COSTUMBRES Y LEYENDAS EN EL PER

1. AMAZONAS
Ubicacin geogrfica: Se encuentra en el noreste peruano.
Costumbres: tenemos a la Semana Turstica de Chachapoyas, la Fiesta Patronal Virgen de Asunta
y la Fiesta Patronal del Seor de Gualamita.
Folclor: Se caracteriza por sus danzas como: la chumaichada, la danza de levanto el ancashkeskin,
las trenzas y la chuquiac.
Vestimenta:
Hombres: la vestimenta se elaborada con algodn; las prendas preferidas eran las camisetas, los
bragueros y unas mantas vetadas de colores; en los molledos de los brazos usaban abolorios de
hueso o concha.
Mujeres: se cubran con una mantilla pequea, que la llevaban ceida bajo el ombligo hasta medio
muslo; traan una faja angosta a manera de chumbe, para cubrirse los pechos; se ataban en las
corvas, por encima de las pantorrillas, muchas vueltas de cuenta de chaquira; los abolorios los
llevaban tan apretados, que cuando se los sacaban, quedaba una seal de cuatro dedos de ancho
muy honda.
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan el purtumute, picante de cuy,
juanes de yuca, cecina, tamales, humitas, inchik uch, guarapo, y el chuchuhuasi.
Leyendas: Santa Luca (Amazonas), La mujer encantada (Amazonas), Origen de la laguna de
Pomacochas (Amazonas), La destruccin del pueblo de Tiapollo (Amazonas), La Piedra Jayac
(Amazonas), La piedra de Yacu-Pachac (Amazonas), Las minas de Cullqui-Yacu (Amazonas), La
laguna de Shuc (Amazonas), El encanto de Campana-Urco (Amazonas), La laguna de Puca-Cucha
(Amazonas), El hueco de Carrera (Amazonas)

2. ANCASH
Ubicacin geogrfica: est situado al norte de Lima entre el Ocano Pacfico y el ro Maran.
Colinda al oeste con el ocano Pacfico y dibuja sus lmites al norte con el departamento de La
Libertad a travs de la lnea formada por el ro Santa desde su desembocadura en el mar ro arriba
hasta su unin con su afluente el ro Tablachaca.
Costumbres:
Folclor: Entre las ms populares manifestaciones folklricas destaca la Chuscada ancashina, danza
caracterizada por su alegra y ritmo llevadero, que combina el pasacalle, la marinera y el triste,
otras danzas importantes son las Shacshas, las Huanquillas, las Antihuanquillas, los Capitanes, las
Pallas y los Negritos.
Vestimenta:
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan:
picante de cuy, cuchicanca, tamales, charqui, llunca kashki con gallina,pecan caldo, pachamanca,
humitas y el cebiche de pato casmeo.
Leyenda: El recibimiento de la Virgen (Ancash), Una ciudad de enanos (Ancash), El castigo de una
madre (Ancash), El Achique (Ancash), De la laguna de Cojup (Ancash), San Isidro y santa Ana
(Ancash), La piedra que cura el mal de corazn (Ancash), La mesa del inca (Ancash), El indio de
Atun-Irca (Ancash)

3. APURIMAC
Ubicacin geogrfica: es un departamento del Per situado en la sierra sur del pas, en la vertiente
oriental de la Cordillera de los Andes.
Costumbres: El Carnaval Originario del Pukllay, de Andahuaylas, Abancay y todos los pueblos de
la regin, as tambin la Fiesta de los Carnavales de Tikapallana en Tambobamba y Progreso
(Grau). Entonan las canciones carnavalescas enamorando a las mujeres a lomo de caballo, al son de
las tinyas y las quenas.
 Folclor: Tienen como bailes tpicos el Carnaval Apurimeo y Carnaval Abanquino.
Vestimenta:
Varones: Sombrero de pao (negro, plomo, marrn), camisa a cuadros, chaleco, chalina blanca -
poncho de color nogal, pantaln negro y la ushuna u hojota.
Mujeres: Sombrero de pao (negro, plomo, marrn), blusa blanca con una pequea forma de falda
(hecha en telas brillantes), lliklla o manta, chumpi o faja, enagua, pollera interna color turquesa y
la ushuna u hojotas.
Gastronoma: El departamento de Apurimac es reconocido por su amplia variedad de platos ,
tales como: Chicharrones de carne de chancho, cuy relleno, tallarines hechos en casa, estofado de
gallina, pepian de cuy, kapchi de chuo o moraya y el ponche.
Leyendas: Viuda Rumi, Leyenda de la Laguna de Pacucha, Los otorongos, Santuario de Cocharcas

