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El aceite de coco forma parte de la clasificacin de grasas saturadas, las cuales deben ser
evitadas siempre que sea posible ya que favorecen la aparicin de colesterol.
A continuacin se muestra el contenido nutricional de la copra tierna y madura para 100 gramos
de producto.
Propiedades fsicas
Estas propiedades del aceite de coco son conocidas por casi todo el mundo. Se dice, no hay nada
malo en refrescar su memoria.
Color: El aceite de coco es incoloro en o ms de 30 grados Centgrados. Es blanco cuando en su
forma slida.
Olor: El olor caracterstico del aceite de coco es de los Cocos (si no refinado, blanqueado y
desodorizado).
Punto de fusin: El aceite de coco se funde a 25 grados centgrados (76 Fahrenheit). Es slido
bajo de esta temperatura.
Solubilidad en agua: El aceite de coco forma una mezcla homognea blanca cuando golpeaba
en un poco de agua. De lo contrario, es insoluble en agua a temperatura ambiental.