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Recetarios Express Cuahutemoc PDF
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RECETAS CRISP
C RISP RECIPES
PIZZA PG 3
PIZZA
A PAGE 3
TORTILLA DE PATATAS PG 4
SPANISH OMELETTE PAGE 4
QUICHE DE SALMN Y VERDURAS PG 5
SALMON AND VEGETABLE QUICHE PAGE 5
POLLO AL VINO PG 5
CHICKEN IN WINE SAUCE PAGE 5
HAMBURGUESAS PG 6
HAMBURGER PAGE 6
STRUDEL DE MANZANA PG 6
ROAST POTATOES PAGE 6
RECETAS AL HORNO
C OMBI RECIPES
LASAA PG 7
LASAGNE PAGE 7
SUFL DE QUESO PG 8
CHEESE SOUFFL PAGE 8
FILETES DE SALMN AL HORNO PG 8
OVEN BAKED SALMON STEAKS PAGE 8
TERNERA ASADA PG 9
ROAST VEALL PAGE 9
PATATAS GRATINADAS PG 10
POTATO GRATIN PAGE 10
VERDURAS GRATINADAS PG 10
VEGETABLES GRATIN PAGE 10
GALLETAS PG 11
BISCUITS PAGE 11
MERENGUES DE COCO PG 11
Recetas
CRISP
En funcin del modelo de su microondas, encontrar un plato CRISP con un tamao especialmente
adaptado para obtener la mejor coccin posible. Para llevar a cabo las recetas correctamente, compruebe
el dimetro del plato CRISP:
plato CRISP de tamao mediano/grande con dimetro de unos 30 cm
plato CRISP de tamao pequeo con dimetro de unos 25 cm.
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TORTILLA FUNCIN: CRISP
TIEMPO: 10 MIN.
DE PATATAS DURACIN DE LA COCCIN:
15-18 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE
PARA 4 PERSONAS 12-14 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEO
INGREDIENTES PLATO CRISP PLATO CRISP 1. Precaliente el plato CRISP con una cucharada de aceite
MEDIANO/GRANDE PEQUEO durante 2-3 minutos.
Patatas congeladas 2. Coloque las patatas en dados en el plato CRISP y calintelas
en dados 250 g 150 g en Funcin CRISP durante 6-8 minutos.
Aceite 15 ml 15 ml 3. Mezcle la cebolla y cuzala durante 4-5 minutos ms en
(1 cucharada) (1 cucharada)
Funcin CRISP. Mzclelo una vez durante la coccin.
Cebolla picada 1 mediana 1 pequea
Huevos 4 3 4. Mientras tanto, bata los huevos junto con la leche en un
Leche 30 ml 30 ml recipiente para batir, aada la sal y la pimienta.
(2 cucharadas) (2 cucharadas) 5. Vierta la mezcla de huevo sobre las patatas en el plato CRISP
Sal, pimienta y calintelos durante 2-3 minutos en Funcin CRISP.
6. Srvalo caliente o fro, acompaado de una ensalada.
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QUICHE DE SALMN FUNCIN: CRISP
TIEMPO: 15 MIN.
Y VERDURAS DURACIN DE LA COCCIN:
12-14 MIN. PARA PLATO CRISP MEDIANO O GRANDE
PARA 4-6 PERSONAS 11-12 MIN. PARA PLATO CRISP PEQUEO
INGREDIENTES PLATO CRISP PLATO CRISP 1. Tome dos trozos de papel de hornear. En uno, ponga los trozos de
MEDIANO/GRANDE PEQUEO salmn y, encima, los tomates cortados en rodajas; espolvoree
Hojaldre sin cocer las hierbas.
(220-240 g) 1 rollo 1 rollo 2. En el otro, coloque las endivias cortadas a lo largo y espolvoree
Salmn ahumado 400 g 300 g con sal y hierbas. Doble los papeles con su relleno creando dos
Tomates 4 2
paquetes y colquelos en el plato CRISP.
Endivias 400 g 250 g
Queso blando 100 g 75 g 3. Calintelos con la funcin CRISP durante 8 minutos. Qutelos de
Huevos 4 3 el plato CRISP y deje que ste se enfre.
Leche 100 ml 75 ml 4. Bata los huevos junto con la leche, el perejil picado, el aceite
Perejil 1 cucharada 1 cucharada y la sal.
Aceite 2 cucharaditas 2 cucharaditas 5. Extienda el hojaldre con su papel sobre el plato CRISP y pinche
de caf de caf la pasta.
Sal 6. Coloque el salmn ahumado, los tomates y las endivias sobre el
hojaldre junto con el queso cortado en dados.
7. Vierta por encima la mezcla de huevo y caliente con la Funcin
CRISP siguiendo el tiempo de coccin recomendado.
PARA 4 PERSONAS
1 kg de pollo (aprox.) 1. Limpie y seque el pollo, crtelo en porciones y quite la
30 g (2 cucharadas) de mantequilla o margarina grasa.