4. AREQUIPA
Ubicacin geogrfica: 1.000km de Lima, a 2.230m sobre el nivel del mar.
Costumbres: Celebran la Virgen de Chapi, 15 de Agosto, las peregrinaciones al Santuario de
Chapi. As tambin realizan la pelea de toros, las peleas de gallos y la acuarela arequipea. Poseen
las Picanteras.
Folclor: Entre las principales danzas se tienen al Carnaval de Arequipa, el Villano. Huayos, danza
Llacta Maqta, danza campesina, Huaylas chacra.
Vestimenta: Se recomienda ropa ligera para el da con un abrigo ligero para las zonas de sombra y
ropa de abrigo ligera para la noche. En poca de invierno se recomienda ropa semi ligera para el
da y de abrigo para las horas nocturnas.
Gastronoma: Es conocida por la exquisitez de sus guisos y potajes como el Chupe de camarones,
la ocopa arequipea, rocoto relleno, adobo arequipeo, soltero de queso, pastel de papas, costillar
frito, cuy chactado, cauche de queso, locro de pecho y el chaque.
Leyenda:
La pampa del Indio Viejo (Arequipa), El cura sin cabeza (Arequipa), El hombre dormido (Arequipa)

5. AYACUCHO
Ubicacin geogrfica: ubicada en el extremo noroccidental del departamento de Ayacucho y al sur
de la sierra central del pas, en el rea meridional de los Andes, a 2.746 msnm
Costumbres: De todas las celebraciones realizadas en Ayacucho, la ms impresionante y
sobrecogedora es Semana Santa. Durante toda la semana hay celebraciones que incluyen misas,
procesiones, fuegos artificiales y fiestas en la calle
Folclor: Se encuentran el "pasacalle", su marinera Ayacuchana y el baile tpico Los Avisadores
Vestimenta: Los famosos ponchos dameros, blancos con negro y rojos al centro.
Gastronoma: posee una diversidad de potajes, figuran el puca picante, tambin es conocido el
mondongo ayacuchano, adobo ayacuchano, Qapchi, chicharrn, patachi, puchero, uman caldo, cuy
chactado, la pachamanca ayacuchana y el chorizo ayacuchano.
Leyenda: El ciego (Ayacucho), Huatuscalla y Ccaser (Ayacucho), Ayahuarco (Ayacucho),
El cerro encantado (Ayacucho), El toro encantado (Ayacucho), Yanacocha (Ayacucho), El
Amaru (Ayacucho)

6. CAJAMARCA
Ubicacin geogrfica: est situado en la zona norteandina, presenta zonas de sierra y selva.
Costumbres: Los hombres se dedican a la agricultura,a travz del arado,el yugo y los toros. Las
mujeres se dedican a sus tejidos con hilo de lana de ovinos. Son todos muy catlicos y tambin son
muy supersticiosos. Los das martes y viernes son malos para cualquier quehacer y slo son buenos
para la ceremonia de la expulsin del maleficio o curar el mal de espanto.
Folclor: se encuentran bailes como la Cachua o cashua y los Chunchos o danza blanca.
Vestimenta:
 En hombres: Chaqueta y camisa blanca, pantaln negro con aberturas laterales y amplio poncho de
lana de diversos colores, constituyen la comn indumentaria del hombre de Cajamarca.
En las mujeres: Fondo, fustan, blusa con blondas, collares de bolitas de colores, sombrero de paja,
aretes largos y llanques.
Gastronoma: Los platos tpicos son: el picante de cuy con papa, el chicharrn con mote, las
humitas, el chupe verde, cecinas shilpidas.
Leyenda: La laguna de Schururo (Cajamarca), La pampa de la Culebra (Cajamarca), El cura
encantado (Cajamarca), La ciudad destruida (Cajamarca)

