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DE AGRICULTURA
ECOLGICA
URBANA
Y PERIURBANA
HUERTOS URBANOS,
AUTOCONSUMO
Y PARTICIPACIN SOCIAL
13, 14 y 15 de marzo 2014
Utrera (Sevilla),
C/ Sevilla, 24,
Teatro Municipal Enrique de la Cuadra
Ttulo de la publicacin
Resmenes: XXII CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA
HUERTOS URBANOS, AUTOCONSUMO Y PARTICIPACIN SOCIAL. 13, 14 y 15 de marzo 2014.
Utrera (Sevilla).
Reservados los derechos de impresin . Prohibida la reproduccin total o parcial, por cualquier medio,
sin previa autorizacin escrita de los editores.
Edita
SEAE (Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica, Sociedad Espaola de Agroecologa)
Cam del Port s/n. Km 1 Edif. ECA Patio Int.1 Apdo 397
46470 Catarroja (Valencia)
Tel/Fax. 96 1267122
Pgina web: www.agroecologia.net
E-mail: seae@agroecologia.net
Compiladores
V Gonzlvez, JL Moreno
Revisin
JM Egea, M Gonzlez, J Labrador, J Pay, M Pajarn, MD Raign
Maquetado
JL Moreno, C Zreik
ISBN: 978-84-941185-9-3
Imprime:
Imag Impressions, S.L. - Benifai, Valencia
Impreso en Espaa. Printed in Spain.
ndice
ndice
INTRODUCCIN 7
OBJETIVOS 7
PROGRAMA DETALLADO 8
CONFERENCIAS 12
C1: La agricultura urbana y periurbana en el mundo:
desafos actuales y tendencias 12
Cabannes Y
PANELES 17
Panel 1: AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS 17
Sistematizacin de la experiencia de ferias y mercados campesinos
agroecolgicos de la Madre Tierra 17
Muiz R
La agroecologa urbana en Sevilla: canales cortos de comercializacin y nuevo
modelo de ciudad 18
Dimuro G, Soler M, De Manuel E
Grupo de consumo de Aranjuez: un caso de puesta en valor de la huerta
arancetana 19
Hervs AE, Briz T
Estudio del proceso de transicin agroecolgica sin intervencin de las
instituciones: el caso del Colectivo de Organizacin Local (COL) 20
Rodrguez J, Labrador J
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ndice
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ndice
COMUNICACIONES PSTERS 42
AGROECOLOGA URBANA: CONSUMO Y CANALES CORTOS DE
COMERCIALIZACION 42
Huertos ACOPINB: huertos para la integracin, sostenibilidad y consumo
responsable 42
Gregorio A
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COMITes 68
NDICE DE AUTORES 69
Bloc de notas 71
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Introduccin, objetivos
INTRODUCCIN
La agricultura urbana y periurbana (AUyP) comienza a perfilarse, como una propuesta viable
y deseable, para acometer varios retos actuales de nuestra sociedad, entre los que destacamos la
restauracin ecolgica, el consumo de recursos naturales, la salud y nutricin, la seguridad alimen-
taria, la educacin ambiental, el desarrollo y diversificacin de la economa local o la participacin
ciudadana.
Adems ofrece la posibilidad de convertir a los propios ciudadanos en productores de sus ali-
mentos y ponen estos a disposicin inmediata con un coste mnimo de transporte almacenado y
de conservacin.
El inters de los municipios andaluces por desarrollar los huertos urbanos se ha centrado en una
actividad para los mayores, aunque hoy en da cabe crecen las iniciativas de orientarlos al autocon-
sumo de las familias y la enseanza de la produccin ecolgica en institutos de enseanza primaria
y secundaria.
Utrera una poblacin de la campia sevillana, con larga tradicin agrcola, tiene un fuerte po-
tencial ecolgico para el desarrollo de esta agricultura, que se pone de manifiesto por la cantidad de
productores existentes en su rea periurbana e incluso en el centro urbano, donde hay huertas del
siglo pasado. En 2010, comenz la creacin de 87 huertos urbanos ecolgicos que funcionan en el
Parque de la localidad, que la hacen idnea para ser anfitriona de este II Congreso.
Por otro lado, en 2011, se organiz el I Congreso Estatal de Agricultura Ecolgica Urbana y
Periurbana en Elx (Alicante) con el propsito de conocer el estado de su desarrollo y analizar las
perspectivas de crecimiento de este sector en nuestro pas, dentro de un clima social favorable a
impulsar este tipo de iniciativas de produccin agrcola ms prximas al consumidor, por parte de
ayuntamientos.
Estas iniciativas se han multiplicado con la crisis econmica y estn cogiendo auge. Cada vez se
afianzan ms los planteamientos de la produccin propia ecolgica en huertos, terrazas y techos.
Este hecho hace necesario volver a tomar el pulso sobre el grado de avance en este sector y sobre
la forma de potenciarlo.
OBJETIVOS
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Programa
PROGRAMA DETALLADO
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Programa
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Programa
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Programa
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Conferencias
CONFERENCIAS
Inicia con una propuesta de definicin amplia de la agricultura urbana y peri-urbana [AUP]. La
ciudad no asfaltada, productiva o potencialmente productiva, no se limita a los huertos comunita-
rios o jardines privados que ilustran los mltiples espacios que pueden ser apropiados y desarrolla-
dos [Green mapping / mapeo verde].
Se exploran las posibles contribuciones de la AUP frente a siete desafos urbanos actuales y fu-
turos: [1] desafo urbano, [ii] desafo del hambre, [iii] crisis financiera y especulacin sobre alimentos,
[iv] efectos del peak oil y volatilidad de los precios, [v] Cambios climticos, [vi] Reduccin de bio-
diversidad, [vii] Acceso al suelo para producir alimentos. La ausencia de garantas de tenencia de
la tierra, el aumento de los desalojos o el miedo a ser expulsados no incentivan las inversiones por
parte de los/as productores/as. Para poder planificar y valorizar esos espacios, es necesario aprender
a leerlos y evaluar de forma participativa su potencial. A partir de ah polticas espaciales, estmulos
fiscales y planes de ordenamiento territorial pueden ser elaborados e implementados.
A lo largo de la presentacin, algunas tendencias innovadores actuales sern [muy] brevemente
presentadas e ilustradas con ejemplos: en particular modalidades de propiedad y / o uso colecti-
vo del suelo, Legalizacin de la agricultura urbana, Polticas integrales e integradas de AU. Existen
multiples alternativas en el mundo entero, insuficientemente conectadas y documentadas. Nuestro
desafo es llenar un dficit de reflexin poltica ye estratgica al nivel urbano, en relacin con los
adelantos sobre la soberana alimentar promovido por La Va Campesina en particular.
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Conferencias
La agricultura urbana en Espaa, referida principalmente a los huertos urbanos en sus diferen-
tes tipologas, es un fenmeno que ha experimentado un espectacular crecimiento en los ltimos
aos. Hemos pasado de contar con un puado de actuaciones testimoniales, a finales del Siglo XX,
a la puesta en marcha de cientos de proyectos e iniciativas relacionadas con la implantacin de
huertos urbanos en los inicios del Siglo XXI.
Debido a la escasa implicacin de las diferentes administraciones en el reconocimiento de este
fenmeno resulta difcil cuantificar la verdadera dimensin del mismo. Por ello, hemos realizado
un sondeo con el objetivo de disponer de los datos y principales caractersticas de las actuaciones
de huertos urbanos. Informacin que ser de gran utilidad tanto para lograr el reconocimiento e
implicacin de las administraciones como para animar las mltiples iniciativas que estn siendo
elaboradas principalmente por los diferentes movimientos sociales.
La metodologa utilizada para realizar este censo o inventario del estado actual de los diferentes
proyectos e iniciativas ha sido: 1) aprovechar el Grupo de Trabajo de Huertos Urbanos de la SEAE
para iniciar esta tarea, 2) descentralizar la recogida de informacin ampliando el inicial grupo de
trabajo con personas de otros territorios que deseen participar en el estudio, 3) elaborar una ficha
que nos permitieran obtener los datos bsicos de las actuaciones que ya estn funcionando y de
las iniciativas para poner en marcha actuaciones de huertos urbanos, 4) analizar la informacin y
elaborar un informe sobre el estado actual de los huertos urbanos.
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Conferencias
Puente R
Comit Pro-Parque Educ. Miraflores / Universidad Pablo de Olavide
Ctra. de Utrera, km. 1, 41013 Sevilla (Espaa)
Tlfno: +34 630159408
e-mail: rpueasu@upo.es
En el contexto espaol, es paradigmtico el caso de Andaluca ya que posee algunos de los me-
jores ejemplos de huertos urbanos en la actualidad, siendo pionera en su creacin y organizacin
(Sevilla, Loja, Los Barrios, Aguadulce) desde los aos 90 del s. XX. Sin embargo, no exista hasta
el momento ningn listado, censo, registro o inventario de huertos urbanos en Andaluca. Es por
ello que el proceso de localizacin e identificacin de las experiencias de agricultura urbana en
Andaluca es una de las principales aportaciones cientficas de la presente comunicacin. Dicha
localizacin e identificacin no ha estado exenta de dificultad al ser Andaluca un territorio de gran-
des dimensiones que cuenta adems con diferentes y variados paisajes, desde campias, vegas,
sistemas serranos y paisajes costeros hasta grandes aglomeraciones urbanas como Sevilla, Mlaga,
Granada o Bahas de Cdiz y Algeciras.
Adems del trabajo de localizacin se ha realizado trabajo de campo con visitas y entrevistas a
los responsables de los huertos, recopilando un archivo fotogrfico de ms de 3000 fotografas de
los huertos urbanos de Andaluca. Todo ello, nos ofrece una completa visin de la evolucin tempo-
ral y espacial de la agricultura urbana en Andaluca, as como las motivaciones, causas y efectos de
su incremento en la regin.