1 cucharada de pimentn dulce o soja 2. Coloque la mantequilla o margarina en un pequeo recipiente
3-4 hojas de albahaca apto para microondas. Cbrala y derrtala a 350 W durante 1
1 dl (150 ml) de vino blanco seco minuto. Mezcle en ella el pimentn dulce o la soja y aplique
la mezcla sobre el pollo con un pincel de cocina. Coloque
PARA LA SALSA el pollo en una fuente apta para microondas y aada la
100 ml de crema albahaca y el vino.
1 cucharada harina de maz 3. Cbralo y calintelo durante 12 minutos a 750 W.
una pizca de sal especiada 4. Mezcle la crema con la harina de maz y virtala sobre el
almendra amarga pollo. Siga cocinndolo, cubierto, durante 2-3 minutos a
750 W. Aada sal, si es necesario, y la almendra amarga
PARA DECORAR rallada.
200 g de uvas blancas o negras 5. Corte las uvas por la mitad y quite las semillas.
20 g de copos de almendra tostados 6. Coloque el pollo en una fuente para servir y decrelo con las
uvas y copos de almendra tostados.
7. Si quiere tostar los copos de almendra, extindalos sobre
el plato CRISP y tustelos en Funcin CRISP durante 2-3
minutos removiendo cada minuto.
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HAMBURGUESAS FUNCIN: CRISP
TIEMPO: 10 MIN.
DURACIN DE LA COCCIN: 8-9 MIN.
PARA 4 PERSONAS
INGREDIENTES 1. Mezcle la carne picada con la sal y la pimienta.
400 g de carne picada 2. Haga cuatro hamburguesas de 1 cm de grosor ms o
cucharadita de sal menos.
1 pizca de pimienta 3. Colocar una cucharada de aceite en el plato CRISP y
15 ml (1 cucharada) de aceite precalintelo durante 2-3 minutos con la Funcin CRISP.
4. Coloque las hamburguesas en ella, y calintelas con la
SRVASE CON Funcin CRISP durante 3 minutos.
4 panes de hamburguesa 5. De vuelta las hamburguesas y calintelas 3 minutos ms.
ensalada de pepino 6. Srvalas en pan de hamburguesa con ketchup o mostaza y
ketchup o mostaza ensalada.
aros de cebolla cruda o frita
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Recetas al
HORNO
LASAA FUNCIN: MICROONDAS + HORNO
TIEMPO: 1 HORA
DURACIN DE LA COCCIN: 23-25-MINUTOS
PARA 4 - 6 PERSONAS
INGREDIENTES 1. Fra la carne con la cebolla y el ajo en mantequilla y aceite
PARA LA SALSA DE CARNE: hasta que se doren.
500 g de carne de ternera picada 2. Aada los tomates y los cubos de caldo desmenuzados +
Media cebolla finamente picada, 100-125 g el agua y las especias, y hierva a fuego lento durante una
1 diente de ajo aplastado hora, ms o menos, o mientras prepara la bechamel.
15 g de mantequilla (1 cucharada) 3. Coloque la mantequilla para la bechamel en un recipiente
2 cucharadas de aceite apto para microondas. Derrtala durante 1-1 minutos a
500 g de tomates en lata 350W. Aada la harina y la leche.
1 cubitos de caldo de carne de vaca + 100ml 4. Cueza a 750W durante 6-7 minutos hasta que espese,
(1 dl) de agua removiendo cada dos minutos para evitar que la salsa se
sal, pimienta, hierbas aromticas pegue en el fondo. Sazone con sal y nuez moscada.
5. Si utiliza lminas de lasaa que requieren ser ablandadas
PARA LA BECHAMEL: antes, d un hervor a 3 o 4 lminas de lasaa de una
50 g de mantequilla en una, en agua salada hirviendo. Escrralas, extindalas
40 g de harina (3/4 dl) sobre unos paos de cocina limpios y deje que se sequen
600 ml de leche (6 dl) un poco. Si utiliza lminas precocinadas o frescas, vaya al
sal punto siguiente.
nuez moscada 6. Unte con mantequilla una fuente rectangular apta para
horno y microondas (30 x 20 cm), extienda una capa de
300 g de hojas de lasaa salsa de carne en el fondo, cubra con una capa de lminas
40-50 g de queso parmesano rallado de lasaa, una capa de bechamel y un poco de mozzarella.
aprox. 30 g (2 cucharadas) de mantequilla, 7. Repita las capas hasta terminar todas las lminas de
en lascas lasaa y la salsa, cubra con queso parmesano y lascas de
100 g de mozzarella, toscamente rallada mantequilla.
8. Coloque la fuente en la rejilla metlica inferior, en Funcin
Horno a 200-210C + microondas a 160W durante 23-25
minutos.
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SUFL DE QUESO FUNCIN: MICROONDAS, CALENTAMIENTO RPIDO,
HORNO
TIEMPO: 12-15 MINUTOS
DURACIN DE LA COCCIN: 40-50 MINUTOS
PARA 6 PERSONAS
INGREDIENTES 1. Coloque la mantequilla en una cacerola apta para microondas,
75 g de mantequilla lo suficientemente grande como para que entre toda la masa
75 g de harina (11/4 dl) del sufl. Cbrala y derrtala a 350W durante 2 minutos.
