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Pastos y Forrajes
Pastos y Forrajes
FACULTAD DE AGRONOMA
DEPARTAMENTO ACADEMICO DE PRODUCCIN ANIMAL
CURSO
MANEJO DE PASTOS Y FORRAJES
Ing. Rafael Chvez Vsquez
UNIDAD I
3.- LORETO:
Torourco.. 933.65
Brachiaria 26.50
Elefante 32.00
5.- REQUENA:
Torourco 51.50
Elefante. 137.50
6.- UCAYALI:
Torourco 356.50
Bachiaria 62.00
Elefante. 796.70
Universidad Nacional de la Amazonia Peruana
Facultad de Agronoma Ing. Rafael Chvez Vsquez
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Facultad de Agronoma Ing. Rafael Chvez Vsquez
4. ELEMENTOS MINERALES
En la solucin del suelo se encuentra potasio (K) fcilmente utilizable, que esta
ligado qumicamente al complejo de intercambio de la arcilla del suelo, tambin
es importante para el crecimiento de las plantas forrajeros.
El calcio de la planta no es movilizable, pero el contenido del calcio en la hierba
es flexible en general los leguminosos contienen de 1.0 a 1.5% del calcio en la
materia seca, mientras que las gramneas contienen de 0.18 a 0.48%.
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Facultad de Agronoma Ing. Rafael Chvez Vsquez
AGUA. Es el elemento mas abundante de las plantas forrajeras, esto varia con el
estado de maduracin de la planta y con el contenido de humedad del suelo, una
hierba suculenta contiene un 80% aproximadamente de agua, la calidad de un
pasto con alto contenido de humedad depende de que sea alto el valor nutritivo
por Kg. de materia seca.
1. ENERGIA DIGESTIBLE
Es la diferencia entre la energa de los alimentos y la energa que contienen las
heces. Esta diferencia es la digestibilidad aparente, pues algunos de los
constituyentes de las heces son de origen metablico, sin embargo en lo
rumiantes (en contraste con los monogastricos), una gran parte de las heces estn
formadas por alimentos no digeridos, especialmente celulosa bruta.
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Facultad de Agronoma Ing. Rafael Chvez Vsquez
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CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
SIMPLES COMPUESTOS
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NITROGENO
PROTEINA NO PROTEICO
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES HIDROSOLUBLES
COMPLEJO B
C (ACIDO ASCORBICO
A (CAROTENO) CALINA B1
D2, D3 ACIDO FOLICO B2
E INOSITOL B6
K ACIDO NICOTINICO B12
ACIDO PENTOTENICO BIOTINA
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Facultad de Agronoma Ing. Rafael Chvez Vsquez
MINERALES
MACRO MICRO
CLASIFICACION DE LA PRADERAS.
Los pastizales naturales son generalmente del tipo de clmax o subclimax, surgidos en
Ramona con el suelo, el clima y ciertos factores ambientales como el fuego, y bajo un
sistema de pastoreo ligero o intenso, por medio de manadas migratorias de ganado. No es
improbable que los pastizales naturales de las zonas tropicales, al mejorarse y explorarse
adecuadamente, lleguen a constituir centros importantes de la produccin ganadera
mundial. En la actualidad, esos pastizales soportan cerca de la mitad del ganado de
pastoreo y producen un tercio de la carne y una sexta de los productos lecheros del
mundo.
Las praderas de engorda de mejor calidad del Reino Unido pertenecen a la primera clase,
mientras que las praderas de Agrostis se encuentran en suelos pobres y poco frtiles, cuya
cubierta de pastos ha sido mal manejado, sea mediante el sobrepastoreo en invierno, o por
el subpastoreo en verano. En asociacin con las principales especies incluidas, hay
proporciones menores de otras especies.
La Tecnificacin de los pastizales tropicales est lejos de haber alcanzado esa etapa de
desarrollo, aunque se han obtenido varias asociaciones productivas de pastos y de pastos
y leguminosas, en diferentes lugares de los trpicos: por ejemplo, el pasto estrella
gigante y Centrosema en Nigeria, y pasto gordura/Kudz tropical, en Puerto Rico.
PASTOS
Axonopus affinis
Se utiliza en praderas permanentes, en Florida, El Caribe, Fiji, Malaya, Guayana y Hawai.
La mezcla con Desmodium canum dio buenos resultados en Hawai. Se siembra a una
densidad de 6-14 Kg. de semillas por hectreas.
Beckeropsis uniseta
Planta alta y perenne macollada, de hojas 2 m. de altura, con hojas hasta de 60 cm. de
longitud. Muy difundidas en frica. Resistentes a la sequa y de alto rendimiento. Se
propaga por semillas.
Bothriochloa insculpta
Planta trepadora, perenne estolonifera, con hojas aromticas. Forma csped cerrado cuando
se pastoreo mucho. Es prometedora para pastizales permanentes en las partes ms secas de
frica Oriental. Es ms productiva que el pasto Chloris gayana.
Brachiaria brizantha
Planta perenne, alta y con rizomas. Nativa de frica tropical. Es pasto de tierras altas, con
mucho follaje y resistente a las sequas. Se indica que causa fotosensibilizacin en
Australia. Productiva y apetitosa. Se propaga por semillas o por divisin de las races.
Introducida con xito en Ceiln, se ha convertido en el pasto ms importante de ese pas.
Brachiaria decumbens
Pastos rastreros y estolonfero, nativo de frica tropical. Constituye una buena cubierta en
las regiones ms hmedas. Es uno de los mejores pastos de Congo, en cultivos puros o en
asociaciones con Stylosanthes guyanensis. Se ha introducido con xito en Australia y en el
Caribe.
Brachiaria ruziziensis
Pasto perenne; tiene un hbito de crecimiento similar al de B.Mutica, pero posee ms follaje
y es ms tardo para producir semillas.
Cynodon plectostachyus
Planta perenne, con estalones de crecimiento rpido, que cubren prontamente el suelo
formando un csped denso. Alcanza 120 cm. de altura. Es nativa de frica Oriental, pero es
comn en los trpicos. Soporta bien el pastoreo, y el uso intensivo es esencial para el
mantenimiento de buenos pastizales.
Paspalum plicatulum
Pasto vigoroso que puede dar buen resultado en terrenos de baja fertilidad. Tienen buena
resistencia a la sequa y puede soportar tambin las inundaciones. Necesita 76 cm. de
precipitacin pluvial o ms.
Gran parte de reas de pastos provienen de la Colonizacin del bosque, mediante este
proceso alrededor de 2`040,000 hectreas han sido taladas para pasturas, existiendo
140,000 hectreas de pastos cultivados y el enorme potencial de 1`961,000 hectreas de
pastos naturales que segn la ONERN pueden ser remplazadas por pastos cultivados, con
un manejo racional y la tecnologa apropiada incrementaran la so portabilidad actual de
0.2-0.5 a 1.5-3.0 UA/Ha. Es decir que existe la clara posibilidad de la crianza de 3 a 6
millares de bovinos, lo cual permitira asegurar la demanda de carne y leche y el Per
podra transformarse a mediano plazo de importador a exportador.
MANEJO DE PASTURAS
En el trpico Latinoamericano los pastos permanentes ocupan alrededor del 23% de las
tierras ms o menos 402 millones de hectreas (FAO-1989), y son la fuente fundamental de
alimentos de los bovinos de la regin, pues aportan el 90% de los nutrientes que consume el
animal (Pezo et al 1992).
A este cuadro situacional actual se agrega la destruccin de los bosques para establecer
pastizales, la degradacin de los suelos provocadas por practicas inadecuadas de manejo y
la acumulacin de rumiantes de baja productividad, todo esto a provocado que se vea con
escepticismo los sistemas de produccin bovina con pastos.
Los pastos presentan caractersticas que favorecen su desarrollo como son:
Para lograr estos objetivos es necesario abordar el manejo de los pastizales como, la
potenciacin del sistema: SUELO-PLANTA-ANIMAL.
Este sistema puede ser manipulado por el hombre de tal forma, que se puede lograr, las
condiciones fsicas y biolgicas del suelo que permitan un suministro adecuado de
nutrientes a la planta, la regulacin del ambiente que circunda el suelo, la planta y el
animal.
LA PLANTA.
Cuando el nivel del agua en el suelo disminuye a menos de 2.5% de su valor mximo,
se reduce la tasa de crecimiento del pasto.
- Suelo.- Una estructura grumosa del suelo, permite una mayor retencin del agua en el
mismo por lo general una mayor capacidad de cambio cationico, lo cual posibilita una
mayor disponibilidad de nutrientes y adems permite una buena aereacin del suelo.
Existen sps. forrajeras que soportan muy bien la toxicidad de Al as como necesidades
externas de P y K, las gramneas del genero Brachiaria y la leguminosa del genero
Stylosum muestra excelentes tolerancia a la toxicidad de Al y muy poco a la necesidad de
carga las gramneas adaptadas presentan la necesidad de P en el suelo en cantidades
mayores que las leguminosa, pero aun bajas si las comparamos con gramineas no adaptadas
del genero Panicum en trminos de las necesidades de P el Centrosema macrocarpum y la
B. humidicola son las menos exigentes.
Tolerancia a plagas
Las opciones del germoplasma tambin estn dadas en trminos de tolerancia de plagas, la
resistencia al salivazo del insecto (Zulia sp.) plaga que acabado extensas reas de
pastizales en Brasil es una de las caractersticas mas deseables de las gramneas adaptadas
principalmente del genero Brachiaria pero existen variedades como por el ejemplo: La B.
Brizhanta v. Marandu, B. Dictyoneura CIAT = 6133, muestran buenas caractersticas de
tolerancia a este insecto.
Tolerancia al sombreamiento.
El uso de pasturas en sistemas integrados como los sistemas agrosilvo pastoriles o cultivos
de cobertura para plantaciones agroindustriales requieren de pasturas tolerantes al
sombreamiento.
Al respecto Klocker dice que hay que evaluar sus componentes con los siguientes factores
considerados por l como:
II. Densidad Talajera. Est relacionado con el sobre pastoreo o con el subpastoreo
para dimensionarlo Klocker lo configura como la cantidad de animales que debe
comer en 24 h. en una determinada rea. Si partimos de la permisa de que ha tenido
la capacidad de mantener 125 Kg. de peso vivo o sea la parte que pesa una vaca.
Con una alta densidad de carga habr hambre y perdida en los rendimientos
econmicos es decir se producir la reduccin de la capacidad talajera como por
ejemplo: en las pasturas de las praderas alto andinas del Per la lata densidad de
carga (ovinos) iniciadas de 6 cabezas de ha/ao se reduce al final cuando los pastos
agotados a menos de 1 cabeza x ha.
