Plan de Trabajo Consultoría Sondeo de Mercado Final

Plan de trabajo de Consultora para
Sondeo de Mercados de Actividades Econmicas Sostenibles Priorizadas en reas de

Conservacin Regional ACR
I. Introduccin:
El presente documento contiene el plan de actividades para la consultora. Del Sondeo de

Mercados de Actividades Econmicas Sostenibles Priorizadas en reas de Conservacin Regional
ACR de Tumbes Piura y Lambayeque, , la misma que responde a los trminos de referencia
propuestos por Swisscontact en condicin de entidad convocante.
El plan se inserta en el proceso de la consultora para el establecimiento de negocios sostenibles

en ACR, se han identificado y priorizado participativamente actividades econmicas sostenibles en
cada una de la ACR, en las cuales se concentrar nuestro trabajo de apoyo para su desarrollo
comercial.
Un paso importante para continuar con la sustentacin de la priorizacin de estas actividades en la

ACR, es el sondeo de mercado de estas actividades econmicas sostenibles priorizadas. Lo cual
implica hacer el seguimiento a los canales de comercializacin existentes, con la finalidad de
identificar y caracterizar a los actores intervinientes, para poder luego determinar con cul o cules
de ellos se puede dar inicio al trabajo de fortalecimiento de la articulacin comercial existente o,
de manera alternativa, decidir si lo mejor es desarrollar un nuevo canal de comercializacin ms
corto y directo hacia los compradores finales.
II. Objetivo
Realizar el sondeo de mercados para actividades econmicas sostenibles priorizadas en 05

reas de Conservacin Regional en los departamentos de Tumbes, Piura y Lambayeque.
Productos seleccionados:
ACR Piura ACR Lambayeque
Chutuque Salitral Huarmaca

ACR Faical Sector Sector Huacrupe Moyan
Angostura Serrn Sbila Calera Palacios
Tumbes
Algarrobina Ganado Ganado Ganado Ganado

caprino y Vacuno caprino y caprino
ovino de de carne ovino
carne
Limn Algarrobina Maracuy Miel de Maracuy

en fruta abeja y mamey
Caf
pergamin
o
III. Actividades
1. Organizacin del equipo y preparacin de herramientas de acopio y
procesamiento de informacin.
Implica definir el equipo que participar en la consultora, realizar el
entrenamiento correspondiente y preparar las herramientas que se utilizarn para
acopiar y procesar la informacin.
2. Acopio de informacin primaria en las ACR de las tres regiones.
Comprende la realizacin de entrevistas y realizacin de grupos focales para la
aplicacin de encuestas a informantes clave de cada ACR y producto seleccionado.
3. Acopio de informacin secundaria para cada uno de los productos seleccionados
Corresponde la bsqueda y seleccin de informacin relacionada con los
productos y actividades productivas seleccionadas en cada ACR.
4. Procesamiento y anlisis de informacin primaria y secundaria
Esta actividad est referida a la digitacin de las encuestas as como lectura y
vacado en cuadros y elaboracin de grficos que permita interpretar y presentar
los resultados del sondeo
5. Elaboracin de informe preliminar.
Teniendo en cuenta la estructura propuesta por Swisscontact en los TDR se elabora
el informe preliminar para revisin de la entidad demandante a fin formular los
ajustes respectivos. Se presentar en versin electrnica.
6. Elaboracin de informe final.
Comprende la incorporacin de las recomendaciones sugeridas al informe
preliminar y presentar la informacin final impresa y en versin electrnica
IV. Estrategias
Coordinacin permanente con Coordinador Equipo Tcnico para la Consultora:
Negocios Sostenibles en Bosque Seco de SWISSCONTACT as como con los PAES de
cada una de las ACR a fin de obtener la informacin secundaria, revisin de los
informes y principalmente identificar a informantes clave.
Seleccin adecuada del equipo tcnico y entrenamiento para la aplicacin de las

herramientas de acopio y procesamiento de la informacin.
a. Metodologa.
Para el sondeo de mercado se emplear la metodologa que propone el CIAT que se basa
en el siguiente procedimiento:
a) Acopio, procesamiento y anlisis de informacin secundaria (otros estudios previos,

estadsticas, bibliografa) relacionada con la oferta y demanda.
b) Acopio, procesamiento y anlisis Informacin primaria a travs de entrevista y
aplicacin de encuestas semi estructuradas a informantes clave (productores y
compradores) individual y en focus group. La informacin es cuantitativa y cualitativa del
producto. Ver anexo
c) Elaboracin de informes para cada uno de los productos de acuerdo a la estructura
propuesta en los TDR con informacin que sustenta las propuestas.
Plan de accin
Cronograma de actividades
Actividad Semana 1 Semana 2 Semana 3 Recursos Responsable
6 7 9 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2
0 1 2 3 4 6 7 8 9 0
Preparacin de Computadora, TDR, Vctor Santa Cruz
propuesta Papel
Organizacin de Internet, telfono, Vctor Santa Cruz
equipo y herramientas entrevistas
Trabajo de campo Movilidad, Gino Ramrez
encuestas, cmara Maria Isabel
fotogrfica, Formato Gonzles
de registro}equipo Sarah santoyo
de cmputo Ivn Cubas
Acopio Informac Sec
Proces. De Informac.
Elaboracin informe Vctor santa Cruz
Piura y Tumbes Gino Ramrez
Elab Informe Lamba
Informe final Vctor Santa Cruz
Anexo
Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores en cultivos
Producto:.
Sector de produccin:
rea que siembra.
rea total estimada en el sector: Has
Cul es el rendimiento: kg .. qq otra

