Garzas

PLANES DE
SANEAMIEN
TO
2017
HOTELCAMPES
TRE LAS
GARZAS
PLANES DE SANEAMIENTO
HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS
TABLA DE CONTENIDO
PROGRAMA DE LIMPIEZA DESINFECCION
1. INTRODUCCION................4
2. MARCO TEORICO................4
2.1 ASPECTOS GENERALES DE CALIDAD..5
2.2 PLANES DE SANEAMIENTO BASICO..5
3. OBJETIVOS..............6
3.1 OBJETIVO GENERAL6
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS6
4. ALCANCE.6
5. RESPONSABLES DE LIMPIAR Y DESINFECTAR.6
6. TIPOS DE LIMPIEZA7
7. PROCESOS DE LIMPIEZA Y DESINFECCION..8
8. PRINCIPALES BENEFICIOS DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCION..9
8.1 ELEMENTOS Y MATERIALES PARA LA LIMPIEZA.9
8.2 FRECUENCIA DE LIMPIEZA.10
8.3 PASOS PARA LA LIMPIEZA..10
9. METODOS CORRECTIVAS Y PREVENTIVAS.10
9.1 CORRECTIVAS.11
9.2 PREVENTIVAS..11
10. REGISTRO.11
10.1 PRODUCTOS A UTILIZAR ..11
11. TIPOS DE DESINFECTANTES.11
12. PASOS PARA LA DESINFECCION.12
13. PROTOCOLO GENERAL DEL MANTENIMIENTO, FUNCIONAMIENTO E
HIGIENE EN EL HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS...13
13.1 LIMPIEZA DE ALCOBAS Y BAOS.15
13.2 LIMPIEZA DESINFECCION DE PISOS Y PAREDES.16
13.3 LAVADO Y DESINFECCION DE LABAMANOS Y SIFONES..17
14. CONCLUSIONES18
PROGRAMA DE RESIDUOS SOLIDOS..19
1. INTRODUCCION.19
2. OBJETIVOS.19
2.2 OBJETIVOS GENERALES..19
2.3 OBJETIVOS ESPECIFICOS.......19
3. ALCANCE...20
4. RESPONSABLES20
4.1 PROPIETARIO Y/O ADMINISTRADOR..20
4.2 PERSONAL ENCARGADO DEL MANTENIMIENTO HIGIENICO DEL

ESTABLECIMIENTO.20
5. MARCO CONCEPTUAL.23
6. CLASIFICACION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS.23
7. MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS24
8.1 PROCESOS DEL MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS24
9. MEDIDASPREVENTIVAS CORRECTIVAS.26
9.1 Medida preventiva..26
9.2 Medida correctiva26
10. MONITOREO VERIFICACION..27
CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS.29
1. INTRODUCCION29
2. OBJETIVOS30
2.1 OBJETIVO GENERAL....30
2.2 OBJETIVO ESPECIFICO..30
3. ALCANCE30
4. RESPONSABLES31
4.1 PROPIETARIOS Y/O ADMINISTRADORES.31
4.2 PERSONAL ENCARGADO DE LA ATENCION DE LOS HUESPEDES31
4.3 PERSONAL ENCARGADA DE EJECUTAR EL CONTROLDE PLAGAS.31
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
1. INTRODUCCION
Para la elaboracin de estos manuales, inicialmente se realizo una inspeccin en las

instalaciones del, HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, para observar las diferentes
practicas empleadas en el manejo de la limpieza- Desinfeccin, Control Integral de Plagas
y Manejo de los Residuos Slidos y Peligrosos que ejercen en todas las dependencias del
establecimiento.
Al mismo tiempo se realizo una entrevista a la administradora del establecimiento de la
manera en que estaban ejecutando los diferentes programas, teniendo en cuenta el
procedimiento, insumos utilizados y frecuencia de aplicacin.
Teniendo en cuenta lo observado y la entrevista con la administradora del establecimiento
se procedi a realizar un recorrido por las diferentes instalaciones del, HOTEL
CAMPESTRE LAS GARZAS, con el propsito de recopilar informacin y tomar un
registro detallado fotogrfico para completar el diagnostico a realizar para cada uno de los
manuales con el objeto de garantizar a sus clientes la comodidad, confianza y seguridad en
las instalaciones.
En este manual de limpieza y desinfeccin incluye procedimientos operativos y ajustados
para cada una de las dependencias del establecimiento, los cuales nos describen
claramente y detalladamente los productos a utilizar, la forma de desinfeccin a realizar,
ya que con una excelente limpieza diaria y desinfeccin podemos controlar la
proliferacin de microorganismos que habitan en el ambiente, y as podemos ofrecer para
nuestra distinguida clientela (huspedes)y el talento humano que labora en el HOTEL
CAMPESTRE LAS GARZAS, un ambiente sano y agradable.
2. MARCO TEORICO
El establecimiento comercial, HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS Nit: 52885595 ubicado

en el, KM 2 VIA NEIVA, orientado por su representante legal la seora INGRID
YOLIMA OLIVERA, se encuentra en Florencia - Caquet y presta sus servicios en
confortables habitaciones las 24 horas, por espacio de tiempos definidos e indefinidos y
cuenta con 6 personas comprometidas con el desarrollo del establecimiento comercial.
2.1 ASPECTOS GENERALES DE CALIDAD

La limpieza y desinfeccin en el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, es la
garanta de los niveles de satisfaccin de los clientes, con ella se marcan las
diferencias antes la competencia y hace que el cliente califique la calidad del
servicio obtenido.
2.2 PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

Se debe realizaron plan de saneamiento, con objetivos claramente definidos y
con procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminacin y
proliferacin de enfermedades transmitidas por vectores, este procedimiento
debe ser de responsabilidad directa del gerente, ofrecido a su clientela y al
personal labora en ella.
2.2.1. PLAN DE SANEAMIENTO BASICO

Se debe realizar labores de limpieza y desinfeccin diariamente para asegurar
que todas las partes en el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, como (pisos,
paredes, techos, habitaciones, pasillos) estn apropiadamente limpias,
incluyendo los equipos y elementos que se utilizan para realizar la limpieza y
que son procedimientos de gran importancia, ya que nos permiten controlar la
presencia de microorganismos.
2.2.1.1 LIMPIEZA
La limpieza debe ser un paso previo a la desinfeccin y se define como el
proceso de remover, a travs de medios mecnicos y/o fsicos, el polvo, la
grasa y materia orgnica que puedan servir de nutrientes a los
microorganismos, en superficie, equipos, materiales, personal entre otros.
El talento humano el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, debe de estar en
constante capacitacin en limpieza y desinfeccin e utilizar adecuadamente los elementos
de bioseguridad.
2.2.1.2 DESINFECCION
Un desinfectante es una sustancia qumica que controla los microorganismos como
virus, hongos, moho que habitan en el ambiente y son nocivos para la salud y el
deterioro de las edificaciones.
2.2.12.3 LIMPIEZA Y DESINFECCION

El principal beneficio de limpieza y desinfeccin es contribuir con el medio
ambiente, aprovechando cada espacio dejando reluciente ya que es la imagen y lo
que ofrece el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS.
3. OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL.

Desarrollar e implementar un plan de saneamiento bsico, para ofrecer un servicio
de calidad y eficiencia en las instalaciones del establecimiento comercial, en el
HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS.

Sensibilizar el talento humano de hacer buen uso de los implementos de limpieza y
desinfeccin para obtener un resultado eficiente.
Capacitar todo el personal que labora en el establecimiento en lo relacionado en
atencin al cliente.
Planificacin de la limpieza y verificacin de la realizacin del servicio para aplicar
el DOFA en el establecimiento.
Disponer del manual de saneamiento ambiental, a los clientes que visitan en el
Proporcionar un ambiente sano y agradable para los huspedes y el personal que
labora.
4. ALCANCE
El proceso empieza con la determinacin de las necesidades de limpieza y desinfeccin

posesionando un mantenimiento adecuado a la organizacin al servicio que ofrece en el
5. RESPONSABLES DE LIMPIAR Y DESINFECTAR
Jefatura: debe monitorear y evaluar si el programa y los mtodos de limpieza y

desinfeccin estn funcionando y son efectivos para prevenir la contaminacin del medio
ambiental en el saneamiento.
Personal: deben ejecutar el programa de limpieza y desinfeccin realizada en todas las
dependencias el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS.
Propietario o el administrador son las personas encargadas directa para suministrar los
elementos y productos necesario para una realizar una excelente limpieza y vigilar y
garantizar la calidad de los servicios prestados.
6. TIPOS DE LIMPIEZA
Fsica: Accin que se realiza al eliminar suciedades.
Qumica: Cuando interviene algn producto qumico
Bacteriologa o desinfeccin: Cuando se aplica algn producto

desinfectante
Mecnica: Cuando interviene algn equipo elctrico
Psquica: Es la observacin que se realiza al concluir la limpieza para

revisar que todo ha quedado perfecto estado de orden y limpieza.
7. PROCESO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION
Es todo los mtodos y elementos que realizan e implementan en las diferentes

instalaciones internas establecidas por las polticas del establecimiento o persona
encargada de la limpieza del mismo.
8. PRINCIPALES BENEFICIOS DE LA LIMPIEZA Y DESINFECCION