Si hasta 2008 eran los ciudadanos y ciudadanas los principales promotores de la creacin de
huertos en las ciudades, a partir de 2008 y sobre todo a partir de 2011, los ayuntamientos estn
creando, cada vez ms, proyectos de agricultura urbana para para contrarrestar los problemas socia-
les y econmicos que afectan a la poblacin como consecuencia de la crisis econmica. Por ello, es
posible afirmar que, en este contexto de crisis y como mecanismo de respuesta de la poblacin, se
est produciendo un crecimiento exponencial de los huertos urbanos por toda Andaluca con una
clara vocacin asistencial, de autoconsumo, de garante de la soberana y la seguridad alimentaria y
como recurso social para familias desfavorecidas. Los huertos urbanos, adems de proporcionar ali-
mentos de calidad, son espacios que fortalecen el tejido social de las ciudades y pueblos actuando
como mecanismo de resistencia y supervivencia frente a la situacin extrema a la que se enfrentan
numerosas familias en Andaluca. En este sentido, es interesante recordar la expresin de Ron Finley,
creador de las Guerrillas Urbanas de Los Angeles South: Cultivar tus propios alimentos es como
imprimir tu propio dinero.
Por s sola, la agricultura urbana y periurbana en Andaluca no resolver los problemas sociales,
econmicos, territoriales y ambientales de las ciudades, pero muy ciertamente contribuye de distin-
tas maneras a que se mejoren todos estos aspectos.
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Conferencias
Lpez R
Instituto de Recursos Naturales y Agrobiologa de Sevilla (IRNAS-CSIC)
Avda. Reina Mercedes 10 (Apdo 1052)
41080 Sevilla
rafael.lopez@csic.es Web: www.irnase.csic.es Tel.: +34 954624711
Palabras clave: agricultura orgnica, biodiversidad, materia orgnica del suelo, secuestro de
carbono.
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Conferencias
Verdaguer C
Dpto Urbanstica Ordenacin del Territorio, Universidad Politcnica de Madrid (UPM), ETSAM
GIAU+S Grupo Investigacin por una Arquitectura y Urbanismo ms Sostenibles
Programa COST UAE, Urban Agriculture in Europe. Grupo Estudios y Alternativas (GEA 21)
Madrid
Cuando aparece el urbanismo como disciplina paliativa frente a los desmanes del industria-
lismo, sus pioneros son muy conscientes de la necesidad de abordar de forma conjunta todos los
aspectos que afectan a la configuracin el territorio, a saber los procesos de crecimiento urbano, las
nuevas necesidades de transporte masivo y la relacin de la ciudad con el campo. Arrastrada por
el espejismo de una energa fsil inagotable, esta voluntad inicial de convergencia, presente an
en los primeros modelos histricos de planificacin territorial, se diluye de forma acelerada, hasta
convertirse en lo contrario, la progresiva separacin y especializacin de las disciplinas implicadas,
urbanismo, transporte y agricultura, cada una con objetivos cada vez ms estrechos y divergen-
tes. El resultado ineludible de este proceso ha sido un territorio degradado y fragmentado y un
panorama global como el actual en el que un planeta sometido a la lgica urbana de produccin,
distribucin y consumo se ve inmerso en una crisis sistmica, energtica, ambiental, social, poltica
y econmica. No hay nada que garantice el xito frente a esta crisis, pero las posibles soluciones slo
pueden venir a travs de la aplicacin coherente del paradigma ecolgico y la creacin de nuevas
herramientas de intervencin y planificacin colectiva dirigidas a hacer realidad un nuevo conjunto
de objetivos que pueden resumirse en el reto de alcanzar una mayor calidad de vida en trminos
de salud, bienestar y comodidad de todos los habitantes del planeta con una reduccin drstica en
el consumo de recursos y la degradacin de la naturaleza. La planificacin holstica, la democracia
participativa y la evaluacin continua de los resultados conseguidos para retroalimentar el proceso
son los tres vectores bsicos de este nuevo e ineludible mbito instrumental dirigido a recuperar la
paz con el planeta.
Palabras Clave: crisis sistmica, democracia participativa, paradigma ecolgico, planificacin ho-
lstica, retroalimentacin.
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Paneles
PANELES
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Paneles
La crisis ecolgica global reclama la transicin a un mundo post carbono donde se imponga
minimizar los requerimientos de energa y materiales para la atencin de las necesidades humanas,
entre ellas la alimentacin. El proceso implicar cambios en las formas de producir y de acceder a
los alimentos y la necesitar de articular la produccin y el consumo, bien como volver a estrechar la
relacin entre campo y ciudad.
Las zonas periurbanas de las ciudades se configuran como una oportunidad para la reestruc-
turacin del territorio, escenario para la prctica de la agricultura urbana cuya multifuncionalidad
asociada es una pieza clave para la transicin hacia modelos urbanos ms sostenibles.
A lo largo de los ltimos aos en la zona periurbana de Sevilla han surgido algunas islas de
reagrarizacin cuyas principales seas de identidad son la participacin ciudadana y el enfoque
agroecolgico. En este trabajo se analiza las iniciativas de agricultura urbana agroecolgica existen-
tes en la zona norte de la ciudad, vinculadas a procesos de produccin y gestin social del hbitat
y, por lo tanto, con un fuerte componente colectivo, llevadas a cabo por mltiples agentes, bajo
diversas motivaciones y en contextos participativos complejos. El acercamiento e integracin de las
actividades agrcolas a las urbanas, realizado de las manos de la ciudadana, adems de promover
la construccin de sistemas agroalimentarios alternativos y los canales cortos de comercializacin,
revela la capacidad de la agricultura de conectarse a la dinmica urbana e incidir positivamente
sobre su calidad fsica y ambiental.
Palabras clave: agricultura urbana, multifuncionalidad, produccin social del hbitat, transicin.
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Paneles
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Palabras Clave: agricultura periurbana, autogestin, canales cortos, red agroecolgica local.
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Paneles
Si bien no es realista pensar que las ciudades puedan volverse completamente autosuficientes
a nivel alimentario, resultan indiscutibles los beneficios que la agricultura urbana y periurbana apor-
tan a la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Sin embargo, histricamente su resurgir ha sido
cclico y consecuente con los momentos de crisis -especialmente econmicas y sociales- (Mougeot,
2006) (Soja, 2009). En este sentido, en el contexto de multicrisis actual surgen una diversidad de
iniciativas agroecolgicas que repercuten de forma inmediata en la economa local a travs del con-
sumo justo y responsable, y con la generacin de empleo a travs de la venta directa, eliminando
los intermediarios y los desplazamientos innecesarios para la distribucin, con un impacto positivo
ante la reduccin de la huella ecolgica. Experiencias de este tipo nos devuelven adems ciudades
ms sanas, mejoran la salud de las poblaciones -que la cultivan y consumen-, y favorecen la restau-
racin ecolgica de los espacios -generalmente degradados y/o en desuso-.
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Paneles
Los huertos de ocio son pequeas parcelas de cultivo dentro y en la periferia de los pueblos o
ciudades cuya funcin se centra en el entretenimiento. El ayuntamiento de Bigastro puso en marcha
el proyecto Huertos de Ocio de Bigastro que consisti en el arrendamiento de 25 parcelas de tierra
del municipio a personas mayores, jvenes sin recursos y ciudadanos no propietarios, para su culti-
vo hortcola y/o floral con el fin de fomentar la conservacin del patrimonio agrcola y alimentario
de la Huerta Tradicional y potenciar el cultivo de variedades tradicionales. Por tanto, un estudio
detallado de las actividades llevadas a cabo por los agricultores en estos huertos podra contribuir
a conocer si tales objetivos se consiguen con esta iniciativa. En este trabajo se presentan los resulta-
dos obtenidos acerca de un estudio de campo realizado a travs de encuestas estandarizadas a los
agricultores sobre caractersticas y usos de estos huertos. Entre las caractersticas que se analizaron
en este trabajo se encuentra, si la produccin se destin para el autoconsumo, el tipo de agricultura
practicada en la parcela, las especies y variedades cultivadas, las caractersticas del riego, el tipo de
abonado o tratamientos empleados, y la disposicin del agricultor para reproducir semillas para
futuros experimentos.
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Paneles
El objetivo de esta comunicacin es la presentacin del proyecto Horts Urbans dAlaqus, don-
de se han puesto en cultivo 76 parcelas de 70m2 (7.688m2) para el cultivo ecolgico de hortalizas.
Existen parcelas asignadas a centros educativos, asociacin de discapacitados, un aula ecolgica
y las restantes fueron sorteadas entre los solicitantes (jubilados, desempleados, pblico general).
Se cre una comisin municipal encargada de establecer las bases para el proyecto de los huertos.
Participacin ciudadana e institucional. Despus de su trabajo, se redact la Ordenanza municipal
de Huertos Urbanos para el buen uso y gestin del espacio agrcola. A finales de noviembre se
presentaron y adjudicaron las parcelas y se realiz una conferencia: Huertos Urbanos y AE, adems
de una jornada prctica. Se organiz una Feria ecolgica y jornada de intercambio de semillas y
hay planificadas diferentes jornadas tcnicas. La maana del sbado, los usuarios disponen de un
Ingeniero Tcnico Agrcola, para su asesoramiento. Tambin un correo electrnico para consultas.
Desde diciembre de 2013 en produccin, con los siguientes resultados:
-Gran participacin de adjudicatarios y voluntad de buen funcionamiento.
-Buen acondicionamiento de la zona, riego y aromticas.
-Muy buena acogida por usuarios y vecinos.
-Poco tiempo en funcionamiento, pero buen estado agrcola, sin problemas a remarcar. Gran
diversidad de cultivos, aparicin de insectos tiles. Buenas expectativas para el futuro.
