INSTITUTO TECNOLGICO SUPERIOR PROGRESO

FUNDAMENTOS DE LA INVESTIGACION

INVESTIGACIN:
Composta bocashi

MTRA: Elsy Mara Rosales Uc

INTEGRANTES:

BE PECH JUAN PABLO

QUIJANO KANTN PEDRO ANDRS
SANCHZ GOMEZ CASLUHIM DAN AIEZER
OBJETIVO

La elaboracin de los abonos orgnicos fermentados se puede entender como un

proceso de semi-descomposicin aerbica (con presencia de oxgeno) de residuos
orgnicos por medio de poblaciones de microorganismos que existen en los
propios residuos, con condiciones controladas, y que producen un material
parcialmente estable de lenta descomposicin en condiciones favorables y que
son capaces de fertilizar a las plantas y al mismo tiempo mejora las condiciones
fsicas del suelo.

ANTECENDENTES

Debido al aumento de los precios en los fertilizantes qumicos, se incrementaron

los costos de produccin, esto sin duda vino a impactar fuertemente en las
economas de las familias rurales, lo cual ha impactado en la canasta bsica que
experimento incremento, este fenmeno se atribuye al aumento en precio de los
productos derivados del petrleo, y el encarecimiento de la materia prima para
elaborar fertilizantes qumicos en el mercado mundial.

(ejournal, 2008)

ELABORACION DE BOKASHI

MATERIALES UTILIZADOS PARA 40

QUINTALES

MICROORGANISMOS DE MONTAA FASE SOLIDA.

1 qq de Microorganismos de Montaa Slidos (MMS): Fuente de inoculacin

microbiolgica al inicio del proceso de fermentacin y facilita que los materiales se
transformen gradualmente en nutrientes de excelente calidad disponibles para la
tierra, las plantas y la propia retroalimentacin de la actividad biolgica

MICROORGANISMOS ACTIVADOS

30 Lts de Microorganismos de Montaa Lquidos (MML): Aportan microorganismos

benficos como levaduras y algunos nutrientes, ayuda a minimizar los malos
olores, como tambin aportan humedad a la mezcla.
GALLINAZA

10 qq de Gallinaza: Aportan nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio, hierro,

manganeso, zinc, cobre y boro. Mejora las condiciones fsicas y qumicas del
suelo.

ESTIRCOL BOVINO

10 qq de Estircol de Bovino: Aportan nitrgeno, fsforo, potasio, azufre, calcio,

magnesio, hierro, manganeso, zinc, cobre y boro. Mejora las condiciones fsicas y
qumicas del suelo.

TIERRA

15 qq de Tierra: Da cuerpo al abono, aumenta el medio para la actividad

microbiolgica, retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes. De preferencia
tierra negra por su alto contenido de materia orgnica.

CARBN DE GRANZA O MADERA

4qq de Carbon de Granza o Madera: Mejora las caractersticas fsicas, aireacin,

absorcin de humedad, calor y mal olor beneficia la actividad microbiolgica,
retiene, filtra y libera gradualmente los nutrientes

PULIMENTO DE ARROZ O HARINA DE MAZ

2qq de Pulimento de Arroz o Harina de Maz: Favorece la fermentacin, aporta

vitaminas, nitrgeno y otros nutrientes como fsforo, potasio, calcio, magnesio;
que son fuente de alimento para los microorganismos de montaa.

MELAZA

4 Galones de Melaza: Principal fuente energtica para la fermentacin, favorece la

actividad microbiolgica, rica en potasio, calcio, magnesio, boro y otros; una
alternativa es el uso de dos atados de dulce por quintal desechos en un galn de
agua. Alternativa: usar dos atados de dulce por un galn de agua o dos libras de
azcar por galn.

GRANZA

4qq de Granza de Arroz: Mejora caractersticas fsicas del suelo, aireacin,

absorcin de humedad; beneficia la actividad biolgica; estimula desarrollo de
races; fuente de Silicio lo que da resistencia al ataque de insectos y
enfermedades Otras alternativas son: Bagazo de caa, pirracha de henequn,
pulpa de caf, rastrojos de malezas, etc.
AGUA

La incorporacin de agua, ayuda a homogenizar la humedad de todos los

materiales y favorecer la reproduccin microbiolgica Para preparar los abonos
fermentados tipo bokashi, el agua se utiliza solamente una vez; no es necesario
hacerlo en las dems etapas del proceso de fermentacin, para saber si tenemos
la humedad adecuada hacemos la prueba del puo, que consiste en tomar una
parte de la mezcla en la mano se oprime y debe quedar una bolita sin
desmoronarse y sin que gotee lquido. Sin embargo, al tocar la bolita con el dedo,
debe desmoronarse fcilmente.

(centa.gob)

PREPARACIN

Es necesario que el lugar donde se elaborara este protegido del sol y la lluvia y en
un terreno de preferencia plano.

1. Se coloca por capas cada uno de los ingredientes, no importando el orden y se

revolver hasta homogenizar la mezcla.