500 ml de leche (5 dl) 2. Bata la harina a medida que aade, poco a poco, la leche.
25 g de harina de maz (2 cucharadas) 3. Cocine la mezcla sin cubrirla a 750W durante 6-7 minutos
150 g de queso (Cheddar), toscamente rallado (5 hasta que espese. Mezcle o bata cada dos minutos.
dl) 4. Aada la harina de maz y el queso. Mezcle con las yemas de
6 huevos, separados huevo, de una en una, y sazone con sal y pimienta.
sal, pimienta 5. Bata las claras de huevo hasta que estn duras. Aada
cuidadosamente las claras de huevo a la mezcla de queso.
6. Vierta la mezcla en una fuente para sufl grande y
ligeramente engrasada.
7. Precaliente el horno en el modo Calentamiento Rpido a
175C y coloque la fuente en la rejilla metlica inferior.
Calintelo en Funcin Horno a 170-175C durante 40-50
minutos.
PARA 4 - 6 PERSONAS
INGREDIENTES 1. Precaliente el horno con el Calentamiento Rpido a 175C.
Aprox. 1 kg de carne deshuesada y enrollada: 2. Sazone la carne con sal y pimienta, y colquela en una
lomo de ternera cacerola engrasada apta para hornos y microondas. Coloque
sal, pimienta las verduras alrededor.
250 g de championes 3. Aada unas lminas de mantequilla.
250 g de chalotas picadas 4. Coloque la cacerola en la rejilla metlica inferior.
2-3 cucharadas de mantequilla 5. Cocine con la Funcin Horno a 175C + microondas a 160W
durante 55-60 minutos. D la vuelta a la carne a la mitad
PARA LA SALSA: de la coccin y remueva las verduras. La carne est a punto
200 ml (2 dl) de nata para montar cuando la temperatura del centro es de 68-70C y bien
o crema fresca hecha cuando alcanza los 75C.
4 cucharadas de vino blanco 6. Cubra el asado con papel de aluminio mientras prepara la
cebollino o perejil picado salsa.
sal, pimienta 7. En una sartn, mezcle el jugo de la carne, la nata y el vino
blanco. Calintelo hasta que hierva y siga hirviendo a fuego
lento durante unos minutos, hasta que la salsa engorde.
Aada cebollino o perejil y sazone.
8. Corte la carne y srvala junto con las verduras y las
patatas.
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PATATAS FUNCIN: HORNO + MICROONDAS
TIEMPO: 12-15 MINUTOS
GRATINADAS DURACIN DE LA COCCIN: 28-30 MINUTOS
PARA 4 - 6 PERSONAS
INGREDIENTES 1. Pele las patatas y crtelas en finas rodajas.
1-1,2 kg de patatas 2. Coloque la mitad de las patatas en el fondo de una fuente
1 diente de ajo aplastado apta para horno y microondas ligeramente untada con
sal, pimienta mantequilla. Sazone con sal, pimienta, ajo y tomillo.
tomillo 3. Cbralo con la mitad del queso.
150 g de queso (Cheddar), toscamente rallado 4. Aada el resto de las patatas, sazone con sal, pimienta y
(4-5 dl) tomillo y aada el queso restante por encima.
150 ml de leche (1,5 dl) 5. Mezcle la leche y la nata y virtalas sobre las patatas.
200 ml de nata lquida (2 dl) 6. Coloque la fuente en la rejilla metlica inferior y caliente en
Funcin Horno a 190-200C + microondas a 350W durante
28-30 minutos.
PARA 4 PERSONAS 1. Cubra con mantequilla una cacerola poco profunda apta
INGREDIENTES para horno y microondas de 22 x 30 cm o redonda con un
Aprox. 750 g de verduras cocidas, como endivias, dimetro de 25-26 cm.
coles de Bruselas, puerros, apio, coliflor, hinojo, 2. Coloque en ella las verduras cocidas y secas.
etc. 3. Cocine la bechamel usando la mitad de las cantidades
300 ml de bechamel (3 dl) indicadas para la salsa de la receta de la Lasaa. Cubra las
75-100 g de queso rallado verduras con la salsa. Mezcle el queso y el pan rallado, y
2 cucharadas de pan rallado espolvorelos sobre la salsa. Coloque por encima lascas de
25 g de mantequilla (1 cucharadas) en lascas mantequilla.
4. Coloque la cacerola en el plato giratorio y caliente con la
funcin Grill + microondas a 350W durante 12-14 minutos.
Puede utilizar las sobras de verduras cocidas el da anterior o, si su horno dispone de la funcin autococcin para
verduras frescas, puede usarla.
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GALLETAS FUNCIN: MICROONDAS, CALENTAMIENTO RPIDO, HORNO
TIEMPO: 15 MINUTOS
DURACIN DE LA COCCIN: 24-30 MINUTOS
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