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RODRIGUEZ
FRANQUICIAS
La elaboracin de una idea de negocio, en
base a la oportunidad detectada.
Captulo
01
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 1
Fra
nqu
icia
s
Captulo
01
Captulo
01
FRANQUICIAS
La elaboracin de una idea de negocio, en
base a la
oportunidad
detectada.
LUIS KISER
RODRIGUEZ
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 3
P RLOG
O
El tratado de Libre Comercio entre Per y Estados Unidos ha creado
oportunidades exportadoras
para las micro y pequeas empresas peruanas (MYPEs). Para que las
MYPEs puedan competir
como exportadores directos o como parte de una cadena de exportacin,
debern contar con las
herramientas bsicas que les permitirn desarrollarse y formar parte de
la economa formal del
Per. A travs del Proyecto USAID / PERU / MYPE CoMPEtItIvA, la
Agencia de los Estados
Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID) ha venido trabajando
para ofrecer a las MYPEs
herramientas de competitividad y asistencia tcnica para crear un
ambiente de negocio que reduzca
las barreras financieras, regulatorias y
administrativas.
Como parte de este esfuerzo, USAID / PERU / MYPE CoMPEtItIvA ha
desarrollado una coleccin de administracin de negocios, la Coleccin
MYPE, como una herramienta til para ayudar a emprendedores,
empresarios, y gerentes para que puedan alcanzar sus metas de crecimiento.
Mientras existan factores internos y externos que afecten a las MYPEs en
sus capacidades para ser ms competitivas, esta coleccin ofrecer los
recursos operativos necesarios para el xito de cualquier negocio.
La misin de USAID/Per desea agradecer a todos aquellos que han
contribuido en la elaboracin del contenido de esta coleccin, as como a
los socios, contrapartes, consultores y gremios que han trabajado con el
Proyecto USAID / PERU / MYPE CoMPEtItIvA para convertirlo en un
proyecto exitoso.
Finalmente, deseamos lo mejor a todas las MYPEs peruanas en el
desarrollo de sus capacidades gerenciales y en el aprovechamiento de las
oportunidades que el comercio ofrece.
Atentame
nte, Paul
Weisenfeld
Director
USAID/Per
A GRADECIMIENT
OS
Hablar de las MyPEs en el Per es referirse, sin duda, a un tema de enorme
relevancia para la economa
del pas. Ms del 98% de las empresas en el pas son micro y pequeas.
Aportan ms del 50% del
producto bruto interno y son las principales generadoras de empleo en la
economa. Sin embargo,
alrededor del 74% opera en la informalidad y todas ellas - formales e
informales - se desarrollan con
evidentes limitaciones que condicionan
su desarrollo.
A partir de esta realidad, constatada a travs del permanente contacto con
las MyPEs del pas y de la regin andina, se plante en las reuniones de
trabajo del el equipo del proyecto USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA la
posibilidad de elaborar una coleccin que abordara en lenguaje simple
algunos de los temas centrales que afectan la competitividad de estas
empresas. La idea siempre fue aportar guas de consulta con herramientas
de gestin que fueran fcilmente utilizables por las MyPEs.
Agradecemos en forma especial a Anglica Matsuda, Rosa Ana Balczar y
Jorge Luis Caycho por las diversas y saludables discusiones tcnicas para
mejorar el enfoque de la coleccin, los cuales conjugaron con las
acertadas opiniones y lineamientos del Sr. Eduardo Lastra, reconocido
especialista del sector MyPE.
Asimismo agradecemos a Sandra villanueva por asumir la gran tarea de
supervisar el proyecto, revisar y afinar cada uno de los borradores en
sucesivas reuniones de trabajo con cada consultor; a Eduardo Lastra y
Alejandro Arce por el trabajo de edicin; y a Lino valdivia por asegurar un
buen trabajo de produccin a travs de Media Corp Per.
En esta oportunidad nos complace felicitar y agradecer a Luis Kiser, abogado
y consultor de empresas especializado en el desarrollo de franquicias.
Actualmente en Presidente de Front Consulting Per, empresa asesora en
franquicias y licencias de marca, y ejerce la presidencia de la Cmara
Peruana de Franquicias. Durante los ltimos aos, Luis Kiser ha sido
expositor principal en diferentes foros y seminarios organizados por
diferentes gremios empresariales sobre esta temtica. Su aporte a la
Coleccin MYPE lo podrn apreciar en este texto que ilustra a cualquier
pequea empresa sobre las posibilidades de organizar el know how de
su negocio para poder ser franquiciado a otro emprendedor y crecer a
travs de l.
Finalmente, agradecemos a todo el equipo del proyecto USAID/Per/MYPE
CoMPEtItIvA y a USAID/Per, a travs de Eduardo Albareda por su apoyo
a esta iniciativa.
Juan Carlos
Mathews Director Ejecutivo
USAID/Per/MYPE
CoMPEtItIvA Junio 2009
P RESENTACI
N
todos los proyectos empresariales nacen con el propsito de crecer,
fortalecerse y expandirse. Esa bsqueda de progreso y xito, en la mayora
de los casos, es asumida por el o los gestores del proyecto a travs de la
misma organizacin, bajo la figura de sucursales y subsidiarias. Desde hace
mucho tiempo atrs, se ha tratado de aplicar tambin nociones de
asociacin que permitieran ampliar la cobertura de los mercados. Sin
embargo, all por los aos 1912, fue en los Estados Unidos donde
aparecieron sistemas de comercializacin, que hoy conocemos como
franquicias. En ese pas, actualmente, el 95% de las pequeas empresas
utilizan las franquicias.
En Per, podemos decir que el ao 2005 se inici el boom de las franquicias.
Gracias a un crecimiento del 30% anual, para principios del ao 2009 ya se
contaban con 125 empresas franquiciantes; de las cuales el 40% eran
peruanas y de estas 50 empresas nacionales, el 90% eran pequeas
empresas. Mencin especial merece, el que a inicios del 2009, Per ya haba
exportado 12 marcas de franquicias a 15 pases. Al margen de estos
aspectos positivos y destacables debemos reconocer que de las 50 mil
pequeas empresas peruanas, no llegan ni al uno por mil las que estn
involucradas en el sistema de franquicias.
todo lo anterior nos demuestra las enormes potencialidades de la
franquicia como mecanismo de expansin comercial, especialmente como
oportunidad de incrementar sus negocios para las pequeas empresas. tal
como podemos apreciar en el presente libro, la empresa franquiciante
antes de llegar a esa situacin ventajosa, tiene que hacer su tarea de
formalizacin que le permita ser competitiva. Es precisamente su fortaleza
operativa como concepto o como proceso productivo-comercial el que
ceder a sus franquiciados, a cambio de una contraprestacin econmica
como cuota inicial y regalas, adems de la satisfaccin de ver su modelo de
negocio o su marca difundirse, incluso, por el mundo.
tambin para el franquiciado hay ventajas importantes, como el iniciar su
actividad empresarial sobre negocios cuya viabilidad exitosa ya se ha
comprobado; la asistencia tcnica que recibe de parte del franquiciante
para que no se desnaturalice el know how del negocio; el apoyo para que las
actividades crticas de promocin se realicen de manera adecuada; y la zona
de exclusividad que impide abrir otro local de la misma marca en su rea de
accin, entre otras.
