Beauty & Health

El gluten no siempre es malo Por Paulyna Mrida

Es probable que hayas escuchado que el gluten es malo o que bajaras de peso enseguida si
dejas de consumirlo o que est daando tu cuerpo, pero desafortunadamente no todo es cierto.
Hay una gran cantidad de mitos y por eso te explicamos todo lo que debes saber.

El gluten es una protena que est en los granos de trigo, cebada, avena y centeno. Varias
personas son alrgicas y se les denomina celaca. Los sntomas que sta provoca son: dolor
abdominal, infertilidad, anemia, cansancio extremo y dao en el intestino delgado. Si haz
detectado alguno de estos sntomas acude al mdico, para que te de una medicacin y
alimentacin adecuada.

Aunque no tiene cura, existe un tratamiento con suplementos dietticos que ayuda a favorecer su
organismo, a la par de una dieta sin esta protena. Afortunadamente el mercado ya brinda muchos
productos desde un pan blanco hasta una deliciosa pizza margarita para no hacer tantos
sacrificios.
Pero si no eres alrgica lo ideal es que no renuncies a los alimentos que contienen trigo, cebada,
avena o centeno y esto es porque no solo tienen gluten tambin tienen otros nutrientes como
hierro, calcio, vitamina B, zinc y fibra. Una alternativa es consumir cantidades bajas de pan,
pastas, galletas, pizzas y otros productos. Si decides no consumir ms gluten, recuerda acudir con
un nutrilogo para que te de lo que realmente necesita tu cuerpo y evites una descompensacin. o
que subas de peso.

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