ORDEN DE TRABAJO

DPTO LAVANDERIA CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SAD
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE: MENSUALMENTE PARA CARTELERA MINUTA
CANTIDAD DESCRIPCION OBSERVACIONES
33 Muleton Blanco, cuadrado
33 Mantel Blanco, cuadrado
33 Cubre Mantel,Cian,cuadrado
130 Cubre Sillas, Blanco
130 Cintas (Lazos) Cian
130 Servilletas tela 22x22 cm; Cian Dobles: Abanico / Planchado
2 Muleton Blanco, redondo
2 Mantel Blanco, redondo
2 Cubre Mantel, Cian,redondo
UNIFORMES DEL PERSONAL (SALONEROS-CAPITAN-COCINA)
10 Camisas Blancas
10 Chalecos Negros
10 Corbatines Color Cian
10 Pantalonsa Negros
20 Litos Blancos 40x60
CAPITAN
1 Camisa Blanca
1 Chaqueta Negra
1 Corbatin Negro
1 Pantalon Negro
PERSONAL DE COCINA
2 Chaquetas
2 Pantalones 1000 cuadros
2 Delantales blancos
2 Picos blancos
2 Mallas para cabello
1 Gorro Chef Blanco
1 Cofia blanca
4 Limpiones Blancos
ELABORADO POR FIRMA
RECIBIDO POR FIRMA
HORA 14:00 FECHA 13 Octubre del 2017
 ORDEN DE TRABAJO

DPTO MONTAJE CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SAD
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE MENSUALMENTE
PARA CARTELERA MINUTA
CANTIDAD DESCRIPCION OBSERVACIONES
33 Mesas Cuadradas Material MDF
33 Caballetes Metalicos negro
130 Sillas Espiga
3 Mesas redonda Material MDF
3 Caballetes Metalicos negro
130 Platos base Peltre , Plomo
130 Plato Fuerte de 32 cm Tipo B
130 Plato para taza Tipo B
130 Plato entrada Tipo B
130 Plato postre Tipo B
130 Taza de Caf Tipo B
143 Cuchillo Trinchero Tipo B
143 Cuchillo Entrada Tipo B
143 Tenedor Trinchero Tipo B
143 Tenedor Entrada Tipo B
143 Cuchara Caf Tipo B
143 Cuchara Postre Tipo B
105 Copa Champagne Tipo B
105 Copa Vino Tinto Tipo B
143 Copa de Agua Tipo B
143 Vasos Gaseosa Tipo B
35 Copas de Helado Tipo B
2 Pantalla Gigante 70x70
2 Microfono Inalambricos Pionner Negro
2 Proyector Full HD Sony
33 Floreros, cristales azules, blancos,piedritas colores , flores (Tulipanes, Lirios,Orquideas)
33 Figura de Vela en Espuma Flex con Uvas Rojas, Verdes
33 Pequeno Baul Blanco con Lazo Cian, Caramelos de Almendras
6 Mini escaleras para bocaditos Plomas
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RECIBIDO POR FIRMA
HORA 14:00 FECHA 13 Octubre del 2017
 ORDEN DE TRABAJO

DPTO BAR CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SAD
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE MENSUALMENTE
PARA CARTELERA MINUTA
CANTIDAD DESCRIPCION OBSERVACIONES
8 Champagne Chardonnay 1.5 lt Concha y Toro: Marquez
24 Vino Tinto Cavernet Sauvignon 750 ml Concha y Toro; Anejamiento 2 anos
22 Gaseosa Botella 3lt Coca Cola. Cero
22 Gaseosa Botella 3lt Sprite
22 Agua Mineral 3 lt Guitig

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RECIBIDO POR FIRMA
HORA FECHA
 ORDEN DE TRABAJO N

DPTO PASTELERIA CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SAD
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE MENSUALMENTE
PARA CARTELERA MINUTA
CANTIDAD DESCRIPCION OBSERVACIONES
1 TORTA
Biscocho de Naranja y vainilla
Relleno Crema de Trufa y almendras
Cubierta con Fondan Blanco
Decorado con flores de caramelo blanco y cian
Figura de masapan; forma caliz
BOCADITOS DE DULCE
260 Trufas de chocolate Presentacion: pirutinas, color plomo
260 Bolitas de coco Presentacion: pirutinas, color plomo
260 Bombones de dulce de malvaviscos Presentacion: pirutinas, color plomo
BOCADITOS DE SAL
260 Mini hojaldres rellenos de queso crema y jamon ahumado Presentacion: pirutinas; clor cian
260 Mini salchichas wellington Presentacion: pirutinas; clor cian
260 Mini empanadas chilenas Presentacion: pirutinas; clor cian
95 SELVA NEGRA
Capas de bizcochuelo de chocolate relleno de kirsch e
intercaladas con nata,mermelada de cerezas,recubierta de crema
chantill, virutas de chocolate y cerezas
35 Ttiramisu
Elaborado con con bizcocho, caf, crema de mascarpone y cacao.
GRAFICO DE LA OFERTA