Finalmente, el tema de la franquicia se hace ms apasionante an cuando el
autor del libro nos habla de las microfranquicias en negocios que se realizan
en carritos, kioscos y mdulos en calles y centros comerciales para la venta
de raspadillas, emparedados, revistas, recarga de cartuchos de impresoras,
etc. todo lo cual, ampla las oportunidades de generacin de empleo.
Eduardo
Lastr
a D.
Edito
r
I NDICE
INTRODUCCIN.....................................................................................
........................... 15
1. QUE ES LA FRANQUICIA?
2. TIPOS DE FRANQUICIA
4.1. Concepto
repetible.....................................................................................................
......................... 27
4.2. Debe ser
transmisible...............................................................................................
.......................... 27
4.3. Contar con una marca
...................................................................................................................
... 27
4.4. Qu tan famosa debe ser la marca para empezar a
franquiciar? ............................................... 28
4.5. tener un concepto atractivo
............................................................................................................. 28
4.6. Debe ser rentable
...................................................................................................................
............. 28
5.3. Manuales
operativos..................................................................................................
......................... 32
5.3.1. Manuales ms
utilizados.....................................................................................................
.... 32
7. QU ES UN CONTRATO DE FRANQUICIA?
9.1. Registro de
marca..........................................................................................................
.......................47
9.2. La tropicalizacin
.....................................................................................................................
...........47
9.3. Legislacin
local.............................................................................................................
......................48
9.4. Abastecimiento de productos
............................................................................................................48
14. CONSULTORAS DE
FRANQUICIA............................................................................ 65
16.GLOSARIO DE TRMINOS
....................................................................................... 69
Fr
I
an
qu
NTRODUCCI ici
N
Hablar de franquicias es hablar de un vocablo cada vez ms usado en el pas y
esto debido a que vivimos
una realidad econmica y los efectos de una globalizacin que une
personas, culturas y economas,
exponindonos a nuevas formas de hacer negocios y por lo tanto a
nuevos retos empresariales.
La franquicia ha demostrado ser el modelo de negocio ms exitoso de
crecimiento empresarial, al haber permitido que los conceptos exitosos de una
regin demogrfica puedan ser replicados en otra. La franquicia permite que
pequeos o medianos negocios se expandan en cadena pero en manos de
terceros, quienes aadirn valor a la marca, generarn empleo y ganancias
para ambas partes, franquiciante y franquiciado.
Es a travs de ejemplos exitosos, de peruanos que ya han visto crecer sus negocios
mediante la franquiciaque han aprovechado su experiencia, el xito de sus
conceptos y la fama de su marca para expandir sus negocios, ganando
reconocimiento y dinero. vemos tambin otros casos, que teniendo un
renombre y experiencia nunca vieron ms que un solo local de su concepto.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 15
Fr
1.
lla
an
ma
qu
do
QU ES LA FRANQUICIA? icide
1.1 Definicin y elementos rec
ho
Hoy en da en el Per, todos se interesan por el tema de la franquicia, se de
sienten cautivados por sus supuestas bondades, pero lo que es comn es pis
el desconocimiento de sus aspectos bsicos. o,
qu
Pero a pesar de escuchar la palabra a travs de los medios de e
comunicacin, de leer acerca de franquicias que se crean y que se co
exportan, la palabra franquicia sigue siendo sinnimo de xito, pero ste n
se sigue percibiendo como lejano. fre
cu
Por lo tanto estamos conscientes de que un primer paso pertinente en esta en
publicacin es dar una definicin sencilla que permita al lector captar de cia
forma clara los alcances del concepto. pa
Primero vamos a citar una ga
aq
definicin clsica:
uel
qu
La franquicia es un formato de negocios dirigido a la
e
comercializacin de bienes o servicios segn el cual una persona
cre
fsica o jurdica (franquiciante) cede a otra (franquiciado) por un
a o
tiempo determinado, el derecho de usar una marca o un nombre
inv
comercial, transmitindole asimismo los conocimientos tcnicos
ent
necesarios para ofrecer un producto homogneo, a cambio de
a
pagos previamente acordados, llamados regalas.
un
nu
Esta definicin no deja de ser acadmica y a pesar de decir lo correcto, no se
evo
digiere con facilidad, as que vamos a tratar de presentarla de una manera
ne
ms coloquial, definiendo primero los elementos que la constituyen.
go
cio
El Franquiciante es aquella persona natural o jurdica que se ha
.
organizado para poder ofrecer su negocio bajo el formato de franquicias.
El
El Franquiciado, que puede ser cualquiera de nosotros, si contamos con
Kn
algn capital y podemos invertir en una franquicia.
ow
Ho
La Marca, de fbrica, de comercio o de servicio es un signo susceptible de
w
representacin grfica, que sirve para distinguir los productos o
de
servicios de una persona fsica o jurdica. Debe adems ser atractiva y
be
jurdicamente segura.
ser
se
El Know How o saber hacer, es un conjunto de conocimientos
cr
prcticos relativos a los mtodos de fabricacin, comercializacin,
eto
gestin y financiamiento de productos y servicios. Es en trminos
y
prcticos el conocimiento y la experiencia que ha acumulado el
ori
franquiciante y que servir para que el franquiciado no pague ese
USAID/Per/MYPE 25
CoMPEtItIvA
ginal, debe ser difcilmente accesible para el nefito. Debe ser original
en el sentido que los elementos integrantes de ese know how sean casi
todos nuevos y desconocidos.
Captulo
01
Debe ser sustancial, ser tan til o necesario que evite las perdidas
de tiempo y dinero que hubiera tenido que soportar el franquiciado en
una aventura individual.
Captul
Debe ser transmisible y transferible, No debe estar ligado a la
o
persona del franquiciante.
0 Deber poder plasmarse en blanco y negro de forma clara en
manuales, videos, etc.
1
Lo que distingue a este formato de otro, es que en l una persona natural o
jurdica (franquiciante) concede a otra (franquiciado) el derecho a usar
por un tiempo determinado la marca y se obliga adems a transmitirle
los conocimientos tcnicos necesarios para operar con xito el nuevo
negocio, siguiendo las normas, directrices y mtodos operativos diseados
por el franquiciante.