medida.
En qu poca vende su producto: .
Cuantas veces por ao.
Cmo lo vende? (forma de presentacin)
A qu precio vende: ..
(Indicar la unidad de medida para la venta)
A quin vende? dnde?
Cmo le pagan? Al contado .. a la semana ..
Dnde entrega el producto?
Vende todo? .
Qu problemas tiene para comercializar su producto?.............................................................
Su comprador est interesado en mayor cantidad del producto?.......................................................
..
Es un solo comprador o hay varios: . Puede sealarlos: ..
Sabe el costo de produccin? ..

Que datos requerimos logar y cmo presentarlos:
Nombre de la empresa o comprador

- Su ubicacin
- Cantidad de producto comprado por da, semana, mes o ao.
- Forma de entrega del producto (con o sin procesamiento) y empaque requerido (bulto, canasta,
bandeja, etc.).
- Procedencia del producto que se compra en la actualidad y proveedores actuales
- Precios y forma de pago
- Requisitos especiales (registro sanitario, cdigo de barras, etc.).
- Posibilidad de lograr una venta con este cliente.
Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores de algarrobina
Producto:ALGARROBINA
Sector de produccin: ACR..
rea de algarroba que dispone.
rea total de algarroba estimada en el sector: Has
Cantidad de algarrobina que produce Kg .. lts. Otra

medida
Cuantos quintales/latas de algarroba se requiere para producir: kg

.. lts otra medida de algarrobina?.
En qu poca produce?...............................................
Cuntos meses del ao..
A quin vende? dnde?
Vende todo? . Usa para consumo cuanto?.....................
En qu poca tiene mayor precio . Y cuando el ms bajo?........................
La venta lo hace en forma individual.. asociada . Cul es la

organizacin? .

..

Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores de Cacao en grano
Producto:Cacao en grano
rea de cacao que dispone.
rea total de cacao estimada en el sector: Has
Cantidad de grano de cacao que produce Kg ... Otra

medida
Cuantos quintales/kilos de cacao en fruto se requiere para producir: kg

.. otra medida de cacao en grano?.
A quin vende? dnde?
En qu poca tiene mayor precio . Y cuando el ms bajo?........................

organizacin? .

..
Qu exigencias de calidad tiene el comprador?..........

Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores de Caf pergamino
Producto:CAF PERGAMINO
rea de caf que dispone.
rea total de caf estimada en el sector: Has
Cantidad de caf que produce Kg .. lts. Otra medida
Cul es el rendimiento de caf por ha .. Qu rea se requiere para producir

un quintal de caf pergamino?..................................................................................................
Cules son los problemas de produccin?...............................................................................
..
A quin vende? dnde?
En qu poca tiene mayor precio . Y cuando e ms bajo?........................

organizacin? .
Sabe a dnde se lleva su producto?...........................................................................

..
Qu exigencias de calidad exige el comprador?...............................................................................

Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores en ganado caprino u
ovino
Producto:.
N de ovinos/caprinos que cra .
Qu clase de animales (raza).
N total estimado en el sector: caprinos/ovinos ( por especie)
Cras por ao : otra medida
Qu problemas tiene para la produccin?.........................................................................................
..
En qu poca vende: .
Cmo lo vende? (edad, tamao, otra)
A quin vende? dnde?
Vende todo? .
..

Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores en ganado vacuno
Producto:VACUNO DE CARNE .
Sector de produccin: ACR
N de vacunos de carne que cra .
Qu raza.
N total estimado en el sector: vacunos de carne
Cras por ao : ..
Qu problemas tiene para la produccin?.........................................................................................
..
En qu poca vende: .
Cmo lo vende? (edad, tamao, otra)
A quin vende? dnde?
Vende todo? .
..

Encuesta para productores apcolas
N de colmenas que conduce en promedio cada productor
Total estimado de colmenas en el sector :
Cul es el rendimiento: kg por colmena /ao .. otra medida.
En qu poca venden su producto: .
Qu cantidad venden por semana .. mes. Ao..

po cada subproducto
Qu otros subproductos vende .
Cunto de cada sub producto:
A qu precio venden: ..
Cada subproducto:
Miel:. Kg otra medida (indicar)
..
A quin venden? dnde?
Vende a otros, .. a quienes
Cmo les pagan? Al contado .. a la semana ..
Vende todo? .
Venden solos o asociados .
..
Qu exigencias de calidad tiene el comprador?.......................................................................
(Registrar nombre y direccin de cada comprador /acopiador local, regional, nacional segn
corresponda.
Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores en cultivos /
Grupo focal
Producto:.
rea que siembra/ conduce en promedio cada productor
rea total estimada en el sector (del cultivo): Has
Cul es el rendimiento: kg .. qq otra

medida.
Vende todo? .
..
Es un solo comprador o hay varios: . Pueden sealarlos: ..
Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores en crianzas
Grupo focal
Producto:.
N de animales que conduce en promedio cada productor
Total estimada en el sector (del la especie): cabezas
Cul es el rendimiento: crias por ao .. otra medida.
Vende todo? .
..

