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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

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TEMA:

LABORATORIO de química:

Calor especifico

CÁTEDRA : INFORME CATEDRÁTICO : Ing. INGA DÍAZ Abel INTEGRANTES: DAMIAN VERASTEGUI Mirella SEMESTRE : II
CÁTEDRA
:
INFORME
CATEDRÁTICO
:
Ing. INGA DÍAZ Abel
INTEGRANTES:
DAMIAN VERASTEGUI
Mirella
SEMESTRE
:
II
HUANCAYO - 2013

INTRODUCCION

Al mezclar dos cantidades de líquidos a distinta temperatura se genera una transferencia de energía en forma de calor desde el más caliente al más frio. Dicho tránsito de energía se mantiene hasta que se igualen las temperaturas, cuando se dice que ha alcanzado el equilibrio térmico.

La cantidad de calor Q que se transfiere desde el liquido caliente, o la que absorbe el frio, responde a la expresión

Q=m .Ce .∆T

Donde m es la masa del liquido, Ce su calor especifico y experimentan.

T la variación de temperatura que

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL.

Entender el fundamento teórico del calor especifico OBJETIVO ESPECIFICO.

Determinar el calor especifico del calorímetro.

MARCO TEORICO

CONCEPTO:

TEMPERATURA

Es una magnitud física escalar, mide el grado de agitamiento molecular de una sustancia. La temperatura caracteriza el grado de calentamiento de un cuerpo.

En los cuerpos sólidos, la energía cinética de vibración es directamente proporcional a la temperatura, absoluta de la sustancia.

En el caso de un gas ideal (moléculas monoatómicas), la energía cinética promedio de cada molécula, es directamente proporcional a la temperatura absoluta.

E c

=

3

2

K .T

K=1,38. 10 23 ° J K

T

: Temperatura absoluta (Kelvin)

CERO ABSOLUTO DE TEMPERATURA:

Es aquella temperatura, al cual la energía cinética promedio de cada molécula es igual a cero, por consiguiente la presión de gas perfecto tiende a cero. O el volumen de gas tiende a cero si la presión permanece constante.

ESCALA ABSOLUTA DE TEMPERATURAS:

El científico inglés W. Kelvin introdujo la escala absoluta de temperaturas. La temperatura CERO de la escala absoluta (también llamada escala de Kelvin) corresponde al cero absoluto. La unidad de temperatura de la escala Kelvin, es igual a un grado de la escala centígrada. La unidad de temperatura absoluta en el S.I. se denomina Kelvin y se designa por K. RELACION ENTRE LA ESCALA ABSOLUTA Y LA ESCALA CENTIGRADA La temperatura de congelación del agua a presión atmosférica normal es 0 °C y la temperatura de ebullición 100 °C.

Una variación escala centígrada: ∆ ∆ T= T de la temperatura absoluta es igual a una

Una variación escala centígrada:

T=

T de la temperatura absoluta es igual a una variación

t, la relación de las escalas Kelvin y centígrada.

t por la

K=C+273

DILATACION

Es aquel fenómeno físico que consiste en el aumento en sus dimensiones que experimentan ciertos cuerpos como resultado del aumento de su temperatura. Si la temperatura de un cuerpo disminuye esta tendera a contraerse.

Cuando calentamos un cuerpo (Aumento de su temperatura) las moléculas de la substancia aumenta su energía cinética (vibración, rotación, translación) por consiguiente las moléculas necesitan mayor espacio para moverse, entones decimos que el cuerpo se ha dilatado.

Podemos simular a las moléculas como si fuera esferas unidas mediante resortes, que cuando es calentado vibran con mayor amplitud esto quiere decir que los resorte se estiran, por lo tanto necesitan mayor espacio para moverse.

Una variación escala centígrada: ∆ ∆ T= T de la temperatura absoluta es igual a una

En toda dilatación la masa del cuerpo se mantiene constante. DILATACION LINEAL

Es el aumento longitudinal que experimentan los cuerpos lineales al incrementarse su temperatura. Experimentalmente se demuestra que el incremento de su longitud es directamente proporcional a su longitud inicial y al incremento de su temperatura.

∆ L=α . Li.∆t

Lf Li=.Li .∆t

Lf =Li.(1+.t)

∆ L = α . Li.∆t Lf − Li = ∝ .Li .∆t Lf = Li.

: Coeficiente de dilatación lineal depende de las propiedades térmicas del material.

[]=°C 1 ,° K 1

DILATACION SUPERFICIAL Es el aumento de superficie o área que experimentan aquellos cuerpos (placas, planchas,

láminas) en los que se consideran dos de sus dimensiones como los principales debido al incremento de su temperatura. Experimentalmente se demuestra que el incremento de área es

directamente proporcional al área inicial (A i) y al incremento de temperatura (

T).