Asistencia Pre
Apertura. Asistencia
Durante la Apertura.
Asistencia Post
Apertura.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
18
Fr
ELEMENTOS DE UN SISTEMA DE FRANQUICIAS an
qu
FRANQUICIANTE ici
Captulo
- Derecho de uso - 01
Inversin de marca
- know-how - Der. de
entrada
- Capacitacin -
Regalas Inicial
FRANQUICIADO
- Asistencia - Canon de
public permanente
- Exclusividad
Territorial VENTAS INGRESOS
CLIENTES
USAID/Per/MYPE 19
CoMPEtItIvA
Fr
2.
anLa
qudi
me
TIPOS DE FRANQUICIA icinsi
n
2.1 Franquicia industrial de
un
tambin llamada de produccin. Aqu se le otorga al franquiciado el ne
derecho de fabricar y distribuir productos de acuerdo a las indicaciones go
del franquiciante y bajo su misma marca. Por ejemplo, tenemos las cio
fbricas textiles, las fbricas de pinturas, etc. Una de las empresas ms ma
representativas en este tipo de franquicias es la Coca Cola, donde se est
clonan los procesos productivos, es decir se instalan fbricas donde se van ro
a usar los insumos y aplicar las frmulas secretas para la obtencin de la es
clsica bebida, su embotellado y distribucin en un territorio especfico. mu
ch
Es usual que cuando exista una franquicia industrial se le sume una o
franquicia distributiva, es decir, si tenemos la fbrica de ropa, creamos ma
un concepto de tienda para la distribucin de las prendas, o sea se yo
integran de forma vertical la produccin y un canal de venta. Un r
ejemplo es la marca Benetton. al
de
2.2 Franquicia de distribucin un
a
Aqu el franquiciante provee insumos o productos que vende el fra
franquiciado, ya sea porque los produce, importa o distribuye los mismos. nq
Aqu vemos que existe lo que llamamos una integracin vertical. uic
ia
Es el tpico caso de tiendas de ropa, de pinturas, de productos de salud, de in
productos de belleza, etc. div
id
2.3 Franquicia de servicios ual
,
En este tipo de franquicia no hay productos. Existe una prestacin de ta
servicios a los consumidores. nt
Ejemplos: hotelera, esttica, idiomas, o
peluquera, asesora, etc. en
la
2.4 Franquicia maestra inv
ers
Denominada tambin Master. Se da cuando la franquicia inicia un in
proceso de expansin, especialmente cuando las empresas empiezan a co
exportar sus conceptos, otorgando sus franquicias a un solo mo
inversionista que abarca usualmente un pas especifico, un grupo en
de pases o continentes. la
or
A este inversionista se le llama franquiciado maestro, que tendr algunas ga
obligaciones como abrir unidades propias en un principio, pero luego niz
tendr la posibilidad de subfranquiciar el territorio a inversionistas aci
locales, actuando a su vez como franquiciante en su territorio asignado. n
ne
ce
USAID/Per/MYPE 21
CoMPEtItIvA
saria para el manejo y control total de la operacin, pero tambin los
rditos econmicos sern mucho mayores, ya que se va a compartir el
fruto del xito del territorio asignado.
2.6 Multifranquicia
ESQUEMA DE MULtIFRANQUICIAS
FRANQUICIAD A
O
2.7 Plurifranquicia
ESQUEMA DE
PLURIFRANQUICIAS
A
M
A
FRANQUICIAD B R
O C
A
C
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
22
Fr
Las micro-franquicias tpicas, son empresas muy pequeas que buscan an
maximizar utilidades y el retorno sobre sus inversiones. Una franquicia qu
social, por otro lado, probablemente nunca ser rentable ni para el ici
franquiciante ni para el franquiciado de manera simultnea. Una Captulo
FRANQUICIA? 03
Este es uno de los aspectos ms difusos del concepto y necesita una respuesta
clara que suele ser tcnica, debido a que precisamente los pagos por
obtener una franquicia no son cantidades determinadas al azar o no
debera ser fruto de un anlisis intuitivo sino deben provenir de un anlisis
tcnico.
3.1 Derecho de
entrada
3.2 Regalas
comerciales
3.3 Fondo de
publicidad
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 25
4 QU REQUISITOS DEBE REUNIR UN
NEGOCIO PARA SER FRANQUICIA?
Hay muchos autores, sobre todo norteamericanos, que afirman que todo dis
concepto comercial es franquiciable, pero coincidimos con aquellos que tin
sealan algunas caractersticas mnimas con las que debera contar un tiv
negocio al momento de analizar la posibilidad para convertirse a os
franquicia. de
la
4.1 Concepto pro
repetible pie
da
Con esto nos referimos a que un negocio sea susceptible de ser d
clonado replicndolo con homogeneidad. En la medida que el negocio int
dependa de un know how, de actividades artesanales, artsticas o de ele
ndole personal, va a ser ms difcil la repeticin del concepto. ctu
al
4.2 Debe ser y
transmisible go
zar
El franquiciante deber transmitir el know how y todos los de
elementos susceptibles de ser transmitidos, de manera que se logre los
mantener una identidad en los productos y servicios ofrecidos. der
ec
Esta transmisin deber efectuarse de la mejor manera para que hos
los conocimientos sean aprendidos y puestos en prctica. Para lograr inh
este objetivo las empresas elaboran, conjuntamente con consultoras ere
especializadas, Manuales operativos donde se recoge por escrito y al nte
detalle todas las operaciones. s a
est
Con el mismo fin, se estructuran cursos de capacitacin inicial, continua a
y permanente. Lograr la transmisin adecuada del know how ser de vital titu
importancia para el xito de la implantacin de cualquier franquicia. lari
da
4.3 Contar con d,
una marca se
de
Uno de los atractivos de este formato de negocios llamado franquicia, es be
la posibilidad de abrir nuevas tiendas bajo el paraguas de una marca se
reconocida. Para poder tener la exclusividad de uso de la marca es gu
necesario contar con un registro de esta. A partir de este hecho la marca ir
puede ser dada en uso a un franquiciado. Sera errado pensar que la los
empresa podra otorgar una franquicia si adoleciera de un problema pro
relacionado con su marca. ce
di
En el Per hay una carencia de cultura marcara, ya que hay muchos mi
empresarios que confunden el hecho de constituir una empresa con un ent
determinado nombre, con ser el titular de la marca. Por eso conviene os
recordar, que para ser titular de cualquier marca, logotipo y dems signos est
abl
Fr
ecidos por el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la an
Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 27
4.4 Qu tan famosa debe ser la marca para empezar a
franquiciar?