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Paneles
Las Administraciones Locales deben liderar un cambio de modelo productivo, de transicin ha-
cia economas circulares y formas avanzadas de sostenibilidad. As trabaja Red TERRAE. Disea un
banco de tierras on line de mbito nacional, cuyo objetivo es dinamizar oferta -demanda de tierras,
enfocadas a la produccin y custodia agroecolgica del territorio. Un modelo de dinamizacin terri-
torial y de recursos de biodiversidad agraria, evolucionado hacia contratos de custodia y tutela del
emprendimiento agroecolgico.
TERRAE disea un sistema de contratos encadenados, entre propietarios de terrenos, protoem-
prendedores y consumidores, modalidades: TERRAE 0 cesin gratuita o alquiler de tierras ofertadas
banco de tierras. TERRAE 1 aprendiendo a producir y vender. TERRAE 2 explorando el autoempleo y
TERRAE 3 consolidando el emprendimiento ecolgico.
La Red ha pasado de 4 municipios socios, 4 CCAA, a 16 socios 7 CCAA, ha formado 20 tcnicos
locales, y 300 desempleados en agroecologa de autoconsumo y comercializacin, ha generado
un sistema de contratos TERRAE, escuelas de emprendimiento agroecolgico, y una marca TERRAE
Ecokm0, con prcticas de produccin y venta en circuito corto de hortalizas frescas de temporada
para 21 desempleados con 19 comercios y restaurantes en Extremadura, Cantabria, Madrid.
El mtodo TERRAE es sinrgico para dar cumplimiento e implementar localmente, desde
el liderazgo de las administraciones locales, la Estrategia Europa 20/20. La Red va a proponer a
Ayuntamientos, G.A.L. y CCAA la creacin de un eje de emprendimiento agroecolgico en los PDR
de LEADER,
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Paneles
Las huertas urbanas y periurbanas se han constituido como una apuesta efectiva para encarar
los grandes desafos econmicos, sociales y ambientales a los que se enfrenta nuestro pas. En el
suroeste andaluz, existe una fuerte apuesta por la agroecologa urbana implementada desde varios
escenarios de desarrollo (huertos urbanos compartidos, huertos en azoteas, cooperativas agroeco-
lgicas, etc). Dada la importancia que estas iniciativas estn cobrando, el objetivo de este trabajo
es evaluar la capacidad de resiliencia socioecolgica de las diversas estrategias agroecolgicas de-
sarrolladas en el suroeste andaluz. Basados en una adaptacin de la metodologa desarrollada por
REDAGRES para la evaluacin de la resiliencia de sistemas agroecolgicos, se entrevist a diferentes
iniciativas de agroecologa urbana representativas de la realidad del SO andaluz. Posteriormente se
realiz un grupo de discusin mediante tcnicas participativas. La informacin fue analizada me-
diante el uso de indicadores de resiliencia socioecolgica y el anlisis de contenido. Los resultados
indican que los principales factores que otorgan resiliencia a estos sistemas son la biodiversificacin
predial, la interaccin en redes y la difusin de la agroecologa. Se concluye que las huertas urba-
nas y periurbanas del SO andaluz contribuyen a la creacin de resiliencia socioecolgica desde la
hortodiversidad.
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Paneles
El huerto ecolgico de la EPSO fue posiblemente, hace ya casi 10 aos, una de las primeras expe-
riencias de este tipo dentro de un campus universitario. El huerto ecolgico fue una iniciativa de un
grupo de alumnos de las ingenieras tcnicas agrcolas e ingenieros agrnomos de la EPSO. El enfo-
que de este actividad fue dar cabida a la investigacin y la formacin en agricultura ecolgica en un
proceso trasversal que integraba adems una aproximacin cientfica en mbitos como la gentica
vegetal con recuperacin de especies autctonas, la produccin vegetal desde el manejo ecolgico
y la ciencia del suelo a travs del fomento de la fertilidad a largo plazo mediante el favorecimiento
de estrategias de secuestro de C en el suelo.
A lo largo del periodo 2006-2014 se han estudiado exhaustivamente los contenidos orgnicos
del suelo, que han sido afectados por los aportes exgenos de diferentes enmiendas orgnicas y
compost (desarrollados en la planta COMPOLAB de la UMH) realizados anualmente (rango aplica-
cin 7,5-10 toneladas/Ha). Se han cuantificado tambin la produccin comercial anual y acumulada
de los diferentes cultivos. Hemos podido establecer el stock de C edfico en la parcela y la correla-
cin existente entre rendimiento productivo y C orgnico en el suelo.
La gestin orgnica de esta parcela ha permitido en el periodo de estudio (7 aos) una pro-
duccin comercial acumulada de 530 t/ha, con un incremento en el stock de C orgnico del suelo
de 1,34 Mg C/ha, que supone aumentar ms de 3 veces el stock determinado en el muestreo de
diciembre de 2006. Entre otras propiedades, la densidad aparente del suelo ha pasado de 1,51 a 1,20
ton/m3, como indicador de la mejora de las propiedades fsicas del suelo. Podemos concluir que la
prctica de una horticultura ecolgica prologada en el tiempo se muestra sosteniblemente eficiente
en el secuestro de C, con incrementos tambin sostenidos en la produccin de biomasa comercial.
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Paneles
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Paneles
Este proyecto integra profesorado de la ETSIA de Albacete con docencia en diferentes asigna-
turas del Grado de Ingeniero Agrcola y del Medio Rural y del Grado de Ingeniera Agroalimentaria.
El objetivo principal se centra en desarrollar huertos acadmicos que permitan adquirir al alum-
nado conocimientos prcticos, con la finalidad de que mejoren su comprensin de conceptos teri-
cos, competencia y concienciacin del medio agroecolgico, incluyendo aspectos sobre seguridad
y marketing agroalimentario. Sobre una fundamentacin pedaggica, psicolgica y sociolgica,
esta iniciativa permite proporcionar al alumnado gran nmero de competencias generales y espec-
ficas de forma conjunta y coordinada, recogidas en los planes de estudio del Grado.
La ejecucin del proyecto conlleva, despus de constituido el grupo docente, el desarrollo de
un reglamento de funcionamiento, junto con los trabajos de replanteo, creacin y dotacin de in-
fraestructuras para desarrollar la produccin de cultivos en los huertos acadmicos. Concluida esta
fase, se procede a secuencialmente ir realizando las correspondientes fases de produccin de culti-
vos, dirigidos y tutorados por los profesores del equipo docente. Una vez obtenidos los productos
sern analizados para comprender la calidad agroalimentaria de los mismos y las perspectivas de
comercializacin.
La evaluacin de resultados, al final del proyecto, determinar las conclusiones alcanzadas en
dicha iniciativa y la viabilidad de la misma debida a los condicionantes y limitaciones que vayan
surgiendo en su ejecucin.
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Durante la mayor parte de la historia de la humanidad, las personas productoras han sido las
responsables de cerrar los ciclos de los cultivos produciendo semillas y guardndolas ao tras ao.
La resiembra e intercambio de semillas ha sido esencial para aumentar y conservar la biodiversidad
y asegurar la produccin de alimentos.
La resiembra e intercambio est siendo restringida e incluso prohibida mediante normativas de
semillas (Ley de semillas, Directivas Europeas, UPOV, etc.), al servicio de una agricultura, distribucin
y alimentacin industriales y en manos de las corporaciones. Contra esto, muchas pequeas iniciati-
vas siguen luchando por conservar el derecho ancestral de resembrar e intercambiar semillas.
En Andaluca desde 2007 la Red de Resiembra e Intercambio (ReI), gestionada por la Red
Andaluza de Semillas (RAS), facilita y promueve la resiembra e intercambio de semillas entre perso-
nas y colectivos andaluces. La ReI es un modelo participativo y autogestionado de conservacin in
situ, que mantiene las variedades, las semillas y el conocimiento local mediante su cultivo.
Desde 2012, conforman la ReI tres Campaas (Apadrina, Describe y Estrnate), con el objetivo
comn de aumentar el uso de variedades locales andaluzas. Actualmente la Campaa Estrnate es
la que tiene mayor incidencia en la agricultura urbana, facilitando la siembra de estas variedades en
huertos ecolgicos de diversas asociaciones y centros escolares. Su objetivo es la formacin y sensi-
bilizacin de los participantes sobre la importancia de las variedades locales y la agroecologa. Desde
su inicio han participado ms de 60 huertos comunitarios andaluces que han avanzado en el manejo
agroecolgico incorporando biodiversidad.
Palabras clave: biodiversidad agrcola, huertos escolares y comunitarios redes de semillas, varie-
dades tradicionales.
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A pesar de que Tenerife fue pionera en la puesta en marcha de huertos escolares, y en el desa-
rrollo de esta herramienta pedaggica, no ha sucedido lo mismo con los huertos de autoconsumo
urbanos. La aparicin de experiencias de este tipo, pblicas y privadas, slo han comenzado a con-
solidarse, pues no llevan apenas un lustro implantadas en el territorio insular.
A pesar de la tarda incorporacin el inters por este tipo de experiencias en la poblacin y, a la
par, la red de huertos ha ido aumentando progresivamente. En la actualidad se cuenta en la Isla con
experiencias en las que se han implicado tanto promotores privados como administraciones pbli-
cas. Por parte de las administraciones pblicas las experiencias prcticas han sido desarrolladas por
diversos Ayuntamientos, mientras que el Cabildo Insular de Tenerife se ha implicado en la formacin
de las personas que cultivan en los huertos.
La presente comunicacin pretende aportar una semblanza del desarrollo de este tipo de expe-
riencias en Tenerife. Mediante la herramienta de la encuesta y los datos de participacin en los cursos
de formativos, nos aproximaremos a la realidad del funcionamiento de este tipo de huertos, insta-
laciones, material vegetal empleado, n participantes, tipo de personas implicadas, promotores, etc.