III. Rapidez del avance.- Es el factor que media el eficiente manejo de los pastos segn
Kloker Viene a hacer el tiempo que permanecen los animales en el potrero a
medida que se aumenta el numero de potreros con el fin de aumentar la densidad
Talajera, el cambio de los animales de un potrero a otro debe hacerse mas
rpidamente para un mejor aprovechamiento de las pasturas surge entonces una
pregunta Cundo tiempo deben pastorear los animales para luego dejar el pastoreo
en descanso? Si se tienen en cuenta que ha medida que aumenta la densidad Talajera
se reduce el tiempo de permanencia de los animales y tambin el espacio de
pastoreo disponible el limite de tiempo que debe fijarse como tiempo ideal de
aprovechamiento dice Klocker se debe buscar en una correcta coordinacin entre el
pasto y el animal.
45 Inicio de floracin
CHO Carbohidratos Solubles
Significa el pasto Carbohidratos Estructurales
IV. Rapidez de crecimiento del paso.- Es el factor que media para obtener un
eficiente manejo del pastizal.
Klocker lo define como el tiempo que demoran los pastos para crecer nuevamente
hasta alcanzar la altura necesaria desde el momento que se inicio su descanso. Este
tiempo depende de la sincronizacin de la capacidad de carga, de la densidad de
carga y de la rapidez del avance y que esto solo puede ser posible con el cercado del
rea sea con la delimitacin de los potreros.
UNIDAD IV
FERTILIZACION
- 50 Kg./ha de Nitrgeno (108 Kg. de Urea en dos aplicaciones: La primera despus del
corte de uniformizacion y la segunda antes de la floreacion)
- 50 Kg./ha de P2O5 (200 Kg. de Roca Fosfrica)
- 50 Kg./ha de K2O (85 Kg. de Cloruro de Potasio)
Control Manual.- Con machete o azadn, por dos o tres veces hasta que la pastura tenga
noventa por ciento de cobertura. Es recomendable hacer el primer deshierbo hasta los 30
das despus de la siembra, para evitar la competencia por luz y nutrientes en los primeros
estados de la planta.
Control Mecnico.- Se realiza utilizando una segadora traccionado por un tractor, este
mtodo es conveniente en semilleros de gramineas y se debe realizar a partir de los tres
meses de sembrado. En leguminosas, principalmente Stylosanthes, este mtodo es muy
peligroso utilizar antes del semillero, debido a que si el corte es muy bajo se corre el
riesgo de perder la plantacin.
Labranza Diferida.- Pasar rastra al inicio de la poca seca (julio-agosto), luego dejar que
emerjan las malezas hasta el inicio de la poca de lluvia (setiembre) y pasar nuevamente
la rastra y sembrar.
UNA HUERTA O JARDN ORGNICO
Para que haya menor incidencia de plagas, la huerta debe imitar un paisaje natural en donde
conviven diferentes especies de insectos y diversidad de plantas, diferentes colores, flores
variada y diferentes olores de plantas aromticas. Asocie especies con distintos
requerimientos, trate de que haya varias especies por cada metro cuadrado de jardn o
huerto.
Utilice flores de colores vistosos (amarillo o naranja, como por ejemplo las calndulas que
atraen los pulgones y repelen a los gusanos del tomate y los copetes o tagetes que controlan
los nemtodos del suelo, el aroma de sus hojas aleja insectos que atacan a los tomates
(polillas).
Se pueden utilizar plantas aromticas como cerco vivo o dentro de los surcos de la huerta o
jardn. Un buen cerco sera el compuesto por: Lavanda, romero, salvia, ruda, ajenjo,
manzanilla y organo.
Los organismos que se alimentan de insectos plaga se consideran benficos, ya que ayudan
a controlarlos.
PREDADORES: son los que cazan a los insectos de las plagas y se las comen, por lo tanto
al alimentarse bajan la poblacin de insectos dainos.
Coccinlidos como las Vaquitas.
Predadoras de chinches: Hippodamia (naranja y negro)
Eriophis conexa (roja y negra)
Predatoras de pulgones: Cicloneda sangunea (roja) Hippodamia convergens
Crispidos: Neuroptera. Los adultos tienen antenas largas, alas en forma de encaje y ojos
brillantes. Las larvas son predadoras de pulgones, arauelas y trips.
Juanitas: Son insectos grandes, marrn oscuro tornasolado. Comen varias especies de larvas
y adultos pequeos.
Mamboret o Tata Dios: Comen distintas plagas en todos sus estadios.
Srfidos que son parecidos a las abejas. Tiene abdomen amarillo y negro. La hembra pone
huevos en las colonias de pulgones.
- Con el control ecolgico de una plaga no se debe intentar eliminarla, sino bajar sus
niveles poblacionales por debajo del dao econmico.
- La plaga forma parte del equilibrio del sistema.
- Al eliminarla aparecen nuevos nichos ecolgicos, que son ocupados inmediatamente
por otros insectos y desaparecen los enemigos naturales que se alimentaban de los
primeros.
- Utilizar plaguicidas continuamente crea resistencia de los insectos hacia el producto.
* El aspecto mas importante, en una huerta orgnica para el manejo ecolgico de plagas
es el mantenimiento de la fertilidad del suelo, mediante tcnicas de laboreo, abonos
verdes, compost, rotaciones y asociaciones de plantas.
CONTROL INTEGRADO
Es la manipulacin de poblaciones de insectos, utilizando uno o ms mtodos de control.
CONTROL CULTURAL
Son las acciones que crean un medio desfavorable para el desarrollo de las plagas: - Manejo
de malezas, manteniendo algunos hospederos de insectos benficos. - Rotacin de cultivos.
- Movimiento de la tierra. - pocas de siembra favoreciendo el escape en el tiempo a ciertas
plagas. - Asociaciones para repelencia y confusin. - Cercos Vivos como barrera. -
Conduccin adecuada de las especies hortcolas: riego y nutricin. - Uso de variedades
resistentes.
CONTROL BIOLGICO
Aprovechar la accin de enemigos naturales de las plagas. - No usar insecticidas. - Plantar
hospederos para mantener los enemigos naturales. - Recolectar enemigos naturales y
distribuirlos.
CONTROL QUMICO
Debe ser la ltima accin para el control, ya que el uso de un insecticida produce ruptura en
el sistema. Para usarlos, se debe tener en cuenta: - Presencia de enemigos naturales. -
Eleccin del preparado de acuerdo a cada situacin y no a una receta rgida. - Oportunidad
de aplicacin y dosis. - Estado fenolgico de la planta.
- La asociacin, tambin sirve para atraccin y albergue de fauna til que controla las
plagas. - Logra una estructura de estratificacin por las diferentes alturas y perodos de
crecimiento. - La biodiversidad, ocasiona un inconveniente al insecto invasor para
encontrar su hospedero, y sumado a esto la posibilidad de ser predado por su enemigo
natural ocasiona gran emigracin. * Un cultivo como el de la alfalfa, p. Ej. Facilita la vida
de las plagas, pero tambin la de los predadores, adems de enriquecer el suelo. Atrae
coccinlidos, crispidos, srfidos y microhimenpteros. - Las malezas, pueden actuar como
repelentes de plagas o como albergue de insectos benficos. P. Ej. La ortiga y lengua de
vaca son repelentes de insectos y fungicidas en preparados. Hay otras malezas, que son
muy atractivas de plagas. P. ej: clavel amarillo o sunchillo que atrae caros, tomatillo que
atrae gorgojos del tomate y polillas, y chamico que atrae gusanos cortadores.
PREPARADOS VEGETALES
ORTIGA * Purn Fermentado parte area de las plantas. 1 Kg. por 10 lts .si se usa la planta
fresca. Seca, 200 grs. por 10 lts. de agua Puede aplicarse a las plantas todo el ao.
Concentracin 1:20 Estimula el crecimiento y previene enfermedades causadas por hongos.
* Purn en fermentacin Parte area de las plantas. Igual anterior Se aplica antes de que
brote sobre ramas, hojas, diluido 1:50 Protege contra el ataque de pulgones y de arauela
roja.
ARAUELA
Purn en fermentacin de ortiga.
Infusin extracto de ajo.
Alcohol de ajo: 4 5 dientes de ajo, medio litro de alcohol fino y medio litro de agua.
Se coloca en licuadora 3 minutos y luego se cuela. Se guarda en frasco tapado en
frigorfico. Se utiliza ante el ataque de caros, pulgones y gusanos.
Infusin de ajenjo.
Caldo Bordels: Sulfato de Cobre, azufre para mojar o para espolvoreo
COCHINILLAS
Solucin de tabaco: Macerar 60 grs. de tabaco en 1 litro de agua, agregndole 10 grs. de
jabn blanco. Se pulveriza, diluyndolo en 4 lts. de agua.
Solucin de jabn Blanco: Disolver jabn blanco en agua y pulverizar.
CHINCHES
Cenizas de madera alrededor de los tallos para impedir que suban las chinches.
Cal apagada
Infusin o Decoccin de Manzanilla
GORGOJOS
Macerado de ajo alcohol
Infusin de ajenjo
Trampa cisterna
HONGOS
Purn fermentado de ortiga
Infusin extracto de ajo
Purn fermentado de cebolla y/o ajo.
HORMIGAS
Trampa de adherencia para hormigueros a base de resina o vaselina por ejemplo.
Rociar las entradas de los hormigueros con agua jabonosa y detergente biodegradable.
Trampa repelente de grasa para hormigas: Solucin de kerosene y jabn: 50 cc. de
kerosene, 25 grs. de jabn blanco y 1 litro de agua. Hervir el jabn en agua hasta diluirlo.
Mientras hierve, agregar el queroseno. Mezclar enrgicamente hasta lograr una emulsin
cremosa. Vaporice ligeramente las plantas afectadas, e impregne los alrededores. Se puede
usar tambin contra pulgones y gusanos.
Infusin de ajo tibia.
Fabrique un embudo con papel plata (de los del chocolate) ajustndolo al tronco de la
planta a tratar y con la apertura ancha hacia arriba. Esto desconcierta a las hormigas que no
pasarn. No obstante puede introducir en el interior algn hormiguicida o algodn
impregnado en materia pegajosa como resina o vaselina.
Macerado de frutos de paraso: Poner a macerar en agua frutos de paraso durante 24 hrs.,
se sacan los frutos y se pulveriza con esa solucin sobre las plantas.
Purn de Ajenjo: Se usan las partes verdes y las flores, a razn de 300 grs, por litro de agua
como planta fresca. Se aplica sobre las partes afectadas de las plantas y sin diluir.