Contribuyen a la seguridad de la salid y el medio ambiente, por que
donde no hay suciedad y microorganismos se disfruta de un
excelente espacio agradable para los huspedes y los colaboradores el
El cliente (husped) percibe y valora lo agradable de las instalaciones.
Se disfruta de un ambiente laboral armnico, por los espacios
agradables y libres de plagas nocivas a la salud.
8.1. ELEMENTOS Y MATERIALES PARA LA LIMPIEZA
Baldes para cada rea de trabajo
Escobas personalizadas para cada rea
Cepillos de mano en cantidad necesaria para cada rea a realizar

Elementos de bioseguridad (guantes, tapabocas, delantal, calzado

antideslizante)
Manguera con pistola dosificadora
Detergente en polvo o lquido
Solucin desinfectante (hipoclorito de sodio al 5,25)
8.2 FRECUENCIA DE LIMPIEZA

Las actividades de limpieza en general y desinfeccin en las diferentes reas deben
de realizarse todos los das antes y despus de ofrecido el servicio de alquiler de
las habitaciones.
Se debe realizar en cada dependencia el aseo detalladamente, en las puertas,
paredes, ventanas, unidad sanitaria, espejo, closet, pisos etc.
8.3 PASOS PARA LA LIMPIEZA

Barrer el rea para hacer su limpieza inicial
Siempre se empieza la limpieza de arriba a hacia bajo, para un mejor
rendimiento y economa de implementos.
Recoger y desechar en las canecas destinadas para los residuos todo desecho
que se generen en el establecimiento de acuerdo a su naturaleza y
clasificacin.
Humedecer con suficiente agua potable el lugar que se va a limpiar.
Dejar actuar el detergente entre tres y cinco minutos.
Preparar la solucin de detergente que se va a usar
Aplicar el detergente esparciendo la solucin con cepillo o esponja (estos
friccionar muy bien el rea a tratar con el cepillo o la esponja, es posible que
despus de realizado este proceso queda suciedad, por eso es importante
realizar muy detalladamente la limpieza.
Enjuagar con suficiente agua potable hasta que desaparezca la suciedad.
Despus del enjuague observar detenidamente el lugar que se limpio para
verificar que haya sido eliminada toda la suciedad. En caso de que no haya
quedado limpio se debe hacer de nuevo un lavado con jabn y cloros hasta
que quede completamente limpio.
9. MTODOS CORRECTIVAS PREVENTIVAS
9.1 CORRECTIVAS
Se recomienda colocar unas pequeas lminas en el cielo raso para controlar el
ingreso de roedores plaga.
De igual para la desinsectacin de control integral de plagas se debe realizar con
una empresa certificada por la Secretaria Departamental de Salud.
9.2 PREVENTIVAS
Limpiar detalladamente antes y despus del alquiler de cada una de las
habitaciones.
Preferiblemente botar la basura todos los das, para evitar la propagacin de
insectos.
10. REGISTRO
TIEMPO DE DISPOSICION
CODIGO NOMBRE RESPONSABLE UBICACIN
RETENCION FINAL
Actividades Personal del rea de Carpeta

HC-LD- 001 de limpieza y limpieza y desinfeccin, registro de 1 ao Eliminar
desinfeccin administracin calidad
11.1 PRODUCTOS A UTILIZAR
PRODUCTO DETERGENTE EN POLVO HIPOCLORITO DE SODIO 5,25% LT

O LIQUIDO DE AGUA
Concentracin recomendada 50gr 50ml/LT agua
QUE VAMOS A LIMPIAR Y DESINFECTAR

Vamos a limpiar todas las reas del establecimiento y su inmobiliario, adems de
los pisos, paredes, ventanas, puertas y reas de circulacin.
Con un programa estructurado de desinfeccin en todas las dependencias el
Aplicando buenos productos y teniendo en cuenta la rotacin de los fungicidas,
para evitar la resistencia de los microorganismos.
11. TIPOS DE DESINFECTANTES

Para realizar una excelente desinfeccin debemos utilizar reconocidos y no que
afecten la salud como:
Glutaraldehido: El glutaraldehido ofrece amplia eficacia, es libre de formaldehido
y biodegradable, y no es carcinognico, ni persistente ni se bioacumula. El
glutaraldehido se utiliza para desinfeccin de alto nivel de equipamientos.
Hipocloritos: Una de las principales aplicaciones del hipoclorito es la desinfeccin,
es un agente eficaz, en la eliminacin de ciertos virus, bacterias, microorganismos,
por su capacidad de desinfeccin es utilizado en diferentes mbitos, desde el hogar
hasta en hospitales y la industria.
Tego 51: posee un efecto comprobado contra las bacterias traspositivas y
gramnegativas, moho, levaduras y contra un espectro limitado de virus, posee una
excelente capacidad de arrastre de la suciedad, similar a la de los empleos, impide
los olores molestos al controlar los organismos que lo causan.
Perxido de hidrogeno: El perxido de hidrogeno est considerado el desinfectante
natural ms seguro. Mata a los microorganismos por oxidacin, lo que puede ser
descrito como un proceso de quema controlada. Cuando el perxido de hidrogeno
reaccionan con material orgnico, este se descompone en oxigeno y agua.
12. PASOS PARA LA DESINFECCION

1. utilizar de manera adecuada y todos los elementos de bioseguridad.
2. se debe verificar que la superficie se encuentre limpia, libre de grasas para
despus realizar una desinfeccin.
3. el agua que se utilice para la limpieza y desinfeccin debe ser potable.
4. Los productos de limpieza y desinfeccin deben usarse de manera que no
contaminen la superficie de los equipos y/o de los alimentos.
5. todos los productos de limpieza y desinfeccin deben almacenarse en un lugar
especfico o rea restringida.
6. todos los productos de limpieza y desinfeccin (fungicidas) deben estar
debidamente rotulados.
7. Los cepillos y escobas no deben mantenerse directamente sobre el piso, estos y
otros artculos que se utilicen en labores de limpieza deben mantenerse
debidamente organizados (colgados) o sobre una superficie limpia cuando no est
en uso.
8. Las mangueras debern contar con pistola dosificadora, preferiblemente de hule,
para evitar el desperdicio de agua.
9. Las mangueras debern enrollarse y guardarse colgadas para que no estn en
contacto con el piso.
10. El jabn no se debe colocar directamente sobre los lugares que se van a limpiar,
sino que este debe disolverse previamente en agua potable en las concentraciones
que se recomienda usar segn el producto.
11. La desinfeccin se hace despus de haber limpiado el lugar o superficie nunca
antes.
12. Para desinfectar se puede utilizar una solucin de cloro o algn otro agente y
desinfectante.
13. La concentracin del agente desinfectante vara segn el lugar que se vaya a
desinfectar.
14. El tiempo que se deja una superficie en contacto con el detergente puede
prolongarse dependiendo del tipo de superficie a limpiar y del tipo de detergente
que se est usando.
15. Nos se debe utilizar la mano para esparcir la solucin del agente desinfectante,
puede utilizarse para expandirla sobre la superficie.
16. Despus de realizar la actividad de limpieza o desinfeccin se debe hacer una
revisin detallada para verificar que todo est bien limpio.
13. PROTOCOLO GENERAL DEL MANTENIMIENTO,
14. FUNCIONAMIENTO E HIGIENE EN EL HOTEL CAMPESTRE LAS

