PROYECTO EN SECTOR SOBERANA ALIMENTARIA Y LUCHA

CONTRA EL HAMBRE:

CENTRO DEMOSTRATIVO COMUNAL PARA LA CRIANZA

DE CUY (COBAYA) EN EL MANTARO -PER

JUNIO 2010

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 INDICE

CONTEXTO Y ANLISIS DE LA SITUACIN.

ANTECEDENTES.

JUSTIFICACIN y VIABILIDAD DEL PROYECTO

EJES TRANSVERSALES DEL PROYECTO

.
POBLACIN BENEFICIARIA

IDENTIFICACIN DE LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES.

OBJETIVOS, INDICADORES, FUENTES DE VERIFICACIN, RIESGOS.

RESULTADOS ESPERADOS-METODOLOGA DE LA INTERVENCIN.

PROCEDIMIENTO DE EJECUCIN, SEGUIMIENTO, EVALUACIN Y

TRANSFERENCIA.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.

MEMORIA DE ACTIVIDADES DE LA ONG SOLICITANTE.

MEMORIA DE ACTIVIDADES DE LA ONG LOCAL.

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CONTENIDO DEL PROYECTO PARA LA LUCHA CONTRA EL HAMBRE:

CENTRO DEMOSTRATIVO COMUNAL PARA LA CRIANZA DE

CUY

CONTEXTO Y ANALISIS DE LA SITUACION

CONTEXTO Y ANTECEDENTES

CONTEXTO

Nuestro proyecto est localizado en el distrito rural de El Mantaro, en el

departamento de Junn de Per; el cual tiene una poblacin de 2.870 familias; de
diferentes edades y sexo, donde las mujeres son ms de la mitad y los menores de
15 aos representan el 44% de la poblacin total. Siendo uno de sus principales
problemas los ndices de desnutricin que afectan principalmente a los nios y
jvenes del pueblo.

El cuy

En zonas rurales de Per es comn la crianza de un roedor llamado por sus

pobladores cuy en Espaa cobaya, es una especie nativa de nuestros
Andes de mucha utilidad para la alimentacin. Se caracteriza por tener una carne
muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente excelente de protenas ms que el cerdo,
el vacuno o el pollo. y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y se
aprovecha el estircol (abono orgnico). Asimismo se aprovecha para la
elaboracin de productos en piel. Sin embargo, la tradicin en su consumo se
debe ms que nada a celebraciones fortuitas como bautizos, matrimonios,
primeras comuniones.

Lo que intentamos con la implementacin de los galpones para la crianza del cuy,
a travs del Centro Demostrativo Comunal es indicar la importancia de su consumo
para disminuir la pobreza alimentaria, la facilidad de su crianza y la posibilidad de
obtener ms ingresos en los hogares con la comercializacin de este animal, as
mismo fortalecer la organizacin y gestin comunal de los pobladores de El
Mantaro, sobre todo de las mujeres que son las que se dedican mayormente a
actividades pecuarias.

De otra parte mejorar las condiciones medioambientales con la adecuacin de

criaderos fuera de la vivienda familiar y un lugar idneo para la siembra del pasto
vital en la alimentacin de esta especie.

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ANTECEDENTES

La pobreza en el Per sigue siendo un tema medular. Entre 1997 y el ao 2000,

los niveles de pobreza aumentaron del 50.7% al 54.1% de la poblacin, y el nivel
de la extrema pobreza creci ligeramente, del 14.7% al 14,8%. En los corredores
econmicos, La Regin Junn donde se ubica Mantaro tiene un incidencia de
pobreza total de 52.60 % segn INEI (Instituto Nacional de Estadstica) 2004; con
un ndice de Desarrollo Humano de 0,59 de acuerdo al informe del PNUD (2006).

El Mantaro pertenece a la Provincia de Jauja, Departamento de Junn, situado a

una altitud de 3,200 m.s.n.m., enclavado en el amplio Valle del Mantaro, cuenta
con una extensin de 17.76 km2, la poblacin es de 2,870 habitantes y la densidad
poblacional es de 161.6 habitantes por kilmetro cuadrado.