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Existe una larga historia relativa al uso de la horticultura urbana como herramienta social, edu-
cativa y de produccin de alimentos en pocas de penuria econmica. Tambin existe un creciente
nmero de estudios que ponen de relieve el papel actual y futuro de los huertos urbanos, espe-
cialmente en el mbito sociocultural, ambiental y econmico. HORTIS es un proyecto europeo del
Programa LifeLong Learning que persigue luchar contra la exclusin social, la pobreza y el desem-
pleo, y promover la formacin permanente de adultos a travs de las actividades de horticultura
urbana. El objetivo de este trabajo fue el estudio de las iniciativas de la Regin de Murcia, de cara a la
determinacin de sus necesidades, principalmente formativas, a fin de crear una nueva generacin
de formadores capaces de poner en marcha y gestionar iniciativas de huertos urbanos comunitarios
en trminos tcnicos y de relaciones sociales. En la Regin de Murcia las iniciativas de horticultura
urbana son escasas, si bien en algunas de las tipologas se encontraron bastantes casos. Los pro-
gramas de huertos escolares destacaron con ms de 35 huertos escolares repartidos por toda la
Regin Por lo que respecta a los huertos de ocio, hay que destacar el programa del Ayuntamiento de
Murcia por su experiencia y por el nmero de usuarios, aunque su funcionamiento dista mucho del
concepto de huerto urbano comunitario. El resto de experiencias de agricultura urbana nacen de
iniciativas privadas, y de asociaciones o colectivos orientados a aspectos agroecolgicos y sociales.
En conclusin, en la Regin de Murcia la mayora de iniciativas de huertos urbanos son an
incipientes y estn comenzando a desarrollarse, con escasa o nula relacin y con poca vocacin de
comunidad y muy necesitadas de formacin en un amplio abanico de temas relacionados con la
horticultura urbana comunitaria.
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Palabras clave: ciudades verdes, cubiertas naturadas, ecologa urbana, paredes vivas.
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Contrairement de nombreux autres pays europens, parmi lesquels figure lEspagne, la France
demeure un pays trs centralis. Cette organisation confre la rglementation sur les jardins co-
llectifs (jardins dinsertion, jardins familiaux, jardins partags) une double inscription territoriale. A
lchelle locale, les jardins collectifs sorganisent partir dassociations dont les statuts et les rgle-
ments intrieurs se confrontent plus ou moins directement aux orientations de la planification
des communes. A lchelle nationale, les associations locales structurent de grands rseaux ou des
fdrations qui tentent de faire voluer un cadre lgislatif obsolte, de moins en moins en phase
avec la diversit des formes dagriculture urbaine. Entre lgislation nationale, planification locale
et rglementation associative, comment se dcline la gouvernance des jardins collectifs en France
? Au-del de lapparent clatement des logiques qui sexerce chaque niveau dinfluence, nous for-
mulons lhypothse que le concept de dveloppement durable structure dsormais lemboitement
des chelles de la rglementation des jardins collectifs franais. Pour tayer cette hypothse, nous
nous proposons danalyser la lgislation franaise en matire de jardins collectifs et de dterminer
les acteurs nationaux de lagriculture urbaine. Nous nous proposons galement dvaluer les inci-
dences de lchelon rglementaire national sur le fonctionnement local des jardins collectifs dans
sept grandes villes franaises (Lille, Lyon, Marseille, Nancy, Nantes, Paris, Toulouse) qui constituent
le cadre du programme JASSUR (Jardins associatifs urbains) finance par lAgence Nationale de
la Recherche. Ce faisant, nous souhaitons dmontrer que le dveloppement durable devient non
seulement le fil conducteur mais encore le trait dunion opratoire entre les diffrentes chelles de
la planification en matire dagriculture urbaine en France.
Mots clefs : associations, dveloppement durable, france, jardins collectifs, jardins associatifs,
lgislation, planification, rglementation
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La actividad agrcola de las huertas periurbanas de la ciudad de Valencia se han visto seriamente
amenazada por factores como la especulacin del territorio, ante el avance de la construccin ma-
siva de edificios, durante el periodo de la burbuja inmobiliaria, amenazada tambin por factores
agronmicos, al tratarse de pequeas parcelas con infraestructura de difcil competitividad en el
agresivo mercado de alimentos globalizados, y amenazada por factores generacionales, al tratarse
de pequeas huertas regentadas por agricultores que no han encontrado un relevo generacional
en la actividad.
Una alternativa laboral de los egresados universitarios con formacin agronmica, forestal y/o
medioambiental, ha sido emprender actividad agraria en los suelos agrcolas abandonados de estas
zonas periurbanas. Esta actividad se est llevando a cabo mediante alianzas con los propietarios,
que sin retribucin econmica por el uso del suelo, limitan el acuerdo a un mantenimiento y lim-
pieza del terreno, en algunos casos para cumplir con ordenanzas municipales, que obligan a los
propietarios a mantener las parcelas cuidadas y con ello a realizar, como mnimo, un pase de tractor
una vez al ao.
Con las alianzas se estn produciendo fenmenos interesantes, ya que los jvenes que se incor-
poran, lo hacen con un alto nivel de cualificacin, mucho dinamismo, aplicando tcnicas de agricul-
tura ecolgica, recuperando conocimientos tradicionales, incorporando actividad de transforma-
cin alimentaria y comercializando a travs de circuitos cortos. Por otro lado, el propietario queda
compensado, al tener el terreno en ptimas condiciones de limpieza y cumplimiento municipal,
pero tambin por la satisfaccin de visualizar su propiedad agraria activa.
Este modelo de cesin se muestra para diversos casos de la huerta de Valencia, en concreto, en
la zona de la huerta de Rovella limtrofe con la ciudad de Valencia por el sur, se ha dado el caso de
una cesin de terreno con el objetivo de desarrollar cultivos de tomate, pimiento, berenjena, pepini-
llo, para su posterior transformacin y elaboracin en la modalidad de encurtidos, proporcionando
en este caso un mayor valor aadido a la produccin. Otro ejemplo est en la huerta sur, aprove-
chando terrenos abandonados por parte del Ayuntamiento. En la zona de Paterna, donde se han
establecido alianzas con grupo de desempleados, que llevan varios aos trabajando en los huertos,
para el autoconsumo. En la zona de huerta limtrofe por el oeste de la ciudad, camino a Torrent, se
aprovecha la cesin de las tierras para un proyecto de produccin de alimentos ecolgicos de con-
sumo en fresco, preparando cestas de temporada y comercializndolas directamente en la ciudad.
En todos los casos el relevo generacional, aprovechando la huerta periurbana, y el alto grado de
formacin y concienciacin han sido claves para el xito.
Palabras clave: encurtidos, pepinillos, transformacin agroecolgica, venta directa.
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Entre los frutales subtropicales propuestos para su inclusin en huertos urbanos y periurbanos
se encuentra el aguacate, una especie originaria de Mesoamrica que, por sus valores nutriciona-
les, constituye un alimento bsico para comunidades de pases en desarrollo, que cuenta con una
presencia cada vez mayor en los mercados europeos, donde despierta un inters creciente por los
beneficios para la salud que se asocian a su consumo, y que en Espaa se ha convertido, dentro
de la zona que concentra la mayor parte de su produccin, la costa de las provincias de Mlaga y
Granada, en un cultivo con una buena rentabilidad.
El objetivo de esta ponencia es apoyar esa propuesta ayudando, a travs de los resultados pro-
cedentes de la investigacin con esta especie, a la optimizacin de las tcnicas de cultivo, con espe-
cial atencin al desarrollo del cultivo ecolgico, y a una mayor difusin de su diversidad y de distin-
tos aspectos de su biologa que lo hacen muy atractiva como herramienta de seguridad alimentaria
y para trabajos con fines educativos. Adems, se pretende reflexionar sobre su posible adaptacin a
otras zonas de la Pennsula Ibrica con inviernos suaves.
Tambin se discute sobre las posibilidades de incluir en este tipo de huertos otras especies sub-
tropicales muy interesantes por su calidad de fruto y por los retos que nos impone su biologa, sobre
todo, teniendo en cuenta las enormes distancias que habitualmente recorren las producciones de
otros pases para llegar a los mercados europeos y la escasa calidad que generalmente presentan.
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Psters
COMUNICACIONES PSTERS
Sustentado en la tesis que relaciona los conceptos produccin responsable y consumo respon-
sable a travs del autoconsumo, as como valor y precio de mercado, desde principios de Noviembre
est en marcha el Taller de Empleo Presente y Futuro de jvenes con discapacidad, promovido por
la Consejera de Educacin Cultura y Deporte de la Junta de Andaluca, cofinanciado por el F.S.E y
gestionado por la Asociacin Cordobesa para la Integracin de nios Border-Line (ACOPINB). Este
TE, a travs del mdulo de Agricultura Ecolgica tiene por objetivo formar a 12 jvenes, con el 50%
con discapacidad fsica y psquica, en la materia, con la puesta en valor de una finca de 5 Ha en la
Vega del Guadalquivir (municipio de Crdoba), incluida la preparacin de la infraestructura bsica
para la implantacin de medio centenar de huertos ecolgicos de autoconsumo. La finca dispone
ya de varias instalaciones, entre las que destaca una zona exterior de vivero, amplio umbrculo e
invernadero cubierto para germinar y adelantar las plantaciones, as como una zona de huerta en
produccin, a lo que habra que aadir el sector de huertos familiares.
Concluida la fase de implantacin a mediados de 2014, se dispondr por tanto de varias lneas
de trabajo/produccin: el vivero con plantas de jardn atendido por jvenes con discapacidad, huer-
ta de produccin ecolgica y el sector de huertos de autoconsumo. Desde la huerta ecolgica de
ACOPINB se dara cobertura y asesoramiento en prcticas agrcolas ecolgicas a las que se compro-
metern los suscriptores de todos y cada uno de los huertos de autoconsumo. Toda la produccin
de alimentos de la finca estar amparada por la certificacin de Agricultura Ecolgica.