GARZAS.
LIMPIEZA E HIGIENE
SALUD
BIENESTAR
CLIENTE SATISFECHO
CONFORT
IMAGEN
FIDELIZACION
DEL CLIENTE
CONFIANZA
XITO Y
RENTABILIDAD EN EL
NEGOCIO
HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, se mantendr en ptimas

condiciones de limpieza y desinfeccin, se realizara cada vez que un
husped haga uso del servicio de habitacin.
La administracin el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, velara por la
presentacin general y el estado fsico de las instalaciones tal y como
son los vidrios, los pisos, la pintura entre otros.
Se garantiza que no se presentaran problemas de filtraciones en las
redes interiores de agua potable y el alcantarillado.
Las estructuras sanitarias se mantendrn en perfectas condiciones de
limpieza funcionamiento, con el fin de prevenir todo peligro para la
salud de los huspedes y evitar emisiones de olores no agradables.
Las sabanas, fundas y toallas deben ser cambiadas cada vez que
ingrese un nuevo husped y diariamente cuando el husped utiliza
la habitacin continuamente.
Los colchones, almohadas, forros anti- fluidos y toallas sern
remplazadas cada vez que se requiera cuando la vida til de los
mismos s cumpla.
En el establecimiento se garantizara que se encuentra libre de
insectos y roedores transmisores de enfermedades por medio de la
contratacin de una empresa prestadora de servicios de control de
plagas, certificada por la Secretaria de Salud Departamental.
La ropa limpia de camas se dispondr en una dependencia
independiente y no tendr contacto con la ropa sucia en ningn
momento.
Las 24 habitaciones del HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, cuenta
con iluminacin ya sea natural y/o artificial.
13.1. LIMPIEZA DE ALCOBAS Y BAOS

Estas operaciones de las reas exteriores se realizan dos veces al da
como mnimo y se debe llevar un registro de estos procedimientos.
En las habitaciones se retira las sabanas sucias, toallas, residuos no
contaminantes y contaminantes (condones) de la habitacin y del
bao, se cambia la manta o edredn.
Colocar sabanas limpias en la cama una que se ajuste al colchn y
una sabana encimera y colocar fundas limpias en las almohadas.
Vuelve a poner la manta y las sabanas. Doblarla aproximadamente
de la sabana hacia abajo, en la parte de arriba de la cama y coloque
las almohadas en forma de triangulo.
Las unidades sanitarias se deben lavar y desinfectar a diario por los
encargados de servicios generales y para ello se debe tener en cuenta:
- Desocupar o extraer las bolsas de las canecas teniendo en cuenta su

respectiva clasificacin y luego depositarlos en el almacenamiento
central de residuos slidos y peligrosos, el papel, el cartn y envases de
plsticos en los recipientes reciclables y los condones en la cesta de color
rojo para los residuos contaminantes.
- Lavar lavamanos, sanitarios, pisos, y paredes, con agua, jabn y tejo 51,
de lavado bien con cepillo espiral las tazas interna del sanitario y con un
cepillo espiral las tasas internas del sanitario y con un cepillo de cerdas
duras, restregar el pisos, secando muy bien cada uno de los mismos.
- Suministrar a diario y las veces que necesite de jabn de bao, jabn
lquido para las manos, papel higinico y toallas.
- Remplaza las bolsas de basura diariamente en la habitacin.
13.2. LIMPIEZA- DESINFECCIN DE PISOS Y PAREDES
La limpieza y desinfeccin de los pisos y paredes se debe realizar
tcnicamente.
1- Barra muy bien los pisos recoja toda la suciedad.
2- Prepare una solucin de agua fra y limpie con detergente as: disolver
10/L de agua + 300ml de detergente lquido para obtener una mezcla
eficaz.
3- Propague uniformemente esta solucin en todo el piso pared y cada
rincn del rea a lavar.
4- Restringe muy bien con una escoba cerdas duras hasta desprender toda
la suciedad pegada.
5- Guie el agua sucia hacia la rejilla de desage principal
6- Sacar toda el agua sucia primero con la ayuda de agua limpia,
asegurndose que todo quedo en perfecto higiene.
7- Aplique el fungicida disolviendo 20 ml de tego 51/1 litro de agua.
8- Esparza uniformemente esta solucin por los pisos y paredes. Deje secar
sin retirar.
a. LAVADO Y DESINFECCION DEL LAVAMANOS Y SIFONES.
Se hace de la siguiente manera.
Es primordial desinfectar los sifones, ya que ellos son los ms propensos para la
proliferacin de vectores.
1. Se barren muy bien las rejillas con escoba de cerda dura.

2. Retire las rejillas y hgala inspeccin detallada que no le quede suciedad
dentro de los canales.
3. Se prepara solucin con agua limpia y detergente (5 lts de agua + 100 grs de
detergente + 50 ml de cloro).
4. Con ayuda de escabas de cerda dura restriegue con la solucin anterior toda
el rea de sifones y canaletas y deje actuar por 10 minutos.
5. Retire toda la suciedad utilizando agua limpia y realice lavado final.
6. Prepare una solucin de agua limpia y fra con desinfectante (20 ml de
desinfectante / lt de agua y esparza en toda el rea sin retirar y dejar secar.
7. Coloque nuevamente las rejillas en las areas correspondientes.
DILUCION EN AGUA
USO (ml del detergente / MODO DE APLICACIN
agua)
Medio ambiente 20ml /agua manual o por aspersin
desinfeccin de habitaciones y elementos 20ml /agua
a utilizar en c/u. manual o por aspersin
Mesones, superficies, paredes, pisos y 20ml /agua manual o por aspersin
baos. aplicacin directa
Sabanas, cobijas, fundas, toallas. 20ml /agua inmersin
Sifones 20ml /agua directa
lava manos 20ml /agua manual o por aspersin
15. CUNCLUSIONES
La limpieza y la higiene son evidentemente objetivos de primer orden en
cualquier establecimiento, en el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, se
asegura que el personal que atiende al servicio de limpieza tiene la
suficiente capacidad profesional y conoce las tcnicas ms actuales, esto con
el fin de no brindar un perfil de suciedad y de descuido puesto que son
imgenes deprimentes que el cliente aprecia de inmediato. Adicionalmente,
la falta de limpieza perjudica y deteriora la importancia de inversin que el
establecimiento.
Un protocolo de supervisin y seguimiento a la implementacin del

programa de limpieza y desinfeccin es la herramienta con la que el
establecimiento garantiza un alto nivel de calidad en el servicio que se
brinda, pero tambin va a ser un punto de partida para trabajar en pro de la
mejora dcada tarea corrigiendo los defectos que surjan antes que el cliente
lo detecte y realice una queja del servicio.
El programa de limpieza y desinfeccin, consiste en realizar un conjunto de

tareas en forma racional, continua, preventiva y organizada para brindar
seguridad, mejorara la calidad, brindar un mejor servicio, cuidar la imagen
del establecimiento, Manejar adecuadamente cada uno de los

procedimientos y de las dosificaciones del detergente y desinfectantes
empleados, con el propsito de disfrutar de un ambiente limpio en el
establecimiento.
PROGRAMA MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
1. INTRODUCCION
La problemtica de la contaminacin y el uso inadecuado de los recursos es

un asunto que hace varios aos viene generando gran inters por la
recuperacin y proteccin del medio ambiente puesto que es un asunto que
nos concierne como individuos y como empresa; es notable el incremento de
los residuos slidos en cantidad variedad da tras das, de aqu la
importancia de la implementacin de programas que contribuyan a la
proteccin en salud y de los recursos naturales.
La gestin de los residuos o desechos es hoy un tema de preocupacin en el
planeta a medida que el mundo evoluciona, las sociedades cambian sus
estructuras y sus esquemas de produccin y de consumo. El desarrollo
tecnolgico y los patrones presentes de consumo han trado, como
consecuencia, un aumento en los volmenes de residuos generados en todos
los continentes.
El establecimiento comercial del HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, es una
fuente de alta generacin de residuos slidos, los cuales son el resultado de
las actividades diarias desempeadas en el establecimiento, se busca
manejar estos recursos de tal forma que impidan daos a la salud tanto de
los huspedes que visitan el establecimiento, el talento humano que labora,
el ecosistema que lo rodea y de alguna manera aportar un granito de arena
en contra de la contaminacin ambiental.
El xito de este programa est fijado en la buena implementacin que se le
d, puesto que se puede inspeccionar, verificar y controlar el manejo de los
residuos slidos, que el establecimiento HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS,
tiende a impulsar buenos hbitos.
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GENERAL
Desarrollar el manejo eficiente de los recursos slidos que evite la
contaminacin, minimice posibles daos ambientales y a la salud de
los huspedes del HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, y talento
humano que labora en las instalaciones.
2.2 OBJETIVO ESPECIFICOS.