MOSCA BLANCA
Macerado de ajo alcoholizado
Solucin de jabn blanco con aceite mineral
ORUGAS
Agua jabonosa con tabaco
Cenizas de madera
Cal apagada
Preparado de ajo alcoholizado: Triturar 1 cabeza de ajo, agregar litro de alcohol y litro
de agua. Utilizarlo sin disolver. Infusin de Ajenjo
Aunque es difcil cuantificarlo, se sabe que existe demanda de las nuevas pasturas
mejoradas. Los ganaderos tienen la conciencia clara que la productividad de la ganadera
esta estrechamente ligada a las pasturas mejoradas. Dentro de este marco de referencia es
optimista pensar que existe un amplio campo para mejorar con xito el suministro de
forrajeras. Debe tenerse en cuenta que en la actualidad, las posibilidades de hacer impacto
en la produccin pecuaria a corto plazo depende de la disponibilidad suficiente y oportuna
de semilla de las nuevas especies introducidas por los Centros de Investigacin.
SISTEMAS DE PASTOREO
Las superficies dedicadas al pastoreo del ganado ocupa un rea ligeramente inferior a la de
las tierras cultivadas. Mejorar la utilizacin de estas superficies es importante para la
correcta utilizacin de los recursos naturales.
Pero las mejoras en la produccin de pastos y praderas solo rinden resultados econmicos
mediante la intervencin del animal, que transforma los forrajes en carne, leche o lana.
Ninguna pradera puede considerarse independiente de su sistema de explotacin, siendo en
este campo en donde los conocimientos tradicionales de los ganaderos y los resultados de
observaciones e investigaciones en las ultimas dcadas, proporcionan la informacin
necesaria para efectuar una explotacin mas rentable, cada ganadero puede adoptar un
mtodo adecuado a su explotacin, tipo pradera, tipo de animal, intensificacin y capital
disponible.
Un buen sistema de pastoreo ser el medio del que se sirva el ganadero para conseguir el
mejor aprovechamiento de sus forrajes, al respecto existen diferentes maneras de manejar a
los animales en las pasturas, que van desde el pastoreo continuo y extensivo hasta sistemas
de pastoreo racionado y muy intensivo.
Entre los diversos mtodos de aprovechamiento del pasto se distinguen los siguientes:
a) Pastoreo Continuo
b) Pastoreo Estacional
c) Pastoreo Diferido
d) Pastoreo Rotativo
e) Pastoreo Racionado
Para realizar tales descansos peridicos, es necesario efectuar una rotacin de los
animales, de tal manera que el tiempo y la poca de descanso coincidan con el
periodo de crecimiento fisiolgico de la vegetacin, al respecto existen diferentes
sistemas diseados segn las condiciones locales del pastizal.
Por ejemplo, en el caso del pastoreo diferido de cuatro pasturas, se divide el pastizal
en cuatro unidades o potreros de similar capacidad forrajera, estas pasturas se
denominan I, II, II, IV.
Luego se calcula la carga animal total del pastizal y se forman tres rodeos iguales, por
ejemplo, si se ha determinado una carga animal total de 60 UA, se formaran tres
rodeos de 20 UA, en cada una de ellas, los tres rodeos se colocan en los potreros II, III
y IV, respectivamente, dejando descansar el potrero 1 durante 4 meses.
Cada cuatro meses se mueve un rodeo hacia el potrero que quedo en descanso
durante este periodo, dando oportunidad a que el siguiente potrero descanse por otros
cuatro meses, de esta forma se contina como se observa en el siguiente esquema.
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4
POTRERO
EFMAMJJASOND EFMAMJJASOND EFMAMJJASOND EFMAMJJASOND
I
II
III
IV
=Pastoreo
=Descanso
Del esquema anterior se infiere que el potrero I tendr un descanso en los primeros
cuatro meses del ao, luego de un pastoreo de 12 meses, que incluye parte del ao 1 y
parte del 2, este potrero tendr nuevamente un descanso de cuatro meses, que tendr
lugar de mayo hasta agosto del ao 2.
Despus de 12 meses de pastoreo, que van de setiembre del ao 2 hasta agosto del ao
3, el potrero 1 tendr nuevamente un descanso de cuatro meses, o sea, los ltimos
cuatro meses del ao 3 y as sucesivamente. Lo mismo ocurrir con los potreros II, III
y IV en forma escalonada, segn se supo apreciar en el esquema anterior.
Para permitir un descanso de una rotacin diferida dos pasturas, se divide el pastizal
en 2 potreros, en este caso no se divide el ganado sino que pastara en el mismo
potrero, por lo tanto, cada potrero estar sobrecargado al doble, durante medio ao,
segn se aprecia en el siguiente esquema:
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4
POTRERO
EFMAMJJASOND EFMAMJJASOND EFMAMJJASOND EFMAMJJASON
I
II
IV
= Pastoreo
= Descanso
Todos los sistemas de pastoreo descrito anteriormente no son recetas infalibles, por lo
tanto, para decidir la aplicacin de uno u de otro sistema, se deber tener en cuenta
que la seleccin depender del lugar, de las condiciones climticas, del estado del
pastizal y del objetivo que se pretenda alcanzar. Los periodos de descanso tambin
pueden ser modificados de acuerdo con las necesidades ambientales y el estado del
pastizal.
Cuando un potrero ha sido pastoreado primero por vacas y luego por caballos y otros
animales, existe la oportunidad de fertilizar y limpiar el terreno al mismo tiempo.
Los hilos elctricos pueden ser trasladados de un lugar a otro, para impedir que el
animal entre y perjudique las zonas ya pastadas o sobre pastoreo de los rebrotes. As
el tiempo de reposos es mayor.
Este mtodo de pastoreo es asimismo adecuado para el aprovechamiento de cultivos
forrajeros que no soportan mucho el pisoteo del animal.
II I III I III II
IV V VI IV V VI IV V VI
V VI IV VI IV V
Pertenece al orden de las Urticales, familia Moraceae y gnero Morus, del cual se conocen
ms de 30 especies y alrededor de 300 variedades. Las especies ms conocidas Morus alba
y M. nigra, parecen tener su origen al pie del Himalaya y a pesar de que su origen es de
climas templados, se les considera "cosmopolitas" por su capacidad de adaptacin a
diferentes climas y altitudes. En varios pases se utiliza como sombra, como planta
ornamental y para controlar erosin.
En la literatura existente se menciona que en condiciones muy hmedas puede ser atacada
por la fumagina. El tallo puede ser invadido de hongos blancos que pueden eliminarse con
agua con jabn. Otras plagas comunes son orugas, defoliadoras y cochinillas. En Amrica
Central sin embargo, las nicas plagas o enfermedades hasta ahora detectadas son las
hormigas arrieras, la presencia de hongos en las hojas basales (en plantas con ms de
cuatro meses sin podar) y la presencia espordica de cochinilla en la base del tallo.
MANEJO AGRONMICO
Se puede establecer como plantacin compacta, asociada con rboles leguminosos como
por (Erythrina sp.) y madero negro (Gliricidia sepium) y como cerca y barrera viva. El
mtodo ms comn de propagacin es por medio de estacas plantadas en forma directa. La
longitud de las mismas no debe pasar de 25 a 40 cm. de largo y con no menos de tres yemas
tomadas de ramas lignificadas. Deben enterrarse a 3 o 4 cm. de profundidad y, si el suelo no
es muy compacto, no es preciso preparar el terreno antes de la siembra, siendo slo
necesario eliminar la vegetacin. Las estacas no rebrotan al mismo tiempo, variando entre 4
y 35 das la aparicin de las primeras hojas. En buenas condiciones de manejo las estacas
pueden alcanzar ms del 90% de rebrote.
En sitios planos y en plantacin compacta la distancia de siembra ms recomendable es de
40 cm. entre plantas y 1,0. m entre surcos. En pendientes como plantacin compacta y
como barrera para controlar la erosin, se recomienda plantar a 10 cm. entre plantas en
forma de cruz y a 1.0 m entre surcos en curvas de nivel. Las estacas pueden almacenarse
por ms de una semana, en sombra total y manteniendo un buen nivel de humedad. En
zonas hmedas o con riego se puede sembrar durante todo el ao, mientras que en zonas
con sequa estacional la siembra debe efectuarse al inicio de las lluvias.
Para usar el follaje de rboles leguminosos como abono verde, la morera debe plantarse en
asociacin con por enano (Erythrina berteroana) o madero negro (Gliricidia sepillm).
Ambas especies se acostumbra sembrarlas a 2 x 2 m sobre el surco de morera y deben
podarse el mismo da que se poda la morera a una altura por encima de 2 m. Al inicio
pueden plantarse los rboles por medio de estacas de 1 m y con las podas sucesivas se deja
una rama vertical que permita la formacin de tronco hasta la altura mencionada.
El follaje de la morera tiene un excelente valor nutricional debido a sus altos niveles de
protena (de 20 a 24%) y de digestibilidad (de 75 a 85%) que lo hacen comparable a los
valores de los concentrados comerciales para vacas lecheras. Su contenido de materia seca
vara entre 19 y 25%. Las variaciones en la composicin bromatolgica son producto de la
edad del material, la posicin de las hojas en la rama y el nivel de fertilizacin.
Para rumiantes menores como las cabras lecheras, la morera se suministra 'ya sea en ramas,
deshojada (slo la hoja) o en trozos grandes. Para productores con fines comerciales lo ms
prctico es trocear con una picadora la rama completa. El consumo total (morera ms pasto)
observado con cabras lactantes es muy elevado cuando se suministra morera como su-
plemento a pasto de corte, habindose observado consumos de materia seca total de 5.6%
del peso corporal, es decir 10 kg de forraje verde. En corderos se ha observado que las
ganancias de peso se incrementan de 60 a 100 g/ao/ da a medida que aumenta de 0 a 0.3
kg. de MS/ao/da la cantidad de morera suplementaria al pasto de corte suministrado ad
limitum.
En un experimento con cabras lactantes alimentadas con King grass y suplementadas con
diferentes niveles de hoja de morera se obtuvieron rendimientos de leche superiores a 2.5
Kg./ao/da. Por otra parte, los rendimientos de leche obtenidos con cabras en lactancia de
300 das alcanzaron valores superiores a 750 Kg. por animal lo cual equivale a ms de 4
Kg/animal/da al inicio de la lactancia. En cabras con una produccin de leche superior a 3
Kg/da debe suministrarse alrededor de 6 Kg. de hoja de morera y 6Kg. de King grass de
buena calidad diariamente.
MUCUNA
Sabemos: donde crece vigorosamente una planta buena, no hay espacio para malas hierbas.