7. CUSCO
Ubicacin geogrfica: Ubicado en la regin sur oriental del Per, comprende zonas andinas y
parte de la selva alta.
Costumbres: celebracin del Inti Raymi y las fiestas de la Virgen del Carmen.
Folclor: Entre las principales danzas podemos citar a la "Kachampa" de origen incaico, la "Sijlla"
(o baile de los doctores) de influencia espaola, el baile de los "Chunchos", los "Pusamorenos", los
"Llameros", y los "Camiles", entre muchas otras ms
Vestimenta:
Mujeres: Su vestuario se compone de una chompa roja de confeccin industrial que hace fuerte
contraste con la falda de bayeta negra orlada por cintas de lana de grosor y motivos variables.
Hombres: el poncho, con colores y diseos variados segn las localidades, y el chullo
confeccionado por ellos mismos con palitos de tejer.
Gastronoma: los platos tpicos son "Timpo" "Chuo Cola", "Queso Kapche", "Pepin de Cuy o
Conejo", "Chicharrn con mote", "Humita"Tamal", "Saralawa", "Adobo y el "Olluco con carne".
Leyenda: La campana Mara Angola del Cuzco (Cuzco), Pitusira (Cuzco)
8. HUANCAVELICA

Ubicacin geogrfica: est ubicado en la cadena occidental y central sierra central del pas,
enclavado en las altas montaas, entre las regiones Lima, Ica, Ayacucho y Junn.
Costumbres: se encuentran la Adoracin de los Reyes Magos, la fiesta de Los Negritos, Semana
Santa y la Fiesta de las Cruces y el Espritu Santo.
Folclor: se encuentran bailes tpicos como la Danza de Tijeras, Papa Tarpuy, Montonero y tropa de
Caceres, Uywa Raymi y el Pachawalay.
Vestimenta:
Mujeres: Chuku, pauelo blanco, chumpi (Faja multicolor con borlas multicolores), monillo (Blusa
de color fucsia rojo, amarillo, verde, azul con adornos pliegues y lentejuelas), Wali (Falda de color
negro con adornos de cocadas y picas en los bordes), Uku wali (Fustn interior generalmente casi
del mismo color del monillo), lliclla (Mantilla negra con adornos geomtricos de fondo ) , Sgo u
ojota (Calzado hecho de cuero de cuello de llama), ganchos metlicos de color plata en el cabello
Hombres: Sombrero negro con flores (solteros), Loqo (chullo huancavelicano con borlas
multicolores), wallqa (Chalina generalmente de color blanco con adornos geomtricos de colores),
pauelo rojo, camisa blanca o Aqsu, chumpi con watana (Faja multicolor con borlas multicolores)
Huaraka (Onda con borlas multicolores), maquitos (Mangas de colores y adornos geomtricos)
Wara (pantaln de bayeta de color negro), ponchito o luykus Medias (Con adornos geomtricos y
coloridos) y los calzados de color Negro.
Gastronoma: se encuentran platos tpicos como el picante de cuy, cuy Dorado, trucha,
pachamanca.
Leyenda: El cerro de Oyocco (Huancavelica)