Cumplir con las regulaciones ambientales vigentes.
Minimizar o eliminar los impactos que generando los residuos
slidos desde la perspectiva ambiental, social, salud.
Monitorear los desechos generados en las diferentes actividades del
establecimiento.
Disponer adecuadamente de los residuos segn las regulaciones
vigentes.
Monitorear adecuadamente y frecuentemente el plan de manejo de
residuos slidos y as asegurar el cumplimiento.
3. ALCANCE
El programa de manejo de residuos slidos est orientado a la
recoleccin, almacenamiento y disposicin sanitaria final de los desechos
que se generan durante el desarrollo de las actividades diarias que se
desempean en el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS.
4. RESPONSABLES
4.1 PROPIETARIO Y/O ADMINISTRADOR: Debe establecer,
garantizar y conservar la calidad y el buen nombre del
establecimiento comercial; haciendo cumplir el presente manual,
supervisando y verificando que todas las instalaciones del
establecimiento se encuentre en excelentes condiciones sanitarias y
ambientales derivadas del buen manejo de los residuos slidos,
disponiendo de los materiales necesarios para la recoleccin
disposicin final de estos.
4.2PERSONAL ENCARGADO DEL MANTENIMIENTO HIGIENICO DEL

ESTABLECIMIENTO: Debe estar en constante capacitacin en cuanto al manejo
de los residuos slidos para obtener una adecuada manipulacin de los desechos
producto de la actividad del HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS.
5. MARCO CONCEPTUAL
RESIDUOS SOLIDOS: Es cualquier objeto, material, sustancia, o elemento solido
resultante del consumo o uso de un bien en actividades domesticas, industriales,
comerciales, institucionales, de servicios, que el generador abandona, rechaza o
entrega y que es susceptible de aprovechamiento o transformacin en un nuevo
bien con valor econmico o de disposicin final.
6. CLASIFICACION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS
NO PELIGROSOS PELIGROSOS ESPECIAL
APROVECHABLES Residuos de los ESCOMBROS

-Papeles: archivo, aparatos
kraft, cartulina, electrnicos
peridico, cartn y
plegadizas. LLANTAS
NO APROVECHABLES QUIMICOS
PAPEL TISSUE: higinico, COLCHONES
Servilletas, toallas de
mano, paales.
-papel encerado o MECANICOS
metalizado. MUEBLES
-cermicas.
-material de barrido. ACEITES USADOS
-colillas de cigarrillos.
-icopor. ESTANTES
ORGANICOS BIOLOGICOS
BIODEGRADABLES
-Residuos de comida. LODOS
-Material vegetal.
7. MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS
El manejo de los residuos implica la adopcin de todas las medidas

necesaria en las actividades de prevencin, minimizacin, separacin en
la fuente, almacenamiento, transporte, aprovechamiento, valorizacin,
tratamiento y/o disposicin final, importacin y exportacin de residuos
peligrosos, no peligrosos y especiales que se realizan de manera
individual o interrelacionadas de manera adecuada y en condiciones que
propendan por el cuidado de la salud humana y el ambiente.
8. PROCESO DEL MANEJO DE LOS RESIDUOS SOLIDOS

8.1.1 Prevencin y Minimizacin:
En el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, se empez una campaa de

reciclaje y manejo adecuado de residuo slidos que consiste en la
educacin de los recipientes de residuos de todas las reas marcadas
con el logo y el nombre de los residuos que se deben depositar y la
capacitacin del talento humano que labora en el HOTEL
CAMPESTRE LAS GARZAS, sobre el tema, con esto se pretende crear
cultura ambiental y minimizar la generacin de residuos y aumentar
los residuos aptos para el reciclaje. Adems del reciclaje se est
creando la conciencia de reutilizacin y reduccin de residuos,
igualmente se proyecta el diseo de una cartelera ambiental en las
instalaciones para incentivar al manejo adecuado de dichos residuos.
8.1.2 Generacin: Los tipos de residuos que ms se generan en el

HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, papel higinico, servilletas,
toallas de manos desechables, vasos desechables, envases de
bebidas sean en lata, vidrio o plstico, bolsas plsticas,
residuos de alimentos, preservativos, envolturas de productos
de aseo, empaques de mecato, cajas de cartn, sobrantes de
productos, de aseo personal, papel de archivo y peridicos.
A continuacin se muestra una relacin de los tipos de
residuos generados en cada rea del HOTEL CAMPESTRE LAS
GARZAS.
Tabla 1 Generacin De Residuos Por reas
TIPO DE Papel Vasos Envoltu Envolturas Cajas de Sobrante Residuos Preservativ

MATERIA higinico desecha ras o o cartn de de os
AREA DEL , bles, empaqu empaques papel de producto alimentos algodn,
HOTEL
servilleta envases es de de archivo y s de aseo curas,
CAMPESTRE
LAS GARZAS
s, toallas de mecato productos peridicos personal cabellos.
desechab bebidas de aseo
les
recepcin X X X X
Habitacin X X X X X X
Baos X X X X
rea de aseo X X X X X
Lavandera X X X X
Patio social X X
8.1.3. Separacin en la Fuente: El HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, se comenz

con la operacin de seleccin y almacenamiento en los recipientes segn sea
aprovechables, de alimentos o similares. O especiales, tal y como lo establece el
Decreto 1713 de 2002 artculos 14,29,125, la ley 1259 de Diciembre de 2008,el plan
de Gestin Integral de Residuos Slidos PGIRS y dems normas anlogas y
complementarias.
8.1.3 Almacenamiento; En el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, se

cuenta con un sitio de almacenamiento cerca al punto
ecolgico en el cual despus de separados los residuos
ordinarios de los reciclables se organizan para la posterior
entrega a la empresa encarga y aptas para su disposicin final.
8.1.4 Recoleccin y Transporte: Recoleccin al Interior del HOTEL
CAMPESTRE LAS GARZAS, se cuenta con talento humano, (6)
personas encargadas de la recoleccin y transporte de los
residuos desde el lugar de la generacin hasta el punto
ecolgico, al igual que se encargan del aseo de las 24
habitaciones.
El HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, cuenta con varias

rutas de recoleccin.
Recepcin y patio social: Se realiza dos veces al da en
horas de la maana y al medio da.
Habitacin y Baos: Al iniciar el da y cada vez que los
huspedes entregan la habitacin.
Zona de lavandera y rea de aseo: se realiza todos los
das en las horas de la maana.
La administracin del HOTEL CAMPESTRE LAS
GARZAS, exige al talento humano el uso de elementos
de proteccin para evitar accidente, de igual forma se
brindo capacitacin en el manejo integral de residuos.
8.1.5 Recoleccin al Exterior de HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS,

la empresa encargada de la recoleccin de los residuos
(empresa de aseo municipal), hace los recorridos los das
martes, jueves y sbados, los cuales disponen de ellos.
9. MEDIDAS PREVENTIVAS
Las medidas preventivas para la generacin de desechos consisten en la

implementacin de las 3R, es decir, reducir, rehusar, reciclar, en la
medida de lo posible.
Para ellos se debe mantener el actual sistema de separacin de desechos

tal como se ha estado haciendo, para de esta manera reducir al mximo
los desechos y optimizar la disponibilidad de espacio en el centro de
acopio.
Con el fin de evitar cualquier riesgo en la salud de los huspedes y

personal que labora en las instalaciones el HOTEL CAMPESTRE LAS
GARZAS, o alguna alteracin al medio ambiente, se establece:
9.1 Medida Preventiva: Disminucin de desechos es una prctica de

todos los das para ser implementada, utilizar en todos los casos
posibles envases, de cualquier tipo finalidad, que sean retornables,
con esto se lograra no generar residuos. Y utilizar las hojas de papel
por ambos lados, para ello se colocara papeleras en la recepcin cada
vez que sea posible.
9.2 Medida Correctiva: Retirar separadamente los residuos slidos, lo
que permitir, si requiere, ajustarlos a las nuevas condiciones que se
vaya presentando durante el desarrollo de la actividad econmica del
establecimiento el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, para ello se
disearon programas de monitoreo y seguimiento como se presenta
en la Tabla a continuacin:
Verificacin del buen estado del punto ecolgico.
Verificacin y monitoreo de las rutas de recoleccin.
Monitoreo al sistema de recoleccin exterior.
Monitoreo en la separacin en la fuente.
La administracin del HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, deber llevar un registro
interno donde se establezca el grado de cumplimiento del programa, el cual debe
ser verificado continuamente.
CONTROL INTEGRAL DE PLAGAS
1. INTRODUCCION
Residencias, es un sector donde las condiciones ambientales, culturales y
estructurales, que de alguna manera favorecen la presencia de plagas, uno
de los principios de la industria debe ser proveer una atmosfera cmoda y
relajada para cada uno de los huspedes. Las plagas pueden afectar la
estada de los huspedes y provocar graves prdidas a la imagen del hotel.
Las plagas constituyen tambin una amenaza para la salud de las personas
y en general estn relacionadas con los riesgos fsicos, especficamente
enfermedades transmitidas por vectores, ocasionando deterioro de muebles
Cables elctricos, ruptura de empaques de toda ndole y daos de materias
primas.
Tambin son focos de contaminacin por las excretas y la orina; la mayor