La crianza y demanda de cuyes est en incremento en el Per, por ello adems de

servir como alimento proteico, la venta del excedente de produccin podr generar
mayores recursos econmicos orientados a acceder otros productos que permitan
balancear la alimentacin familiar.

Uno de los principales problemas, desde el enfoque de seguridad alimentaria, es el

poco acceso de las familias a una fuente de protenas adecuada en la alimentacin
diaria. Los pobladores del valle y por ende del distrito de El Mantaro, han tenido
como costumbre a travs de su historia la crianza de cuyes, sin embargo esta
actividad ha sido practicada empricamente y transmitida de generacin en
generacin sin mayor respaldo tcnico.

De acuerdo al patrn de consumo local, se observa que existe la tradicin del

consumo espordico de la carne de cuy (debido a la insuficiente produccin de
este insumo). Siendo el cuy una fuente proteica de alto valor biolgico y de crianza
ancestral, se pretende incrementar su produccin para el consumo diario por su
fcil manejo, la precocidad y reproduccin rpida, a travs de la instalacin de un
Centro Demostrativo Comunal de la Crianza del Cuy.

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JUSTIFICACION y VIABILIDAD

El proyecto se justifica porque a pesar de que se trata de una actividad

ancestralmente tradicional en la zona, la crianza del cuy, con la implementacin de
galpones adecuados para su reproduccin, mejoraran las condiciones
ALIMENTARIAS y medioambientales de los hogares que se dedican a su cuidado,
as mismo, aumentaran los ingresos familiares con la venta del excedente de la
produccin y lo ms importante conoceran la importancia de su consumo cotidiano
para elevar los valores proteicos de la dieta familiar, especialmente la de los nios
y jvenes.

Nuestro proyecto es viable en la medida en que:

* Su implementacin lograr mejorar las condiciones alimenticias de las familias

que lo lleven a cabo.

* La asistencia tcnica va a permitir reducir de forma considerable la aparicin de

enfermedades en las cras y su contagio.

* Los talleres de consumo y de comercializacin del producto, contribuirn en la

asimilacin de conocimientos que permitirn el incremento de su uso en las
comidas, as como la mejor manera de llegar a los mercados para incrementar su
venta.

* Otra ventaja competitiva de esta crianza de cuyes la constituye la posibilidad de

incrementar los ingresos de los beneficiarios a travs de la comercializacin de la
produccin excedente, dado que hay un incremento nacional y mundial de la
demanda de la carne de cuy.

* As mismo cabe destacar que nuestro proyecto cuenta con el respaldo de

diversas instituciones de orgenes Peruano y Espaol.

Colabora:

ASOCIACIN DE MUJERES EMPRESARIAS PACHAMAMA

ONG constituida por mujeres empresarias peruanas que radican en Madrid cuya
tierra de origen es El Mantaro. Sus fines son trabajar directamente con proyectos
de creacin de empleo y mejora de la calidad de vida de la poblacin inmigrante
peruana as como tambin para llevar a cabo la gestin de proyectos de
Cooperacin al Desarrollo.

CONTRAPARTE:

Municipalidad Distrital de Hualhuas.

ACCIN SOCIAL DE AYUDA A LOS EXCLUIDOS - ONG A.S.A.
Cadena de Valor Agropecuario para la Produccin del Cuy en el Distrito de
Hualhuas Junn

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EJES TRANSVERSALES DEL PROYECTO

Nuestro proyecto gira en torno a la lucha contra el hambre en esta regin

empobrecida del Per as como promover la sostenibilidad de la zona.