La comercializacin y distribucin de los productos excedentarios de la huerta de ACOPINB se
realiza ya a travs de una empresa especializada en productos frescos de proximidad y ecolgicos:
TeQala, que cuenta con una tienda online y recientemente ha instalado una tienda fsica en el
casco urbano de Crdoba.
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Este trabajo analiza la situacin actual de la cra de conejos para autoconsumo, actividad que
tradicionalmente ha tenido raigambre en Espaa. Esta modalidad de cunicultura urbana pervive
actualmente mediante el mantenimiento de conejos en las residencias de las parcelaciones y en los
patios de las casas. El tipo gentico preferido son conejos rsticos de capa parda y de formato me-
diano derivados del conejo pardo comn espaol que, desde la dcada de los 80, sufri cruzamien-
tos masivos con razas selectas. El alojamiento predominante son jaulas disponibles en el mercado
para cunicultura rural, as como jaulas autoconstruidas o adaptadas por los criadores. Usualmente
cada macho y cada hembra reproductora se alojan individualmente, mientras que los gazapos des-
tetados se alojan en grupos hasta su sacrificio o hasta su seleccin como animales de reposicin.
La alimentacin se basa en piensos para conejos, de gama rural, disponibles en semilleras y alma-
cenes de piensos, complementados frecuentemente con forrajes y restos hortcolas y domsticos.
La reproduccin se realiza mediante monta natural y el destete de los gazapos se realiza en torno al
mes de edad. El sacrificio, realizado por los propios criadores a edades variables a partir de los dos
meses de edad, produce una carne magra de gran calidad y baja en colesterol. Algunos criadores
resuelven la proteccin sanitaria bsica vacunando contra mixomatosis y enfermedad hemorrgica
vrica. Esta actividad est regulada por el Real Decreto 1547/2004, que considera como explotacin
de autoconsumo a los conejares con un mximo de cinco reproductoras que no comercialicen la
produccin.
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Los huertos urbanos funcionan como centros socioculturales y resuelven adems a veces pro-
blemas econmicos, por lo que actualmente cada vez es mayor el nmero de parados y de jvenes
que solicitan la concesin de una parcela. Los huertos urbanos estn prximos a fuentes de emisin
de contaminantes atmosfricos y por lo tanto es posible que sus productos estn contaminados. Se
propone detectar y cuantificar si los productos obtenidos en los huertos urbanos o periurbanos de
la ciudad de Sevilla estn afectados por la contaminacin urbana. Se persigue estudiar la posible
transferencia de los metales pesados potencialmente txicos contenidos en las partculas atmos-
fricas urbanas y en los suelos a los productos alimentarios (frutas, hortalizas y condimentos) obte-
nidos en los distintos huertos. Se analizarn tambin los compuestos orgnicos semivoltiles en el
aire urbano, suelo y plantas catalogados como prioritarios por la Agencia Americana de Proteccin
Ambiental (US-EPA, 2013) y algunos cloro y nitro derivados ya que pueden proceder del trfico vehi-
cular. Los elementos qumicos potencialmente txicos a estudiar sern los siguientes: As, Cd, Co, Cu,
Cr, Mn, Hg, Ni, Pb y Zn. Las estimaciones de peligrosidad de los contaminantes atmosfricos detec-
tados se harn en funcin de la concentracin de metales pesados txicos encontrados as como de
los HAPs ms cancergenos. Dichas concentraciones estn reguladas por la nueva Directiva Europea
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de calidad del aire ambiente (Directiva 2008/50/CE), por la directiva especfica de metales y HAPs
(Directiva 2004/107/CE) y por la legislacin traspuesta espaola (Real Decreto 102/2011). Para cada
hortaliza se estimar el contenido de contaminantes potencialmente txicos (CPT) y se calcular si
estos niveles superan los valores admitidos por la FAO/WHO.
Las polticas neoliberales consolidadas en la dcada del noventa en Argentina generaron, en-
tre otras consecuencias, el corrimiento de las fronteras tradicionales de la agricultura invadiendo y
suplantando el cinturn fruti-hortcola que provea a la comunidad. Al mismo tiempo, las grandes
cadenas de supermercados y shoppings penetraron fuertemente en el mercado. De esta manera se
aniquilaron los circuitos cortos de comercializacin y con ello a los productores y pequeos comer-
cios. Los alimentos envasados y altamente procesados o producidos a contra-estacin o de manera
artificial reemplazaron los productos ms sanos y naturales. Esta situacin provoc, por un lado la
vulnerabilidad de la seguridad y la soberana alimentaria y por otro, precios formados de acuerdo a
la voluntad de oligopolios y monopolios agroalimentarios. Si bien el programa de agricultura urba-
na se ha venido implementando satisfactoriamente, focaliz en segmentos de extrema vulnerabili-
dad. Este trabajo analiza las formas de implementar programas agricultura urbana entre sectores de
ingresos medios y medios-bajos que no son alcanzados por polticas sociales, en espacios reducidos
en reas hiper-urbanizadas como es la zona cntrica de la ciudad de Rosario en Argentina situada en
el corazn de la pampa hmeda donde la implantacin de soja transgnica avanz como monocul-
tivo masivo desde hace ms de tres dcadas.
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Si bien los huertos urbanos nacen inicialmente como proyectos colaborativos y de apropiacin
de territorios, en ocasiones degradados y/o como elementos reivindicativos de espacios pblicos y
de asociacionismo ciudadano, es creciente la tendencia que promueve iniciativas que replican los
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huertos urbanos vecinales autoconstruidos pero con las caractersticas propias de lo creado bajo
el amparo de una institucin pblica. Es decir, elementos como la autogestin, gratuidad y hori-
zontalidad en la toma de decisiones no se dan de forma tan pura, debiendo stos acogerse a una
reglamentacin previa ya establecida por la institucin que los acoge.
La creacin de un espacio comunitario supone conjugar las distintas sensibilidades y propsitos
particulares, provenientes de colectivos tan diversos como el integrado por la comunidad universi-
taria (estudiantes, docentes e investigadores y personal de administracin y servicios) y los ciudada-
nos del municipio en el que se circunscribe.
La propuesta que se aborda en la creacin del Huerto Ecolgico UMH supone pensar en un es-
pacio que aglutine esta heterogeneidad en un proyecto comn, donde se intensifiquen las relacio-
nes sociales y la sensibilizacin ambiental, dentro de un marco institucional de educacin superior
cuyo eje vertebrador es la actividad docente y de investigacin.
Esta comunicacin trata, por tanto, de reflejar las luces y las sombras de un huerto naciente en
una universidad pblica espaola.
La Red TERRAE viene desarrollando desde inicios de 2013 un curso on line de formacin de
Dinamizadores de Iniciativas locales Agroecolgicas ( DILAs) a tcnicos y cargos electos de los
Municipios que integran la red. La implicacin de los Ayuntamientos, y el trabajo en Red entre estos
ha permitido experimentar diferentes modalidades de facilitacin y dinamizacin que a travs del
aprendizaje colaborativo de los DILAs se estn ensayando y difundiendo de modo vrico por toda
Espaa, con el objetivo de formar a facilitadores de procesos de fomento de la ecologa social sin
pretender formar en materia de produccin ecolgica.
DILAs son personas que vinculadas a los Ayuntamientos se encargan mediar entre la demanda
social de agroecologa (desempleados con iniciativas de autoempleo, colectivos de servicios so-
ciales con huertos de autoconsumo, etc.) y la -con frecuencia- lenta y burocrtica realidad de los
Ayuntamientos.
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el3ments Sun, Water & Land es un modelo de explotacin agraria basada en la recuperacin
de variedades tradicionales que entiende los avances tecnolgicos a los que hemos llegado, como
aliados perfectos para un desarrollo inteligente y sostenible, tanto social como econmico, de nues-
tras hoy abandonadas zonas rurales. Con la implantacin de sencillas medidas en nuestros huertos,
fincas e infraestructuras que componen estos suelos, podemos maximizar la produccin y darle
una gestin eficaz, consiguiendo con esto un mayor rendimiento de la productividad y, con ello,
enriquecimiento y recuperacin de la zona, en concreto de Vila-real (Castelln).
Basndonos en la recuperacin y creacin de huertos urbanos, dotamos al suelo tanto pblico
como privado, de un valor que en la actualidad, ya sea por falta de iniciativas como por abandono,
no tiene. Con esto, reactivamos la economa local a todos los niveles ya que se veran beneficiados
todos los sectores. Desde la produccin propia de materia prima, hasta la logstica, comercializa-
cin y distribucin de la misma y los subproductos que esta generase, incluyendo el proceso de
desarrollo de los mismos, todos ellos sujetos al Reglamento del Consejo (CE) No 834/ 2007 del 28
de Junio de 2007, relativo a la produccin y etiquetado de productos ecolgicos y la derogacin del
Reglamento (CEE ) No 2092/ 91.
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Todo esto, creara un robusto tejido empresarial dado que el amplio espectro que la naturale-
za nos ofrece no es solo alimenticio. No debemos olvidar su uso para la industria farmacutica y
esttica, el sector energtica o propiamente, el agrario. La biodiversidad de cultivos es lo que nos
permitir maximizar la productividad del suelo tratado, alternando el cultivo de temporada con
nuestro tradicional y reconocido cultivo de naranjos que ocupar una mayora de la produccin
debido a su gran valor en el mercado y las perfectas condiciones medioambientales que favorecen
especialmente su desarrollo.
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Dentro de las actividades educativas que se pueden realizar como aplicacin de las asignaturas
del rea de suelos y anlisis agrcola se incluyen la preparacin de sustratos compostados y ver-
micompostados y su valoracin para la produccin vegetal utilizando pequeos huertos urbanos.
