ITINERARIO DE CULTIVO DE

REMOLACHA AZUCARERA
LABORES
La primera labor a realizar ser el enterrado (si lo hubiera) del estircol, cultivo intercalar o
rastrojo del cultivo anterior mediante un pase de chisel.

Posteriormente se debe realizar la labor fundamental con buen tempero, preferiblemente en

otoo o principios de invierno. Seguido, en primavera, por las labores necesarias para la
preparacin del lecho de siembra. Estas labores se puede realizar mediante:
- Pase de subsolador y grada o semichisel
- Pase de chisel y semichisel
- Pase de vertedera y grada o semichisel
La opcin a elegir depende de las caractersticas especficas del suelo a labrar.
El ltimo pase se realizar con un apero especifico (grada danesa, rotativa, koskilder, etc...), el
cual deja el terreno listo para la siembra.

SIEMBRA
La siembra de precisin se realizar entre el 15 de Febrero y el 15 de Abril. Se recomienda
sembrar a una densidad de 120.000 semillas/ha, aproximadamente, lo cual implicara sembrar a
una distancia de 16-17 cm.

Es esencial asegurar la nascencia mediante riegos cortos y frecuentes, excepto el primero que
ser ms copioso.

1. Necesidades generales de abonado de la remolacha

ABONADO azucarera
Es fundamental llevar a cabo previamente un anlisis Cobertera
de suelo y seguir las recomendaciones que de l se Elemento Fondo Total
1 2
deducen. La Cooperativa ofrece este servicio a los Nitrogeno 40-60 40-60 40-60 170-200
socios de forma gratuita.
Fsforo (P2O5) 90-150 90-150
El siguiente cuadro (1) indica de forma orientativa las
necesidades generales de abonado del cultivo. Potasio (K2O) 90-150 90-150

TRATAMIENTOS HERBICIDAS
La premisa a seguir en la lucha contra las malas hierbas es actuar temprano, de forma
preventiva (pre-emergencia) y cuando stas estn en estado de plntula (post-emergencia).
2. Recomendacin tratamiento herbicida en pre-emergencia
En los tratamientos de pre-emergencia, los
factores fundamentales a tener en cuenta
Metamitrona Cloridazona Etofumesato
Tipo de suelo sern, la textura del suelo y la flora
70% 65% 50%
adventicia esperada. De forma general se
Fuerte 2 1,5 1
puede seguir la recomendacin mostrada
Medio 1,5 1 0,75
en el cuadro 2.
Arenoso 1 0,75 0,5
(*) En terrenos muy arenosos, prescindir de la Cloridazona.
Para los tratamientos herbicidas de post-
emergencia es fundamental conocer el tipo de malas hierbas que germinan y su tamao, ya que
en funcin de esto vara la proporcin de los componentes de la mezcla a aplicar. Siempre es
recomendable seguir las indicaciones de un tcnico para ajustar las dosis, recordando que este
servicio lo ofrece la cooperativa, de forma gratuita, a travs de su Servicio Agronmico y de
Cultivos.

Itinerario del cultivo de Remolacha Azucarera 1

 Si se realizan los tratamientos de post-emergencia en el momento ptimo, habiendo tenido una
buena eficacia del tratamiento de pre-emergencia y con una presin de hierbas normal, se
puede seguir la recomendacin del cuadro (3).

3. Recomendacin tratamiento herbicida en post-emergencia

Post-emergencia 1 Post-emergencia 2 Post-emergencia 3

Estado del cultivo Coti l edones 2 h.v. ( 7 da s del 1) 4 h.v. ( 7 da s del 2)
Fenmedi fa m 16% (1 l )+ Fenmedi fa m 16% (1 l )+ Si es neces a ri o por
M. Activa
Meta mi trona 70% (1 l )+ Meta mi trona 70% (1 l )+ pers i s tenci a de l a
(dosis/ha)
Etofumes a to 50% (0,5 l ) Etofumes a to 50% (0,5 l ) hi erba , repeti r el 2.