Sin embargo hemos considerado dos Ejes Transversales adicionales:

Mejora medioambiental y de salubridad

Con este proyecto se pretende adecuar una instalacin ideal para la produccin del
cuy con lo cual se lograr de una parte, una mejora en las condiciones de
salubridad en las viviendas, adems de adecuar un sitio para la siembra de los
pastos, el alimento principal de estos animales, con lo cual se evitarn
mortandades y enfermedades que merman su crecimiento y aumentan los costes
de su produccin. De otra parte, destinar un solo terreno para siembra de pastos
permite utilizar de manera prctica las parcelas aledaas a la vivienda familiar y
optimizar el uso de la tierra sin ocupacin para el forraje.

Igualdad de gnero

Tradicionalmente en El Mantaro como sucede en las zonas rurales, el hombre se

dedica en mayor medida a la agricultura, la caza o la pesca y la mujer a las
actividades pecuarias. Con la implementacin de este proyecto, queremos
empoderar a la mujer dentro de la unidad familiar, permitindole que genere un
ingreso econmico extra con la produccin de cuyes para su comercializacin. El
hecho de construir el galpn para la cra de esta especie en un sitio cercano a su
sitio de vivienda, le permitir continuar con sus actividades cotidianas. Por otra
parte, las mujeres capacitadas en este tipo de produccin, sern quienes en un
futuro guiarn a sus vecinos en la construccin de los galpones y dems
conocimientos que adquieran en los talleres de consumo, comercializacin y
tcnicas en la obtencin de un buen producto; su ejemplo ser un referente a
seguir, sobre todo por otras mujeres.

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POBLACION BENEFICIARIA

Beneficiarios directos

195 familias -alrededor de 600 personas. Que a su vez sern quienes capaciten
a las dems personas interesadas en la ampliacin del proyecto. Con un impacto
multiplicador en el rea de actuacin.

En su mayora ser poblacin femenina y con carga familiar, dado que es la

poblacin ms vulnerable, adems de ser las que tradicionalmente se dedican a la
cra de especies pecuarias en su hbitat familiar.

Para la eleccin de participacin en los talleres se realizar una

convocatoria, priorizando a quienes tengan mayores necesidades
econmicas.

Beneficiarios indirectos

La poblacin de El Mantaro en general: 2.870 familias.

Este, es un distrito rural ubicado en la sierra Central del Per, al igual que otros
distritos rurales, la desnutricin crnica fundamentalmente en los nios menores
de 5 aos, se presenta como un serio problema de Salud Pblica, alcanzando
tasas entre 31.9% y 42%; teniendo como impacto el bajo desarrollo del potencial
humano con una tasa de crecimiento demogrfico del 1.7% anual, donde el
segmento poblacional correspondiente a nios y adolescentes contina siendo alto
y alcanza el 44% de la poblacin total.

La actividad principal de los pobladores de El Mantaro es la agricultura de

autoconsumo, siendo su nica fuente de ingreso, asciende a un promedio de 300
soles ( 80.00) mensuales. De este dato se concluye que su economa es de
subsistencia.

Organizacin comunal de poblacin objetivo

El distrito del El Mantaro cuenta con la representacin del gobierno local a travs
de la Municipalidad, encargada de la administracin de los servicios sociales
dentro de un territorio geopoltico.

Otra de las organizaciones de vital importancia est dada por la Comunidad

Campesina de El Mantaro; es una organizacin que agrupa a los comuneros
empadronados, cuenta con extensiones de tierras productivas donde se sembrarn
los pastizales para el proyecto.

7
El Programa Vaso de Leche: es una de las organizaciones ms representativas de
la lucha para acceder a la seguridad alimentaria, est conformada por los clubes
de madres que representan a cada barrio.

IDENTIFICACIN DE LOS PROBLEMAS Y NECESIDADES QUE SE PRETENDE

ABORDAR

RBOL DE PROBLEMAS

1. Escaso acceso de las familias de El Mantaro a una fuente de protenas

adecuada en la alimentacin diaria. Por un lado debido al desconocimiento
de las propiedades nutricionales que tienen los productos ms inmediatos
con los que cuentan y, por otro lado, debido a los bajos recursos
econmicos que generan sus actividades cotidianas.