9. HUANUCO
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en la parte central del Per, entre la cordillera
occidental y el ro Ucayali.
 Costumbres: celebran el Pichgay es una costumbre que consiste en honrar al muerto despus del
entierro y el Da de los Compadres faltando das para los carnavales.
Folclor: bailes tpicos como Los Negritos, Tuy tuy, Inca (apu inca), el Carnaval
y los Huancas.
Vestimenta: La mujer usa una cenefa que le aprieta los cabellos en la cabeza. Debido a la calor su
vestimenta es muy simple. Lleva una blusa adornada con cintas delgadas y de colores donde no
falta el color negro; tambin usa una falda corta de color negra. Son infaltables sus collares con
recursos de la regin.
Gastronoma: se encuentran la pachamanca, el picante de cuy, el locro de gallina y el picante de
queso.
Leyenda: EL PILLCO MOZO, El Eterno Guardian Chupaychu, EL TORO DE ORO, ENIGMA
OCULTO DE JATU.

10. ICA
Ubicacin geogrfica: situada en el estrecho valle que forma el ro Ica, entre el Gran Tablazo de
Ica y las laderas occidentales de la Cordillera de los Andes.
Costumbres: celebran la Vendimia Iquea, esta fiesta celebra la abundancia de la uva y del vino.
Folclor: se conservan tradiciones propias de la costa peruana como los Caballos peruanos de paso
y la pelea de gallos.
Vestimenta:
Gastronoma: Carapulcra, chupe de pallares verdes, sopa seca, coctel de camarones y la ensalda de
garbanzos.
Leyenda: La Huega (Ica)

11. JUNIN
Ubicacin geogrfica: se ubica entre la sierra y selva amaznica del Per (zona central de los
Andes).
Costumbres: La Huaconada, una aeja estampa de los sacerdotes del dios Kon, los Carnavales y la
Semana Santa.
Folclor: Entre las grandes expresiones representativas figuran: Mujeres con trajes tpicos de Junn,
la Herranza junina , el kiulla danza, los arrieros y el sapidanza.
Vestimenta:
- Sombrero con cinta negra alrededor
- Falda larga y ancha
- Blusa manga larga
- Manto negro que cubre sus hombros
Gastronoma: se encuentra la papa a la huancana y la trucha frita.
Leyenda: Origen de la palabra wanka (Junn), La aparicin de los seres humanos sobre la Tierra
(Junn)

12. LA LIBERTAD
Ubicacin geogrfica: situado en la parte noroeste del pas.
Costumbres: tenemos el Concurso Nacional de Marinera, Campeonato de Tabla Hawaiana y el
Festival Internacional de la Primavera.
Folclor: tiene diversas danzas propias de la costa norte peruana, entre las cuales sin duda la
marinera nortea ocupa un lugar especial. Con la marinera coexisten otros bailes de costeos del
norte como: los festejos, el tondero y los valses criollos.
Vestimenta:
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan el cebiche, el seco de cabrito
con frijoles, el shambar y la sopa teloga.
Leyenda: El cerro de la Campana (La Libertad), El cerro de Pitura (La Libertad), Las linternas (La
Libertad), El Seor de Marcabalito (La Libertad), Santiago de Chuco y el apstol (La Libertad)
13. LAMBAYEQUE
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicada en el norte de la costa peruana, en el noroeste y este
de la regin Lambayeque.
Costumbres: tenemos el caballo de paso peruano, el curanderismo, las chicheras y las peleas de
gallos
Folclor: Se caracteriza por la alegra de sus bailes como: el baile del Tondero, la marinera nortea
y la cumanana.
Vestimenta: la vestimenta especialmente de la mujer lambayecana consta de una blusa y falda la
cual vara en diseo y calidad segn la regin, muchos de ellos son bordados a mano o tienen finos
encajes. El vestuario va acompaado de finsimas alhajas de oro o plata y para completar el cabello
termina con unas hermosas trenzas pardas o negras con significado propio.
As tenemos que las trenzas largas por delante significa mujer soltera; las trenzas hacia atrs mujer
casada. Hacia arriba como corona en la cabeza significa mujer viuda y de mucho respeto.
Gastronoma: se encuentran platos como el chinguirito, el arroz con pato, la causa lambayecana, el
espesado lambayecano, el seco de cabrito, el king kong, las humitas, arroz con pato, cabrito a la
chiclayana, Causa lambayecana, entre otros.
Leyenda: El cerro de la Vieja y el Viejo (Lambayeque)