A partir de residuos orgnicos de estircol de conejo procedente de las granjas pertenecientes
a la Universidad Politcnica de Valencia, y de restos vegetales triturados de especies leosas como
ctricos, higuera y arroz y otros hortcolas como lechuga, se obtienen sustratos compostados y ver-
micompostados. Se realiza un seguimiento del proceso controlando las variables necesarias para
su apta transformacin temperatura, humedad, etc, utilizando lechos domsticos. Se valoran las
caractersticas del producto final en cuanto a su riqueza en nutrientes y grado de madurez.
En todos los casos el vermicompostaje produce un compost de mayor riqueza en nutrientes con
valores ms bajos de la relacin C/N, mayor actividad biolgica y mejores ndices de germinacin
que el residuo compostado.
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El objetivo de este trabajo es realizar a pequea escala un seguimiento del proceso de transfor-
macin, poniendo de manifiesto la utilidad de las lombrices en el ensayo para posteriormente desa-
rrollar cultivos que son enmendados con el vermicompost obtenido, todo ello con la colaboracin
de los alumnos que son partcipes en todo el proceso.
La experiencia aporta nuevos conocimientos aplicados al alumnado que trabajan en conjunto
en la tarea, colaborando entre ellos, lo cual facilita su relacin, al mismo tiempo que se inician en las
tcnicas de vermicompostaje y en la agricultura ecolgica.
Los huertos solidarios son una propuesta de intervencin social, que puede formar parte de
las polticas activas de inclusin sociolaboral, adems estos huertos se articulan en el territorio ge-
nerando tejido social y econmico. En este estudio se analiza el modelo de huerto francs creado
por el Rseau Cocagne y se compara con el anlisis hecho de los casos empresariales similares que
existen en el Estado espaol. Se profundiza en la importancia de aprovechar los espacios agrcolas
tradicionales de las reas periurbanas, por ser zona de concurrencia de mltiples factores y funcio-
nes generadores de riqueza social, econmica y medioambiental, los cuales ayudan a promover la
insercin social.
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Aliseda 18 es un huerto urbano comunitario que surge en 2012 tras un proceso de participacin
ciudadana y recuperacin del espacio urbano degradado en el perifrico barrio de Puerta Bonita en
Carabanchel (Madrid).
Tras una temporada de cultivar la tierra con criterios ecolgicos y fomentar las relaciones veci-
nales, se detecta la necesidad de mejorar la soberana alimentaria de las personas hortelanas cuya
sensibilizacin ambiental ha ido acrecentando.
En 2013 surge un grupo de consumo de la interaccin entre un grupo de personas hortelanas
que desean consumir productos cultivados sin pesticidas con un hortelano que trabaja una huerta
de 500 m2 en Cadalso de los Vidiros, a 75 kilmetros de distancia, en exclusiva para dicho grupo de
personas. El sello que certifica la produccin ecolgica se sustituye por la confianza que se establece
entre productor y personas consumidoras.
Para el 2014 se plantea la puesta en marcha de otra huerta de 2.000 m2 en Villaviciosa de Odn,
a 20 kilmetros de distancia, para reducir la distancia recorrida por las hortalizas y aumentar la pro-
duccin para poder atender a una demanda que se espera que crezca de las diez unidades de con-
sumo actuales a veinte.
Se pretende analizar cmo la puesta en marcha del huerto urbano y posterior grupo de consu-
mo incide en las diferentes dimensiones de la sostenibilidad y en la transformacin de los modelos
de gestin y de consumo de la sociedad actual.
La metodologa a emplear consiste en una investigacin accin participativa segn la formula-
cin de Orlando Fals.
Palabras clave: huerto urbano, participacin ciudadana, periferia, recuperacin urbana, sobera-
na alimentaria, sostenibilidad.
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Cada cual en su parcela o cultivamos en comunidad? Sobre esta cuestin y sobre cmo cree-
mos que podran fomentarse los huertos ecolgicos urbanos y periurbanos tenemos una fructfera
experiencia en los huertos ecolgicos comunitarios de la Asomadilla que nos gustara compartir.
El Aula de la Naturaleza de la Asomadilla es una instalacin del IMGEMA Jardn Botnico de
Crdoba que fue inaugurada el 11 de octubre de 2011. En el Aula de la Naturaleza se realizan exposi-
ciones, charlas, conciertos, encuentros y multitud de talleres sobre cambio climtico, biodiversidad,
agricultura ecolgica o soberana alimentaria. Junto al Aula tenemos unos cinco mil metros cuadra-
dos de huerta dentro de uno de los parques ms extensos de Andaluca (27 hectreas). La partici-
pacin en los huertos se concreta a travs del taller de HORTICULTURA ECOLGICA COMUNITARIA,
que tiene los siguientes objetivos: a) que las personas participantes amplen y compartan sus cono-
cimientos de horticultura ecolgica practicndola en comunidad, b) posibilitar a los participantes
la produccin colectiva de hortalizas para su propio consumo, c) apoyar a las actividades realizadas
en el Aula de la Naturaleza de la Asomadilla, especialmente a las que se realicen en sus huertos, d)
fomentar la cooperacin, el trabajo comunitario y la agricultura ecolgica.
Cada mes de julio se recogen las solicitudes para participar en estos huertos. No hay asignacin
de parcelas, sino que todo se cultiva de forma comunitaria y se decide en asambleas. La coordina-
cin del proyecto la ejerce el dinamizador del Aula de la Naturaleza y coordinador del programa
VERDE POR EL CLIMA.
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Psters
Huertum es una comunidad de buenas prcticas que entra de lleno en el 2014 a hogares y
residencias urbanas. Creemos que es plan de accin que necesitan las grandes urbes para perder el
miedo y profanidad a las tcnicas ms ancestrales.
El volver a solo un siglo atrs y conocer y disfrutar de algo tan elemental como el mundo huerto
particular. El cual debe empezar de manera personal para avanzar como algo colectivo. Huertum tie-
ne abierta ya su tienda fsica con espacio para taller en Mlaga Capital, no suministramos productos
54 II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)
Psters
que contengan pesticidas, los fertilizantes y repelentes de plagas y enfermedades son obtenidos de
forma natural, queremos cosechar alimentos sanos.
El servicio innovador de huertum, a la sociedad urbana ms pura, puede ser genial para impul-
sar la cultura de ocio y alimentacin saludable. Realizamos y concertamos talleres y cursos, charlas
y actividades para Centros educativos, asociaciones, colectivos con discapacidad, restauracin, etc.
Huertum quiere ser una campaa de reaccin para que estas se conviertan en un modelo de ocio
y disfrute que muchos no contemplbamos, as , esta lnea de accin nos har comprender que
hemos de ser sostenibles con nuestro entorno, cultivando nuestras posibilidades de una forma eco-
lgica y limpia, pensando siempre que los productos artificiales que les incorporemos a nuestras
cultivos entrarn tambin en nuestros cuerpos, originando efectos colaterales no deseados para
nuestra salud y dejando un residuo en nuestro entorno.
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Psters
Huertos Compartidos
Cuerda S
Asociacin Reforesta. Proyecto Huertos compartidos
www.reforesta.es www.huertoscompartidos.com
Sector Foresta, 43 oficina 33
28760 Tres Cantos / Madrid
mailto:huertoscompartidos@gmail.com. Tel. 969 16 02 45 Mvil: 656 64 79 87
El objetivo del trabajo es el desarrollo de una herramienta informtica on-line para la conciencia-
cin social de la capacidad fsica del medio urbano para absorber y beneficiarse social, econmica y
56 II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)
Psters
La crisis sistmica a la que nos enfrentamos obliga a repensar sobre el funcionamiento de las
ciudades, su eterno antagonismo con el campo y los espacios de transicin. Los habitantes de la
ciudad se acercan a las formas de vida rurales buscando el vnculo perdido? con el territorio: iden-
tidad cultural, produccin y alimentacin, hbitat natural, ocio, etc. Adems, a ste hecho, se suma
la fuerza con la que aparecen los espacios periurbanos en nuestro imaginario colectivo debido a su
potencialidad como espacios de transicin urbano-rurales, en los debates de movilidad, pico del
petrleo, consumo consciente, etc. Diversos estudios realizados por el equipo de autoras, algunos
actualmente en marcha y otros ya realizados, reclaman el papel relevante que la actividad agraria y
el uso agrario, deberan y podran desarrollar en la planificacin territorial y urbana. A travs de este
trabajo se pretende mostrar como la planificacin participativa es una herramienta esencial para
II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla) 57
Psters
Los cambios globales mundiales de geografas fsicas, econmicas y sociales no estn erosio-
nando la diversidad campo, sino que estn conformando la construccin de una nueva Europa rural
(Woods, 2010 )
Estos territorios son los privilegiados, pero no en exclusiva, sede de actividades agrcolas Sus
prcticas no estn slo limitados a la produccin de alimentos sino que comprendan la explotacin
de los recursos naturales para el turismo y el aprovechamiento energtico. Ellos tambin cambian el
propsito: la soberana alimentaria, aadiendo eficiencia energtica y diversificacin a los ingresos.
Ellos no solo se limitan a los problemas sociales: Incluyen demandas de un entorno ms saludable
y proporcionan oportunidades para el intercambio de experiencias y de informacin, incluso entre
generaciones. Las experiencias como las de los huertos urbanos o granjas educativas proliferan es-
pecialmente en contextos de fuertes crecimientos urbanos
En Lombarda la agricultura social es un componente significativo, no slo como una experien-
cia de bienestar participativo, sino como una actividad de apoyo a la economa local. En esta zona,
hay de hecho una red de asociaciones de voluntarios y tambin importante capital social que la
hacen activa en proyectos experimentales para apoyar los sectores ms dbiles de la poblacin o
recuperar los valores de sociabilidad y amistad que aumente los ritmos de la vida y el trabajo en
lugar de hacer mas dbil.