La Mucuna no deja crecer malas hierbas, porque crece muy rpidamente y forma una
capa densa de tallos y hojas. Si uno siembra la Mucuna un metro por un metro, dos semillas
por hoyo, durante la poca lluviosa, la planta cubre todo el terreno despus de
aproximadamente 2 meses y medio.
La Mucuna es una leguminosa. Las especies de esta familia de plantas tienen la capacidad
de asimilar nitrgeno del aire y almacenarlo en las races, tallos y hojas. El nitrgeno se
encuentra concentrado sobretodo en los "ndulos" de las races, pequeas "papitas", que se
pueden observar cuando se arranca una planta con sus races cuidadosamente de la tierra.
La Mucuna mejora el suelo y lo pone ms productivo por abonarlo con nitrgeno y por
estimular la vida del suelo. Bajo sus hojas hay sombra y humedad. Eso les gusta por
ejemplo a las lombrices y otros animales tiles para el suelo. Si un suelo est cubierto con
Mucuna, l se pone ms suelto y vivo.
La Mucuna es muy buen forraje para las vacas, ovejas y tambin para los chanchos.
Tiene un alto contenido de protena, mucho ms que los pastos/gramneas. Si hay animales
libres en su zona, muy probablemente van a buscar y comer la Mucuna. Entonces: atencin
cuando hace una parcela para producir y cosechar semillas
El agricultor abre hoyos y siembra en ellos. La capa de masa seca evita la germinacin
de gramneas y conserva la humedad del suelo. As las plantas tampoco se secan cuando no
llueve un tiempo. Esta tcnica funciona no solamente bien con el Maz, sino tambin con
hortalizas, por ejemplo repollo.
La Mucuna es un muy buen forraje para las vacas y ovejas, pero no soporta el pisoteo.
Los chanchos tambin comen la hoja de la Mucuna. Esto contribuye con minerales,
vitaminas y protenas en su alimentacin. Con una pequea parcela de Mucuna cerca del
corral de los chanchos no es mucho trabajo cortar cada da cierta cantidad para mejorar su
dieta.
En Madre de Dios conocemos dos variedades de Mucuna. Una con semillas negras, otra
con color de la ceniza. All la Mucuna ceniza produce ms semillas, la planta es ms
vigorosa y sana. Por eso los agricultores de Madre de Dios prefieren la Mucuna ceniza.
Al respecto del ciclo vegetativo de la Mucuna: En Madre de Dios se la siembra
preferiblemente durante la primera mitad de la poca lluviosa. En este caso las plantas
florecen al fin de la poca lluviosa y las vainas maduran 6 a 8 meses despus de la siembra.
El ciclo vegetativo es ms corto si las plantas pueden trepar. Cuando las vainas maduran,
toda la planta se muere, comparable a los frijoles.
Centrocema macrocorpum
EPOCA DE SIEMBRA:
SISTEMAS DE SIEMBRA.
El contenido de grasa del FVH es superior a otros forrajes, ya que ste se encuentra
principalmente en las races (es el nico forraje que se suministra con races). Los
niveles de crecimiento de las races en el FVH es determinado por los volmenes de
riego: a menor riego, mayor crecimiento. Esto debido a una respuesta fisiolgica de la
planta, que prolonga sus races ante una escasez de agua. Por el contrario, aun exceso
de riego se observa un menor desarrollo de races. Otra respuesta fisiolgica de la
planta es que a un menor crecimiento de races se tendr un mayor crecimiento de las
hojas y viceversa.
Finalmente, la alta digestibilidad del FVH se debe a que es un forraje tierno (no
mayor de 15 das) por lo tanto las paredes celulares aun no se han lignificado,
permitiendo una fcil digestin. Sin embargo, esto determina un nivel bajo en fibra
(12 18%), por lo que el FVH no puede ser suministrado a animales rumiantes, como
nica fuente de forraje. Ampliaremos esto en el captulo de alimentacin de vacunos
lecheros.
En otros estudios realizados por el CIAT se encontr que la DIVMS de C. argentea (53%)
fue mayor que el de otras leguminosas adaptadas a suelos cidos como Codariocalyx
giroides (30%) y Flemingia macrophylla (20%), lo cual est asociado a su bajo contenido
de taninos condensados (Lascano, 1995). Como resultado del su alto contenido de protena
cruda y bajos niveles de taninos, C. argentea es una excelente fuente de nitrgeno
fermentable en el rumen (Wilson y Lascano, 1997).
En otros estudios realizados por el CIAT se encontr que la DIVMS de C. argentea (53%)
fue mayor que el de otras leguminosas adaptadas a suelos cidos como Codariocalyx
giroides (30%) y Flemingia macrophylla (20%), lo cual est asociado a su bajo contenido
de taninos condensados (Lascano, 1995). Como resultado del su alto contenido de protena
cruda y bajos niveles de taninos, C. argentea es una excelente fuente de nitrgeno
fermentable en el rumen (Wilson y Lascano, 1997).
En otros estudios realizados por el CIAT se encontr que la DIVMS de C. argentea (53%)
fue mayor que el de otras leguminosas adaptadas a suelos cidos como Codariocalyx
giroides (30%) y Flemingia macrophylla (20%), lo cual est asociado a su bajo contenido
de taninos condensados (Lascano, 1995). Como resultado del su alto contenido de protena
cruda y bajos niveles de taninos, C. argentea es una excelente fuente de nitrgeno
fermentable en el rumen (Wilson y Lascano, 1997).
Aunque la composicin qumica de una especie herbcea es valiosa como gua de su valor
nutritivo comparada con otros alimentos, deben efectuarse pruebas de alimentacin con los
animales a los que se destinen las herbceas, relacionando los resultados de esas pruebas
con los datos obtenidos mediante anlisis qumicos.
Es de esperar que una muestra promedio de las forrajeras con buen follaje, de la zona
templada, y con tres semanas de crecimiento, contenga cerca del 20 por ciento de materia
seca, con la composicin qumica siguiente:
Los pastos tropicales tienen un contenido bajo de protenas crudas y alto de fibras crudas,
en comparacin con los pastos de las zonas templadas, cortados a etapas similares de
crecimiento. El rendimiento de materia seca de las especies tropicales, por otro lado,
sobrepasa con frecuencia considerable al de los pastos de zonas templadas. La materia
seca del Chloris gayana, cortado cuatro semanas despus del primer recorte, contena slo
14.9 por ciento de protenas crudas, y el pasto gordura (Melinis minutiflora) solo el 9.8
por ciento.
Duckwort (1949) descubri que el pasto elefante (Pennisetum purpureum) y otros pastos
tropicales speros, tales como el Guatemala (Tripsacum laxum), el pasto Bamb
(Panicum fasciculatum) y Saccharum sinense, cultivados en El Caribe, contenan menos
de la mitad de protenas crudas digestibles y aproximadamente las tres cuartas partes de
equivalentes de almidn que los pastos mas finos de las praderas de zonas templadas.
En igualdad de condiciones, los pastos de mucho follaje son preferidos para el pastoreo,
puesto que las hojas contienen ms protenas y menos fibra que los tallos.
En trinidad, Patterson (1933) demostr que, al aumentar el intervalo de tiempo entre los
cortes, disminuye el contenido de protenas del pasto elefante (Pennisetum purpureum), el
pasto Guinea (Panicum maximum) y Brachiaria mutica, mientras que la materia seca
aumenta, Por lo general, un intervalo de 8-10 semanas entre cortes da la mayor
produccin de nutrientes digeribles.
VALOR NUTRITIVO DEL FORRAJE HIDROPONICO.
El contenido de grasa del FVH es superior a otros forrajes, ya que ste se encuentra
principalmente en las races (es el nico forraje que se suministra con races). Los niveles
de crecimiento de las races en el FVH es determinado por los volmenes de riego: a menor
riego, mayor crecimiento. Esto debido a una respuesta fisiolgica de la planta, que prolonga
sus races ante una escasez de agua. Por el contrario, aun exceso de riego se observa un
menor desarrollo de races. Otra respuesta fisiolgica de la planta es que a un menor
crecimiento de races se tendr un mayor crecimiento de las hojas y viceversa.
Finalmente, la alta digestibilidad del FVH se debe a que es un forraje tierno (no mayor de
15 das) por lo tanto las paredes celulares aun no se han lignificado, permitiendo una fcil
digestin. Sin embargo, esto determina un nivel bajo en fibra (12 18%), por lo que el
FVH no puede ser suministrado a animales rumiantes, como nica fuente de forraje.
Ampliaremos esto en el capitulo de alimentacin de vacunos lecheros.
Se puede concluir que las pasturas tropicales tienen un menor consumo voluntario, menos
protena, mas fibra que pasturas de clima templado, por lo que hay que buscar variedades
de alto valor alimenticio, superando las deficiencias de nutrientes en el suelo, y con el uso
de leguminosas adaptadas.
UNIDAD X
Los sistemas silvopastoriles son de gran importancia en Amrica Latina, donde la urgente
necesidad por pastos ejerce una enorme presin sobre los bosques remanentes tropicales.
Se sabe que el madero Negro (Gliricidia sepium) es ampliamente utilizada como cerca viva
y ac en la amazonia la Amaciza (Eritrina sp.), tambin es ampliamente utilizada como
cerca viva por algunos campesinos, Podra estos u otras especies arbreas utilizarse como
cerca viva? De ser as cuantas hectreas de bosque pudiesen salvarse con este ecosistema.
Hay cercas conformadas por una sola especie arbrea que sirven como soporte a los
alambres de los linderos, y otras cercas estn conformadas por varias especies entre rboles,
arbustos y hierbas grandes, como por ejemplo tenemos: Inga sp., Leucaena leucocephala,
Osmosia amaznica, Cedrelinga cataneiforme, Trisacum laxum, Pennisetum merkeron, etc.
En la plantacin de los cercos vivos falta mucho por investigar, pero existen cuatro aspectos
bsicos por los cuales se debera incidir:
1. Falta las semillas de las plantas madres de buena germinacin y de muy buena
calidad, falta un banco de germoplasma de las principales especies que se usan como
cercas vivas, las especies seleccionadas deben de ser de la misma regin donde se
instalar, por ejemplo no vamos a traer una especie de climas fros a climas tropicales.
2. Falta de produccin de las plantas en los viveros, existen especies desconocidas las
cuales necesitan nuevas tecnologas, tratamientos y manejo para su siembra, para
obtener plantas en un menor tiempo.
3. Falta un sistema de plantacin, se desconoce por ejemplo, la cantidad de luz que
necesita una determinada especie arbrea, cual es su distanciamiento requerido, que
tipo de asocio pudiese tener, etc.
Se desconoce los usos potenciales de muchas especies, solo se conoce algo de su uso actual
de algunas especies, pero para conocer su verdadero potencial falta realizar todava ms
investigacin, quizs muchas especies pueden constituir un gran potencial alimenticio o un
gran potencial medicina.