2. La crianza tradicional del cuy no permite el control de enfermedades lo que

baja de manera considerable su produccin. Esta especie se reproduce de
manera natural en las casas sin que se les aplique ningn tipo de vacuna
que reduzca las infecciones y el contagio entre ellos, as que el nmero de
animales que se desarrolla es muy bajo comparndolo con los animales que
se producen en sitios adecuados para su crianza.

3. Las mujeres de El Mantaro no dedican el tiempo suficiente a desarrollar un

proyecto productivo por el limitado tiempo con el que cuentan debido a sus
quehaceres cotidianos dentro de casa. Este es el mayor impedimento para
que ellas puedan generar algn tipo de ingreso extra en sus hogares o una
produccin ptima de una especie para el consumo familiar.

4. En la actualidad la crianza del cuy se hace dentro de los hogares,

generando contaminacin en ellos y su alimentacin no es la ms adecuada
para su ptima reproduccin. La convivencia entre humanos y animales en
las zonas rurales de Per es algo normal pero no es la apropiada. El cuy por
ser un animal domstico y pequeo, se mantiene en las cocinas y se
alimenta de cualquier producto que sobre de la comida de la familia. Esto
origina muertes prematuras en la especie por el mnimo cuidado prestado,
baja productividad de la misma y un hacinamiento en las viviendas que
generan un ambiente malsano tanto para los animales como para las
personas.

OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL

Luchar contra el hambre de la poblacin vulnerable del distrito de El Mantaro,

ofreciendo las herramientas para la autogestin de los recursos, en un proyecto
sostenible y referente para poblaciones aledaas.

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OBJETIVOS ESPECIFICOS

Implementar el Centro Demostrativo Comunal de la Crianza del Cuy.

Fortalecer la organizacin y gestin comunal para la crianza del cuy.

Desarrollar capacidades en los pobladores para la adecuada crianza y

consumo de cuyes, a fin de ser reconocidos como un centro de referencia
para poblaciones aledaas.

ARBOL DE OBJETIVOS

1. Informar de las capacidades nutricionales de que disponen los habitantes de

El Mantaro

2. Incentivar a sus pobladores al consumo cotidiano del cuy, explicando el alto

valor proteico que ste contiene.

3. Capacitar a un grupo de personas en la crianza adecuada de esta especie.

4. Desarrollar tcnicas de comercializacin del producto.

5. Permitir que las mujeres contribuyan a la economa familiar generando

ingresos extras con la venta del excedente de la produccin del cuy, sin que
tengan para ello que desplazarse a sitios alejados de su vivienda habitual.

6. Mejorar las condiciones medioambientales de los hogares donde se cran

los cuyes, adecuando galpones fuera de ellos, permitiendo as, la
produccin idnea de esta especie.

7. Utilizar de manera ptima los terrenos baldos para la siembra de forraje,

alimento primordial para el buen crecimiento del cuy. De esta manera
tambin se permite que el terreno utilizado se enriquezca con la siembra de
pastos.

8. Lograr que El Mantaro sea reconocida como una poblacin de referencia en

la produccin de cuy, organizando para ello una feria anual en donde se
expongan sus mejores especies.

OBJETIVO INDICADORES FUENTES DE

ESPECIFICO OBJETIVAMENTE VERIFICACION
VERIFICABLES
Construir 20 Construidos 20 En el proyecto
galpones para galpones para la final se incluirn
mejorar la crianza del cuy. videos y material
produccin de fotogrfico sobre
cuy en El Mantaro el mismo.