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
28
Fr
Entonces, aquella empresa que desee convertirse en franquicia deber an
instrumentarse de una forma tan profesional que se refleje en su oferta, qu
que deber ser elaborada por consultores especializados en el tema. Las ici
estadsticas demuestran que la decisin de compra de una franquicia Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 31
Es la definicin escrita del concepto y la informacin es fruto del anlisis
que hacen en conjunto la empresa franquiciante y los consultores de
franquicia, que arroja una definicin del qu y cmo se va a
Captul
franquiciar. Se debe hacer un anlisis FoDA (es decir un anlisis de las
o Fortalezas, oportunidades, Debilidades y Amenazas) del concepto a
franquiciar y determinar la visin, Misin y valores del negocio a
0 franquiciar.
5
Un punto muy importante de la Comercializacin es aplicar
determinadas frmulas financieras que pretenden estandarizar y detallar
las inversiones requeridas (equipamiento, obra civil, inventario, etc.),
para luego determinar los derechos de entrada, regalas comerciales y de
publicidad que sean justas y competitivas, ya que estas no son
cantidades al azar sino una consecuencia numrica. Segn los
escenarios de metas y resultados se obtendrn los supuestos mrgenes de
rentabilidad y tiempos estimados de retornos de inversin.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
32
Manual de Perfil de puestos: en ste se detallan los puestos
requeridos, sus requerimientos acadmicos y destrezas personales,
funciones y responsabilidades especficas y las generales. tambin se
suelen incluir los reglamentos de trabajo.
etc. 05
qu
ici
Un punto que merece ser tocado aparte, es el de la experiencia del
franquiciado. Es necesario reclutar un franquiciado nefito, o bien un
profesional? La experiencia es un factor cada vez ms importante en la
seleccin de los franquiciados. Hemos constatado que los franquiciantes
prefieren actualmente reclutar a profesionales, es decir, aquellos que
conocen el oficio y el producto, que tienen experiencia y que saben
encarar el mercado, de manera que la formacin inicial sea ms rpida
y mejor asimilada, que en el caso de un nefito.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 33
Franquicias
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
34
Fr
an
-Contrato de Franquicia: es el instrumento legal donde se plasman los
derechos y obligaciones de las partes. Este punto lo trataremos en detalle qu
ms adelante. ici
6
an
POR QU CONVERTIR MI qu
NEGOCIO EN FRANQUICIA? ici
Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 37
Franquicias
.
an
qu
7 QU ES UN CONTRATO DE ici
Captulo
FRANQUICIA? 07
7.1 Definicin
Regalas
Elementos de la propiedad intelectual.
Publicidad y mercadotecnia.
Capacitacin, entrenamiento y asistencia tcnica.
Asistencia permanente de parte del franquiciante.
Manuales de operacin.
Estndares de calidad.
Informacin confidencial.
Administracin general.
Transferencia o cesin de derechos.
Fallecimiento del franquiciado.
Vigencia del contrato.
No garanta del xito del negocio.
Penalidades.
Territorialidad.
Desarrollo de nuevos productos o tcnicas
Sistema de cmputo
Formas de resolver controversias.
Independencia de los contratantes.
Confidencialidad de la informacin.
Acuerdo de no-competencia.
Legislacin aplicable.
Es comn que, para evitar interpretaciones errneas, los contratos
contengan un capitulo de definiciones que establezcan con claridad el
significado que tendrn, para los efectos del contrato, ciertos trminos
usados en l.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 39
Franquicias
40
Fr
an
Derecho de exclusividad sobre el territorio asignado por el
qu
franquiciante.
Disfrutar de los beneficios en materia publicitaria y de mercadotecnia
ici
Captulo
derivados del fondo de
publicidad del cual el franquiciado es aportante. 07
Derecho de contribuir a la mejora del concepto o de todo el sistema
a travs de cualquier
sugerencia al franquiciante.
Derecho a recibir la licencia de uso sobre los elementos de la
propiedad intelectual (marca,
logotipo, isotipo, etc.), que hubiere desarrollado el franquiciante
posteriormente a la firma del
contrato.
Recibir del franquiciante capacitacin permanente en cuanto a nuevos
procesos, productos o
servicios incorporados al sistema.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 41
7.7 Problemas que se presentan en los contratos de franquicia
a) Contratos de
adhesin
Este es un tema ampliamente abordado por los expertos en
franquicia y en especial por la
doctrina espaola, pues en muchos casos el contrato de franquicia
puede tornarse en un
contrato de adhesin. Antes que nada estimamos pertinente el definir
que es un contrato por
adhesi
n.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
42
Fr
Esta informacin debe incluir una explicacin de la situacin de la an
empresa, balances, estados financieros, descripcin del negocio a qu
franquiciar y actividades a realizar, detalles de su parte operativa, ici
administrativa, tecnolgica, informacin detallada acerca de la Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 45
Franquicias
En el Per son varias las leyes que en forma conjunta regulan las
franquicias en el pas. Slo enumeraremos algunas: la Constitucin
Poltica del Per, el Cdigo Civil, el Cdigo de Comercio, todas las normas
nacionales y regionales (decisiones del Pacto Andino) sobre propiedad
intelectual, leyes laborales, tributarias, etc. Ahora surge la interrogante:
es necesario contar con una legislacin especfica para las franquicias?
Actualmente en Per ya se han mencionado ciertas intenciones de
trabajar sobre un proyecto de Ley de Franquicias, sobre lo cual
habra simplemente que determinar su verdadera necesidad, y de existir
elementos suficientes, determinar en qu medida y detalle se desarrollara
su contenido. Personalmente consideramos que en la medida que el
sector vaya madurando y los agentes determinen sus necesidades reales,
recin podemos pensar en darle un marco jurdico al sector. Antes, una
legislacin especfica podra convertirse incluso hasta en disuasiva para
el sector, y es que los pases que han logrado cierto desarrollo en
franquicias no lograron un impulso real va un marco jurdico
protector, sino el sector debido a su madurez demand una regulacin
particular.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
46
9 CMO INTERNACIONALIZAR
UNA FRANQUICIA?