Este trabajo se propone como objetivo presentar el estado actual de la agricultura social en
Lombarda y su contribucin al bienestar y a la economa local.
58 II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla)
Psters
El tema de las agriculturas periurbanas (APU) ha ganado la atencin mundial en diversas reas
acadmicas en las ltimas dos dcadas, bien como tiene sido el objetivo polticas pblicas en di-
versos temas. Las caractersticas principales (dimensiones) de las APU son la creacin de espacios
de convivencia , el acceso a alimentos ms sanos, espacios verdes en las ciudades, rehabilitacin de
terrenos baldos, etc. Se puede notar tambin elementos econmicos que sugieren beneficio por la
reduccin de los cotes familiares con la alimentacin y por el comercio de la produccin.
En Portugal, las APU ganan la dimensin de los espacios de convivencia y de bienestar, de
alguna manera clavada por una "ruralidad" en el espacio urbano. En Mozambique, este tema est
ms orientado para formas de produccin econmica como una actividad que forma parte de las
relaciones socioeconmicas de la ciudad.
Sin embargo, en muchos otros casos, bajo formas de produccin colectiva, las APU pueden ser
percibidas como formas asociativas en alguna medida disociadas de los supuestos de movilizacin
de personas que comparten ideas e intereses comunes, por otro lado distantes de una forma coo-
perativa de produccin.
Emerge como asociativa all donde sus ambiciones e intereses reflejan un conjunto de causas
que son compartidos por las personas, y no necesariamente las mismas motivaciones. En este re-
sumen se van a trabajar algunas experiencias en Lisboa y Maputo, en trminos de producciones
colectivas periurbanas en un anlisis insertado en diferentes concepciones del espacio urbano.
II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla) 59
Psters
territorio se caracterizaba por un paisaje agrcola de huertas, haciendas y cortijos que han desapa-
recido durante el s. XX, debido a la construccin de las nuevas barriadas de la ciudad.
La frontera entre el mundo rural y el mundo urbano lo conformaba en los aos 80 una inmensa
escombrera de ms de 90 ha. En 1983 se crea la asociacin Comit Pro-Parque Educativo Miraflores,
con el objetivo de que se construyera un parque que: a) deba tener, adems de zonas verdes para
el ocio, un carcter cultural y educativo, b) deba estar entroncado con el medio social en el que se
ubica, y ser respetuoso con la historia y el patrimonio histrico-artstico, cultural y natural.
El Comit Pro-Parque Miraflores se moviliza e inicia un proceso de ocupacin y apropiacin del
territorio por parte de los ciudadanos. Esto implica la necesidad de responsabilizarse, es necesario
mancharse en el diseo, el uso y la gestin del territorio. En 1991, se ponen en marcha 2 pro-
gramas: a) Escuela - Taller Miraflores (jvenes que recuperan el patrimonio agrcola): b) Huerta Las
Moreras. Son huertos urbanos pioneros en Espaa. Presenta cuatro lneas de trabajo: 1) Huertos de
Ocio: 185 parcelas de 75-150 m2, 2) Huertos Escolares: 12 parcelas de 100 m2. Participan 12 cole-
gios pblicos y 250 nios/as de 11 aos, 3) Invernadero Joven: 50 jvenes de entre 12 y 16 aos, 3)
Itinerarios Pedaggicos: ms de 9.000 visitas al ao.
Adems, cuenta con Tajos Colectivos (riego, obras, motor, invernadero, semillas, etc) y dispo-
nemos de 4 invernaderos, un banco de semillas autctonas y un local de productos fitosanitarios
ecolgicos de consumo interno.
En estos aos se ha investigado, difundido y puesto en valor un rico e ignorado patrimonio,
pudindose recomponer la Historia de la Agricultura en Sevilla, tales como: a) Yacimiento Calcoltico
(3.000 a.c.), b) la Villa Romana (S. I d.c.), c) la Finca Albarrana (anterior al S. XIII), d) un aljibe-manantial
que surta de agua al Hospital de las Cinco Llagas (actual Parlamento de Andaluca), e) la Hacienda
de Miraflores y su torre de origen mudjar (S. XIV), f ) el Sistema hidrulico de albercas y pozos-noria
(S. XVI-XVII), g) Puente de triple arquera (S. XVII) sobre el arroyo Tagarete, h) el Molino de aceite de
viga de prensa construido por la Compaa de Jess en el S. XVIII, i) el ltimo Secadero de Tabaco
del municipio de Sevilla
En 1996 la experiencia del Comit Pro-Parque Miraflores es incluida en el 1 Catlogo Espaol
de Buenas Prcticas Ciudadanas y es presentado en la Conferencia Internacional HABITAT II de las
Naciones Unidas celebrada en Estambul.
En 2012 el Comit Pro-Parque Miraflores es galardonado con la Medalla de la Ciudad. Pero
an quedan muchos retos en el P. Miraflores (www.parquemiraflores.org). Es preciso recuperar la
Cultura del Olivar, sustentada en el molino de aceite del s. XVIII, y para ello ya estamos poniendo en
marcha un nuevo programa en el que participen ciudadanos, administraciones pblicas, empresas
y universidades.
Palabras Clave: escolares, huertos urbanos Miraflores, patrimonio, reivindicacin, territorio, ve-
cinos y vecinas.
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Psters
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Psters
En este trabajo se presentan los resultados de vegetales comestibles creciendo en huertos tra-
dicionales afectados por residuos ricos en sulfuros metlicos localizados en el cinturn pirtico de la
Pennsula Ibrica (provincia de Huelva). El suelo presenta valores muy altos de algunos elementos
traza como As, Cu, Pb y Zn. En estos suelos, los agricultores usan encalantes y fertilizantes orgnicos
para mejorar la calidad de estos suelos y en parte tambin paliar su poder contaminante. Se reali-
zaron anlisis de elementos traza en distintas partes de los vegetales cultivados (cebollas, lechugas,
patatas y acelgas) mostrando que en sus partes comestibles la concentracin de elementos traza
fue baja y no excedi los lmites establecidos por la legislacin para el consumo humano. A pesar
de la concentracin los contaminantes en el suelo, la transferencia a la parte area de la planta y a
aquellas partes que son consumidas por el ser humano, es muy baja. Concretamente las mayores
concentraciones de estos elementos se obtuvieron en las partes no comestibles de cebolla y las
ms bajas en el bulbo de patata. Las prcticas de adicin de enmiendas dieron como resultado que
estos suelos altamente contaminados redujeran la disponiblidad de contaminantes para las plantas
y que puedan utilizarse para cultivo de vegetales comestibles ya que no se observan valores preocu-
pantes de contaminacin en las plantas. En cualquier caso se aconseja un estricto anlisis de estos
vegetales debido a los riesgos que pudiese acarrear en el futuro si se cambian las enmiendas o se
revierten las condiciones de insolubilidad de contaminantes.
La agricultura intensiva, con volteo del suelo mediante vertedera para preparar la siembra,
ocasiona cuantiosas prdidas de CO2 y otros gases de efecto invernadero a la atmsfera con la
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Psters
consiguiente disminucin del carbono (materia orgnica, MO) del suelo. La adopcin de otras al-
ternativas agrcolas, como pueden ser la agricultura ecolgica y, sobre todo (por su mayor implan-
tacin a nivel mundial) la agricultura de conservacin, reducen considerablemente la emisin de
este tipo de gases (principalmente CO2, en nuestro caso) adems de aumentar la calidad del suelo
(aumento de MO) y evitar su erosin por agua y lluvia. La agricultura de conservacin propugna no
enterrar los residuos del cultivo anterior (con el uso de la vertedera) sino dejarlos sobre el suelo a
modo de cubierta protectora, lo que tambin favorece la biodiversidad. En un experimento realiza-
do en Coria del Ro (Sevilla) sobre suelo de vega (Xerofluvent) se estim una prdida media mensual
de CO2 de 2,1 toneladas ha-1 con el uso de vertedera frente a slo 1,6 toneladas ha-1 bajo no labo-
reo (NL, o siembra directa, como tambin se denomina al no laboreo). Aunque el NL es la tcnica de
laboreo de conservacin ms extendida, por el ahorro de combustible que supone, ocasionalmente
puede causar compactacin del suelo que impide la germinacin de las plantas, en cuyo caso se
puede recurrir a otras tcnicas de laboreo de conservacin, como el laboreo reducido con el uso de
chisel, pero nunca recurrir al uso de vertedera, salvo casos muy excepcionales.
Palabras clave: biodiversidad, proteccin ambiental, siembra directa, vertedera.
El crecimiento urbanstico del rea Metropolitana de Murcia en las ltimas dcadas se est
realizando a expensas de las frtiles tierras de la Huerta de Murcia, poniendo en peligro la seguridad
y soberana alimentaria de sus habitantes. Antes esta situacin, en este estudio se hace un anlisis
preliminar de los huertos urbanos en esta rea, como punto de partida para conocer la situacin
actual de la agricultura urbana y periurbana. En la discusin se plantea la necesidad de establecer
una plataforma con la finalidad del promover un plan de accin para la sostenibilidad alimentaria
de los murcianos y murcianas, que quede integrado en el planeamiento urbano.
Palabras clave: agricultura urbana y periurbana, huertos comunitarios, huertos de ocio, huertos
municipales, huertos universitarios, huertos sociales.
II CONGRESO ESTATAL DE AGRICULTURA ECOLGICA URBANA Y PERIURBANA. Huertos urbanos, Autoconsumo y Participacin Social. 13-15 de marzo 2014, Utrera (Sevilla) 63
Psters
Se recoge la evolucin y estado actual del conocimiento sobre el cultivo y recoleccin ecolgica
de hierbas y/o plantas aromticas y medicinales (PAM) en Espaa, con especial nfasis en los aspec-
tos de formacin y cualificaciones profesionales. Posteriormente se sugieren directrices para pro-
mover el desarrollo y expansion de este subsector y los condicionantes que son necesarios para ello.
