los ciclos biolgicos.
Un pequeo nmero son patgenos de animales y plantas. Estructura de Hongos estructuras
para la degradacin de materia orgnica. Inicialmente, los hongos fueron clasificados
dentro del Reino Plantae ya que fueron considerados organismos inmviles presentando
estructuras que se asientan firmemente en el sustrato sobre el que crecan. Sin embargo,
cuando se ha aplicado la biologa molecular en los estudios taxonmicos se ha observado
que los hongos estn ms prximos al Reino Animalia que al Plantae. En el sistema de
clasificacin de los seres vivos en cinco reinos, los hongos se encuentran clasificados en el
Reino Fungi, que se divide en cuatro Phyla denominados Ascomycota (el ms extenso que
comprende el 50% de los hongos conocidos y aproximadamente el 80%de los hongos
patgenos, Basidiomycota, Zygomycota, y Chytridiomycota, encontrndose en los tres
primeros los hongos patgenos humanos. Los hongos en los que no se conoce su
reproduccin sexual, constituyen un grupo heterogneo denominado Deuteromicetos,
hongos imperfectos o mitospricos, que representa el segundo grupo ms numeroso y que
tambin incluye patgenos humanos. Los hongos son organismos eucariotas tpicos y
poseen un ncleo que contiene varios cromosomas (siete en Candida albicans, ocho en
Aspergillus nidulans y diecisis en Saccharo mycescerevisiae) delimitado por una
membrana nuclear, con nuclolo rico en ARN y orgnulos citoplsmicos, como
mitocondrias, vacuolas, retculo endoplsmico, aparato de Golgi y ribosomas80 S. El
citoplasma se encuentra limitado por la membrana citoplsmica, que es una doble capa de
lpidos que contiene protenas y esteroles y que controla la permeabilidad celular y
participa en la sntesis de la pared celular. La estructura de las clulas de los hongos es muy
diferente de la de las bacterias que son organismos procariotas. Aunque comparten muchas
estructuras, las clulas de los hongos se diferencian de las de las plantas en la composicin
de la pared celular y en que carecen de cloroplastos y clorofila, y de las humanas en que
tienen pared celular y en la presencia de ergosterol en la membrana citoplsmica. Por el
exterior de la membrana citoplsmica, presentan una pared celular que est compuesta
fundamentalmente por polisacridos y por diversas protenas. Los polisacridos ms
importantes son la quitina (polmero de n-acetil glucosamina), el manano (polmero de
manosa) y elglucano (polmero de glucosa).Los hongos presentan bsicamente dos tipos de
morfologas: una multicelular denominada filamentosa y otra unicelular denominada
levaduriforme. Los hongos filamentosos (miceliares o mohos), representan el crecimiento
ms tpico de los hongos microscpicos.
 En medios de cultivo slido y tambin sobre cualquier superficie en la que se desarrollen,
por ejemplo frutas u otros alimentos, producen colonias algodonosas o pulverulentas que
son muy caractersticas. Al microscopio ptico, los hongos filamentosos presentan unas
estructuras tubulares, formadas por mltiples clulas, que se denominan hifas. Los hongos
obtienen los nutrientes por absorcin y tienen un metabolismo quimiohetertrofo, ya que
obtienen la energa y el carbono de compuestos orgnicos sintetizados por otros
organismos. Este hecho condiciona su modo de vida, ya que en la naturaleza se encuentran
asociados a la materia orgnica en descomposicin, participando en los ciclos naturales de
reciclado del carbono y otros elementos naturales. Los hongos pueden degradar una gran
cantidad de componentes, para lo que disponen de potentes exoenzimas que en algunos
casos pueden servirles como factores de virulencia en el hospedador. En el laboratorio, los
hongos crecen fcilmente en la mayora de los medios de cultivo, necesitando una fuente de
carbono orgnica e iones amonio o nitrato como fuentes de nitrgeno. Esta facilidad para
crecer en cualquier medio de cultivo y la presencia deconidios en el aire hace que sean
contaminantes habituales en el laboratorio. Los hongos filamentosos son aerobios y los
levaduriformes anaerobios facultativos. Sus requerimientos de temperatura y de pH son
poco exigentes y la mayora crecen en un rango de pH de 2 a 9 y a temperaturas entre 10 y
40 C. La mayora de los hongos presentan reproduccin sexual y asexual. El estado sexual
se denomina teleomorfo o meiosprico y el asexual anamorfo o mitosprico. Es
relativamente comn que un mismo hongo tenga dos nombres, el del estado anamorfo y el
del estado teleomorfo, ya que suelen haberse descubierto y nombrado de forma
independiente. En un grupo importante de hongos solamente se conoce la reproduccin
asexual, bien porque no se conocen las condiciones adecuadas para que se desarrolle la
forma sexual o porque sta se ha perdido a lo largo de la evolucin. Aunque la
reproduccin asexual puede lograrse por fragmentacin delas hifas, ya que cada fragmento
puede producir una nueva colonia, normalmente los hongos se reproducen, tanto sexual
como asexualmente, por medio de esporas.