de las plagas transmiten un sin nmero de enfermedades como la
leptospirosis, parasitismo, rabia, paludismo, entre otros.
En el siguiente programa se tiene como objetivo comprender la importancia
de las buenas prcticas de manufacturas (BPM) aplicadas en el HOTEL
CAMPESTRE LAS GARZAS, NIT 52885595 ubicada en la direccin KM 2
VIA NEIVA con su representante legal INGRID YOLIMA OLIVERA, crea
un documento que contiene el diagnostico actual de control integral de
plagas. La importancia del control integral de plagas es un tema de
saneamiento ambiental, relacionadas directamente con los efectos sobre la
salud humana, debido a ello es esencial la erradicacin de estas plagas
urbanas para as garantizar la inocuidad de los alimentos y proporcionar un
excelente servicio a sus clientes.
Uno de los factores por los cuales se implementan el manejo integral de

plagas como PBM, se debe a que las enfermedades, insectos y maleza
afectan el buen desarrollo de los ambientes. Por lo que es necesario realizar
una serie de prcticas tendientes a evitar o controlar el efecto negativo de
estas plagas.
En Colombia el Ministerio de Salud ha divulgado una serie de decretos en

los que declara de obligatorio cumplimiento las BPM (buenas prcticas de
mano facturas) Decreto 3075 de 1997.
El sistema de certificacin de BPM en l mayora de los casos se basa en una
verificacin por parte de la entidad de vigilancia delegada en este caso el
ICA, INVIMA o los servicios seccionales de salud, los cuales siguiendo en
la mayora de los casos guas de inspeccin preventivamente diseadas y
dadas a conocer a los usuarios donde se evalan el cumplimiento o no de
cada parmetro.
2. OBJETIVO
2.1 OBJETIVO GENERAL

Generar las orientaciones pertinentes para la implementacin de
programas de MIP y BPM en el establecimiento del HOTEL CAMPESTRE
LAS GARZAS, realizando la identificacin de plagas con el fin de realizar
un adecuado manejo de estas y as garantizar el bienestar del personal
del hotel y los huspedes.
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

Realizar manejo integral de plagas en todas las reas del establecimiento
trimestralmente.
Adquirir altos niveles sanitarios en beneficio del establecimiento y el
husped.
Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control de plagas en
la residencias.
Evitar la entrada y a nidacin de las diferentes plagas en las instalaciones
de la residencias.
3. ALCANCE
El almacn de este programa considera a todas las reas del establecimiento
el HOTEL CAMPESTRE LAS GARZAS, configura una serie de procedimientos
y parmetros operativos para asegurar las condiciones sanitarias,
previniendo la aparicin y multiplicacin, dentro de las instalaciones y
evitando la propagacin de insectos y roedores.
4. RESPONSABLES
4.1 PROPIESTARIOS Y/O ADMINISTRADORES

Establecer, garantizar y conservar la calidad y el buen nombre el HOTEL
CAMPESTRE LAS GARZAS, asesorndose y preferiblemente contratando
a una empresa prestadora de servicio de control de plagas.
Hacer cumplir e implementar el presente manual, supervisando y
verificando que el lugar de trabajo se encuentre en las condiciones
optimas de limpieza, seguridad y libre de plagas.
Reportar inmediatamente cualquier infestacin a la empresa o compaa
de fumigaciones para el control ilegal de plagas.
4.2 PERSONAL ENCARGADO DE LA ATENCION DE LOS

HUESPEDES.
Mantener las reas de trabajo limpias y desinfectadas, antes durante,
despus de la jornada laboral, con el fin de evitar que queden residuos o
materiales que puedan ser atractivos para la proliferacin de plagas.
4.3 PERSONAL ENCARGADA DE EJECUTAR EL CONTROL DE

PLAGAS.
Se debe ejecutar a cabo todas las actividades del control de plagas,
garantizando su servicio y efectividad de los mtodos empleados para la
erradicacin de las plagas encontradas en el establecimiento.
5. INSPECCION Y VERIFICACION EN LAS INSTALACIONES

Realizada la inspeccin se observo que en la parte de los pasillos carecen de
laminas para el total cierre de las lumbreras donde puede haber posible
ingreso de roedores. Por tal razn recomendamos a la administracin
colocar las respectivas lminas para evitar una posible infestacin de plagas.
6. INFORMACION BASICA DE LAS PRINCIPALES PLAGAS URBANAS

6.1 PLAGAS URBANAS
En 1998 la OMS defini el concepto de PLAGA URBANA como aquellas
especies implicadas en la transferencia de enfermedades infecciosas para
el hombre y en el dao o deterioro del hbitat y del bienestar urbano,
cuando su existencia es continua en el tiempo y est por encima de los
niveles considerados de normalidad, el umbral de tolerancia es el limite
a partir del cual la densidad de una poblacin que forma la plaga, sus
individuos pueden provocar problemas sanitarios, ambientales,
molestias y prdidas econmicas. En la siguiente tabla observamos los
tipos de plaga y los daos ocasionados.
PLAGA DAOS
Plaga urbana A la salud, bienestar a la poblacin y daos
econmicos.
Plaga agrcola Econmico
Plaga forestal Ambientales, ecolgicos, econmicos.
Plaga del Salud pblica y econmica.
ganado
En nuestro entorno urbano crecen y se desarrollan una serie de animales

plaga como cucarachas, ratas, ratones, moscas, mosquitos y hormigas,
entre otras, las cuales son responsables de enfermedades y dao.
6.2
6.3
6.4 ROEDORES
6.2.1. MORFOLOGIA GENERAL DE LAS TRES ESPECIES DE

ROEDORES PLAGA
7.2.2. TAXONOMIA DE MUS MUSCULUS

Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: rodentia
Gnero: Mus
Especie: mus musculus
Nombre comn ratn domestico
Esta especie de roedores es una plaga que daa y destruye

materiales, consume y contamina alimentos almacenados por ello es
considerado una de las 100 especies ms invasoras y dainas del
mundo, este roedor es importante en salud pblica ya que transmite
enfermedades a travs de su saliva, orina y excremento.
6.2.3 MORFOLOGIA
Mide entre 15 y 19 centmetros incluyendo la cola, pesan entre 12 y 40
gramos poseen unos largos bigotes denominados vibrosas los cuales
son sensibles al tacto proporcionando informacin sobre el medio, su

pigmentacin es generalmente gris terroso arriba y gris claro o crema
en la parte ventral, presentan orejas grandes con poco pelaje, patas
cortas y anchas, su cola es escamosa, semi desnuda y es tan larga
como la cabeza y el cuerpo juntos.
6.2.4. CICLO BIOLOGICO

Alcanza su madures sexual a los 35 das, la duracin de la gestacin
es de unos 18 das dando camadas entre 6 y 12 cras son
amamantados de 3 a 4 semanas cada hembra puede tener de 8
camadas por ao.
6.2.5 Taxonoma DE Rasttu Ratuss

Reino: Animalia
Filo: Chodata
Clase: Mammalia
Orden: Rodentina
Familia: Muridae
Especie: Rattus ratuss
Nombre comn: Rata negra o rata de techo.
Se caracteriza por sus hbitos arborcolas, frecuentemente viven en el
interior de las viviendas se encuentran en basureros, techos y grietas
en las paredes, sus nidos estn ubicados en lugares poco accesibles
los cuales lo construyen de restos de cualquier materia.
6.2.6. MORFOLOGIA
Este roedor tiene una coloracin uniforme en el dorso y a los
costados, generalmente es de color negro, tienen un mayor tamao al
ratn domestico, mide aproximadamente entre 20 a 40 cm de largo
con cola incluida, su peso vara entre 120 a 350 g, su cabeza es
alargada con hocico en punta, tiene orejas grandes.
6.2.7 CICLO BIOLOGICO

Llega a la madures sexual a los 3-5 meses su periodo de estacin es
de 21 a 25 das, cada hembra puede parir entre 5 a 19 cras, las
pequeas ratas detestan entre las 3-4 semanas, una hembra puede
tener entre 4-6 gestaciones del ao en condiciones naturales los
adultos pueden vivir entre 9 y 12 meses.
6.2.8. TAXONOMIA Rattus norvegicus