Presencia de cruciferas Sus ti tui r Meta mi trona por Cl ori da zona

Presencia de
- - Cl opi ra l i da 42,5% (0,3 l )
compuestas
Presencia de Meti l -tri fl us ul furon Meti l -tri fl us ul furon
-
Salsola o Abutilon (20 gr) (20 gr)

PLAGAS
Conviene estar atento a posibles plagas en los primeros estadios del cultivo ya que stas podran
reducir el nmero de plantas. En lo sucesivo, realizar 1 2 tratamientos insecticidas, entre el
cierre de filas y mediados de agosto, coincidiendo con la incidencia de las plagas ms
representativas y aprovechando la mezcla con otros tratamientos fitosanitarios (boro, azufre,
microelementos o fungicidas).

ZONA
PLAGA POCA DAO CARCTERSTICAS
AFECTADA
Seccionan las races de las
Gusano del alambre Agriotis spp Raz Mar-May
plntulas. Rodales
Heterodera schachtii, A partir de Abundancia de raicillas con
Nematodos Raz
Meloidogyne spp Abril bolitas blancas, hojas lacias
Cleonus mendicus, Galeras en el cuello de la raz.
Cleonus Raz Abr-Jul
Conorrhinchusmendicus Larvas blancas.
Larvas blancas excepto cabeza,
Gusanos blancos Melolontha melolontha Raz 15 Abr-15 Jul
secciona punta raz
Cotiledones u hojas con
Pulguilla Chaectonema tibialis Hojas Mar-May
agujeros circulares
Cassida nebulosa, C. Aplanados, verdes, larva con
Cassidas Hojas Jun-Jul
nobilis, C. vitata espinas
Plusia gamma, Agrotis Oruga verde manzana
Noctulidos Hojas 15 Abr-Sep
segetum defoliadora
Mosca Pegomya betae Hojas 15 Mar- 15 Jun Galera en las hojas
Orugas rosadas que atacan el
Tia o polilla Scrobipalpa ocellatella Hojas Abr-15Ago
cogollo
Defoliadores, las hojas se
Trips Trips tabaci, T. angusticeps Hojas 15 Mar- 15 Jun
enrollan, estrechan
Negro: en el cogollo Verde:
Myzus persicae, Aphis
Pulgones Hojas May-Sep envs de las hojas Presencia
fabae
mariquitas
Lixus junci, L. scabriollis, Adultos en parejas, larva en el
Lixus Raz y hojas Jul-Ago
Tanymecus spp interior del peciolo
Gusano gris Agrotis segetum Raz y hojas Abr-Ago Corte del cuello de la plntula

Itinerario del cultivo de Remolacha Azucarera 2

 ENFERMEDADES
Al igual que las plagas, las enfermedades de los primeros estadios pueden reducir de forma
importante el nmero de plantas, por lo que habr que prestar atencin a posibles tratamientos
sobre todo en aos hmedos. Durante el resto del cultivo, podran aparecer sntomas claros de
enfermedades (en raz u hojas) sobre todo al final del verano en hojas. Contar con la supervisin
de un tcnico para su identificacin y tratamiento.

ZONA
ENFERMEDAD CAUSANTE POCA DAO CARACTERSTICAS
AFECTADA
15 Mar - 15 Hoja aceitosa, bordes
Pseudomonas Pseudomonas aptata B Hojas
Sep amarillentos
Podredumbre
Erwinia carotovora B Raz Jul - Sep Se pudre por dentro
hmeda
Phoma beate, Phytium
ultimum, P. aryanum, Enegrecimiento raz,
Pi negro Aphanomyces sp, H Raz Mar - May estrechamiento del cuello.
Rhizoctonia solani, Hasta 2-4 h.v.
Fusarium oxysporum
Grietas verticales, tejido
Sarna Streptomyces scabies H Raz 15 Jun - 15 Sep
pardo-oscuro
Podredumbre seca de la
Mal de corazn Phoma betae H Raz Jul - Sep
corona, hueca
Podredumbre Decaimiento hojas, necrosis.
Rhizoctonia solani H Raz Jun - Oct
parda Pudricin de la raz
Decaimiento de las hojas.
Mal vinoso Rhizoctonia violcea H Raz Jun - Oct Raz con manchas violaceas,
pudricin
Amarilleamiento grisaceo,
Fusariosis Fusarium oxysporum H Vasculares Jun - 15 Oct anillos vasculares
oscurecidos
Verticilosis Verticilium albo-atrum H Vasculares Jun - Oct Media hoja seca
Hojas viejas, necrosis a partir
Alternaria Alternaria tenuis H Hojas 15 Ago - Oct
del borde
Manchas mayores y ms
Ramularia Ramularia beticola H Hojas Jun - Sep
irregulares que Cercospora
Pustulas naranjas o
Roya Uromyces betae H Hojas Jun - Oct
marrones 1 mm
Hojas centrales, verde claro
Mildiu Perenospora farinosa H Hojas Jun - 15 Sep
a violaceas
Oidio Oidium betae H Hojas Jul - Sep Manchas blanquecinas
Manchas redondas, marrn
Cercospora Cercospora beticola H Hojas Jul - Sep
rojizo
B: Bacteria H: Hongo V: Virus