Fundamento Terico
Dentro de este grupo, los gneros ms importantes son Mucor, Rhizopus y Penicilium que
se localizan sobre alimentos, materia orgnica en descomposicin, etc. El primero de ellos
da lugar al llamado moho blanco del pan, el segundo al moho negro del pan y el ltimo al
moho azulado.

1. Gnero Mucor

Su micelio es blanquecino y de aspecto lanoso. Con la lupa se pueden ver las hifas blancas
entrecruzadas entre las que sobresalen algunas provistas de esporangios en sus extremos.
Es caracterstico de este gnero el que, al romperse los esporangios, las esporas son
arrojadas a distancia. Al microscopio se pueden apreciar las hifas plurinucleadas, que
carecen de tabique de separacin.
 2. Gnero Rhizopus

Son hongos zygomicetos, como los anteriores. Estos mohos tienen el micelio grisceo y de
aspecto algodonoso, menos compacto que el anterior. Si se mira con lupa, pueden verse
hifas claras junto con otras coloreadas, que tienen en sus extremos esporangios negros muy
llamativos. Estos esporangios se abren de forma similar a los del gnero Mucor, pero no
tienen mecanismos para arrojar las esporas a distancia. Son caractersticas de este gnero
unas hifas de aspecto radicular, que penetran en el sustrato para obtener agua y nutrientes, a
la vez que fijan al moho. Con el microscopio se pueden ver las hifas, no tabicadas, de gran
tamao, siendo ms patentes las portadoras de los esporangios. _

3. Gnero Penicillium

Este gnero de hongos es de tipo ascomiceto. Las hifas son tabicadas y ramificadas.
Los esporangios tienen aspecto de cepillo, presentan unos ensanchamientos sobre los que se
insertan, como dedos de una mano, unos apndices cortos, llamados esterigmas.

Cada uno de ellos se contina en una serie de esferitas, denominadas conidios, que sirven
para la reproduccin

Objetivos:
Realizar preparaciones en fresco de distintas especies de hongos observar la morfologa de
los hongos

MATERIAL

Material de laboratorio:

Microscopio compuesto y lupa binocular.

Portaobjetos y cubreobjetos.
Pinzas y palillos.
Placa de Petri.
Cuentagotas.

Reactivos:
Agua
Lactofenol (opcional)

Material Biolgico:
Hongos
Rhizopus
Fusarion
 Penicillium
Etc

Mtodo

A) Cultivo Del moho

1. Introduce en una placa de Petri una rebanada de pan humedecida abundantemente con
agua y deja la placa abierta durante un da para que se contamine.

2. Pasado ese tiempo, vuelve a humedecerla con agua y tapa la caja de Petri.

3. Mantn el cultivo en reposo a temperatura ambiente durante 3 o 5 das, hasta la siguiente

sesin de laboratorio. Aparecer el moho sobre el pan.

B) Observacin Con la lupa binocular

1. Destapa a caja de Petri y colcala bajo la lupa binocular. Recorre todo el cultivo
detenidamente y fijndote en el aparato vegetativo (micelio) y en los rganos de
reproduccin asexual (esporangios); los encontrars en diferentes etapas de maduracin.

2. Vers que el hongo est formado por unos filamentos llamados hifas y cuyo conjunto
forma el micelio. Observa que las hifas ms viejas presentan en sus extremos unas bolitas
muy negras, que son los aparatos reproductores, llamados esporangios, y en cuyo interior se
encuentran las esporas.

3. Observa tambin el moho blanco y moho azulado. Realiza un dibujo de los tipos de
hongos observados.

C) Observacin Con el microscopio

1. Deposita en el centro del portaobjetos una gota de lactofenol (opcional, sirve como
liquido de soporte), sino dispones de lactofenol, coloca unas gotitas de agua y extiende en
su seno un trozo de micelio que contenga esporangios (con ayuda de las pinzas).

2. Coloca el cubreobjetos despus, procurando que no quede ninguna burbuja de aire.

3. Observa la muestra al microscopio con diferentes aumentos y recorrindola en toda su

extensin.
Resultado

RHIZOPUS

FUSARIUM
 PENICILLIUM SP

HORMODEMDRUM SP
Material biolgico utilizado

Trichoderma
Rhedotonilos

Penicillium
 Bauteria barstona
Conclusiones
Esta prctica nos ha parecido bastante interesante puesto que no es algo anormal ni raro
encontrarse en la vida con distintos hongos procedentes de cualquier sitio tanto de los
diferentes alimentos como del suelo o nuestro cuerpo vemos muy til el estudio de los seres
diferentes a nosotros con otras caractersticas y formas de vida de cualquier otro ser