14. LIMA :Provincia

Ubicacin geogrfica: ubicada en la costa central del pas, en la parte central y occidental del
departamento homnimo
Costumbres: tenemos a la Semana de Lima, la Vendimia en Surco, Semana Santa
Concurso Nacional del caballo de paso peruano, Fiestas Patrias, la Semana de Caete, Santa Rosa
de Lima y el mes del Seor de los Milagros.
Folclor:
Vestimenta:
Gastronoma: Por su cercana al mar, los principales potajes limeos son a base de pescados y
mariscos. Sobresalen entre ellos el famoso cebiche, el escabeche, las conchitas a la parmesana y el
cocktail de camarones. Otros platos limeos muy conocidos son el cau-cau, los anticuchos y el aj
de gallina.
Leyenda: Las islas de Pachacamac (Lima), La laguna encantada (Lima), El cerro encantado (Lima),
El Pjaro Malo (Lima), El cerro Hueco (Lima), El pozo de La Calzada (Lima), La laguna misteriosa
(Lima), El pozo encantado (Lima), Mama Galla (Lima), La laguna de las campanas encantadas
(Lima), La acequia encantada (Lima), La laguna de Len Cocha (Lima), Los viajeros pachangarinos
(Lima), El nio encantado (Lima)

15. LORETO
Ubicacin geogrfica: se encuentra situado en la selva noreste del pas.
Costumbres: son la Fiesta de San Juan y la Semana Turstica de Iquitos.
Folclor: la danza de la vaca loca, donde sale la vaca loca a hacer su recorrido por las calles.
Vestimenta:
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan la ensalada de chonta o
palmito, el tacacho con cecina, el inchicapi y la cecina patarashca.
Leyendas: Cachihuausca (Loreto), Padrecocha (Loreto), El paucar (Loreto), El caballito del
diablo o chinchilejo (Loreto), La pinsha (Loreto), El huancahui (Loreto), La garza blanca (Loreto)

16. MADRE DE DIOS

Ubicacin geogrfica: situada en el suroriente del pas, abarcado en su totalidad por laAmazonia.
Costumbres: Estn la Fiesta de San Juan y el Aniversario de Madre de Dios.
Folclor: las danzas y msica nativa, tienen diversidad de sentidos y aplicaciones, se encuentran el
Changanakuy, el Otorongo, el Suri, la Fiesta Nativa y el castao.
Vestimenta:
 Gastronoma: dentro de los platos tpicos del departamento destacan el juane, el inchicapi,
timbuche, asado de venado, tacacho con cecina, asado de picuro, y el caldo de carachama.
Leyenda: El Chullachaqui, Silfos - Eja,La rebelin de los motelos,El Cornegacho,El Paititi

17. MOQUEGUA
Ubicacin geogrfica: situado al sureste del pas, en la vertiente occidental de la Cordillera de los
Andes.
Costumbres: se encuentran la patrona Santa Maria Magdalena, la Fiesta de Santa Fortunata y la
Semana Turstica de Moquegua.
Folclor:
Carnaval de Cuchumbaya: Esta costumbre, se entremezcla con las vivencias del mundo andino y
las que los espaoles trajeron.
Vestimenta: es un traje bastante colorido, que da una sensacion de alegria.
Gastronoma: se encuentran la patasca moqueguana, la cacharrada, chicharrn de chancho,
moqueguano de camarones, cuy frito, picante de cuy y el arroz con pato
Leyenda: La Dama Encantada, El Misterioso Museo Algarrobal