Manchas redondeadas
Foma Phoma betae H Hojas Abr - Jun
atabacadas
ZONA POCA
ENFERMEDAD CAUSANTE VECTOR CARACTERSTICAS
AFECTADA DAO
Proliferacion de raicillas.
Polymixa betae
Rizomania BNYVV V Raz May-Oct Oscurecimiento de anillos
(H)
vasculares
Myzus persicae,
Amarilla limn, puede tener
Amarillez virtica BYV, BMYV V Aphis fabae Hoja Jul - Oct
manchas rojas. Cruje
(Pulgones)

Itinerario del cultivo de Remolacha Azucarera 3

RIEGOS 4. Necesidades generales de
Debido a que las precipitaciones anuales no son capaces de satisfacer agua de la remolacha azucarera
ni en forma ni en cantidad las necesidades de agua del cultivo, Mes l/m
debemos de suministrar sta de una forma artificial mediante el riego. Abril 40-50
Especial importancia tienen los riegos de nascencia para lograr una Mayo 50-60
Junio 90-120
emergencia homognea y rpida de toda la remolacha. Aplicarles
Julio 140-200
cortos y frecuentes sobre todo en terrenos con tendencia a formar
Agosto 130-190
corteza superficial.
Septiembre 60-90
El cuadro (4) es orientativo, pues depende de las precipitaciones de Octubre 30-40
cada ao. Como norma general y en las pocas de mxima exigencia de Total 540-750
agua (Julio, Agosto) un riego de 50 l/m2/semana suele ser lo idneo.
Dependiendo de los tipos de suelo esta agua se incorporar de distinta forma (5).

5. Caudal y frecuencia de riego segn tipo de suelo

Frecuencia del riego en

Tipo de Capacidad Caudal de riego
das
suelo de retencin l/m
ptima Mxima
Ligero Baja Bajo (20-25) 3 5
Medio Media Medio (20-30) 4 6
Fuerte Alta Medio-alto (20-40) 4 7

COSECHA
Se fijar la fecha de arranque de la remolacha en funcin de:
- La fecha de siembra. En trminos generales, temprana o tarda.
- La evolucin del cultivo. Retrasndola si hubiera existido algn contratiempo que
hubiera mermado la produccin esperada.
- Tipo de terreno y climatologa. Teniendo en cuenta el riesgo existente al programar un
arranque tardo en terrenos fuertes y otoos hmedos.

La maquinaria empleada es muy variada, desde la ms tradicional como arrancadores de un

surco o recogedores de pinchos, hasta las ms modernas y eficientes como grupos
descompuestos o cosechadoras integrales de 6 surcos.

En general se ha de tratar de realizar un correcto pelado y descoronado y un arranque

profundo, preferiblemente con rejas oscilantes, para sacar la raz entera minimizando las
perdidas y obteniendo la menor tara de tierra posible. El ensilado en campo ha de hacerse en
funcin del medio de carga, montn redondo para pala y alargado para cargador.

CUADERNO DE CAMPO
Es necesario y obligatorio (al igual que para otros muchos cultivos) ir anotando en nuestro
cuaderno de campo, todo lo realizado a lo largo del cultivo, labores, fertilizantes, fitosanitarios,
etc. con sus fechas. ACOR pone a disposicin de sus socios un formato en papel o digital.

En el caso de remolacha y para superficies superiores a 5 hectreas, el Real Decreto 1311/2012

sobre gestin integrada de plagas, obliga a contratar los servicios de un asesor que nos guiar en
el cultivo y dar de paso nuestro cuaderno de campo.

Itinerario del cultivo de Remolacha Azucarera 4