Encuesta semi estructurada a comerciantes
Productos: 1)miel de abeja, 2) caprinos, 3)ovinos, 4)vacunos, 5)algarrobina, 6)cacao, 7)maracuy,

8)caf pergamino)
Nombre: .
Lugar: .
Qu productos compra (segn listado): ..
En que sectores compra?:
Cantidad de compra y frecuencia Por da . Por semana

por mes . (Colocar la unidad de medida segn el producto)
Su compra es directa al productor................................. a travs de intermediarios . (
En qu zonas tiene acopiadores (intermediarios)
Precio de compra (segn el producto y unidad de medida) ..
Qu problemas se presentan en la compra del/los producto(s).
Dnde vende? :
Con que frecuencia: . Cantidad en cada
oportunidad (promedio)..
Le pagan contra entrega a la semana .. otro (indicar)
Cmo vende: .. tal cual .. Procesado
Qu procesamiento realiza.
...
Qu problemas tiene en la comercializacin? .
Accede a crdito para comercializacin? ..

Cuadro resumen para sistematizar resultados
A. PRODUCCION
Cantid
ad Posibilid
AC Sect For Presenta Acopiad Desti Prec Pa Requisitos/c
(kg) ades de
R or ma cin ores no io go alidad
sema venta
na
Cantid
Posibilida
AC Sect ad (kg) For Presentac Proceden Desti Prec Pag Requisit
des de
R or seman ma in cia no io o os
venta
a

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Sondeo de Mercados de Actividades Econmicas Sostenibles Priorizadas en reas de

El presente documento contiene el plan de actividades para la consultora. Del Sondeo de

El plan se inserta en el proceso de la consultora para el establecimiento de negocios sostenibles

Un paso importante para continuar con la sustentacin de la priorizacin de estas actividades en la

Realizar el sondeo de mercados para actividades econmicas sostenibles priorizadas en 05

ACR Piura ACR Lambayeque

Chutuque Salitral Huarmaca

Algarrobina Ganado Ganado Ganado Ganado

Limn Algarrobina Maracuy Miel de Maracuy

Seleccin adecuada del equipo tcnico y entrenamiento para la aplicacin de las

a) Acopio, procesamiento y anlisis de informacin secundaria (otros estudios previos,

Encuesta semi estructurada para sondeo de mercado para productores en cultivos

rea que siembra.

rea total estimada en el sector: Has

Cul es el rendimiento: kg .. qq otra

En qu poca vende su producto: .

Cuantas veces por ao.

Cmo lo vende? (forma de presentacin)

A quin vende? dnde?

Cmo le pagan? Al contado .. a la semana ..

Dnde entrega el producto?

Qu problemas tiene para comercializar su producto?.............................................................

Su comprador est interesado en mayor cantidad del producto?.......................................................

Es un solo comprador o hay varios: . Puede sealarlos: ..

Sabe el costo de produccin? ..

Nombre de la empresa o comprador

Sector de produccin: ACR..

rea de algarroba que dispone.

rea total de algarroba estimada en el sector: Has

Cantidad de algarrobina que produce Kg .. lts. Otra

Cuantos quintales/latas de algarroba se requiere para producir: kg

Cuntos meses del ao..

En qu poca vende su producto: .

Cuantas veces por ao.

Cmo lo vende? (forma de presentacin)

A quin vende? dnde?

Cmo le pagan? Al contado .. a la semana ..

Dnde entrega el producto?

Vende todo? . Usa para consumo cuanto?.....................

En qu poca tiene mayor precio . Y cuando el ms bajo?........................

La venta lo hace en forma individual.. asociada . Cul es la

Qu problemas tiene para comercializar su producto?.............................................................

Es un solo comprador o hay varios: . Puede sealarlos: ..

Sabe el costo de produccin? ..

Sector de produccin: ACR..

rea de cacao que dispone.

rea total de cacao estimada en el sector: Has

Cantidad de grano de cacao que produce Kg ... Otra

Cuantos quintales/kilos de cacao en fruto se requiere para producir: kg

Cuntos meses del ao..

En qu poca vende su producto: .

Cuantas veces por ao.

Cmo lo vende? (forma de presentacin)

A quin vende? dnde?

Cmo le pagan? Al contado .. a la semana ..

Dnde entrega el producto?

Vende todo? . Usa para consumo cuanto?.....................

En qu poca tiene mayor precio . Y cuando el ms bajo?........................

La venta lo hace en forma individual.. asociada . Cul es la

Qu problemas tiene para comercializar su producto?.............................................................

Es un solo comprador o hay varios: . Puede sealarlos: ..

Sabe el costo de produccin? ..

Qu exigencias de calidad tiene el comprador?..........