2. Una vez lista la mezcla se realiza la prueba del puo para determinar la
humedad (40% de humedad).

3. Durante los primeros das se debe de tapar la mezcla con costales de yute de
preferencia, para permitir la salida de los gases producidos por la fermentacin, al
incrementarse la temperatura se debe de hacer el volteo y tapar nuevamente, este
proceso dura alrededor de quince das.

(fao)

MANEJO DE TEMPERATURA

Cuando la temperatura sube arriba de 55C se debe realizar el volteo porque si no

pierde la calidad biolgica (control de temperatura con termmetro) o realizar la
prueba del machete, el cual consiste en introducir un machete en el montculo por
5 minutos luego sacarlo y tocarlo; si lo caliente se soporta la temperatura esta baja
de 65C y si no se soporta la temperatura est arriba de 65C es necesario el
volteo. Este volteo debe hacerse cada 48 horas.
VOLTEO

Se debe voltear las veces que sea necesario si la temperatura sube ms de 55C
durante el proceso hasta que se logre bajar la temperatura.

MADURACIN DEL BOKASHI

Cuando el abono ha bajado la temperatura se debe mantener en el proceso de

maduracin durante 15 das antes de usarlo, para que el proceso de fermentacin
sea completado y hacer las aplicaciones sin riesgo de quemar las plantas.

(ganaderiasorganicas, 2010)
 Materiales utilizados

Cantidad producida
materiales cantidades costos

Gallinaza 10qq $10.00

Estircol bovino 10qq $5.00

Melaza 4 gal. $6.00

Tierra 15qq $7.50

Granza 4qq $30.00

M.O. solido 1qq $12.00

M.O. liquido 30 ltrs. $7.50 40qq

Carbn 4qq $6.00

Pulimento de 2qq $32.00

arroz
200 lts. $2.00
Agua
4dh. $20.00
Mano de obra
$15.00
Transporte
total $153.00
APLICACIN

Se puede aplicar en cultivos de granos bsicos, frutales, hortalizas y ornamentales

de acuerdo al requerimiento del cultivo y previo anlisis de suelo. Se recomienda
que cuando se haga la aplicacin, se deba hacer enterrando a 10 cm del pie de la
planta y mantener buena humedad en el suelo

(sagarpa)

Metodologa

La metodologa utilizada en esta investigacin es la experimental, siguiendo el

procedimiento que se muestra a continuacin.

1. Agua cubeta, melaza, salvadillo y piloncillo, microorganismos EME.

2. Materia orgnica, ganado, alimentos
3. Mezcla
4. Se deja fermentar

Haciendo el proceso de la composta bocashi, observamos que esta composta a

diferencia de otras, que en esta no emanan olores ftidos si se hace
correctamente. Como en esta composta son restos de comida o materia orgnica
(menos tierra y excremento.) se cortan en pedacitos para que los microorganismos
lo degraden rpidamente, la duracin aproximada son 3 semanas para la
preparacin de esta composta.

RESULTADOS

Los resultados del pH que se han obtenido hasta el momento es de pH 3.5 y

posteriormente es de pH 4

CONCLUSIONES

Para la preparacin de la composta bocashi se utilizan materiales baratos (fciles

de conseguir) y generalmente estn disponibles en las fincas. Esta composta
proporciona materia orgnica en forma constante, mejora la fertilidad de los
suelos, es sencillo de preparar y los suelos conservan su humedad y mejora la
penetracin de los nutrientes, tambin favorece el establecimiento de los terrenos
de siembra, al igual que pueden significar una fuente adicional de ingresos.
Algunas desventajas de la preparacin de la composta bocashi es la disponibilidad
de tiempo para la elaboracin y manejo. Si no se maneja adecuadamente se
produce mal olor. Si no se maneja la temperatura adecuada se puede quemar. Se
requiere conocimientos mnimos para su elaboracin.

Bibliografa
ejournal. (01 de 01 de 2008). Recuperado el 04 de 12 de 2015, de ejournal:
http://www.ejournal.unam.mx/rxm/vol04-01/RXM004000104.pdf

ganaderiasorganicas. (02 de 03 de 2010). Recuperado el 04 de 12 de 2015, de

ganaderiasorganicas: http://ganaderiasorganicas.blogcindario.com/2010/03/00035-
abono-organico-fermentado-tipo-bocashi.html

centa.gob. (s.f.). Recuperado el 04 de 12 de 2015, de centa.gob:

http://www.centa.gob.sv/sidia/pdf/guias/1%20Guia%20en%20produccion%20bokashi.pdf

fao. (s.f.). Recuperado el 04 de 12 de 2015, de fao: http://www.fao.org/3/a-at788s.pdf

sagarpa. (s.f.). Recuperado el 04 de 12 de 2015, de sagarpa:

http://www.sagarpa.gob.mx/desarrollorural/documents/fichasaapt/elaboraci%C3%B3n%2
0de%20composta.pdf