18. PASCO
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en el centro del Per, abarca zonas andinas y selva
amaznica.
Costumbres: son las fiestas de las Cruces, la semana turstica y fiesta patronal.
Folclor: Entre los bailes tradicionales andinos se encuentran la Chonguinada, la Auki Danza, los
Negritos (Vicco y Shelvy) la Mulisa Cerrea, la Trenzada, los Viejos, la Charicamay, la
Changanacuy y el Santiago.
Vestimenta: Las mujeres rigen su ropa o vestuario de acuerdo a la moda, ya sea vestidos largos o
cortos, zapatos altos o bajos, bolsos grandes o chicos, etc.
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento de Pasco destacan la pachamanca,
picante de cuy, el caldo de cabeza, arvejas con carne, charquicn y caldo verde.
Leyenda: Del pueblo Pillao (Pasco) 55 Los tres toros (Pasco) 56 Los baos de Piquilhuanca (Pasco)
59 Atoghuarco (Pasco), El can de Atoghuarco (Pasco), El sapo de piedra (Pasco), El Seor de
Chacos (Pasco)

19. PIURA
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en la zona norte del pas, abarcando su territorio
zonas de la costa, sierra y selva.
Costumbres: son la Semana Jubilar de Piura y la Fiesta Patronal al Seor Cautivo de Ayabac.a
Folclor: entre las manifestaciones culturales locales destaca el tondero, un baile muy popular en
todo el norte peruano. Es comn en la zona encontrar "Shamanes" o brujos locales dedicados a
efectuar rituales curativos y rituales de buenos augurios.
Vestimenta:
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan el seco de chabelo
seco de cabrito con frijoles, cebiche, y el majado de yuca con chicharrn.
Leyenda:
El mdano Blanco (Piura), La playa de Yasila (Piura), El pueblo de Narihual (Piura), La barquita
misteriosa (Piura)

20. PUNO
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en la zona sur oriental del Per.
Costumbres: la Fiesta Patronal Virgen de la Candelaria, la Fiesta de Alacitas y las Cruces, y el
Aniversario de la Fundacin de la ciudad de Puno.
 Folclor: la msica y el baile caracterizan al folklore puneo, entre las danzas ms representativas
destacan la Wifala de Asillo, el Carnaval de Ichu, la Llamerada, el Pujllay de Santiago, la Tuntuna,
la Khashua de Capachica, el Machu-tusuj, el Kcajelo, la Diablada y la Pandilla Punea.
Vestimenta:
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan el cancacho, el pesque de
quinua y elchairo.
Leyenda: El fretro ambulante (Puno)

21. SAN MARTIN

Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en la zona Selva Alta del Nororiente del pas.
Costumbres: la Velacin de la Cruz de Coca, Semana Turstica de Moyobamba, Semana Turstica
de Tarapoto, Fiesta del Patrn Santiago
Virgen de las Nieves y el Aniversario de Tarapoto.
Folclor: est caracterizado por abundancia de cantos y leyendas que se entonan durante las
festividades patronales. Sus bailes tradicionales ms representativos son la pandilla y la marinera
selvtica, as como el tahuampa baile
Vestimenta:
Gastronoma: Entre los platos tpicos estn los famosos juanes de arroz (con forma de tamal,
preparado a base de arroz, gallina, huevos y aceituna), el nina juane (parecido en su presentacin al
anterior, a base de huevo batido con carne de pollo), el nichicapi (sopa preparada a base de gallina,
yuca, maz y man), el timbuche (sopa de pescado fresco, huevos batidos y culantro), el tacacho
(pltano verde asado y machacado con manteca de cerdo). Tambin figuran la cecina de tacacho, el
chorizo, el inchicucho y el poroto shirumbe.
Leyendas: El santo Cristo de Bagazn (San Martn), La Madre de la viruela (San Martn), La vaca
que arrojaba fuego (San Martn), El pueblo de Huasta (San Martn), El Ayamaman (San Martn), La
ciudad encantada (San Martn) , Curi-Yacu (San Martn), La mina de sal (San Martn), Ciuca-Cachi
(San Martn)