Budowski y Russo (1993) registraron 92 especies tiles como cerca viva y reconoci como
actividad promisoria realizar investigacin y difusin de la tcnica, ya que el manejo y las
prcticas de mantenimiento varan con las especies, condiciones ecolgicas, mercado local
y las tradiciones del lugar. Una de las principales ventajas de uso de cercas vivas, en
relacin al poste muerto, es la economa, ya que los precios disminuyen alrededor de 50%,
son durables, y pueden vivir ms de 50 aos.
De acuerdo a Zelada (2002) y Muoz (1995), las cercas vivas comnmente son
plantaciones en lnea de especies leosas que interactan con la ganadera, y constituyen
una opcin silvopastoril que delimitan los potreros y praderas. Adems contribuyen a los
siguientes beneficios: recurso accesible al campesino, diversifica la produccin, favorece en
reas rurales la estabilidad de la familia, ayudan a controlar vientos, refugio de fauna
silvestre, contribuyen a la conservacin del suelo y agua, favorece un microclima ms sano
y la biodiversidad, fijan carbono mitigando el efecto de invernadero y disminuyen la
presin sobre las selvas. Las especies ms usadas son Gliricidia sepium, Erithrina sp,
Leucaena leucocephala, Brosimum alicastrum, Spondias purpurea, Anacardium
occidentale, Yucca elephantipes, Bursera simaruba, Bombacopsis quinatum, Cupressus
lusitanica, Cedrela mexicana, Teutona grandis, Swietenia macrophilla, Diphisa
robinioides, Eucalyptus spp y Gmelina arborea.
En Costa Rica, se usa cercas vivas, principalmente de Gliricidia sepium, que ocupa
alrededor del 50% de las cercas establecidas. Se obtiene de esta, forraje, flores comestibles,
lea y ms postes vivos que disminuyen la presin hacia el bosque. Para pases de frica,
Sureste de Asia y algunos Latinoamericanos, resulta conveniente fomentar la investigacin,
transferencia y las demostraciones. Se deben seleccionar cultivares para las condiciones
edficas y climticas, buscando tcnicas de manejo, que den sobrevivencia, vigor, forma de
ramas y que optimicen el uso de sus subproductos (Budowski 1994).
Otros rboles y arbustos usados como cerca viva presentan potencial como banco forrajero.
Las especies que son fuente de protena son Erithrina spp, G. sepium, Hibiscus rosa-
sinensis, Malviscus arboreus, Calliandra calothyrsus, Leucaena leucocephala, Guazuma
ulmifolia, Cratylia argentea, Brosimum alicastrum y Sambucus mexicanus. Las especies de
complemento energtico-proteico son Morus spp y Trichanthera gigantea (CATIE 2001)
La Guayaba (Psidium guajava) es til como cerco vivo, debido a su rusticidad y
agresividad, resiste bien las pas del alambre; adems de dividir los potreros, produce
frutos y lea para comerciar (Somarriba 1995). En Amrica Central, rboles de Erithrina se
usan como cerca viva, sobreviven con facilidad y emiten brotes con rapidez, provee lea,
material para construccin, flores para abejas y consumo humano, forraje y sus hojas
mejoran el suelo (Russo 1995). En Cuba, Alonso et al (2001) sembraron en marzo y mayo
tres especies de cerca viva, y encontraron en Erithyna y Gliricidia buena sobrevivencia, con
promedio de 93%; para S. purpurea fue de 80%. La mejor fecha de siembra correspondi a
mayo.
Una especie til es el Chacah (Bursera simaruba), que crece como rbol de ms de 10
metros de altura, con dimetro de tallo superior a 30 cm, caducifolio en la sequa, copa
compacta, follaje de color verde lustroso, corteza delgada, lisa, rojiza. Las hojas son
compuestas, con pecolos pulvinados dispuestos en espiral, de 22 cm, poseen de 7 a 10
hojuelas opuestas de 4 a 9 cm de largo. Generalmente tiene flores femeninas y masculinas
en rboles diferentes (dioico). En el continente Americano, con clima tropical y subtropical
seco y hmedo, es de amplia distribucin natural. Abunda en reas con precipitacin de 500
a 1400 mm al ao y temperatura entre 18 oC y 28 oC, es verstil al suelo, tolera desde
calcreos hasta arcillosos, con pH entre 5.5 y 8.5 y hasta 1800 msnm. En Estados Unidos se
encuentra al sur de Florida. En Mxico, es comn en el golfo, desde el estado de
Tamaulipas hasta Quinta Roo; y en el Pacfico, desde Sinaloa hasta Chiapas. Se distribuye
en las islas Antillas, en Centroamrica y la parte norte de Amrica del Sur (Francis 1990;
Chavelas y Devall 1989)
Bursera simaruba se regenera por estacas, que tienen potencial para cercos, en forma de
poste vivo. Su follaje se usa como alimento para el ganado. Las flores son visitadas por las
abejas para su nutricin. La madera es industrializada; la resina sirve para curar la
quemadura del Chechn (Metopium brownei), adems de embellecer el paisaje, refrescar el
ambiente con su sombra. Produce oxgeno y provee con sus frutos alimento a la fauna
nativa, contribuyendo al equilibrio ecolgico (CIQRO 1982; Chavelas y Devall 1989),
profundidad en dos suelos representativos de la regin, Cambisol (Chacluum) y Rendzina
(Chichluum). La distancia entre poste fue de un metro. A los seis meses de la siembra se
registr la informacin del nmero y la longitud de ramas (cm); materia seca (g) mediante
corte del follaje disponible, y la sobrevivencia de postes (%). En la raz se hicieron
mediciones de su nmero, la longitud (cm) y el grosor (cm). Los tratamientos se
distribuyeron de acuerdo a un diseo completamente al azar, con arreglo factorial de 2x3
(suelos y dimetro de postes). Se utiliz por tratamiento cinco repeticiones de cinco postes
cada uno. La
El uso de cercas vivas en reemplazo de los sistemas tradicionales para delimitar reas,
ofrece ventajas que van desde las ecolgicas, por cuanto con ellas se disminuye la
reforestacin y la liberacin de gases efecto invernadero a la atmsfera, hasta las
econmicas si se plantan rboles de alto valor.
Las cercas vivas son plantaciones de especies forestales que se establecen para dividir
potreros o linderos, establecer barreras rompe vientos, proteger fuentes de agua, suelos,
cultivos o pastizales, generar aroma, aislar el ruido o las luces producidas por los vehculos,
proteger contra heladas o contribuir al mejoramiento de la ecologa local. En algunos casos,
en predios de grandes extensiones, adems de servir en los linderos, proveen madera con un
enfoque productivo si se usan especies valiosas como teca, Acacia mangium o similares.
Dichas cercas pueden instalarse de dos formas, en lneas simples o dobles, siendo las cercas
simples, lneas de rboles dispuestos los linderos y, las dobles, aquellas que se emplean
para aprovechar mejor el terreno o alcanzar una mayor proteccin, por ejemplo, contra el
viento, olores u otros factores.
Los cercos vivos son plantaciones lineales separadas usualmente a 3.4, 5 ms metros de
distancia, dependiendo del tamao de la copa del rbol adulto y se pueden sembrar
efectivamente, en una o dos lneas. Cuando se plantan en tresbolillo, es decir en la
distribucin del terreno, se establecen formando tringulos, y sirven de una manera ms
efectiva como barreras rompe vientos. Existen numerosas especies de rboles que pueden
utilizarse para cercos vivos uno de los ms usados es el eucalipto dado su uso frecuente en
proyectos de reforestacin y porque su madera es considerada, injusta mente, de baja
calidad y en este sentido, es preferible usar rboles de madera valiosa, evitando especies
sin valor, pues los costos de la plntula y los esfuerzos para que alcancen un nivel ptimo
son muy similares a los que se comprometen en una plantacin comercial. En
contraprestacin, son destacables las ventajas econmicas y productivas que se obtienen de
levantar cercos vivos con madera de primera calidad, de hecho, Smurfit Kappa Cartn de
Colombia ha planteado, por ejemplo, los beneficios de los cercos vivos de eucalipto con
manejo, en una produccin media de 120 toneladas de madera por kilmetro cada seis aos,
e indican que an sin considerar este beneficio.
Es una actividad fcil, productiva, mejora la finca, valoriza la tierra, diferencia linderos, da
sombra, disminuye el mantenimiento de las cercas qu otra premisa falta para que se
anime? monetario, es significativo el ahorro en el establecimiento y manejo de los cercos.
Paralelamente, cuando las especies plantadas son de alto valor comercial, al momento del
aprovechamiento se consiguen significativos ingresos, especialmente en especies como teca
u otras similares, por lo que conviene sealar que la planificacin y la plantacin deben
adelantarse de la manera ms tcnica posible y con buenos materiales genticos para no
desperdiciar la oportunidad.
As, para la buena seleccin de la especie es indispensable observar las condiciones del
sitio: el tipo de suelo, su profundidad efectiva y caractersticas qumicas (nutricionales), la
pendiente, la cantidad y distribucin de las lluvias, la altura sobre el nivel del mar y la
temperatura, entre otros factores. Con esta informacin se seleccionan las especies que se
adapten a tales condiciones. El cruce entre la oferta ambiental del sitio y los requerimientos
de las especies, da la opcin de escoger la especie apropiada.
El uso de material de vivero sin condiciones de calidad, puede producir grandes prdidas
por mortalidad.
Otros de los puntos importantes, hace referencia a la oferta ambiental del terreno, cuyas
caractersticas de suelo y clima, en conjunto con otras como la pendiente, la influencia de
vientos y el brillo solar, deben corresponder con las exigencias de la especie a plantar. No
es correcto tratar de introducir una especie a un sitio por valiosa que esta sea, si las
condiciones del conducto normal es plantar aquellas especies que se adapten al sitio.
Ahoyado y siembra Luego del trazado, que consiste en ubicar la lnea de plantacin y
definir en forma precisa el lugar donde estar cada rbol, se realizan los hoyos
normalmente de 30x30x30 cm., el tamao puede ser mayor o menor dependiendo de las
caractersticas del suelo; si son sueltos, profundos, equilibrados es posible un hoyo ms
pequeo. Los rboles se establecen sin la bolsa y a nivel de la superficie del suelo
compactando bien.
