UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO

RUZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS HISTRICO
SOCIALES Y EDUCACIN

ESPECIALIDAD: EDUCACIN PRIMARIA:

RECEPCIONA: (nombre de la dependencia URS)

Ttulo: PROYECTO BIOHUERTO ECOLGICO ESCOLAR
A TRAVS DEL USO DE COMPOST EN EL COLEGIO SAN
CARLOS N 10046 MONSEF.

-Ejecutores:
* Estudiantes: Flores Espinoza Carolina.
Garca Ruz Danitza Maribel.
Quintana de la Cruz Dalila.

*Indicando rea o curso, especialidad,

*Ciclo: IX

-Asesor(a) :

-Modalidad: De acuerdo al objetivo central definir entre

dos modalidades establecidas en reglamento URS.
-Promocin y desarrollo cultural
-Extensin Universitaria

-FECHA DE EJECUCION: (Sealar fecha de inicio y trmino)

3. Contar con V B de la Directora de la Unidad de Responsabilidad

Social
 1. GENERALIDADES
DENOMINACION DEL PROYECTO: PROYECTO BIOHUERTO
ECOLGICO ESCOLAR A TRAVS DEL USO DE
COMPOST EN EL COLEGIO SAN CARLOS N 10046
MONSEF.
1.1 DATOS INFORMATIVOS
1.1.1 Escuela especialidad: Escuela Profesional de Educacin-
Educacin Primaria.
1.1.2 rea:
1.1.3 Nombre del Grupo Ejecutor:
1.1.4 Ejecutores:
Flores Espinoza Carolina.
Garca Ruz Danitza Maribel.
Quintana de la Cruz Dalila.
1.1.4.1 Estudiantes (Cuadro con datos)

1.1.4.2 Asesor(a):

1.1.4.3 Lugar de Ejecucin: I.E. u otros, precisando (Calle, N, Sector,

Urb., P.J., CPM, Distrito, casero, Provincia, Regin) INSTITUCIN
EDUCATIVA 10046 SAN CARLOS-MONSEF

Estudiantes 10 aos 11 aos 12 aos Total

Hombres 6 4 1 11
Mujeres 10 2 1 13
Total 16 6 2 24

1.2 MODALIDAD:
-Promocin y desarrollo cultural
-Extensin Universitaria
 1.3 DURACION del Proyecto (en meses)

1. Problema que da origen al proyecto y sumilla de la actividad

a realizarse como probable solucin al problema

Nuestro medio ambiente se ve amenazado por diferentes actividades

econmicas humanas como la minera, la pesquera, el transporte, la
industria, la agricultura, etc., las que generan residuos slidos, efluentes y
emisiones los cuales contaminan el aire con gases; el agua y el suelo,
adems del ruido que stas ocasionan. A esto hay que agregar la explotacin
irracional de los recursos naturales por parte del hombre. La escasa
conciencia y cultura ambiental reinante an, sumada al desconocimiento de
buenas prcticas ambientales, la valoracin del producto agrcola no como un
alimento sino ms bien por su precio, tamao color, etc, gestndose en
definitiva la desaparicin de una cultura agrcola y con distintos problemas
aadidos: hbitos de higiene y consumo de las personas estn afectando
directa e indirectamente en forma negativa a nuestro ambiente:

Medioambientales, provocados por los mtodos agrcolas industriales y

el transporte mundial de alimentos.
Econmicos: ya que las zonas rurales han dejado de tener una funcin
productiva y por tanto carecen de economa local.
Culturales: con la desaparicin de un patrimonio cultural y gentico
desarrollado a lo largo de los siglos por las mujeres y hombres del
mbito rural.
Sociales: puesto que la juventud no ve futuro en unas zonas y una
actividad desprestigiada socialmente y con pocas garantas econmicas
 Por lo tanto, lo que se propone en el siguiente proyecto permite abordar de
forma integral o interdisciplinar, segn la edad, una diversidad de objetivos
educativos de Educacin Primaria, as como una amplia variedad de temas
conceptuales, procedimentales y actitudinales de los diferentes mbitos y
reas presentes en dicha etapa educativa.

2. Objetivos

General:

Determinar la influencia de un biohuerto ecolgico escolar a travs del uso de

compost como recurso didctico, en la conciencia ambiental de los nios del
quinto grado de educacin primaria en el colegio San Carlos N 10046
Monsef.

Especficos:

Conocer, y aplicar tcnicas de elaboracin de compost aprovechando los

desechos slidos orgnicos no peligrosos, que genera la propia actividad
diaria, para mejorar la composicin del suelo.

Fomentar el respeto y el cuidado del suelo como fuente de vida y desarrollar el

inters por no degradarlo.

Valorar la importancia del consumo de alimentos frescos y saludables,

cultivados con respeto al medio frente a modos de consumos desequilibrados y
despilfarradoras.

Familiarizarse con el trabajo fsico y los esfuerzos personales y en el grupo.

Desarrollar el sentido de la implicacin, responsabilidad y compromiso en la

gestin del huerto.