Reino: Animalia
Filo: Choradata
Clase: Mammalia
Familia: Muridae
Especie: Rattus norvegicus
Nombre comn: Rata de alcantariilla
Son de hbitos nocturnos, pueden resguardarse en sitios como hoyos, debajo de

rocas, troncos o pilas de basuras, tiene una actividad cavadora de tneles los cuales
estn formados por varias ramificaciones con una o varias salidas, cmara de
descanso y almacn de alimentos. Tiene como caractersticas de ser excelente
nadadora. Tienen una alimentacin omnvora comen desde vegetales hasta
animales, esta especie se alimenta de todo lo que el ser humano consume y mas,
incluyendo el papel, necesita siempre un punto de agua constante cerca debido a
su necesidad a esta.
6.2.9. MORFOLOGIA
Presenta un pelaje spero y grueso, orejas y cola desnuda generalmente es ms

corta que la cabeza y el cuerpo su color es generalmente caf, mide 35 a 45
centmetros de longitud, tiene un cuerpo robusto.
La duracin de la gestacin es de 22 a 24 das, tienen camadas de 6 a 12 cras, estos

roedores pueden tener cras desde los 3 a 4 meses de edad y pueden tener de 3 a 5
camadas por ao.
6.2.11. IMPORTANCIA DE LOS ROEDORES EN LA SALUD PBLICA
Son importantes para la salud pblica debido a que es un vector de enfermedades

debido a que albergan pulga y caros que son vectores enfermedades como:
Las salmonelosis: Es transmitida por el contacto de un alimento con las heces de

estos roedores.
Una infeccin viral grave que sobre todo ataca a los nios la cual es la
coriomeningitis linfocitica. Es transmitida al hombre por alimentos contaminados
por las heces de los ratones infectados por el virus.
La leptospirosis se transmite al hombre a travs de la orina del ratn.

Triquinosis: Es una enfermedad parasitaria producida por un nematodo

denominado Trichinella spiralis, la cual es transmitida por ratones por medio de
los excrementos, ataca a todos los mamferos y puede ser transmitida a el hombre
por medio de ingestin de larvas enquistadas en el musculo de cualquier animal y
despus es consumido por el hombre.
Toxoplasmosis; es una enfermedad infeccioso causada por un parasito intracelular

la fuete de infeccin primaria son las heces de las ratas.
6.2.12 PREVENCION Y CONTROL DE LOS ROEDORES
CONTROL CULTURAL: la clave para cualquier programa de control de ratones

es la higiene, eliminacin de refugios, repara o sellar todas aquellas grietas en las
cuales puede tener acceso estos pequeos animales y educacin sanitaria.
CONTROL FSICO: trampas adhesivas, trampas de golpe o resorte, barreras

fsicas, jaulas o trampas capturas.
CONTROL QUIMICO: rodenticidas anticoagulantes
6.5 CUCARACHAS
6.5.1 TAXONOMIA DE BLATELLA GERMNICA

Reino: animalia
Filo: arthropoda
Clase: Insecta
Orden: blattodea
Familia: blattellidae
Especie: blattela germnica
Nombre comn: cucaracha alemana o pequea
La cucaracha blattela germnica, es una de las plagas domesticas ms importantes

a nivel mundial, generalmente est asociada a la permanencia en viviendas y
edificio. Las caractersticas por las cuales se considera una plaga exitosa se debe a
hbitos de alimentacin omnvora la cual le permite aprovechar todas fuentes
alimenticias, a su morfologa permitiendo ser poco visibles refugiados en lugares
estrechos y sobre todo la apuesta de su huevos en capsulas cerradas para as

protegerlos de la deshidratacin y depredacin.
Blattela germnica es una especie cosmopolita, viven en lugares interiores como

baos y cocina debido a la necesidad de humedad y temperaturas clidas para su
sobrevivencia. Es de importancia econmica y salud pblica debido a que es un
vector de numerosos organismos patgenos como virus, bacterias y helmintos los
cuales transmiten enfermedades.
6.5.2 MORFOLOGIA
Esta especie presenta una coloracin pardo amarillenta con dos
franjas oscuras en el trax se pueden distinguir de las dems
especies de cucarachas por su tamao ya que miden entre 12 a
15mm de longitud, tanto el macho como la hembra tienen la
capacidad de volar, gracias a sus almohadillas adhesivas en sus
patas escalan paredes.
La maduracin sexual de ambos sexos es aproximadamente la
misma dura dos meses aproximadamente en adultos, tienen una
capacidad de reproduccin muy elevada, esta especie presentan
una metamorfosis incompleta, su ciclo de vida se da en tres
etapas: huevos, ninfa y adulto. La hembra pone entre 4 y 8 ooteca
y cada una de estas contiene entre 30 y 40 huevos en trminos de
aproximadamente un mes, la hembra transporta en su abdomen
la ooteca hasta justo antes que los huevos eclosionen, las ninfas
mudaran de 5 a 7.
6.3.4. TAXONOMA DE PERIPLANETA AMERICANA
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Blattodea
Familia: Blattidae
Gnero: peri planeta
Especie: periplaneta americana
Nombre comn: cucaracha americana
Suelen vivir y reproducirse en los alrededores de las viviendas y construcciones, se

encuentran en sitios hmedos y oscuros, suelen habitar ambientes tales como
sistema de alcantarillado, desages, tuberas, y stanos. Las cucarachas americanas
consumen una variedad e alimentos con una preferencia a la materia orgnica
descompuesta, los adultos pueden sobrevivir dos o tres meses sin comida pero
solo un mes sin agua de ah la importancia de este lquido para su sobrevivencia.

Este insecto transmite enfermedades por micro organismos como bacterias, proes
tozos y virus los cuales se localizan en diferentes sitios del cuerpo de la cucaracha.
6.3.5. MORFOLOGA
Por lo general tienen un cuerpo aplanado dorsiventralmente, existe dimorfismo
sexual la hembra tiene una mayor longitud, son consideradas como las cucarachas
grandes, presentan una coloracin marro, rojizo, caf y marrn oscuro con una
banda amarillenta en el pronoto. Tiene un tamao desde 3 hasta 4.5 cm o ms
grandes. Tiene un par de ojos compuestos y varios ojos sencillos, tambin poseen
un par de largas antenas que sobre pasan la longitud del cuerpo, el abdomen se
caracteriza por presentar en su parte terminal las estructuras genitales propias de
cada sexo.
En el paso de la reproduccin la hembra atrae al macho mediante feromonas el
macho deposita en el orificio general femenino el espermatoforo (bolsa con
espermatozoides) y as concluye la copula. La capsula de la cucaracha americana
contiene de 14- 16 huevos, una capsula se produce cada semana y son aseguradas
en las superficies en lugares escondidos con secreciones de la boca de la hembra.
La duracin d la etapa del huevo vara entre 29 y 58 das, las ninfas surgen del
huevo entre los 50 y 55 das posteriormente la etapa ninfal varia de 160 a 971 das,
una hembra adulta vive hasta 15 meses.
6.3.7. PREVENCION Y CONTROL DE LAS CUCARACHAS
CONTROL CULTURAL: Efectiva higiene y limpieza, adecuado manejo de los

alimentos y basuras, no dejar residuos de comidas para as reducir la exposicin de
insecto a fuetes de alimento y agua.
CONTROL FISICO: Trampas adhesivas y barreras fsicas.
CONTROL QUIMICO: Insecticidas superficiales, cebos de insecticida y gel

cucarachicida la cual se debe de aplicar en los lugares de circulacin de la
cucaracha este procedimiento se realiza para la especie Bltella germnica debido a
que es un insecto de difcil eliminacin y muere por medio de ingestin.
6.4 CHINCHE DE CAMA
6.4.1TAXONOMIA DE CIMEX LECTULARIU
Reino: Animalia
Filo: artrpoda
Clase: Insecta.
Orden: hemptera
Familia: cimex
Gnero: cimex
Especie: cimex lectulariu
Nombre comn: chinche de cama
Tiene una alimentacin es hematfaga, s decir, se nutre con sangre de humanos y
de otros animales de sangre caliente. Su nombre vulgar proviene del hbitat
frecuentemente usado: colchones, sofs y otro mobiliario. Aunque no es
estrictamente nocturno, su principal actividad la desarrolla por la noche.
6.4.2. MORFOLOGIA
Una de las principales caractersticas de chinches es que son de color naranja y
negra, cuentan con una larga proboscis que usan para perforar la piel y adems
para que puedan inyectar su saliva y as poder digerir su comida. Sus patas son
muy delicadas, en su edad adulta tienen a las que cubren todo su abdomen, las
hembras adultas tienen una raya negra y dos puntos negros, el macho tiene dos
rayas anchas de color negro.