El trabajo se ha realizado a partir de un anlisis crtico de la recopilacin de informacin a ni-
vel estatal, la consulta con operadores clave que intervienen tanto en el proceso de produccin
y/o elaboracin de este sector, como con los agentes que apoyan su desarrollo de forma indirecta
(asesores, investigadores, formadores, certificadores, etc.) y la investigacin se ha realizado en el
marco del proyecto educativo europeo denominado Herbal.Mednet, con un consorcio diferentes
entidades de Espaa, Grecia, Italia y Rumania, para impulsar la formacin online en esta temtica.
La red de aprendizaje verde (GLN), es un proyecto Leonardo da Vinci europeo, del Programa
Lifelong Learning, financiado por la agencia francesa, pretende paliar la falta de conexin entre la
enseanza y la praxis de la Agricultura, la Biodiversidad y el Medio Rural (ABR), mediante la creacin
de una red de educadores, profesionales de la agricultura, las instituciones, los estudiantes y las
comunidades de usuarios en el aprendizaje permanente. Agrupa a 10 entidades, entre ellas SEAE,
de nueve pases (Austria, Alemania, frica del Sur, Francia, Grecia, Espaa, Italia, Reino Unido y Rep.
Checa). El proyecto comenz en noviembre de 2013 y durar tres aos.
La red GLN elabora una rica red de recursos prcticos sobre ABR mediante la creacin de un
marco de Ciencias de la Educacin Basadas en Problemas (IBSE), un enfoque activo de Ciencias de la
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Psters
Educacin, que estimula a los estudiantes a realizar investigaciones para hallar soluciones.
La red GLN trae ECBI directamente en el campo ABR, a travs de Casos de Estudio "Verdes.
Los casos se generan en base a las experiencias directas y puntos de vista de los profesionales de
la agricultura, proporcionando un punto focal para una visin colectiva y comenzar en la ECBI. La
colaboracin entre los miembros de la red GLN, tanto online como offline, en torno a los estudios
de casos aportar, soluciones innovadoras y visiones innovadoras de alta calidad para el futuro de
la educacin en la agricultura basada en las TIC.
La red GLN se basa en Ideas Verdes", un concepto de evento creativo acuado por Agroknow
Technologies (Grecia). Los eventos de ideas verdes unen a expertos de una amplia gama de proce-
dencias y visiones para crear soluciones innovadoras a partir de los estudios de casos, extrados de
las experiencias de primera mano de los profesionales de la ABR, facilitando la puesta en comn de
las tcnicas de enseanza de buenas prcticas, la creacin de un minirepositorio de ideas pedag-
gicas de los estudios caso.
La red GLN se apoya en un formato productivo y creativo de Ideas Verdes exponiendo a los
estudiantes a los vastos recursos de Recursos Educativos Abiertos (REA) disponibles en la temti-
ca ABR. Aprovechando los resultados de los proyectos recientes (VOA3R, Organic.Edunet y Open
Space Discovery), junto con colecciones de recursos tales como CIARD, AGLR -TF y OER Commons,
la red GLN entregar a los estudiantes y educadores de toda Europa un entorno de aprendizaje rico
en el que los escenarios ECBI, apoyados por una gran cantidad de recursos de REA , pueden crear
compromisos productivos en el aprendizaje permanente entre los estudiantes y profesionales en
las temticas ABR.
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Mesa Redonda
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Mesa Redonda
La agricultura ecolgica (AE), puede ser considerada un caso de xito dentro de la Poltica Agraria
Comunitaria (PAC) y es el mejor ejemplo para estimular un crecimiento inteligente, sostenible e
integrador. Produce alimentos sanos y de calidad, es un punto de referencia para la produccin sos-
tenible y amigable con el medio ambiente, adems de haberse convertido en una excelente opor-
tunidad para desarrollar las zonas rurales dentro de la Unin Europea (UE). El valor de lo ecolgico
ha sido reconocido y est creciendo, como lo demuestra los datos del mercado de la AE. En Europa,
la tierra agrcola ecolgica se ha duplicado desde 2000 y ahora alcanza ms de 10 millones de ha,
con ms de 277000 productores y el 27% de la superficie de cultivo del mundo es ecolgica. Ms
impresionante an, el mercado de alimentos ecolgicos ha ido creciendo de manera significativa
en Europa, an despus de entrar en la crisis financiera y ha llegado a a 20000 millones en Europa.
Estos hechos ha llevado al grupo europeo de la Federacin Internacional de Movimientos de
Agricultura Ecolgica (IFOAM EU) desarrolle una amplia campaa informativa que divulgue los be-
neficios que tiene este mtodo de produccin para la sociedad que adems destaque la oportuni-
dad que ello supone, en particular para aquellos pases que fueron ms afectados por la crisis finan-
ciera. Dicha campaa implica a entidades de ocho estados miembros (Alemania, Grecia, Eslovenia,
Espaa, Italia, Lituania, Portugal y Repblica Checa), a travs de diferentes herramientas y actuacio-
nes en esos lugares. Tambin se presentan las diferentes posibilidades que ofrece el Partenariado
Europeo de Innovacin (EIP), para la productividad y la sostenibilidad, y a poner de relieve la impor-
tancia de la innovacin dentro de una PAC reformada, donde los planes de accin en la agricultura
ecolgica, como garanta de sustentabilidad del desarrollo rural.
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Comits
COMITes
COMIT ORGANIZADOR
COMIT CIENTFICO
I Aguirre, ETSIA-US
G Ballesteros, PAUSAH/PAUTA
JM Egea, UM-SEAE
JL Fernndez, FRAVM
M Gonzlez, UPO-SEAE
A Jurado, FP Agraria
J Labrador, UNEX-SEAE
D Lpez, Ecologistas en Accin
E Madejn, IRNAS-CSIC
A Martn, CAP-DR J Andaluca
R Moral, EPSO-UMH
N Morn, GIAU+S/Surcos Urb
R Puente, UPO
MD Raign, UPV-SEAE
H Renting, RUAF
M Soler, US
C Verdaguer, GEA-UPM
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ndice de autores
NDICE DE AUTORES
Agull E 26 Fernndez AJ 44
Amin I 39 Fernndez-Caliani JC 62
Atxukarro E 56 Fernndez-Casadevante JL 55
Ballesteros G 13 Fernndez MA 52
Barba-Brioso C 62 Gaiza M 56
Barredo D 56 Gallego J 52
Blzquez R 53 Garca-Espaa L 50
Boluda R 50 Garcia-Martinez S 26
Briz T 19 Garca MJ 53
Burgos P 61 Garrido E 36
Bustamante MA 26 Gimeno M 51
Cabannes Y 12 Girn I 62
Caeiro I 46 Gmez A 53
Campos J 21 Gonzlez-Fernndez JJ 41
Campos R 61 Gonzlez P 36
Castell V 64 Gonzlez-Redondo P 43
Castro A 61 Gonzlvez V 64
Catarineu C 46 Grau A 26
Cattivelli V 58 Gregorio A 42
Ciganda I 56 Guirado E 41
Cuerda S 56 Gutirrez M 21
Cunill M 38 Hernndez V 57
Del Valle J 27, 43 Hervs AE 19
De Manuel E 18 Hormaza JI 41
De Miguel E 53 Huertum (Grupo Lagar) 54
Daz R 61 Izquierdo M 53
Dimuro G 18 Jimnez A 25
Egea-Fernndez JM 28, 46, 63 Jdar G 46, 63
Egea-Snchez JM 28, 63 Labrador J 20
Esteban A 9, 33 Lillo A 46
Fabeiro C 29 Lpez D 43, 66
Fayos C 21 Lpez-Garrido R 62
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ndice de los autores
Lpez J 21 Planells LL 23
Lpez R 15 Plata A 40
Lotta F 21 Pretel MT 22, 49
Madejn E 62 Puente P 62
Madejn P 62 Puente R 14, 59
Marn-Martnez A 26 Raign MD 37, 64
Martn A 36 Ramrez C 61
Martnez I 22 Ramos A 61
Martnez MC 22 Red Andaluza de Semillas (RAS) 30
Martin M 24, 47 Richter F 31
Matarn A 21 Rodrguez J 20
Mingot J 53 Rodrguez R 57
Miranda M 37 Romojaro A 49
Molina H 48 Rossini S 44
Monge Y 47 Ruiz JJ 26
Montoya M 50 Russo F 21
Moral R 26 Salas F 40
Morn N 55, 57 Schwartz C 35
Moreno F 62 Simn M 57
Muiz R 17 Sociedad Espaola de Agricultura Ecolgica
Murcia R 49 64, 67
Murillo JM 62 Soler M 18, 43
Nol J 35 Soriano MD 50
Noem A 45 Suarez M 29
Obn C 49 Torices A 21
Ochoa J 9, 33 Urbano B 34
Oate JA 23 Valds B 44
Ortega MF 53 Vela M 25
Paredes C 26 Verdaguer C 16
Perdomo AC 32 Veronez L 59
Peredo S 25 Villagmez M 36
Prez-Espinosa A 26 Zapiain M 21
Prez MM 24 Zazo A 57
Prez-Murcia MD 26
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Bloc de notas
Bloc de notas
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Entidades colaboradoras
Consejera Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural (CAPDR),
Junta de Andaluca, US-ETSIA, Asociacin Comit Pro-Parque
Miraflores, Asociacin Huertos Urbanos de Sevilla, COITANO,
Caja Rural de Utrera. Empresas: Bouquet Rest, Hobol Viajes sl,
Fitoquivir SL, Semillero Andaluz SA.
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