Alvarenga Carla

Ctedra: Qumica Analtica Aplicada

COLOQUIO N5:

1- Para trabajar de forma segura al determinar el oxgeno consumido de una muestra se

debe tener en cuenta que, al encender los mecheros no hay nada inflamable cerca
(cuando se realiza el bao mara), controlar que los reactivos a utilizar se encuentren
en lugares seguro y no mezclar las pipetas utilizadas con reactivos distintos. Tambin
se debe tener en cuenta el contenido de cloruros que presenta la muestra ya que si
supera el 500 mg/l se debe realizar una correccin en la muestra y tambin influir en
la dilucin a tomar. Otros factores a tener en cuenta son la temperatura de trabajo y
el tiempo de calentamiento del ensayo.
Y por ltimo no se deben hacer juntos ensayos de determinacin de oxigeno
consumido con determinacin de grasa y aceites, ya que este ultimo utiliza un reactivo
inflamable (ter diettico).

2- Si, se necesita un tratamiento previo en la determinacin de grasas y aceites, puede

ser el caso de interferencia en la muestra por la existencia de emulsiones a causa de la
presencia de grasas y aceites saponificados, en dicho caso se deber acidificar la
muestra un pH de 4,2 para romper tales emulsiones.

3- La valoracin en frio se realiza en la determinacin de oxigeno consumido, la misma se

realiza cuando existen sustancias que reducen el permanganato. El indicador es el
permanganato que presenta una coloracin rosada que indica el punto final.