Antes de lanzarse en una aventura internacional se debe ser consciente que
9.2
exportar siempre implica un riesgo y por lo tanto hay que estar La
preparados para ello. Esto implica que la frmula ya ha sido probada en el t
mercado local, incluso se recomienda haber franquiciado fuera de su ciudad r
teniendo la experiencia de asistir de forma logstica y tcnica a su o sus o
franquiciados de la red.
p
Pero esto no es una norma. Existen franquicias que han logrado tener xito i
en el extranjero antes que en su propio pas, pero como lo hemos dicho no c
debe ser la norma. A continuacin desarrollaremos aspectos que a nuestro a
entender no deben ser pasados por alto al momento de pensar en l
internacionalizar una franquicia. i
z
9.1 Registro de a
marca c
i
Es recomendable que las empresas franquiciantes registren sus marcas
en aquellos pases donde en el corto o mediano plazo puedan ser n
destinos de su franquicia. En este aspecto debemos ser muy proactivos,
ya que existen personas y empresas dedicadas a registrar marcas Ca
reconocidas en cada pas, para luego ofrecrselas a los mismos da
creadores de esas marcas a precios muchas veces impagables. fra
nq
En el Per hemos tenido casos de restaurantes que prcticamente uic
han sido clonados en el extranjero copiando no slo el nombre, sino la ian
imagen y hasta la carta. Mucho menos costo representar para el te
empresario asumir el registro de la marca que un juicio en un pas de
extranjero. A continuacin citaremos un ejemplo que grafica la be
importancia de contar con un registro de marca en el extranjero. est
ar
Una marca Argentina, cuyo concepto es el de carritos de lavado de co
carros que operan en estacionamientos de centros comerciales y nsc
estacionamientos privados, tom contacto con nosotros debido a su ien
inters de entrar al mercado peruano a travs de un franquiciado. Luego te
de hacer la bsqueda correspondiente de la marca en INDECoPI, qu
descubrimos que ya haba sido registrada por una empresa chilena. Es e
ms, esa empresa haba copiado el modelo de estos carritos de lavado de tro
autos y operaba en un centro comercial de la capital. Al contactar con pic
esta empresa chilena y tratar de recuperar la marca y poder operar aliz
en el Per, se comprometieron a presentar una propuesta a fin de ar
transferir la propiedad de la marca a sus dueos originales. Pero la es
propuesta contena un precio tan exorbitante que frustr la venida de sab
esta marca al pas. er
a
qu
Fr
pas y en qu momento exportar un concepto, lo que a su vez implica la an
Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 47
Franquicias
10.
a
n
MITOS Y q
ui
ci
REALIDADES a
Las franquicias, como otros temas novedosos en el pas, se prestan a a
opiniones diversas, muchas de ellas derivadas de una percepcin errnea y s
ajena a la realidad. Por esta razn, es importante la difusin del concepto en u
su real dimensin, con el fin de despertar en el empresario una conciencia m
crtica y madura. A continuacin trataremos algunos de los mitos ms e
comunes alrededor del concepto. la
re
10.1 Franquicias s
americanas p
o
Uno de los errores ms comunes en la opinin pblica es pensar n
que las franquicias son principalmente estadounidenses. Ciertamente, s
en Estados Unidos es donde el concepto logra un desarrollo estructural a
que ha derivado en el concepto moderno de la franquicia. Asimismo, es bi
el pas que tiene ms empresas franquiciantes locales: ms de 2,000 y li
casi el 50% de estas ha logrado exportar sus conceptos. Pero de all a d
emblematizar todo el sector con una sola nacionalidad, es algo a
totalmente incorrecto y alejado de la realidad. Esto lo decimos porque d
en el mundo existen alrededor de 20,000 empresas franquiciantes de y
diversos pases como Espaa, Japn, Francia, Brasil, Mxico, etc. En el el
Per contamos con alrededor de 50 conceptos netamente peruanos, m
donde casi el 90% son conceptos relacionados a la gastronoma y a la a
fecha son doce las que ya han logrado exportar su concepto fuera de n
nuestras fronteras. El mercado est compuesto por 65% de franquicias ej
extranjeras y 35% nacionales. o
p
10.2 Slo comidas er
s
rapidas o
n
La creencia de que las franquicias se tratan principalmente de comida al
rpida tiene asidero en que los negocios de este tipo han encontrado un d
clsico nicho estructural. Un ejemplo de expansin de franquicias de el
comida rpida es el de Mc Donalds, que cuenta con ms de 35,000 n
locales en todo el mundo, pero existen franquicias de restaurantes e
(slow food), de kioscos de comida, carritos ambulatorios, etc. Adems g
existen franquicias de otros rubros como educacin, salud, belleza, o
mensajera y servicios en general. ci
o.
10.3 Son mquinas de C
hacer dinero la
r
Las franquicias no funcionan ni son negocios a control remoto. o
Requieren de inversin, tanto de tiempo como de dinero. q
u
Al igual que cualquier negocio necesitar de una dedicacin especial si e
se quiere tener xito, ya que no genera utilidades por arte de magia. n
Lo que s influye en el xito de las franquicias es que el dueo de la o
Fr
hay que olvidar que el xito tambin depende del trabajo en equipo an
que emprendan franquiciante y franquiciado, que remen juntos hacia
un mismo norte. qu
ici
10.4 Eliminan el Captul
o
riesgo
10
La franquicia reduce el riesgo, pero no lo elimina. La franquicia al final
reducir tanto la curva de riesgo y la de aprendizaje que existe en
todo negocio independiente. Ya vimos en el punto anterior que, ningn
negocio garantiza el xito y que va a depender mucho del mercado y
las cualidades del franquiciado para lograr los objetivos anhelados.
Es ms, se acostumbra en el contrato de franquicia incorporar clusulas
donde el franquiciante
no garantiza el xito del negocio a
franquiciar.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 49
Franquicias
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
50
Fr
an
Es hora de liberar el poder del modelo empresarial de franquicias, para
abrir algn potencial latente de desarrollo sostenible que descansa qu
adormecido en los pases menos desarrollados. La tendencia indica que, ici
la mayora de las micro-franquicias sern creadas en pases en Captulo
1.
Sin duda la
desarrollo deglobalizacin
la estrategiay empresarial,
la apertura dando
han generado
origen un giro ende
al modelo el
especializacin flexible basado en empresas de menor
11
tamao y redes empresariales. Dentro de este panorama, las empresas
estn ante diversas opciones para lanzarse a la conquista de los mercados
internacionales, siendo la franquicia una de las que ms se ha desarrollado
en el orbe y que ha influido en la actividad empresarial, permitiendo que
tantos negocios ya establecidos como los que se encuentran en
crecimiento puedan ser flexibles y fuertes para sobrevivir a una economa
cada vez ms competitiva.