Podas Cuando los rboles han crecido se debe realizar la prctica de podar, que consiste
en cortar las ramas con el propsito de producir madera limpia; es decir, libre de nudos y
obtener un producto de mejor calidad. Cada rama es un nudo potencial y los nudos son
los defectos ms comunes en la madera para aserro. Efectuar la poda garantiza una
madera de mejor calidad. En la prctica de la poda, una de las fases ms importantes es
precisamente, la primera poda del rbol, considerando que a mayor tamao de las ramas,
hay mayor dificultad no slo para eliminarlas, sino que tambin el rea expuesta despus
de la poda es mayor, as como el tiempo que demanda para la cicatrizacin. As, se
recomienda la poda cuando los rboles alcanzan los tres metros de alto, realizndola slo
hasta la mitad de la al tura, ya que si se eliminan muchas hojas se reduce tambin su
desarrollo, no hay que olvidar que la funcin de las hojas es aprovechar los rayos
solares, el aire, el agua y los nutrimentos del suelo en la elaboracin de productos
necesarios para su crecimiento y sin ellas, sto no se logra. Las podas, en preferencia,
deben realizarse cuando las ramas tengan menos de 4 cm. de dimetro, pues cuanto ms
grande es la rama, ms difcil la actividad y se corre el riesgo de que luego se presenten
nudos grandes que disminuyan el valor de la madera.
Mtodo de corte de las ramas Las ramas se cortan a ras del fuste, sin daar la corteza del
rbol, empleando preferiblemente serrucho, tijeras o sierras de arco, aunque se puede
efectuar una poda bien hecha con un machete bien afilado, mejor, si la rama es delgada.
Al corte se le aplica cicatrizante para evitar que el rbol se haga susceptible a ataques de
organismos que puedan pudrir la madera. Es recomendable efectuar la primera poda al
final de la poca seca porque dicho tiempo ofrece estas ventajas: rpido secado de los
cortes, bajo riesgo de enfermedades, cicatrizacin rpida de los cortes y facilidad de
realizar la poda cuando los rboles tienen poco follaje. En general, cuando se establecen
las cercas no se atiende y planifica pensando de una manera productiva, sino como una
actividad de rutina y sin mayor importancia perdiendo la opcin de mejorar los ingresos.
Queremos agregar que la seleccin de las especies (10) diez que se describe a continuacin
no fue hecha al azar por el autor, ella responde a conceptos bien escudriados durante
muchas dcadas y pueden ser fcilmente comprobadas.
Los conceptos ms resaltantes para seleccionar una especie para cercos vivos es la especie
en s, ya que los cercos vivos son en realidad Mini - Corredores Biolgicos que favorecen
la coexistencia de la fauna silvestre y los animales domsticos convirtiendo a ambos en
utilitarias para el hombre; otro factor es que las especies sean de tamao mediano
favoreciendo su manejo a travs de podas regulares que ofrecen el recurso lea para el
consumo domstico, que producen material adicional para el mantenimiento de otras reas
de cercos y que producen sombra para los animales sin exponerlos a accidentes por no ser
rboles de gran tamao, adems de proporcionar una combinacin adecuada en la
produccin de frutos para consumo humano.
Caractersticas de la especie:
Es un rbol mediano, encontrndose comnmente como rbol frutal cultivado, que alcanzo
en nuestro medio (Pozuzo) alturas de 8 metros y dimetros de 12 cm. DAP a los 8
aos; la primera floracin y fructificacin se presenta a los 6 aos. Su desarrollo en
cultivo a pleno sol ofrece buenas posibilidades para su uso en cercos vivos.
La madera:
Es de buena calidad siendo usada en la confeccin de mangos para herramientas, postes
redondos para cercos de alambre, confeccin de herramientas de madera para labores
culturales especiales, por su forma caprichosas de sus ramas; es excelente lea.
Utilizacin:
La especie ofrece un gran potencial en el establecimiento de cerco vivo.
Los Frutos:
Son consumidos por la avifauna as como por marsupiales y murcilagos, cerdos y vacas,
adems de ser aprovechados por el hombre en la preparacin de mermeladas, jaleas, jugos,
nctar, bebidas fermentadas y consumo como fruta fresca.
Ecologa:
La especie tuvo un rol importante en las culturas pre-colombinas y su cultivo no solo se dio
en la Amazona baja como lo sostiene algunos autores, observaciones minuciosas realizadas
por el autor atestiguan que el palillo se cultivo y cultiva en los valles abrigados Interandinos
hasta sobre los 2000 metros del S.N.M. y es capaz de adaptarse a suelos diversos y muy
degradados.
Propagacin:
La siembra directa es la ms recomendada, la tcnica del almacigo y luego el embolsado y
trasplante tambin tiene sus ventajas; los campesinos son quienes deben buscar el mtodo
que mejor se adapte a sus posibilidades.
El follaje:
De esta especie no es consumido por el ganado vacuno o caballar.
Medicinal:
La sabidura verncula le atribuye grandes bondades medicinales a esta especie.
Caractersticas de la especie:
rbol mediano que se encuentra tanto en los bosques primarios, secundarios y en los de
transicin; alcanza en nuestro medio (Pozuzo) alturas de 10 metros y dimetros de 10
cm DAP a los 15 aos, de poca ramificacin.
La madera:
Es de buena calidad en seco, no tolera la humedad, no es atacada por insectos, es de color
amarillo rojizo, no forma duramen. Es compacta y de hebra trenzada.
Utilizacin:
Es utilizada en la construccin rural, en la confeccin de mangos de herramientas, cuas de
madera y en la artesana en general, siendo una especie potencial para el
establecimiento de cercos vivos, en cuya prctica existen algunas experiencias,
adems es una excelente lea.
Los Frutos:
Son muy pequeos alcanzan escasamente un dimetro de un centmetro con unos 3 a 4
semillas por lo que carecen de importancia para la fauna y el consumo humano.
Ecologa:
La especie ya fue conocida y apreciada por sus bondades en el pasado, siendo su limitante
su poca distribucin, limitada al parecer por la escasa produccin de semillas y su habitad
preferido, las reas secas y degradadas. Ofreciendo esta aptitud su gran potencial adems de
tratarse de un rbol relativamente pequeo que bien se adapta en el conjunto para cercos
vivos; no existe el peligro de convertirse en maleza.
Propagacin:
Con una minuciosa observacin se puede recolectar los frutos maduros y utilizar las
semillas en siembra directa que es lo ms recomendada.
El follaje:
De esta especie no es consumido por el ganado vacuno o caballo.
Caractersticas de la especie:
rbol mediano que se encuentra tanto en el bosque primario, en el secundario y en el de
transicin; alcanza en nuestro medio (Pozuzo) alturas de 6 metros y 10 cm DAP a los
8 aos, la primera floracin y fructificacin se presenta a los 6 aos. Tiende a forma
una copa ligera con ramas cortas.
La madera:
Es de mediana calidad de color blanco, no tolera la humedad y es atacada por insectos. Es
buena lea.
Utilizacin:
Generalmente utilizada como sombra en caf y en pastizales, adems como cerco vivo.
Las Flores:
Son abundantes muy apreciadas por las abejas avispas y dems insectos, presentando un
fabuloso espectculo con la presencia de cientos de colibres que producen un zumbido
ensordecedor.
Los Frutos:
Son unas bayas pequeas que alcanzan su madurez conservando el color verde, de sabor
muy agradable, muy apreciadas por las cotorras (loros), mishos (Dasyprocta) venados
(Masama americana) y monos. Adems de ser de consumo humano.
Ecologa:
Las bondades de esta especie hacen que se les consideren como un componente importante
dentro de la agroforesteria en especial en el establecimiento de cercos vivos que en realidad
son Mini-Corredores-Biolgicos. Se adapta a suelos variados, encontrndose en reas secas
y degradadas.
Propagacin:
Su abundante produccin de frutos y su buena regeneracin natural favorecen su
propagacin as como la siembra directa y el trasplante.
El follaje:
De esta especie no es consumido por el ganado vacuno o caballo.
Persea ep., Moena blanco
Caractersticas de la especie:
rbol caracterstico del bosque de transicin que en nuestro medio (Pozuzo) alcanza una
altura de 6 metros y un dimetro de 15 cm. DAP a los 4 aos, presentando su primera
floracin y fructificacin a los 8 aos; se han observado individuos con una edad de
20 aos con una altura de 15 metros y un dimetro de 32 cm. DAP. Con la apariencia
de ser un rbol maduro para ser utilizado como madera.
La madera:
Es de buena calidad, de color amarillo, forma duramen es poco resistente a la intemperie,
no es atacada por insectos se conserva bien en seco. Se aprecia la especie como lea.
Utilizacin:
La especia se encuentra generalmente como regeneracin voluntaria en la agroforesteria y
el sistema silvo-pastoril y en cercos vivos.
Las Flores:
Son muy abundantes y frecuentadas por abejas y otros insectos.
Los Frutos:
Son muy abundantes y extremadamente apreciadas por la avifauna y los murcilagos lo que
contribuye a su diseminacin.
Ecologa:
Las bondades de esta especie justifican con creses para ser considerada dentro de las
especies promisorias para la conservacin de un equilibrio sostenible. Por su adaptacin a
diferentes suelos incluidos aquellos degradados y secos.
Propagacin:
El abundante fructificacin contribuye a una regeneracin natural abundante; la semilla al
ser cosechada tiene poca duracin por lo que debe ser sembrada fresca; Es posible utilizar
plantas de regeneracin natural que soportan el trasplante.
El follaje:
De esta especie no es consumido por el ganado vacuno o caballo.
UNIDAD XI
MANEJO DE MALEZAS.
Las malezas son plantas indeseables que crecen como organismos macroscpicos junto con
las plantas cultivadas, a las cuales les interfieren su normal desarrollo. Son una de las
principales causas de la disminucin de rendimientos del maz, al igual que en otros
cultivos, debido a que compiten por agua, luz solar, nutrimentos y bixido de carbono;
segregan sustancias alelopticas; son albergue de plagas y patgenos, dificultando su
combate y, finalmente, obstaculizan la cosecha, bien sea sta manual o mecanizada.
El combate de las malezas se origin cuando el hombre abandon la recoleccin y la caza,
hacindose sedentario y por ello, desde el inicio de la agricultura, el hombre ha dedicado
grandes esfuerzos para combatirlas: primero en forma manual, posteriormente con el
empleo de algunos artefactos, herramientas y equipos para mejorar la eficiencia en su
control. En nuestros das existen sofisticados equipos mecnicos (cultivadoras) para
remocin de las malezas, as como sustancias qumicas o biolgicas que se aplican, sobre el
suelo o las malezas, para prevenir o retardar su germinacin o crecimiento. En el transcurso
de las ltimas cinco dcadas se han venido logrando significativos avances cientficos y
tecnolgicos para obtener sustancias qumicas o biolgicas que sean menos txicas al
hombre, menos agresivas al ambiente y, al mismo tiempo, ms selectivas respecto a los
cultivos donde se usen.