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 RESULTADOS INDICADORES FUENTES DE
OBJETIVAMENTE VERIFICACION
VERIFICABLES
R.1. La poblacin Capacitadas 20 Videos, fotos,
beneficiaria del personas, en su hojas de
proyecto est mayora mujeres, asistencia y
informada, en la crianza, certificacin de
organizada y consumo y capacitacin.
capacitada para comercializacin
la adecuada del cuy.
crianza,
consumo y
comercializacin
de cuyes.
R.2. Se ha Lograda una Se mostrar en
contribuido al mejora medio video la diferencia
mejoramiento ambiental al de una vivienda
medio ambiental concentrar la con la produccin
de la poblacin poblacin de actual de cuyes y
de El Mantaro cuyes en sitios una vivienda
adecuando la adecuados para habilitada con un
crianza del cuy. su crianza, as galpn especial
como un terreno para ello.
para la siembra de
forraje.
R.3. Se ha Generados Entrevista con
permitido a las ingresos extras en cada una de las
mujeres de El los hogares donde personas
Mantaro generar las mujeres estn beneficiarias del
ingresos extras vinculadas al proyecto para
con la produccin proyecto de conocer los
del cuy sin que construccin de resultados
abandonen sus galpones para la econmicos
actividades crianza del cuy. obtenidos.
cotidianas.

R.4. Se ha Realizada una Entrevistas, fotos,

realizado una Feria Regional en vdeos
Feria Regional El Mantaro para
para mostrar la estimular la
produccin de compra-venta del
cuy de El Mantaro cuy.
e incentivar su
comercializacin,
con el fin de ser
un centro de
referencia
regional

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RESULTADOS ESPERADOS

Puesta en marcha del 1er Centro Demostrativo Comunal para la Crianza de Cuy.

PROCEDIMIENTO DE EJECUCIN, SEGUIMIENTO, EVALUACIN Y

TRANSFERENCIA

a) EJECUCIN

La organizacin local realizar una reunin con lderes comunales a quienes se les
plantear el proyecto.

De esta reunin saldr una convocatoria para la realizacin de los talleres de

informacin nutricional, produccin y comercializacin del cuy. Para la difusin de
la convocatoria, se dejarn carteles en las escuelas, y dems centros comunales.
Las 195 familias que iniciarn con dichos talleres, asistirn a la siembra de forraje y
a la construccin de los galpones. Ya que dicha instalacin estar aledaa a su
sitio de vivienda, se involucrar a la familia de los beneficiarios directos en la
construccin de los mismos.

La ONG local supervisar que la seleccin de estas personas se corresponda con

los criterios de transparencia e igualdad de oportunidades, teniendo en cuenta la
vinculacin de familias con necesidades ms urgentes y en donde la poblacin
femenina sea quien lleve la carga del sustento econmico familiar.

Caractersticas de la especie y su produccin

El cuy Cavia porcellus es el nombre cientfico de un roedor domstico originario de

los Andes peruano-boliviano, perteneciente a la familia Cavidae, gnero Cavia.

En castellano recibe diversos nombres segn cada pas. En su zona de origen se

le conoce como cuy (del quechua quwi), nombre onomatopyico que an lleva en
el Per, Bolivia, Ecuador y sur de Colombia. Comnmente se le denomina por
variantes de l, como cuyo, cuye, cur, curie, curiel o cuis. El trmino cobaya (o
cobayo) proviene del tup sabia y es un trmino extendido por Espaa y
Argentina. Tambin son conocidos como conejillos de Indias.

Adems de ser un alimento bsico en las dietas, es un insumo para la medicina

tradicional. Se utiliza en rituales para el tratamiento de las enfermedades, mediante
la prctica del jubeo.

La ciencia Holstica sustenta esta prctica y explica tcnicamente el suceso a

travs del equilibrio de las cargas elctricas positivas y negativas en la fisiologa
del cuerpo humano. Explica que cuando una persona est enferma presenta un
desequilibrio de cargas elctricas que son recuperadas al frotar con el pelaje del
cuy vivo por el cuerpo del paciente.

El cuy se caracteriza por tener una carne muy sabrosa y nutritiva, ser una fuente

11
excelente de protenas y poseer menos grasa. Los excedente pueden venderse y
se aprovecha el estircol (abono orgnico).