No de empleados
por pas
100000 1000000
00 0
900000
0
800000
0
700000
0
600000
0
500000 USA China Sudafrica Mexico
0 Reino
400000 Unido
0
300000
0
200000
0
Fr
an
qu
Brasil Espaa Austria ici
Fuente: Cmara Peruana de Franquicias (CPF)
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 53
Un verdadero desarrollo de la franquicia como modelo de expansin
de negocios de empresas de sectores diversos, se dio cuando los
fabricantes de autos comenzaron a imitar a la pionera General
Motors, y cuando competidores de la Coca Cola copiaron su sistema de
Captulo
franquicias de distribucin otorgadas a embotelladoras por todo Estados
1 Unidos. Resultado de este desarrollo surgieron ya como empresas
franquiciantes, supermercados Piggly y Wiggly (1,917), Hertz Rent A
1 Car (1,921), A&W Root Beer (1,925), dedicada esta ltima a la
comercializacin de meriendas y refrigerios.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
54
Fr
11.2 Las franquicias en Espaa an
qu
Las franquicias en Espaa es un sistema consolidado y en constante ici
crecimiento. Esto lo revela las cifras del ltimo informe de la Asociacin Captulo
15,94 17,550
9
13,9
11,9 89
11,421 68
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 55
La aceptacin y nivel de inters que causaron KFC, Burger King y
Pizza Hut, en el mercado venezolano en los aos 80, fueron
inspiracin para un grupo de emprendedores locales que deciden
Captulo
medirse y competir con estas grandes empresas transnacionales,
desarrollando conceptos propios.
1
Es as como nacen las primeras cadenas de comida rpida
1 tropiburger, Pizza King, American Deli y Weekends. En el ao 1982 se
crea Chip-a-Cookie, convirtindose en la empresa pionera en lo que a
dulces y galletas se refiere, bajo el formato de franquicias en el citado
pas.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
56
En el ao 2003 venezuela cerr con la inslita cifra de crecimiento, le
para el tipo de ao que tuvieron, del 6% en cuanto al nmero de al
empresas franquiciantes, ya que fue numeroso el nacimiento de las es
denominadas franquicias de bajo impacto, cuyas inversiones no a
superaban los 1,500 dlares, operadas por dos empleados en promedio, y la
en unidades mviles de venta de poco costo inmobiliario (stand, kiosco, m
carrito), fieles representaciones de los negocios de plena crisis que ar
implicaban poco riesgos y apuntaban a sectores y rubros que mantenan ca
interesantes ventas. As fue como las franquicias pudieron soportar la ).
crisis, y re-emergen con una distinta e interesante coyuntura. Aquellos H
buenos ejemplos y casos de los aos anteriores afortunadamente fueron as
superiores a las malas experiencias. Ejemplos prcticos de esta ta
auspiciosa etapa tenemos muchos. Una de las franquicias emblemticas la
es la de Churromana, que nace en 1998, dedicada al expendio de co
churros rellenos de manjar blanco (la empresa peruana Bazo velarde es m
uno de sus proveedores) y que hoy en da ya tienen presencia en pa
Europa, Norteamrica, Centroamrica y el Caribe, su meta a corto plazo
es llegar a las 500 tiendas en 10 pases. a
m
otro ejemplo de xito es la empresa de Juan Chichero, que rescat s
una tradicin venezolana y cre puestos de trabajo en tiempos de gr
crisis, convirtindose en la primera franquicia de chicha venezolana. an
Hace apenas cuatro aos tenan cuatro carritos propios en Caracas, de
ahora han conformado una red de casi 150 franquiciados slo en la d
capital y 70 en otras regiones. tambin la bebida va ganando terreno el
en Miami, Guayaquil, Quito, tenerife, Costa Rica y Santo Domingo, m
gracias a un concepto de carritos modernos, siguiendo los parmetros de un
lo artesanal, lo tradicional, pero bajo el concepto de higiene, limpieza y do
con un estricto control de calidad. co
m
Hoy da las estadsticas venezolanas muestran que el 65% son o
conceptos locales y el 35% extranjeras. Cuentan con 7,755 W
establecimientos que emplean a 40,900 trabajadores. al-
M
11.4 Las franquicias en Mexico ar
t,
Mxico es un modelo instructivo ya que, en su condicin de economa op
ms fuerte de la regin, tiende a ser un precursor de tendencias para
el resto de Latinoamrica. Las franquicias eran relativamente
desconocidas hace 20 aos. Hoy en da existen ms de quinientas
empresas franquiciantes y alrededor de 35,000 unidades franquiciadas
operando en Mxico y el concepto sigue creciendo rpidamente. Las
Farmacias de vctor Gonzles torres se han convertido en la red de
farmacias ms grandes del pas, y se han expandido a Guatemala y a
Argentina. Algunas franquicias mexicanas como ser la informalmente
administrada Paleteras La Michoacana, con ms de 15,000 puntos de
venta han penetrado profundamente el mercado de Norteamrica.
Dentro de 20 aos ms, las franquicias dominarn las calles
principales y establecimientos de Mxico, de la misma forma que
dominan los EE.UU. hoy en da. (Los estudios de mercado en ambos
pases indican que los consumidores hispanos tienden a ser altamente
Fr
eran su cadena de restaurantes vIPS en Mxico en forma de an
franquicias. qu
ici
Algo que es digno de resaltar en Mxico es el apoyo decidido que se ha Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 57
Franquicias
Captul
Conversin de empresas a franquicias, donde el Estado a travs de
o
su secretara de economa financia el 50% del costo de la consultora
1 necesaria para convertir el negocio. Esto mediante un crdito con tasa
de inters cero y con un plazo de 36 meses.
1 Financiamiento para la adquisicin de franquicias, El gobierno a travs
del programa financia el 50% del costo del derecho de entrada para
la adquisicin de nuevas franquicias. Como en el caso anterior
tambin con tasa de inters cero y con un plazo de 36 meses.
EsteprogramacuentaconlacolaboracindelaASOCIACIONMEXICANADEFR
ANQUICIAS, entidad civil que agrupa y promueve los intereses de las
principales empresas franquiciantes de Mxico y FUNDES, organismo
administrador de los recursos del Estado y promotor del programa, con
la experiencia de haber atendido a ms de 250,000 MyPE en Mxico.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 59
La mayor parte de las empresas son de origen norteamericano, como por
ejemplo KFC, Burguer King, Mc Donalds, Pizza Hut, Dominos, Papa
Johns y Dunkin Donuts. Si bien durante la primera mitad de la
dcada de los noventa estas franquicias americanas fueron acogidas
Captul
o con entusiasmo por el consumidor peruano, en los ltimos aos se han
tenido que ver con la creciente competencia de cadenas de franquicias
1 locales, que nacieron con la inspiracin del modelo de franquicias
2 utilizado por estas cadenas norteamericanas, pero con sabor y toque
nacional. As han venido naciendo importantes cadenas como Pardos
Chicken, Mediterrneo, Bembos, Dinnos Pizza, China Wok, etc.