Fomentar actitudes de cooperacin mediante el trabajo en grupo, en la

planificacin de actividades y las labores del huerto.
Estudiar los efectos que tiene el compost sobre las propiedades del suelo y el
crecimiento de las plantas.

3. Justificacin

Para educar medioambientalmente hemos de ser lo ms respetuosos posible

con el medio ambiente y el intento de llevar adelante un trozo de tierra bajo los
principios, tcnicas y prcticas de la agricultura ecolgica no slo responde a
ese respeto, sino que tambin representa, por una parte, proponer la utilizacin
de dicho huerto para experimentar y ensear los ciclos biolgicos ms
importantes (como pueden ser los de las plantas, materia, energa, etc.) y por
otra, el hecho de que con la introduccin de un nuevo recurso pedaggico con
la construccin del huerto, se proponen no slo unas experiencias prcticas
para profundizar en los contenidos tericos de diversas materias, sino que
suponga un cambio de las estrategias docentes para la realizacin de una
verdadera educacin ambiental, que puede considerarse una innovacin.

Existen tambin otras razones que justifican la obligatoriedad de encarar un

enfoque ecolgico, como puede ser la improcedencia de utilizar productos
qumicos dentro de un recinto escolar, con los consecuentes riesgos o el
abandono de la prioridad en la bsqueda del rendimiento de las cosechas de
una parcela de agricultura intensiva en favor de la variedad, ejemplaridad,
salubridad y utilidad didctica de los cultivos.

Es por ello que mediante la presente investigacin titulada PROYECTO

BIOHUERTO ECOLGICO ESCOLAR A TRAVS DEL USO DE COMPOST
EN EL COLEGIO SAN CARLOS N 10046 MONSEF, se pretende demostrar
cmo la implantacin de un biohuerto escolar a travs del uso del compost, no
solo promueve actitudes hacia un modelo de desarrollo sostenible,
presentndose como una herramienta bsica en la educacin ambiental, sino
que adems es un recurso capaz de promover actitudes que fomentan la
interculturalidad, permite poner en prctica un aprendizaje activo y cooperativo
basado en la resolucin planificada de problemas, as como un eficaz
desarrollo de actitudes, valores, capacidades y competencias que propone el
MINEDU, conducentes a comportamientos ms comprometidos con la
 conservacin y mejora del entorno y con la utilizacin sostenible de los
recursos ambientales. As mismo se lograr acentuar:

A. Creatividad, concebida como un proceso educativo orientado a la creacin de

nuevos conocimientos y cosas o a recrearlos en las diferentes reas de trabajo
interdisciplinario: Matemtica, Comunicacin, Ciencia y Ambiente, Personal
Social, Arte, Educacin Religiosa.
B. Identidad, Que va de lo personal a lo social y cultural y que se concibe como el
estado de conciencia de lo que es en funcin de la historia y sociedad generando
una actitud favorable hacia s mismo y a la colectividad.
C. Conciencia ambientalista, definida como la forma de conciencia social e
individual que genera y busca promover un equilibrio sostenible entre el hombre y
la naturaleza.

4. Beneficiarios: rangos de edad; sector o status econmico; Genero.

5. Descripcin de actividades.
 PROYECTO BIOHUERTO ECOLGICO ESCOLAR A TRAVS DEL
USO DE COMPOST EN EL COLEGIO SAN CARLOS N 10046
MONSEF

El biohuerto contar con cultivo de hortalizas (lechuga, cilantro y

rabanito).
Se realizar el trabajo por etapas.
1 Etapa: ETAPA DE SENSIBILIZACIN Y ORGANIZACIN.
Invitacin a personal especializado para el dictado de charlas
sobre:
a) Biohuerto y produccin del compost.
b) Elaboracin de biohuerto Escolar en base a utilizacin del
compost.
Elaboracin de afiches sobre la implementacin de los biohuerto
para el trabajo y produccin.
Organizacin en grupos de trabajo para discutir y dialogar sobre
los biohuerto y su relacin con los aprendizajes.

2 Etapa identificar cultivos: INSTALACIN Y EJECUCIN DEL BIOHUERTO.

Preparacin del terreno
Siembra.
Cercado del biohuerto.
Elaboracin de carteles para identificar cultivos.
Redaccin de textos libres alusivos al cuidado del Medio
Ambiente. Eliminar malas hierbas, aplicar abonos orgnicos,
riegos, etc.
Cosecha.

3 Etapa: DEL BIOHUERTO A LA MESA.

Reparticin equitativa de las hortalizas a los estudiantes del quinto grado de
la Institucin Educativa N 10046 San Carlos.

6. Sustento(Marco) terico que respalda el proyecto.(cuatro hojas)

6.1 COMPOST

Etimologa: La palabra compost viene del latn componer (juntar), por lo

tanto, es la unin de restos orgnicos que sufren una transformacin a travs
de la oxidacin biolgica secuencial que convierte materia orgnica
heterognea en un producto homogneo. El compostaje es una tcnica que
se ha practicado desde hace muchos aos. Sir Albert Howard fue
probablemente el primer agricultor que tuvo un acercamiento cientfico al
compostaje hace casi 75 aos en la India (Rodale, 1946).