La interferencia de las malezas con los cultivos es la suma de la competencia por agua, luz,
nutrimentos y bixido de carbono; como resultado de esa interferencia, la maleza genera en
la agricultura prdidas, canto en calidad como en cantidad, de los alimentos y otros rubros
producidos, desperdicindose enormes cantidades de energa, sobre todo no renovable. Los
costos del combate y los efectos sobre los rendimientos son muy variables, pues dependen
del agricultor, del manejo de las especies de malezas predominantes, de la superficie
sembrada de maz y de las condiciones agroecolgicas de la unidad de produccin, entre
otros factores.
Clasificacin botnica
Las unidades bsicas son: gnero, especie y familia, las cuales a su vez se agrupan en
rdenes, clases y divisiones; estas diferentes categoras, si se quiere abstractas, sitan una
planta en distintos niveles dentro del marco de la clasificacin taxonmica. A manera de
ejemplo se ubica taxonmicamente al corocillo (Cyperus rotundus L.), as: gnero Cyperus
especie rotundus familia Cyperaceae; subclase Monocotilednea; clase Angiosperma;
divisin Traqueofita.
La clasificacin taxonmica permite el intercambio internacional de informacin entre
cientficos o tcnicos en la especialidad de Botnica o de la "Malerbolog', neologismo
aplicado a las disciplinas que estudian las malezas y sus efectos sobre las plantas
cultivadas.
Anuales: cuando las malezas cumplen su ciclo de vida en menos de un ao, son de rpido
crecimiento y se propagan, principalmente, por semilla sexual. Ejemplo: la pira o bledo
(Amaranthus dubius Mart.).
Perennes: plantas que viven ms de un ao, se pueden propagar tanto por semilla de origen
sexual como por propgulos vegetativos (asexual), siendo esta ltima, la forma principal de
dispersin; por ejemplo, el corocillo y la paja Johnson (Sorghumhalepence (L.) Pers.).
Rastreras: son plantas cuyos tallos crecen tendidos sobre la superficie del suelo; entre ellas
existen dos variantes: las que emiten races principalmente en los nudos, como son los
tallos estolonferos de la paja bermuda, pelo de indio o paja Guzmn (Cynodn dactylon
(L.) Pers.)y de la suelda con suelda (Commelina diffusa Burm. f.), y aquellas cuyos tallos
rastreros no emiten races, como hierba de pasmo (Kallstroemia maxima (L.) Wight y Arn).
Trepadoras o volubles: se agrupan aqu las plantas con tallo de crecimiento oblicuo,
capaces de trepar sobre las plantas de maz, como la batatilla (Ipomoea tiliacea (Willd)
Choisy), el bejuquillo (Rhynchosia minima (L.) D.C.), la picapica (Mucuma pruriens (L.)
D.C.); cundeamor (Momordica charantia L.). Estas plantas interfieren con el cultivo, no
slo por competir con l, sino porque dificultan la recoleccin de la cosecha, como el caso
de la picapica.
Levemente perjudicial: las que ocurren en baja densidad en algunas localidades y son
fciles de controlar, como el tostn (Boerhaavia erecta L.).
Altamente perjudicial: o nociva: estn presentes en altas densidades en todas o casi todas
las regiones maiceras, tienen alta interferencia con el cultivo, pues son plantas muy
agresivas; compiten por agua, luz, nutrimentos y cualquier otro factor de produccin
escaso, y pueden segregar sustancias alelopticas o interferir con la recoleccin de la
cosecha. Ejemplos: paja peluda (Rottboellia exaltada L.F. o R, cochichinensis (Lour.)
Clayton), corocillo (C. rotundus), paja Johnson (S. halepense), bejuquillos (I. tiliacea),
entre otras.
En cuanto al origen, la mayora de las malezas ms dainas para el maz en Venezuela son
forneas. Segn Holm et al. (1977) y Schnee (1984), de Asia tropical y de la India en
particular, proceden entre otras, las siguientes especies: la paja peluda o rolito (R.
cochinensis o R. exaltata); corocillo (C. rotundus); pala mona (Leptochloa filiformis (Lam)
Beauv.); arrocillo (E. colonum); pata de gallina (Eulice indica (L.) Gaertn).
De Europa provienen: la falsa pata de gallina (Digitaria sanguinalis (L.) Scop), limpia
botella (Setaria vorticillata (L.) Beauv y Setaria viridis (L.) Beauv). Del rea del
Mediterrneo y Asia Menor procede la paja Johnson (S. halepense).
Las malezas son distribuidas o llevadas de un lado a otro por ignorancia o descuido,
mediante semilla sexual de especies anuales y perennes, y partes asexuales (bulbos,
cormos, races, rizomas, estolones, tubrculos, cte.), que son los principales medios de
propagacin de las malezas perennes. igualmente, el traslado de animales y maquinarias
constituye otro de los medios de diseminacin. Finalmente, algunos factores ambientales
como el agua, la fauna silvestre y el viento tambin contribuyen a la diseminacin, aun
cuando son ms limitados.
Prevencin
Para evitar o reducir al mnimo los inconvenientes ocasionados por las malezas, se hace
necesario prevenir, manejar y controlar las malezas en forma eficaz y eficiente.
La prevencin consiste en una serie de medidas tendentes a evitarla introduccin de una
especie de maleza inexistente en un pas, regin o rea determinada, o a evitar la dispersin
de las ya existentes, mediante la eliminacin o control de las fuentes de infestacin.
La prevencin se apoya sobre medidas legales como la Ley sobre Defensas Sanitarias
Vegetal y Animal, Resoluciones Cuarentenarias, y Resoluciones y Reglamentos de
Produccin y Certificacin de Semillas. Igualmente se apoya en prcticas culturales, como
pocas de siembra, mtodos de control, manejo de las malezas segn las condiciones
agroecolgicas del rea, fundamentadas en el conocimiento de la biologa y ecologa de
cada una de las especies de maleza problema.
Las medidas preventivas con base jurdica, por medio de la obligacin de someter a
cuarentena los materiales vegetales de origen extranjero, sospechosos de portar dos
especies de malezas extremadamente perjudiciales, han permitido evitar su introduccin al
pas. Estas son: la "witch weed" o "maleza bruja" (Striga asiatica (L.) Kuntz, sinnimo S.
lutea Lour), planta parsita del maz y de otras gramneas, y la maleza conocida como
"cadilln" (Xanthium sp.); ambas especies son inexistentes en el pas.
Mtodos de combate
Los mtodos de combate de malezas utilizados en Venezuela, a travs de la historia de la
produccin de maz, han sido los siguientes: el mtodo fsico, mediante el fuego; el manual,
con uso de herramientas menores; el mecnico, con empleo de implementos agrcolas y el
mtodo qumico, mediante 1a aplicacin de herbicidas.
Mtodo fsico
El fuego es el mtodo fsico que ha sido ms utilizado por ganaderos y campesinos para
combatirlas malezas y otras plagas. E1 "conuquero", productor de maz en pequeas
extensiones de terreno, lo ha vertido utilizando como la herramienta ms eficiente y barata
para eliminar la maleza y rastrojo; de esa forma deja la tierra preparada para la siembra, sin
remover el suelo. El "veguero" de las mrgenes de los ros Apure, Meta y Orinoco, antes de
la popularizacin de los herbicidas de contacto, cortaba y quemaba la maleza de su vega,
previamente a la inundacin por el ro (meses de abril y mayo) y sembraba a partir de
octubre, cuando el ro se iba retirando y el terreno quedaba libre de maleza: una verdadera
"labranza mnima".
Control manual
Es el mtodo de combate de maleza ms antiguo usado por el hombre al hacerse sedentario.
Consiste en arrancar las malezas alrededor de las plantas de maz, utilizando las manos o
estacas elaboradas con diferentes materiales, o cortarlas con machete, azadn o escardilla.
Este mtodo se contina usando por agricultores con menores recursos econmicos y/o
tecnolgicos, sobretodo en pequeas unidades de produccin; tambin lo usan productores
medianos cuando se imposibilita, tcnica o econmicamente, la utilizacin de maquinaria
agrcola o la aplicacin de herbicidas.
Control mecnico
Este mtodo incluye la labranza y el acondicionamiento previo del terreno para la siembra
mediante el uso de arados, rastras u otros implementos, as como el pase de segadoras y
cultivadoras mecnicas, acopladas al tractor.
Varios autores como Robbins et al. (1952), Montilla (1952), Rincn (1962), Rodrguez
(1987), entre otros, han sealado las ventajas del control por medios mecnicos, al
favorecer la penetracin y colocacin del agua y los fertilizantes en el suelo, facilitaran su
absorcin y aprovechamiento por el cultivo, e incrementar la aireacin y nitrificacin del
suelo. Sin embargo, los mismos especialistas advierten que el principal beneficio derivado
del laboreo post siembra, es la eliminacin de malezas entre las hileras, aunque pudieran
ocasionar una poda de races del maz. Dicho mtodo no puede ser usado en siembras
realizadas al voleo, y cuando los ciclos son muy lluviosos, se dificulta el control de malezas
por esos medios mecnicos. Ramrez (1972) encontr que los mayores rendimientos de las
siembras de maz se obtenan con el control mecnico, en comparacin con el control
qumico.
Control qumico
El control qumico de malezas ha permitido liberar al hombre del enorme esfuerzo que
significa limitar la interferencia ejercida por la maleza sobre el cultivo, siendo este mtodo
ms eficiente y eficaz en muchos casos; adems, los herbicidas pre emergentes constituyen
un seguro contra las futuras condiciones ambientales adversas, como las lluvias continuas
que impediran el empleo de mano de obra y de maquinarias en labores de
desmalezamiento.
En el mundo, el control qumico de maleza realmente se inicia en la dcada de 1940, a
pesar de existir referencias anteriores sobre la translocacin de sustancias reguladoras de
crecimiento. Klingman (1966) cita a Sachs (1887) y refiere que entre 1897 y 1900, Bonnet
en Francia, Shultz en Alemania y Bolley en los Estados Unidos, trabajando
independientemente, usaron soluciones desales de cobre para el control de malezas de hoja
ancha en cereales. As mismo, refiere que en 1941, Pokorny en Estados Unidos logr la
sntesis del 2,4-Dtclorofenoxiactico (2,4-D); en 1942 Zimmerman y Hitchcock son los
primeros en reportarlo como sustancia reguladora del crecimiento y que en 1944, Martch y
Mitchell establecen su selectividad, y Hamner y Tukey lo usaron con xito en el control de
malezas en condiciones de campo.