∆ L = α . Li.∆t Lf − Li = ∝ .Li .∆t Lf = Li.

∆ A=β. Ai.∆ T

Af Ai=β . Ai.∆T

Af =Ai .(1+β .∆ T)

β

material.

: Coeficiente de dilatación superficial depende de las propiedades térmicas del

[β ]=°C 1 ,° K 1

Además:

β=2

DILATACION VOLUMETRICA

Consiste en el aumento en su volumen que experimenta los cuerpos debido al incremento

de la temperatura aquellos cuerpos en que se consideran sus tres dimensiones

como los

principales. Experimentalmente se demuestra que el incremento en su volumen es directamente proporcional a su volumen inicial y al incremento de la temperatura.

DILATACION VOLUMETRICA Consiste en el aumento en su volumen que experimenta los cuerpos debido al incremento

V=γ .Vi.∆T

Vf Vi=γ .Vi.∆T

Vf =Vi.(1+γ .∆T)

γ

material.

: Coeficiente de dilatación volumétrica, depende de las propiedades térmicas del

[γ]=°C 1 ,° K 1

Además:

γ=3

VARIACION DE LA DENSIDAD CON LA TEMPERATURA

Un incremento en la temperatura de un cuerpo, consigue un incremento de su volumen, por consiguiente su densidad disminuye.

Densidad inicial a la temperatura “T”:

m

Di= Vi …………….(1)

Densidad final a la temperatura “T +

T”:

Df =

m

m

=

Vf

Vi.(1+γ .T )

Df =

Di

(1+γ .∆T )

La densidad final, Df es menor que la densidad inicial Di. CALORIMETRIA

Es un rama de la física molecular que estudia las medidas de la cantidad de calor que intercambian dos o más sustancias que están a diferentes temperaturas, y así mismo analiza las transformaciones que experimentan dichas sustancias al recibir o perder energía calorífica.

CALOR

Es una forma de energía, debido al movimiento de las moléculas.

El calor es una energía en tránsito (de frontera a frontera) que intercambian los cuerpos debido exclusivamente a la diferencia de temperaturas entre los cuerpos.

Df = Di ( 1 + γ .∆T ) La densidad final, Df es menor que

Cantidad de calor (Q):

A: cuerpo caliente B: cuerpo frio Q: cantidad de calor

Es la medida de energía en forma de calor, que ingresa o sale de un cuerpo. El calor es un flujo energético que fluye espontáneamente desde el cuerpo de mayor hacia el cuerpo de menor temperatura.

UNIDADES DE CALOR:

CALORIA (cal)

Es la cantidad de calor que se debe entrega o sustraer a un gramo (1g) masa de agua para

que su temperatura aumente o disminuye en KILOCALORIA (kcal)

T=1°C estrictamente de 14,5°C A 15,5 °C.

Es la cantidad de calor que se debe entrega o sustraer a un gramo (1g) masa de agua para

que su temperatura aumente o disminuye en

T=1°C estrictamente de 14,5°C A 15,5 °C.

1 kcal = 1 000 cal 1 cal =4.2 J

CAPACIDAD CALORIFICA (C)

Es la cantidad de calor que se debe entregar o sustraer a una sustancia, tal que, su temperatura aumente o disminuye en un grado centígrado (1°C) o su equivalente.

C= ∆t Q
C= ∆t Q

Unidades:

cal

J

° C ; ° C

CALOR ESPECÍFICO (Ce)

Es la cantidad de calor que se le debe entregar o sustraer a cada unidad de masa de una sustancia, tal que su temperatura aumenta o disminuye en una unidad. También se le define como la capacidad calorífica por cada unidad de masa de un a sustancia.

Q

Ce=

 

m .∆T

cal

J

g .°C ; kg° C

Unidades:

CALOR SENIBLE (Q)

Es aquella cantidad de energía interna que transitoriamente cede o recibe un cuerpo o sustancia a través de sus fronteras debido a una diferencia de temperaturas entre él y el cuerpo o medio que le rodea. El calor sensible es la cantidad de calor que el cuerpo utilizado íntegramente

apara aumentar o disminuir su energía interna, esto quiere decir para aumentar o disminuir su temperatura.

Q=m .Ce .∆t

Q: cantidad de calor ganado o perdido por el cuerpo. m: masa del cuerpo o sustancia. Ce: calor especifico del cuerpo o sustancia.

t: variación de la temperatura.

EQUILIBRIO TERMICO O LEY CERO DE LA TERMODINAMICA

Cuando en un recipiente cerrado y aislado térmicamente son introducidos dos cuerpos uno caliente y el otro frio, se establece un flujo de calor entre los cuerpos de manera que disminuye la temperatura del cuerpo caliente debido a que pierde calor y el otro aumento su temperatura debido a que gana calor.