DEFINICIN SEGN AUTORES:

Conversin biolgica bajo condiciones controladas, de material de desecho en

un producto higinico, rico en humus y relativamente estable que acondiciona
el suelo y nutre las plantas (Mathur, 1991).

Descomposicin biolgica aerbica de residuos orgnicos en condiciones

controladas (INTEC, 1997).

Fermentacin aerbica de una mezcla de materiales orgnicos en

condiciones especficas de aireacin, humedad, temperatura y nutrientes, y con
la intervencin de bacterias, hongos y numerosos insectos detritveros
(Labrador, 1996).

El producto final obtenido en el proceso de compostaje se puede utilizar como

enmienda orgnica en el suelo, con el fin de mejorar la estructura del suelo,
aumentar la capacidad de intercambio catinico, eliminar patgenos y as,
aumentar el crecimiento de las plantas (Chefetz et al., 1996).

6.2 BIOHUERTO ESCOLAR

Un biohuerto es un rea donde se practica la siembra, el manejo y conduccin

de cultivos de hortalizas con aplicacin de materia orgnica. Esta produccin
se puede realizar a campo abierto donde se acelera su desarrollo vegetativo de
las hortalizas. La produccin de hortalizas en los biohuertos, son ms sanas,
ecolgicas frescas y con alto contenido de vitaminas y minerales, muy
importante para la alimentacin, especialmente para los nios. Es un espacio
de terreno donde podemos producir de manera natural vegetales (libres de
productos qumicos) cuyo fin es abastecer de alimentos sanos para el consumo
familiar y la venta de los excedentes (ADRA, 2009).

En este contexto, el biohuerto escolar se presenta como un recurso didctico

que, desde un punto de vista interdisciplinar, proporciona a toda la comunidad
educativa la oportunidad de trabajar la educacin medioambiental como eje
transversal (Daz et al., 2006).

IMPORTANCIA:

Instalar un biohuerto es importante porque mediante estas instalaciones,

nuestros (as) estudiantes adquieren una mejor alimentacin, a travs del
consumo de hortalizas, cuyos productos tienen un alto valor nutritivo en
vitaminas y minerales.

FUNCIONES DEL BIOHUERTO

A. FUNCIN ECOLGICA: El trabajo en el biohuerto permite tomar conciencia

de la importancia de la conservacin y recuperacin (dar vida) de un lugar que
carece o perdi sus especies naturales. En el biohuerto, los nios aprenden a
producir (sembrar, cultivar y cosechar) productos libres de plaguicidas, abonos
qumicos, etc. dainos para el medio ambiente y los consumidores, recurriendo
a tecnologas limpias y naturales que contribuyan a mantener los ecosistemas
sin empobrecer la tierra, logrando as un desarrollo sostenible de los mismos.

B. FUNCIN PEDAGGICA: Busca la formacin integral de la persona,

desarrollar competencias, habilidades y actitudes por medio del biohuerto y de
sub-proyectos relacionados con l. El biohuerto permite dar ms vida a la
enseanza, conjugando la teora con la prctica y a diferencia del biohuerto
comercial, ofrece tambin la posibilidad de probar y experimentar. Con tcnicas
simples de cultivo orgnico, se aprende a cosechar hortalizas, las cuales
enriquecen y dan balance a la alimentacin de los nios, sus familias y su
comunidad.
C. FUNCIN CREATIVA.- Formar personas que, reconocindose como seres
integrales, los biohuertistas son personas con visin, capaces de trabajar en
equipo, conociendo los principios de la pequea empresa, comprometidos en
cuidar el medio ambiente y deseoso de estudiar y hasta crear nuevas
profesiones en relacin con la Naturaleza. El biohuerto es fuente de inspiracin
y de material para desarrollar expresiones artsticas como pintura, msica,
escultura, poesa, etc.

D. FUNCIN TERAPUTICA: El contacto con la tierra y la naturaleza calma y

relaja, aporta equilibrio fsico, espiritual y mental y al lograr conexin con
nuestro entorno entendemos la necesidad de cuidarnos y cuidar la Naturaleza.

E. FUNCIN HUMANISTA: El ser humano no puede ser verdaderamente

humano si no se relaciona bien con su prjimo y el trabajo en el biohuerto
escolar permite desarrollar la fraternidad y solidaridad entre los alumnos,
valores que tanta falta hacen en la sociedad actual.

6.3 DISEO DEL BIOHUERTO

Para disear un biohuerto se sigue el mismo procedimiento como cuando

tenemos que hacer una casa.

Es necesario conocer el rea total para proceder a la distribucin y ubicacin

de los siguientes componentes:

Camas: Las camas deben orientarse si es posible de este a oeste para

aprovechar ms el calor y la luz solar. Las camas pueden ser altas, bajas o a
nivel.

Camas de almcigos: Deben ubicarse de preferencia al lado opuesto de la

puerta de ingreso al biohuerto.

Caminos: Separan las camas y miden: principales 50 cms. De ancho y

secundarios 35 cms.

Cercos: Rodean el biohuerto, se pueden utilizar piedras, adobes, plantas.