Despus del descubrimiento de la fitoxicidad selectiva de los derivados qumicos del grupo
fenoxi, es cuando realmente ocurre el desarrollo del control qumico; se inicia as la
tecnologa moderna con nuevos productos, unidos con nuevas prcticas y tcnicas de
utilizacin, que permitieron su extensin en el mundo. Al mismo tiempo, se desarroll la
ciencia de la Malerbologa, con especialistas en las diferentes reas de esta nueva
disciplina.
La hidropona es una tcnica que permite producir plantas sin emplear suelo o
tierra; en este caso; el suelo es reemplazado por el agua con los nutrientes
minerales esenciales disueltos en ella en una concentracin ptima. Las plantas
toman sus alimentos minerales de las soluciones nutritivas, adecuadamente
preparadas; y sus alimentos orgnicos los elaboran autotrficamente por medio de
la fotosntesis y procesos de biosntesis. La produccin sin suelo permite obtener
Forraje Verde Hidropnico (FVH) de excelente calidad nutricional y asegurar un
uso ms eficiente del agua y fertilizantes. Los rendimientos por unidad de rea
cultivada son altos, por la mayor densidad y la elevada produccin por planta,
logrndose mayores cosechas por ao.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Entre las ventajas que ofrece la hidropona con respecto a la agricultura tradicional
se pueden sealar las siguientes:
SUELO HIDROPONIA
2
Lechugas/ m 8 25
Lechugas/Ha 80,000 250,000
Lechugas/Ha 6,666 20,833
Se obtiene mayores cosechas por ao. El FVH se cosecha cada 10-12 das. La
produccin es intensiva.
En agricultura tradicional se debe hacer rotacin de cultivos de lo contrario
habra problemas de nemtodos; en hidropona se puede trabajar
permanentemente como monocultivo porque no se presenta este problema.
En agricultura tradicional tanto la siembra como la cosecha se realizan en una
misma fecha; en hidropona estas labores se realizan en forma escalonada, lo
cual permite llevar una programacin de la produccion del cultivo. La
produccin de FVH requiere que la siembra y cosecha se realicen
diariamente. La programacin de la produccin depender del nmero de
cabezas de ganado.
Por otro lado, entre las desventajas se pueden sealar el costo inicial para
implementar un modulo de produccin y el desconocimiento del manejo del cultivo y
de la tcnica en s. Es necesario recibir una previa capacitacin para garantizar un
buen resultado en la produccin de FVH. El xito de la produccin hidropnica
depende ms del conocimiento del manejo (siembra, riegos, control de plagas y
enfermedades, etc. que del conocimiento de la tcnica en s.
Finalmente, la alta digestibilidad del FVH se debe a que es un forraje tierno (no
mayor de 15 das) por lo tanto las paredes celulares aun no se han lignificado,
permitiendo una fcil digestin. Sin embargo, esto determina un nivel bajo en
fibra (12 18%), por lo que el FVH no puede ser suministrado a animales
rumiantes, como nica fuente de forraje. Ampliaremos esto en el capitulo de
alimentacin de vacunos lecheros.
Seleccin de semilla
Se recomiendan utilizar de cereales provenientes de lotes limpios de impurezas y que
procedan de plantas que estn libres de plagas y enfermedades, no debiendo
utilizarse semillas tratadas con fungicidas o preservantes. Adems las semillas tienen
que ser idneas, igual que las necesarias para la siembra en el campo. La semilla
debe ser entera, seca y tener por lo menos un 85% de poder germinativo. Las
semillas a utilizar podrn ser de cebada (grano blanco) trigo o avena; para climas
fros o en condiciones de sierra, mientras que para la costa en verano, selva o climas
calurosos (temperaturas mayores a 30 C) se recomienda trabajar con semillas de
maz. Para la semillas de cebada, trigo y avena se esperan rendimientos de 6 a 8 Kg.
de FVH por cada Kg. de semilla, mientras que para las semillas de maz se espera
rendimientos de 4 a 5 Kg. de FVH por cada Kg. de semillas. Para los Departamentos
del sur del Per se prefiere trabajar con cebada, ya que esta se encuentra con mayor
disponibilidad y a menor precio que el trigo y avena. En todo caso, la eleccin de la
semilla depender del precio de sta ene el mercado y considerando que el costo de
la semilla representa aproximadamente el 85% del costo total del FVH.
Lavado
Las semillas son lavadas con el objeto de eliminar el polvo, ya que en ellas se
encuentra una gran cantidad de microorganismos, este lavado se realiza sumergiendo
las semillas en agua y agitndolas por unos segundos, para luego eliminar el agua
sucia, procedimiento que se repite hasta tres veces, dependiendo del grado de
suciedad de stas.
Desinfeccin
Las semillas son desinfectadas con el objeto de eliminar microorganismos patgenos
y esporas de hongos, para evitar problemas durante el proceso de germinacin y
produccin. Este proceso se realiza sumergiendo las semillas en una solucin de agua
con leja (hipoclorito de sodio) al 1%, (10 ml. de leja por cada litro de agua) por
espacio de 30 minutos a 2 horas, dependiendo del grado de contaminacin de la
semilla.
Remojo
Las semillas son puestas en remojo con agua por espacio de 24 horas (12 a 24 horas),
con el objetivo de activar la vida latente del gano e iniciar su actividad enzimtica;
adems de ablandar la cutcula que recubre al grano y facilitar la salida de la raz.
Oreo
Terminado el proceso de remojo, las semillas son enjuagadas con agua y puestas en
un depsito que presenta orificios en la parte inferior, que permite el drenaje del
agua, adems el depsito ser tapado, para evitar una perdida de humedad. En esta
etapa las semillas no son regadas y permanecern por espacio de uno o dos das,
hasta la aparicin del Punto de Brote en la semilla. Tiempos mayores de reposo,
provocaran un mayor crecimiento de las races, y un posible dao de estas al
momento de realizar la siembra en las bandejas.
Germinacin
Esta etapa se inicia con la siembra de las semillas en las bandeja, a una densidad de
5 a 8 Kg. de semilla/m2 de bandeja, es decir, una altura de cama de semillas de 1 cm.
a 2.5 cm. luego las bandejas son colocadas en estanteras bajo penumbra, y son
regadas con agua de tres a cuatro veces al da, recomendndose el riego con micro
aspersores o nebulizadores para climas con baja humedad. Adems las estanteras de
germinacin podrn ser cubiertas con mantas plsticas para evitar la perdida de
humedad. Adems las estanteras de germinacin podrn ser cubiertas con mantas
plsticas para evitar la perdida de humedad y resequedad de las semillas que se
encuentran en la parte superior y no germinen. En este periodo se produce un aserie
de transformaciones qumicas y enzimaticas que experimenta la semilla en
determinadas condiciones de humedad (70 a 85%). Esta etapa dura de cuatro a seis
das.
Produccin
Para esta ultima etapa, las bandejas son trasladadas a estantes de produccin, donde
existen una mayor iluminacin, adems del FVH es regado de una a dos veces al da
con solucin nutritiva, la cual proveer de los elementos minerales necesarios que
la planta requiere. El periodo de crecimiento del FVH dura entre 6 a 8 das
alcanzando una altura promedio de dicho periodo de 20 a 30 cm., el cual depender
de las condiciones ambientales como: temperatura, humedad, ventilacin, frecuencia
de riego e iluminacin.
Cosecha
Finalmente se realiza la cosecha, desmenuzando el FVH en forma manual o
mecnica, para un mejor suministro a los animales. En toda unidad de produccin de
FVH se deber cosechar cada da el mismo nmero de bandejas que sean sembradas,
de esta forma podr ser posible una produccin continua durante todo el ao.
El anlisis qumico de FVH, este presenta niveles bajos de fibra cruda (13%), por
tanto, no puede ser suministrado a los vacunos como nica fuente forrajera, ya que
podra provocar cuadros de acidez ruminal. Algunos investigadores son muy
conservadores en sus recomendaciones sobre el uso del FVH e indican que el
suministro de FVH a una vaca lechera no debe exceder la tercera parte del consumo
total de forraje al da, es decir, si una vaca consume 45 Kg. de forraje, el suministro
de FVH deber ser como mximo de 15 Kg. diarios. Pero en distintas pruebas que ha
realizado en la alimentacin de vacas lecheras con FVH, el suministro ha sido
superior a 15 Kg., incluso a un grupo de 10 vacas en produccin se les suministr 25
Kg. de FVH diariamente junto con paja de arroz en forma libre, cuyo consumo fue de
5 Kg. por animal, adems de alimento concentrado. Estos animales no mostraron
ninguna alteracin digestiva mientras que su produccin de leche se mantuvo igual.
INTRODUCCIN
Existe una infinidad de soluciones nutritivas para distintos, y muchas cumplen con
los requerimientos de un buen nmero de plantas. No existe una solucin ptima
para todos los cultivos, debido a que no todos los cultivos tienen las mismas
exigencias nutricionales.
Son 13 los nutrientes minerales esenciales que toda solucin nutritiva debe
proporcionar a las plantas: nitrgeno (N), fsforo (P), Potasio (K), Calcio (Ca),
Magnesio (Mg), azufre (S), hierro (Fe), Magneso (Mn, Boro (B), Cobre (Cu), Zinc
(Zn), Cloro (Cl) y Molibdeno (Mo). Es importante que cada uno de estos elementos
est en la solucin en concentraciones ptimas para las plantas.
Si bien es cierto que se puede obtener forraje regando solamente con agua, da
mejores resultados al regar el pasto con solucin nutritiva, de esta forma el forraje
alcanza una mayor altura y adquiere un color verde ms oscuro, lo que refleja una
mejor nutricin de las plantas, con un mayor porcentaje de aminocidos, protena
cruda, clorofila, nutrientes minerales esenciales y vitaminas.
.
Para determinar este clculo debemos conocer primero los ndices productivos de
esta especie.
2. Luego asumimos una perdida del pasto por pisoteo, anegamiento, plagas, etc.
por un 20%. (X2)
3. Es necesario conocer el peso del animal, para determinar su consumo diario
(10% p.v.) y esto multiplicarlo por 365 das que tiene el ao, para saber el
consumo anual. (X3)
CALCULOS
MES GR.
Enero 220
Febrero 230
Marzo 240
Abril 280
Mayo 320
Junio 310
Julio 300
Agosto 270
Setiembre 220
Octubre 100
Noviembre 80
Diciembre 90
TOTAL 2,660 gr.
2.66 Kg.
X2 = 26.600 20% =
X2 = 21.280 Kg.
3. Considerando un animal de 500 Kg. de peso vivo, consume el 10% diario
X2 = 21.280 Kg.
X3 = 18.250 Kg.
X4 = 1.2 U.A.
5. Calculo del rea total para el ganado Estabilizado