El flujo de calor entre los cuerpos cesara cuando los cuerpos alcanzan temperaturas iguales, entonces se dice que han alcanzan el “Equilibrio Térmico”, definiendo el equilibrio térmico como aquel estado en el cual no existe flujo de calor.

Del principio de conservación de la energía, se cumple que el calor ganado por el cuerpo frio es igual al calor perdido por el cuerpo caliente.

Q (ganado )=−Q(perdido)

apara aumentar o disminuir su energía interna, esto quiere decir para aumentar o disminuir su temperatura.

CALORIMETRO DE MEZCLA

Es aquel recipiente cerrado y aislado térmicamente que se utiliza para determinar el calor especifico de los cuerpos (liquido, solido, gas).

CALORIMETRO DE MEZCLA Es aquel recipiente cerrado y aislado térmicamente que se utiliza para determinar el

EQUIVALENTE EN AGUA DE UN CALORIMETRO

Es aquella cantidad de agua que sea capaz de absorber o disparar la misma cantidad de calor, que un calorímetro, experimentando el mismo cambio de temperatura.

Q (agua)=Q(calorimetro)

m H 2 O .Ce ( H 2 O ) .∆T=m cal .Ce cal .∆T

Pero:

Ce H 2 O =1,0

cal

g.°C

EqH 2 O=m cal .Ce cal

Si el calorímetro tiene capacidad despreciable, entonces el calorímetro no gana ni pierde

calor.

El equivalente en agua se expresa en gramos.

CALOR ESPECIFICO DEL AGUA (

H 2 O )

Ce H 2 O =1,0

cal

g.°C

=4200

J

kg.°C

Ce hielo =0,5

cal

g.°C

=2100

J

kg.° C

Ce vapor =0,5

cal

g .°C

=2100

J

kg .° C

CAMBIO DE FASE

Es aquella transformación física que experimenta una sustancia pura al recibir cierta cantidad de calor cuando este saturado. En consecuencia durante el cambio de fase la sustancia experimenta un reordenamiento molecular, adoptando nuevas propiedades físicas y perdiendo otras manteniendo la presión y temperatura constante. La sustancia puede encontrarse en su fase:

solido, líquido y gaseoso.

Es aquella transformación física que experimenta una sustancia pura al recibir cierta cantidad de calor cuando

SUSTANCIA PURA

Es aquella sustancia que presenta una composición química homogénea y que es capaz de reaccionar (no experimenta disociación atómica), sin embargo su estructura molecular puede experimentar cambios.

Ejemplo: El agua (H2O), El aire, el nitrógeno, el oxigeno, etc. ESTADO TERMICO

Es aquella manifestación física que presenta una sustancia pura y que esta definida por los parámetros termodinámicos:

Presión (P), Volumen (V), Temperatura (T), Densidad (D) Estado = f (P; V; T; D)

El agua no disuelve la grasa a 10°C, en la misma fase liquida a 60°C logra disolver la grasa, por consiguiente la sustancia tiene diferentes propiedades a diferentes estados termodinámicos.

FASE TERMODINAMICA

Es aquella situación de homogeneidad física, configuración molecular, que presenta una sustancia pura a determinadas condiciones de presión y temperatura sin modificar la configuración de su estructura molecular.

Una sustancia pura posee tres termodinámicas: solido, liquido, gas (vapor). CONDICIONES DE SATURACION

Se denomina así a los valores de presión y temperatura que se manifiesta constante durante el cambio de fase, si en un cambio de fase la temperatura de saturación también constante, su respectiva presión de saturación también permanece constante.

Es decir, según si la sustancia para cada presión de saturación existe un solo valor de su temperatura de saturación.

Por ejemplo si la presión es

1,1.10 5 Pa

, el agua no puede hervir a 95°C, ni 105°C, le

corresponde una temperatura de ebullición de 100°C.

Análogamente, si el agua hierve a 100°C, la presión no puede ser

10 6 Pa

, úes le corresponde la presión normal (

1,110 5 Pa

).

10 5 Pa , ni

GRAFICA PRESION – TEMPERATURA DE SATURACION (para el H2O)

Se denomina así a los valores de presión y temperatura que se manifiesta constante durante el

PUNTO TRIPLE (A)

Es aquel valor de la temperatura y presión de saturación, para el cual la sustancia se encuentra en las tres fases (solido, liquido, vapor), por consiguiente las tres fases coexiste simultáneamente.

Para el agua:

SUBLIMACION:

T=0,01 °C

P=611,3

N

2

m

Es aquel proceso de cambio de fase, cuando la sustancia pasa de la fase solida a la fase vapor, sin pasar por la fase liquida. Esta generalmente ocurre en algunas sustancias llamada “volátiles”.

Para el agua (de hielo a vapor) ocurre a bajas presiones, debajo del punto triple “A”.