Estos chinches son insectos hemimetbolos y tienen una metamorfosis incompleta
por lo que chinches ninfas se parecen bastante a los chinches adultos pero estos no
tiene alas completas y su color es diferente. Otra de las caractersticas de chinches
ms vistosas es que estos tienen cinco mudas antes de convertirse en adultos. Sus
huevos tardan al menos una semana para salir y tardan en convertirse en adultos
en un mes siempre y cuando tenga buenas temperaturas del ambiente.
6.4.4. CONTROL PREVENCION DE LOS CHINCHES DE CAMA

CONTROL CULTURAL: Generar una buena limpieza, higiene y orden en el
establecimiento. Se puede llegar a reducir el nmero de chinches en una
infestacin mediante la eliminacin de mobiliario infestado, especialmente los
colchones, cualquier elemento que se vaya a eliminar se debe sellar dentro de un
plstico, para as evitar que tercera personas resulten infectadas.
CONTROL FSICO:
Aspiracin: Si no existen grandes cantidades de chinches, estos se pueden eliminar
de un colchn por el mtodo de aspiracin.
Vapor: este mtodo es muy efectivo ya que erradicada todas las fases de los
chinches de cama.
CONTROL QUMICO: insecticida y reguladores de crecimiento.
6.5 MOSCAS
6.5.1. TAXONOMIA DE MUSCA DOMESTICA

Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Dptera
Familia: Muscidae
Gnero: Musca
Especie: Musca domestica
Nombre comn: Mosca domestica o mosca comn.
La mosca domestica esta constante alrededor de los humanos, son potencialmente

transmisoras de enfermedades. A travs del olfato, es atraa a los lugares donde
haya materia orgnica que comer. Esta es una especie diurna siendo ms activas en
las horas ms calorosas del da, es un insecto muy comn en los ambientes rurales
y urbanos, su alimentacin es omnvora, lo que indica que se puede alimentar de
grasa, protenas y azucares, estas moscas solo pueden ingerir comida liquida,
cuando su alimento es slido ellas depositan saliva en este para poder ingerir.
6.5.2. MORFOLOGIA
Su tamao puede variar entre 8 y 12m, tiene ojos muy prominentes de color rojo
que ocupa gran parte de la cabeza est compuesto por un gran nmero de ojos
individuales, por ende no tiene puntos ciegos, posee dos antenas aristadas donde
se encuentra el olfato de gran agudeza olfativa, en sus patas posee dos gruesas
almohadillas adhesivas que le dan al insecto una buena adherencia, en todo su
cuerpo presenta pelos diminutos estos les ayudan a sentir en flujo de aire. El trax
es de color gris y se visualiza cuatro bandas negras.

El ciclo de vida de esta especie puede tomar de una semana a tres semanas donde
la hembra puede poner cerca de 8000 huevos blancos de unos 1.2mm de longitud,
los cuales son depositados en material en descomposicin a las 24 horas, las larvas
eclosionan de un tamao de 3 a 9 mm de longitud esta etapa dura de 3 a 24 das,
posteriormente se transforma en pupa (4 a 5 das ) con una coloracin rojo y de un
tamao de 8mm, el ciclo de vida culmina cual el adulto rompe la pulpa por un
extremo y vuela como se observa en la siguiente imagen.
6.5.4 PREVENCIO Y CONTROL DE LAS MOSCAS

Su abundancia depende, en gran medida, de las condiciones higinicas
ambientales.
La acumulacin de desperdicios y basuras orgnicas en el entorno humano tiene
Gran influencia sobre la cantidad y xito de sus puestas, as como las condiciones
de temperatura y humedad, por ello su medio de control pueden ser los siguientes.
CONTROL CULTURAL: Generar una buena limpieza e higiene en nuestros
hogares, tener un adecuado manejo de las basuras las cuales deben de mantener
tapadas.
CONTROL FSICO: Trampas adhesivas, barreras fsicas, lmparas de luz ultra
violeta.
CONTROL QUMICO: Insecticidas y reguladores de crecimiento.
6.6 ZANCUDOS
6.6.1. TAXONOMIA DE AEDES AEGYPTI
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Clase: Insecta
Orden: Dptera
Familia: Culicidae
Gnero: Aedes
Especie: Aedes egyoty
El Aedes aegypti tiene hbitos domiciliarios, por lo que la enfermedad es
predominante urbana. Este mosquito es diurno y suele picar en las primeras horas
del da. Hasta media maana, y durante el atardecer. Existen recipientes
particulares que suelen producir cantidades muy elevadas de mosquito y se los
denomina recipiente clave en la siguiente observamos los recipientes claves que
podemos tener en nuestro hogar o sitio de trabajo.
6.6.2 MORFOLOGIA
Son de color oscuro (castao oscuro negro) con rayas blanco- plateadas. El trax
presenta un diseo en forma de lira y las patas son anilladas. El patrn de
coloracin es igual en machos es de tipo chupador y en las hembras es de tipo
picador chupador. A los lados del pico estn los palpos maxilares, mucho ms
largos en los machos que en las hembras (dimorfismo sexual). Las antenas, de
funcin sensorial, son ms pilosas en los machos que en las hembras.
Todas las etapas de su ciclo de vida transcurren en el entorno domiciliario durante

10 das. Las hembras depositan sus huevos en forma individual en pocos
milmetros por debajo del nivel del agua. Los cuatro estadios de Aegypty, son:
huevos (2 -3 das de larva), larvas (8-10 das), pupa (2dias), y adulto (2 a 3 meses).
Los huevos no superan el milmetro de largo son inicialmente blancos, resisten
temperaturas extremas durante siete 7 meses a 1 ao, las larvas presentan cuatro
estadios de larva, la pulpa no necesita alimentacin, su desarrollo termina hasta
que emerge el adulto.
6.6.4. PREVENCION Y CONTROL DE Aedes egypti
CONTROL CULTURAL: El mecanismo de prevencin en eliminar los criaderos

que estn presentes en nuestras viviendas como, llantas, botellas, y todos los
recipientes que tenga agua.
CONTROL FSICO: uso de toldillos y adecuar mallas en las ventanas de nuestra
vivienda para que no ingrese los mosquitos a nuestros hogares.
CONTROL QUMICO: Insecticidas para eliminar el vector en estadio adulto y
larvacidas para la erradicacin del vector en estadio larval.
7. MANEJO INTEGRAL DE PLAGAS

Se puede definir como un sistema de medidas preventivas u correctivas para evitar
aquellas plagas que provocan problemas significativos. El manejo integrado de
plagas (MIP) es el mtodo utilizado para controlar plagas de manera responsable
con el medio ambiente, este mtodo combina diferentes tcnicas para prevenir el
dao que causa las plagas, estas prcticas pueden ser: modificacin del hbitat de
la plaga, proteccin de enemigos naturales, controles como fumigacin.
El control de los factores que limitan l potencial de reproduccin y supervivencia

de cada plaga es la clave para el manejo efectivo de esta. Para controlar las plagas
se recurre regularmente al control qumico (plaguicidas), pero existe otros
controles como: saneamiento, eliminacin de refugios, dispositivos de control no
qumicos (fsicos y biolgicos) y plaguicidas de baja toxicidad.
Identificacion
de la plaga
Monitoreo
MIP Conocimiento
de la plaga
Tecnica de
control
integrado
Importancia del MIP para garantizar un ambiente libre de plagas es fundamental

protegerlas de la incidencia de la misma mediante un adecuado manejo. El manejo
integrado de plagas debe ser documento, con registros, moni toreable y estar en
disposicin de las autoridades sanitarias.
Se define como tcnicas para el manejo integrado de plagas, a la eleccin y uso

inteligente de medidas de control, sean estos fsicos- qumicos, mecnicos,
culturales que aseguren de o forma favorable el menor costo econmico, ecolgico,
y sociolgico, estas tcnicas se puede clasificar en directo e indirecto.
7.1 MANEJO INDIRECTO
Comprende dos grandes areas de trabajo: ordenamiento del medio y educacin

sanitaria.
TIPO DE MANEJO DEFINICION

INDIRECTO
Comprende la planeacin, organizacin, realizacin y
vigilancia de actividades para modificacin y
alteracin de factores ambientales y artrpodos, con el
objetivo de prevenir y disminuir la propagacin de
ORDENAMIENTO DEL organismos plaga y as reducir si indiferencia en la
MEDIO economa y sanitaria en las actividades del ser
humano. Algunas de las actividades de modificacin
son las siguientes: eliminacin de refugios y
eliminacin de refugios y eliminacin de vas de
ingreso.
Es de importancia fundamental, adems de transmitir
informacin y lograr conocimiento para la
modificacin favorable de los comportamientos.
Ciertos problemas de salud de la comunidad, como la
EDUCACION proliferacin de vectores y la propagacin de
SANITARIA enfermedades que estos transmiten, son consecuencia
de la acumulacin de un gran nmero de personas en
la urbanizacin acelera y puede agravarse o mejorar
segn el comportamiento de la poblacin y su
participacin de la comunidad, estableciendo
programas de educacin sanitaria.
Existen diferentes tipos de educacin sanitaria las
cuales son: educacin sanitaria ordinaria con el fin de
difundir y popularizar conocimiento cientficos
concernientes a los vectores y su relacin con la
transmisin de enfermedades, educacin sanitaria
orientada a la difusin y popularizacin de
conocimientos relacionados con tcnicas y medidas de
luchas que podran aplicar la comunidad.
7.2 MANEJO DIRECTO
Forman parte del manejo directo todas aquellas lneas de accin dirigidas, de
modo directo sobre las plagas.
METODO DIRECTO DEFINICION