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RECIBIDO POR FIRMA
HORA 14:00 FECHA 13 Octubre del 2017
 ORDEN DE TRABAJO N

DPTO RR.HH CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SAD
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE MENSUALMENTE
PARA CARTELERA MINUTA
CANTIDAD DESCRIPCION OBSERVACIONES
8 Meseros (Servicio alimentos) Horario tarde (15:00 - 23:00)
2 Meseros (servicio de vino.agua) Horario tarde (15:00 - 23:00)
1 Capitan Horario tarde (15:00 - 23:00)
1 Chef de Partida Horario tarde (15:00 - 23:00)
1 Ayudante de Cocina Horario tarde (15:00 - 23:00)
4 Personal Mantenimiento Horario tarde (15:00 - 23:00)
4 Personal de Seguridad Horario tarde (15:00 - 23:00)
UNIFORMES DEL PERSONAL SERVICIO
SALONEROS
10 Camisas Blancas
10 Chalecos Negros
10 Corbatines Color Cian
10 Pantalonsa Negros
20 Litos Blancos 40x60
CAPITAN
1 Camisa Blanca
1 Chaqueta Negra
1 Corbatin Negro
1 Pantalon Negro
PERSONAL DE COCINA
2 Chaquetas
2 Pantalones 1000 cuadros
2 Delantales blancos
2 Picos blancos
2 Mallas para cabello
1 Gorro Chef Blanco
1 Cofia blanca
4 Limpiones Blancos
MANTENIMIENTO
4 Oberoles Celestes
ELABORADO POR FIRMA
RECIBIDO POR FIRMA
HORA 14:00 FECHA 13 Octubre del 2017
 ORDEN DE TRABAJO N

DPTO MANTENIMIENTO CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
SAD LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE MENSUALMENTE
PARA CARTELERA MINUTA

Hora de Inicio 15:00 - Hora de finalizacion: 17:00

Limpieza del salon antes del evento 15:00
Limpieza de ventanas, paredes, puertas , barrer y aspirar
Limpieza de banos, lavavos, inodoros, ventanas,puertas
Colocar papel higienico, toallas desechables de manos. Colocar jabon liquido en los dispensarios, fundas en los
tachos de basura
Revisar el sistema de audio, proyector, microfonos, pantallas gigantes
Llevar toda las cristaleria, cuberteria,vajilla,lenceria
Montar las mesas segun el plano establecido
33 Mesas Cuadradas Material MDF
33 Caballetes Metalicos negro
130 Sillas Espiga
3 Mesas redonda Material MDF
3 Caballetes Metalicos negro
Llevar al salon las decoraciones para mesas
33 Floreros, cristales azules, blancos,piedritas colores
Tulipanes, Lirios,Orquideas
33 Figura de Vela en Espuma Flex con Uvas Rojas, Verdes
33 Pequeno Baul Blanco con Lazo Cian, Caramelos de Almendras
Revisar cada hora los banos su limpieza
Limpieza post evento
Retirar el mobiliario: mesas, caballetes, sillas
Limpieza de banos: inodoros,lavavos,ventanas,puertas, sacar la basura
Revisar el sistema de audio, proyector, microfonos, pantallas gigantes, si se reporta algun dano colocar en el informe
los respectivos danos
Limpieza de ventanas, paredes, puertas , barrer y aspirar

ELABORADO POR FIRMA

RECIBIDO POR FIRMA
HORA 14:00 FECHA 13 DE Octubre del 2017
 ORDEN DE TRABAJO

DPTO LAVANDERIA CONTRATO N 2345

PRIMERA TIPO DE
EVENTO AMERICANO TIPO DE MONTAJE
COMUNION/MERIENDA SERVICIO

HORA
LLEGADA 18:00 N PAX: 130
SAD
SERVICIO 19:00 ADULTOS 95
SALIDA 22:00 NINOS 35
HORA SERVICIO SALON Mariscal MENU
FECHA 14 OCTUBRE 2017 ADULTOS MENU ARAGON
DIA MES ANO NINOS MENU KIDS 2
TIPO DE CLIENTE: MENSUALMENTE PARA CARTELERA MINUTA
CANTIDAD DESCRIPCION OBSERVACIONES
4 Personal de Seguridad Horario tarde (15:00 - 23:00)
Revisar las salidas de emergencia, verificar si las puertas se abren antes del evento
Revisar extintores y alarma contra incendios
Se encargara de vigilar la hora de llegada y salida de los empleados, asi como el cumplimiento de las
politicas de imagen y presencia de ellos
Revisar el registro de invitados
Cuidar los parqueaderos
Ayudaran a los clientes en estacionar sus vehiculos
Controlara el estado en que se encuentra el invitado al ingreso , si se encuentra en estado etilico,
detener su ingreso y debera informar al gerente
Cada 30 minutos rodear los parqueaderos

ELABORADO POR FIRMA

RECIBIDO POR FIRMA
HORA 14:00 FECHA 13 Octubre del 2017