Inclusive en el caso del rubro de hamburguesas, Bembos le gana a las
dos grandes norteamericanas en participacin de mercado, hecho que
no es muy comn en el mundo entero.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
60
Per existe la Cmara Peruana de Franquicias que busca promover el
desarrollo adecuado de este modelo de negocios y la mayor difusin de
las ventajas asociativas.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 61
Fr
13.
an
qu
ASOCIACIONES DE ici
Captulo
FRANQUICIA 13
Las asociaciones nacionales de franquicias son instituciones privadas que
agrupan a las empresas franquiciantes de un pas. La Internacional
Franchise Asociation (IFA), por ejemplo, agrupa a los franquiciantes de
los Estados Unidos, y fue la primera asociacin de este tipo en el mundo.
Estas asociaciones han sido fundamentales en el desarrollo y promocin
del sector franquicias en el mundo. Estas asociaciones cumplen mltiples
funciones como difundir la cultura de las franquicias, organizacin de
cursos, ferias, mediacin en conflictos entre franquiciantes y franquiciados,
proponer normas que regulen el sector, etc.
En el Per el organismo oficial reconocido internacionalmente es la Cmara
Peruana de Franquicias y sobre la cual damos informacin pertinente para
ser contactada:
CAMARA PERUANA DE
FRANQUICIAS
tELEFoNo:
4465983
CoRREo:
cpfranquicias@cpfranquicias.com
WEB:
www.cpfranquicias.com
ASOCIACIONES DE FRANQUICIAS EN
EL MUNDO ASOCIACION PAIS PAGINA WEB
Asoc. Alemana de la Franquicias Alemania www.dfv-
Captulo Asoc. Argentina de la Franchising Argentina franchise.de
(AAF) Consejo de Franquicias de Australia www.aafranchising.
1 Australia Asoc. Austriaca de la Austria com
Franquicia (OFV) Asoc. Belga de Blgica www.franchise.org.a
3 la Franquicia Brasil u www.franchise.at
Asoc. Brasilera de Canad www.fbf-bff.be
Franchising Asoc. China www.abf.com.br
Canadiense de Franquicias Colombia www.cfa.ca
Asoc. China de Franquicias Dinamarc www.ccfa.org.cn
Asoc. Colombiana de a www.centercourt.com/aco
Franquicias Asoc. Danesa Eslovenia lfran www.dk-franchise.dk
de la Franquicia Asoc. Espaa www.franchise-
Eslovena de la Franquicias EEUU slovenia.net
Asoc. Espaola de Filipinas www.franquiciadores.com
Franquiciadores (AEF) Asoc. Finlandia www.franchise.org
Internacional de Franquicias Francia www.philfranchise.com
Asoc. de Franquicias de Filipinas Grecia www.franchising.fi
Asoc. Finlandesa de la Franquicia Holanda www.franhise-ff.com
(SFY) Federacin Francesa de la Hong www.franchising.gr
Franquicia (FFF) Asoc. Griega de la Kong www.nfv.nl
Franquicia Hungra www.franchise.org.hk
Asoc. Holandesa de la Franquicia Inglaterra www.franchise.hu
(NFV) Asoc. de Franquicias de Italia www.british-
Hong Kong Asoc. Hngara de la Latvia franchise.org.uk
Franquicia (MFSZ) Asoc. Malasia www.assofranchising.it
Britnica de la Franquicia Mxico www.franch.lv
Asoc. Italiana de la Norueg www.mfa.org.my
Franquicia Asoc. Latvia a www.franquiciasdemexic
de la Franquicia Asoc. de Nueva o.org www.hsh-org.no
Franquicia de Malasia Zelanda www.franchise.org.nz
Asoc. Mexicana de las Franquicias Portugal www.apfranchise.org
(AMF) Asoc. Noruega de Rusia www.a-z.ru
Franquicia Sudfric www.fasa.com.za
Asoc. de la Franquicia de Nueva a Suecia www.franchiseforeningen
Zelanda Asoc. Portuguesa de la Suiza .a.se
Franquicia (APF) Asoc. Rusa de Taiwn www.franchiseverband.c
Franquicias Turqua h www.tfca.org.tw
Asoc. de Franquicias de Venezue www.ufrad.org.tr
Sudfrica Asoc. Sueca de la la www.profranquicias.com
Franquicia (SFF) Asoc. Suiza Ecuador www.multifranquicias.co
de la Franquicia (SFV) m
Asoc. de Franquicias y Cadenas de
Taiwn Asoc. de Franquicias de
Turqua
Cmara Venezolana de
Franquicias Cmara
Ecuatoriana de Franquicias
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
64
Fr
14.
an
qu
CONSULTORAS DE ici
Captulo
14
FRANQUICIAS
Una consultora de franquicias est integrada generalmente por profesionales
de distintas reas, quienes se han especializado y han adquirido
experiencia para convertir negocios a franquicias. As como debemos tener
cuidado al elegir una franquicia, debemos investigar a la consultora y los
profesionales que all laboran, ya que hay por el mundo seudo consultores
sin experiencia, a los que no deberamos confiar nuestras empresas o la
seleccin de nuestra franquicia.
Una buena consultora debera poder
ofrecer lo siguiente:
En el Per hasta finales del 2008 slo haba una consultora que es Front
Consulting, que a nivel corporativo en Latinoamrica viene desarrollando
y comercializando ms de 250 proyectos de franquicia y en el Per
desde el 2004 ha realizado ms de 20 conversiones a franquicia de
empresas peruanas. Los datos de esta consultora son:
FRONTCONSULTING
S.A.C
Telfono:
4453665
Correo:
lkiser@frontconsulting.com.pe
Web:
www.frontconsulting.com
FRANCORP ( USA )
THORMO & ASOCIADOS ( ESPAA )
MUNDOFRANQUICIAS ( ESPAA )
FEHER & FEHER ( MEXICO )
GALLASTEGUI ASOCIADOS ( MEXICO )
GRUPO CHERTO ( BRASIL )
GLOBAL FRANCHISE ( BRASIL )
ESTUDIO CANUDAS ( ARGENTINA )
CRITERIA ( COLOMBIA )
MAS FRANQUICIAS ( COLOMBIA )
FRONTCONSULTING (PER, VENEZUELA, ECUADOR, COSTA RICA Y
REP.
DOMINICAN
A)
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 65
15. FERIAS DE Captulo
FRANQUICIAS 15
Las ferias de franquicias son eventos organizados con el fin de mostrar las
franquicias existentes en el mercado a los posibles franquiciados. Aqu los
franquiciantes presentan sus conceptos y ventajas.
En los pases donde la franquicia ha alcanzado un desarrollo
considerable, estos eventos son indispensables para el sector, y se realiza
por lo menos una feria al ao. Pases como Estados Unidos, Espaa, Mxico
y Brasil tienen ms de una al ao.