Consiste en educar a la comunidad sobre las
buenas prcticas en el manejo de alimentos,
METODOS CULTURALES residuos y auto cuidado que pueden ser controles
efectivos sobre plagas y vectores.
Consiste en el estudio y utilizacin de
depredadores, parsitos y patgenos para las
regulaciones la densidad de la poblacin de un
organismo plaga ejemplo: el uso de
baciloturigensis para el control de larvas de
METODOS BIOLOGICOS
mosquitos. el personal indicado la lucha anti
vectorial debe ser capacitado de forma adecuada
para la identificacin y utilizacin de los agentes
de lucha biolgica y la evaluacin de eficacia.
METODO FISICO Se denomina toda la accin en alguna propiedad
fsica que provoque la muerte, captura o exclusin
de la plaga, algunos mtodos utilizados son:
trampas, pegamentos, barreras elctricas, redes,
pinchos, entre otros.
METODOS QUIMICOS Se basa en el empleo de productos domisanitarios
de sntesis de diversos orgenes y aplicacin. Los
agentes qumicos siguen siendo importantes en la
lucha antivectroial en la aplicacin de sustancias o
plaguicidas en diferentes formas (lquidos, polvos
y slidos), a travs d mecanismos aspersores o
nebulizadores.
8. FRECUENICA DE LAS INTERVENCIONES DE FUMIGACION
Las medidas preventivas se deben realizar diariamente y los procesos de

fumigacin y desratizacin, solo se realizan en casos de infestacin por estas
plagas.
ACCIONES CORRECTIVAS
Para evitar la proliferacin de plagas, solicitara los refuerzos que se requieran para
la completa erradicacin de estas, estos procesos se debe realizar por parte de
personas encargadas del control integral de plagas.
8.1. Registro del programa de control de plagas por parte de la empresa.
Los insumos son considerados como todo aquello disponible para el uso y el
desarrollo de la vida humana. En la siguiente tabla se observa los insumos que
maneja la empresa SERVINELL en sus intervenciones de control de plagas. En los
anexos se encuentran las fichas tcnicas y fichas de seguridad.
NOMBRE INGREDIENTE CLASE PRESENTACION TIPO FABRICANTE

COMERCIAL ACTIVO
RATAQUILL Brodifacouma Rodenticidas Bloque parafinado Anticoagulante Minagro
raticida granulado de segunda
generacin
KLERAT Brodifacouma Rodenticidas Pellets, bloque Derivado de la 4 Syngenta
raticida parafinado hidroxicumarina
MUSAL Brodifacouma Rodenticidas Cebo pele tizado Anticoagulante Agrevo

de segunda
generacin
RACUMIN Cumetratil polvo Anticoagulante Bayer
Raticida
RODILON Difethialone Rodenticidas Bloque parafinado Anticoagulante Bayer
pellets de nueva
generacin
RATUNET Brodifacouma Bloque parafinado Anticoagulante Fadivet
Raticida pellets de nueva
generacin
NOMBRE PRINCIPIO ACTIVO PRESENTACION CARACTERISTICAS

COMERCIAL
DELTAFORCE DELMATREMINA 2.5% LITRO CAJA X 12 Insecticida piretroide para
VPM EC FRASCOS control de insectos rastrero y
voladores (dosis; 5ml a 10ml x
litro de agua) e impregnacin
de ropas y toldillos. Registro
sanitario RGSP-293-2008-
CONCEPTO TOXICOLOGICO N
MP-1415-2008.
SOLFAC 050 EC CYFLUTRIN 5% LITRO Insecticida piretroide para control de
insectos rastreros y voladores. dosis;
8ml a 10ml x litro de agua) Registro
sanitario RGSP-0071-97- CONCEPTO
TOXICOLOGICO N MP-08464-97.
SIPERTRIN SC BETA-CIPERMETRINA LITRO CAJA X 12 Insecticida piretroide residual para
control de insectos rastreros y
FRASCOS
voladores. (dosis; 4ml a 8ml x litro de
agua) Registro sanitario RGSP-0081-
1998,CONCEPTO TOXICOLOGICO N
MP-511-1998
HAWKER 25 EC CIPERMETRINA LITRO Insecticida piretroide para control de
insectos rastreros y voladores. Dosis;
5ml a 10ml x litro de agua. Registro
sanitario RGSP-201-2004 CONCEPTO
ATONIT 5 EC LAMBDACIHALOTRINA LITRO Insecticida piretroide para control de
K-OTHRINE DELTANETRINA LITRO Insecticida piretroide para control de
TOXICOLOGICO N MP-13384-2003
8.2 transporte y manipulacin de equipos e insumos
Los insumos y equipos debern ser transportados de la manera ms segura

posible, disponiendo d un sistema de soporte y amarre adecuados a los envases y
equipos utilizando habitualmente. Existe otras recomendaciones como:
No transportar los insumos en envases que no cierre hermticamente, tampoco

transportarlo en la cabina del vehculo.
El transporte de insumos y equipos de aplicacin no debern realizarse en

transporte pblico de pasajeros, motocicletas o en cualquier tipo de vehculo no
adaptado para estas actividades.
8.3 ALMACENAMIENTO DE LOS INSUMOS
El almacenamiento de los insumos para el control de plagas urbanas, debe integrar

todas las medidas necesarias de prevencin, con el fin de proteger la zona en la que
se encuentra estos productos.
Guardarlos en lugares cubiertos y bien ventilados, lejos del alcance de los nios,
animales y fuente de agua.
Los sitios del almacenamiento debern contar con sistemas de contencin de

potenciales derrames (bandejas colectoras, rejillas conectadas a recipientes de
coleccin).
Se debe evitar que estos productos compartan el mismo mbito fsico con
productos alimenticios.
8.4 APLICACIN DE LOS INSUMOS
No debe estar presente ninguna persona no autorizada en las reas donde se est
realizando la intervencin.
Prohibidos la manipulacin de los insumos qumicos por personal no autorizado.
Evitar el trnsito de persona, mascotas y alimentos antes de las 4 horas realizadas

la intervencin.
Permitir el libre acceso al personal autorizado por todas las instalaciones y ares
afectadas en el momento de la intervencin.
8.5 PRECAUCIONES ANTES DURANTE Y DESPUES DE LA FUMIGACION
8.5.1 Antes de la fumigacin
Ubicar y trasladar los alimentos y consumibles en un lugar aislado. Desocupar,

especialmente en madera: gavetas, cajones, mesones y dejarlos abiertos.
Desconectar los electrodomsticos y cerrar los conductos de gas.

Cerrar todas las puertas y ventanas.
Si el caso de que la cocina se encuentre infestada por plagas de cucarachas
alemanas se aplica gel cucarachicida en los rincones, cajones, baos y
electrodomsticos.
Procurar que el da de la fumigacin haya menor cantidad de personas, nios,

ancianos y mujeres embarazadas no debe estar presente en la fumigacin.
Alerta al personal tcnico si tiene detectores de incendio y ubicar a la central.
8.5.2 DURANTE LA FUMIGACION
Despejar el sitio de fumigacin y esperara afuera.
Mantener en completa supervisin a los nios y animales fuera del lugar del
servicio.
En caso de querer entrar al lugar de fumigacin avisar en voz alta y esperara ser
respondido.
8.5.3 DESPUS DE LA FUMIGACIN
La casa debe quedar cerrada durante 1 a 2 horas, tiempo necesario para ingresar a
la casa.
Lavar muy bien los implementos de cocina y limpiar con pauelos hmedos y
trapear el otro da.
La fumigacin no elimina ratones, estos se controlan con cebos y raticidas.
Evitar lavar las gavetas, cajones, mesones y adornos de la cocina.
Encaso de tener contacto directo con el plaguicida, lavar con abundante agua y
jabn.
Cualquier inquietud adicional, consultar con la persona encargado.
NOMBRE __________________
FIRMA __________________
CEDULA ___________________

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Cepillos de mano en cantidad necesaria para cada rea a realizar

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Manguera con pistola dosificadora

Detergente en polvo o lquido

Solucin desinfectante (hipoclorito de sodio al 5,25)

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