Actualmente la crianza se hace de forma tradicional, es decir dentro de la vivienda

y en sitios que no ofrecen higiene ni para los animales ni para el ser humano. La
mezcla indiscriminada de los animales en la cocina, el escaso control de
enfermedades y limitado recurso forrajero han originado bajas productivas en el
cuyero por alta incidencia de consanguinidad, mala utilizacin de los animales y
frecuentes mortalidades; factores que inciden fuertemente en la produccin y
productividad de la especie. Esta crianza popular, de insuficiente produccin actual
para la alimentacin familiar puede ser ms productiva introduciendo pequeos
cambios en el cuyero y adoptando mnimas tcnicas de conduccin que requieren
escasa inversin y prcticas de fcil adopcin .

El cuy se adapta sin problemas a cualquier clima o lugar, se reproduce fcilmente,

es tranquilo, aprovecha bien los alimentos y aumenta rpidamente de peso,
estando listo para el consumo o la venta a los 3 meses.

Para lograr un cuy sano y de buen peso se necesita de una buena alimentacin
que puede conseguirse de manera barata y fcil. En general el cuy se puede
alimentar con las sobras de las comidas. Pero es fundamental completarle la dieta
con algn forraje o pasto verde que le den al cuy las protenas, vitaminas y agua,
necesarias para su desarrollo. En lo posible, hay que proporcionarle un
complemento de granos (cereales) para que tenga mayor energa y un rpido
crecimiento.

La edad para el empadre o monta de las hembras es de 3 meses y en los machos

entre los 3 Y 5 meses. La hembra puede tener buenas cras hasta los 18 meses
(unos 5 6 partos). Los machos funcionan bien hasta los 2 aos. La hembra est
dispuesta a ser montada por el macho, cada 16 das y le dura unas 30 horas. La
proporcin recomendable es de 10 hembras por cada macho. La preez tiene una
duracin promedio de 67 das. Nacen ms o menos 3 cras (gazapos) en cada
parto. Despus del parto a las 2 3 horas la hembra entra en celo. Si
aprovechamos este celo, se puede lograr hasta 5 partos por ao. Despus del
destete se presenta el celo al quinto da y la hembra puede quedar otra vez
preada.

Actualmente el consumo del cuy se circunscribe mayormente a fechas festivas,

con este proyecto se pretende mejorar tanto la produccin como el acceso a
componentes principales de la seguridad alimentaria, mediante dos estrategias
principales:

a) Incremento de la produccin, con apoyo tcnico y monitoreo adecuado.

b) Capacitacin orientada a mejorar el consumo per cpite, con nfasis en la

poblacin vulnerable (madres y sus nios menores de 3 aos) y comercializacin
del producto.

La crianza y demanda de cuyes est en incremento en el Per, por ello adems de

servir como alimento proteico, la venta del excedente de produccin podr generar

12
mayores recursos econmicos orientados a acceder a otros productos que
permitan balancear la alimentacin familiar

Por su ubicacin geogrfica, Mantaro rene condiciones muy favorables para la

crianza de cuyes y otras especies del mismo gnero, el horizonte de los terrenos
de cultivo favorecen la siembra de variedades de pastos y forraje, sumado a ello
un generoso sistema de riego comunal con abundancia de agua garantizan los
insumos bsicos para la alimentacin en la crianza de estos animales menores.

Hbitat de los cuyes: Los galpones y su construccin

Los galpones pueden ser construidos a muy bajo costo, con adobe, madera o
piedras y no necesitan mucho espacio, en nuestro caso ser con adobe y en un
sitio aledao a la vivienda familiar. Cada galpn se divide en tres zonas: una para
empadre (cruce), uno para recra y una de reserva para cada reproductor.

Las camas donde se asientan los animales se hacen base de aserrn, viruta, u
hojas secas. El nmero de animales recomendable para la crianza es de 1 macho
por cada 10 hembras (obtenindose en promedio 100 cras / ao).

La descripcin de las actividades a desarrollar a lo largo de este proyecto

sern:

1. Implementacin de oficina y seleccin de poblacin beneficiaria.

2. Seis talleres de capacitacin en gestin de la produccin y consumo del

cuy.