Nuestro pas, gracias a la labor de la Cmara Peruana de Franquicias y
Promper, est asistiendo a algunas de las principales ferias de franquicia
como las ferias de Sao Paulo, Mxico DF, valencia y Bogot,
primordialmente con conceptos gastronmicos.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 67
16.
calle
o de
fcil
GLOSARIO DE TERMINOS acce
so.
Co-branding
Es una estrategia de negocio relativamente nueva que consiste en compartir Excl
local con otra marca para usiv
rentabilizar gastos fijos y aumentar ingresos. idad
En la
Contrato de franquicia zona
Mediante el contrato de franquicia el franquiciante cede al franquiciado el de
derecho a utilizar su idea exclu
de negocio. El contrato recoge los derechos y obligaciones de ambas partes: sivida
la duracin del contrato, d del
las condiciones de resolucin, de renovacin, contraprestaciones franq
econmicas, actos de exclusividad uiciad
y la formacin. o no
se
Corner permi
tipo de franquicia que desarrolla su actividad en un espacio reducido te
diferenciado dentro de una abrir
superficie mayor, por ejemplo, en un centro comercial. ning
n otro
Circular de oferta de la Franquicia (COF) local
Informe sobre los aspectos ms relevantes de la franquicia, con mayor de la
detalle que lo que se describe mism
en el dossier de captacin. La CoF es obligatoria en Estados Unidos, donde a
se denomina Uniform marc
offering Circular (UFoC). tambin se utiliza en Mxico y venezuela. En el a,
Per si bien no hay una asegu
obligacin proveniente de la ley, ya existe su exigencia a partir de los usos y rndo
costumbres del mercado. se as
un
Derecho de entrada radio
Importe nico que se obliga a pagar el franquiciado al incorporarse a una de
cadena de franquicias. El acci
pago de esta cantidad justifica tres aspectos distintos: el derecho de n
utilizacin de la marca, el proceso deter
de formacin inicial que el franquiciante proporciona al franquiciado y una minad
compensacin parcial para o. El
el franquiciante por la inversin que realiz para la puesta en marcha del criter
negocio en los inicios. o que
se
Ensea tiene
Marca de la franquicia. en
cuent
Establecimiento a es
Local en el que se desarrolla la actividad comercial. El franquiciante el
suele establecer una serie de nme
condiciones en cuanto a la decoracin, las dimensiones mnimas y ro de
situacin, por ejemplo, a pie de
Fr
habitantes por metro cuadrado. an
Exclusividad territorial
qu
Consiste en el hecho de que la concesin del contrato de franquicia en s y ici
la puesta a disposicin de Captulo
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 69
Franquiciante o franquiciador
Propietario de una marca, un producto o un servicio y de un know-how-
saber hacer-que pone todos
Captul
estos elementos a disposicin de otras personas para que puedan duplicar
o el modelo de negocio.
1 Adems, aporta las licencias, patentes y sus experiencias documentadas en el
sector.
6
Franquiciado o franquiciatario
Persona que recibe del franquiciante, a cambio de una contraprestacin
econmica, los elementos que
componen un modelo de negocio o sistema y una asistencia continua para
iniciarse en una actividad
comercial por cuenta propia. Es el que aporta la inversin y su trabajo a
travs de la gestin directa y
la explotacin del negocio.
Franquicia Maestra
Modalidad de franquicia que permite extender una franquicia fuera del pas
de origen. Es una relacin
que une al franquiciante extranjero poseedor de la marca con una persona
fsica o jurdica del pas
de destino. Este ltimo acta, por un lado, como franquiciado respecto al
dueo de la marca y, por
otro, como franquiciante de los puntos de venta que se van abriendo.
Franquicia Asociativa
Es para el franquiciante la posibilidad de participar en el capital de la
sociedad franquiciada y,
eventualmente, para el franquiciado, poder participar en el capital de la
sociedad franquiciante.
Imagen corporativa
Es el manual de identidad de la franquicia a travs del cual el franquiciante
traslada a los franquiciados
las caractersticas que conforman la imagen de la ensea: marca, logotipos,
etctera.
Imagen de Marca
Es el potencial efectivo, la representacin mental del producto o del
nombre del conjunto de los
servicios ofrecidos por la franquicia. La homogeneidad de las prestaciones de
los distintos franquiciados
es la que da a la cadena su imagen de marca.
Know-how
El know-how o saber hacer es el conjunto de conocimientos prcticos adquiridos
por un franquiciante,
basados en su experiencia y verificados por l. Este saber hacer deber
ser secreto, sustancial e
identificable.
Franquicias
riben con lujo de detalles y de manera estandarizada la parte operativa
Man del
uale negocio, tanto en los aspectos administrativos y contables como en el que
s de se refiere al rubro en el
Ope que se desempea la franquicia. Contempla: actividades de pre-apertura,
raci operaciones, administracin,
n contabilidad, mercadotecnia, polticas de imagen corporativa, instalaciones y
Doc equipamiento, polticas
ume de recursos humanos, utilizacin de software, manual de empleado.
ntos
que Multifranquiciado
desc Propietario de varias franquicias locales.
Multifranquiciado Master
Propietario de varias franquicias maestras.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA
70
Fr
Piloto o tienda Piloto
an
Es el nombre de un punto de venta o servicio explotado, directamente por el qu
franquiciador, cuyo xito ici
demuestra el valor del nombre, para ello se necesita tener para cada piloto Captulo
Regala
Por ventas, aportacin proporcional a las ventas realizadas por el
franquiciado que ste tiene que
abonar al franquiciante como consecuencia del apoyo y control que recibe
de l y por publicidad,
aportaciones peridicas para crear un fondo destinado a marketing.
Red de franquicia
La red de franquicia es el conjunto de establecimientos franquiciados de una
misma franquicia, ensea
o marca.
Royalty
Regala. Que puede ser un monto fijo o un porcentaje de las ventas.
Subfranquiciado
Se utiliza para referirse al inversionista que adquiere los derechos de una
franquicia de una franquicia
maestra.
Seudo franquicias
Franquicias que no cumplen los requisitos mnimos de franquiciabilidad.
Ticket medio
Cantidad de compra media que segn el sector se establece para
asegurar la rentabilidad del
establecimiento franquiciado.
Tenant-Mix
Estudio de ocupacin ordenada de los centros comerciales.
Tropicalizacin
Ajustes del producto o servicio que se hacen con la intencin de
adaptarlo al mercado objetivo,
incluyen ajustes de imagen de la franquicia.
Unidad piloto
Unidades propiedad del franquiciante que se utilizan para verificar el modelo
de negocio que despus
se transmitir a los franquiciados.
USAID/Per/MYPE CoMPEtItIvA 71
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