CALOR LATENTE (L)

Es aquella cantidad de calor necesaria y suficiente que se debe entregar o sustraer y suficiente que se debe entregar o sustraer a una unidad de masa de una sustancia saturada, para que esta pueda cambiar de fase.

L= Q

m

Unidades:

cal

J

g

,

kg

Cantidad de calor “latente” entregado a la sustancia para el cambio de fase:

Q=m .L

Calor latente para el agua a la presión atmosférica normal.oi

Fusión – Solidificación

T=0°C

L=80 cal =340 KJ

g

Kg

Vaporización – condensación

T=100 °C

L=540 cal g =2300 KJ Kg

PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES Y REACTIVOS

01 Probeta de 50 mL

02 vasos de 250 mL

01 calorímetro

01 termómetro

01 tubo de ensayo

01 cronometro

01 pinza metálica

01 Kg de cubos de hielo

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Colocar exactamente 50 mL de agua en el calorímetro a temperatura ambiente (T1, °C).

inmediatamente agregar 50 mL de agua helada, a una temperatura de 8 °C (T2, °C). esto se

logra poniendo el vaso con 50 mL de agua dentro de un recipiente con hielo. Cerrar herméticamente el calorímetro con el tapón que lleva incorporado un termómetro.

Agitar unos instantes para homogenizar la mezcla y registrar la temperatura de equilibrio (Tm, °C). Realizar los cálculos.

DATOS OBTENIDOS

T1=16 °C

T2=8 °C

Tm=10 °C

CUESTIONARIO

¿Mencionar otros tipos de calorímetros?

Un calorímetro mide el calor de una reacción durante un proceso químico, o en su lugar, la cantidad de calor transferida desde o hacia un objeto en particular. Estos dispositivos pueden ser

tan simples como una taza de telgopor, o tan complejos como una maquinaria altamente tecnológica. Muchos tipos de calorímetros existentes están pensados para su uso en el aula de física y en laboratorios profesionales para determinar cosas tales como el número de calorías de un alimento.

CALORÍMETRO A PRESIÓN CONSTANTE:

En un calorímetro de presión constante, la reacción se lleva a cabo en una solución en la cual la presión atmosférica es constante. El calorímetro mide el cambio en la entalpía, que es una medida del calor total contenido por un sistema. Los calorímetros de presión constante son sencillos de construir, y son los que se utilizan en el aula de física. Los estudiantes de física pueden visualizar la teoría detrás de un calorímetro usando una taza de telgopor y un termómetro, con accesorios tales como una varilla para agitar, una tapa o hielo. Los alumnos pueden usar este rudimentario calorímetro de presión constante para medir el calor, o energía, ganado o perdido dentro de la taza. De acuerdo con las leyes de la física, cuando el agua pierde o gana energía, su temperatura cambia. Puedes verificar el cambio de temperatura en el agua dentro de la taza mientras modificas las variables, por ejemplo añadiendo un cubo de hielo, agitando el agua o colocando una tapa.

BOMBA O CALORÍMETRO DE VOLUMEN CONSTANTE:

La bomba, o calorímetro de volumen constante, se usa para medir cosas como una reacción de combustión. Esta información es útil para determinar la cantidad de calor (calorías) en alimentos y combustibles. Se crea una reacción en una cámara diseñada para soportar altas temperaturas y explosiones. La cámara está rodeada por una camisa de agua que se calienta con la energía proveniente de la reacción. Luego de finalizada la reacción, los científicos miden la temperatura del agua para determinar la cantidad de energía liberada.

CALORIMETRÍA DE EXPLORACIÓN DIFERENCIAL:

La calorimetría de exploración diferencial es útil para medir cambios moleculares. Los científicos toman muestras controladas y calentadas de biomoléculas, polímeros u otras moléculas, y miden cómo el calor fluye hacia y desde la muestra. Esto puede ayudar a determinar la estabilidad de una molécula en su fórmula, y cómo los cambios en el ambiente afectan la estabilidad. Por ejemplo, un estudio del "Journal of Agriculture and Food Chemistry", midió cómo añadir varios jarabes industriales de azúcar a la miel impactaba en el comportamiento de ésta a la hora de ser calentada. La calorimetría de exploración diferencial tiene aplicaciones en estudios alimenticios y farmacéuticos.

OTROS CALORÍMETROS:

Las variaciones de estos tipos de calorímetros básicos existen, incluyendo el calorímetro tipo Calvet, el calorímetro adiabático y de reacción, entre otros. Los calorímetros tipo Calvet se basan en un sensor tridimensional de flujo para detectar la transmisión de calor. Los calorímetros adiabáticos miden las reacciones a calor constante, aquellas que producen en un proceso

adiabático, un término de la termodinámica. Como los calorímetros bomba, los calorímetros de reacción trabajan creando una reacción en un recipiente cerrado y midiendo el efecto sobre el calor.