3. Seis talleres de campo sobre asistencia tcnica en produccin del cuy.

4. Grabacin de video y toma de fotos de las condiciones medioambientales

antes y despus de puesto en marcha el proyecto.

5. Construccin de galpones.

6. Siembra de forraje.

7. Compra de pie de cra

8. Corte de forraje

9. Grabacin en vdeo

10. Venta del producto excedente

11. Realizacin de entrevistas

12. Puesta en marcha de una Feria Regional

13
 13. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

PERIODO DE EJECUCION

ACTIVIDADES MES 1 MES 2 MES 3 MES4 MES 5 MES 6

ASOCIADAS A
LOS
/RESULTADOS
RESULTADO 1 1234 1234 1234 1234 1234 1234
A.1.1. X
Implementacin
de oficina y
seleccin de
poblacin
beneficiaria.

A.1.2. Seis
talleres de
capacitacin en X
gestin de la X
produccin y X
consumo del cuy.

A.1.3. Seis
talleres de campo
sobre asistencia X
tcnica en X
produccin del X
cuy.

A.1.4. Grabacin X X X X X X
de video y toma X X X X X X
de fotos de las X X X X X X
condiciones X X X X X
medioambientales
antes y despus
de puesto en
marcha el
proyecto.

RESULTADO 2 1234 1234 1234 1234 1234 1234

A.2.1.
Construccin de X
galpones X
X

14
 A.2.2. Siembra de
forraje X

A.2.3. Compra de
pie de cra
X
A.2.4. Corte de X
forraje X
X X
A.2.5. Grabacin
en vdeo XXXX
RESULTADO 3 1234 1234 1234 1234 1234 1234
A.3.1.Venta del X X
producto X X
excedente X X
X X
A.3.2. Realizacin
de entrevistas XXX
RESULTADO 4 1234 1234 1234 1234 1234 1234
A.4.1. Puesta en
marcha de una X
Feria Regional
A.4.2. Grabacin
en vdeo y toma
de fotos. X

b) SEGUIMIENTO

La entidad local ser la encargada de realizar el seguimiento in situ del proyecto.

De cada reunin que se realice se dejar constancia en acta, firmada por los
asistentes a la misma. Adems se dejar material fotogrfico y en video de cada
proceso de construccin de los galpones, as como de los doce talleres realizados.

Al finalizar el proyecto se va a realizar la Feria Regional, de la cual tambin se

dejar constancia videogrfica.

c) EVALUACIN

Cada mes se realizar una evaluacin de la evolucin del proyecto. En el proceso

inicial, cada semana se desplazar un miembro de la ONG local para supervisar la
construccin de los galpones y siempre estar presente en las reuniones de
informacin y seleccin de familias beneficiarias.

En la realizacin de cada uno de los doce talleres participar un miembro, por lo

menos, de la organizacin local con el objeto de dejar memoria fotogrfica y de
video de los mismos; as como para observar el inters y la asimilacin de estos
conocimientos en los participantes.

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As mismo nos comprometemos a realizar informe de auditoria del proyecto.

d) TRANSFERENCIA

Al finalizar el proyecto, los resultados obtenidos con las 195 familias iniciales,
sern un ejemplo de mejora nutricional y medioambiental, as como para la
consecucin de recursos econmicos extras con una actividad que permite
desarrollarse cerca de la vivienda y de la cual tiene tradicionalmente conocimiento.

Cada uno de los galpones construidos con la subvencin ser de propiedad de

cada una de las familias seleccionadas para el desarrollo del proyecto.

Los terrenos dedicados a la siembra de follaje pertenecen a la Comunidad

Campesina de Mantaro, por lo tanto la adecuacin de ms superficie de tierra para
ampliar el proyecto a otras familias est garantizada, lo mismo que el compromiso
de contribuir todos por igual en el mantenimiento de los sembrados.

Tanto el ordenador como el proyector sern de propiedad de la comunidad,

representada en la Organizacin Social derivada de la vinculacin al proyecto.

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