22. TACNA
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en el extremo sur del pas, en un apacible y soleado
valle a 552 msnm.
Costumbres: se encuentran el Homenaje a los Defensores del Alto de la Alianza, la Noche de San
Juan y Caravana al Valle Viejo, y la Festividad del Seor de Locumba.
Folclor: predominan las comparsas, acompaadas por zampoas y bombos en las celebraciones.
En los entierros campesinos se escucha el caracterstico Cacharpari, palabra aymara que significa
"despedida".
Vestimenta:
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan el choclo con queso, el
chicharrn de chancho con maz tostado, la patasca o caldo de mondongo, picante a la tacnea, el
cuy chactado y el pastel de choclo
Leyendas: La Quebrada Del Diablo,Los Zapatos Del Nio, El Pago A Las Tinieblas, La Magia
Negra Del Hacendado, La Cabeza Voladora En Cairani, Un Paseo Por La Quebrada Del Diablo, El
Fabuloso Entierro Del Tesoro De Locumba

23. TUMBES
Ubicacin geogrfica: se encuentra ubicado en el extremo nor-occidental del pas.
Costumbres: son la Fiesta de ao nuevo, el aniversario de la batalla de zarumilla, la fiesta de san
pedro y san pablo en playa puerto pizarro y la cruz y la virgen del perpetuo socorro.
Folclor: Entre las ms populares manifestaciones culturales de la zona destacan las Cumananas,
cuarteto de versos inspirados en el amor, la muerte y lo divino que se interpreta con cantos y
guitarra.
Vestimenta:
 Gastronoma: La cocina tpica de Tumbes se basa en pescados como corvina, mero, lenguado, pez
espada y frutos del mar entre los que sobresalen las conchas negras, cangrejos, ostras, langostas y
langostinos.
Entre los platos tpicos del departamento destacan: el cebiche de conchas negras, el aj de
langostinos y el
majarisco.
Leyenda: La leyenda de Quitumbe (Tumbes), El Hualtaco Mocho (Tumbes), La leyenda de la
mueca llorona (Tumbes), Leyenda del Ceibo del Diablo (Tumbes), Leyenda de la Laguna de
Salitrillo (Tumbes).

24. UCAYALI
Ubicacin geogrfica: se ubica en la parte central y oriental de nuestro territorio.
Costumbres: Son el Festival del Carnaval Ucayalino y la Fiesta de San Juan.
Folclor: Predominan las danzas festivas como el Sitarakuy, el Changanacuy, el Chimaychi, y la
Pandilla.
Vestimenta: los shipibos visten su tnica de algodn o cushma (tari). Los 4 colores sagrados para
los Shipibo son el rojo, amarillo, el blanco y el negro. A la mujer Shipibo le gusta los colores
llamativos.
Gastronoma: Dentro de los platos tpicos del departamento destacan la patarashca, el inchicapi, el
juane, el
picadillo de paiche y el majs al horno.
Leyendas: El Mapinguay, El Tunchi, La Sachamama, El bufeo colorado, El Ayaymama, El
Yacuruna, El Urcututo, La Sirena, La Tanrilla, El Runapuma o Yanapuma, La Chicua, Simpira,
Motelo mama, El Mapinguari o padre monte, El Barco fantasma, Los Diablos del Monte, El
Hechizo de la Lupuna

25. CALLAO: Provincia

Ubicacin geogrfica: ubicada en la costa central del Pas.
Costumbres:
Folclor:
Chim Pun! Callao! La exclamacin de triunfo y de aliento del viril pueblo chalaco, es la
primera manifestacin tradicional que conocemos desde nuestra infancia.
"Amarra el gato" en el muelle, como prevencin, o "Est arrojando el gato", ante el hecho
consumado del mareo.
Vestimenta:
Gastronoma: El puerto del Callao es abundantsimo y regalado de pescado. Entre las comidas que
alcanzaron carta de ciudadana en el Callao destacan el cebiche, la parihuela, el chupn, los choros
a la chalaca, el chicharrn de calamares en salsa trtara y la corvina a la chalaca.
Leyenda: La fiesta de los negros (Callao)